곡물과 사일리지를 위해 옥수수를 언제 어떻게 수확해야 합니까?

원료의 용도에 따라 옥수수 수확에 필요한 조건이 결정됩니다. 이는 곡물이나 고품질 사일리지 생산을 위한 최적의 수확 시기를 계산하는 데에도 중요한 요소입니다. 수확된 작물은 적절한 가공 및 보관이 필수적입니다.

청소 기간

옥수수 씨앗은 수분 함량이 30~40% 정도로 충분히 익었을 때 수확해야 합니다. 때로는 곡물이 아직 덜 익었을 때 열 손상의 위험이 있습니다. 이러한 경우 수분 함량이 약 40~45%이면 충분합니다. 그러나 수분 함량이 18% 미만으로 떨어지면 상당한 손실을 입게 됩니다. 정확한 수확 시기는 수확 목적에 따라 달라집니다.

곡물을 위해

이 경우 농부의 주요 목표는 건물 중 함량이 가능한 한 높은 옥수수를 얻는 것입니다. 도복 저항성 교배종은 이러한 목적으로 종종 재배됩니다. 옥수수 속대(cob)를 얻으려면 건물 중 함량이 약 60%에 도달했을 때 수확을 시작해야 합니다. 탈곡과 함께 수확할 경우, 최적 건물 중 함량은 70%를 초과할 수 있습니다.

건물 함량이 적정 수준에 도달했는지는 알갱이가 줄기에 붙어 있는 부분에 검은 층이 있는지로 알 수 있습니다. 또한, 알갱이는 윤기가 나고 단단해야 합니다.

곡물의 수분 함량이 높은 기간에는 옥수수를 만져도 소용이 없습니다. 이 시기에는 불순물, 으깬 곡물, 손상된 배아의 비율이 크게 증가하여 곡물의 상품성에 부정적인 영향을 미치기 때문입니다.

수확 과정은 일반적으로 2주 이상 걸린다는 점에 유의해야 합니다. 수확량 부족을 피하려면 다양한 숙성 시기를 가진 교배종을 파종하는 것이 가장 좋습니다. 건물중 함량이 높은 옥수수를 가능한 한 빨리 수확해야 하는 경우, 조숙성 교배종을 재배하는 것이 가장 좋습니다.

어떤 경우든 늦가을까지 옥수수를 밭에 방치해서는 안 됩니다. 잦은 비는 곰팡이병에 감염되어 사료 가치가 크게 떨어질 수 있기 때문입니다. 더 나아가 씨앗이 활력을 잃을 위험도 높습니다.

사일리지용

옥수수는 찰과상 성숙 단계 또는 유백화 단계의 마지막에 수확됩니다. 이 단계에서 옥수수는 다음과 같은 특징을 보입니다.

• 잎의 수분 함량은 약 65-70%이고 곡물의 수분 함량은 35%에서 55%입니다.
• 곡물의 건물 중량 함량은 60%이고, 옥수수 속은 55% 이상이며, 전체 식물의 건물 중량 함량은 28-35%입니다.

옥수수 생장 초기 단계에서 수확하면 영양소 손실이 상당할 수 있습니다. 유백화 단계 초기에는 곡물 수분 함량이 높고 건물 중 손실이 심해 사일리지의 산성도가 높아져 건물 중 약 5%가 즙을 통해 손실되기 때문입니다. 또한, 조기 수확은 주당 1.3~1.7%의 에너지 손실을 초래하므로 용납할 수 없습니다.

옥수수 알갱이가 익어 찰과상이 된 시기에 사일리지를 수확하면 가축 에너지의 20%를 공급하여 젖소 생산성 저하 없이 사료비를 절감할 수 있습니다. 고품질 옥수수 사일리지는 젖소의 에너지 필요량을 충족시켜 우유 생산량을 증가시키므로 특히 젖소에게 유익합니다.

최적의 수확 시기를 결정할 때 옥수수 속대 비율도 고려해야 합니다. 옥수수 속대 비율이 높을수록 수확 가능 시기가 왁시 단계 후반으로 이동합니다. 사료 가치가 높은 사일리지를 생산하려면 옥수수 속대 비율이 약 50%에 도달했을 때 수확을 시작해야 합니다. 이 시기에 옥수수를 사일로에 넣으면 사일리지에서 수액이 침투하는 것을 방지할 수 있으며, 이는 덩어리 다짐, 발효 및 호기성 안정성에 문제를 일으킬 수 있습니다.

