노란 수박: 열매 설명 및 재배 지침

겉보기에 노란색 과육의 수박은 익숙한 붉은 열매와 혼동될 수 있습니다. 껍질도 녹색이고, 더 어두운 색의 줄무늬나 반점이 있기 때문입니다. 이 수박은 일반 수박과 모양과 크기가 비슷하지만, 속의 모양, 맛, 심지어 향까지 뚜렷하게 구분할 수 있습니다. 이 수박은 어떤 종류이며, 일반 수박과 어떻게 다르고, 어떻게 재배되는지 아래에서 알아보겠습니다.

출현의 역사

노란 수박은 수십 년 전 육종가들이 일반 멜론과 야생 멜론, 두 종류의 열매를 교배하여 개발한 실험의 결과로 개발되었습니다. 야생 멜론은 일반 멜론의 단맛과 과즙을, 야생 멜론의 과육색을 물려받았습니다. 야생 수박 자체는 ​​매우 불쾌한 맛이 나기 때문에 먹을 수 없다는 점에 유의해야 합니다.

과학자들은 레몬이나 망고 게놈을 도입하여 GMO 기술을 사용하여 노란 수박을 만들었다는 생각을 완전히 거부했으며, 잡종의 노란 살이 생긴 유일한 이유는 야생 수박으로부터의 "유전" 때문이라고 주장합니다.

노란 수박은 원래 지중해 연안 국가와 태국에서 널리 재배되었지만, 오늘날에는 전 세계적으로 인기가 높습니다. 러시아에서는 온대 지역뿐만 아니라 우랄 산맥과 시베리아의 혹독한 기후에서도 자랍니다. 밝은 지중해의 햇살과 따뜻함이 없어도 큰 열매를 맺기 때문입니다.

노란 수박은 "달" 또는 "아기"라고도 불립니다. 태국과 스페인에서는 이 열매가 빨간색 수박보다 더 인기가 많은데, 태국인들은 타원형 수박을 선호하는 반면, 이탈리아인들은 둥근 수박을 선호합니다.

특성 설명

노란색 과육을 가진 수박은 겉모습이 일반 수박과 비슷하지만, 자세히 살펴보면 몇 가지 차이점을 발견할 수 있습니다. 첫째, 껍질이 더 어둡고, 둘째, 색깔이 균일하여 줄무늬가 없습니다. 그러나 "아기" 수박은 항상 과육이 옅거나 더 밝은 노란색입니다.

열매의 무게는 3kg에서 10kg까지 다양합니다. 가장 큰 열매는 더운 남부 기후에서 익습니다. 북부 지역에서는 3kg에서 5kg 사이의 수박이 익습니다.

에너지 가치

수박 한 조각(약 150g)의 영양가는 다음과 같습니다.

• 칼로리 값: 38kcal;
• 섬유질: 1g
• 탄수화물: 6.2g
• 단백질: 0.6g
• 지방: 0.1g

수박 한 조각에는 비타민 A 일일 권장량의 17%, 비타민 C 일일 권장량의 21%가 함유되어 있습니다. 또한 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분, 나트륨, 인이 풍부합니다. 수박은 지방과 콜레스테롤이 거의 없어 저칼로리 식품으로 체중 감량에 적합합니다. 비만이나 동맥경화증이 있는 사람들의 식단에도 포함될 수 있습니다.

이 아종의 일부 수박은 레몬, 망고, 호박 맛이 나기 때문에 미식가들에게 특히 인기가 높습니다. 하지만 이 열매들의 구성은 변함없이 섬유질, 포도당, 과당, 비타민, 그리고 미량 원소를 함유하고 있습니다.

유익한 속성

노란색 살의 수박은 다음과 같은 유익한 특성으로 인해 높이 평가됩니다.

• 아스코르브산을 함유하고 있어 신체의 방어력을 강화하여 감염과 바이러스의 영향에 저항하는 데 도움이 됩니다.
• 이뇨작용이 있어 위장관의 노폐물과 과잉수분을 효과적으로 정화하고, 식이섬유 함량으로 인해 소화기관의 기능을 정상화합니다.
• 비타민 A를 신체에 공급하여 시력을 강화하고 안구 질환의 발병을 예방합니다.
• 칼슘 함량으로 인해 손톱, 머리카락, 뼈의 상태가 개선됩니다.
• 심장과 혈관에 긍정적인 영향을 미쳐 빈혈과 혈구 수치 저하의 가능성을 낮추며, 신체에 철분, 마그네슘, 칼륨을 공급합니다.
• 카로티노이드 함량으로 인해 세포 간 대사가 안정됩니다.

