하이브리드 블랙베리: 심기 및 재배 특징

블랙베리는 재배하기 쉽고 생산성이 높은 교배종으로, 정원에 쾌적하고 보람 있는 요소를 더해 줄 것입니다. 관리가 거의 필요 없고 수확량도 풍부합니다. 정원에 블랙베리를 심는 방법, 블랙베리의 장점, 그리고 풍성한 수확을 거두는 방법을 알아보겠습니다.

출현의 역사

블랙베리는 두 가지 인기 베리 작물인 라즈베리와 블랙베리를 교배하여 만든 교배종입니다. 이 교배종의 열매는 부모 품종과 맛이 비슷합니다. 하지만 달콤한 라즈베리와 달리 블랙베리는 항상 약간 시큼한 맛이 납니다.

이 교배종은 1883년 미국 캘리포니아주 산타크루즈에서 처음 개발되었습니다. 이 품종은 판사였던 제임스 로건이라는 사람의 정원에서 유래되었는데, 그는 여가 시간에 베리 작물을 재배하는 일에 참여했습니다.

이 교배종은 창시자를 기리기 위해 종종 로건베리(loganberry)라고 불립니다. 이 새로운 품종은 맛이 좋지 않아 인기를 얻지 못했습니다. 하지만 그 결과 탄생한 식물은 관리가 쉽고 생산성이 높아 새로운 교배종을 개발하는 데 활용되기 시작했습니다.

블랙베리: 주요 특징

새로운 블랙베리 품종을 개발할 때 육종가들은 주로 라즈베리의 특성을 개량하는 데 주력했습니다. 이 교배종은 일반 라즈베리와 매우 유사하지만, 내한성, 내한성, 수확량 등 여러 측면에서 일반 라즈베리를 능가합니다.

식물의 외관 및 특징

블랙베리는 겉모습이 부모 품종과 비슷하며, 어느 품종이 부모 품종의 특성을 더 많이 물려받았는지에 따라 달라집니다. 잡종의 외형적 특징은 품종에 따라 다릅니다. 즉, 키, 열매 크기, 색깔 등이 다를 수 있습니다.

하이브리드 기능:

• 덤불은 반쯤 퍼지고, 가지는 땅과 거의 평행하게 자라거나 처음에는 위로 자라다가 아래로 구부러집니다.
• 꽃은 크고 분홍색이거나 흰색이다.
• 뿌리는 강력해서 땅속 깊이 파고든다.
• 과일의 색깔은 품종에 따라 다릅니다.

블랙베리에는 가시가 없는 품종과 가시가 없는 품종이 있습니다. 하지만 블랙베리와 달리 이 잡종의 가시는 작습니다.

베리류

열매는 크고 평균 10g입니다. 여러 개가 모여 뭉쳐 있습니다. 라즈베리나 블랙베리처럼 작은 공 모양으로 생겼습니다. 열매 색깔은 분홍색에서 진한 보라색까지 다양합니다. 열매 길이는 최대 5cm, 지름은 2cm입니다.

생산력

블랙베리 한 그루의 수확량은 3kg입니다. 이는 약 300g의 열매를 맺는 라즈베리보다 훨씬 높은 수치입니다. 높은 수확량은 블랙베리 품종의 특징으로, 블랙베리에서 유래되었습니다.

이 교배종은 5월 초순에 꽃이 피기 시작하고, 첫 열매는 6월 중순에 수확할 수 있습니다. 열매 맺힘은 약 한 달 동안 지속됩니다.

수확하는 열매의 수는 나무 덤불의 나이에 따라 달라집니다. 나이가 들수록 수확량은 증가합니다.

블랙베리와 일반 라즈베리의 차이점은 무엇인가요?

라즈베리와 블랙베리는 생김새가 매우 비슷하고, 잎과 열매도 거의 똑같아 경험이 없는 정원사라면 그 차이를 알아차리지 못할 것입니다. 하지만 이 작물들의 특성과 특징을 자세히 살펴보면 그 차이를 알 수 있습니다.

블랙베리와 라즈베리의 주요 차이점은 다음과 같습니다.

