크랜베리에 대한 설명과 재배의 특징

크랜베리는 많은 홈 텃밭 가꾸는 사람들에게 인기가 많습니다. 크랜베리의 유익한 효능은 누구나 잘 알고 있습니다. 건강 증진, 면역 체계 강화, 질병 완화에 도움이 됩니다. 정원에 크랜베리를 심어보세요. 후회하지 않으실 겁니다.

크랜베리의 일반적 특성

크랜베리는 정원에서 많은 공간을 차지하지 않는 독특한 베리 나무입니다. 늘 푸른빛을 띠는 것이 특징입니다.

수풀의 모습

이 관목은 19세기 후반 러시아에서 처음 재배되었습니다. 오늘날 많은 농부와 정원사들이 정원에서 이 덩굴식물을 기르는 것을 선호합니다. 이 관목은 0.4~1.8m 길이의 유연한 덩굴줄기를 가지고 있습니다. 뿌리는 얕아서 뿌리줄기의 깊이는 20cm를 넘지 않습니다.

이 식물은 작고 가죽질이며, 타원형 또는 피침형의 잎으로 덮여 있으며, 가장자리가 약간 굽어 있습니다. 잎은 윤기가 흐르고, 밑부분은 청회색, 윗부분은 녹색입니다. 겨울에는 옅은 갈색으로 변합니다.

꽃은 2~3cm 길이의 줄기에 피고, 줄기에는 여러 개의 꽃차례가 달려 있습니다. 꽃잎은 흰색이나 분홍색입니다. 러시아 중부에서는 5~6월에 개화합니다.

열매에 대한 설명

열매는 일반적으로 구형 또는 타원형입니다. 껍질은 빨간색 또는 분홍색이며, 열매는 지름 1~2cm입니다. 처음에는 껍질이 녹색 또는 크림색을 띱니다. 완전히 익는 시기는 9월 말이나 10월 초입니다.

크랜베리는 붉고 두꺼운 과육을 가지고 있습니다. 안에는 단단한 씨앗이 들어 있습니다. 새콤달콤한 맛이 나며, 때로는 약간의 쓴맛이 느껴집니다. 비타민 C 함량이 높아서 텁텁한 단맛이 없습니다.

크랜베리는 어디에서 자라나요?

다양한 종이 다양한 지역에서 자랍니다. 유라시아 북부에는 작은 열매를 맺는일부 러시아 지역(리페츠크, 보로네시, 랴잔주)에서는 이 과일을 수확하는 것이 금지되어 있는데, 이는 이 과일이 붉은 책에 희귀종으로 등재되어 있기 때문입니다.

큰 열매를 맺는 크랜베리는 미국과 캐나다에서 흔히 볼 수 있는 반면, 야생 크랜베리는 주로 미국과 캐나다 남부의 산악 지역에서 재배됩니다. 크랜베리는 넓게 퍼지는 관목 형태가 특징이며, 그늘진 곳을 선호합니다.

칼로리 함량

크랜베리는 칼로리가 낮아 당뇨병 환자에게도 적합합니다. 100g에는 26kcal이 들어 있습니다.

적용 분야

이 열매는 식품 산업에서 흔히 사용됩니다. 콩포트, 키셀, 과일 음료, 디저트, 알코올 음료를 만드는 데 사용됩니다. 관목의 잎은 차를 만드는 데 적합합니다.

크랜베리는 민간요법, 특히 급성 호흡기 감염 치료에 널리 사용됩니다. 크랜베리는 비타민, 다량원소 및 미량원소, 그리고 기타 유익한 물질의 풍부한 공급원입니다.

이점과 해로움

크랜베리에는 과당을 비롯한 다양한 유익한 성분이 함유되어 있습니다. 또한 유기산도 풍부합니다.

• 레몬;
• 옥살산;
• 호박색;
• 퀴닌;
• 벤조산;
• 사과;
• 클로로겐산;
• 우르솔릭;
• 협죽도.

