선베리 블루베리는 주로 요리용으로 사용되던 오래된 미국 품종입니다. 열매는 거의 맛이 없지만 영양가가 매우 높습니다. 이 흥미로운 식물은 열매를 맺을 뿐만 아니라 정원을 장식하는 데도 효과적입니다.
누가 언제 선베리 품종을 개발했을까?
선베리 블루베리는 1905년 미국의 루터 버뱅크에 의해 개발되었습니다. 이 미국 육종가는 아프리카 밤색과 유럽 밤색 두 종의 밤색을 교배했습니다.
선베리 블루베리에 대한 설명
선베리는 초본성 다년초입니다. 온대 기후에서는 종종 한해살이풀로 재배됩니다.
덤불
선베리 블루베리 덤불은 키가 크고 넓게 자랍니다. 장식적인 외관을 갖추고 있어 조경 디자인에 활용될 수 있습니다.
부시의 특징:
- 키 — 1-2m.
- 지름 — 1.5m
- 가지 - 두껍고 튼튼하며 사면체형입니다.
- 나뭇잎 - 타원형이고 끝이 뾰족함.
- 월경 — 흰색, 별 모양, 작으며 꽃차례에 모여 핀다.
선베리 블루베리의 꽃은 감자꽃과 비슷하게 생겼습니다.
이 식물은 6월 말부터 가을까지 거의 끊임없이 꽃을 피웁니다. 한 송이에 10~15송이의 꽃이 핍니다.
과일
선베리 블루베리는 비교적 크고 윤기 나는 과일을 생산하며, 상품성이 뛰어납니다.
과일에 대한 간략한 설명:
- 색상 - 약간 잉크빛이 도는 검은색.
- 베리 한 개의 무게 - 2년.
- 형태 - 둥글다.
형질
선베리 블루베리는 늦게 익는 품종입니다. 열매는 초가을에 익습니다. 이 품종은 수확량이 많은 것으로 유명하며, 한 그루에서 약 10kg의 열매를 수확합니다.
유익한 특성과 해로움
캐나다산 블루베리는 비타민 A, C, B뿐만 아니라 칼슘, 마그네슘, 구리, 칼륨, 망간, 철, 은, 아연, 셀레늄 등 다양한 미량 원소가 풍부하여 면역 체계에 매우 좋습니다.
선베리 블루베리를 정기적으로 섭취하면:
- 혈압이 정상화되었습니다.
- 피부의 탄력이 증가합니다.
- 시력이 좋아진다.
- 상처, 화상, 찰과상이 더 빨리 치유됩니다.
선베리는 위염, 변비, 위장 경련에 권장됩니다. 하지만 캐나다 블루베리는 100g당 220kcal로 칼로리가 매우 높아 비만인 사람에게는 권장하지 않습니다.
선베리 블루베리의 잠재적 위험:
- 알레르기 반응의 위험
- 하루에 200g 이상의 베리류를 섭취하면 설사가 발생할 수 있습니다.
- 익지 않은 과일을 먹는 것은 위험합니다. 과일에는 솔라닌(독성 물질)이 함유되어 있기 때문입니다.
베리의 용도 및 응용 분야
캐나다산 블루베리는 생으로 먹으면 그다지 맛있지 않습니다. 산미와 단맛은 부족하지만, 가지과 식물 특유의 향이 납니다. 향도 부족합니다. 생으로 먹지 않습니다. 조리하면 독특한 풍미가 나지만, 풍부한 맛은 여전히 부족합니다.
모과나 반재배 나무의 열매와 같은 신맛이 나는 과일과 레몬, 오렌지 껍질과 같은 향료는 이런 상황을 바로잡는 데 도움이 됩니다.
선베리 블루베리는 다음과 같이 사용됩니다.
- 요리에서는 베리를 사용하여 잼, 스무디, 키셀, 콩포트를 만들 수 있습니다. 또한, 냉동하여 제빵류에 사용할 수도 있습니다.
- 익은 검은색 열매는 부활절 달걀을 색칠하는 데 사용할 수 있습니다.
- 이 식물은 정원 장식용 관상용 식물로 사용할 수 있습니다. 관목에는 꽃과 녹색 열매, 그리고 검은 열매가 맺혀 아름다운 자태를 뽐냅니다.
- 약재로 사용되는 즙은 가글이나 상처 및 피부 질환에 찜질하는 데 사용됩니다. 말린 잎은 진정제를 만들고, 기관지 천식 치료를 위한 달인물을 만드는 데 사용됩니다.
의약 목적으로 선베리 열매, 잎 또는 줄기를 섭취하기 전에 반드시 의사와 상담하세요.
품종 재배의 장단점
블루베리 포르테는 러시아에서는 그다지 인기가 없습니다. 러시아에서는 꽤 희귀한 식물이기 때문이죠. 블루베리 포르테는 장단점이 있으므로 정원에 심기 전에 장단점을 미리 알아두는 것이 좋습니다.
