야외에서 콩 재배하는 방법: 품종 선택, 심기 및 관리 팁

적절한 재배 조건이 모두 충족된다면 야외에서 콩을 재배하면 풍성한 수확을 거둘 수 있을 뿐만 아니라 토양에 질소를 풍부하게 공급할 수 있습니다. 아래 글에서는 콩 심기 및 관리 요령과 함께 가장 적합한 품종 목록을 소개합니다.

콩의 식물학적 설명

콩은 한해살이 채소 작물입니다. 식물학적 특징은 다음과 같습니다.

• 줄기. 곧고 사면체 모양이며 두껍고 높이 30~120cm에 이릅니다. 가지가 약하게 갈라집니다.
• 나뭇잎. 이들은 복잡한 구조를 가지고 있으며 3~5개의 잎으로 이루어져 있습니다.
• 뿌리. 강력하고, 최대 1.5m 깊이까지 탐지 가능합니다.
• 꽃차례. 흰색, 노란색, 파란색 또는 갈색 계열의 꽃이 4~14개씩 달리는 총상꽃차례입니다. 날개에 검은 반점이 있을 수 있습니다.
• 과일. 꼬투리는 길고 곧거나 휘어져 있습니다. 길이는 품종에 따라 4cm에서 20cm까지 다양합니다. 꼬투리는 엄밀히 말하면 익었을 때는 녹색이지만, 자라면서 색이 짙어집니다. 각 꼬투리에는 두 개 이상의 씨앗이 들어 있습니다. 씨앗의 색깔, 모양, 크기는 품종에 따라 노란색, 녹색, 보라색, 갈색, 검은색, 얼룩무늬 등 다양합니다.

콩의 종류 그들은 익는 시간, 수확량, 과일, 식물 높이, 농업적 특성 면에서 서로 다릅니다.

가장 좋은 품종

다른 텃밭 작물에 비해 콩은 수천 년에 달하는 역사에도 불구하고 품종이 많지 않습니다. 모든 품종은 숙성 시기에 따라 네 가지 그룹으로 나뉩니다.

• 일찍 – 발아부터 첫 번째 익은 꼬투리까지 60~65일이 걸립니다.
• 중기-초기 – 65-75일;
• 시즌 중반 – 70-90일;
• 늦은 — 약 100일 정도요.

또한, 모든 콩은 일반적으로 두 가지 유형의 품종으로 나뉩니다.

• 북부 사투리. 조기 성숙, 높은 서리 저항성, 낮은 환경 조건이 특징이며, 짧고 시원한 여름이 있는 지역에 이상적입니다.
• 서유럽. 기후가 따뜻한 남부 및 중부 지역입니다.

벨레나

중조기 당도 품종으로, 90일 만에 익습니다. 식물 높이는 최대 1m입니다. 꼬투리 길이는 12cm이며, 꼬투리마다 4개의 콩이 들어 있습니다. 열매는 둥글고 부드러운 흰색이며, 나중에는 연한 황갈색으로 변합니다. 1제곱미터당 1.1~1.7kg의 수확량을 보입니다.

벨라루스어

키가 크고 중간 숙성된 콩입니다. 식물 높이는 1~1.4m입니다. 한 그루에서 최대 6개의 꼬투리가 맺힙니다. 발아 후 약 70일 후에 익으며, 100일 후에 수확할 수 있습니다. 꼬투리는 크고 곧으며, 각각 맛있고 즙이 많으며 다육질인 꼬투리가 3~5개 들어 있습니다. 러시아에서 가장 흔한 품종 중 하나입니다. 1제곱미터당 0.5kg의 콩을 수확할 수 있습니다.

비로프스키

중생종입니다. 95~102일 만에 완전히 성숙합니다. 꼬투리는 약간 굽어 있으며 길이 8~9cm입니다. 열매는 타원형이며, 회백색 또는 레몬빛 노란색이며, 무광택입니다. 유백색을 띠는 시기에 맛이 매우 좋습니다. 수확량: ㎡당 0.56kg.

