타티아나 라즈베리는 상록수로 분류되지 않아 생장기에 한 번만 열매를 맺습니다. 그럼에도 불구하고 수확에는 오랜 시간이 걸리며, 달콤한 디저트 맛과 강렬한 향, 그리고 큰 크기를 가진 열매를 맺습니다. 숙성 기간은 보통이며 내한성이 우수합니다. 가정 정원과 대규모 농장 모두에 적합합니다.
선택의 역사
1993년, 타티아나(Tatyana)라는 라즈베리 품종이 탄생했습니다. 이는 고르노알타이 육종소 전문가들이 수행한 집중적인 육종 연구의 결과였습니다.
개발 과정에서 패트리샤, 크라사 로시, 그리고 스코틀랜드 품종을 포함한 다양한 모계가 사용되어 독특한 특성을 가지게 되었습니다. 이 품종은 아직 국가 품종 등록부에 등재되지 않았습니다.
품종 소개
타티아나 품종은 유럽 러시아와 중부 흑토 지역의 전형적인 온대 지역에서 재배하기 위해 개발되었습니다. 특정 재배 지역이 지정되지는 않았지만, 다양한 기후 조건에 적응력이 뛰어나고 다재다능한 것으로 입증되었습니다.
이 라즈베리 품종은 다양한 기상 조건에 빠르게 적응하는 것이 특징으로, 이 나라 남부 지역뿐만 아니라 시베리아와 우랄 산맥과 같은 북부 지역에서도 재배하기에 적합하며, 가뭄과 서리에 대한 상당한 저항성을 보입니다.
식물에 대한 설명
이 품종은 몇 가지 주요 외관적 특징에 의해 결정됩니다.
- 덤불과 가지. 10~15개의 어린 순으로 이루어져 있으며, 2년차에는 짙은 갈색을 띠고 단단해지며 수직으로 자라 높이 180~200cm에 이릅니다. 열매는 2년생 줄기에서만 맺힙니다. 이 수풀의 특징은 순 끝이 축 늘어져 있다는 것입니다.
어린 가지의 껍질은 연한 녹색이며, 가을이 되면 더 어두워집니다. 모든 새싹 표면에는 옅은 왁스 같은 막이 보입니다. 수관은 촘촘하게 뭉쳐 있습니다. 타티아나 품종은 가시가 없는 새싹이 특징으로, 열매를 따기가 더 쉽습니다. - 나뭇잎. 잎은 작고 물결 모양이며, 밑면에는 털이 덮여 있습니다. 잎은 짙은 녹색이고 가장자리에 톱니가 있습니다.
- 월경. 꽃봉오리는 여덟 송이의 작고 크림색 꽃이 모여 있습니다. 꽃은 풍성하게 피고, 수분 후 열매가 왕성하게 맺힙니다. 타티아나는 자가수정 품종으로, 각 꽃이 열매로 자랄 가능성이 매우 높습니다.
과일의 특성
타티아나의 열매는 특별한 관심을 받을 만합니다.
- 짙은 붉은색을 띠는 큰 열매는 작은 털로 덮여 있으며, 끝이 뾰족한 타원형으로 윤곽이 뚜렷합니다. 보통 무게는 7~10g입니다. 16~20g에 달하는 겹열매도 종종 발견됩니다.
- 표면은 거친 질감이 특징이지만 동시에 부드럽고 탄력이 있습니다.
- 이 열매는 약간의 산미와 달콤한 맛이 인상적이며, 많은 양의 과즙이 들어 있어 상쾌한 뒷맛을 남기고, 전형적인 라즈베리 색조의 독특한 향이 납니다.
- 이러한 과일은 장기 보관에 적합하지 않으므로 수확 후 즉시 섭취하거나 가공해야 합니다.
- 라즈베리에는 비타민 A, E, B, K, 아스코르브산 등 유익한 물질이 상당량 함유되어 있으며, 칼륨, 칼슘, 인, 철, 망간 등의 미량 및 다량 원소도 함유되어 있습니다.
- 라즈베리의 칼로리 함량은 46kcal로, 과도한 칼로리 축적 위험 없이 건강한 에너지 공급원이 됩니다.
- 각 열매 안에는 눈에 잘 띄지 않지만 섬세한 맛을 지닌 씨앗이 들어 있습니다. 이 씨앗들이 익으면 라즈베리를 재배할 수 있는 씨앗이 됩니다.
형질
타티아나(Tatyana)라는 이름의 새로운 라즈베리 품종을 시험하는 동안 식물의 외관과 기능적 특성 모두를 포괄하는 엄격한 연구가 수행되었습니다. 그 결과 다음과 같은 결과가 발견되었습니다.