• 열매는 두 배나 크고 대부분 품종은 색깔이 어둡습니다.
• 아름답게 꽃이 핀다 – 라즈베리 덤불의 꽃은 거의 눈에 띄지 않는다.
• 뿌리는 흙 속 훨씬 더 깊이 침투합니다.
• 열매는 더 신맛이 난다.
• 과일의 구조가 더 조밀합니다. 씻어도 즙이 나오지 않습니다.
• 블랙베리 나무는 최대 10년까지 살 수 있고, 라즈베리 뿌리는 3~4년 후에 죽습니다.
• 대량의 낙엽 덩어리
• 꼬집어야 할 필요성
• 덤불은 키가 크고 넓게 퍼져 있으며 줄기는 3~4m에 이릅니다.

장점과 단점

블랙베리는 라즈베리보다 훨씬 덜 흔합니다. 오랫동안 우리 정원에서 주요 작물이었던 달콤한 라즈베리의 풍미를 따라올 수 없기 때문입니다. 하지만 블랙베리는 나름의 장점이 있어 정원에서 키울 만한 가치가 있습니다.

장점:

단점:

블랙베리의 이점과 해악

블랙베리는 칼로리가 낮아 신선한 블랙베리 100g당 55kcal입니다. 비타민 PP, E, A, C, K는 물론 프로비타민 A와 철, 셀레늄, 칼슘, 나트륨, 구리, 칼륨, 망간, 인과 같은 미량 영양소와 다량 영양소가 풍부합니다.

열매의 유용한 특성:

• 전반적인 웰빙을 개선합니다.
• 변비를 예방하다;
• 가스를 완화하고 장 경련을 줄입니다.
• 항산화제 덕분에 암과 심장병과 싸우는 데 도움이 됩니다.
• 뼈 밀도를 향상시킵니다.
• 생리통을 완화합니다.
• 우울증을 예방합니다.

라즈베리는 혈당 수치를 효과적으로 낮추므로 당뇨병 환자에게 유익합니다.

민간요법에서는 라즈베리 열매뿐만 아니라 잎과 뿌리도 사용합니다. 감기와 신경 과민증에는 차를 우려내고, 정맥류에는 뿌리를 달인 물을 사용합니다.

에제말리나는 다음과 같은 경우 금기입니다.

• 위산도가 높다
• 개인적 편협함.

다음 영상에서 블랙베리의 모습과 특징에 대해 알아보세요.

인기 품종

블랙베리는 수십 가지 품종으로 나뉘며, 각 품종마다 독특한 생김새와 특징을 가지고 있습니다. 아래는 가장 인기 있는 교배종으로, 각 품종은 정원에 심기에 더할 나위 없이 좋은 선택이 될 것입니다.

• 보이젠베리. 내한성이 강하고 면역력이 높은 품종입니다. 열매는 짙은 붉은색에 크고 맛있습니다. 한 그루에서 한 해에 최대 7kg의 열매를 맺을 수 있습니다.
  
• 다로우. 새싹은 최대 3m까지 자랍니다. 열매는 길쭉한 타원형이며, 짙은 진홍색 또는 검은색입니다. 무게는 10g입니다. 덤불 하나당 수확량은 최대 10kg입니다.
  
• 테이베리. 크고 붉으며 맛있는 열매를 맺는 조기 품종입니다. 새순은 3~4m 길이로 자라고 크고 분홍색 꽃을 피웁니다. 단점은 가시가 많고 저장성이 짧다는 것입니다. 한 그루에서 최대 5kg의 열매를 맺습니다.
  
• 텍사스. 새싹은 길이 5m에 달하고, 수풀 높이는 2m에 이릅니다. 열매는 평균보다 크며, 무게는 최대 12g입니다. 수풀당 수확량은 8kg입니다.
  
• 가시 없는 가시나무 로건베리. 작은 새싹을 가진 중간 크기의 관목입니다. 서리가 내릴 때까지 열매를 맺습니다. 열매는 원뿔 모양이며 크고 진한 붉은색이고 달콤하고 시큼합니다. 관목당 최대 10kg까지 수확할 수 있습니다.
  

착륙

라즈베리, 블랙베리, 그리고 그 교배종, 이 세 가지 작물의 심는 방법은 거의 동일합니다. 블랙베리는 잘 자라므로 심는 것도 간단합니다. 중요한 것은 권장 심기 방식을 따라 수풀이 빽빽하게 자라지 않도록 하는 것입니다.

최적의 심기 시기

블랙베리는 베리 작물을 재배하는 일반적인 시기에 심습니다.

• 봄에는 새싹이 피기 전에 심고, 온대 지방에서는 이 시기가 4월입니다.
• 가을에는 서리가 내리기 몇 주 전에 묘목이 뿌리를 내릴 시간이 필요합니다.

