겨울밀은 언제 어떻게 수확하나요?

풍성한 겨울밀 수확을 위해서는 곡물의 성숙도를 정확하게 파악하는 것이 필수적입니다. 이는 양호한 기상 조건을 고려하여 다음 수확 시기와 방법을 계획하고, 필요한 곡물 수확 및 보조 장비를 준비하며, 곡물 수확, 운송 및 저장을 담당할 전문가를 배정하는 데 필수적입니다.

겨울밀 수확 시기를 어떻게 결정하나요?

농학자들은 겨울밀의 숙성과 상태를 모니터링합니다. 수분계로 곡물의 수분 함량을 측정하고, 미래 곡물의 모양과 질감에 주의를 기울여 수확 시기를 결정합니다.

밀의 성숙도는 수분 함량에 따라 달라집니다.

• 우유의 성숙도. 습도는 60~70%에 달합니다. 이는 개화 후 10~18일 후에 나타납니다. 곡물은 수확 전 크기에 도달하여 이삭 전체를 채웁니다. 누르면 흰색의 젤리 같은 액체가 나옵니다. 이 기간 동안 이삭은 부풀어 오르고 영양분을 축적합니다.
• 왁스 성숙도. 습도는 35~45%입니다. 이는 유백색 단계가 끝나고 2주 후에 나타납니다. 곡물은 녹색에서 노란색으로 변하고, 고랑만 녹색으로 남습니다. 손톱으로 쉽게 자를 수 있지만, 으깨서는 안 됩니다. 이 단계가 지나면 곡물 내부는 왁스처럼 단단해집니다. 잎이 마르기 시작합니다.
• 완전한 성숙. 습도는 12~20%입니다. 잎이 떨어지고, 곡물이 딱딱하고 건조해져서 부서지기 시작합니다.

밀에 들어있는 물의 양을 측정할 수 있습니다 화학적으로습도계로 측정하는 것보다 더 정확합니다. 이를 위해 다음과 같이 하세요.

1. 줄기가 20cm인 밀 이삭 20개를 잘라 1% 에오신 용액에 넣습니다.
2. 3시간 동안 그대로 두세요.
3. 이 시기에 식물은 붉은색으로 변하는데, 그 색의 진함은 곡물의 성숙도를 나타냅니다. 색이 옅을수록 곡물이 더 성숙되었음을 의미합니다. 영양소가 이삭으로 더 이상 흡수되지 않으면, 즉 완전히 성숙된 단계에 이르면 화학적 수분 측정 후에도 밀 이삭의 색은 거의 변하지 않습니다.

곡식 수분 측정은 왁스 성숙기에 매일 실시합니다. 목표 수치가 20~22%에 도달하면 시험 탈곡을 실시합니다. 이를 위해 곡물을 밭 전체에 걸쳐 대각선으로 깎은 후 탈곡하여 수확할 준비가 되었는지 평가합니다. 결과가 양성이면 밭 둘레를 따라 곡물을 깎고, 작물 재배 면적을 동일한 면적으로 나눕니다.

수확 시기

수확 시작 결정이 내려지면 수확 작업이 시작됩니다. 필요한 장비를 선택하고, 경험이 풍부하고 자격을 갖춘 작업자들을 배치합니다. 관련 전문가들의 작업 일정은 곡물 탈곡을 최대한 빨리 완료할 수 있도록 조정되는 경우가 많습니다.

수확은 곡물 수분 함량이 20%를 넘지 않을 때 시작됩니다. 수확은 3~4일 이내에 완료해야 합니다. 그렇지 않으면 밀이 과숙되어 부스러지기 시작합니다. 이 경우 수확량 손실은 40~60%에 달할 수 있습니다.

겨울밀 수확 방법

겨울밀 수확 방법은 곡물의 성숙도, 작물의 잡초 발생 정도, 기상 조건, 농장의 장비 가용성 등에 따라 달라집니다.

직접 결합

콤바인은 수확, 탈곡, 키질의 세 가지 작업을 결합한 복잡한 농업 기계입니다. 콤바인은 밀을 자르고 에스컬레이터를 따라 탈곡 및 선별 구역으로 보냅니다. 이곳에서 밀을 분쇄하고 비터로 곡물을 두드립니다. 곡물과 작은 부스러기는 바닥의 구멍을 통해 떨어져 체로 들어가 선별됩니다. 탈곡 구역에서 짚, 빈 이삭, 그리고 남은 곡물은 짚 이동실로 옮겨집니다. 여기서 짚은 마지막으로 밭에 던져지고 곡물은 통으로 옮겨집니다. 그곳에서 트럭에 실려 탈곡장과 곡물 저장 시설로 운반됩니다.

밭에서 이삭이 균일하게 익고 작물 자체에 잡초가 거의 없을 때 직접 결합하는 것이 가장 적합합니다.

