말리노바야 그랴다 라즈베리는 높은 내한성과 다양한 기후에 대한 뛰어난 적응력으로 유명합니다. 이 사계절 품종은 계절에 두 번 수확하여 크고 달콤하며 향긋한 열매를 맺습니다. 병충해에 강하고 관리가 쉬우며 운반이 간편하여 인기가 높습니다.
선택의 역사
육종 연구는 1970년대 노보시비르스크에 있는 러시아 과학 아카데미 시베리아 지부 산하 세포학 및 유전학 연구소에서 시작되었습니다. 연구의 목표는 시베리아의 혹독한 기후에 강하고 극심한 서리와 짧은 여름을 견딜 수 있는 품종을 개발하는 것이었습니다.
혹독한 노력의 결과, 말리노바야 그랴다 품종이 탄생하여 1992년에 공식적으로 등록되었습니다. 이 품종은 류바바 품종을 포함한 다양한 라즈베리 품종을 교배하여 개발되었습니다.
실험용 구획에서 이 품종을 시험한 결과, 높은 수확량, 내한성, 내병성이 확인되었습니다. 2000년에는 대량 재배가 권장되었고, 곧 농업에 널리 사용되기 시작했습니다.
재배 지역
이 품종은 시베리아와 우랄 산맥부터 중앙 연방관구, 북서부, 극동 지역까지 러시아 전역의 다양한 기후대에서 재배하기에 적합합니다. 혹독한 추위에도 잘 견디고 짧은 생장 기간에도 적응력이 뛰어나 혹독한 기후 지역에 이상적입니다.
하지만 식물을 심을 때는 특정 지역의 기후와 토양 조건을 고려하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 시베리아와 우랄 산맥에서는 겨울철 극심한 저온을 고려해야 하며, 중부 러시아에서는 여름 가뭄과 높은 습도가 문제가 될 수 있습니다.
라즈베리에 대한 설명
라즈베리 리지(Raspberry Ridge)는 중·조기 숙성으로 다양한 용도로 활용되는 것이 특징입니다. 풍부한 풍미를 지닌 이 열매는 생과일 섭취와 가공 모두에 적합합니다.
이러한 제품에 사용됩니다:
- 잼;
- 잼;
- 서리;
- 기타 집에서 만든 요리.
주요 특징:
- 중간 높이의 덤불로 퍼지며, 싹이 잘 형성되는 능력이 발달되어 있습니다.
- 일년생 새싹은 밝은 갈색이고, 듬성듬성한 작은 가시로 덮여 있습니다.
- 잎은 크고 짙은 녹색이며, 꽃은 중간 크기입니다.
- 이 품종은 낮은 온도와 대부분의 일반적인 질병에 저항성이 있습니다.
크고 길쭉하며 짙은 붉은색 열매를 맺는 사시사철 열매로, 무게는 5~8g입니다. 열매는 뚜렷한 단맛과 은은한 향을 지녔으며, 당도는 최대 7.5%입니다.
형질
이 식물은 여러 가지 장점을 가지고 있어 정원사들 사이에서 널리 알려져 있습니다. 수많은 긍정적인 특성을 지니고 있으며, 관리가 쉽고 다양한 기후에 잘 적응합니다.
서리와 가뭄 저항성
이 품종은 서리에 강하고 영하 30°C까지 견딜 수 있습니다. 가을에 영하 4°C까지 기온이 떨어져도 열매는 영양가를 잃지 않고 모양, 맛, 향을 그대로 유지합니다.
남부 지역에서는 겨울 동안 식물을 덮어두지 않아도 됩니다. 모스크바 지역과 우랄 산맥에서는 자연적설만으로도 충분하지만, 북부 지역의 불안정한 기상 조건 때문에 정원사들은 종종 스펀본드로 덤불을 추가로 덮습니다. 가을에 잔디를 깎을 때는 새순에 멀칭을 하는 것이 좋습니다.
수분 및 결실 방법
말리노바야 그랴다 품종은 자가수정이 가능하며 5월에 꽃이 핍니다. 2년 재배 주기를 거치며, 첫 열매는 전년도 가지에서 6월 초순에 열립니다. 1년생으로 재배할 경우, 수확은 8월부터 시작되며, 정확한 수확 시기는 지역 기후에 따라 다릅니다.
초가을 서리가 내리는 지역에서는 매년 재배하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 추운 날씨가 시작되기 전에 식물이 수확을 충분히 할 수 있습니다.
생산력
라즈베리 나무 한 그루에서 한 계절에 5~6kg의 열매를 수확할 수 있습니다. 열매는 대부분 어린 가지 윗부분에 집중되어 있어 기계 수확이 용이합니다. 상업용 농장에서는 헥타르당 평균 15톤의 열매를 수확하며, 조건이 좋으면 최대 20톤까지 수확할 수 있습니다.
