허니구스베리 품종: 특성 및 재배 특징

구스베리 "허니"는 독특한 꿀 맛을 지닌 오래되고 검증된 품종입니다. 크고 달콤한 열매와 풍성한 수풀로 정원사들의 마음을 사로잡습니다. 이 구스베리를 심는 방법과 재배 시 발생할 수 있는 문제에 대해 알아보겠습니다.

품종 개발의 역사

이 품종은 소련 시절 미추린 전러시아 원예연구소에서 개발되었습니다. 허니 구스베리는 미국 품종인 퍼먼(Purman)을 수분하여 얻었습니다. 유럽 품종인 인더스트리아(Industria), 그린 보틀(Green Bottle), 피닉(Finik), 카렐리스(Kareless)의 꽃가루를 사용했습니다.

정원사들 사이에서 인기가 높음에도 불구하고, 이 품종은 국가 등록부에 등재되어 있지 않습니다. 품종 특성 및 특징에 대한 정보는 간략한 공식 자료와 정원사들의 리뷰를 기반으로 합니다.

구스베리는 11세기부터 키예프 루스에서 재배된 것으로 알려져 있으며, 당시 이 열매는 "아그리즈" 또는 "베르센"으로 불렸습니다. 이 열매가 유럽에 전해진 것은 16세기였습니다.

허니구스베리의 식물학적 설명

이 품종의 가장 큰 특징은 노란색 열매입니다. 색깔, 맛, 향이 마치 꿀을 연상시켜 '허니 구스베리'라는 이름이 붙은 이유를 쉽게 알 수 있습니다.

덤불

수풀은 왕성하지만 퍼지지는 않습니다. 높이: 1.5m. 가지에는 가시가 섞여 있습니다. 나무껍질은 회색입니다. 뿌리줄기는 적고 곧게 자랍니다. 잎은 작고 녹색이며 약간 윤기가 나고 적당히 주름져 있습니다. 잎은 세 갈래로 갈라집니다.

베리류

허니 구스베리는 큰 열매를 맺습니다. 평균 무게는 4.3g이며, 최대 6g입니다. 열매는 둥글거나 배 모양이며 껍질이 얇습니다. 과육은 부드럽고 즙이 많으며, 씨가 거의 없습니다. 처음에는 녹색이지만 익으면 꿀빛 황금색으로 변합니다. 햇볕에 노출된 면은 황갈색으로 변합니다.

허니구스베리의 특징

허니 구스베리는 디저트 품종입니다. 열매는 매우 달콤하고, 맛과 향에 꿀 향이 은은하게 배어 있습니다. 이 품종은 가장 달콤한 구스베리 중 하나인 영국산 옐로우 구스베리보다 단맛이 더 강합니다.

허니베리는 9.9%에서 17%의 당도를 가지고 있으며, 당도는 날씨, 일광 노출, 그리고 기타 요인에 따라 달라집니다. 적절한 관리를 통해 20년 동안 열매를 맺고 살 수 있습니다.

숙성 시간

이 품종은 중생종에 속합니다. 온대 지역에서는 7월 중순에 숙성됩니다. 숙성 시기는 해당 지역의 기후와 기상 조건에 따라 달라집니다. 기술적 성숙은 소비 2주 전에 이루어집니다.

생산력

꿀은 수확량이 많은 품종입니다. 제대로 재배하면 한 그루에서 약 4kg의 꿀이 생산됩니다. 헥타르당 10~11톤을 수확할 수 있습니다.

아래 영상은 '허니' 구스베리 품종에 대한 개요를 보여줍니다.

지속 가능성

정원사들 사이에서 품종의 인기는 단순히 소비성만으로 설명되는 경우가 드뭅니다. 인기 품종은 일반적으로 관리가 간편하고 내한성이 뛰어납니다. 꿀은 그러한 품종 중 하나로, 환경적 어려움에 대한 부러울 정도의 회복력으로 유명합니다.

가뭄을 향해

이 품종은 평균적인 가뭄 저항성을 가지고 있습니다. 즉, 수확량에 큰 영향을 미치지 않고 단기 가뭄을 견딜 수 있습니다.