노란색 수박은 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 심혈관계, 신장, 내분비선에 매우 유익한 식품입니다.

해로움과 금기사항

노란 수박의 모든 효능에도 불구하고, 특정 금기 사항을 충족하지 못할 경우 신체에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 금기 사항은 다음과 같습니다.

• 장 문제;
• 당뇨병
• 신부전(수박은 신장의 부담을 증가시킴)
• 개인적 편협함.

이런 금기사항이 없다면 수박을 안전하게 식단에 포함할 수 있습니다.

붉은 수박과의 차이점

물론, 두 종류의 수박의 가장 큰 차이점은 과육의 색깔입니다. 노란색 수박의 속 색깔은 이 식물에서는 흔치 않지만, 과육은 거의 동일한 영양 성분을 가지고 있습니다. 매우 즙이 많고 달콤한 단맛이 특징입니다. 다른 차이점은 다음과 같습니다.

• 노란색 살을 가진 수박의 껍질은 더 얇고 건조하며, 호박이나 멜론의 껍질과 다소 비슷합니다.
• 노란색 수박에는 사실상 씨앗이 없으며, 열매가 익으면 색이 어두워지지만 얇고 부드러워서 어린 호박 씨앗과 비슷합니다.
• 노란색 수박은 설탕 함량이 낮아 당뇨병 환자도 소량 섭취가 가능하지만, 반드시 의사의 허가를 받아야 합니다.
• 노란색 수박의 살은 붉은색 수박의 살과 거의 같은 즙액과 밀도를 가지고 있지만, 자유수분(물)이 더 적습니다.
• 노란 수박을 마신 후의 뒷맛이 더 길다.
• 노란색 수박은 빨간색 수박보다 빨리 익기 때문에 일찍 수확한 것으로 간주됩니다.

다음 영상에서 노란 수박과 빨간 수박의 맛이 어떻게 다른지 확인해 보세요.

주요 품종 및 잡종

육종가들은 다양한 노란색 수박 품종을 제공합니다. 구소련에서만 약 12종의 품종이 개발되었습니다. 예를 들어, 우크라이나 육종가들은 카브부즈(Kavbuz) 교배종을 도입했지만, 맛이 호박과 너무 비슷해서 널리 재배되지는 못했습니다. 다음 표는 오늘날 수요가 높은 노란색 수박 품종과 교배종을 보여줍니다.