베리 저장
말리노바야 그랴다 라즈베리 품종은 껍질이 촘촘하고 줄기에서 쉽게 분리되어 수확이 쉽고 손상에 강합니다. 이러한 특성 덕분에 장거리 운송 중에도 멍이 들거나 과즙이 손실되지 않고 운반이 용이합니다.
수확 후에는 열매를 얕은 용기에 담아 약 +5°C의 냉장고에 보관하여 즉시 식히는 것이 좋습니다. 이 품종은 뛰어난 저장성을 자랑합니다. 신선한 열매는 최대 7일 동안 상품성을 유지하여 상업적 재배에 특히 유리합니다.
착륙 규칙
심기 전에 고품질 묘목을 선택하고, 수풀을 심을 적합한 장소를 정하고, 권장 배치를 숙지하는 것이 중요합니다. 몇 가지 요건을 준수하는 것이 중요합니다.
묘목 선택 및 심기 시기
꾸준한 수확을 위해서는 건강하고 고품질의 심기 재료를 사용하는 것이 중요합니다. 유용한 팁:
- 묘목을 구입하는 가장 안전한 방법은 품종의 순도가 보장되는 전문 묘목장에서 구입하는 것입니다.
- 좋은 식물은 연필만큼 두꺼운 줄기와 살아있는 새싹, 그리고 잘 발달된 뿌리 시스템을 갖추고 있습니다.
- 피트모스 화분에 심은 모종은 따뜻한 계절 내내 심을 수 있습니다. 뿌리가 노출된 경우, 남부 지역에서는 가을에, 온대 지역에서는 눈이 녹은 후인 이른 봄에 심는 것이 가장 좋습니다.
부지 선정 및 준비
라즈베리를 심으려면 햇볕이 잘 들고 외풍이 없는 곳을 선택하세요. 배수가 잘 되는 곳을 선택하는 것이 중요합니다. 토양이 정체되면 식물 생장에 부정적인 영향을 미치므로 저지대나 습지는 적합하지 않습니다.
기본 요구 사항:
- 라즈베리에 가장 적합한 토양 pH는 5.5~6입니다. pH 수치가 높으면 미량 영양소와 다량 영양소의 흡수가 저해되어 질소 결핍과 수확량 감소로 이어집니다.
- 토양 비옥도는 수확물의 품질과 양에 직접적인 영향을 미칩니다.
- 라즈베리 리지는 유기 비료에 가장 잘 반응합니다. 가을에 땅을 파는 동안 유기 비료를 주면 토양에 천연 영양소가 풍부해집니다.
심기 다이어그램 및 프로세스
심는 구덩이 사이의 거리는 약 60cm가 되어야 하며, 깊이는 식물 뿌리의 가지와 구조에 따라 결정됩니다. 각 구덩이에 복합 미네랄 성분이 풍부한 비옥한 토양 10kg을 채웁니다.
규칙을 따르세요:
- 띠 모양의 식재 계획을 세울 때는 통풍이 좋고 유지 관리가 편리하도록 줄 사이에 최소 1.5m의 간격을 두세요.
- 콤바인을 이용해 기계적으로 작물을 수확할 계획이라면, 줄 간격을 2m로 늘리세요.
- 심을 때는 뿌리를 조심스럽게 곧게 펴고, 묘목을 심은 후에는 주변 흙을 덮어주세요.
관리 지침
높은 수확량을 달성하려면 체계적이고 종합적인 식물 관리가 필수적입니다. 간단한 농업 관행을 따르는 것이 중요합니다. 초보 정원사도 쉽게 익힐 수 있습니다.
살수
상업용 라즈베리 농장에서는 점적 관개를 사용하세요. 점적 관개는 정확한 습도 조절과 식물에 필요한 양의 물을 공급합니다. 정원이나 농가에서는 토양이 마르면 관개하세요.
더운 여름날에는 뿌리가 마르지 않도록 물을 더 자주 주세요. 나무 한 그루당 최소 9리터의 물이 필요합니다. 특히 열매가 맺히는 시기에는 정기적으로 물을 주면 생산성을 높이는 데 도움이 됩니다.
트리밍
이 품종은 레몬탄트 품종으로 재배하는 것이 좋습니다. 라즈베리 리지 품종의 경우 다음 지침을 따르세요.
- 6월 말에 2년차 싹이 열매를 맺는 것이 끝나면 잘라내어 1년차 싹이 자유롭게 자라서 8월에 좋은 수확을 거둘 수 있도록 합니다.
- 현재 계절의 새싹에서 수확을 한 번만 할 계획이라면 가을에 땅 표면에서 과일이 맺힌 가지를 모두 잘라내세요.
온대 기후에서는 봄에 이러한 가지치기를 하면 덤불 주변에 눈이 쌓이지 않습니다. 겨울에 눈이 내리지 않고 습한 지역에서는 해충의 번식을 막기 위해 가지치기를 합니다. 계절 내내 정기적인 위생 가지치기도 필요합니다.
탑 드레싱
심은 지 3년째 되는 해의 이른 봄부터 비료를 주기 시작합니다. 질소 함유 비료는 특히 왕성한 생장에 중요합니다. 가장 좋은 천연 비료는 희석된 뮬린(1:8 비율)이나 닭똥(1:25 비율)입니다.