옥수수는 서리에 매우 민감하기 때문에 기후 조건 또한 중요한 요소입니다. 왁싱 단계에서는 영하 4°C까지 견딜 수 있습니다. 사일리지용 냉동 옥수수는 5일 이내에 수확해야 합니다. 기온이 영하로 올라가면 곰팡이와 박테리아에 감염되거나 썩거나 부러질 수 있기 때문입니다.

서리나 가뭄에 노출된 작물은 즉시 수확해야 합니다. 잎과 줄기 덩어리에 건물 함량이 너무 높으면(30% 이상) 사일로화 과정에 부정적인 영향을 미칩니다.

곡물을 어떻게 수집하나요?

이 작업은 두 가지 방법으로 수행할 수 있습니다.

• 옥수수 속대를 잘라내기(청소 여부와 관계없이);
• 원자재의 타작(옥수수 수확기 사용).

첫 번째 방법은 식량과 종자용 옥수수를 수확하는 데 사용되고, 두 번째 방법은 사료용 옥수수를 수확하는 데 사용됩니다.

구체적인 방법과 관계없이 농부는 농업 요건을 준수해야 하며, 모든 작업을 마친 후에는 품질 관리를 실시해야 합니다.

농업 기술

청소를 시작하기 전에 다음 요구 사항을 고려해야 합니다.

• 옥수수 속대를 수확할 때 수확률은 최소 96.5% 이상이어야 합니다. 옥수수 속대가 부러진 비율은 최대 2%, 옥수수 속대에서 손상된 알갱이 비율은 1%입니다.
• 탈피하지 않고 수확할 경우, 옥수수 속의 탈피율은 1%를 초과해서는 안 되며, 탈피하여 수확할 경우 탈피율은 2%를 초과해서는 안 됩니다. 탈피하여 수확할 경우, 옥수수 속의 탈피율은 95% 이상이어야 합니다.
• 탈곡과 함께 옥수수를 수확할 때, 콤바인 뒤의 곡물 손실률은 0.7%를 초과해서는 안 되며, 탈곡 후의 곡물 손실률은 1.2%를 초과해서는 안 됩니다. 파쇄율은 2.5%를 초과해서는 안 되며, 사일리지 내 곡물 함량은 0.8%를 초과해서는 안 됩니다. 전체적으로 탈곡 중 곡물 손상률은 2%를 초과해서는 안 됩니다. 최소 곡물 세척률은 97%입니다.
• 잎이 많은 줄기를 잘라 수확할 때는 줄기를 10~15cm 높이로 잘라야 합니다. 수확 효율은 98% 이상이어야 합니다. 또한 차량에 적재하는 동안 재료의 손실 및 오염을 방지하는 것이 중요합니다. 잘게 자른 재료에는 최대 50mm 크기의 입자가 85% 이상 포함되어야 합니다.

곡물 콤바인을 사용하는 경우, 옥수수 알갱이 표면적은 6%를 넘을 수 없고, 옥수수 수확기를 사용하는 경우 1.5%를 넘을 수 없습니다.

수집 차량 및 교통 패턴

곡물 수확에 가장 자주 사용되는 콤바인은 다음과 같습니다.

• 헤르소네츠-200;
• 헤르소네츠-7;
• COP-1;
• KSKU-6;
• PPK-4 부착물이 있는 곡물 수확기.

이 장비와 함께 헤더를 사용하면 공정 개선 및 손실 감소에 도움이 됩니다. 필요한 경우, 4~8열 옥수수 수확 장치로 교체하여 옥수수 속대를 자르고 짚을 잘게 썰어 밭에 뿌릴 수 있습니다. 짚은 콤바인에 내장된 절단 장치를 통해 자동으로 절단됩니다.

모든 농업 관행을 준수하려면 수확기의 이동 방향이 파종 방향과 일치해야 합니다. 따라서 농부들은 세 가지 주요 기계 이동 방식을 사용합니다.

• 음조 - 제거된 목장은 오른쪽으로 돌아서 줄어들었습니다.
• 좌회전하면 폭이 넓어집니다.
• 결합 - 위에서 언급한 두 가지 이동 방법이 동시에 사용됩니다.

각 방법이 무엇을 나타내는지는 아래 다이어그램에서 확인할 수 있습니다.

경주 방법을 예로 들어 다이어그램을 자세히 살펴보겠습니다.

