열린 땅에서 콩을 재배하는 방법은?

콩은 다양한 품종, 종, 그리고 변종으로 정원사들을 놀라게 합니다. 정원에서 콩을 키우는 것은 쉽지만, 적절한 위치를 선택하고, 돌보고, 수확하는 것은 어려울 수 있습니다. 이 글에서는 이 부분을 비롯한 여러 가지 사항을 자세히 다루겠습니다.

콩의 원산지와 유통지역

이 문화는 서기 이전에 처음 나타났습니다. 남미와 중미가 원산지인 이 품종에 대한 정확한 기록은 기원전 5000년으로 거슬러 올라간다고 역사가들과 사육가들은 주장합니다.

이 식물은 16세기에 러시아로 전해져 정원과 가정의 장식 요소로 사용되었습니다. 18세기부터는 요리의 주요 식재료로 자리매김하여 수많은 훌륭한 요리로 요리사와 가정주부들을 기쁘게 해 왔습니다.

콩 재배에 가장 적합한 품종과 유형

이 식물에는 수많은 품종이 있지만, 러시아에서는 일반콩이 가장 인기가 많습니다. 덩굴콩, 반덩굴콩, 그리고 관목콩 품종도 찾아볼 수 있습니다. 관목콩은 러시아에서 인기가 많은데, 수확이 빠르고 관리가 거의 필요하지 않기 때문입니다.

콩은 다양한 색깔을 띠는데, 가장 흔한 색깔은 흰색, 빨간색, 보라색, 검은색입니다. 꼬투리에 따라 콩은 다음과 같이 분류됩니다.

• 설탕. 이 콩의 일반적인 이름은 "아스파라거스 콩"입니다. 이 이름은 아스파라거스 줄기처럼 부드럽고 덜 익은 꼬투리에서 유래했습니다. 아직 다 자라지 않은 콩이 들어 있는 꼬투리는 먹을 수 있습니다. 이 콩 품종의 꼬투리를 열어서 열매를 따는 것은 불가능합니다.
• 반당류. 굳는 데 시간이 오래 걸립니다. 처음에는 설탕으로 사용하고, 나중에 완성된 콩을 수확할 수 있습니다.
• 포격. 콩을 수확하기 위해 심었습니다.

발코니에서 콩을 재배할 계획이라면 다음과 같은 품종이 좋습니다.

• 캐러멜. 60일 만에 달콤한 꼬투리를 맺습니다. 이 품종은 여러 병충해에 강한 저항성을 가지고 있습니다.
• 버터 킹. 콩은 심은 후 40~50일이면 수확할 수 있습니다. 꼬투리는 튜브 모양이며 길이는 0.25m입니다. 부드럽고 맛있어 통조림이나 생으로 섭취하기에 적합합니다.
• 삭사 615. 길이는 약 0.4m입니다. 꼬투리는 0.12m 길이의 관 모양입니다. 인체에 유익한 성분이 함유되어 있습니다.

콩 심기

모든 콩 품종의 심기 알고리즘은 동일합니다. 두 가지 방법을 사용합니다.

1. 땅에 직접 꽂습니다.
2. 묘목을 이용합니다.

첫 번째 옵션이 가장 좋으며, 여름철 거주자 대부분이 이를 사용합니다.

심기 날짜

야외에 식물을 심을 시기를 결정할 때 유용한 경험 법칙 중 하나는 심을 때 토양 온도가 섭씨 15도에 도달하도록 하는 것입니다. 이 온도를 측정할 수 없다면, 개화 시기를 기준으로 삼으세요.

여름 내내 녹두를 재배하고 싶다면 14일 간격으로 여러 단계로 식물을 심으세요.

종자 준비

거의 모든 콩과식물은 껍질이 딱딱해서 씨앗이 발아하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 파종 전에 물에 담가 두는 것은 권장하지 않습니다. 찬물은 씨앗을 썩게 하기 때문입니다.

숙련된 정원사들은 다음과 같은 방법을 권장합니다. 씨앗을 작은 그릇에 담고 그 위에 과망간산칼륨 용액을 묽게 붓습니다. 용액의 온도는 섭씨 70도 이상이어야 합니다. 그런 다음 씨앗을 즉시 개활지나 묘목 위에 심고 용액을 흙에 붓습니다.