착륙
블루베리 재배의 성공은 적절한 심기에 크게 좌우됩니다. 적절한 심기 위치를 선택하고 권장되는 심기 기술에 따라 심는 것이 중요합니다.
사이트 선택
캐나다 블루베리는 햇볕이 잘 들고 따뜻하며 강풍으로부터 보호되는 곳에서 잘 자랍니다. 블루베리는 하루 종일 햇빛을 받아야 합니다. 그늘은 권장하지 않습니다.
이 작물의 가장 좋은 선행 작물은 콩과 식물, 오이, 그리고 푸른 채소입니다. 양배추와 가지과 작물(감자, 토마토, 가지)을 심은 후에는 블루베리 포르테를 심지 않는 것이 좋습니다.
현장 준비
블루베리 포르테는 중성 pH의 가볍고 부드러우며 영양분이 풍부한 토양에서 잘 자랍니다. 토양이 무거우면 모래로 부드럽게 하고, 모래가 많으면 점토를 첨가합니다.
가을에 삽 깊이까지 파서 심기 공간을 준비합니다. 부식질이나 퇴비와 같은 유기물을 1제곱미터당 6~8kg씩 첨가합니다. 척박한 토양에서는 요소 30g, 황산칼륨 40g, 과인산나트륨 60g을 첨가하는 것이 좋습니다. 토양이 비옥하면 추가 비료는 필요하지 않습니다.
심기 날짜
선베리 블루베리는 가지과 작물이므로 재배 방법이 토마토와 비슷합니다. 묘목 씨앗은 3월 중순에 파종하지만, 지역 기후에 따라 시기가 다를 수 있습니다. 남부 지역에서는 훨씬 이른 시기인 2월 말이나 3월 초에 파종합니다.
열린 땅에 옮겨 심는 것은 서리 위험이 지난 후에 합니다. 온대 기후에서는 5월 말이나 6월 초에 옮겨 심습니다. 블루베리는 모종을 심는 것과 거의 같은 시기에 직파를 통해 재배할 수도 있습니다.
종자 준비
블루베리 포르테 씨앗은 발아율이 낮으므로 심기 전에 파종에 적합하도록 적절히 준비하는 것이 중요합니다.
종자 준비는 다음 순서로 진행됩니다.
- 과망간산칼륨을 분홍색 용액에 넣고 씨앗을 20분간 담가 두세요. 이렇게 하면 묘목과 앞으로 키울 식물을 곰팡이 감염으로부터 보호할 수 있습니다.
- 씨앗을 흐르는 물에 헹굽니다.
- 모래가 담긴 용기에 씨앗을 넣습니다. 용기를 흔드세요. 이 과정을 '흔들기'라고 합니다. 이렇게 하면 씨앗 껍질이 벗겨져 발아에 도움이 됩니다.
- 씨앗을 물에 적신 무명천 위에 올려놓고 부풀어 오르게 합니다. 무명천이 마르지 않도록 주기적으로 물을 흠뻑 주세요. 약 5일 후면 씨앗을 심을 준비가 됩니다.
심기 용기와 기질 준비
선베리 블루베리 묘목은 온실이나 실내에서 재배합니다. 이를 위해서는 영양분이 풍부한 기질로 채워진 용기나 상자가 필요합니다. 바닥에는 팽창 점토로 된 배수층을 미리 깔아야 합니다. 용기에는 과도한 수분이 빠져나갈 수 있도록 배수구가 있어야 합니다.
캐나다 블루베리 묘목을 재배하려면 다음과 같은 기성 기질을 사용할 수 있습니다.
- 토르피아나야 폴랴나의 "블루베리, 빌베리, 크랜베리 토양". 용량: 50리터.
- 로빈 그린 블루베리, 링곤베리, 크랜베리용 압축토. 용량: 25리터.
예를 들어, 다음 성분을 혼합하여 묘목을 재배하기 위한 토양을 직접 준비할 수도 있습니다.
- 정원, 잔디밭, 산림 토양 - 각 1부분
- 모래 또는 반부패 톱밥 - 0.5부;
- 혼합물 10리터마다 나무재 1리터를 첨가하세요.
또한 파종 시 각 구멍에 과인산비료 5~6립을 첨가하는 것이 좋습니다.
영양 기질은 가볍고 중성 산도를 가져야 하므로 이탄을 추가할 필요가 없습니다. 블루베리 포르테는 산성 토양을 견디지 못합니다.
묘목 재배
용기가 준비되면 블루베리 묘목을 심기 시작할 수 있습니다. 이를 위해서는 따뜻하고 고인 물과 줄이나 홈을 파고 들어갈 도구가 필요합니다.