1. 수확하기 전에 모든 면을 깎고 줄 사이의 인접한 공간에서 시작하여 여러 줄로 나눕니다.
2. 한 밭의 줄 수는 파종기 작업 폭의 배수여야 하며, 밭 사이의 줄 간격은 파종기 작업 폭과 같아야 합니다. 예를 들어, 작물이 8줄이면, 연결된 줄 양쪽에 4줄씩 예초해야 합니다.
3. 세로 잔디 깎기의 너비는 기계의 첫 번째 통과에 충분해야 하며(3-6m), 헤드랜드 스트립의 잔디 깎기 너비는 파종 시 헤드랜드 스트립의 너비보다 작아서는 안 됩니다(25-30m).
4. 가축우리의 허용 가능한 종횡비는 1:5에서 1:1입니다. 가축우리 길이가 1,000m를 초과하는 경우, 가축우리를 가로질러 6~7m 너비의 도로를 깎아야 합니다.

다음 영상에서는 농부가 곡물을 위해 옥수수를 수확하는 방법을 설명합니다.

아래 영상에서 옥수수 속대를 수확하고 옥수수 알갱이를 타작하는 과정을 볼 수 있습니다.

품질 관리

옥수수 수확기의 성능은 곡물 손실, 옥수수 속 손상, 세척 정도, 절단 높이 등 여러 가지 지표를 통해 평가할 수 있습니다.

곡물 손실을 계산하려면 10제곱미터 면적에서 옥수수 속대와 떨어진 곡물을 수집하고, 평균 무게를 파악한 후 수확량을 알고 헥타르당 손실된 곡물의 비율을 찾아야 합니다.

옥수수 속대에서 껍질이 얼마나 깨끗이 제거되었는지, 그리고 부러진 막대 형태로 손상되었는지 여부를 확인하려면, 샘플에 있는 옥수수 속대의 총 개수에 대한 껍질을 벗기지 않은 옥수수 속대와 부러진 막대의 개수의 비율을 백분율로 표시해야 합니다.

사일리지를 수집하는 방법은?

위에서 언급했듯이, 사일리지용 옥수수는 유백화 단계와 후기 왁싱 단계 사이에 수확되는 경우가 가장 많으며, 수분 함량은 65%에서 70% 사이를 유지합니다. 이러한 목적으로 견인식 사료 수확기와 자주식 사료 수확기가 사용됩니다. 아래에서 수확 요건과 이러한 기계의 올바른 사용 방법을 살펴보겠습니다.

농업 기술

이 경우 다음 요구 사항을 고려해야 합니다.

• 줄기는 20cm 높이로 깎아야 하는데, 이는 우수한 품질의 사일리지를 생산하는 데 필요하지만 수확 중량은 다소 감소합니다.
• 식물 부분의 길이는 6mm를 넘지 않습니다.
• 분쇄할 때는 곡물 하나하나를 으깨야 합니다.
• 녹색 덩어리의 오염은 용납할 수 없습니다.
• 최적의 건물 중량 함량은 약 30%입니다.
• 필요한 길이의 입자의 수는 70개 이상이다.
• 콤바인 수확기 뒤의 녹색 덩어리 손실은 1.5%를 넘지 않습니다.

장비 및 청소 원칙

주로 사용되는 기계는 사료 초퍼가 장착된 자주식 사료 수확기입니다. 한 번의 작업으로 작물을 예초하고, 자르고, 보조 차량에 실을 수 있습니다.

일반적으로 자주식 사료 수확기 KSK-100이 사용되고, 견인식 사료 수확기 KS-1.8 "Vikhr", KPKU-75 및 PNP-2.4 부착물이 있는 KSS-2.6도 사용됩니다.

청소 과정 자체는 다음과 같습니다.

1. 행식 또는 비행식 절단 장비로 식물을 깎고, 칼에 부착된 장치가 식물을 부순다.
2. 공급 롤러와 압착 롤러는 다진 옥수수를 다지기 드럼으로 공급합니다. 다지기 길이는 기계에 따라 4mm에서 20mm까지 다양합니다. 금속 및 비금속 물질로 인한 다지기 드럼 손상을 방지하려면 콤바인에 금속 탐지기와 비금속 이물질 탐지기를 장착하는 것이 좋습니다.
3. 1차 파쇄 후 사료 수확기에 추가로 장착되는 파쇄 롤러(크래커)와 같은 최종 파쇄 장치는 옥수수 알갱이 전체를 완전히 파쇄합니다. 그렇지 않으면 많은 양의 옥수수 알갱이가 녹색 덩어리로 남아 동물이 소화하기 어려워집니다.

잘게 자르면 잘 압축되고 잘 보관되는 잘게 잘린 사일리지를 생산할 수 있습니다.

