아주르나야 건포도 품종을 재배하는 것이 가치 있는 이유는 무엇이며, 올바르게 재배하는 방법은 무엇입니까?

아주르나야(Azhurnaya) 품종은 정원 가꾸기 애호가들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 재배가 쉽고 매년 놀라울 정도로 많은 양의 큰 열매를 맺습니다. 하지만 특히 싹이 트고 익는 시기에는 적절한 재배가 필수적입니다. 블랙커런트는 풍부한 맛과 높은 영양가로 인해 귀하게 여겨집니다.

역사 및 분포 지역

아주르나야(Azhurnaya) 블랙커런트는 러시아 전과수 작물 연구소(All-Russian Research Institute of Fruit Crops)의 육종가 L. V. 바야노바(L. V. Bayanova), T. P. 오골초바(T. P. Ogoltsova), 그리고 S. D. 크냐제프(S. D. Knyazev)의 연구로 탄생했습니다. 이 품종 개발에는 재배 품종인 렌티아이(Lentyai)와 에르시스타야(Ershistaya)가 사용되었습니다.

광범위한 품종 시험을 거친 후, 이 품종은 2001년에 국가 등록부에 등록되었습니다. 이 품종은 중부, 볼가-뱌트카, 중부 흑토 지역에서 재배하기에 이상적입니다.

수풀과 과일에 대한 설명

이 식물은 중간 크기로, 약간 퍼져 있지만 드문드문하게 자랍니다. 어린 새순은 녹색이고 중간 정도 두께이며 윤기가 있고 털이 없습니다. 오래된 가지는 회황색이며 윤기가 있고 끝부분이 노랗습니다.

다른 품종의 특성을 참고하세요.

• 이 식물의 눈은 한 줄로 배열되어 있으며, 분홍빛이 도는 자주색을 띠고 타원형이며 끝이 약간 뾰족합니다. 정단의 눈은 독립적으로 서 있으며 옆눈과 크기가 비슷합니다.
• 잎은 5갈래로 갈라지고 크고 짙은 녹색이며, 윤기가 나고 주름이 있으며 약간 물결 모양입니다. 중앙 열편은 좁고 삼각형이며, 밑부분이 넓어지고 옆열편보다 약간 길며 끝이 날카롭고 길쭉합니다. 옆열편은 짧고 홈이 얕으며, 잎맥 사이의 각도는 직각입니다.
  측엽의 윗면은 곧고 아랫면은 약간 기울어져 있습니다. 기부는 희미하게 보이며, 맥은 잎 끝을 향하거나 퍼져 있습니다. 잎 밑부분의 홈은 매우 얕고 넓으며, 톱니는 작고 날카로우며 넓습니다. 잎자루는 길이와 두께가 중간 정도이며, 밝은 색이고 털이 덮여 있습니다.
• 꽃과 꽃잎은 색이 풍부하고, 붓은 중간 크기로 구조가 촘촘하며 축에 약간의 털이 있습니다.
• 과일은 무게가 약 1.6g이고, 검은색이며 타원형이고, 씨앗이 적당하고, 껍질은 중간 정도로 두껍고, 갈라진 부분은 건조합니다.
• 꽃받침은 둥글고, 중간 크기이며, 단단히 닫혀 있고, 꽃자루는 중간 길이이고 곧습니다.
• 이 열매는 새콤달콤한 맛을 지니고 있으며 평점은 4.4입니다. 생으로 먹는 것부터 요리에 이르기까지 다양한 용도로 활용 가능합니다.

화학 분석에는 다음과 같은 지표가 있습니다.

• 가용성 고형물 – 11.1%
• 당류 함량 – 7.8%
• 적정산도 – 3.3%
• 아스코르브산 – 159.0 mg/100 g;
• 안토시아닌 - 193.7mg/100g;
• 류코안토시아닌 – 231.7 mg/100 g;
• 카테킨 – 262.7mg/100g
• P-활성 물질의 양은 688.1mg/100g입니다.

주요 특징

이 품종은 내한성이 강하고 자가수정(자가수정률 59%)이 가능하며, 흰가루병과 원주녹병에 대한 저항성이 뛰어납니다. 그러나 탄저병과 꽃응애에는 다소 취약합니다.

다른 특징적인 특성도 있습니다.

• 기계화된 수확에 적합합니다.
• 아주르나야의 숙성 기간은 평균 범위입니다. 7월 셋째 주 열흘경에 열매를 맺기 시작합니다.
• 건포도 생산성은 매우 우수하여 헥타르당 74.6센트너의 열매를 수확할 수 있으며, 공식 문서에서는 헥타르당 최대 110센트너로 명시되어 있습니다. 덤불당 평균 수확량은 1.6kg입니다.
• 자가수정률이 높아 추가적인 수분 공여체가 필요 없이 재배가 가능합니다.

아주르나야 건포도 재배

아주르나야 덤불은 봄이나 가을에 심을 수 있지만, 원예 전문가들은 특히 10월 중순이 되어서야 기온이 떨어지기 시작하는 지역에서는 가을을 선호합니다. 봄에는 수액이 흐르기 전에 심는 것이 중요합니다.