직접 콤바인은 가장 일반적인 수확 방법입니다. 이 방법은 곡물 수분 함량이 15% 이하일 때 밀을 수확하는 데 사용됩니다. 이 작업은 DON-1500, E-525, E-527 및 기타 콤바인을 사용하여 수행됩니다. 따라서 예초부터 곡물 세척까지 모든 작업이 단일 장비를 사용하여 단일 단계로 수행됩니다. 콤바인을 사용함으로써 밀 수확 시간이 단축되고 총 수확량이 증가했습니다. 따라서 수확 과정이 더욱 간소화되었습니다.

분리수거 방법

밀밭에 잡초나 다년초가 심하게 발생하거나, 씨앗이 빽빽하게 뿌려져 있거나, 이삭이 고르게 익지 않은 경우에는 분리 수확을 합니다. 분리 수확은 밀의 수분 함량이 30~35%에 도달하는 왁스 성숙 초기 단계에 실시해야 합니다. 이러한 겨울밀 수확 방법은 제빵에 가장 적합한 곡물을 생산하며, 영양학적으로도 더욱 뛰어납니다.

먼저 작물을 깎아 개별적인 바람줄기(windrow)를 만들고, 밭에서 말립니다. 바람줄기가 마르면서 땅에 닿지 않도록 15~25cm 높이로 작물을 자릅니다. 2~3일 후, 수분 함량이 17~20%로 떨어지면 픽업 장치가 장착된 콤바인 수확기로 바람줄기를 수거하여 탈곡하고 짚을 잘게 자릅니다. 이러한 작업 사이에 너무 오랜 간격을 두지 마십시오. 그렇지 않으면 곡물이 부서지거나 기상 조건이 악화될 수 있습니다. 작업이 끝나면 겨 채집꾼들이 밭을 가로질러 이동하며 가축의 추가 사료를 채집합니다.

분할 방식의 장단점

겨울밀 수확을 위한 분할 방법의 긍정적인 측면은 다음과 같습니다.

• 고품질의 제빵용 곡물을 얻는다.
• 이삭의 자가 탈락으로 인한 곡물 손실량이 최소화됨
• 더 일찍 청소를 시작할 수 있습니다.
• 식물의 녹색 부분이 말라서 수확기의 작업이 더 쉬워집니다.

하지만 곡물을 별도로 수확하는 방법에도 단점이 있습니다.

• 기상 조건에 따른 의존성
• 다양한 수와 유형의 장비가 사용됩니다.
• 비용이 증가하므로 곡물 가격도 상승합니다.

단상 수확

단일 단계 수확은 맑은 날씨나 비가 온 후 4시간 동안 사용됩니다. 비용과 에너지 소비량이 2단계(분리) 수확보다 훨씬 낮습니다. 이 방법은 밭의 씨앗 밭에서 작물을 수확하는데, 다른 수확 방법보다 발아율이 훨씬 높습니다.

실제로는 혼합 수확 방식이 더 일반적으로 사용됩니다. 수확은 두 단계(별도의) 과정으로 시작하며, 곡물이 익거나 기상 조건이 악화되면 단일 단계 수확이 시작됩니다.

수확량은 면적 1헥타르당 곡물의 센트너(centners/ha) 단위로 추산됩니다.

겨울밀 수확에 대한 영상을 시청하세요:

수확물의 저장

밀 수확물 저장 시설은 곡물을 저장하기 전에 건조하고 소독제로 처리해야 합니다. 곡물은 벌크로 저장됩니다.

겨울밀을 보존하려면 환기 시스템이 필수적입니다. 창고 온도는 5~8°C, 주변 습도는 65~70%로 유지됩니다. 곡물의 자연발화 및 부패를 방지하기 위해 주기적으로 저어주어야 합니다.

곡물 저장 시설의 주요 임무는 곡물의 품질과 질량을 보존하는 것입니다.

밀 저장 기술이 부적절하고 기온이 11~15°C까지 상승하면 곡물이 질병과 해충의 공격에 취약해집니다. 습도가 높아지고 곡물이 제대로 혼합되지 않으면 뭉쳐지고 썩어 사용할 수 없게 됩니다.

종자밀의 유통기한은 12~14개월을 넘지 않습니다.

모든 보관 규칙을 준수한다면 곡물은 최대 4년까지 보관할 수 있습니다.

집에서의 보관

집에서 밀을 보관하려면 금속으로 마감한 콘크리트 보관실이 필요합니다. 집에서는 밀 씨앗을 천 봉지에 조금씩 나누어 천장에 매달아 보관합니다. 유리 용기도 사용할 수 있습니다. 이 경우, 채우기 전에 햇볕에 완전히 말린 후 보관하고, 보관 중 습도를 주의 깊게 관찰하는 것이 좋습니다.

많은 양의 곡물을 나무 팔레트 위에 쌓은 자루에 담아 보관합니다. 이렇게 하면 습기가 스며들어 쌓이는 것을 방지할 수 있습니다.

겨울밀 수확 방법에 관계없이 수확 기간은 5~7일을 넘지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 상당한 곡물 손실을 피할 수 없고, 품질 또한 크게 저하됩니다. 따라서 자신의 역량을 현실적으로 평가하고 수확 과정에 책임감 있게 접근하는 것이 중요합니다.

자주 묻는 질문