겨울 호밀 심기 및 관리의 특징

겨울 호밀은 비체르노젬 지역의 주요 농작물입니다. 또한 효과적인 녹비 작물이기도 합니다. 이 글의 뒷부분에서 겨울 호밀 재배에 대해 더 자세히 다루겠습니다.

곡식에는 봄곡식과 겨울곡식이 있습니다. 봄곡식은 봄에 파종하여 여름에 익습니다. 겨울곡식은 늦여름이나 가을에 파종하여 봄이나 초여름에 수확합니다.

겨울 호밀에 대한 설명

호밀은 한해살이풀 또는 다년생 초본식물로, 큰 풀과에 속합니다. 라틴어명인 Secale cereale는 "씨를 뿌리는 호밀"을 의미합니다. 이 종에는 야생 아종과 40종이 넘는 재배 변종이 있습니다. 식물 간의 차이점은 다음과 같습니다.

• 곡물의 외관 및 영양 특성
• 척추 발달;
• 귀 길이;
• 줄기의 털.

뿌리 시스템

호밀은 1~2미터 깊이까지 뻗어 있는 섬유질 뿌리 체계를 가지고 있습니다. 이 식물은 강하고 발달된 뿌리를 가지고 있어 가볍고 모래가 많은 토양에서 특히 효과적입니다. 호밀 뿌리는 1차(배아) 뿌리와 2차(절) 뿌리로 구성되어 있으며, 난용성 화합물에 함유된 영양소를 빠르게 흡수합니다.

곡물을 땅에 심으면 두 개의 분얼 마디가 형성됩니다. 하나는 땅속 깊숙이 위치하고, 다른 하나는 지표면 근처에 위치하여 주 분얼 마디가 됩니다. 호밀은 분얼이 왕성하여 4~8개의 새순을 내며, 조건이 좋으면 50~90개의 새순을 냅니다.

줄기

호밀 줄기는 여러 개의 가지(4~7개)가 마디로 연결된 속이 빈 짚 모양입니다. 아래쪽 마디는 위쪽 마디보다 굵습니다(6~7mm, 2~4mm). 줄기는 곧게 서고, 이삭 아래에 털이 나 있다가 그 후에는 맨살이 됩니다. 재배 호밀은 키가 1.5m에 달하는 반면, 야생 품종은 키가 더 커서 1.8m 이상까지 자랍니다.

줄기와 잎은 녹색이지만, 윤기가 나는 겉껍질 때문에 마치 녹청처럼 보입니다. 자라면서 줄기와 잎의 색이 변하는데, 처음에는 회녹색, 그다음에는 회황색, 마지막으로는 황금빛 노란색으로 변합니다.

귀

호밀은 꽃대(rachis)에 붙어 있는 두세 개의 작은 꽃이삭으로 이루어진 이삭 모양의 꽃차례를 가지고 있습니다. 꽃밥은 장타원형 또는 타원형이며, 측면이 약간 납작합니다. 꽃밥의 윗부분은 털이 없거나 털이 있습니다. 호밀 품종마다 꽃밥 길이가 다르며, 8cm에서 17cm까지 다양합니다.

곡물의 무게는 품종에 따라 달라집니다.

• 대형 곡물 품종의 경우 100개의 씨앗 무게가 38g 이상입니다.
• 평균 크기 이상의 곡물을 함유한 품종의 경우 – 30-38g
• 중간 크기의 곡물이 있는 품종의 경우 – 20-30g
• 작은 곡물 품종의 경우 최대 20g.

호밀 알갱이는 크기, 모양, 색깔이 다양합니다. 알갱이의 특성은 다음과 같습니다.

• 길이 – 5-10mm;
• 두께 – 1.5-3mm
• 너비 – 1.5-3.5mm.

곡물은 다음과 같은 형태를 가질 수 있습니다.

• 타원형 - 길이 대 너비 비율이 3.3 이하입니다.
• 길쭉한 - 길이 대 너비 비율이 3.3보다 큽니다.

표면에는 눈에 띄는 가로 주름이 있습니다. 나뭇결은 흰색, 녹색, 회색, 노란색 또는 짙은 갈색일 수 있습니다.

호밀은 타가수정 식물로 바람에 의해 수분됩니다. 또한, 농업에 위험이 따르는 지역에서 악천후로 인한 위험을 줄이기 위해 개발된 자가수정 품종도 있습니다.