위치 및 토양 선택

건포도는 햇볕이 잘 드는 곳에 심어야 하지만, 반그늘도 잘 견뎌낼 수 있습니다. 하루에 최소 6~8시간 직사광선을 받을 수 있는 곳을 선택하세요.

선택한 장소가 강풍으로부터 보호되는 것이 중요합니다. 이 품종은 pH 5~6의 중성 또는 약산성 토양을 선호하며, 배수가 잘 되고 비옥한 토양을 선호합니다.

토양 준비

아주르나야 건포도를 심으려면 토양을 꼼꼼히 준비하는 것이 중요합니다. 기본 단계는 다음과 같습니다.

• 청소. 어린 건포도 나무에 방해가 될 수 있는 잡초와 식물을 모두 제거하세요. 뿌리에도 주의하세요. 뿌리가 흙 속에 남아 있으면 안 됩니다. 구멍을 뚫을 부분에 끓는 물이나 따뜻한 과망간산칼륨 용액을 뿌리세요. 이렇게 하면 흙이 살균됩니다.
• 느슨해짐. 토양 구조를 개선하려면 깊게 갈거나 가볍게 풀어주면 됩니다. 이렇게 하면 통기성과 수분 유지력이 향상됩니다.
• 토양에 비료를 줍니다. 질소, 인산, 칼륨이 함유된 복합 미네랄 비료를 사용할 수 있습니다. 토양 분석을 바탕으로 시비량과 시비 방법을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 심는 구덩이에 부식질이나 토탄을 첨가하면 토양 구조를 개선하고 식물에 필수 영양소를 공급하는 데 도움이 됩니다.

심기 전에 토양을 적절히 준비하면 성장과 발달에 가장 좋은 조건이 보장되고, 생산성도 높아집니다.

착륙

착륙 절차는 다음과 같습니다.

1. 50 x 50 x 50cm 크기의 구멍을 파세요.
   
2. 각 구멍에 찬물 5~6리터를 붓고, 물이 완전히 스며들도록 합니다.
3. 파낸 흙을 유기물과 섞은 다음, 이 기질로 구멍을 반쯤 채웁니다.
4. 마운드를 형성합니다.
5. 뿌리를 여러 방향으로 펼치면서 묘목을 구멍에 45도 각도로 조심스럽게 심습니다.
   
6. 흙으로 덮은 후 남은 양의 물로 다시 적셔줍니다.
   

아주르나야 건포도 관리

아주르나야를 직접 밭에 키우는 건 어렵지 않습니다. 다음의 간단한 단계를 따라 하세요.

• 가지치기는 새싹이 나기 전에 해야 합니다. 손상되었거나 얼었거나 병든 새싹은 제거해야 합니다. 새싹 진드기에 감염된 줄기는 건강한 부분까지 잘라내야 합니다. 진드기가 광범위하게 퍼진 경우, 가지를 뿌리까지 제거해야 합니다.
• 건포도는 특히 싹이 트고 열매가 맺히는 시기에 정기적이고 충분한 물을 주어야 합니다. 건포도가 이러한 관리에 적합한지 확인하는 것은 어렵지 않습니다. 토양 표면이 마르기 시작하면 물을 줄 때입니다.
• 물을 준 후에는 줄기 부분의 흙을 풀어주고 잡초를 제거하세요.
• 나무 조각이나 짚으로 줄기 주변에 뿌리덮개를 덮으면 수분을 유지하고, 잡초 성장을 막고, 효과적인 유기 비료 역할을 합니다.
• 봄에는 건포도에 질소 비료를 주어 싱싱한 녹색 덩어리를 형성하는 것이 중요합니다. 미네랄 비료 대신 나무재를 물에 희석하여 사용할 수 있습니다.
  꽃이 피기 전에는 썩은 소똥이나 퇴비를 주고, 가을에는 수확 후 복합 미네랄 비료를 줍니다.

수확

건포도는 변덕스러운 열매이지만, 제대로 보관하면 겨울 내내 맛있게 먹을 수 있습니다. 갓 딴 건포도는 영양가가 빠르게 손실되므로, 덤불에서 따자마자 바로 먹는 것이 가장 좋습니다.

베리를 오래 보관하고 싶다면 냉동하는 것이 좋습니다. 비타민과 미네랄을 보존할 수 있기 때문입니다. 냉동하려면 건포도를 깨끗이 씻고 말린 후, 개별 봉지에 담아 공기를 빼주세요. 냉동 후 냉동실에 보관하세요.

검은 건포도의 풍미와 영양 성분을 오랫동안 유지하려면 특정 보관 조건을 준수해야 합니다.

• 과일의 무결성이 손상되면 부패가 가속화될 수 있으므로 신선하고 손상되지 않은 열매만 선택하는 것이 중요합니다.
• 건포도는 냉장고처럼 온도가 섭씨 5도를 넘지 않는 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 숙성 과정을 늦추고 열매를 더 오래 신선하게 보관할 수 있습니다.

