레닌그라드 자이언트 구스베리의 특징

레닌그라드 자이언트 구스베리는 선명한 열매와 재배하기 쉬운 특성으로 오랫동안 전 세계 정원사들에게 사랑받아 왔습니다. 풍부한 수확량과 큰 열매를 자랑하며, 탄력성이 뛰어나고 저장성이 뛰어납니다. 최상의 결과를 얻으려면 적절한 관리가 필수적입니다.

이 품종을 개발한 사람은 누구이며, 언제 개발했나요?

레닌그라드 지역의 N. 바빌로프를 기리기 위해 파블로프스크 실험 연구소에서 육종가 M. 플레하노바가 만든 레닌그라드 거대 딸기는 캄차카에서 자라는 야생 구스베리의 가장 우수한 표본을 선택하여 만들어졌습니다.

수풀의 모습

이 중간 크기의 관목은 넓게 퍼지는 형태와 촘촘하고 느슨한 수관이 특징이며, 보통 높이가 약 1m에 이릅니다. 덤불의 밑부분에는 날카롭고 드문드문한 가시가 있습니다. 잎은 작고 밝은 녹색이며 세 갈래로 갈라집니다.

열매와 그 맛의 특징

크고 짙은 분홍색 열매는 타원형이며 무게는 약 5~6g입니다. 부드럽고 꽤 단단한 과육은 촘촘하고 약간 털이 난 껍질로 덮여 있습니다. 맛은 적당히 달콤하며, 과하지 않은 약간의 신맛이 납니다.

요리 및 약용 용도

레닌그라드의 거대 버섯은 생으로 먹는 것뿐만 아니라 요리와 약용으로도 인기가 많습니다.

요리에서

이 문화는 요리에 널리 사용되어 다양한 요리, 음료, 과자류를 만드는 데 사용되며, 밝은 맛, 향, 영양소로 풍부해집니다.

베리의 용도:

• 잼과 보존식품. 이는 보존식품에 펙틴 함량이 높고, 이로 인해 농축되고 향긋한 맛이 나기 때문입니다.
• 주스와 콤포트. 음료에 밝은 색깔과 달콤하고 신맛이 나는 맛을 더해줍니다.
• 케이크와 파이. 장식용으로 사용되며, 속재료로 쓰이며 가볍고 상쾌한 맛을 더해줍니다.

신선한 베리나 구스베리 시럽은 수제 아이스크림과 샤베트를 만드는 데 적합하며, 특별한 향과 맛을 더해줍니다.

의학에서

베리는 신체에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 다양한 유익한 성분을 함유하고 있어 상당한 약효를 가지고 있습니다. 베리의 장점은 다음과 같습니다.

• 구스베리에는 항산화제가 풍부하여 유해한 자유 라디칼과 싸워 세포의 조기 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 베리에는 비타민 C, 비타민 B, 비타민 K를 비롯한 다양한 비타민과 칼슘, 철분 및 기타 중요한 영양소와 같은 미네랄이 함유되어 있습니다.
• 꾸준히 섭취하면 면역체계를 강화하고 다양한 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 활성 성분에는 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 되는 항염 효과가 있습니다.

구스베리는 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

숙성 기간 및 수확량

이 작물은 생산성이 매우 높아 한 덤불에서 최대 8kg의 열매를 수확할 수 있습니다. 열매는 일반적으로 한꺼번에 익지 않기 때문에 여러 단계에 걸쳐 수확합니다. 열매는 7월 중순에 성숙합니다.

위치 및 토양 요구 사항

레닌그라드 자이언트는 햇볕이 잘 드는 곳을 선호하지만 반그늘에서도 자랄 수 있습니다. 다만 햇빛이 부족하면 열매의 수확량과 맛에 부정적인 영향을 미칩니다.

강풍으로부터 보호되는 장소를 선택하세요. 이 품종은 pH 6 이상의 토양을 선호하며, 점토질, 양토, 모래질 토양에 모두 적응합니다.

관리와 재배

높은 수확량을 얻으려면 정기적인 물주기, 가지치기, 비료 주기, 예방적 처리, 그리고 지지대가 필요합니다. 다음 권장 사항을 따르세요.

• 물 주는 빈도는 자연 강수량에 따라 달라집니다. 물을 너무 많이 주면 구스베리에 해로우므로 흙이 약간 말랐을 때 물을 주세요. 흙이 너무 건조하면 크고 즙이 많은 열매가 맺히지 않습니다.
• 최적의 물주기는 7~10일에 한 번이지만, 기후와 날씨에 따라 조절 가능합니다. 물을 주거나 비가 온 후에는 나무 줄기 주변의 흙을 풀어서 다짐을 방지합니다.
• 필요에 따라 성숙한 수풀을 가지치기하고, 7년 이상 된 가지와 죽거나, 내부 또는 손상된 새싹을 제거합니다. 어린 식물은 심은 직후 거의 완전히 가지치기하고, 각 새싹에 5~6개의 새싹만 남겨둡니다.
• 덤불은 4년이 될 때까지 형성되며, 그 후에는 튼튼한 가지 4개를 제외한 모든 가지를 매년 가지치기하여 튼튼한 골격 싹을 형성합니다.
• 구스베리는 생장 3년차부터 추가 비료가 필요합니다. 계절마다 네 번 시비합니다. 이른 봄에는 요소를, 개화 후에는 소똥(나무 한 그루당 10리터)을 시비합니다. 2~3주 후에 다시 시비를 하고, 가을에는 땅을 파면서 퇴비(나무 한 그루당 5kg)를 추가합니다.
• 레닌그라드 자이언트는 병충해에 강하지만, 생장기 시작과 개화 후에 예방적 처리를 해야 합니다. 첫 번째 경우에는 3% 보르도 혼합물을, 두 번째 경우에는 1% 용액을 사용하십시오.

생식 방법

꺾꽂이 외에도 씨앗으로도 번식할 수 있습니다. 씨앗을 번식시키려면 익은 열매를 따서 씨앗을 채취합니다. 씨앗은 약 4°C의 냉장고에 몇 달 동안 보관하여 층층화 과정을 거쳐야 합니다. 그런 다음 씨앗을 흙에 심고 물을 줍니다.

구스베리를 꺾꽂이로 번식시키는 것의 장점은 빠른 결과와 모본의 유전적 특성을 보존할 수 있다는 것입니다. 단점으로는 뿌리 내리기가 어려울 수 있으므로 특정 기술과 지식이 필요하다는 것입니다.

씨앗으로 번식하는 것이 더 경제적이지만, 시간이 더 오래 걸립니다. 게다가 새로 심은 식물이 품종의 특성을 그대로 유지할 것이라는 보장도 없습니다.

장점과 단점

레닌그라드 자이언트 구스베리는 많은 효능으로 인해 인기가 많습니다.

리뷰

레닌그라드 자이언트 구스베리는 초보자와 숙련된 정원사 모두에게 적합한 품종입니다. 아담한 수풀, 크고 즙이 많은 열매, 높은 수확량, 그리고 손쉬운 관리 덕분에 좋은 선택입니다. 기본적인 재배 기술만으로도 다양한 요리에 활용할 수 있는 고품질 과일을 생산할 수 있습니다.

자주 묻는 질문