호밀은 봄과 겨울, 두 가지 형태로 재배되는 몇 안 되는 작물 중 하나입니다. 겨울은 수확량이 더 높지만, 겨울이 온화하고 눈이 충분히 덮인 지역에서만 재배할 수 있습니다. 이러한 환경은 겨울 작물이 겨울을 안전하게 견뎌낼 수 있도록 도와줍니다.

파종 수요

호밀은 식량 작물이자 사료 작물로서 귀중합니다. 또한 훌륭한 녹비 작물이기도 합니다. 호밀은 빵을 굽는 데 쓰이고, 호밀은 가축 사료로 사용됩니다. 돼지는 호밀 가루를, 소는 호밀겨를 먹습니다.

호밀은 러시아에서 가장 중요한 국가 작물이지만, 소련 시대 이후 재배 면적이 꾸준히 감소해 왔습니다. 1990년 러시아의 호밀 재배 면적은 800만 헥타르였지만, 최근 몇 년간 총 수확량은 250만~300만 톤에 불과합니다. 밀 재배가 호밀보다 수익성이 더 높은 것으로 나타났습니다. 그럼에도 불구하고 러시아는 여전히 호밀 생산 1위 국가입니다. 러시아에 맞설 수 있는 나라는 폴란드와 독일뿐입니다. 호밀 생산량의 20%를 차지하는 가장 큰 지역은 타타르스탄과 바시키르 공화국입니다.

지형과 기후

호밀은 독특한 작물입니다. 야쿠티아부터 더운 남미 국가까지 모든 기후에서 재배되는 유일한 곡물입니다. 겨울 호밀은 여러 나라에서 재배되지만, 주요 작물은 미국과 유럽에 집중되어 있습니다.

겨울 호밀의 장점:

• 기상 조건에 대한 의존도가 낮음
• 토양 비옥도에 대한 요구가 적음;
• 수확량의 안정성.

호밀 곡물은 다른 곡물에 비해 발아 능력을 더 빨리 잃습니다. 3~4년이 지나면 씨앗의 70%가 더 이상 발아할 수 없습니다.

호밀은 러시아에서 매우 인기가 높습니다. 특히 낮은 기온, 높은 습도, 일조량 부족 등 어려운 환경으로 인해 다른 곡물의 수확량이 낮은 지역에서 호밀 재배가 활발하게 이루어집니다.

러시아에서 호밀의 주요 생산지는 스타브로폴 지역입니다. 이 지역은 헥타르당 최대 50센트너에 달하는 높은 평균 수확량을 자랑합니다. 호밀은 리페츠크와 모스크바 지역, 크라스노다르 지방, 칼리닌그라드 주에서도 널리 재배됩니다. 트란스바이칼, 하바롭스크 지방, 야쿠티아, 부랴티야, 아무르 주에서는 호밀이 주요 곡물 작물입니다.

겨울 호밀 품종

겨울 호밀 품종은 수확량과 품질이 다양합니다. 가장 인기 있는 품종은 재배가 쉽고, 내한성이 강하며, 생산성이 높습니다.