열매에는 류코안토시아닌, 카테킨, 안토시아닌, 베타인, 거대 및 미량 원소가 포함되어 있습니다.

• 아연;
• 티탄;
• 망간;
• 인;
• 코발트;
• 붕소;
• 니켈;
• 칼슘;
• 철;
• 몰리브덴;
• 칼륨;
• 구리;
• 크롬;
• 요오드;
• 은;
• 주석.

크랜베리는 식욕과 위장 기능을 향상시켜 비뇨생식기와 장을 감염으로부터 보호합니다. 또한, 예방적 항암제로도 사용되며, 죽상동맥경화증 위험을 낮추는 데에도 사용됩니다.

크랜베리는 혈압을 낮추는 데 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 비타민 결핍, 발열, 호흡기 질환 환자에게 권장됩니다. 크랜베리 ​​주스는 해열, 항균, 갈증 해소에 효과적입니다.

위궤양이나 십이지장궤양이 있는 사람, 산성도가 높은 위염 환자, 그리고 간 질환이 있는 사람은 크랜베리 ​​섭취를 강력히 권장하지 않습니다. 치아 법랑질이 약하거나 얇아진 경우에도 주의해야 합니다.

장점과 단점

크랜베리 품종마다 고유한 특성이 있습니다. 단점보다 장점이 훨씬 더 큽니다.

• 구성에 많은 양의 비타민과 미량 원소가 들어 있습니다.
• 수년간 재식재 없이 한 지역에서 식물을 재배할 수 있는 능력
• 높은 내동성;
• 관목은 장식적인 성격을 가지고 있어 조경 디자인에 자주 사용됩니다.
• 겨울철 열매의 탈락이 적고 덤불에 열매가 잘 보존됩니다.
• 정기적으로 열매를 맺고 수확량이 높습니다.
• 관리가 간편함.

크랜베리의 종류

크랜베리에는 큰 과일을 맺는 크랜베리, 일반 크랜베리, 작은 과일을 맺는 크랜베리의 세 가지 주요 품종이 있습니다.

큰 과일

크랜베리는 북아메리카가 원산지이지만, 분포 범위는 훨씬 넓습니다. 중국, 서유럽, 캐나다, 일본, 러시아 극동, 그리고 서시베리아에서도 재배됩니다.

이 품종은 곧게 뻗은 줄기가 20cm까지 자라는 덩굴성 관목으로 자랍니다. 열매는 크게 자랍니다. 큰 열매를 맺는 크랜베리는 촉촉하고 토탄이 많은 토양을 선호합니다.

평범한

이 품종은 높은 내한성을 특징으로 합니다. 상록 관목으로, 밑면이 흰색이며, 열매는 구형입니다.

일반적으로 이 품종의 크랜베리는 운송에 강하고 늦게 익는 것이 특징입니다(9월 중순).

작은 열매를 맺는

작은 열매를 맺는 크랜베리는 북반구의 툰드라, 이탄 습지, 그리고 늪지대인 삼림과 산악 지대에서 자랍니다. 상업적 재배에는 그다지 매력적인 선택이 아닙니다.

열매는 지름 약 1cm 정도로 작게 자라며, 덤불 자체는 50cm를 넘지 않는 컴팩트한 크기입니다. 이 품종은 가장자리가 말린 뾰족한 잎을 가지고 있습니다. 열매는 초가을 무렵에 익습니다.

인기 품종

뛰어난 특성으로 유명한 인기 크랜베리 ​​품종이 여러 가지 있습니다. 정원에 이 베리를 심기 전에 다음 품종들을 미리 알아보세요.

