벨로루시 달콤한 건포도에 대한 전체 정보, 농업 기술의 미묘함

벨라루스산 스위트는 정원과 농가에서 재배하기에 가장 적합한 블랙커런트 중 하나로 손꼽힙니다. 뛰어난 생산성, 간편한 관리, 내한성, 그리고 뛰어난 풍미를 자랑하는 이 품종은 어떤 정원에도 적합한 선택입니다. 적절한 관리는 강력한 면역 체계와 풍성한 수확을 보장합니다.

벨라루스 달콤한 건포도 선택의 역사

과수재배연구소 과학실용개발부 전문가 A.G. 볼루즈네프가 육종했습니다. 육종 과정에는 천연 품종 2-6D와 DV가 사용되었으며, 이를 통해 식물에 서리 저항성과 내구성이 강화되었습니다.

1979년에 이 작물은 국가 등록부에 추가되었고, 그 후 서부 시베리아를 제외한 거의 전국에서 활발하게 재배되기 시작했습니다.

품종의 식물학적 정보 및 특성

심기 전에 식물의 특징을 조사하는 것이 좋습니다. 이를 통해 선택한 품종의 적합성을 평가하고 적절한 관리를 받을 수 있도록 할 수 있습니다.

수풀과 뿌리 시스템

이 식물은 키가 1.2m에 달하는 강건한 식물로, 중간 크기로 퍼지는 새순을 가지고 있습니다. 둥근 모양에 곧은 줄기를 가지고 있습니다. 매년 새로운 밑순이 나와 1년 후 가지가 갈라지고 3년 후 열매를 맺습니다.

관목의 골격은 시간이 지남에 따라 생산성을 잃는 가지들로 구성됩니다. 8년 후에는 오래된 가지를 잘라내고, 15년 이상 된 관목은 완전히 새로운 가지로 교체합니다. 뿌리는 약 30cm 깊이의 표층부에 위치하지만, 성숙한 식물은 뿌리를 최대 2m까지 뻗을 수 있습니다.

잎사귀

가지는 연한 녹색의 삼엽성 잎으로 덮여 있으며, 중앙이 크고 갈라진 잎자루가 있습니다. 잎자루는 길고 주름이 있으며, 가장자리는 물결 모양입니다. 잎자루는 길며, 특유의 적자색을 띱니다.

꽃, 개화 및 수분

꽃은 옅은 황록색의 종 모양이며, 다섯 개의 타원형 꽃잎으로 이루어져 있습니다. 꽃은 밑동에서 시작하여 송이 끝부분에서 끝나며 서서히 피어납니다. 자가수정률은 72%로 수분이 잘 되고 열매 맺힘률이 높습니다.

신장

벨라루스 스위트커런트는 얇고 길쭉하며 중간 크기의 꽃봉오리를 가지고 있으며, 끝은 뾰족하고 분홍빛이 도는 회색을 띱니다. 줄기의 여러 지점에 꽃봉오리가 달리며 세 가지 유형으로 나뉩니다.

휴면 상태의 눈은 극한 환경에서 식물의 생존을 보장하는 저장고 역할을 합니다. 생장눈은 새로운 기저순을 형성하는 역할을 하며, 꽃눈은 열매 맺기를 보장합니다.

브러시와 베리

송이는 길이 7cm에 달하며, 중간 길이의 줄기에 6~9개의 열매가 달려 있습니다. 열매는 둥글고 향긋하며, 윤기가 나고 두꺼운 껍질을 가지고 있습니다. 크기는 다양하며, 첫 번째 열매가 두 번째 열매보다 큽니다. 무게는 최대 3g이며, 각 열매에는 약 37개의 씨앗이 들어 있습니다.

열매는 익으면서 색깔이 변합니다. 처음에는 녹색, 그다음 갈색, 그리고 완전히 익으면 짙은 보라색으로 변합니다. 너무 익은 열매는 떨어지는 경향이 있으므로 제때 수확하는 것이 좋습니다.

베리의 화학적 구성:

• 당류 – 7.5%
• 건물 중량 – 15.3%.
• 적정산도 – 1.8%.
• 비타민 C – 239.0mg/100g.
• 원료 중 펙틴 물질 – 1.3%.