또 다른 종자 처리 방법은 과망간산칼륨 묽은 용액을 약 65°C의 물에 희석하는 것입니다. 용액을 흙에 뿌린 후 처리된 씨앗을 심습니다.

콩 재배 장소 선택

모든 종류의 작물은 충분한 햇빛 없이는 자라고 성장할 수 없습니다. 그늘에서는 작물이 죽습니다. 재배 중에는 하루에 두어 시간 정도만 부분적으로 그늘을 만들어 주는 것이 좋습니다. 바람이 많거나 외풍이 심한 지역은 어떤 종류의 콩도 재배하기에 적합하지 않습니다.

물이 오랫동안 고여 있거나 아침에 안개가 낀 저지대도 적합하지 않습니다. 울타리나 생울타리로 보호하고 햇볕이 잘 드는 개방된 땅에서 작물을 재배하는 것이 좋습니다. 토양은 푸석푸석하고 배수가 잘 되어야 합니다. 사질양토와 양토가 가장 좋습니다.

토양이 무거우면 모래, 이탄 칩, 톱밥을 추가하여 토양을 개량합니다.

윤작과 관련하여, 콩은 콩과식물을 제외한 다양한 작물과 함께 미리 심을 수 있습니다. 콩은 4년 후에만 같은 밭에 심어야 합니다.

콩은 자가수정이 가능하므로 근처에 추가 작물을 심을 필요가 없습니다. 또는, 교차수정 없이도 다양한 품종과 종을 근처에 심을 수 있습니다.

모든 콩과 식물에는 녹비가 함유되어 있기 때문에 이 식물을 재배하면 토양에 질소가 풍부해집니다. 토양을 회복하고 싶다면 콩을 심으세요.

수확할 때가 되면 작물 전체를 뽑아낼 필요가 없습니다. 땅 위로 나온 부분만 잘라내면 뿌리줄기가 흙 속에 보존되어 천연 비료가 됩니다.

토양 준비

토양은 통기성과 투수성이 좋아 물이 빨리 빠져나가야 합니다. 무거운 토양은 적합하지 않습니다. 토양 성분을 바꾸려면 유기물을 충분히 넣어 희석하십시오. pH는 중성(6.0~7.0)이어야 합니다. pH가 높으면 석회를 첨가하십시오.

고품질 토양은 흙뿐만 아니라 퇴비와 거름도 포함합니다. 이러한 천연 비료는 토양의 밀도를 낮추고 다량의 영양분을 공급합니다.

심기 몇 주 전에 삽이나 작은 갈퀴로 이 두 비료를 섞어 토양을 개량할 수 있습니다. 흙에 가루 비료를 섞어 주는 것을 잊지 마세요. 가루 비료는 식물의 초기 발달 단계에서 질소 이용을 촉진하는 자연적이고 유익한 박테리아입니다.

콩 파종

마지막 서리가 지나갈 때까지 기다리세요. 작물이 빨리 자라려면 따뜻함과 충분한 수분이 필요합니다. 더 이상 추운 날이 없을 것 같으면 봄에 심으세요.

토양 온도는 섭씨 15도 이하로 떨어지지 않아야 하며, 이상적으로는 섭씨 20도에서 27도 사이가 좋습니다. 콩의 생장 및 발달 기간 동안 기온은 섭씨 18도에서 27도 사이가 유지되어야 합니다.

만약 지역에 서리가 내린다면, 콩 모종을 얇은 천이나 필름으로 덮어 서리와 바람으로부터 보호하세요. 씨앗은 3~4cm 깊이로 심으세요.

정원사들은 묘목을 4~5cm 간격으로 심는 것을 선호합니다. 이 간격은 괜찮지만, 처음에는 그렇습니다. 묘목이 7~8cm 정도 자라면 솎아냅니다. 약한 묘목은 제거하고, 강한 묘목은 그대로 둡니다.

일부 식물 품종은 서로 0.1m 간격으로 파종해야 합니다. 이러한 종은 주로 다음과 같습니다. 등반 품종소형 품종은 0.2m 간격으로 심으면 잘 자랍니다. 어떤 경우든 콩의 종류와 재배 가능한 공간의 크기를 고려하여 선택해야 합니다.

씨앗은 관리와 기후에 따라 약 2주 후에 흙에서 발아합니다.