• 벤 리어. 벤 리어 크랜베리는 조기 숙성 품종입니다. 열매는 8월 말에 익습니다. 열매는 크고 짙은 적갈색 껍질을 가지고 있습니다. 맛은 약간 시큼하고 달콤합니다. 유통기한은 14일을 넘지 않습니다. 1제곱미터당 최대 2kg의 열매를 수확할 수 있습니다.
• 얼리 블랙. 이 품종은 1857년 매사추세츠에서 개발되었습니다. 빠르게 성장하며 길고 가느다란 줄기를 형성하는 것이 특징입니다. 열매는 중간 크기(직경 1.5cm)로 자랍니다.
  피부는 검붉은색이고 윤기가 나며, 흔한 질병에 대한 저항력이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.
• 호브스. 정원사들은 왕성한 성장을 자랑합니다. 이 식물은 크고 타원형의 열매를 맺으며 표면에 윤기가 납니다. 껍질은 붉은빛을 띱니다. 늦게 익는 품종으로, 크랜베리는 10월에 익습니다.
• 맥팔린. 짧은 새싹을 가진 느리게 자라는 관목입니다. 이 품종은 따뜻한 기후에서 열매를 잘 맺습니다. 크랜베리는 최대 길이 2.7cm, 지름 2.4cm까지 크게 자랍니다. 열매는 짙은 붉은색이며, 껍질은 윤기가 나고 왁스처럼 부드럽습니다. 익는 시기는 10월 하순입니다.
• 순례자. 이 품종은 1930년에 개발되었습니다. 중간 정도의 새싹을 냅니다. 열매는 크게 자랍니다. 길이 1.9cm, 지름 1.6cm까지 자랍니다. 열매는 자줏빛이 도는 붉은색이며, 10월에 익습니다.
• 스티븐스. 튼튼한 생장 체계와 내병성을 특징으로 하는 이 품종은 열매가 크고 두껍고 촘촘한 껍질로 덮여 있습니다. 1제곱미터당 최대 2kg의 열매를 수확할 수 있습니다.
• 시얼스. 꾸준한 수확량으로 유명한 중생종입니다. 타원형에 짙은 빛깔의 열매는 수확 후 색이 변합니다.
• 프랭클린. 중간 계절 품종인 이 열매는 냉동이나 가공 없이 최대 4개월까지 보관할 수 있습니다. 수확은 9월 중순경부터 시작됩니다. 정원사들은 평방미터당 최대 1.5kg의 열매를 수확합니다.

수많은 품종 중에서 외관, 맛, 품종 특성에 따라 가장 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다.

정원 크랜베리 ​​번식

크랜베리는 생식적 번식과 영양번식으로 번식합니다. 종자 번식은 매우 드뭅니다. 녹색 꺾꽂이가 가장 일반적으로 사용됩니다.

절단

싹이 활발하게 자라는 시기에 녹색 크랜베리 ​​꺾꽂이를 수확하기 시작하세요. 길이는 최소 10cm가 되어야 합니다. 고지대의 토탄, 모래, 썩은 솔잎을 섞은 묘목 화분에 심으세요.

잘라낸 가지를 영구적인 위치에 바로 심을 수 있습니다. 다음 지침을 따르세요.

1. 공백을 2~3cm 더 깊게 만듭니다.
2. 심은 식물을 단단히 다지고 물을 충분히 줍니다.
3. 잘라낸 부분이 뿌리를 내릴 때까지 흙이 항상 촉촉한지 확인하세요.
4. 매우 건조한 날에는 늘어난 천이나 특수한 차양망을 이용해 묘목을 보호하세요.

씨앗

좋은 씨앗을 얻으려면 덤불에서 잘 익은 열매를 따서 으깬 다음 물에 충분히 헹구고, 씨앗을 체에 담아 바로 파종하세요.

한동안 보관해 두었던 묘목을 심을 계획이라면 층상 재배를 하세요. 층상 재배는 묘목을 추위에 노출시키는 것을 의미합니다. 즉, 7일 동안은 따뜻하게, 그 후 6일 동안은 차갑게 유지하세요.

