아미라 라즈베리 품종의 특징과 재배 규칙

이탈리아산 라즈베리 아미라는 크고 풍부한 과실과 절묘한 풍미, 풍부한 향으로 유명합니다. 20여 년 전에 개발된 이 품종은 내한성과 내병성이 뛰어나 러시아의 다양한 기후에서 재배하기에 이상적입니다.

품종의 출현 역사

아미라 품종은 2000년 이탈리아 농업 연구소인 베리플랜트(Berryplant)에서 개발되었습니다. 당시 육종가들은 툴라민(Tulamen)과 폴카(Polka) 품종을 기반으로 삼았습니다. 처음에는 BP 1로 알려졌지만, 상업적으로는 아미라(Amira)라는 이름으로 알려지게 되었습니다.

아미라 베리의 맛은 전문 시식가와 일반 소비자 모두에게 호평을 받았으며, 유럽 전역을 거쳐 전 세계로 빠르게 퍼져 나갔습니다. 2001년 러시아에 수입된 이후 여러 국내 종묘장에서 성공적으로 복제되었습니다.

설명

아미라 품종은 원예 애호가와 전문 농부들에게 인기가 많습니다. 큰 열매를 맺는 아미라 품종은 북부 지역을 제외한 전국의 매장에서 찾아볼 수 있습니다.

수풀과 가지의 특징

사시나무는 높이가 200cm를 넘지 않으며, 촘촘한 면류관을 가지고 있어 새싹에 더 많은 빛을 비추어 생산성을 높입니다.

주요 품종 특성:

• 이 품종은 튼튼한 갈색 줄기, 밝은 녹색 잎, 2년생 가지에 가시가 많은 것이 특징이며, 수확 시 주의가 필요합니다.
• 식물의 주싹은 지름이 7~8mm를 넘지 않으며 뿌리 시스템이 있는 3~4개의 목질 줄기로 구성됩니다.
• 생후 2년차에는 2~3개의 새싹이 더 형성되어 점차 기존 새싹을 대체합니다.
• 이 품종의 수풀의 최소 높이는 170cm입니다.
• 수풀의 꼭대기는 적당한 크기이고, 가지는 땅 표면에서 30~40cm 높이에서 나타나기 시작하며, 여름철에는 꼭대기의 너비가 60~70cm를 넘지 않고 잎으로 빽빽하게 덮여 있습니다.

덤불의 가지는 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

• 일년생 싹은 우아하고 가늘며 녹색을 띠고 있으며, 봄에 새싹이 형성되어 꽃이 피기 시작합니다.
• 나무껍질로 덮인 2년생 싹은 두꺼워지고, 마디 부분에서 전체 길이를 따라 새로운 녹색 1년생 싹이 형성됩니다.

품종의 잎

잎은 길쭉하고 매끈하며 주름이 없고, 가장자리는 뚜렷한 톱니 모양으로 둘러싸여 있으며, 뚜렷한 맥과 날카로운 끝이 특징입니다. 나이가 들면서 잎은 위쪽으로 휘어져 일정한 반경을 가진 단단한 아치 모양을 이룹니다.

기타 지표:

• 잎은 색깔이 연한 녹색이고 채도가 높지 않지만, 뒷면은 옅은 거의 흰색에 가까운 색조를 띱니다.
• 잎사귀의 길이는 60~70mm이고, 너비는 30~40mm입니다.
• 잎의 모양은 균일하지 않고, 중앙 부분이 넓어지고 끝으로 갈수록 가늘어집니다.
• 잎에 있는 깃털 같은 털은 거의 눈에 띄지 않으며, 뒷면에만 있고 시간이 지나면서(잎이 자라고 과일이 익으면서) 사라집니다.

월경

꽃은 암술로 형성된 꽃봉오리, 꽃받침, 꽃밥, 꽃잎으로 이루어져 있습니다. 꽃의 바깥쪽은 둥근 꽃잎 끝이 있는 매끄러운 테두리로 장식되어 있습니다.