- 서리를 견뎌낼 수 있는 능력. 충분한 눈만 있다면 식물은 영하 25°C까지의 겨울 기온을 쉽게 견뎌냅니다. 라즈베리는 눈에 덮여도 아무 문제 없이 겨울을 견뎌냅니다.
눈이 부족한 지역에서는 겨울이 오기 전에 덤불을 땅에 대고 특수 덮개로 보호하는 것이 좋습니다. 서리로 손상된 가지는 회복될 수 있습니다. - 수분 과정. 타티아나는 자가수정 품종으로, 수분을 위해 추가적인 곤충이나 특별한 꽃가루 전달 방법이 필요하지 않습니다.
- 열매 맺는 특성. 열매가 일찍 맺히고 열매가 오래 익는다는 점 때문에 많은 사람들이 이 품종을 사계절 내내 열매를 맺는다고 오해합니다. 하지만 타티아나는 사계절 내내 열매를 맺는 품종이 아닙니다. 타티아나의 열매 맺는 기간은 한 계절에 두 번 수확하는 품종과 비슷합니다.
- 성능. 생장기에는 한 그루의 나무에서 최대 8~10kg의 열매를 맺을 수 있습니다. 첫 열매는 6월 말에 맺히고, 수확은 8월 말에 완료됩니다. 따뜻한 계절에는 열매 맺는 기간이 길어 수확량이 매우 많습니다.
- 수확. 이 작업은 과일이 익어감에 따라 점진적으로 진행됩니다. 열매는 식물에 잘 붙어 있어 떨어지지 않습니다.
베리 보관 방법
베리의 신선도를 유지하려면 수확한 베리를 보관 용기에 직접 담아야 합니다. 이 용기는 일반적으로 뚜껑이 있는 납작하고 낮은 높이의 포장재입니다. 베리는 한 겹(최대 두 겹)으로 쌓아 냉장고 아랫부분에 냉장 보관하면 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.
시간이 지남에 따라, 심지어 제대로 보관하더라도 베리의 풍미가 떨어질 수 있습니다. 베리가 매우 부드럽고 물컹해질 수 있습니다. 이를 방지하려면 즉시 드세요. 유통기한을 연장하려면 다양한 가공 방법을 사용할 수 있습니다.
- 베리로 잼, 젤리, 잼을 만듭니다.
- 감기 치료에 컴포트, 과일 음료, 비타민 음료에 첨가하세요.
- 설탕과 섞는다.
- 주스를 얻기 위해.
- 나중에 사용하기 위해 열매를 냉동합니다.
- 건조하게 유지하려면 건조시켜야 합니다.
따라서 가공된 라즈베리의 유통기한은 최대 1~2년까지 연장될 수 있습니다. 열처리로 인해 비타민 함량이 약간 감소할 수 있지만, 라즈베리의 전반적인 유익한 특성은 변하지 않습니다.
착륙
라즈베리 재배 토양은 고갈되거나 산이나 알칼리가 너무 많아도 안 됩니다. 이는 식물과 수확량에 부정적인 영향을 미칩니다. 타티아나는 라즈베리 재배에 채광이 좋은 곳이 필요합니다.
과도한 관수로 인한 침수를 방지하기 위해, 지하수가 침대 표면으로부터 최소 120~180cm 위에 있도록 하는 것이 중요합니다. 과도한 관수로 인해 식물이 죽는 일이 발생할 수 있습니다.
라즈베리를 심는 시기는 뿌리의 종류에 따라 달라집니다.
- 맨뿌리 라즈베리를 심는 경우, 봄이 심기에 가장 좋은 시기입니다. 봄이 되면 뿌리가 잘 내리고 겨울이 오기 전에 튼튼해져 추위를 견뎌낼 수 있습니다.
- 닫힌 뿌리 시스템을 가진 묘목은 추운 날씨가 시작되기 전이나 땅이 얼기 시작할 때까지 언제든지 심을 수 있습니다.
타티아나 라즈베리 품종을 심는 절차는 다음과 같습니다.
- 40~45cm x 40~45cm 크기의 구덩이를 파세요. 심는 간격은 120~150cm가 되도록 하세요. 줄 심기를 선택할 경우, 심는 간격은 150~170cm가 되도록 하세요.
- 구덩이에 유기물과 무기물을 추가합니다. 거름(부식질이나 퇴비로 대체 가능), 염화칼륨, 과인산비료를 흙에 섞어줍니다.
- 구멍에 물 15~20리터를 붓고 완전히 흡수될 때까지 기다리세요.
- 구덩이 중앙에 묘목을 심고, 뿌리가 노출되어 있다면 조심스럽게 뿌리를 펴고, 주변에 비옥한 흙을 넣습니다.