단계별 심기 지침:

1. 이탄과 모래를 4:1 비율로 섞은 촉촉한 혼합물이 담긴 트레이에 씨앗을 심고 +3~+7°C(37~45°F)의 온도에서 90일 동안 방치합니다. 실내는 환기가 잘 되어야 합니다.
2. 층화 후 봄에 씨앗을 뿌리고, 여름에 갓 수확한 재료를 파종합니다. 씨앗을 토양 표면에 뿌리되, 땅을 파지 않고 높은 습지 토탄이 담긴 용기에 뿌립니다.
3. 체를 이용해 모래를 2~3mm 두께로 뿌린 후, 5mm 두께로 부순 이탄으로 덮습니다.
4. 물을 넣고 유리 뚜껑을 덮으세요. 밝고 따뜻한 곳에 두세요.
5. 정기적으로 작물에 물을 주고 환기를 시키세요.
6. 기질 표면에 곰팡이가 나타나면 살균제로 처리하세요.

14~20일 후에 묘목이 나옵니다. 묘목이 나오면 유리잔을 치우고 계속 물을 줍니다. 묘목에 잎이 4~5개 나오면 최소 10cm 간격으로 화분이나 비닐하우스에 하나씩 옮겨 심습니다.

일년 내내 재배를 계속하고 케미라-유니버설 용액(물 10리터당 20g)을 정기적으로 비료로 주십시오. 4월 중순부터 7월 중순까지 몇 주 간격으로 비료를 주십시오. 8월에는 온실 덮개를 제거하고 10월 말에는 토탄으로 멀칭하십시오.

크랜베리를 심는 방법은?

크랜베리는 습도가 매우 높은 지역을 선호하기 때문에 이끼 늪, 숲 연못의 습지, 침엽수림에서 흔히 발견됩니다. 다차나 집에서 크랜베리에게 좋은 환경을 조성할 수 있습니다.

마감일

정원에 식물을 심는 시기는 봄이나 가을입니다. 봄이나 가을에는 흙이 이미 충분히 따뜻해지고 서리가 내릴 가능성이 영하로 떨어지기 때문에 5월에 심는 것이 좋습니다. 묘목이나 꺾꽂이를 사용할 수 있습니다.

가을에는 식물이 휴면 상태에 있는 10월 중순에서 하순에 심습니다. 이 시기에는 묘목만 심는 것이 가장 좋습니다. 서리가 내리기 전에 꺾꽂이한 가지가 뿌리를 내릴 시간이 부족하기 때문입니다.

적합한 토양

크랜베리는 산성도가 높은 토양에서 잘 자랍니다. 관개 시에는 pH 4~5 정도의 물을 사용하세요. 그렇지 않으면 식물이 병들어 성장이 저해될 수 있습니다.

크랜베리는 습기를 좋아하지만, 너무 과하게 키우지 마세요. 식물의 뿌리가 있는 곳인 표토층은 항상 촉촉하게 유지하세요. 물과 공기가 잘 통하는 토양(토탄, 모래 또는 사질양토)이 있는 곳을 선택하세요.

심기재료를 선택하고 준비하는 방법은?

심는 재료를 선택할 때는 전문 묘목장, 원예 협회 또는 대규모 농장에 문의하세요. 긍정적인 리뷰를 받은 판매자에게서 구매하면 사기 위험을 피할 수 있습니다.

2년생 묘목은 심기에 적합합니다. 훨씬 일찍 열매를 맺기 시작하기 때문입니다. 열매가 크고 건강한 묘목을 선택하세요. 꺾꽂이한 가지를 잘라 촉촉한 토탄에 묻은 후 봄에 원래 심었던 곳으로 옮겨 심으세요.

묘목을 구입할 때는 뿌리, 줄기, 잎을 꼼꼼히 살펴보세요. 질병이나 손상의 흔적이 없어야 합니다.

좋은 이웃과 나쁜 이웃

진달래과에 속하는 일부 식물은 크랜베리와 잘 어울립니다. 또한 산성 토양을 선호합니다. 블루베리, 링곤베리, 크로베리, 빌베리를 근처에 심어 보세요.

크랜베리를 심을 때는 야생 로즈마리와 장미과에 속하는 초본 다년생 식물인 클라우드베리와 북극 라즈베리를 선택하세요.