• 특징:
• 얇은 암술대는 황갈색 톤으로 칠해져 있고, 꽃잎은 연한 베이지색을 연상시키는 부드러운 분홍색이며, 꽃받침은 밝은 녹색입니다.
• 꽃받침은 넓고 꽃잎의 수술과 밑부분을 모두 덮고 있으며, 밝은 녹색을 띠고 반구 모양과 비슷합니다.
• 꽃밥은 가늘고, 길이는 5~10mm를 넘지 않으며, 흰색이고 끝이 갈색이다.
• 꽃의 지름은 10~15mm에 이르고, 꽃잎의 곡률 반경은 최대 20mm이며, 꽃받침의 너비는 5~7mm입니다.
• 꽃잎은 흰색에 분홍빛을 띠며, 수술 가까이에 갈색 반점이 거의 눈에 띄지 않게 모여 있습니다. 꽃잎은 눈물방울 모양이며, 끝은 방사형이고 밑부분은 좁으며 암술에 붙어 있습니다. 꽃잎은 곧게 펴져 있거나 가운데가 살짝 굽어 있습니다.

과일

이 품종의 핵과는 모양이 고르고 아름다우며, 적당히 털이 많아 익으면 꽃받침에 잘 붙습니다. 하나의 꽃이 10~20개의 큰 열매를 맺을 수 있습니다.

다른 특성도 있습니다.

• 열매는 순차적으로 익기 때문에 정원사는 며칠에 한 번씩 열매를 수확할 수 있고, 이를 통해 어린 새싹에 과일 무게가 가해지는 부담을 줄일 수 있습니다.
• 열매의 길이는 13~16mm, 지름은 8~11mm이며, 수확 후 내부 구멍의 크기는 3~4mm에 이르고, 과육과 껍질을 포함한 핵과 두께는 2~3mm입니다.
• 이 품종의 열매는 완전히 익은 후 무게가 6~9g이 넘습니다.
• 열매의 모양은 규칙적이며, 약간 뾰족한 방사형 끝이 있는 원뿔과 비슷합니다.
• 열매는 부르고뉴색이 전혀 없는 진한 붉은색을 띠는데, 이는 이 지역의 사계절 열매를 맺는 라즈베리 품종과 구별되는 특징입니다.
• 제때 수확하면 향과 맛이 달콤하고 산미는 거의 없습니다. 하지만 서늘한 지역에서는 따뜻함과 햇빛이 부족하여 맛이 약간 변하고 풍부한 맛이 사라질 수 있습니다.

화학 성분:

• 과당: 함량이 15%-17%에 이릅니다.
• 펙틴: 0.9%를 초과하지 않음.
• 완전히 익으면 최대 2%의 구연산과 사과산이 함유되어 있습니다.
• 섬유질 – 최대 4-5%.
• 단백질: 0.7-0.8% 이하.
• 지방: 주로 씨앗에 0.3-0.5%까지 함유되어 있습니다.
• 탄수화물: 천연 과일당은 4.5%~6%입니다.

뼈

씨앗은 크기가 작고 껍질이 부드럽습니다. 씨앗에는 15~20%의 에센셜 오일이 함유되어 있어 밝고 독특한 향을 냅니다.

모든 식품 및 농산물에 대한 EU 기준을 준수하는 이 품종은 씨앗의 타닌 함량이 낮습니다. 즉, 대량으로 섭취하더라도 열, 설사 또는 위장 장애를 유발하지 않습니다.

형질

아미라 품종은 독특한 형태와 많은 긍정적인 특성으로 구별되는, 동일한 정원 작물 속의 다른 대표종과 구별되는 잔여 라즈베리 종입니다.

사계절 열매는 끊임없이 열매를 맺는다는 의미입니다. 이 품종은 어린 나무와 오래된 나무 모두에서 풍부한 열매를 맺을 수 있습니다. 열매는 보통 일 년에 두 번, 여름과 추운 날씨가 시작되기 전에 익습니다.

서리, 가뭄, 비에 대한 저항성

아미라 라즈베리 품종은 특히 저온에 강합니다. 겨울에는 어린 새싹이 영하 26도까지 견딜 수 있습니다. 하지만 어린 나무가 완전히 자랄 수 있도록 보호 덮개를 씌워주는 것이 좋습니다.