서리를 향해

이 품종은 특히 눈이 많이 내리는 겨울에 서리에 매우 강합니다. 영하 30°C까지 견딜 수 있습니다. 기온이 영하 40°C까지 떨어지고 구스베리 덤불이 노출되면 얼어붙을 위험이 높습니다.

질병에

대부분의 오래된 품종과 마찬가지로 메도비(Medovyi)도 특별히 면역력이 있는 것은 아닙니다. 하지만 흰가루병에는 상당히 강하며, 열매 손상률은 1~3%, 식물체 손상률은 0.3~0.7%입니다. 하지만 이는 성숙한 수목에만 해당되며, 어린 식물은 흰가루병에 심각한 피해를 입을 수 있습니다.

꿀에 위험한 질병으로는 회색곰팡이병과 탄저병이 있습니다.

해충에

이 품종은 해충이나 질병에 특별히 강하지는 않습니다. 특히 다음 질병에 취약합니다.

• 반딧불이 – 꽃에 알을 낳는 나비. 열매가 맺히면 붉게 변해 썩는다.
• 진딧물 싹 – 식물의 지상부에서 즙액을 빨아먹습니다. 새싹이 변형되고 잎이 말립니다.
• 잎벌 – 잎에 알을 낳는 곤충. 유충은 잎을 갉아먹고 잎맥만 남깁니다.

성장 조건

허니 구스베리는 대부분의 품종과 마찬가지로 주로 온대 지역에서 재배됩니다. 이 지역에서는 조기 숙성, 달콤한 열매, 꾸준한 결실, 그리고 높은 내한성으로 높은 평가를 받고 있습니다. 이 품종은 겨울이 적당히 추운 지역에서는 덮개 없이 재배할 수 있지만, 북부 기후에서는 겨울철 단열이 필요합니다.

운송의 질

기술적 성숙 단계에서는 열매가 운송에 잘 견딥니다. 양호한 조건에서는 1.5주 동안 보관할 수 있습니다. 메도비 구스베리 열매는 상온에서 2~3일 이상 보관할 수 없으며, 이 기간이 지나면 부패하기 시작합니다. 구스베리는 종이로 안감을 댄 얕은 상자에 담겨 운송됩니다.

장점과 단점

품종의 장점:

단점:

심기 권장 사항

구스베리 나무의 성장, 발달, 그리고 열매 맺기는 심는 조건에 크게 좌우됩니다. 구스베리가 뿌리를 내리고 잘 자라도록 하려면 구덩이와 묘목을 준비하고 심는 지침에 따라 심어야 합니다.

장소 선정, 시기 및 현장 준비

허니구스베리 재배에 최적의 조건:

• 초안 없음
• 평평하거나 높은 지형
• 좋은 자연 채광
• 건물과 식물로 인한 그늘 부족
• 토양 - 중성 또는 약산성, 가벼운 모래와 모래가 섞인 양토가 바람직합니다.

구스베리는 울타리, 벽 또는 언덕 근처에 심는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 흰가루병이 생길 가능성이 줄어듭니다.

구스베리를 심는 것은 권장되지 않습니다:

• 점토와 양토에서 - 여기서 식물은 끊임없이 풀려야만 살아남을 수 있습니다.
• 저지대와 습지대에서는 지속적인 습기로 인해 뿌리가 썩고 수풀이 죽습니다.
• 미사질, 이탄질 및 양토질 토양에서
• 지하수위가 높은 지역(1.5m 미만)

점토질이 많은 토양의 경우 모래(1제곱미터당 1/2통)와 부식질(1제곱미터당 1/3통)을 추가해야 합니다.

구스베리 심기 장소 준비:

• 삽날 깊이까지 땅을 파세요. 파면서 잡초와 뿌리를 제거하세요.
• 파기 시 유기질 비료와 무기질 비료를 첨가합니다. 1제곱미터당 부식질, 퇴비 또는 썩은 거름 3~5kg, 나무재 200g, 과인산나트륨 50~60g, 요소 30g, 질산칼륨 또는 염화칼륨 15g을 첨가합니다.