생식 방법

블랙커런트는 접붙이기, 녹색 및 목질 싹 이용, 그리고 덤불 나누기 등 무성생식으로 번식합니다. 종자 번식도 가능하지만, 품종의 모든 특성이 전달된다고 보장할 수는 없습니다. 무성생식 방법은 더 빠르고 안정적으로 심는 데 유리합니다.

절단에 의한 번식 방법

이 방법이 가장 널리 사용됩니다. 꺾꽂이를 할 때는 수풀 밑동이나 첫 가지의 어린 순을 사용하는데, 최소 두께 7~8mm, 길이 15~20cm여야 합니다. 꺾꽂이를 할 때는 멸균 전정 가위나 칼을 사용하여 마디 위 1~1.5cm를 남겨둡니다.

기타 규칙:

• 이 작업은 수풀이 이미 휴면 상태에 있는 9월 말이나 11월 초에 수행하는 것이 가장 좋습니다.
• 올해 블랙커런트 묘목을 심으려면 구덩이를 파고 땅에 조심스럽게 심으세요. 심는 시기가 봄까지 미뤄질 경우, 묘목 끝부분에 액상 파라핀이나 정원용 피치를 처리하세요. 그런 다음 묘목을 축축한 종이나 비닐로 감싸 봄에 심을 때까지 눈이나 냉장고에 보관하세요.
• 이른 봄, 토양 온도가 섭씨 8~10도까지 따뜻해지면 가지를 심기 시작합니다. 가지를 45도 각도로 땅에 심어 표면 위로 몇 개의 싹이 나오도록 합니다.
• 심은 후, 꺾꽂이한 부분을 적셔주고 해당 부위를 부식토, 토탄, 또는 톱밥으로 덮습니다. 묘목 위에 약 50cm 높이의 아치를 얹고 비닐 시트로 덮습니다. 첫 잎이 나오면 비닐 시트를 제거합니다.
• 묘목이 뿌리를 내리고 첫 잎을 형성하면 비료를 주고 정기적으로 물을 주어 토양이 단기간에 건조해지는 것을 방지합니다.
• 여름에는 침대를 경작하고, 뮬린, 재, 과인산염 용액으로 비료를 주고, 가을에 묘목이 높이 30~50cm에 이르고 이미 1~2개의 새싹이 형성되면 영구적인 위치로 이식합니다.

층상 번식

이 무성생식 번식 방법은 간단하고 신뢰할 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 첫해에 묘목에 잘 발달된 뿌리 시스템이 형성됩니다.

방법:

1. 이른 봄에 덤불 가장자리에서 비스듬히 자라는 건강하고 2년 된 가지를 선택하세요.
2. 땅에 닿도록 구부린 다음, 중간 부분을 약 10~12cm 깊이의 미리 파놓은 도랑에 놓고, 길이 20~30cm인 윗부분이 표면 위로 나오도록 합니다.
3. 철사로 참호에 잘린 부분을 고정하고, 고랑에 흙을 채우고, 성장기 내내 충분한 물을 공급합니다.
4. 가을이 끝날 무렵, 잘라낸 가지에는 잘 발달된 뿌리 시스템이 생기고 2~3개의 튼튼한 가지가 나타나는데, 그 후에 모본에서 분리하여 영구적인 위치로 이식할 수 있습니다.

덤불 나누기

건포도 덤불을 성공적으로 나누려면 모든 작물을 이식하는 봄이나 가을이 가장 좋은 시기입니다.

프로세스:

1. 뿌리를 조심스럽게 잡아당겨서 덤불을 흙에서 꺼냅니다.
2. 도끼나 톱을 이용해 여러 조각으로 나누고, 미리 소독제를 발라둡니다.
3. 각 부분에는 건강한 새싹과 뿌리가 있어야 합니다. 죽거나 손상된 가지와 뿌리를 잘라내고, 어린 새싹은 20~30cm로 짧게 자릅니다. 그런 다음 상처 부위를 재로 처리하고, 덤불 조각을 미리 준비한 구멍에 심습니다.

해충 및 질병 관리

다양한 질병을 예방하고 해충으로부터 보호하려면 끓는 물을 사용하고 봄에 싹이 트자마자 덤불에 살포하십시오. 질병을 퇴치하려면 1% 보르도 혼합물을 사용하고, 새싹에서 첫 잎이 나오기 시작할 때 건포도에 살포하십시오.

장단점

이 작물은 자가수정 능력이 뛰어나고(꽃가루 없이도 꽃의 59%가 과일을 형성함) 과일이 빨리 맺힌다는 특징이 있습니다(심기 후 2년차부터 과일이 맺히기 시작함).

다른 장점은 다음과 같습니다.

리뷰

아주르나야(Azhurnaya) 블랙커런트 품종은 중간 정도의 숙성 기간을 가지며 서리에 매우 강합니다. 정원 가꾸는 사람들이 이 품종을 선택하는 이유는 관리가 쉽고 열매에 비타민 C 함량이 높기 때문입니다. 묘목을 구입하기 전에 품종의 특징을 숙지하고 해당 품종이 지역 환경에 얼마나 적합한지 확인하십시오.

자주 묻는 질문