- 묘목 근처에 도랑을 만들어 물을 빼세요.
- 심은 곳에 다시 물을 넉넉히 줍니다.
장소를 선택할 때, 그늘진 곳에 심은 열매는 너무 시큼하고, 습기는 곰팡이병을 유발할 수 있다는 점을 명심하세요. 강풍과 하루 종일 직사광선에 노출되는 곳은 피하세요.
케어 팁
타티아나 품종을 재배할 때는 전통적인 관리와 유사한 관리가 중요합니다.
- 곰팡이 질병을 예방하려면 잡초를 제거하고 줄기 부분을 풀어주세요.
- 토양이 마르고 갈라지는 것을 방지하려면 부식질, 이탄, 톱밥 또는 짚을 사용하여 멀칭을 덮으세요.
- 라즈베리는 비오는 날에는 물을 줄 필요가 없습니다. 하지만 수확이 시작된 후 심한 가뭄이 들면 관개가 필요합니다. 수확 후에는 식물에 충분한 수분을 공급하여 추위로부터 보호해 주세요.
라즈베리 주변의 가을 흙을 촉촉하게 하는 것은 라즈베리의 건강을 강화하는 데 특히 유익합니다. - 봄에는 식물에 인과 칼륨이 함유된 무기질 비료를 주고, 가을에는 퇴비, 재, 새똥 등 유기 비료를 주어야 합니다.
- 가을에 열매가 열리는 가지를 전정하고, 봄에는 서리, 바람에 상했거나 시들었거나 병든 가지를 제거하는 것이 중요한 관리 단계입니다. 어린 순을 몇 센티미터 정도 짧게 잘라줍니다. 덤불이 너무 빽빽하면 열매를 따기 쉽고 열매의 풍미를 좋게 하기 위해 뿌리 부분을 솎아냅니다.
겨울을 준비하다
월동 준비는 뿌리 부분에 멀칭을 하는 것으로 시작합니다. 부식질은 식물을 보호할 뿐만 아니라 유기 비료 역할도 하는 적합한 재료입니다. 라즈베리 묘목 표면은 아그로필름(agrofilm)으로 보호층을 덮습니다.
질병 및 해충
타티아나 라즈베리 품종은 질병과 해충에 대한 저항성이 매우 강하지만, 면역 체계가 약해지거나 불리한 요인에 노출되면 여러 가지 문제가 발생할 수 있습니다. 가장 흔한 질병은 다음과 같습니다.
- 모자이크 패턴 - 잎에 작은 반점이 있음.
- 컬은 싹의 꼭대기 모양과 잎의 곡선이 바뀌는 현상입니다.
- 줄기 담즙 갯지렁이는 줄기에 물집이 생기는 곤충 감염입니다.
감염성 질병 치료는 어려울 수 있지만, 경미한 감염에는 푼다졸이나 토파즈와 같은 살균제를 사용할 수 있습니다. 푸파논과 알라타르는 해충 방제에 효과적입니다.
생식
이 라즈베리 품종은 번식력이 뛰어나 번식이 쉽습니다. 먼저 어린 나무 몇 그루를 사서 심으면 이듬해에 새순이 많이 나올 것입니다. 이제 남은 일은 이 어린 나무들을 조심스럽게 파내어 미리 준비된 장소로 옮기는 것입니다.
라즈베리는 꺾꽂이를 통해 번식할 수도 있습니다. 이 경우 다음과 같이 진행하세요.
- 가을에는 길이가 12~16cm가 될 때까지 잘라냅니다.
- 가지를 잘라내고 살균제를 처리한 다음 땅에 심고 필름이나 가문비나무 가지와 같은 보호재로 덮습니다.
- 어두운 곳에 두세요.
- 봄에는 잘라낸 부분을 흙이 촉촉한 작은 온실로 옮겨 심습니다.
- 잘라낸 부분이 싹을 틔우고 뿌리 시스템을 형성할 때까지 기다리세요.
장점과 단점은 무엇인가요?
타티아나의 주요 장점 중 하나는 바로 상품성이 뛰어나고 열매가 크며 달콤하다는 것입니다. 하지만 이 라즈베리 품종은 다른 장점도 가지고 있습니다.
또한 이 품종의 몇 가지 단점에 대해서도 아는 것이 중요합니다.
정원사들의 리뷰
원예 초보자에게 타티아나 품종은 관리가 쉽고, 다양한 환경에 대한 내성이 강하며, 생장이 빠르기 때문에 이상적인 선택입니다. 이 라즈베리는 산업적 규모로 상업적으로 재배될 가능성이 있습니다. 품종의 특성에 대한 종합적인 평가가 필요합니다.