열린 땅에 콩을 심는 방법에 대한 영상을 시청하세요:

작물 관리

적절한 관리 없이는 콩이 자라 풍성한 수확을 거둘 수 없습니다. 적절한 관리에는 정기적인 물주기, 비료 주기, 질병 관리, 잡초 제거, 그리고 흙갈이가 포함됩니다.

살수

흙이 마르면 물을 주세요. 흙이 너무 젖으면 뿌리가 손상되어 식물에 해로울 수 있습니다.

물을 주기 전에 정원사는 해당 부위가 완전히 마른 상태인지 확인해야 합니다. 물은 흙 속 3~4cm 깊이로 주어야 합니다. 쉽게 확인할 수 있습니다. 손가락으로 흙을 살짝 눌러 수분을 느껴보세요.

탑 드레싱

질소 비료는 아껴서 사용하십시오. 질소 비료는 잎 성장을 촉진하는 데는 분명 도움이 되지만, 오히려 해로울 수 있습니다. 콩은 잎이 활발하게 자라기 시작하지만, 콩의 생장은 소홀히 됩니다. 이러한 비료는 작물 재배의 목적이 수확이 아닌 관상용 식물을 만드는 것이라면 효과적입니다.

콩이 잘 자라지 않고 식물의 모습이 도움이 필요하다는 것을 나타내는 경우, 질소 함량이 최소인 유기 비료를 사용하세요.

흙을 풀어주다

콩의 뿌리는 매우 작고 약해서 쉽게 손상될 수 있으며, 특히 흙을 풀 때 더욱 그렇습니다. 잡초를 제거할 때는 매우 조심해야 합니다. 잡초는 손으로 뽑아야 하며, 괭이나 삽을 사용하지 마십시오.

작물 주변에 멀칭을 덧씌우면 잡초 발생을 방지할 수 있고, 이 방법은 정상적인 습도를 유지하는 데에도 도움이 됩니다. 식물의 꼬투리가 흙에 닿기 시작하면 썩는 것을 방지할 수 있습니다. 토양 멀칭에 대해 더 자세히 알아보세요. 여기.

가터콩

모든 품종에 지지대가 필요한 것은 아닙니다. 많은 품종이 덤불처럼 자라지만, 덩굴성 품종을 선택한다면 지지대 없이는 재배할 수 없습니다. 이 품종은 수직으로 자라기 때문에 콩을 고정하기 위한 지지대가 필요합니다.

덩굴식물에 지지대를 사용하지 않아도 되지만, 그렇게 하면 수확할 수 있는 것이 전혀 없을 수 있습니다.

질병 및 해충으로부터 보호

정원 해충은 작물을 공격하는데, 작물은 특정 질병에 취약합니다. 정원사가 콩 질병에 걸리면 특수 살포기와 화학 약품이 필수적입니다.

• 모자이크바이러스 감염입니다. 어린 묘목은 발육이 저해되고, 콩과 식물에서는 보기 드문 모양을 띠며, 노랗고 희미한 반점으로 뒤덮입니다. 병이 진행됨에 따라 이 반점들은 무색으로 변합니다. 다 자란 식물에서는 잎이 주름지고 말려집니다. 바이러스가 잎만 공격하고 과일에는 영향을 미치지 않는 경우도 있습니다.
  진딧물을 제거하세요(병을 옮기는 진딧물입니다)! 심기에는 강한 씨앗만 선택하세요. 감염된 부분을 모두 제거하고 보르도액으로 처리하세요.
• 콩의 흰색과 회색 썩음이 질병은 곰팡이 포자에 의해 발생합니다. 감염된 부위는 하얗게 변하고 솜털처럼 변합니다. 매개체는 진딧물입니다.
  식물에 보르도액(1%)을 살포하세요. 인산과 칼륨 비료를 사용하여 콩의 면역력을 강화하세요.
• 탄저병이 병은 생장기 동안 콩을 공격하여 지상부 전체를 감염시킵니다. 특히 묘목이 자라고 열매가 맺힐 때 가장 심하게 발생합니다. 잎과 콩에 갈색의 약간 납작한 반점이 나타나고 가장자리가 어둡습니다. 이 반점은 콩 전체를 뒤덮어 식용으로 부적합합니다. 이 콩은 씨앗을 맺지 않습니다. 이 병은 갑작스러운 기후 변화와 조밀한 재배로 인해 발생합니다.
  묘목이 돋아나면 "에너젠"을 물 1리터당 10방울 비율로 식물에 처리합니다. 10제곱미터당 이 용액 1리터를 사용합니다. "부톤"을 사용할 수도 있습니다. 물 1리터에 제품 2g을 섞습니다.
• 뿌리썩음병이 병은 곰팡이와 박테리아, 두 가지 원인으로 발생할 수 있습니다. 어린 식물과 묘목에 가장 큰 피해를 입히며, 적절한 치료를 하지 않으면 식물이 그냥 죽습니다. 이 병은 비가 많이 오는 기간에 더 빠르게 진행됩니다. 뿌리에 두꺼운 패드가 있는 흰색 또는 보라색 층이 나타납니다. 식물은 토양에서 영양분을 받지 못하고, 영향을 받은 조직은 더 어두워집니다.
  뿌리썩음병 방제: 보르도액(1%)을 살포합니다.
• 흰가루병이 병은 생장기가 끝날 때까지 지속되어 식물을 완전히 파괴합니다. 첫 증상은 줄기에서 나타납니다. 마치 밀가루를 뿌린 것처럼 보입니다. 이 병충해가 심할수록 식물은 더 빨리 파괴됩니다.
  1% 콜로이드 유황 현탁액을 콩에 즉시 살포해야 합니다. 감염된 식물에는 분쇄된 유황을 살포합니다.