수확된 재료는 사일로로 운반되어야 합니다. 사료 수확기의 높은 처리량을 극대화하려면 사일리지 운반, 적재 및 압축 용량에 맞춰 정확하게 조정해야 합니다. 분쇄된 재료의 밀도는 매우 낮기 때문에(입방미터당 건조 중량 50~90kg), 기계 체인에는 대용량 운반 장치가 필요합니다.

모든 기술적 연계의 원활하고 조화로운 운영이 보장된다면, 사료 수확기를 이용한 기술은 사료용 옥수수를 주로 생산하는 대규모 비육 및 낙농장에서 고품질 사일리지를 생산하는 데 가장 효과적입니다.

단위 이동 방법

수확 직전에는 기계 이동 방식을 고려하여 밭을 준비해야 합니다. 일반적으로 면적이 넓고 지형이 고르지 않은 경우에는 다음 단계로 구성된 구동식 방식을 사용하는 것이 좋습니다.

1. 이 분야는 하나 이상의 단위의 2일 또는 3일 생산성에 해당하는 펜으로 나뉩니다.
2. 밭의 모든 면을 콤바인의 예초 너비의 두 배 너비로 깎습니다.
3. 최대 폭 20m까지의 회전대를 정리하고 깎습니다.
4. 방목지 사이에 최대 8m 폭의 띠를 만듭니다.
5. 경기장의 길이가 1000m를 초과하는 경우, 차량 이동을 위한 경로를 마련하기 위해 중간 부분의 목초지를 가로질러 깎아야 합니다.

밭이 작고 큰 능선이 없는 경우, 원형 잔디깎기 방법을 사용할 수 있습니다. 이 경우, 3~4m 폭의 경사지를 조성하고 모서리를 반경 15~30m로 깎습니다.

농장에서는 사일리지용 옥수수 수확 시 직접 결합법을 사용합니다. 이 경우 다음과 같이 진행하세요.

1. 밭 가장자리와 곶을 깎은 후 KSK-100과 KSS-2.6 콤바인을 사용하여 옥수수 수확을 시작하세요. KSS-2.6 콤바인은 MTZ-100 트랙터에 연결되어 있습니다.
2. 분쇄된 덩어리는 GAZ-SAZ 35 07 차량과 2대의 PTS-4 트레일러가 달린 MTZ-80 트랙터를 이용해 사일로 트렌치로 운반됩니다.
3. 참호 시작 지점에서 트럭의 짐을 내리세요. 불도저를 사용하여 사일리지를 참호 안으로 밀어 넣으세요.
4. DT-75 트랙터를 사용하여 사일리지를 압축하고, 도랑을 채운 후 짚으로 덩어리를 덮습니다.

이러한 유형의 청소는 많은 노력이 필요하지 않지만 고려해야 할 몇 가지 단점이 있습니다.

• 소수의 사료 수확용 콤바인을 사용하면 수확에 오랜 시간이 걸리므로 사일리지를 놓는 데 걸리는 시간이 늘어나 영양소가 손실되고 과열될 수 있습니다.
• 사일리지를 짚으로만 덮으면 사료의 영양가가 감소하고 곰팡이와 부패의 위험이 커집니다.

운송 수단에 관계없이, 수확 중 콤바인의 상태가 좋지 않으면 옥수수 수확 시 상당한 손실이 발생합니다. 더욱이, 도로 상태가 좋지 않아 사일리지의 상당 부분이 도랑으로 운반되는 과정에서 손실될 수 있습니다.

이 영상은 Polesie KVK-800-36 사료 수확기를 사용하여 사일리지용 옥수수를 수확하는 과정을 시각적으로 보여줍니다.

사일리지용 옥수수 수확의 품질을 결정하려면 절단 높이, 손실 및 녹색 덩어리의 압착 정도를 평가해야 합니다.

수확 후 처리

작물의 목적에 관계없이 수확 후에는 옥수수 알갱이의 잡초를 제거하고, 필요한 경우 말려야 합니다.

청소

두 가지 유형이 있습니다.

• 1차 – 모든 불순물을 제거하고 주요 원료만 남깁니다.
• 2차 – 분획의 품질에 따라 원자재를 분리할 수 있습니다.

옥수수 알갱이를 세척하려면 여러 가지 종류의 특수 장비를 사용합니다.

• 유기성 기원의 가벼운 불순물을 제거하는 데 주로 사용되는 공기 분리기
• 작거나 매우 큰 입자를 선택하는 공기 체 분리기
• 길이에 관계없이 분리하기 어려운 불순물을 제거할 수 있는 압입 장치
• 균일한 크기의 분리하기 어려운 불순물을 제거하는 공압 중력 분리기입니다.