아미라는 가뭄에 강하지만, 장기간의 수분 스트레스는 열매 크기를 감소시킬 수 있습니다. 고온에서는 열매가 타거나 타지 않습니다. 폭우와 과도한 토양 수분에도 열매는 품질을 유지하고 수분이 많아지지 않으며 단맛을 유지합니다.

수분

아미라는 자가수정이 가능합니다. 자가수정이 가능한 대부분의 라즈베리 품종처럼, 아미라는 고립된 덤불에서도 열매가 익기 때문에 수분을 위해 곤충이 필요하지 않습니다. 그러나 이러한 조건에서는 수확량이 적고 열매가 최적의 상태로 자라지 못할 수 있습니다.

꿀벌이 이 과정에 참여하면 생산성이 증가하고 열매가 더욱 풍성하게 자랍니다. 이 품종에 가장 적합한 수분 매개자는 아미라의 원형 품종인 폴카와 툴라민입니다.

유라시아와 엘레강트 같은 품종은 특히 교차 수분에 효과적입니다. 이 품종들은 서리 저항성을 크게 높이고 열매에 독특한 향과 풍미를 더하는데, 이는 특히 러시아 중부 기후에서 가치가 높습니다.

열매 맺기와 익음의 미묘함

아미르 라즈베리 덤불은 일년에 두 번 꽃을 피워 즐거움을 선사하며, 그로부터 불과 3주 후에 덩굴 가지에 첫 열매가 맺히기 시작하고, 3~4주 안에 성숙합니다.

기타 측면:

• 첫 번째 수확은 7월에 이루어지고, 두 번째 수확은 가을인 9월이나 10월에 이루어집니다.
• 우리나라 북부 지역에서는 아미라 라즈베리의 첫 번째 수확물이 7월 말에 익지만, 두 번째 수확물은 초가을에 발생하는 서리로 인해 위협을 받을 수 있습니다.
• 열매 맺기는 단계적으로 이루어집니다. 일부 꽃은 첫 번째 녹색 열매를 맺고, 그 열매는 성숙하며, 다른 꽃은 계속 자랍니다.

이 과정을 통해 식물은 영양소를 균등하게 분배할 수 있으며, 이는 과일이 완전히 자라는 것을 촉진하고 작물에 있는 모든 열매의 뛰어난 맛을 보장합니다.

생산력

적절한 관리를 통해 어린 나무와 성숙한 나무 모두 일 년에 두 번 열매를 맺을 수 있습니다. 일반적인 관리로 한 그루의 나무에서 최대 2.5kg의 열매를 수확할 수 있습니다.

농업 기술을 올바르고 일관되게 사용하고, 점토질 토양을 더 비옥한 검은 토양으로 바꾸고, 점적 관개 시스템을 설치하면 각 식물은 수확 시 3~3.5kg의 열매 생산성을 높일 수 있습니다.

재배 지역

아미라는 원래 남부 유럽 국가, 특히 지중해에 인접한 지역에서 재배하기 위해 개발되었는데, 이 지역의 기온은 영하로 떨어지지 않습니다.

하지만 조상들의 가장 뛰어난 특성을 그대로 물려받은 덕분에 이 품종은 다양한 기후의 원예에 적합하게 되었고, 덕분에 러시아 전역에서 재배자들이 아미라를 성공적으로 재배할 수 있게 되었습니다.

지난 20년 동안 러시아 육종가들은 이 품종을 우리나라의 혹독한 겨울 환경에 적응시키는 데 기여했으며, 이를 통해 서리 저항성이 더욱 향상되었습니다.

수확물의 저장

여름 과일은 3~4주 동안 품질을 유지하고, 가을 열매는 적절한 환경에 보관하면 최대 한 달 반까지 신선함을 유지할 수 있습니다.

가장 좋은 결과를 얻으려면 온도 범위가 +5~+8도인 냉장실과 조명과 환기가 최소화된 지하실을 사용하는 것이 좋습니다.

일반 실내에 보관하면 유통기한이 2주로 단축됩니다. 이상적인 보관 조건은 섭씨 +5도에서 +15도 사이, 습도는 75% 이하입니다.