구스베리 나무 한 그루에는 4~6제곱미터의 면적이 필요합니다. 토양에 영양분이 부족하면 심는 구덩이 바닥에 미네랄 비료와 부식질(퇴비, 거름)을 섞어 넣습니다.

구스베리는 3월 초순, 새싹이 나기 전이나 가을에 심을 수 있습니다. 가을 심기의 최적기는 9월 셋째 주 열흘입니다. 서리가 내리기 전에 묘목이 뿌리를 내릴 시간이 있어야 합니다.

묘목 선택 및 준비

묘목을 구매할 때 다음 사항에 주의하세요.

• 묘목에는 길이 30cm의 직근이 3~4개 있어야 합니다. 뿌리는 섬유질이 많고 잘 발달되어 있습니다.
• 묘목에는 길이 20~25cm의 가지가 2~3개 있어야 합니다. 가지 하나를 잘라내어 잘린 부분이 흰색이 섞인 녹색인지 확인하는 것이 좋습니다. 잘린 부분이 베이지색이거나 흰색이 섞인 갈색이면 묘목이 적합하지 않습니다.
• 나무껍질은 매끄럽고 고르며 손상, 얼룩 또는 질병의 징후가 없습니다.

묘목의 최적 생육 기간은 1~2년입니다. 심기 전에 마르고 손상된 가지를 모두 제거하고 뿌리를 부식산염 용액(물 반 통에 비료 4큰술)에 12~24시간 담가 두세요. 이렇게 하면 뿌리 형성이 촉진됩니다.

뿌리를 소독하기 위해 과망간산칼륨이나 배리어(Barrier) 용액에 묘목을 담가둘 수도 있습니다. 심기 전에 점토와 비료를 1:1 비율로 섞은 슬러리에 뿌리를 담그세요. 슬러리는 걸쭉한 반죽과 같습니다. 심기 전에 슬러리가 완전히 마르도록 두세요.

심기 구멍

구덩이는 심기 일주일에서 일주일 반 전에 준비합니다. 구스베리 묘목용 구덩이의 특징은 다음과 같습니다.

• 구덩이의 크기는 토양 특성에 따라 달라집니다. 양토, 모래, 사양토 토양에서는 구덩이 깊이가 35~40cm, 너비가 50~55cm입니다. 점토가 많은 토양에서는 구덩이 깊이가 50~55cm, 너비가 70cm로 증가합니다.
• 토양이 점토질이거나 양토질인 경우, 구덩이 바닥에 굵은 강모래나 자갈을 깔아주세요. 층은 7~8cm 두께로 깔아주세요. 구덩이가 모래질 토양에 파여 있다면 바닥에 점토층을 깔아주세요.

단계별 심기 지침

구스베리 묘목을 여러 개 심을 경우 다음 간격을 유지하세요.

• 줄 사이 – 1.5-2m;
• 묘목 사이 – 1-1.5m.

구스베리 묘목 심기 - 단계별 지침:

• 심기 위해 준비된 묘목을 물에 담가 다듬습니다. 뿌리를 20cm로 짧게 자르고, 결함이 있는 가지가 있으면 제거합니다.
• 뿌리 목이 구덩이 가장자리보다 5~6cm 아래에 오도록 모종을 심는 구덩이에 심습니다. 이렇게 하면 성장과 뿌리 형성이 촉진됩니다. 흙이 가볍다면 모종을 똑바로 세우고, 흙이 점토질이라면 뿌리가 잘 내릴 수 있도록 약간 기울여 심습니다.
• 뿌리를 여러 방향으로 펼칩니다. 구덩이의 가장 자리까지 흙을 채웁니다. 흙을 조금씩 넣으면서 손으로 다져 공기층이 생기지 않도록 합니다. 구덩이가 다 채워지면 흙을 단단히 다져줍니다.
• 구스베리 묘목 아래에 물통을 하나씩 놓고 물을 줍니다.
• 물이 흡수되면 나무 줄기 주변에 부식질이나 이탄을 6~7cm 두께로 뿌려주세요.
• 순을 잘라낼 때, 순마다 3~4개의 눈만 남겨둡니다. 약한 순이 있으면 잘라내는 것이 좋습니다. (가을에 심으면) 겨울에 얼 위험이 있기 때문입니다.
• 심은 지 2주 후에 묘목을 흙더미로 덮어야 합니다. 흙을 줄기까지 갈아줍니다. 10cm 높이의 흙더미를 만듭니다. 흙더미 위에 고운 톱밥을 10~12cm 두께로 뿌립니다.