개화 전과 과일이 맺히는 기간에는 일주일에 한 번 엽면 미량 영양소 비료를 주세요. 열매의 단맛을 높이려면 7월에 인산과 칼륨 함량이 높은 비료를 주세요.
질병 및 해충
라즈베리 리지 품종은 질병에 대한 저항성이 매우 강하고 곤충 피해로부터 회복하는 능력이 뛰어납니다.
적절한 농업 관행을 통해 탄저병, 자반병, 녹병, 잿빛곰팡이병의 위험을 최소화할 수 있습니다. 덕분에 화학 살충제를 사용하지 않고도 재배할 수 있어 친환경적인 품종입니다.
중요한 권장 사항:
- 춥고 장기간 비가 내리는 악천후에서는 예방 조치로 3% 보르도 혼합액을 덤불과 토양에 살포하십시오. 식재지 근처에서 곰팡이병이 발견된 경우에도 이 처리가 권장됩니다.
- 생리적 황백화는 높은 습도와 서늘한 날씨, 과도한 알칼리성 토양, 또는 마그네슘과 질소 결핍으로 인해 발생할 수 있습니다. 이러한 요인들이 제거되면 식물은 빠르게 회복됩니다.
- 해충을 예방하려면 약 2주에 한 번씩 비눗물을 덤불에 뿌려주세요. 또한, 딜, 회향, 마늘, 바질과 같은 허브를 주변에 심어보세요. 허브의 에센셜 오일 성분이 민달팽이와 다른 해충을 퇴치합니다.
겨울을 준비하다
때때로 라즈베리 리지의 뿌리는 12월에 눈이 내리지 않는 서리로 인해 손상될 수 있습니다. 따라서 겨울에는 가지치기한 새싹을 뿌리줄기에 뿌리덮개(토탄이나 부식질)로 덮어주세요.
상업적으로 재배할 경우, 가을에 가지치기를 하지 마십시오. 두꺼운 눈이 쌓이는 원인이 될 수 있습니다. 이렇게 하면 봄에 토양에 필요한 수분을 유지할 수 있습니다. 작년에 자란 가지를 생장기가 시작되기 직전인 3월에 가지치기하여 뿌리 부분을 잘라냅니다.
수확
사시사철 열매를 맺는 라즈베리는 서서히 익습니다. 한 가지에 최대 20개까지 열매가 익을 수 있습니다. 익은 열매를 따서 잼을 만든 후, 일주일 후에 다시 돌아와 더 익은 열매를 따올 수 있습니다.
건조한 날씨에 수확하세요. 운반 시에는 약간 덜 익고 단단한 열매를 따서 0~5°C의 온도에서 며칠 동안 보관하세요.
생식
라즈베리 묘목의 수를 늘리는 가장 쉬운 방법은 봄에 뿌리줄기나 어린순을 분리하는 것입니다. 기본 요건:
- 식생은 모식물에서 3~4미터 정도 뻗어 나오는 수평 근경의 부정아에서 시작됩니다. 이 싹이 깨어나 어린 새싹을 만들고, 이 새싹은 결국 자체 뿌리 체계를 형성합니다. 이 새싹을 파내면 건강한 묘목을 많이 얻을 수 있습니다.
- 번식을 위해 약 10cm 높이의 어린순을 골라냅니다. 삽으로 뿌리를 조심스럽게 파낸 후, 배수구가 있고 비옥한 토양이 있는 용기에 즉시 옮겨 심습니다.
- 묘목을 심으려면 모래, 부식질, 토탄, 그리고 검은 흙을 섞은 토양을 준비합니다. 또는 토탄과 지렁이퇴비를 섞어 만든 기성 토양 혼합물을 사용할 수도 있습니다. 묘목에 영양을 공급하기 위해 오스모코트 복합 비료를 기질 1리터당 4g씩 토양에 첨가합니다.
유사한 품종
말리노바야 그랴다 품종은 슈콜니 사드 묘목장에서 2년 전에 육종한 또 다른 사철 열매 라즈베리 품종인 카라멜카와 자주 비교됩니다. 카라멜카는 나무 한 그루당 약 5kg의 수확량을 자랑하며, 열매 무게는 6~12g입니다.
이 품종은 상업용 농장과 개인 정원 모두에 적합합니다. 카라멜카 열매는 맛이 더 달콤하고, 말리노바야 리다와 비슷하게 밝고 풍부한 향을 가지고 있다는 평이 있습니다.
장단점
리뷰
말리노바야 그랴다 라즈베리는 뛰어난 생산성과 악조건에 대한 내성을 겸비하고 있습니다. 열매는 단단하고 풍미가 풍부하며, 수목은 손상에서 빠르게 회복됩니다. 다재다능하고 관리가 용이하여 정원과 농장에서 선두 자리를 차지하고 있는 이 품종은 당연합니다.