• 타타르스탄 릴레이. 타타르스탄의 육종가들이 개발한 품종입니다. 수많은 유사 품종을 체계적이고 순환적으로 선발하여 개발된 이배체 식물은 길고 각기둥 모양의 이삭을 형성합니다. 길지만 부서지기 쉬운 까끄라기를 가진 이 중생종은 서리에 강하고 흰가루병과 갈색녹병에 강합니다. 알갱이는 1,000개로 무게가 40g에 달합니다. 생육 기간은 330일입니다. 높이: 1.25m. 수확량: 헥타르당 40~64컵.
• 일출 2. 비흑토(Non-Black Earth) 지역을 위해 특별히 육종된 국내산 중기 품종입니다. 모 품종은 하이브리드 2와 하르키우스카야 60입니다. 이 품종은 8~10cm 길이의 촘촘하고 각기둥 모양의 이삭을 가지고 있습니다. 까끄라기는 길고 굵습니다. 낟알은 길쭉하고 황회색입니다. 1,000립의 무게는 30~35g입니다. 초장은 최대 1.5m에 달합니다. 수확량은 헥타르당 40/50컵입니다. 생육 기간은 330일입니다. 이 품종은 내한성이 강하지만 주요 병충해에 대한 면역력이 약합니다.
• 타타르 1. 이 중생종은 30여 종의 유사 작물 중에서 선발되었습니다. 이 품종의 특징은 듬성듬성한 각기둥 모양의 이삭입니다. 까끄라기는 길며, 낟알은 중간 크기이고 노란색입니다. 1,000립의 무게는 30~35g입니다. 생장 기간은 320~330일입니다. 초장은 1.1m입니다. 줄기는 튼튼하고 내한성이 강합니다. 흰가루병과 갈색녹병에 대한 내성은 보통 수준입니다. 하지만 뿌리썩음병에는 강합니다. 척박한 토양에서도 수확량이 높습니다. 타타르스카야 1은 종종 예비 품종으로 사용됩니다. 수확량은 헥타르당 40~70컵입니다.
• 사라토프스카야 7. 최대 330일까지 생장하는 중생종 호밀입니다. 도복에 강합니다. 균일한 초장 덕분에 효율적인 수확이 가능합니다. 100g당 약 4g의 큰 알갱이를 가지고 있습니다. 뛰어난 제빵 특성을 지녔으며, 주요 호밀 병충해에 강합니다. 이 품종은 주로 볼가 강 유역과 인근 지역에서 재배됩니다. 수확량: 헥타르당 45컵
• 베젠추크스카야 87서리에 매우 강한 품종으로 봄까지 묘목의 98%를 유지합니다. 키가 최대 1.25m까지 자라며 도복에 강합니다. 생산성이 우수하며, 봄과 여름의 수분 부족에도 잘 견딥니다. 흰가루병과 갈색녹병에 대한 저항성은 부족합니다. 권장 재배 지역은 볼가 강 중부, 흑토 중부, 볼가-뱌트카 지역입니다. 수확량은 헥타르당 42~59컵입니다.
• 세베르스카야. 생장 기간은 285일에 불과합니다. 이 품종은 도복에 강하고 뿌리가 잘 발달되어 있으며, 내한성이 강하고 가뭄에 강합니다. 설부병, 갈색녹병, 셉토리아병, 푸자리움병에 강합니다. 익은 낟알은 오랫동안 부서지지 않습니다. 발아율은 최대 92%에 달합니다. 1,000립의 무게는 35g입니다. 수확량은 헥타르당 85컵입니다.
• 출판. 이 품종은 생장 기간이 최대 345일까지 되며, 최대 1.3m까지 자랍니다. 이삭은 연노란색입니다. 1,000개의 이삭 무게는 28~30g입니다. 수확량은 헥타르당 60~85컵입니다. 이 품종은 내한성이 강하고 생산성이 높으며 가뭄에 강합니다.

토양 준비

경운은 이전 작물에 따라 달라집니다. 겨울 호밀을 파종하기 전에 이전 작물을 제거한 후 밭을 7~8cm 깊이로 갈아엎습니다. 수확이 늦어지면 그루터기 경운을 생략하고 즉시 거름을 주고 토양을 30cm 깊이로 갈아엎습니다. 봄에는 땅을 두 번 갈아엎어 경작하는데, 처음에는 10cm 깊이로, 그 다음에는 5~6cm 깊이로 갈아엎습니다. 또한, 여름에는 겨울 밀 파종을 위해 다음과 같은 밭을 준비합니다.

• 기르다;
• 벗기다;
• 그들은 토론하고 있다;
• 써레.

파종과 경운 사이의 간격은 토양 침강에 필요한 한 달입니다. 산림-스텝 지대와 아타이가 지대의 경운 깊이는 25~27cm이고, 산림-스텝 지대와 스텝 지대에서는 20~22cm입니다.

제거하기 어려운 잡초가 밭에 퍼져 있다면, 그냥 재배하는 대신 라운드업과 같은 제초제로 처리하는 것이 좋습니다.

최적의 파종 시기

겨울 호밀 파종은 평균 일일 기온이 15~16°C에 도달할 때 시작해야 합니다. 서리가 내리기까지 약 50일이 걸립니다. 기온이 이 수준으로 떨어지면 헤시안파리와 스웨덴파리의 발생 위험이 크게 감소합니다.