아우슈라

사료용 품종입니다. 120일 만에 성숙합니다. 꼬투리 길이는 6~8cm이며, 꼬투리 하나에 콩 3~4개가 들어 있습니다. 가뭄에 강합니다. 수확량은 헥타르당 29컵, 생과량은 헥타르당 340컵입니다.

러시아 흑인들

중생종으로 서리에 강하고 독특한 단맛을 지닌 품종입니다. 이 식물은 가지가 갈라지며 높이 0.6~1m까지 자랍니다. 꼬투리는 최대 8cm 정도로 작으며, 꼬투리마다 콩이 세 개씩 들어 있습니다. 열매는 섬세하고 즙이 많으며 단맛이 납니다. 씨앗은 성숙하면 연녹색을 띠고, 완전히 익으면 보라색으로 변합니다.

햇볕이 잘 드는 곳에서 자라는 것을 선호합니다. 1제곱미터당 0.5kg의 수확량을 자랑합니다. 이 품종은 소련에서 개발되어 1943년에 공식 등록된 오래되고 검증된 품종입니다.

보브친스키

중조생 당도 품종입니다. 발아 후 기술적 성숙까지 60~65일이 걸립니다. 초장은 0.6m입니다. 꼬투리는 곧거나 약간 굽어 있습니다. 수확량은 1.3~1.6kg/m²입니다.

윈저 화이트

수확량이 많고 중간 숙성 기간을 갖는 품종입니다. 유럽에서 개발되었으며, 혹독한 기후에서도 잘 자라며 봄 서리에도 강합니다. 키가 크고 새싹은 1~1.2m까지 자랍니다. 꼬투리는 크고 다육하며 매끄럽습니다. 각 꼬투리에는 우유빛 녹색 콩이 2~3개 들어 있습니다. 익으면서 갈색으로 변합니다.

콩은 맛이 매우 좋고 비타민 A, B, C가 풍부합니다. 열량이 매우 높아 감자보다 몇 배나 높습니다. 수확량은 1제곱미터당 1.6~1.8kg입니다.

안마당

이 품종은 다른 품종보다 일찍 익습니다. 가장 큰 특징은 작은 크기입니다. 식물 높이는 30~40cm를 넘지 않습니다. 이 품종은 화분 재배에 적합하며, 발코니나 파티오에서 재배할 수 있습니다. 덤불은 빠르게 잎을 내고, 씨방은 심은 후 50일 후에 익습니다. 꼬투리 하나에 최대 8개의 꼬투리가 들어 있습니다. 맛이 좋으며, 우유빛으로 익을 때 먹을 수 있습니다. 가공용으로 적합합니다. 수확은 7~8월입니다.

핑크 플라밍고

이 품종은 신품종으로 분류됩니다. 중생대에 이르며, 발아 후 기술적 성숙까지 60일이 걸립니다. 식물은 최대 60cm까지 자랍니다. 각 덤불에는 길이 7~8cm의 연녹색 꼬투리가 8~16개 맺힙니다.

이 품종의 장점은 익어도 꼬투리가 갈라지지 않는다는 것입니다. 씨앗은 크고 진홍색을 띱니다. 신선하게 먹으면 맛있고 다양한 가공 방법에 적합합니다.

유치한 즐거움

중조기 품종입니다. 70~90일 안에 익습니다. 잎은 중간 크기이며, 키는 약 1m까지 자랍니다. 꼬투리는 넓고 강하게 휘어져 있으며, 익으면 녹색으로 변합니다. 씨앗은 크고 타원형이며 흰색입니다.

콩은 콜로라도 감자딱정벌레와 두더지를 쫓아냅니다.