다양성	고향	형질
달의	이 품종은 아스트라한에 위치한 전러시아 멜론 및 채소 재배 연구소에서 아스트라한 열매와 멜론과의 야생 대표종을 교배하여 개발되었습니다.	이 품종은 조기 숙성 품종으로 생장 기간은 70~90일입니다. 달빛수박은 1제곱미터당 1.6kg의 수확량을 자랑합니다. 열매 하나의 무게는 3~4kg입니다. 타원형 모양에 뚜렷한 줄무늬가 있는 껍질, 밝은 레몬색 과육, 그리고 망고 향이 가미된 독특한 풍미를 자랑합니다. 이 품종은 내한성이 강합니다.
골든 그레이스 F1	이 품종은 네덜란드가 원산지이며 하제라(Hazera) 종자 회사에서 생산합니다. 러시아, 우크라이나, 벨라루스 정원사들에게 인기가 많습니다.	생장 기간이 70~75일인 수박 교배종입니다. 다양한 토양에서 재배하기에 적합합니다. 평균 과실 중량은 6~8kg입니다. 둥글거나 타원형 모양이며, 짙은 줄무늬가 있는 연녹색 껍질과 작고 거의 반투명한 씨앗이 들어 있는 밝은 노란색 과육을 가지고 있습니다. 이 품종은 저온과 저조도에 강합니다.
황룡	이 품종의 원산지는 태국으로 알려져 있습니다. 이 기후대에서 풍성한 수확을 거두기 때문에 태국에서 가장 많이 재배됩니다.	황룡의 생장 기간은 평균 60~62일입니다. 열매 하나의 무게는 4~6kg입니다. 둥글지만 양끝이 약간 길쭉합니다. 껍질은 얇고 어둡습니다. 과육은 밝은 노란색(카나리아색)이며, 달콤하고 꿀 같은 맛이 납니다.
야노식	폴란드가 원산지인 고온성 작물로, 개활지나 필름 터널에서 재배됩니다.	이 품종은 75~82일 만에 익는 중생종입니다. 열매 하나의 무게는 3~6kg입니다. 열매는 둥글거나 타원형이며, 가볍고 얇은 껍질에 미묘한 줄무늬가 있고, 과육은 노란색이며 씨앗이 거의 없습니다. 이 품종은 병충해에 강하며 맛과 향이 손상되지 않고 보관할 수 있습니다.
햄릿 왕자 F1	잡종 품종의 육종가는 명시되어 있지 않지만, 러시아와 미국을 포함한 많은 국가의 생산자가 종자를 생산합니다.	이 품종은 중생종 교배종으로, 70~80일 만에 익습니다. 1제곱미터당 4~6kg의 수확량을 자랑합니다. 열매는 평균 1~2kg입니다. 둥글고 얇고 짙은 녹색 껍질에 레몬빛 노란색의 씨가 없는 과육을 가지고 있으며, 달콤하고 풍부한 맛을 자랑합니다.
임바르 F1	이스라엘 선발팀인 하제라 제네틱스가 개발한 씨 없는 잡종입니다.	임바 품종은 60~65일 만에 성숙합니다. 중간 정도의 생장력을 가지고 있으며 다양한 환경에서 쉽게 열매를 맺습니다. 열매 무게는 4~6kg이며, 윤기 있고 짙은 녹색이며 줄무늬가 없는 껍질을 가지고 있습니다. 임바 과육은 단단하고 아삭하며, 씨가 없고 짙은 노란색 또는 주황색을 띱니다.
오렌지 방법	러시아에서 온 조기 숙성 잡종으로, 중부 지역을 대상으로 개량되었습니다.	이 품종의 생장 기간은 60~65일입니다. 익은 수박 한 개의 무게는 약 2~2.5kg입니다. 열매는 둥글고, 줄무늬가 있는 껍질과 주황빛 노란색 과육을 가지고 있으며, 꿀과 같은 풍미를 지니고 특히 단맛이 강합니다(당도: 13%).
노란색 인형	미국산 교배종으로, 제한된 공간에서도 재배가 가능합니다.	70일 만에 익는 조기 숙성 품종입니다. 열매는 작아서 무게가 최대 2.2~3kg입니다. 타원형이며, 얇고 연두색 껍질에 거의 검은색 줄무늬가 있습니다. 과육은 선명한 레몬빛 노란색이며, 질감이 단단하고 맛이 달콤하며 꿀과 같은 향이 납니다.
프리모 오렌지 F1	이 잡종의 원산지는 체코이며, 야외 재배에 사용됩니다.	초조생 품종으로 45~50일 만에 익습니다. 열매는 보통 둥글고 무게는 최대 3~4kg입니다. 껍질은 얇고 녹색이며 짙은 녹색 줄무늬가 있습니다. 과육은 밝은 주황색이며 단맛(당도 11~12%)이 강하고 즙이 많습니다. 열매 중앙에는 소수의 씨앗이 들어 있습니다.

러시아에서 인기 있는 품종으로는 루나, 오렌지 허니, 프린스 햄릿, 골든 그레이스 등이 있고, 미국에서는 옐로 돌, 태국에서는 옐로 드래곤, 폴란드에서는 야누식, 체코에서는 프리모 오렌지, 이스라엘에서는 임바르가 있습니다.

묘목 재배

3월 말이나 4월 초에 수박 묘목용 씨앗을 파종하면 5월 중순경에 노지, 온실, 또는 온실 등 영구적인 장소로 옮겨 심을 수 있습니다. 어떤 경우든 풍성한 수확을 위해서는 묘목을 제대로 키워야 합니다. 아래에서 그 방법을 살펴보겠습니다.

준비

파종을 시작하기 전에 다음이 필요합니다.

• 묘목을 위한 용기를 선택하세요묘목은 스트레스를 받고, 약간의 충격에도 뿌리가 손상될 수 있으므로 이식에 매우 민감합니다. 향후 합병증을 예방하려면 피트컵, 배수구가 있는 일회용 용기, 카세트 등 묘목 재배용 기성 용기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 최적의 용기 크기는 250~300ml입니다. 이렇게 하면 식물의 뿌리 시스템을 손상시키지 않고 묘목과 뿌리 덩어리를 쉽게 제거할 수 있습니다.
• 기판을 준비하세요묘목을 키우려면 강모래, 토탄, 그리고 흙(부식질)을 같은 비율로 섞은 혼합물을 사용할 수 있습니다. 이 기질 10kg마다 나무재 200~250kg을 첨가할 수 있습니다. 직접 혼합물을 준비하지 않으려면 원예 용품점에서 호박 재배 혼합물을 구입할 수 있습니다.
• 씨앗을 준비하세요심기 전에 씨앗을 따뜻한 물(50°C)에 몇 시간 동안 담가 두었다가, 과망간산칼륨이나 과망간산칼륨의 약한 용액에 1~1.5시간 동안 담가 두십시오. 담근 후 깨끗한 물로 씨앗을 헹구고 말리십시오.