아스코르브산 함량이 높아 과일에 달콤함과 신맛이 있습니다.

과일 숙성 시간 및 수확량

수확은 서서히 진행되며, 열매는 오랫동안 덤불에 남아 있다가 결국 떨어집니다. 이 품종은 중기 품종입니다. 첫 열매는 7월 중순에 익고, 심은 다음 해부터 열매가 맺히기 시작합니다.

한 덤불에서 최대 5kg의 열매를 수확할 수 있습니다. 생산성은 처음 4~5년 동안 점차 증가하여 안정되고, 식물 생장 6~8년차에 정점에 도달합니다.

베리의 적용 범위

이 품종은 다용도로 쓰입니다. 잎, 새싹, 눈 등 모든 부분이 유익한 용도로 쓰입니다.

이 식물은 다음과 같이 사용됩니다:

• 의료 목적으로;
• 비타민 차와 크바스를 만들 때, 오이와 토마토를 절일 때 향신료로 사용합니다.
• 주스, 컴포트, 수제 알코올 음료를 만드는 데 사용됨
• 잼, 마멀레이드, 파스틸을 만드는 데 사용됨;
• 베이킹과 파이의 훌륭한 원료로 사용됩니다.

벨로루스카야 슬라드카야 품종의 검은 열매는 냉동 보관 시 모든 유익한 성분과 비타민이 그대로 보존됩니다. 즙을 짜지 않고 수확하기 때문에 냉장고에서 최대 일주일까지 보관할 수 있습니다. 빽빽하게 맺힌 열매는 상품성을 유지하며 운송 중 새어 나오지 않습니다.

유익한 속성

베리 100g의 평균 당 함량은 7.3g입니다. 유익한 특성 및 화학 성분:

• 비타민 C: 베리류 100g당 239mg이라는 높은 함량으로 발견됩니다. 이는 대부분의 다른 과일과 베리류보다 훨씬 높은 수치입니다. 아스코르브산은 베리류뿐만 아니라 식물의 다른 부분, 즉 새싹, 잎, 가지에도 존재합니다.
• 펙틴 물질: 함량은 약 1.5%입니다. 이 성분들은 장을 정화하고, 면역 체계를 강화하며, 체내 독소 배출을 촉진합니다.
• 안토시아닌: 강력한 항산화 특성을 가지고 있으며, 시력을 개선하고 종양 보호제 역할을 합니다.
• 타닌: 열매에 특정한 매운 맛을 주고 장 기능을 정상화하는 데 도움이 됩니다.
• 에센셜 오일과 피톤치드: 식물의 다양한 부분에서 발견됩니다. 강력한 항염 효과를 가지고 있으며 독특한 향을 냅니다.

벨라루스산 스위트는 가장 인기 있는 블랙커런트 품종 중 하나입니다. 높은 비타민과 영양소 함량, 뛰어난 맛, 그리고 재배 용이성 덕분에 가장 인기 있는 블랙커런트 품종 중 하나입니다.

영하의 기온과 가뭄에 대한 저항성

이 식물은 단기 가뭄을 잘 견딥니다. 뿌리가 튼튼하면 겨울을 잘 견뎌낼 수 있습니다. 하지만 봄철 서리는 첫 꽃을 손상시킬 수 있어 위험합니다.

질병 및 해충에 대한 면역

이 관목들은 흰가루병이나 탄저병 같은 곰팡이 감염에 거의 면역이 있습니다. 진드기 피해는 거의 없지만, 주요 해충인 진딧물이 가장 큰 위협입니다.

밭에 다양한 품종을 심는 방법은?

풍성한 수확을 위해서는 건포도를 적절히 관리하는 것이 중요합니다. 특히 적절한 심기 기술에 주의를 기울여야 합니다.

마감일

건포도는 수액이 흐르기 전인 이른 봄이나 가을에 심는 것이 가장 좋습니다. 숙련된 정원사들은 특히 9월이나 10월 중순에 가을에 심는 것을 선호합니다.

사이트 선택 및 준비

적절한 심기 장소 선택은 작물 재배 성공에 중요한 역할을 합니다. 심기 장소 및 토양 요건은 다음과 같습니다.