북위도 지역에서는 온대 기후 지역보다 심는 시기가 몇 주 늦습니다. 심는 시기는 지역 기후뿐만 아니라 현재 날씨에도 영향을 받습니다. 이 잡종은 뿌리가 잘 내리므로 여름을 포함하여 언제든 심을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 극심한 더위를 피하는 것입니다.

위치 선택

블랙베리는 반그늘에서 자라는 것을 선호합니다. 햇빛에 노출되면 열매가 "굽게" 되어 과즙과 다른 상품성을 잃습니다. 하지만 열매가 너무 시어지기 때문에 완전한 그늘에서도 재배해서는 안 됩니다.

사이트 요구 사항:

• 바람으로부터 보호됨;
• 통풍이 잘되는;
• 작은 언덕에 위치해 있습니다.
• 가볍고 비옥한 토양.

이 작물은 양토에서 잘 자랍니다. 산성 토양에서도 열매를 잘 맺을 수 있지만, 나무재를 정기적으로 뿌려야 합니다.

심기 몇 주 전에 삽 깊이까지 땅을 파서 잡초 뿌리, 돌, 기타 잔해물을 제거합니다. 필요한 경우, 점토가 많은 토양에는 모래나 점토를, 모래가 많은 토양에는 점토를 각각 첨가합니다. 토양이 척박하면 제곱미터당 퇴비나 부식질 양동이 한 통씩 넣습니다.

묘목 선택

블랙베리 묘목은 농산물 매장이나 정원 묘목장에서 구입하며, 인증된 심기 재료만 판매됩니다.

고품질 묘목을 선택하는 방법:

• 뿌리 상태에 주의하세요. 뿌리가 촉촉하고 단단하며 잘 발달되어 있다면 묘목이 건강하다는 뜻입니다.
• 뿌리에서 적어도 두 개의 줄기가 나와야 합니다.
• 나무껍질 아래에는 녹색 줄기가 있고, 거기에는 여러 개의 새싹이 있을 겁니다.

장기 운송의 경우 뿌리를 천으로 싸서 보관하는데, 비닐 필름에 싸서 보관하면 몇 시간 정도 보관할 수 있습니다.

이미 묘목을 구입했는데 날씨가 심기에 적합하지 않으면 지하실로 옮기거나 땅에 파묻습니다.

착륙

블랙베리는 줄을 지어 심는 것이 좋으며, 인접한 묘목 사이에 1미터 간격을 두는 것이 좋습니다. 줄 사이의 간격은 약 2미터입니다. 이렇게 심으면 덤불이 충분한 빛을 받을 수 있어 풍성한 수확에 필수적입니다.

심기 순서:

1. 묘목을 심기 전에 준비하세요. 24시간 동안 물에 담가둔 후, 심기 전에 점토, 거름, 물을 섞은 혼합물에 담가둡니다. 뿌리가 닫힌 상태의 화분에 심은 묘목은 물을 주고 한 시간 후에 꺼내면 됩니다.
2. 1 x 2m 간격으로 40 x 40 x 40cm 크기의 심기 구덩이를 파세요. 구덩이를 파서 얻은 표토와 부식질을 섞으세요. 바닥에 자갈이나 기타 배수재를 10cm 두께로 깔아주세요.
3. 배수구 위에 흙을 한 겹 붓습니다. 구멍의 절반 정도까지 채울 수 있을 만큼 흙을 붓습니다.
4. 모종을 구덩이 중앙에 심으세요. 뿌리가 구부러지지 않도록 조심스럽게 펴세요. 뿌리목은 지면보다 약간 위로 올라오도록 하세요.
5. 가장 위에 있는 비옥한 흙과 부식질을 섞어 만든 혼합물로 뿌리를 덮습니다.
6. 흙을 다지고 물을 줍니다. 새싹을 30cm로 잘라냅니다.

가을에 블랙베리를 심을 때 닭똥과 같은 유기물을 과도하게 사용하지 마십시오. 이런 종류의 비료는 식물의 지상 부분이 왕성하게 자라도록 촉진하여 서리 저항성을 감소시킵니다.

관리 및 재배의 특징

블랙베리 품종은 모두 강건하고 관리가 쉬워서 큰 노력이 필요하지 않습니다. 손이 많이 가는 부분은 가지치기와 묶는 작업뿐입니다.

물주기와 비료주기

블랙베리-라즈베리 잡종은 건조한 기간을 견딜 수 있습니다. 심는 동안과 심은 후 2주 동안 물을 주어야 합니다.

