밭콩을 올바르게 재배하는 방법은?

완두콩은 완두콩속(Pea)의 모식종으로 가장 널리 분포하고 잘 알려져 있습니다. 다양한 목적으로 재배됩니다. 여러 품종 그룹이 있으며, 그중 일부는 아종으로 더 세분화됩니다. 최적의 환경을 조성하고 적절한 관리를 한다면 완두콩 재배는 어렵지 않습니다.

문화, 특성, 응용 분야에 대한 설명

완두콩은 한해살이 작물입니다. 다음과 같은 특징을 가진 초본 덩굴식물입니다.

• 높이 - 보통 0.5m, 최대 2m까지 자랄 수 있음
• 콩은 꼬투리 모양으로 길이가 2.5~12cm, 너비가 1~2.5cm입니다.
• 콩 한 개에는 씨앗이 2~10개 들어있습니다.
• 씨앗 - 완두콩, 구형이거나 약간 압축된 모양입니다.
• 꽃은 자가수정이며, 보통 흰색이고, 드물게 분홍빛이나 보라색을 띤 꽃도 있습니다.
• 숙성기간 – 30~120일
• 결실 – 최대 40일
• 수확량은 품종에 따라 다르며, 제곱미터당 4kg에 달할 수 있습니다.

완두콩은 주로 사료 및 식용 작물로 재배됩니다. 생으로 먹거나, 샐러드나 수프에 넣거나, 다른 채소와 함께 끓이거나, 완두콩 죽이나 완두콩 수프처럼 으깨서 먹기도 합니다. 씨앗 외에도 꼬투리도 먹습니다. 완두콩은 굵은 밀가루와 오트밀을 만드는 데 사용됩니다.

완두콩은 여러 나라에서 사료 작물로 재배됩니다. 높은 단백질 함량으로 인기가 높아 주요 사료 공급원이나 일일 식단의 보충제로 활용될 수 있습니다.

완두콩은 훌륭한 녹비 작물입니다. 토양에 질소를 풍부하게 공급하고 토양 구조를 개선합니다.

이 식물은 민간요법에도 사용됩니다. 꽃이 피기 전에 채취한 잎과 줄기는 이뇨 효과가 뛰어납니다. 씨앗으로 만든 오일은 손상된 피부와 점막을 회복하는 데 도움이 됩니다. 씨앗을 달인 물은 당뇨병과 신장 결석에 효과적입니다.

품종군 및 품종

밭콩은 그 용도에 따라 크게 3가지 품종으로 나뉜다.

설탕 완두콩

이 품종은 당도가 높아 은은한 단맛이 나는 데서 이름을 따왔습니다. 이 완두콩은 생으로 먹어도 맛있고, 통조림으로 만들어 먹기도 좋고, 요리에도 잘 어울립니다. 완두콩뿐만 아니라 꼬투리도 먹을 수 있습니다. 껍질이 얇고, 익어서 왁스처럼 될 때까지 즙이 그대로 남아 있습니다.

설탕 완두콩은 디저트 완두콩이나 수프 완두콩으로 나뉩니다. 디저트 완두콩은 생으로 먹으면 맛있고, 반찬으로 활용되며, 단백질 함량이 더 높습니다. 가장 좋은 품종은 다음과 같습니다.

• 어린이용 설탕;
  
• 슈가 허니 케이크;
  
• 동화;
  
• 카라간다 1053;
  
• 무진장 195.
  

수프용 완두콩은 수프를 만드는 데 사용되며 완두콩 크기가 작은 것이 특징입니다. 다음과 같은 품종이 좋습니다.

• 수프 주걱;
  
• 디저트;
  
• 오리건;
  
• 헨리.
  

완두콩 껍질 벗기기

이 품종은 식품 산업에 사용됩니다. 또 다른 흥미로운 활용 분야는 바이오플라스틱 생산입니다. 완두콩 껍질을 벗기면 전분을 생산할 수 있으며, 이는 재생 가능한 바이오매스 공급원으로 활용됩니다.

다음 품종은 소비에 가장 적합한 것으로 간주됩니다.

• 얼리 그린 301;
  
• 서장;
  
• 노동 조합;
  
• 우승자;
  
• 6주;
  
• 매우 좋음 240.
  