광학

조생종으로 88~100일 만에 성숙합니다. 생장이 왕성하여 높이 1m까지 자랍니다. 꼬투리는 크고 다육하며 두꺼운 껍질을 가지고 있습니다. 길이는 10~15cm입니다. 각 꼬투리에는 씨앗이 3~4개 들어 있습니다. 콩은 익으면 연한 녹색을 띠며, 우유빛을 띱니다.

익으면 씨앗이 진한 베이지색으로 변합니다. 생으로 먹어도 맛있고 통조림, 냉동, 조리에 적합합니다. 이 품종은 식용으로 권장됩니다.

로얄 하베스트

중생종으로 생산성이 높은 품종입니다. 육질의 긴 꼬투리를 가진 곧은 식물입니다. 열매는 크고 꼬투리 하나에 8개까지 열립니다. 균일한 숙성과 뛰어난 풍미가 특징입니다.

여름 거주자

키가 크고 일찍 익는 품종입니다. 높이 1m 이상 자랍니다. 꼬투리는 크고 육질의 껍질이 있습니다. 꼬투리 길이는 최대 17cm입니다. 씨앗은 크고 흰색입니다. 이유식 및 영양식으로 추천합니다.

화이트 펄

이 품종은 최근에 개발되었습니다. 꼬투리에서 껍질이 벗겨집니다. 발아에서 기술적 성숙까지 열매는 55~65일이 걸립니다. 높이: 1m. 한 그루에서 최대 10개의 곧고 긴 꼬투리가 맺힙니다. 각 꼬투리는 최대 11cm 길이이며, 꼬투리당 4~5개의 열매가 열립니다. 씨앗은 처음에는 밝은 색이지만 익으면 노란색으로 변하고, 저장 중에는 밝은 갈색으로 변합니다.

재배의 특징

콩은 가장 내한성이 강한 정원 작물입니다. 콩을 재배하려면 특정 온도와 습도 조건이 필요합니다.

• 콩은 장일 식물로 온도에 크게 구애받지 않습니다. 3°C에서 발아하며, 영하 4°C까지 견딜 수 있습니다. 씨앗은 3°C에서 발아하며 12~13일 후에 발아합니다.
• 생장 온도는 21~23°C입니다. 콩은 더운 날씨를 좋아하지 않습니다. 고온에서는 꽃이 시들고, 많은 꽃이 말라 죽습니다.
• 이 식물은 습기를 좋아합니다. 특히 개화기에는 물을 주는 것이 중요합니다. 가뭄을 잘 견디지 못합니다.
• 콩은 흙을 풀어주고 잡초가 자라는 것을 막아줍니다.

어떻게 사이트를 선택하나요?

사이트 요구 사항:

• 토양은 비옥한 양토로 약산성 또는 중성입니다.
• 콩은 습기를 좋아하기 때문에 낮은 지대에 심는 것이 가장 좋습니다. 채소밭 사이 또는 눈이 일찍 녹는 약간 높은 곳에 심어도 됩니다. 흙은 촉촉해야 하지만 너무 젖으면 씨앗이 썩을 수 있습니다.
• 토양에 칼륨이 부족하면 뿌리 아래에 칼륨을 추가합니다.
• 자연광이 좋습니다.

좋은 전임자와 나쁜 전임자

이 작물은 토양의 과도한 질소에 잘 반응하지 않습니다. 콩은 스스로 이 화학 원소를 생성합니다. 콩을 심을 때는 이전 작물을 고려하는 것이 중요합니다.

• 좋은 것들. 양배추, 감자, 오이, 호박, 토마토 다음으로 콩이 잘 자랍니다.
• 나쁜 것들. 이전에 완두콩, 땅콩, 콩, 콩, 렌즈콩을 재배했던 지역은 적합하지 않습니다.

열린 땅에 심기

콩은 재배하기 쉬운 작물입니다. 파종을 위한 적절한 준비가 풍성한 수확 가능성을 크게 높여줍니다.