이 식물은 산성이고 습한 환경에서 자라기 때문에 고추, 토마토, 가지, 양배추 및 가지과에 속하는 다른 식물과 같은 전통 작물은 이 식물 근처에서 자라지 않습니다.

기술

가을에 크랜베리를 심기 위해 토양을 준비하세요. 먼저 햇빛이 잘 드는 곳을 선택하세요.

심기 기술:

1. 약 10cm 깊이의 구덩이를 파세요. 줄 사이는 20cm, 묘목 사이는 15~20cm의 간격을 두세요. 심기 전에 구덩이에 따뜻한 물을 충분히 주세요.
2. 꺾꽂이를 할 계획이라면 뿌리목이 흙 표면에서 최대 3cm 정도 나오도록 깊이 심으세요. 구덩이에 꺾꽂이를 여러 개 심고 흙을 다진 후 물을 충분히 주세요.
3. 묘목을 심을 때는 심기 전과 같은 깊이로 묻어주세요. 다른 화분에서 옮겨 심을 때는 뿌리가 손상되지 않도록 주의하세요. 뿌리를 뿌리덩어리와 함께 심기 구멍에 넣어주세요.
4. 씨앗을 뿌릴 경우, 이탄이나 이끼에 5mm 깊이로 심으세요. 물을 주고 비닐 랩으로 덮은 후 새싹이 나올 때까지 기다리세요.

심은 후 첫 열매가 나타납니다. 단 3개 수확량 지표는 개발 4년차에 최대치를 기록할 것입니다.

크랜베리 관리

꾸준히 열매를 맺는 건강한 나무를 키우려면 정기적으로 물을 주고, 서리로부터 보호하고, 비료를 주세요. 이러한 관리 방법을 통해 수확량을 늘리고 크랜베리 ​​피해를 예방할 수 있습니다.

살수

이 식물은 가뭄과 더위를 잘 견디지 못합니다. 뿌리가 얕아서 쉽게 말라 죽습니다. 꽃이 필 때 물이 부족하면 꽃이 말라 죽게 되어 결국 열매를 맺지 못하고, 열매가 맺힐 때는 꽃이 시드는 경향이 있습니다.

흙이 촉촉한지 확인하세요. 가장 크고 아름다운 열매는 물이 풍부한 곳에서 맺힙니다. 더운 여름에는 물을 더 많이 주세요. 또한, 수분을 더 오래 유지하기 위해 줄기 주변의 흙을 멀칭하세요.

일부 정원사들은 점적 관개 시스템을 권장합니다. 수도꼭지가 달린 통을 놓고 길이 방향으로 구멍이 뚫린 가느다란 호스에 연결하면 물이 크랜베리 ​​밭으로 천천히 흘러내립니다.

비료

좋은 수확을 얻으려면 식물에 올바른 양의 비료를 공급하세요.

• 심은 첫해에는 질소 비료를 주고, 봄에 첫 싹이 나오면 황산암모늄을 1제곱미터당 20g씩 시비합니다. 이렇게 하면 수년에 걸쳐 많은 열매를 맺는 새싹이 돋아나는 데 도움이 됩니다.
• 오래된 크랜베리에는 블루베리와 같은 아시도필러스 식물용 복합 비료를 주세요. 1제곱미터당 20g을 시비하세요. 이 비료에는 질소, 구리, 망간, 인, 붕소, 철분이 함유되어 있습니다.
• 여름에 두 번째로 비료를 주세요. 봄과 같은 일정으로 질소 비료를 주세요.

사용량에 대해 의문이 있다면 사용량을 줄이는 것이 좋습니다. 봄이나 여름에 비료를 주지 않았더라도 걱정하지 마세요. 크랜베리는 비료가 없어도 잘 견딥니다.

서리 보호

크랜베리는 특정 기후 조건을 가지고 있습니다. 대부분의 품종은 섭씨 영하 18도까지 견딜 수 있습니다. 일반적인 크랜베리 ​​품종은 섭씨 영하 33도까지 견딜 수 있습니다. 이러한 품종은 시베리아, 모스크바 지역, 그리고 러시아 중부에서 재배하기에 적합합니다.