구스베리 관리

구스베리는 관리가 쉽습니다. 몇 가지 기본적인 농사 방법만 알면 됩니다. 이 베리 작물은 물주기, 비료 주기, 가지치기, 풀기, 그리고 해충 및 질병 관리가 필요합니다.

가을에 구스베리를 관리하는 방법에 대한 자세한 정보를 읽어보세요. 여기.

살수

관목은 뿌리에만 물을 줍니다. 묘목과 성숙한 관목 모두에 오버헤드 관개는 적합하지 않습니다. 뿌리는 대부분 표면 아래 35~40cm 깊이에 있습니다. 관목에 물을 주는 빈도는 적지만 충분히 주십시오. 과습은 좋지 않습니다.

물을 더 많이 필요로 합니다:

• 다음 해를 위한 과일과 꽃봉오리가 형성되는 기간 - 이 기간은 5월 하순부터 6월 하순까지 지속됩니다.
• 과일이 익을 때 - 7월 둘째 열흘부터;
• 겨울을 대비하여 - 9월 셋째주 10일부터.

다 자란 수풀 하나에는 물통 3~5개가 필요합니다. 물주기는 일주일에 한 번입니다. 물은 줄기에서 0.5m 떨어진 곳에 파낸 홈에 붓습니다. 홈의 깊이는 12~15cm입니다. 더운 날씨에는 뿌리 주변에 잔디를 깔고, 수분 증발을 막기 위해 토탄이나 퇴비를 뿌립니다.

탑 드레싱

구스베리는 뿌리와 잎에 살포하는 방식 모두로 영양분을 공급합니다. 표 1은 토양에 시비하고 식물 표면에 살포하는 비료의 시기, 성분, 그리고 비율을 보여줍니다.

표 1

기간	얼마나 자주?	무엇을 얼마나 기부해야 하나요?
봄. 새싹이 터지기 전.	매년	땅을 파낼 때 요소(제곱미터당 20~30g)를 첨가하십시오. 또는 물 한 통에 요소 60g과 붕산 30g을 희석하여 사용할 수 있습니다. 또는 생분뇨를 물에 1:4 비율로 희석하여 사용할 수도 있습니다.
봄. 꽃이 피기 전.	2년에 한 번씩	1제곱미터당 입력: 썩은 분뇨, 부식질 또는 퇴비 – 4-5 l; 과인산염 – 50g; 질산칼륨 또는 염화칼륨 – 20g; 나무재 - 유리. 미네랄 비료를 두 배로 섞어 20리터의 물에 녹여 덤불의 뿌리에 물을 줄 수 있습니다. 수풀의 발달이 뒤처지면 매년 유기 비료를 주세요.
여름. 과일이 맺히는 시기.	매년	물 10리터의 경우: 니트로포스카 – 20g; 칼륨 휴민산염 – 40g 한 덤불에 25~30리터의 용액을 사용합니다. 또는 야고드카, 바이오후무스 등의 생물 비료를 첨가할 수 있습니다.
가을. 열매를 따고 난 후.	매년	칼륨-인산 비료나 과인산비료는 1제곱미터당 20g, 황산칼륨은 30g의 비율로 시비합니다. 신선한 소똥(1:10)과 같은 유기 비료도 권장합니다. 새똥은 식물 생장 3년차에 시비할 수 있습니다.

가을에는 질소를 시비해서는 안 됩니다. 질소는 녹색 덩어리의 성장을 촉진하기 때문입니다. 식물이 "휴면" 상태에 들어가 겨울 동안 영양분을 저장할 시간이 부족합니다.