콩 씨앗 심기 위한 토양 준비

토양 준비 절차:

• 흙을 삽 깊이까지 파고, 가을에는 퇴비나 거름을 1제곱미터당 3~4kg씩 넣습니다. 또한 토양의 산성도를 낮추기 위해 재를 넣습니다.
• 봄에는 파기를 반복합니다. 봄에 파는 동안 미네랄 비료와 요소 15g을 추가합니다.

언제 씨앗을 심어야 할까?

콩은 기상 조건이 좋아지면 바로 파종합니다. 토양은 최소 +5°C까지 따뜻해야 하며, 녹은 물로 충분히 촉촉해야 합니다. 러시아 중부에서는 5월 초순에 파종합니다. 파종을 늦추면 식물의 생장과 발달이 저하됩니다. 파종을 늦게 하면 곰팡이병과 해충 발생 위험이 높아집니다.

묘목 재배법은 거의 사용되지 않습니다. 수확 속도는 빨라지지만, 추가적인 노력이 필요합니다. 이 방법은 봄이 늦게 오는 지역에서 사용됩니다.

묘목 재배 절차:

• 씨앗을 12~14시간 동안 담가둡니다.
• 개별 용기에 심습니다. 심는 시기는 4월 초입니다. 묘목은 온실에서 약 한 달 동안 재배합니다.

씨앗 발아율을 높이는 방법은?

심기 위한 씨앗 준비:

• 파종용 씨앗은 신중하게 선별하여 불량품이나 품질이 좋지 않은 씨앗은 버립니다. 꼬투리에 구멍이 있으면 딱정벌레 천공충에 의해 손상된 것으로 간주하여 버립니다. 씨앗을 반으로 자르면 안에 애벌레가 둥지를 틀고 있는 것을 볼 수 있습니다. 이러한 씨앗은 심기에 적합하지 않습니다.
• 씨앗은 4~10°C에서 발아합니다. 발아를 위해 1~2일 동안 젖은 천으로 감싸 두세요. 천이 너무 젖지 않도록 하세요. 씨앗이 발아하는 대신 썩을 수 있습니다. 콩을 젖은 천 위에 놓고 다른 천으로 덮어 두세요. 또 다른 발아 방법은 씨앗을 물이 담긴 접시에 5~6시간 동안 담가 두는 것입니다. 콩을 발아 촉진제에 4시간 동안 담가 두세요. 물이나 발아 촉진제에 씨앗을 너무 많이 담그지 마세요.

심기 방법

열린 땅에 씨앗을 심은 콩을 심는 방법은 두 가지가 있습니다.

1. 와이드 로우 싱글라인. 줄 간격은 40~45cm, 인접한 식물 간격은 20~25cm로 유지하세요. 콩이 서로의 성장을 방해하지 않을 정도의 간격을 유지하세요.
2. 이중선 테이프. 테이프 사이의 간격은 45cm입니다. 줄 사이는 20cm, 덤불 사이는 10cm입니다.

씨앗은 6~8cm 깊이로 심습니다. 파종량은 1m²당 25~35g입니다. 씨앗은 촉촉한 흙에 심지만, 심은 후에도 흙에 물을 줍니다.

콩의 가장 좋은 이웃

이 작물은 여러 채소와 잘 어울립니다. 콩은 토마토, 옥수수, 무, 고추냉이, 시금치, 겨자 근처에 심을 수 있습니다. 하지만 콩과 가장 잘 어울리는 작물은 오이입니다. 콩은 오이밭 주변에 심는 것이 좋습니다.

콩도 감자와 잘 어울리지만, 콩은 매우 "집착성"이 강한 작물이기 때문에 영양분을 빼앗기지 않도록 밭 가장자리에만 심어야 합니다. 줄 사이에 콩을 심으면 덩이줄기가 너무 작게 자랍니다.

콩은 허브 근처에 심으면 좋습니다. 바질, 라벤더, 오레가노, 로즈마리, 서양톱풀과 함께 심으면 잘 자랍니다. 양파, 마늘, 완두콩, 금잔화, 쑥 근처에 심으면 안 됩니다.