식물의 뿌리 내리기와 굳기의 질은 적절한 시기에 달려 있습니다. 러시아 북부 지역에서는 작년 씨앗을 파종에 사용합니다. 신선한 씨앗을 사용하는 경우, 3~4일 동안 햇볕에 두어 온도를 높입니다. 또는 45~50°C로 가열된 공기로 처리합니다.

대략적인 파종 날짜:

• 비흑지구 지역 – 8월 20일부터 9월 5일까지.
• 시베리아 – 8월 초부터 9월 15일까지.
• 중부 흑토 지역 – 8월 25일부터 9월 15일까지.
• 남부 지역 – 9월 25일부터 10월 10일까지.

파종률은 지역 토양 및 기후 특성에 따라 달라지며 1ha당 백만 개입니다.

• 볼가 지역 – 4.6;
• 비체르노젬 지역 – 6.7;
• 우랄과 시베리아 – 6.6.

작물 순환

겨울 호밀의 선조종은 호밀 파종 시 유리한 조건을 조성하도록 선택됩니다.

• 최적의 토양 구조
• 잡초가 없음
• 토양 해충의 부재
• 최적의 토양 수분과 영양분.

선행 품종은 기후 조건과 토양 특성을 고려하여 선정됩니다. 러시아 특정 지역에 가장 적합한 선행 품종은 표 1에 나와 있습니다.

표 1

지역	최고의 전임자들
비흑지구 지역	조기 감자 - 파종하기 최소 2주 전에 수확합니다. 엷은 황갈색.
우랄 산맥 이전, 북동부 지역	깨끗하고 비료가 잘 공급된 휴경지
중앙 흑토 지대	귀리와 섞인 콩류; 녹색 사료와 사일리지를 위해 심은 옥수수 완두콩 - 파종하기 1.5개월 전에 수확합니다.
볼가 지역(산림-대초원 지대)	순수 증기 클로버; 완두콩; 비치-오트 혼합물.
볼가 지역(대초원 지대), 시베리아	순수한 쌍

호밀은 훌륭한 선행 작물로, 같은 지역에서 2년 연속 높은 수확량을 자랑합니다. 하지만 호밀을 같은 지역에서 오랫동안 재배하면 수확량이 감소하기 시작합니다.

착륙

파종은 다음 방법 중 하나를 사용하여 수행됩니다.

• 사적인;
• 좁은 줄;
• 대각선으로 교차합니다.

줄 간격을 약 7.5cm로 유지하세요. 많은 농장에서 교차 파종을 통해 식물 간격을 더 고르게 하고 잡초 발생을 억제합니다. 좁은 줄 간격과 교차 파종을 사용하면 파종량이 8~10% 증가합니다.

파종 기술은 최적의 줄기 밀도와 곡물 대 면적 비율을 달성하는 것을 목표로 합니다. 표 2는 높은 수확량을 가능하게 하는 겨울 호밀 수량 구조 지표를 보여줍니다.

표 2

매개변수	겨울 호밀
파종률, 개/제곱미터	400~500개
식물 밀도, 개/제곱미터	320-360
한 식물의 겨울 전 줄기 수	3-4
1제곱미터당 가을과 봄에 나오는 줄기의 수	900-1200
수확 전 생산 줄기 수(개/제곱미터)	550-600
귀당 곡물 수, 개	25-30
귀당 곡물 무게, g	0.8-0.9
1000그레인의 무게, g	30-35
곡물 수확량, g/m2	350-500

1헥타르의 밭에 씨앗을 뿌리려면 300만~600만 개의 씨앗이 필요합니다. 씨앗은 기후와 토양 수분에 따라 2~5cm 깊이로 심습니다.

씨앗 심는 깊이는 씨앗의 크기와 파종 조건(온도, 습도 등)에 따라 결정됩니다. 5cm보다 깊게 심으면 발아율과 수확량이 감소합니다. 일반적인 토양 수분 조건에서 권장되는 파종 깊이는 다음과 같습니다.

• 무거운 흙 – 2-3cm;
• 평균 – 3-4cm;
• 폐 – 4-5cm.

침대 사이의 간격은 파종 방법에 따라 달라지며 다음과 같습니다.

• 일반형 – 13-15cm;
• 좁은 줄 형태 – 7-9cm.