낮과 밤의 기온이 변하는 봄 서리 기간에는 식물이 위험에 처할 수 있습니다. 이 기간 동안 크랜베리는 저온의 부정적인 영향으로부터 보호해야 합니다.

가을에는 정원의 작은 부분을 짚이나 나뭇잎으로 덮어주세요. 심은 식물이 크다면 흙이 얼면 주변에 테두리를 만들고 물을 채운 후, 층이 얼 때까지 기다리세요. 새싹이 완전히 덮일 때까지 이 과정을 반복하세요. 이렇게 하면 겨울철 생존력이 향상됩니다.

가지치기와 회춘

가지치기와 덤불 재생은 중요한 관리 절차입니다. 많은 영양생장 신초가 형성되기 때문에 과도한 압축은 과일의 숙성을 방해합니다. 긴 가지는 전정 가위를 사용하여 짧게 잘라주세요.

5월에 크랜베리를 가지치기하세요. 이 과정의 주요 목표는 수풀의 모양을 다듬는 것입니다. 수풀이 빠르게 자라는 첫 3년 동안 모양을 다듬으세요.

정원사들은 종종 수평으로 퍼지는 가지치기 기법을 사용하는데, 이는 측지 발달을 촉진하고 위쪽 가지를 제거하는 것을 포함합니다. 튼튼한 측지 가지를 잘라내는 수직으로 촘촘하게 가지치기하는 방법도 널리 사용됩니다.

추천사항:

• 관목을 작고 키 크게 키우고 싶다면 봄에 덩굴성, 얇고 얼어붙은 줄기를 모두 제거하여 수직 가지가 자라도록 하세요.
• 퍼져나가는 식물을 원한다면 수평으로 뻗어나가는 줄기가 자라도록 하세요.
• 생장기 시작 시 또는 수확 후 가을에 덩굴성 가지를 제거합니다. 곧게 뻗은 가지 위로 뻗은 가지를 잘라냅니다. 2~3cm 너비의 가지를 제거해도 괜찮으며, 근처에 가지를 남겨둡니다.

오래된 관목을 되살리려면 이른 봄에 잔디 깎는 기계로 관목을 깎으세요.

크랜베리의 질병 및 해충

올바른 원예 관리법을 따르면 크랜베리를 건강하게 키울 수 있습니다. 하지만 크랜베리는 특정 질병과 해충에 취약할 수 있습니다. 이러한 질병과 해충을 예방하려면 질병과 해충 방제 방법을 숙지하세요.

• 눈곰팡이. 3월부터 4월까지 크랜베리에 영향을 줄 수 있는 질병입니다. 식물의 새싹과 잎에 누런 균사를 가진 적갈색 반점이 나타납니다. 늦봄이 되면 감염된 잎은 잿빛으로 변하고 떨어집니다.
  가을에는 푼다졸 용액을 사용 설명서에 따라 해당 부위에 뿌려주세요. 겨울에는 각 층이 얼지 않도록 층을 지어 서서히 물을 뿌려주세요.
• 붉은 반점. 새싹이 변형되어 결국 죽게 되는 곰팡이성 질병입니다. 새싹, 꽃, 꽃자루도 감염되어 분홍색으로 변합니다.
  병원균을 파괴하려면 크랜베리에 푼다졸이나 탑신 M 용액을 물 1리터당 2g씩 첨가하여 처리합니다.
• 모닐리알 화상. 새싹 끝이 시들고 말라죽는 곰팡이성 질병입니다. 습한 날씨에는 영향을 받은 부위가 누렇게 변합니다. 이 질병은 식물 전체를 감염시켜 결국 열매가 썩게 할 수 있습니다.
  모닐리아증을 퇴치하려면 살균제를 사용하십시오. 가장 많이 사용되는 살균제로는 베일톤, 로닐란, 탑신-M, 디탄, 옥시염화구리 등이 있습니다.
• 포몹시스. 이 병은 새싹 끝이 말라죽고 잎이 노랗게 변한 후 주황색이나 청동색으로 변합니다. 줄기에는 더러운 회색 반점이 나타납니다. 이 병은 건조하고 더운 날씨에 진행됩니다.
  봄에는 크랜베리에 Topsin-M을 처리하고, 활발한 성장이 시작되기 전에 보르도 혼합물을 살포합니다.
• 테리니스(과도한 성장). 새싹과 잎에 영향을 미치는 바이러스성 질병으로, 새싹이 쪼그라들어 새싹에 단단히 달라붙습니다. 감염된 식물은 성장을 멈추고 열매가 맺히지 않습니다.
  이 질병에는 치료법이 없습니다. 덤불을 제거하고 태워서 테리 잡초가 다른 식물로 퍼지는 것을 막으세요.