블랙베리는 열매가 맺히고 익을 때, 그리고 비가 오지 않는 장기간 동안에만 충분한 물을 주면 됩니다. 그 외의 기간에는 물을 주지 않아도 잘 자랍니다. 강수량이 충분하기 때문입니다.

비료는 심은 지 2년 후, 그 후 2~3년마다 줍니다. 블랙베리에는 특별한 비료가 없으며, 라즈베리와 동일한 비료를 사용합니다.

하이브리드에게 먹이를 주는 방법:

• 분뇨 - 1제곱미터당 3-5kg
• 칼륨과 인산 비료 - 1제곱미터당 20g의 이중 과인산염과 황산칼륨

비료의 양은 블랙베리가 자라는 토양의 종류에 따라 달라질 수 있습니다.

가지치기와 가터

블랙베리는 넓게 퍼지는 경향이 있고, 큰 열매의 무게에 긴 새싹이 축 늘어집니다. 가지에 가해지는 부담을 줄이기 위해 덤불을 격자에 묶습니다. 그렇지 않으면 덤불이 넓게 퍼지고 열매가 작아집니다.

격자 높이는 최소 2~3미터입니다. 철사나 나일론 낚싯줄을 지지대 위에 다섯 줄로 팽팽하게 엮습니다. 열매를 맺는 어린 가지는 위쪽 "단"에 묶고, 남은 가지는 아래쪽 "단"에 고정합니다.

블랙베리는 정기적으로 가지치기를 합니다.

• 가을에. 가지치기는 수확 후, 가을이 끝나갈 무렵, 서리가 내리기 전에 합니다. 서리가 내리면 가지치기를 할 때 가지가 약해지고 부러집니다. 가지치기를 할 때는 부러지고 마르고 병든 가지를 모두 제거해야 합니다.
• 봄에. 눈이 녹은 후 덤불 가지치기를 합니다. 이 시기에는 덤불이 덮여 있지 않고 여전히 얼어붙어 있다면 서리에 손상된 가지도 제거해야 합니다. 가지치기 후에는 위쪽 싹을 찧습니다.

다음 영상에서는 블랙베리 가지치기 규칙에 대해서도 알아볼 수 있습니다.

멀칭

멀칭은 잡초의 성장과 수분 증발을 억제하는 재료를 토양에 도포하는 것입니다. 이 간단한 절차는 정원 화단 관리를 크게 간소화하고 관개용수 사용량을 줄여줍니다.

멀칭에는 다양한 재료를 사용할 수 있습니다. 톱밥, 토탄, 나뭇잎 등을 흙 위에 뿌리기만 하면 됩니다.

2겹 멀칭의 예:

1. 신문지나 판지로 첫 번째 층을 만듭니다.
2. 종이 위에 재, 썩은 거름, 깎은 잔디를 뿌립니다.

멀칭 두께는 10~15cm입니다. 종이는 시간이 지남에 따라 분해되고, 남은 성분은 부식질로 썩어 토양에 영양분을 공급합니다.

생식

블랙베리는 무성생식으로 번식합니다. 잡종이기 때문에 종자 번식은 품종 특성을 전달하지 못하므로 적합하지 않습니다.

번식 옵션:

• 녹색 절단. 수확은 8월에 시작됩니다. 윗부분을 20~40cm 정도 잘라내어 20~25cm 깊이의 구덩이에 심습니다. 윗부분은 흙으로 덮습니다. 이듬해가 되면 꺾꽂이를 할 때마다 3~4개의 새싹이 생겨 영구적인 장소로 옮겨 심을 수 있습니다.
• 목질화된 절단물. 가을에 20cm 길이의 새싹을 잘라냅니다. 새싹에는 최소 두 개의 싹이 있어야 합니다. 꺾꽂이한 가지를 24시간 동안 물에 담갔다가 20cm 깊이의 흙에 심습니다. 이때 새싹 두 개는 표면 위로 남겨둡니다.
• 뿌리 절단으로. 봄에 덤불을 파내고 뿌리를 10~15cm 길이의 새싹으로 나눕니다. 새싹을 땅에 심고 물을 줍니다. 심는 깊이는 20cm입니다.

가을 관리 및 겨울 준비

가을에는 작물을 월동 준비합니다. 눈이 적게 내리는 겨울에는 특히 준비 작업이 중요합니다. 덤불을 가지치기하고, 살충제를 살포하고, 단열재를 덮습니다.