뇌콩

이 품종은 주로 통조림으로 사용됩니다. 가정에서는 찰과상이 생길 때까지 익혀서 먹습니다.

뇌의 종류 중에서 가장 뛰어난 것으로 여겨지는 것은 다음과 같습니다.

• 보로네시 그린;
  
• 프리미엄;
  
• 딩가;
  
• 트로파리온.
  

성장 조건

완두콩은 다양한 지역에서 재배되지만 여전히 온화한 기후를 선호합니다. 완두콩 재배 특정 조건이 필요합니다:

• 햇볕이 잘 드는 지역에서는 작물이 그늘을 잘 견디지 못합니다.
• 개방적이고 통풍이 잘되는 장소;
• 지하수까지의 거리
• 토양은 가볍고 비옥하며, 바람직하게는 양토이고 중성이거나 약산성입니다.
• 좋은 통기성;
• 적절한 선행 작물은 콩과 식물을 제외한 거의 모든 작물이며, 양배추, 감자, 토마토, 호박, 오이가 바람직합니다.
• 씨앗 발아에는 1~2도의 온도가 필요하고, 영양 기관은 12~16도에서 형성되기 시작하고, 생식 기관은 16~20도에서 형성되기 시작합니다.
• 콩의 성장과 씨앗 채우기는 16~22도에서 일어납니다.
• 완두콩은 더위를 좋아하지 않습니다. 25도 이상의 온도에서는 성장이 느려지고, 35도 이상이 되면 성장이 멈춥니다.
• 완두콩은 최소 4년 동안 원래 위치로 돌려놓지 마세요.

밭콩의 선조 작물뿐만 아니라 근처에서 재배되는 작물도 중요합니다. 밭콩은 감자, 토마토, 무, 상추, 옥수수, 해바라기, 딸기와 함께 잘 자랍니다. 같은 화단에 심을 수도 있습니다. 밭콩을 양파과 식물, 물냉이, 딜, 회향, 바질과 함께 심지 마십시오.

토양이 산성이면 석회를 첨가해야 합니다. 1제곱미터당 0.35~0.4kg이면 충분합니다.

완두콩을 심을 흙은 가을에 준비해야 합니다. 땅을 파는 동안 1제곱미터당 최대 6kg의 유기물을 넣어주세요. 봄에는 흙을 풀어주세요. 물푸레나무도 효과적입니다.

신선한 분뇨를 해당 지역에 비료로 사용해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 녹색 덩어리가 빠르게 자라며, 꽃과 과일 형성이 느려집니다.

착륙

완두콩은 이른 봄에 심습니다. 토양 온도가 섭씨 4~6도까지 따뜻해졌을 때 심는 것이 좋습니다. 짧은 서리는 작물에 해롭지 않으며, 영하 6도까지 쉽게 견딥니다.

착륙은 다음 알고리즘에 따라 수행됩니다.

1. 종자 재료의 폐기물에 소금을 약간 넣고 씨앗을 넣으세요. 표면에 떠 있는 씨앗은 발아하지 않으므로 버리세요. 남은 씨앗은 깨끗한 물로 헹구세요.
2. 종자 재료의 침지발아율을 높이기 위해 이렇게 합니다. 씨앗을 12시간 동안 물에 담가야 합니다. 물은 실온이어야 하며 3시간마다 갈아주어야 합니다.
3. 정원 침대 준비흙을 풀어준 후, 심기 전까지 8시간 이상 기다려서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 흙이 마르게 됩니다.
4. 작물 심기씨앗을 4~6cm 깊이로 묻어 구멍을 파고 심는 것이 편리합니다. 심는 방법은 완두콩 품종에 따라 다릅니다. 일반적으로 줄 사이는 25~30cm, 인접한 식물 사이는 10cm 간격을 둡니다. 완두콩이 최대 2m까지 자라는 품종도 있는데, 이 경우 줄과 인접한 식물 사이의 간격은 70cm가 되어야 합니다.
5. 씨앗을 흙으로 덮는다토양을 가볍게 압축하면 수분을 더 잘 유지하는 데 도움이 됩니다.

완두콩 씨앗은 새들의 먹이가 될 수 있으므로, 새들이 쉴 수 있는 공간을 마련해 주는 것이 좋습니다. 필름, 그물, 나뭇가지, 풀, 짚 등을 사용할 수 있습니다.