지원하다

열매가 더러워지거나 썩는 것을 방지하려면 땅에 닿지 않도록 하세요. 지지대(나무 기둥이나 두 기둥 사이에 팽팽하게 뻗은 철사)는 가지가 땅에 닿지 않도록 하는 데 도움이 됩니다. 지지대에서 땅까지의 최적 거리는 30cm입니다.

트리밍

성숙한 허니구스베리 덤불은 높이 1.5m, 너비 1.2m에 이릅니다. 다음과 같은 이유로 매년 봄과 가을에 덤불을 가지치는 것이 좋습니다.

• 급격히 두꺼워지는 왕관을 얇게 만듭니다.
• 수확을 용이하게 함
• 모든 마른 가지, 죽은 새싹, 질병으로 인해 손상된 새싹을 제거합니다.
• 높은 수확량 유지.

구스베리 가지치기의 특징과 중요한 점:

• 열매는 5~7년생 가지에서 가장 많이 맺히며, 세 번째 분지점까지 자랍니다. 1년생 나무도 열매를 많이 맺습니다. 따라서 7년생 이상 된 가지와 네 번째 분지점을 잘라냅니다.
• 2~3년 된 어린순은 작고 기형이거나 무가당 구스베리를 생산하지 않는 한 윗부분을 가지치지 않습니다.
• 8~10년 된 가지는 바로 밑부분에서 잘라냅니다. 그러면 그 자리에 열매를 맺을 새로운 뼈대 싹이 자랍니다.
• 가을에는 위생적인 ​​가지치기가 필요합니다. 수풀의 윗부분이 빠르게 빽빽해져 빛이 차단됩니다. 과도한 그늘과 습도는 곰팡이 및 바이러스성 질병에 취약하게 만들 수 있습니다.
• 약하고 변형되고 휘어진 가지와 덤불 중앙을 향해 자라는 새싹을 모두 다듬어야 합니다.

가지치기는 날카롭고 소독된 도구를 사용하여 수행합니다. 가지치기 직후, 잘린 부분을 물에 녹인 황산구리(물 1리터당 10g)로 처리한 후 정원용 피치를 도포합니다.

풀기 및 제초

물을 줄 때마다 구스베리 덤불 주변의 흙을 풀고 잡초를 제거하세요. 뿌리가 표면에 가까이 있는 경우 손상되지 않도록 매우 조심스럽게 작업해야 합니다. 흙을 풀면서 나무 줄기의 잡초를 모두 제거하세요.

겨울을 준비하다

겨울 준비 절차:

• 나무줄기 주변에 떨어진 낙엽, 열매, 마른 풀을 치우세요. 부러지거나 마른 가지를 제거하세요. 식물 잔해는 소각하세요. 이는 유충, 곰팡이, 미생물을 죽이는 데 필수적입니다.
• 땅을 파서 흙을 풀어주세요. 큰 흙덩어리는 잘게 부수지 않습니다.
• 토양이 산성이면 1제곱미터당 백운석 가루(250g)를 첨가합니다.
• 나무 줄기에 부식질, 이탄, 톱밥을 뿌립니다.
• 다 자란 관목의 가지를 하나 또는 여러 개 "빗자루"로 묶어 두면 눈이 내리는 겨울에 가지가 부러지는 것을 방지할 수 있습니다.
• 10월 말이면 가문비나무 가지나 짚을 관목 밑동 주위에 놓습니다. 밑동은 덮개로 감싸고 끈으로 묶습니다. 이렇게 하면 설치류가 나무껍질을 갉아먹지 못해 관목을 보호할 수 있습니다.

덮개는 늦가을에 합니다. 따뜻한 날씨에 서둘러 덮개를 씌우면 덤불이 손상될 수 있습니다. 덮개 아래에 습기가 차서 식물이 썩기 시작합니다.