겨울 동안 아미라 라즈베리의 향과 맛을 보존하기 위해 몇 가지 효과적인 방법이 있습니다.

• 동결. 냉동하기 전에 베리를 깨끗이 씻어서 말립니다. 그런 다음 베이킹 시트에 한 겹으로 골고루 펴서 몇 시간 동안 냉동합니다. 냉동이 완료되면 냉동실에 보관할 수 있는 비닐 봉지나 용기에 옮겨 담습니다.
• 제관. 이 방법을 사용하면 아미르 라즈베리를 달콤한 잼, 설탕에 절인 과일 또는 보존식품 형태로 보관할 수 있습니다.
• 건조. 아미르의 라즈베리를 겨울철 맛있고 건강한 건과일로 만드는 좋은 방법입니다. 라즈베리를 씻어 말린 후 베이킹 시트에 골고루 펴고 섭씨 50~60도(화씨 122~140도) 오븐에서 몇 시간 동안 건조하는 과정입니다.
  이 과정이 완료되면 열매는 완전히 건조되어 장기 보관이 가능합니다. 그런 다음 콩포트, 소스 및 기타 요리에 사용할 수 있습니다.

착륙 규칙

원하는 비옥도와 풍부한 과일 수확량을 달성하기 위해 농부들은 묘목을 선택하고 구매하여 정원 작물에 최적의 지역에 심는 것과 관련된 확립된 권장 사항을 주의 깊게 따라야 합니다.

올바른 심기재료를 선택하는 방법은?

먼저, 덤불의 줄기를 주의 깊게 살펴보세요. 줄기가 매끈하고 손상이나 질병이 없어야 합니다. 하지만 다른 기준도 있습니다.

• 나무처럼 튼튼하고 싹이 2~3개 있는 묘목을 구입하세요.
• 묘목은 1년생과 2년생으로 나뉩니다. 1년생 묘목은 비용이 저렴하지만 첫해에 수확을 거두려면 더욱 세심한 관리가 필요합니다. 2년생 묘목은 비용이 더 많이 들지만 적응력이 뛰어나고 심은 후 첫해에 수확을 기대할 수 있습니다.
• 뿌리 시스템은 발달되어 있어야 하며, 잘린 흔적이 없어야 하며, 길이가 최소 30cm인 직근이 4~6개 이상 있어야 합니다.
• 심은 후에 잎이 떨어지는 경우가 많아 첫해에 풍성한 수확을 거두기 어려우므로 잎이 없는 덤불을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

장소

아미라는 낮 동안 햇빛이 계속 들어오는 높은 곳을 선호합니다.

울타리 근처에 식물을 심을 장소를 선택할 때는 사슬 울타리를 사용하는 것이 좋습니다.

심는 지역의 토양은 적당한 수분을 가져야 합니다.

하선 시간

첫 겨울 서리가 ​​내리기 전, 바람직하게는 10월 1일에서 15일 사이에 새로운 환경으로 식물을 이식하는 것이 좋습니다. 이 품종은 내한성이 강하지만, 겨울 동안 묘목을 서리로부터 보호하기 위해 포장하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 여름에 첫 열매를 맺을 수 있습니다.

눈이 완전히 녹고 평균 기온이 5°C 이상으로 오르는 3월에 심는 것이 좋습니다. 이러한 조건에서는 먼저 2년생 묘목을 선택하고, 심은 후에는 물과 비료를 꼼꼼히 주어 몇 달 안에 새순에 첫 꽃봉오리가 맺히도록 하는 것이 중요합니다.

동작 알고리즘

성공적으로 덤불을 심으려면 간단한 지침을 따라야 합니다.

1. 깊이 45~55cm, 너비 40~60cm의 구멍을 파세요.
2. 그런 다음 부식질이나 거름을 물과 같은 비율로 섞어 구멍에 붓습니다.
3. 비옥한 흙으로 반쯤 채우고 흙더미를 만듭니다.
4. 바닥에 긴 지지대를 놓습니다.
5. 묘목을 흙더미 위에 놓고 뿌리를 옆으로 펼칩니다.
6. 지지대에 고정한 다음, 부식질, 거름, 기타 비료를 섞은 느슨한 흙을 고르게 채웁니다.