수확 및 저장

전체 작물은 계절이 끝날 때 수확해야 합니다. 부시 품종은 생장기가 끝날 때 계절마다 한 번씩 수확합니다. 콩은 "다른 날이나 다른 시간"에 수확하도록 남겨두어서는 안 됩니다. 덩굴 품종은 계절마다 두어 번 수확하며, 생장기가 끝날 때 가장 많은 수확이 이루어집니다.

숙련된 정원사가 알려주는 콩과식물 수확 및 보관 팁:

• 콩의 숙성 기간은 식물의 종류에 따라 다르며 3~5개월입니다.
• 덩굴식물은 몇 달 동안 계속해서 작물을 생산하므로 일회용이라고 할 수 없습니다.
• 식물의 성숙한 꼬투리는 마르고, 가운데에 있는 콩은 딱딱합니다.
• 수확하기 전에 꼬투리 몇 개를 살짝 물어뜯어 확인해 보세요. 콩에 흔적이 남아 있다면 아직 수확할 준비가 되지 않은 것입니다. 조금 더 기다려야 합니다.
• 날씨 상황이 당신에게 잔인한 농담을 하기로 결정했다면, 익지 않은 식물을 따세요. 나중에 말리면 과일이 익을 것입니다.
• 수확한 콩을 말리는 것은 필수입니다. 햇볕에 말릴 수 없다면 콩을 실내로 옮겨 말리세요.
• 콩을 따서 뿌리가 아래로 가도록 매달아 2~3일 정도 보관하세요. 때로는 2~3주 정도 보관할 수도 있습니다. 꼬투리가 마르고 속 콩이 단단할 때만 수확하세요.
• 수확하기 전에는 거의 모든 잎이 말라야 합니다.
• 작물을 말릴 때는 콩을 따뜻하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요.

꼬투리를 따고 나면 콩을 퍼내야 합니다. 콩은 단단하고 말라 있어야 합니다. 수확량이 적다면 직접 수확할 수 있지만, 콩이 많으면 봉지 수확 방법을 사용할 수 있습니다.

1. 포드를 가방이나 비슷한 곳에 넣어 두세요.
2. 이 포장을 통해 포드를 살짝 눌러주세요.
3. 이렇게 하면 꼬투리와 콩을 분리하는 것이 그렇게 어렵지 않을 것입니다.

콩은 건조한 방에서만 오랫동안 보관할 수 있습니다.

말린 수확물을 병에 담아 건조한 곳에 보관하세요. 이렇게 보관하면 콩은 적절한 관리에 따라 최대 12개월까지 보관할 수 있습니다. 밀폐 용기에 담아 보관할 수도 있습니다.

이 식물은 영양가가 높고 맛도 좋습니다. 콩을 심는 것은 쉽지만, 제대로 관리하는 것은 쉽지 않습니다. 싹이 난 꼬투리는 독특하고 풍미 있는 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

자주 묻는 질문