가을에는 블랙베리에 쐐기풀이나 말꼬리풀의 달인 물을 뿌려 질병을 예방합니다.

거의 모든 블랙베리 품종은 내한성이 강하여 겨울철 보호가 필요하지 않습니다. 특히 겨울이 온화한 지역에서는 더욱 그렇습니다. 그러나 일부 품종은 내한성이 약하여 생육 초기 몇 년 동안 겨울철 보호가 필요합니다. 해당 지역에 겨울철 눈이 많이 내리면 이것만으로도 새싹이 얼지 않도록 충분히 보호할 수 있습니다.

블랙베리를 덮는 방법:

1. 격자에서 덤불을 제거하고, 덤불에 묶인 가지를 모두 풀어줍니다.
2. 지지대를 따라 줄기를 놓고 이탄, 톱밥, 짚, 낙엽으로 덮습니다.

봄에 날씨가 따뜻해지면 덮개를 제거합니다. 제때 제거하지 않으면 덤불이 썩을 수 있습니다.

질병 및 해충

블랙베리는 질병에 잘 걸리지 않습니다. 하지만 열악한 환경에서는 라즈베리와 같은 질병에 걸릴 수 있습니다.

문화에 무엇이 잘못되었는가:

• 탄저병. 가지에 갈색 반점이 나타납니다. 원인은 곰팡이입니다. 감염된 가지는 전정하고 태웁니다. 덤불에는 푼다졸이나 탑신을 살포합니다.
• 회색 썩음병. 잎과 열매에 희끄무레한 막이 생깁니다. 수확하기 최소 20일 전에 덤불에 살균제를 살포합니다.

블랙베리는 또한 시들음병, 녹병, 흰가루병에 취약할 수 있으며, 이는 광범위 접촉 처리로 제어할 수 있습니다.

예방 방법:

• 봄에는 1% 보르도 혼합액을 덤불에 살포합니다. 10일 후에 다시 살포합니다.
• 가을에는 떨어진 나뭇잎을 갈아 모아 해충 유충을 죽입니다.
• 가을에는 땅을 15cm 깊이로 파냅니다.
• 새싹이 돋는 동안 덤불에 탠시 주입액을 뿌립니다. 신선한 원료 2kg 또는 건조한 원료 0.7kg을 물 10리터에 희석한 다음 30분간 끓이고 하루 동안 우려낸 후 물 10리터를 추가합니다.
• 2주에 한 번씩 시든 윗부분을 잘라내어 태운다.
• 토양이 물에 잠기는 것을 방지합니다.

블랙베리는 바구미, 라즈베리딱정벌레, 혹파리의 공격을 가장 자주 받습니다. 감염을 예방하기 위해 싹이 트기 시작할 때 "카르보포스"나 "푸파논"을 살포합니다.

수확 및 저장

블랙베리는 익는 시기가 일정하지 않기 때문에 수확은 7월부터 가을까지 이어집니다. 블랙베리는 건조하고 흐린 날씨에만 수확합니다. 조심스럽게 수확한 블랙베리는 얕은 플라스틱 용기에 담아 보관합니다.

질식 방지를 위해 한 용기에 베리를 1kg 이하로 보관하세요. 서늘한 곳, 가급적이면 냉장고에 보관하면 최대 20일까지 보관할 수 있습니다. 최적 온도는 0°C, 습도는 90%입니다.

블랙베리를 운반할 경우, 열매를 함께 따는데, 손가락으로 꼬집거나 조심스럽게 잘라냅니다.

준비 방법:

• 동결. 건조하고 통째로 보관하는 베리만 사용합니다. 쟁반에 펼쳐서 얼린 후 비닐 봉지에 담아 보관합니다.
• 공백. 블랙베리는 잼이나 콩포트를 만드는 데 쓰이고, 설탕과 함께 갈아서 쓰기도 하고, 시럽으로 만들기도 하고, 블랙베리 주스에 담아 보존하기도 합니다.

블랙 라즈베리는 인기 있는 라즈베리를 대체하려는 것은 아니지만, 별다른 관리 없이도 잘 자라는 재배하기 쉬운 관목이라는 틈새시장을 메울 준비가 되어 있습니다. 블랙 라즈베리 열매는 라즈베리만큼 맛있지는 않지만, 수확량이 풍부하고 수확이 보장됩니다. 이 교배종은 가장 척박한 환경에서도 열매를 맺습니다.

자주 묻는 질문