넓은 줄 파종과 띠 파종을 사용할 때는 경운기가 지나갈 수 있도록 줄 간격을 45~90cm로 유지합니다. 교차 파종은 밭을 가로지르는 세로줄 파종기 또는 좁은 줄 파종기를 사용합니다. 길쭉한 밭에는 일반적으로 대각선 파종이 사용됩니다. 밭에서 호밀을 재배한 지 오랜 경우에는 넓은 줄 파종이 더 자주 사용됩니다.

관리와 재배

겨울 호밀의 높은 수확량을 보장하려면 일년 내내 관리가 필요합니다.

• 가을. 목표는 튼튼하고, 단단하며, 뿌리가 잘 내리고, 덤불처럼 무성한 묘목을 얻는 것입니다. 필요한 작업은 다음과 같습니다.
  • 구르는. 씨앗과 토양의 접촉을 강화하는 데 사용됩니다. 특히 수분이 부족한 지역에서 유용합니다. 하지만 토양이 습하고 무거운 경우에는 다짐이 필요하지 않습니다.
  • 수분. 인산과 칼륨 비료는 식물이 겨울을 잘 견뎌낼 수 있도록 도와줍니다. 질소 비료는 적게 줍니다.
• 겨울. 목표는 작물이 얼지 않도록 방지하는 것입니다. 작업:
  • 눈 덮임 유지(눈 유지)이 기술은 식물의 손상이나 죽음을 방지하고 토양이 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.
  • 성장하는 샘플겨울과 봄철을 위한 대책이 개발되어 시행되고 있습니다.
• 봄. 식물 손상 및 죽음 방지:
  • 물을 빼냅니다. 물이 10일 동안 고여 있으면 농작물이 완전히 파괴됩니다.
  • 융해수 유지. 이 방법은 봄 중반부터 수분 부족 현상이 나타나는 남부 지역에서 사용됩니다. 수분을 유지하기 위해 눈더미가 형성됩니다.
  • 눈이 녹는 것이 지연됨. 봄 서리로 인한 죽음의 위험이 있는 호밀의 조기 성장을 방지합니다.
  • 봄의 쓰라림. 토양의 수분을 유지하고 곰팡이와 죽은 잔해물을 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 여름. 해충을 박멸하고 질병을 예방하는 것이 목표입니다. 살충제와 뿌리썩음병 예방제가 사용됩니다. 줄기 벽을 두껍게 하고 강도를 높이는 도복 방지제도 사용됩니다.

눈 유지 장치를 사용하면 수확량이 헥타르당 4컵 이상 증가합니다.

비료 공급 및 토양 경작

호밀을 키우는 데는 무기질 비료와 유기질 비료 두 가지가 사용됩니다. 유기질 비료에는 거름뿐 아니라 인산염 광석이 풍부한 거름-토탄 퇴비 혼합물도 포함됩니다. 비옥도가 낮은 토양에서는 루핀을 인산칼륨 비료와 함께 쟁기질하는 경우가 많습니다.

인-칼륨 비료는 경운 중에 시용하고, 질소 비료는 두 번 시용합니다.

1. 잎, 마디, 마디 사이가 형성될 때 – 헥타르당 30-65kg.
2. 이삭 모양의 결절이 형성될 때 – 30kg/ha.

작물에 적절한 시기에 비료를 공급하면 수확량이 다음과 같이 증가합니다.

• 산림 및 잔디-포도졸 토양 – 최대 8c/ha
• 모래가 섞인 양토와 모래가 섞인 토양 – 최대 12 c/ha.

표 3은 겨울 호밀에 필요한 비료의 대략적인 양을 보여줍니다.

표 3

예상 수확량, t/ha	질소, kg/ha	인산 비료, kg/ha				칼륨 비료, kg/ha
		인산화물 함량, mg/kg				산화칼륨 함량, mg/kg
		최대 100개	100-150	150~200	200-250	최대 80까지	80-140	140-200	200-250
2-3	40~60세	50~60세	40~50명	30~40명	15-20	60-80	40~60세	30~40명	—
3-4	60-80	70-80	60~70세	50~60세	20~30명	80-100	60-80	50~70세	30~40명
4-5	80-90	80-100	80-90	60-80	30~40명	100-120	80-100	70-80	40~50명
5-6	90-120	100-120	90-100	80-90	40~50명	120-140	100-120	80-90	50~70세

작물은 상태에 따라 처리되며, 필요한 경우 살충제와 방제제를 사용합니다. 또한, 도복 방지제인 캄파존(Campazon)을 살포합니다. 이 제품은 제초제와 혼합하여 사용할 수 있습니다.