심은 후에는 식물에 물을 충분히 주어야 하며, 덤불이 뿌리를 내리고 첫 번째 싹이 자랄 때까지 2~3주 동안 매일 이 과정을 반복해야 합니다.

추가 관리

라즈베리 재배에서 좋은 결과를 얻고 한 시즌에 두 번 수확하려면 엄격한 기술적 계획에 따라 식물을 주의 깊게 관리하는 것이 필요합니다.

트리밍

마른 라즈베리 새순과 잎은 즉시 제거해야 합니다. 다음 단계도 중요합니다.

• 매년 봄, 새순이 위로 자라지 않도록 뿌리에서 5~10cm 정도 떨어진 곳을 가지치기하여 앞으로 열매를 맺을 수 있는 충분한 영양분을 확보합니다. 수목이 생장한 첫해에는 어린순을 가지치지 않는 것이 좋습니다.
• 2년차에는 겨울이 지난 후 모든 어린 가지를 10cm 정도 짧게 잘라줍니다. 이렇게 하면 새싹, 잎, 꽃, 그리고 궁극적으로 열매가 빨리 나타납니다.
• 새싹 발달을 촉진하고 잎의 성장을 가속화하기 위해 오래된 새싹의 끝을 5~8cm 정도 잘라냅니다.

살수

관개 시스템을 사용하는 것이 좋습니다. 이 시스템은 튜브 구조를 통해 자동으로 공급되거나 호스를 이용해 수동으로 공급되어 뿌리에 직접 물을 공급합니다.

규칙:

• 한 덤불에 15~20리터의 물을 사용하세요. 이 물은 미리 고여 있고 따뜻해야 합니다.
• 폭우가 내릴 경우 라즈베리에 물을 줄 필요가 없으며, 다음 토양 적시기는 토양이 최소 50cm 깊이까지 말랐을 때 실시해야 합니다.
• 더운 여름날에는 자동으로 물방울을 떨어뜨려 가습해 주세요.
• 봄에는 물을 줄 때, 농도가 낮은 유기 비료를 물에 첨가해야 합니다.

탑 드레싱

가장 효과적인 사료 공급 방법 중 하나는 발효된 소 분변을 물과 1:10 비율로 희석하여 사용하는 것입니다. 권장량은 1.5~2리터입니다.

유기 비료는 일반적으로 생장기 동안 세 번 이하로 시비합니다. 봄에는 건비료인 니트로암모포스카를 1제곱미터당 30~50g씩 시비하는 것이 좋습니다.

멀칭

이 유형의 라즈베리의 경우 뿌리덮개를 하는 것이 필수이며, 묘목을 심은 직후와 봄에 뿌리덮개를 시작해야 합니다.

미묘한 차이:

• 뿌리덮개 층의 두께는 얇거나 중간 정도여야 하며, 이는 젖은 토양층에서 증기가 형성되는 것을 방지하고 어린 라즈베리 싹의 자유로운 성장을 방해하지 않아야 합니다.
• 멀칭을 할 때는 잘게 썬 곡물 잔여물이나 천연 목재 톱밥을 사용하고, 이를 30~40일 동안 흙과 섞어 두어야 합니다.
• 해당 지역이 주로 점토질 토양인 경우, 소똥을 첨가한 멀치를 덮으세요.

겨울을 준비하다

남부 지역에서는 아미라에 겨울철 보호가 필요하지 않습니다. 서늘한 기후에서는 토탄, 솔잎, 그리고 아그로파이버를 사용하여 식물을 보호합니다. 권장 사항:

• 덤불을 덮기 전에 지지대에서 덤불을 떼어 땅에 놓으세요. 라즈베리를 땅바닥까지 잘랐다면 뿌리의 온기를 유지하기 위해 멀칭을 하는 것이 좋습니다.
• 가을이 끝나고 날씨가 추워지면 줄기를 다듬고 해당 부위에 있는 잎과 잔해물을 치워야 합니다.
• 사시사철 열매를 맺는 라즈베리 품종은 독특한 특징을 가지고 있습니다. 바로 대부분의 영양분을 지상부에 축적하여 겨울 동안 그대로 유지한다는 것입니다. 내년 수확량을 늘리려면 첫눈이 내린 후 라즈베리를 가지치기하세요.