블루베리 포르테 묘목 파종의 특징:
- 씨앗은 4cm 간격으로 기질이 담긴 트레이에 심습니다. 파종 깊이는 0.5cm입니다. 토양을 평평하게 하고 분무기로 적셔줍니다. 묘목 재배에 최적의 미기후를 조성하기 위해 묘목을 유리나 플라스틱 필름으로 덮습니다.
- 씨앗이 담긴 용기를 따뜻한 방으로 옮깁니다. 최적 온도는 +25°C입니다. 빛은 산란시켜 주어야 합니다. 미니 온실의 환기와 토양 수분 공급을 위해 주기적으로 덮개를 제거합니다.
묘목이 돋아나기까지는 오랜 시간이 걸리며, 때로는 한 달이 걸리기도 합니다. 묘목이 돋아나면 덮개를 즉시 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 흙에서 돋아난 새싹이 과열되어 죽을 수 있습니다.
묘목 관리
묘목은 토마토처럼 관리합니다. 일정한 온도와 습도를 유지하고, 물을 주고, 비료를 주고, 가지과 작물에 필요한 모든 재배 과정을 거칩니다.
묘목 관리의 특징:
- 캐나다 블루베리 묘목은 적당한 양의 물을 주어야 합니다. 표토가 완전히 마른 후에만 물을 주세요. 과습은 뿌리 썩음을 유발할 수 있으므로 선베리 블루베리에 매우 위험합니다.
- 낮 최적 기온: +20…+22 °C. 밤 최적 기온: +16…+18 °C.
- 블루베리는 12~14시간의 일광이 필요합니다. 자연광이 부족하면 성장 조명을 사용합니다. 조명은 식물에서 20~30cm 떨어진 곳에 설치해야 합니다.
- 첫 번째 묘목 비료는 이식 후 10~12일 후에 시비합니다. 이때 가지과 작물용 복합 비료를 사용합니다.
- 블루베리 묘목은 본잎이 2~3개 나오면 뽑아냅니다. 묘목은 상자에서 250~300ml 용량의 개별 컵에 옮겨 심습니다.
- 방이나 온실을 매일 환기하면 곰팡이 질병이 발생하는 것을 예방하는 데 도움이 됩니다.
- 창틀에 묘목이 놓인 유리잔을 주기적으로 자체 축을 중심으로 돌려서 빛이 식물에 고르게 떨어지도록 합니다.
- 심기 1~1주 반 전에 묘목을 실외에 두어 단단하게 만듭니다. 실외에서 보내는 시간을 1~2시간에서 12~14시간으로 점차 늘립니다.
이식
블루베리 포르테 묘목은 날씨가 꾸준히 따뜻해지면 온실이나 필름 덮개 아래, 또는 열린 땅에 심습니다. 온대 기후에서는 5월 말이나 6월 초에 심습니다.
선베리 블루베리를 심는 특징:
- 이식하기 전에 묘목에 물을 주면 심기 용기에서 묘목을 쉽게 꺼낼 수 있습니다.
- 모종을 심기 위한 구덩이를 준비합니다. 구덩이는 식물의 뿌리가 들어갈 만큼 크게 파고, 뿌리 덩어리와 함께 컵에서 제거합니다.
- 인접한 식물 사이의 최적 거리는 70cm입니다. 묘목이 약하다면 한 구덩이에 여러 그루를 심어 가장 튼튼하고 건강한 식물을 고르는 것이 좋습니다.
- 빈 공간은 흙으로 채우고 가볍게 다진 후, 따뜻하고 고인 물을 줍니다. 줄기 주변은 예를 들어 썩은 거름으로 멀칭합니다.
케어
선베리 블루베리는 관리가 거의 필요 없는 식물로, 극심한 가뭄에도 잘 견디며 최소한의 재배만 필요합니다.
살수
개활지에서는 장기간 가뭄이 지속되는 기간에만 작물에 물을 주고, 온실에서는 토양이 마르면 물을 줍니다.
물을 줄 때는 차가운 물이 아닌 물을 사용하는 것이 좋습니다. 용기에 담아 햇빛에 데워도 됩니다.
탑 드레싱
포르테 블루베리가 자라는 지역의 토양이 충분히 비옥하다면 두 번 정도만 비료를 주면 충분합니다. 첫 번째 비료는 심은 지 2주 후에, 두 번째 비료는 개화가 끝난 후에 주면 됩니다.
추가 드레싱으로 닭똥이나 뮬린을 우려낸 물(각각 1:20과 1:10 용액 형태)을 사용할 수 있습니다.
풀림
물을 준 후에는 흙을 풀어주고 잡초도 제거하는 것이 좋습니다. 최소 2주에 한 번씩 잡초 제거와 흙을 풀어주는 것이 좋습니다.
가지치기는 필요한가요?