질병, 해충 및 예방

질병은 호밀 수확량을 크게 감소시키거나 심지어 작물을 완전히 파괴할 수도 있습니다. 가장 흔한 질병은 다음과 같습니다.

• 줄기 깜부기병. 잎에 회색 줄무늬가 생기고, 이 줄무늬가 검은 포자로 발아합니다. 수확량이 5~6배 감소합니다.
• 푸자리움 뿌리썩음병. 줄기가 파괴되는 현상이 동반됩니다. 생산된 옥수수 이삭에는 미성숙한 낟알이 들어 있습니다.
• 흰가루병. 식물은 잎을 파괴하는 꽃의 영향을 받습니다.
• 흑갈색 세균증. 꽃이 피는 기관과 곡물이 죽습니다.

작물 순환 규칙을 따르면 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

• 종자 재료의 가공;
• 구역별 및 질병 저항성 품종 사용
• 건강한 씨앗만 사용함;
• 씨앗 곡물 보관 규칙 준수
• 파종을 위한 토양의 적절한 준비
• 특수 약물을 사용하여 질병 병소를 신속하게 감지하고 즉시 제거합니다.

질병 외에도 곤충과 설치류도 작물 피해를 유발합니다. 흔한 겨울 호밀 해충은 다음과 같습니다.

• 곡물 딱정벌레
• 진딧물;
• 거북이 벌레.

해충 관리에는 포스, 샤먼 등의 살충제를 사용하여 작물을 처리하는 것이 포함됩니다.

줄기흑병이 관찰된 밭에서 수확한 씨앗을 파종하는 것은 금지되어 있습니다.

잡초와 해충으로 인한 밭의 침입을 예방하기 위해 다음과 같은 농업 관행이 사용됩니다.

• 한 밭에서 곡물 작물을 순환시키는 것
• 종자 처리;
• 깨끗한 증기의 존재
• 적절한 화학물질의 사용
• 파종 날짜를 준수합니다.

쥐나 땅다람쥐와 같은 설치류의 침입을 방지하려면 밭에 곡물이 없어야 합니다. 목표는 손실 없이 수확하는 것입니다. 수확 후에는 다음과 같은 작업을 수행합니다.

• 그들은 그루터기를 벗기고 갈아낸다.
• 그들은 독에 담근 곡물로 미끼를 만든다.

땅다람쥐는 농작물에 상당한 피해를 입힐 수 있습니다. 번식을 막기 위해 불리한 환경을 조성합니다. 즉, 서식지를 갈아엎고 처리된 미끼를 깔아 놓습니다.

호밀 수확

수확은 모든 곡물 작물 재배의 마지막 단계입니다. 호밀은 곡물 수분 함량이 20% 이하일 때 콤바인을 사용하여 수확합니다. 이러한 수확은 단일 단계로 진행됩니다. 곡물 수분 함량이 30~40%인 경우에는 두 단계의 수확 과정이 필요합니다.

• 옥수수 이삭을 깎아 그루터기 위에 펼쳐 놓는 일;
• 곡물이 며칠 동안 마르면 타작과 썰기가 진행됩니다.

최대 수확량은 찰과성 숙성기 말, 즉 곡물이 더 이상 건물을 흡수하지 않을 때 발생합니다. 곡물이 부서지는 것을 방지하기 위해 찰과성 숙성기 중반쯤에 수확을 시작하는 것이 좋습니다.

호밀이 과숙되면 푸자리움 시들음병에 감염될 수 있습니다. 특히 비가 오는 날씨에 그렇습니다. 최적의 심기 밀도는 1제곱미터당 300개의 줄기입니다. 최적의 윈드로우 두께는 수분 함량에 따라 달라집니다.

• 높은 습도 – 15-18cm;
• 일반 – 18-22;
• 낮음 - 최대 25cm.

날씨가 건조하면 비흑토 지역, 우랄 산맥, 시베리아에서는 곡물이 3~4일 만에 풍작으로 익고, 흑토 지역과 볼가 지역에서는 2~3일 만에 익습니다.