수확

콩은 여름부터 수확하기 시작합니다. 계절에 따라 여러 차례 수확해야 하며, 수확 간격은 1~2주입니다. 콩은 열매가 푸르고 즙이 많으며 우유처럼 익었을 때 생으로 먹습니다.

씨앗은 꽃이 피고 약 2주 후에 우유처럼 익습니다. 열매가 먼저 익는 밑동부터 꼬투리를 먼저 뜯습니다. 꼬투리는 식물이 손상되지 않도록 조심하면서 손으로 뜯습니다.

정원 작물 관리

콩을 돌보는 것은 간단합니다. 적절한 시기에 물을 주고, 풀을 풀어주고, 흙을 갈아주고, 비료를 주고, 적절한 시기에 잡초를 제거하면 됩니다.

콩 먹이기

토양이 유기질 비료와 무기질 비료를 포함하여 제대로 준비되었다면 추가 비료는 특별히 필요하지 않습니다. 하지만 토양 준비 과정에서 어떤 단계라도 누락되었다면 식물의 겉모습은 문제가 있음을 나타내며, 추가 비료가 필요할 수 있습니다.

콩 먹이기의 특징:

• 발아 중에는 요소와 뮬린을 각각 1제곱미터당 20g과 0.5리터씩 공급합니다. 두 성분을 물 10리터에 녹인 후, 그 용액을 모판에 1그루당 0.5리터씩 관수합니다.
• 1제곱미터당 과인산염 10g, 칼륨염 5g, 질산암모늄을 첨가합니다.

콩의 성장이 둔화되면 1제곱미터당 10~15g의 칼륨-질소 비료를 공급합니다.

물주기의 특징

콩은 수분을 좋아하기 때문에 재배 시 정기적인 물주기가 매우 중요합니다. 꽃이 피고 열매가 맺힐 때 물을 주는 것이 좋습니다. 하지만 물을 너무 많이 주지 않는 것이 중요합니다. 물이 고이면 뿌리가 썩을 수 있습니다. 물을 너무 많이 주면 잎이 너무 많이 자라 수확량에 악영향을 미칠 수 있습니다.

비가 오지 않으면 일주일에 두 번 정도 콩에 물을 주고, 1제곱미터당 물통 한 개 분량을 줍니다.

잡초 제거, 풀기

이 식물은 뿌리가 강하기 때문에 "외래" 잡초의 성장을 억제합니다. 자라는 잡초는 식물의 성장과 발달을 방해하지 않도록 제거해야 합니다. 특히 초기 단계에서는 식물이 더 크게 자라 경쟁자를 억제하고 잡초 제거가 필요 없게 되므로 제거가 매우 중요합니다.

식물이 50cm 높이에 도달하면 흙을 갈아줍니다. 계절에 두 번 흙을 갈아줍니다. 줄기 쪽으로 흙을 갈아주면 식물의 바람 저항력이 향상됩니다.

윗부분을 꼬집다

꽃이 피면 윗부분을 뜯어냅니다. 진딧물이 어린 잎에 몰려들어 수액을 빨아먹습니다. 정원사는 윗부분을 약 10~15cm 정도 뜯어냄으로써 해충의 먹이 공급원을 차단합니다. 이렇게 하면 과일이 고르게 자라고 익도록 할 수 있습니다.

싹을 묶고 지지대를 만듭니다.

키가 1m 이상 자라는 콩 품종도 있습니다. 이 식물들은 줄기가 매우 약해서 바람에 부러질 수 있습니다. 키가 큰 품종은 묶어서 심어야 합니다.

다음 유형의 지지대가 묶는 데 사용됩니다.

• 나무 지지대 덤불 근처 땅에 꽂습니다. 식물은 부드러운 끈으로 지지대에 묶습니다. 말뚝의 높이는 1m입니다.
• 격자. 침대를 만들려면 침대 가장자리에 말뚝을 박고, 그 사이에 부드러운 끈을 꽂아 줄기를 묶습니다.