포르테 블루베리는 덤불 꼭대기를 꼬집는 것 외에는 다른 곁순을 제거할 필요가 없습니다. 8월에 꼬집는 이유는 블루베리가 열매를 익히는 데 에너지를 집중할 수 있도록 하기 위해서입니다. 9월이 가까워지면 더 큰 열매를 맺기 위해 꽃과 씨방을 모두 제거하는 것이 좋습니다.
가터 훈장
캐나다 블루베리 나무는 꽤 튼튼하고 안정적이기 때문에 특별히 묶어둘 필요는 없습니다. 하지만 익은 열매의 무게 때문에 새순이 심하게 축 늘어지기 시작하면 가지 아래에 지지대를 설치해도 됩니다.
선베리는 번식이 가능한가요?
선베리 블루베리는 씨앗이나 묘목으로 번식할 수 있습니다. 묘목은 생장 기간이 비교적 길기 때문에 선호되는 선택입니다. 또한, 이 다년생 식물은 자가 파종이 가능합니다.
해충 및 질병 관리
선베리 블루베리는 일반적인 가지과 식물 질병에 거의 걸리지 않습니다. 그러나 악천후에서는 곰팡이 및 기타 감염 위험이 크게 증가합니다.
캐나다 블루베리는 다음의 영향을 받을 수 있습니다.
- 세균성 암. 잎과 가지에 갈라짐과 궤양이 생기는 것이 특징입니다. 치료가 불가능하므로 감염된 관목은 제거하여 소각합니다.
- 흰 반점. 식물의 지상부는 더러운 흰색 반점으로 뒤덮입니다. 이러한 증상은 습도와 기온이 높을 때 발생합니다. 치료 및 예방에는 보르도액 사용과 물주기 감소가 포함됩니다.
- 꽃 끝 썩음병. 덜 익은 열매를 공격하여 갈색으로 변하고 떨어지게 합니다. 원인은 부적절한 물주기와 장기간의 가뭄입니다. 토파즈와 같은 화학 살균제나 알리린-B, 피토스포린과 같은 생물학적 살균제를 사용하여 덤불을 처리합니다(썩은 열매는 살릴 수 없습니다).
선베리 블루베리도 해충 피해에 면역이 없습니다. 정원에 예방적으로 살포하지 않으면 해충이 발생할 수 있습니다. 선베리 블루베리에 가장 흔한 해충은 진드기, 벼룩좀, 콜로라도 감자좀, 진딧물입니다.
블루베리를 공격하는 해충을 방제할 때는 살충제를 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다. 살충제가 식물과 열매에 축적되기 때문입니다. 생물학적 제제나 민간요법을 사용하는 것이 더 바람직합니다. 예를 들어, 양파, 애기똥풀, 마늘을 우려낸 물로 덤불을 처리할 수 있습니다. 비누 용액이나 고추를 우려낸 물도 효과가 좋습니다.
질병 예방을 위해 캐나다 블루베리 나무에 계절에 따라 한두 번 생물학적 제품을 살포하는 것이 좋습니다. 또한, 오래된 잎을 신속하게 제거하고, 잡초를 방제하고, 비료를 주는 것도 중요합니다.
수확
블루베리는 검고 윤기가 날 때 수확합니다. 하지만 수확을 서두르지 마세요. 열매가 검게 변했다고 해서 완전히 익은 것은 아닙니다.
열매가 부드럽고 눌렀을 때 껍질이 갈라지는 것이 중요합니다. 수확 지연에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 캐나다산 블루베리는 떨어지지 않고 서리에도 강합니다.
열매를 식용으로 수확하는 경우, 완전히 익을 때까지 그대로 둡니다. 덜 익은 열매도 통조림이나 기타 가공에 사용할 수 있습니다.
이 작물은 점진적으로 익으므로, 한꺼번에 수확하지 않고 익을 때마다 수확합니다.
씨앗 수확
심기 위해 매번 선베리 씨앗을 살 필요는 없습니다. 직접 준비할 수 있습니다.
캐나다 블루베리 씨앗을 수확하는 방법:
- 가장 큰 열매, 특히 먼저 익은 열매를 고르세요. 이렇게 하면 큰 열매를 일찍 수확할 수 있습니다.
- 과일을 으깨서 씨를 제거하세요. 흐르는 물에 헹군 후 물기를 제거하세요.
- 씨앗을 종이나 천 봉지에 담아 어둡고 건조한 곳에 보관하세요. 최적 온도는 12~16°C입니다. 이러한 조건에서 씨앗은 최대 2년까지 생존할 수 있습니다.
리뷰
저희 정원사들은 캐나다 블루베리에 대해 엇갈린 생각을 가지고 있습니다. 야생 블루베리를 따서 정원에서 재배하는 문화 때문에 많은 사람들이 선베리를 좋아하지 않습니다. 하지만 이 작물은 나름의 장점이 있으며 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.