생식

허니구스베리 번식 방법:

• 레이어. 가장 일반적인 번식 방법입니다. 덤불 줄기에서 15cm 깊이의 도랑을 파냅니다. 어린 구스베리 가지를 이 도랑에 심고 스테이플러로 눌러줍니다. 윗부분을 흙 위로 들어 올릴 필요는 없습니다. 새순이 매우 빠르게 자랍니다.
• 절단. 이 작업은 7월 중순에 실시합니다. 올해 자란 가지에서 싹이 다섯 개 난 가지를 꺾꽂이합니다. 꺾꽂이는 예각으로 심습니다.
• 덤불을 나누다. 번식은 가을에 합니다. 수풀의 각 부분이 따로 자라는 경우가 많으며, 나누어 심어도 식물에 아무런 해를 끼치지 않습니다.

해충 및 질병 관리

대부분의 질병에 취약하다는 것은 이 맛있는 구스베리 재배에 장애가 되지 않습니다. 덤불에 제때 살포하면 바이러스, 곰팡이, 해충을 예방할 수 있습니다. 표 2에는 허니 구스베리를 위협하는 질병과 방제 방법이 나와 있으며, 표 3에는 해충이 나와 있습니다.

표 2

질병	증상	어떻게 해야 하나요?
모자이크병	잎맥 근처에 연두색이나 노란색 줄무늬가 나타납니다. 잎이 더 이상 자라지 않고 떨어집니다.	효과적인 방제가 없습니다. 병든 식물은 뿌리째 뽑힙니다. 예방에는 건강한 심기 재료를 구입하고 절단 도구를 과망간산칼륨 용액으로 소독하는 것이 도움이 됩니다.
세프토리아(흰 반점)	잎과 열매에 갈색 반점이 생기고, 시간이 지나면 흰색으로 변합니다.	꽃이 피기 전에 니트라펜(통당 50ml), 보르도액(100ml) 또는 황산구리(120ml)를 살포합니다. 개화 후 반복합니다.
탄저병	새싹과 잎에 회색과 갈색 반점이 나타납니다. 열매와 잎이 떨어집니다.	새싹이 트기 전에 덤불과 흙에 니트라펜(통당 50g)이나 보르도 혼합물(100ml)을 뿌립니다.
미국 흰가루병	잎과 새싹에 흰 막이 생기고, 그 후 회색으로 변합니다. 새싹은 더 이상 자라지 않고 열매는 떨어집니다.	새싹이 트기 전에 덤불에 황산구리(통당 120g), 황산철(300g), 콜로이드 유황(150g), 소다회(40-50g)와 피토스포린 또는 다른 효과적인 제제를 뿌립니다.

표 3

해충	손상 발생	어떻게 싸우나요?
거미 진드기	진드기는 잎 뒷면에 서식합니다. 잎 주위에 거미줄을 칩니다. 거미줄에 녹황색 반점이 생기고, 결국 합쳐져 반점이 됩니다. 잎은 말라 죽습니다.	특수 진드기 퇴치제(아카라사이드)를 살포하십시오. 진드기는 빠르게 면역력을 키우므로 약제를 교체해야 합니다. 치료에는 아카라탄, 졸론, 메타포스 등이 있습니다.
진딧물 싹	잎이 말려 말라 죽고, 새싹이 변형되어 더 이상 자라지 않습니다.	5월 말에는 Actellic, Karbofos, Vofatox로 치료합니다.
잎벌	애벌레는 잎, 새싹, 씨방을 먹습니다.	낙엽을 태우세요. 땅을 파서 흙을 부드럽게 하세요. 5월에는 타르 용액(통당 30g)이나 솔잎 추출물(50ml)에 비누를 갈아서 뿌립니다. 개화기에 살포 - 글래디에이터, 라이트닝, 기타 살충제.
구스베리나방	나비는 꽃봉오리에 알을 낳습니다. 애벌레는 씨방을 고치에 얽어맵니다. 열매는 노랗게 변해 떨어집니다.	지르콘 처리 - 면역력 강화. 손상된 과일을 제거하고 파괴하십시오. 개화 후 액텔릭이나 카보포스로 처리하십시오. 필요한 경우 일주일 후에 반복하십시오.