해충을 어떻게 퇴치하나요?

수확 손실을 막기 위해 위험한 곤충이 들끓는 작물은 특수 화합물로 처리합니다.

콩 해충 및 방제:

해충	피해	치료
검은콩 진딧물	어린순을 공격하고 줄기가 구부러진다.	활발하게 성장하는 동안 윗부분을 가지치기합니다(최대 15cm). 카르보포스를 처리합니다.
콩바구미	나비는 어린 씨방에 알을 낳습니다. 애벌레는 씨앗을 뚫고 들어가서 그것을 먹습니다.	씨앗을 소금물에 담가둡니다.
새싹파리	파리 유충은 콩뿌리를 먹고 산다.	정기적으로 흙을 풀어주고 잡초를 제거합니다.

질병과의 싸움

콩은 병에 잘 걸리지 않습니다. 이 작물은 질병에 강하기 때문입니다. 하지만 어떤 질병이든 작물 전체 또는 일부 손실을 초래할 수 있으므로 예방 조치를 취하는 것이 좋습니다.

일반적인 콩 질병과 증상:

질병	증상	치료
탄저병	잎과 줄기에 갈색 반점이 나타납니다. 콩깍지는 짙은 궤양으로 뒤덮이고, 열매가 제대로 맺히지 않습니다.	식물에 보르도 혼합물 1%를 살포합니다.
녹	이 곰팡이병은 식물 조직에 변화를 일으켜 줄기와 잎이 하얗게 변하고 무르게 변합니다. 습한 기후에서 잘 자랍니다.	비료와 종자 처리와 같은 농업 기술적 방법이 사용됩니다.
흰가루병	증상은 개화기에 나타납니다. 식물의 지상부 전체에 흰색 막이 형성됩니다. 이 막은 생장기 내내 지속됩니다.	1% 콜로이드 유황(1제곱미터당 0.50g)으로 처리합니다. 분말 유황(1제곱미터당 3g)을 뿌립니다.

예방 조치:

• 칼륨과 인산 비료의 시용.
• 수확 후 식물 잔류물 파괴.
• 심기 전에 씨앗을 +50°C의 물에 담가 따뜻하게 합니다.

콩 보관

텃밭에서 콩을 따서 바로 냉장 보관했다면 2~3일 이상 보관하지 마세요. 사용하기 직전에 꼬투리에서 콩을 꺼내세요. 이렇게 하면 콩이 더 부드러워집니다. 꼬투리에서 콩을 꺼내면 씨앗이 빨리 말라 딱딱해집니다. 꼬투리에서 꺼낸 콩은 최대 7일까지 보관할 수 있어 유통기한이 더 깁니다.

저장 기능:

• 냉동 생콩은 약 6개월 동안 보관할 수 있습니다. 비닐봉지나 용기에 담아 냉동실에 보관하세요. 냉동하기 전에 콩을 몇 분간 데치세요.
• 말린 콩은 최대 1년까지 보관할 수 있습니다. 서늘하고 건조한 적절한 보관 조건을 유지하는 것이 중요하며, 가장 중요한 것은 씨앗에 결함이 있는지 주기적으로 확인하는 것입니다.
• 신선한 과일이 보관 중에 시들었다면 먹지 않는 것이 좋습니다. 보관 상태가 좋지 않거나 곰팡이 감염이 원인일 수 있습니다.

콩 재배는 매우 간단하며, 특유의 내한성 덕분에 북부 지역에서도 높은 수확량을 자랑합니다. 이 작물을 재배하면 두 배의 이점을 얻을 수 있습니다. 콩이라는 귀중한 식량을 얻을 뿐만 아니라, 밭에 질소를 공급하여 농작물을 풍요롭게 합니다.

자주 묻는 질문