농장에서는 일반적으로 흡입 채널과 다양한 크기의 체를 갖춘 공기 체 장치를 사용하는데, 이는 사용하는 기계, 곡물의 특성, 재배 기술 및 조건에 따라 선택됩니다.

건조

수확 후 가공에는 세척 외에도 곡물 건조가 포함됩니다. 곡물에는 많은 수분과 저장에 부정적인 영향을 줄 수 있는 다양한 불순물이 포함되어 있기 때문입니다. 건조는 수확 직후에 이루어지며, 옥수수의 수분 함량에 따라 여러 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

갓 수확한 옥수수는 수분 함량이 약 15%이면 보관이 가능합니다. 수분 함량이 17%를 넘으면 옥수수 알갱이를 건조해야 합니다.

옥수수 건조에는 컬럼형, 샤프트형, 호퍼형 등 특수 건조기가 필요합니다. 이러한 건조기는 작동 모드에 따라 다음과 같이 분류됩니다.

• 재순환이 장치는 연속 순환 방식을 사용하여 콩을 건조합니다. 이 경우 콩의 크기나 수분 함량이 다양할 수 있으므로 재순환 건조기가 더 널리 사용됩니다.
• 스트레이트 스루이러한 장치에서는 균일한 수분 함량을 가진 원료를 건조해야 합니다. 이 수분 함량은 한 번의 통과로 약 6% 감소합니다. 처음에 수분 함량이 높으면 여러 번의 통과가 필요합니다. 어떤 경우에도 원료가 허용 기준치 이하로 건조되어서는 안 됩니다.

특수 장비에서 건조가 완료되면 원두가 뜨거우므로 보관하기 전에 식혀야 합니다. 원두의 온도는 주변 온도보다 10도 이상 높지 않도록 하는 것이 좋습니다.

수확물을 어떻게 보관하나요?

수확한 곡물은 부패와 영양 손실을 방지하기 위해 적절하게 보관해야 합니다. 곡물의 용도에 따라 가장 널리 사용되는 보관 방법은 다음과 같습니다.

• 산업용 또는 사료용 옥수수는 창고, 벙커형 저장 시설 또는 엘리베이터 사일로에 벌크로 보관해야 합니다. 벌크 저장 시설의 높이는 저장 시설의 용량에 따라 결정됩니다. 원료의 정상적인 취급 및 품질 관리에 편안해야 합니다.
• 사료 원료는 금속 사일로에도 보관할 수 있습니다. 이 경우 원료 온도를 지속적으로 모니터링해야 합니다. 특히 사일로의 상하부 층에 결로가 발생하지 않도록 주의해야 합니다. 결로 현상은 사일로 내부 온도가 변동할 때 자주 발생합니다.
• 옥수수 속대는 습도가 15% 이하인 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다. 옥수수 속대를 쌓는 데 가장 적합한 높이는 최대 1.5m입니다. 보관하기 전에 옥수수 속대를 잘 분류하고 잎을 모두 제거한 후 수분 함량이 13~14%가 되도록 건조해야 합니다.
• 씨앗을 플라스틱 용기, 골판지 상자 또는 천 봉지에 보관하세요. 천 봉지의 경우, 봉지가 습기로 가득 차면 씨앗이 발아하지 못하므로 주의하세요. 이렇게 보관하면 씨앗이 발아하지 않습니다. 씨앗은 이렇게 보관한 상태로 난방이 되지 않는 방에서 최대 24개월까지 보관할 수 있습니다. 수분 함량은 13%를 넘지 않아야 합니다.
• 집에서는 옥수수를 냉장고에 보관할 수 있습니다. 먼저 옥수수를 깨끗이 씻은 후 레몬즙으로 산성화한 소금물에 담가 보관하고, 지퍼백에 담아 냉장 보관합니다. 단, 10일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
• 겨울 내내 옥수수를 냉동실에 보관하려면 옥수수를 얼음물과 끓는 뜨거운 물에 번갈아 2~3분간 담갔다가 말린 다음 비닐 랩에 싸서 보관하세요.

옥수수 수확에는 사일리지용인지 곡물용인지에 따라 여러 가지 규칙과 세부 사항이 적용됩니다. 수확 과정뿐만 아니라 최적의 작업 시기를 결정하는 원칙과 사용 장비에도 차이가 있습니다.

자주 묻는 질문