크랜베리는 땅 위로 자라는 부분을 갉아먹는 수많은 해충에 취약합니다. 이 식물은 종종 다음과 같은 해충에 의해 공격을 받습니다.

• 사과 쉼표 스케일;
• 검은머리 링곤베리 잎말이벌레;
• 집시나방;
• 양배추나방;
• 헤더나방.

잡초 발생을 예방하려면 적절한 농업 관행을 준수하고 신속하게 제거하십시오. 필요한 경우 살충제를 사용하되, 수확 전 한 달 이내에, 그리고 과일을 수확한 후에는 사용하지 마십시오. 정원사들은 다음 제품을 권장합니다.

• 메타포스;
• 아크타라;
• 카르보포스;
• 액텔릭.

수확 및 저장

수확은 여러 시기에 걸쳐 이루어집니다. 야생 열매는 봄에 수확합니다. 겨울이 지나면 열매가 더 달콤해집니다.

유용한 팁:

• 크랜베리를 장기간 보관해야 하는 경우 완전히 익은 후에 수확하세요. 기술적으로는 8월 말부터 11월 초까지가 숙성 기간입니다.
• 손으로 수확하거나 특수 스크레이퍼를 사용하여 열매를 수확할 수 있습니다. 이 방법은 식물 손상을 방지하므로 스크레이퍼를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 열매가 오래 지속되도록 건조하고 햇볕이 잘 드는 날씨에 수확하세요.
• 다음 수확 때까지 열매를 물에 담가 보관한 후 지하실에 보관하세요. 이렇게 하면 절인 크랜베리가 됩니다. 설탕과 식초를 약간 넣어 재워둘 수도 있습니다.
• 봄에 수확한 과일은 가공하거나 냉동하세요. 먼저 과일을 깨끗이 씻어 말리세요.
• 냉동할 때는 크랜베리를 한 번에 하나씩 용기나 봉지에 나눠 담으세요. 다시 냉동하면 크랜베리의 영양 성분이 파괴될 수 있으므로 재냉동하지 마세요.
• 냉동 베리는 콩포트, 키셀, 디저트를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 신선한 베리는 생으로 먹거나 잼으로 만들어 먹을 수 있습니다.

크랜베리를 재배할 때 어떤 어려움이 닥칠 수 있나요?

크랜베리는 병충해에 강한 식물로 여겨집니다. 하지만 산성도가 너무 높고 적합하지 않은 토양에서 크랜베리를 재배할 경우 문제가 발생할 수 있습니다.

비료를 과다하게 주거나 경수로 크랜베리에 물을 주는 것도 문제를 피할 수 없습니다. 이는 생장 부진, 잎이 노랗게 변하고 떨어지며, 열매가 맺히지 않는 결과로 이어질 수 있습니다.

크랜베리는 놀라운 효능 덕분에 누구나 정원에서 키우고 싶어 하는 인기 식물입니다. 제대로 심고 꾸준히 관리하면 풍성한 수확을 보장받을 수 있습니다. 숙련된 정원사의 조언을 따르면 크랜베리를 재배하는 데 아무런 문제가 없을 것입니다.

자주 묻는 질문