생식

아미라는 활발하게 새싹을 돋아나 번식력이 뛰어납니다. 주요 번식 방법 중 하나는 꺾꽂이입니다. 꺾꽂이는 식물의 지상부와 지하부 모두에서 새싹을 잘라내는 과정입니다.

• 뿌리 절단을 얻으려면, 가을에는 뿌리의 4분의 1 정도만 잘라내고, 최대 15cm 길이의 뿌리 꺾꽂이를 하여 겨울 동안 덮어줍니다. 이듬해 가을쯤이면 이 꺾꽂이들이 성숙한 묘목으로 자랄 것입니다.
• 줄기 절단으로 번식하기 위해 가을에 새싹이 세 개 난 건강한 가지를 잘라내어 겨울 동안 지하실에 보관한 후 봄에 뿌리를 내립니다.

다른 방법:

• 부시 분할 방법 이 방법은 이 품종에는 거의 사용되지 않습니다. 덤불을 성공적으로 나누고 병충해나 고사를 예방하려면 뿌리 관리 경험이 필요하기 때문입니다. 새 덤불은 미리 준비된 장소에 즉시 심어야 합니다.
• 자손에 의한 번식 이 방법이 가장 간단하지만, 아미라 품종은 뿌리 신초가 거의 생기지 않습니다. 만약 뿌리 신초가 생기면 옮겨 심을 수 있습니다.

질병 및 해충

뛰어난 내구성에도 불구하고 불리한 조건에서는 문제가 발생할 수 있습니다.

• 잎의 얼룩 – 치료를 위해 아나바신 황산염을 사용하는데, 물에 녹인 후 분사기를 사용하여 잎에 뿌립니다.
• 엽록소 결핍증 – 엽록소 손실은 전염성 과정이기 때문에 즉각적인 조치와 영향을 받은 잎과 새싹의 제거가 필요합니다.
• 흰가루병 - 살균제를 사용하면 예방할 수 있습니다.
• 회색 썩음병 - 이 질병은 습도와 온도가 높은 환경에서 발생하므로 일시적으로 물 주는 것을 중단해야 합니다.

방지

라즈베리에서 흰가루병, 썩음병 및 기타 질병이 발생하는 것을 예방하려면 다음 조치를 취해야 합니다.

• 봄에는 살균제 처리를 실시합니다.
• 계절이 끝나면 시든 잎을 제거하세요.
• 질병에 걸린 가지와 새싹을 즉시 제거하세요.
• 관개 시스템을 적절히 조절합니다.

살균제는 예방 및 치료제로 사용되며, 그 중 다음과 같은 것들이 있습니다.

• 보르도 혼합물;
• 빠른;
• 이익;
• 문신;
• 아비가피크 등.

아미르 라즈베리 덤불에 진딧물, 라즈베리 딱정벌레, 진드기, 잎말이 등 해충이 있는지 정기적으로 검사하는 것도 마찬가지로 중요합니다. 해충이 발견되면 다음을 포함한 살충제로 처리해야 합니다.

• 바이오틀린;
• 콘피도르;
• 인타비르;
• 아그라베틴 및 기타.

묘목에 물을 뿌리는 작업은 바람이나 비가 오지 않는 아침이나 저녁에 해야 합니다.

긍정적이고 부정적인 특성

아미라(Amira) 상록 라즈베리 품종은 원예 애호가와 상업용 베리 재배자 모두에게 큰 관심을 받고 있습니다. 이는 다음과 같은 다양한 장점 때문입니다.

리뷰

아미라 품종은 크고 탐스러운 붉은색 열매를 맺습니다. 사시사철 열매를 맺는 특성 때문에 수확은 여름 후반과 초가을에 이루어집니다. 이 라즈베리의 특징은 가을 수확량이 여름 수확량보다 많은 경우가 많다는 것입니다.

자주 묻는 질문