수확: 시기와 뉘앙스

기술적 성숙은 완전히 익기 2주 전에 이루어집니다. 콩포트와 잼용 열매는 7월 10일부터 15일까지 수확합니다. 생으로 드시려면 건조한 날씨에 아침이나 저녁에 수확합니다.

곧 비가 올 것으로 예상되면 구스베리를 일찍 수확합니다. 이렇게 하면 열매가 떨어지거나 썩거나 갈라지는 것을 방지할 수 있습니다. 열매는 한꺼번에 수확합니다. 줄기째 수확한 열매는 최대 3리터 용량의 작은 고리버들 용기에 담습니다.

허니베리는 다용도로 활용됩니다. 익으면 신선하게 먹을 수 있고, 덜 익었을 때는 녹색을 띠는 열매는 콩포트를 만드는 데, 녹황색 열매는 잼을 만드는 데 사용됩니다. 또한, 냉동 보관도 가능합니다.

구스베리에는 펙틴이 함유되어 있어 체내 독소와 노폐물을 정화하는 데 도움이 됩니다.

장거리 운송을 위해 구스베리는 한 겹으로 건조됩니다. 손상된 열매는 선별됩니다.

구스베리는 껍질이 상당히 얇기 때문에 소비할 만큼 익은 구스베리는 줄기(길이 약 5mm)를 잡고 수확합니다. 그렇지 않으면 껍질이 찢어져 열매가 터져 보관 및 운송에 적합하지 않게 됩니다.

구스베리를 딸 때는 가죽이나 캔버스 장갑을 착용하세요. 가지를 갈라놓는 손에 장갑을 끼면 됩니다. 가시덤불에서 구스베리를 딸 때는 다음 단계를 따르세요.

• 지지대나 가터를 제거하지 않고도 닿을 수 있는 바깥쪽 가지에서 구스베리를 모두 제거하세요.
• 지지대를 제거하여 덤불이 "떨어지도록" 합니다. 그러면 내부 가지에 접근할 수 있게 됩니다.
• 덤불 중앙에서 열매를 따려면 갈퀴를 사용하세요.

구스베리를 따는 것은 복잡한 작업입니다. 정원사들은 작업을 더 쉽게 하기 위해 다양한 도구를 사용합니다. 예를 들어, 화분이나 국자를 반으로 자릅니다. 자른 끝에 갈고리를 꽂습니다. 가지를 들어 올린 후, 이 갈고리를 가지에 꽂습니다. 이 방법의 단점은 식물체와 꽃눈이 손상될 위험이 있다는 것입니다. 이러한 손상이 발생하면 내년에 수확할 수 없습니다.

구스베리 저장

수확한 작물은 즉시 서늘한 곳에 보관합니다. 딸기는 냉장고, 지하실 또는 지하실에 보관할 수 있습니다. 하지만 아무리 좋은 조건에서도 딸기는 2~3일 이상 보관해서는 안 됩니다.

구스베리 보관의 특징:

• 딸기의 유통기한을 12일로 연장하기 위해 완전히 익기 4~5일 전에 수확합니다. 열매는 2~3일 안에 익습니다.
• 구스베리는 0°C, 습도 90%에서 최대 1.5개월까지 보관할 수 있습니다. 구스베리 열매는 골판지 상자나 나무 상자에 얇게 펴서 보관합니다.
• 비닐봉지에 담아 냉장고 과일 및 채소칸에 보관하면 3~4개월 동안 보관할 수 있습니다. 결로 현상을 방지하려면 베리를 미리 차갑게 식혀 두세요. 섭취 전 8~10°C의 온도에서 8시간 동안 보관하세요.

정원사와 포도원에서 얻은 허니 구스베리 리뷰

허니 구스베리 재배의 가장 큰 문제점은 병충해에 취약하다는 것입니다. 이 훌륭한 품종은 현대 품종만큼의 면역력은 없지만, 호박색 열매의 꿀 같은 풍미는 여전히 정원사들의 마음을 사로잡고 있으며, 정원사들은 이 열매를 위해 기꺼이 수확을 위해 노력합니다.

자주 묻는 질문