작물 관리

완두콩은 키우기 쉽습니다. 완두콩을 돌보는 데는 포괄적인 접근 방식이 필요하지만, 모든 단계는 매우 간단합니다.

살수

일주일에 한 번 물을 주고, 더운 날씨에는 5일에 한 번으로 횟수를 늘리세요. 완두콩은 꽃이 피고 열매가 맺히기 전에는 수분이 더 많이 필요하므로 일주일에 2~3회 물을 주세요. 토양과 날씨 조건을 고려해야 합니다.

물을 줄 때는 촘촘한 망사가 있는 물뿌리개를 사용하세요. 점적 관개 시스템이 좋은 선택입니다.

물을 충분히 주지 않으면 꽃과 씨방이 떨어져 수확량이 줄어듭니다.

잡초 제거 및 풀기

잡초는 작물 성장을 방해하므로 정기적으로 모판의 잡초를 제거하는 것이 필수적입니다. 식물 잔해는 즉시 제거해야 합니다.

물을 주고 비가 많이 온 후에는 통풍이 잘 되도록 풀기를 해야 합니다. 줄 사이의 공간만 조심스럽게 풀기 바랍니다.

지원합니다

완두콩은 지지대나 격자가 필요합니다. 키가 작은 품종에는 필수는 아니지만, 무시해서는 안 됩니다. 지지대는 햇빛을 고르게 받게 하여 적절한 숙성을 보장합니다. 지지대가 없으면 식물이 어둡고 습해져 병충해와 민달팽이가 발생하기 쉬운 환경이 됩니다.

탑 드레싱

완두콩은 비료 없이도 비옥한 토양에서 재배할 수 있지만, 가을에 모판을 제대로 정리해야 합니다. 고갈된 토양에 허브차를 우려내 물을 주는 것이 좋습니다.

개화 전에는 칼륨-인산 비료를 주는 것이 좋습니다. 물 10리터에 칼륨염과 과인산나트륨 10g을 넣고 2주마다 한 번씩 비료를 줍니다.

해충 및 질병 관리

완두콩은 곰팡이성 병해에 가장 자주 감염됩니다. 이러한 병해는 적절한 살균제(푼다졸, 토파즈, 리도밀)로 방제해야 합니다. 예방을 위해서는 조기 파종, 씨앗과 작물의 살균제 처리, 그리고 식물 잔해 소각이 필요합니다.

가장 흔한 해충은 완두나방, 바구미, 진딧물입니다. 진딧물은 바이러스를 옮기기도 합니다. 이러한 해충은 살충제(오페르코트, 보레이, 브레이크)로 방제하거나, 양파 껍질, 민들레 잎, 마늘, 애기똥풀, 우엉을 우려낸 물을 뿌리는 등의 민간요법을 활용할 수 있습니다.

예방을 위해서는 다음이 필요합니다.

• 식물 잔여물을 태우다.
• 가을에는 땅을 깊이 파세요.
• 가능한 한 일찍 작물을 심으세요.

다음 영상에서 완두콩 재배 기술에 대해서도 알아볼 수 있습니다.

수확 및 저장

최적의 수확 시기는 품종의 성숙 시기에 따라 결정됩니다. 완두콩은 성숙되는 대로 여러 번에 걸쳐 수확합니다. 줄기가 손상되지 않도록 꼬투리를 조심스럽게 따야 합니다.

수확한 작물은 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 꼬투리는 서늘한 곳이나 냉장고에 보관하여 식용으로 사용할 수 있습니다.

장기 보관을 위해 완두콩은 통조림, 냉동 또는 건조할 수 있습니다. 완두콩을 한 겹으로 냉동한 후, 덩어리가 얼지 않도록 하나의 봉지나 용기에 담아 보관하세요. 설탕 스냅 완두콩은 너무 익지 않은 경우 통째로 냉동할 수 있습니다. 오븐이나 통풍이 잘 되는 곳에서 완두콩을 말리세요. 해충을 예방하려면 말린 완두콩을 밀폐 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

완두콩은 재배하기 쉬운 한해살이 작물로 다양한 용도로 사용됩니다. 완두콩 재배의 주된 목적을 파악하고, 적합한 품종과 그 안에서 가장 적합한 품종을 선택하는 것이 중요합니다. 적절한 관리는 풍성한 수확을 보장합니다.

자주 묻는 질문