파종

씨앗과 기질이 준비되면 다음을 파종할 수 있습니다.

1. 용기에 기질을 2/3 정도 채웁니다.
2. 따뜻한 물로 흙에 물을 줍니다.
3. 씨앗 두 개를 흙에 심고, 2cm 두께의 이탄-모래 혼합물을 덮은 후 가볍게 물을 줍니다. 묘목 트레이를 사용하는 경우, 촉촉한 흙으로 채운 각 칸에 씨앗을 하나씩 심습니다. 심기에 적합한 깊이는 3~4cm입니다.
4. 첫 싹이 나올 때까지 용기를 필름으로 덮으세요. 따뜻하고 밝은 곳으로 옮기세요.

케어

다음 활동을 수행해야 합니다.

• 살수첫 싹이 나오면 이틀에 한 번씩 용기 가장자리를 따라 묘목에 적당히 물을 주세요. 물 망치 현상으로 인해 묘목이 돌이킬 수 없을 정도로 손상될 수 있으므로 물을 너무 많이 붓지 마세요.
• 풀림토양에 껍질이 형성되면 식물의 뿌리 시스템이 손상되는 것을 방지하기 위해 조심스럽게 벗겨내야 합니다.
• 조명수박 묘목은 약 12시간의 긴 일광 시간이 필요합니다. 저녁에는 묘목에 램프를 비춰 주어야 합니다. 흐린 날에는 인공 조명도 유용합니다.
• 온도 조건첫 싹이 나오면 4~5일 동안 온도를 18ºC로 낮추어야 합니다. 그 후에는 22ºC로 유지해야 합니다.
• 탑 드레싱세 번째 잎이 나오면 액상 미네랄 비료와 액상 뮬린을 주는 것이 좋습니다.
• 경화이 작업은 묘목을 야외에 심기 2~3일 전에 합니다. 온도를 서서히 낮추고, 물 주는 양을 줄이고, 정기적으로 환기를 시키는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 식물이 저온과 가뭄에 더 강해지고, 뿌리가 굳지 않은 식물보다 훨씬 빨리 자랍니다.

경화는 적당해야 합니다. 그렇지 않으면 묘목이 느리게 자라며, 최악의 경우 전혀 회복되지 않을 수도 있습니다.

열린 땅에 심기

본잎이 2~3개 달린 묘목은 넓은 땅에 심을 수 있습니다. 일반적으로 파종 후 25일 후에 나타납니다. 햇볕이 잘 들고 따뜻하며 남쪽은 그늘진 곳에 심어야 합니다. 노란 수박 재배에 가장 적합한 토양은 모래와 모래가 섞인 양토입니다.

심기 전에 흙을 2~3회 정도 풀어주고, 마지막 풀림은 심는 날 해야 합니다. 뿌리 덩어리는 촉촉하고 따뜻한 흙에 심어야 하며, 뿌리와 새싹이 손상되지 않도록 매우 조심스럽게 다져야 합니다. 뿌리 목이 완전히 땅속에 잠기도록 충분히 깊이 심어야 합니다. 그렇지 않으면 바람에 손상될 수 있습니다. 묘목은 약 80cm 간격으로 심어야 합니다.

심은 후에는 묘목에 물을 주어 흙을 다지고 이식 중에 생긴 공기 주머니에 뿌리가 갇히는 것을 방지해야 합니다. 이 방법은 뿌리 발달을 촉진하는 데에도 도움이 됩니다.

일주일 안에 노란 수박 묘목이 뿌리를 내리고 새로운 잎을 낼 것입니다.

노란 수박 관리

풍성한 수확을 위해서는 수박 묘목을 적절히 관리해야 합니다. 우선, 심은 후 기온 변화가 심할 경우 며칠 동안 밤에 수박을 덮어주어야 합니다. 또한, 다음과 같은 관리가 필요합니다.