윈드로우를 수확할 때, 콤바인 수확기와 헤더는 같은 방향으로 이동합니다. 곡물은 균일한 공급을 위해 헤드가 앞쪽으로 향하도록 공급됩니다.

토양 개량을 위한 호밀 심기

호밀의 독특한 특징은 가을과 겨울 내내 풍부한 녹색 덩어리를 축적하는 능력입니다. 호밀은 곡물 생산(빵과 사료용)뿐만 아니라 토양 건강도 개선합니다.

호밀 파종의 실질적인 이점:

• 들판에 눈을 유지하면 토양 수분 포화도가 향상됩니다.
• 토양 동결 방지 – 이를 통해 가능한 한 일찍 야채와 뿌리 작물을 심을 수 있습니다.
• 인과 질소로 토양이 포화됨
• 유해 미생물의 증식을 방지하고 곤충(선충류 및 선충류)을 격퇴합니다.
• 제거하기 어려운 잡초(잔디, 돼지엉겅퀴, 나팔꽃)의 파괴
• 물과 바람에 의한 침식으로부터 보호합니다.

녹비로 겨울 호밀 심기

녹비는 토양을 비옥하게 하고, 토양 구조를 개선하며, 잡초 발생을 억제하는 식물입니다. 겨울 호밀을 녹비로 재배한 후, 그 토양에 감자, 애호박, 토마토, 오이, 호박 등을 심는 것이 좋습니다.

소립종은 씨앗이 적게 나오기 때문에 녹비로 주로 사용됩니다. 호밀을 심을 때는 파종 간격을 15cm로 하고, 파종량은 100m²당 2kg입니다. 파종 깊이는 토양의 부드러움에 따라 3~5cm입니다.

작년 수확물을 파종에 사용합니다. 신선한 씨앗은 발아하지 않을 수 있습니다. 파종된 씨앗은 흙으로 덮어줍니다. 흙은 얇게 덮어도 충분합니다. 씨앗은 발아하고, 푸른 호밀은 눈 아래에서 겨울을 납니다. 눈이 녹으면 푸른 잎이 왕성하게 자라며, 짧은 시간 안에 밭은 두꺼운 녹색 "담요"로 덮여 보호하고 비옥하게 합니다. 100제곱미터의 땅에서 최대 300kg의 녹지를 얻을 수 있습니다.

녹비를 위한 겨울 호밀 심기 시기

호밀의 녹비 효과는 파종 시기에 따라 달라집니다. 어린 호밀은 토양에 질소를 풍부하게 공급하고, 성숙한 호밀은 유기 화합물을 풍부하게 공급합니다. 호밀은 채소 수확 후인 8월 말에서 9월 중순까지 기후에 맞춰 파종합니다. 발아를 위해서는 1~2°C의 온도가면 충분합니다. 겨울에는 영하 20°C의 온도에서도 잘 견딥니다.

호밀을 녹비로 사용할 때는 단점을 유의해야 합니다. 호밀은 토양을 건조하게 만들기 때문에 이후 작물에 수분 공급이 부족해지고 관개가 필요합니다. 이러한 이유로 호밀은 채소나 과수 근처에서 재배되지 않습니다.

흥미로운 사실들

당신이 몰랐을 호밀에 대한 사실:

• 호밀은 체중 감량에 널리 사용됩니다. 섬유질이 풍부하여 포만감을 빠르게 주고 포만감을 높여줍니다.
• 호밀 제품을 섭취하면 담석 위험이 13% 감소합니다. 호밀은 위장관을 통한 음식의 이동을 촉진하고 위산도를 감소시킵니다.
• 호밀은 마그네슘의 중요한 공급원입니다. 이 원소는 인슐린을 포함한 300가지 이상의 효소 생성에 필수적입니다. 호밀 섬유질은 인슐린 필요량을 줄여주기 때문에 당뇨병 환자에게는 통밀빵 섭취가 권장됩니다.
• 호밀빵은 체내 독소를 제거하고, 콜레스테롤 수치를 낮추며, 종양과 유방암을 예방합니다.

호밀은 가장 혹독한 기후 조건에서도 수확량을 낼 수 있는 귀중한 식량 작물입니다. 이 곡물은 제빵 산업의 원료로 사용될 뿐만 아니라, 채소와 뿌리 작물의 수확량을 증가시키는 훌륭한 녹비 작물이기도 합니다.

자주 묻는 질문