• 살수처음에는 이틀에 한 번, 그 후에는 일주일에 한두 번 물을 줍니다. 수박이 빨리 자라고 수분 부족에 시달리지 않도록, 수박밭에 물이 가득 찰 정도로 물을 충분히 줍니다(제곱미터당 30~35리터).
• 탑 드레싱심은 묘목에는 표준 호박 비료를 줍니다. 심은 지 10일 후, 토양 1제곱미터당 퇴비 10~15kg과 인산칼륨 비료 25g을 시비합니다. 또 다른 시비 방법으로는 10일 후 질산암모늄, 1~2일 후 액비, 2~3주 후 과인산비료를 시비하는 것입니다. 인산칼륨 비료는 열매가 맺힌 후에만 시비하십시오. 시비는 수박 수확량 증가에 도움이 되지만, 노란색 품종은 과도한 질소 비료를 잘 견디지 못한다는 점을 명심하십시오.
  비료 시용 계획

  1. 심은 후 10일이 지나면 질산암모늄(1제곱미터당 10g)을 첨가합니다.
  2. 첫 번째 먹이를 준 후 1~2일 후에 액상 뮬린(물과 1:10)을 첨가합니다.
  3. 첫 번째 먹이를 준 후 2~3주 후에 과인산염(1제곱미터당 20g)을 첨가합니다.

  많은 양의 분뇨를 사용하면 생장 기간이 길어지고, 식물이 다양한 질병에 더 취약해지며, 단맛이 없는 과육이 있는 약한 과일이 생산됩니다.

• 풀림꽃이 피기 전에 줄 안과 줄 사이의 흙을 여러 번 풀어야 합니다.
• 꼬집기과일이 최대한 크게 자라도록 하려면 처음 2~3개의 과일을 남겨두고, 과일을 따고 난 후 3개의 잎사귀 간격으로 덩굴을 꼬집어 냅니다.
• 질병으로부터 보호예방 조치를 무시하면 수박은 병충해에 취약해져 과실 품질이 떨어지고 과육도 질이 나빠질 수 있습니다. 따라서 개화 초기부터 비가 오기 전까지는 리도밀 골드나 콰드리스 같은 살균제를 사용해야 합니다.

불행히도 노란 수박을 재배할 때, 수박 재배자들은 때때로 묘목이 다음과 같은 질병과 해충의 영향을 받는 문제를 다루어야 합니다.

• 페로노스포라증잎이 말라죽어 잎자루와 잎맥만 남게 되는 병입니다. 이 병을 예방하려면 파종 전에 씨앗을 소독한 후 옥시콤(Oxychom)으로 묘목을 처리해야 합니다.
• 탄저병이전 감염과는 달리 탄저병은 잎뿐만 아니라 식물 전체를 공격합니다. 뿌리까지 퍼지면 수박이 죽습니다. 감염을 예방하기 위해 표백제 현탁액이나 보르도 액으로 수박을 처리할 수 있습니다.
• 멜론검은진딧물이 해충은 식물의 생명력을 빨아먹습니다. 수박에 감염되면 인타비르나 아크타라 같은 살충제를 사용할 수 있습니다.

적절한 식물 관리만 하면 노란 수박을 빨리 수확할 수 있습니다. 익은 수박은 생으로 먹거나, 절이거나, 절여서 먹을 수 있습니다.

수확

7월 말쯤 되면 과일의 무게가 늘어나기 시작하므로 수확을 위한 사전 준비를 시작할 수 있습니다.

• 썩는 것을 방지하기 위해 각 과일 아래에 합판 조각을 놓으세요.
• 펄프의 단맛을 최대화하기 위해 물 주는 양을 줄이세요.

수박의 무게가 더 이상 늘어나지 않으면 수확하기 전에 2주 정도 기다리세요. 수박이 익었다는 다른 징후도 살펴보세요.

• 과일이 땅에 닿은 부분의 껍질은 흰색이나 황색을 띤다.
• 빛나는 껍질 색깔;
• 열매를 두드릴 때 둔한 소리가 난다.
• 마른 꼬리.

수박을 수확할 때는 익은 징후를 무시해서는 안 됩니다. 수박을 자른 후에는 익지 않기 때문입니다.

과일이 이미 익었다면 껍질을 벗기는 대신 줄기에서 잘라내야 하며, 껍질이 손상되지 않도록 조심스럽게 잘라내야 합니다. 수확한 과일은 뒤집어서 10~15°C의 온도에 보관하고, 습도는 85~90%로 높게 유지해야 합니다.

노란 수박은 지중해 지역 육종가들이 야생 수박과 흔한 수박을 교배하여 처음 만들었습니다. 오늘날 유사한 품종은 남부 지역뿐만 아니라 온대 기후 지역에서도 인기가 높습니다. 따라서 멜론 재배자라면 누구나 꿀 같은 풍미와 노란 과육을 가진 독특한 수박을 정원에서 재배할 수 있으며, 이는 여름 디저트의 장식으로 안성맞춤입니다.

자주 묻는 질문