• 조명. 이상적으로는 밭이 하루 종일 햇볕이 잘 드는 곳에 있어야 합니다. 하지만 부분적으로 그늘이 져도 괜찮습니다. 수확량에 큰 영향을 미치지 않습니다.
• 습도와 배수. 침대는 물을 충분히 주어야 하지만, 봄에는 물이 고여 있어서는 안 됩니다. 지하수위가 너무 높아서는 안 됩니다.
• 바람으로부터 보호. 식물은 강한 바람으로부터 보호되어야 합니다.
• 토양 구성 건포도는 중성 또는 중성에 가까운 pH를 선호합니다. 산성 토양에 심을 경우 석회를 첨가하여 pH를 정상화하세요.

부식질 함량이 높은 양토 또는 사질 양토가 가장 좋은 결과를 냅니다. 다른 토양은 최적의 조건을 얻기 위해 개량해야 합니다.

묘목 준비

작물의 성공적인 생장과 발달을 위해서는 심는 재료를 선택하는 것이 중요합니다. 심는 재료는 다음 요건을 충족해야 합니다.

• 묘목의 나이. 1~2년 된 식물의 생존율이 가장 높습니다.
• 결함이 없음. 덤불은 건강해야 하며, 손상이 없고 질병의 흔적이나 기생충의 흔적이 없어야 합니다.
• 뿌리 상태. 길이가 15~20cm인 나무 조각이 있어야 합니다.

작업 순서

묘목이 뿌리를 내리고 잘 자라도록 하려면 다음 지침을 따르세요.

1. 50×50×50cm 크기의 구덩이를 파세요. 덤불 사이는 최소 1.5m, 줄 사이는 2~2.5m의 간격을 두세요.
2. 최소 10cm 두께의 배수층을 깔아주세요. 나무재와 썩은 거름을 섞어 구덩이의 절반을 채우세요. 물을 뿌려 흙을 가라앉히세요.
3. 모종을 구덩이 중앙에 45도 각도로 기울여 심으세요. 뿌리 목을 5cm 더 깊이 눌러주세요.
4. 남은 흙을 뿌리고 다진 후 물을 줍니다. 습기를 유지하기 위해 멀칭을 합니다.

묘목을 가지치기할 때 4~5개의 새싹을 남겨 두세요. 이렇게 하면 새싹이 더 튼튼해집니다.

건포도의 추가 관리

작물을 성공적으로 재배하려면 고품질의 종합적인 관리가 필수적입니다. 이러한 관리는 종합적이어야 하며 몇 가지 중요한 측면을 포함해야 합니다.

물주기 모드

눈이 녹은 후에는 필요에 따라, 특히 흙이 마르면 물을 주세요. 과습은 피하세요. 수확 2주 전에는 물주기를 멈추세요. 수분이 너무 많으면 열매가 갈라질 수 있습니다.

토양 풀기 및 멀칭

건포도 덤불 아래의 흙은 항상 깨끗하게 유지해야 합니다. 멀칭을 사용하는 경우, 최적의 생장 조건을 유지하기 위해 주기적으로 갈아주세요. 주변 흙을 정기적으로 풀어주면 뿌리에 산소 공급이 원활해지고 영양분 흡수율이 향상됩니다.

수분

꽃이 피는 시기에는 질소가 풍부한 비료를 주어 성장과 발달을 촉진합니다. 열매가 익으면 복합 비료를 사용하여 수확량을 유지합니다. 수확 후에는 칼륨과 인산이 풍부한 비료를 주어 식물을 튼튼하게 하고 다음 시즌을 준비합니다.

유기물은 작물 발달에 긍정적인 영향을 미치고 토양 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다.

가지치기: 형성적, 위생적, 활력 회복

풍성한 수확을 위해 정기적으로 덤불을 새로 심고 솎아내세요. 첫 번째 가지치기는 심은 직후에 하고, 두 번째 가지치기는 1년 후에 하며, 가장 강한 순 네 개를 남겨둡니다. 3년차나 4년차에는 건강과 생산성을 유지하기 위해 가장 강한 순 세 개에서 여섯 개를 남겨둡니다.

가지가 더 잘 갈라지도록 수확 후 새순을 3분의 1 정도 짧게 잘라주세요. 벨로루스카야 슬라드카야 건포도 품종은 장수 작물로 간주되어 6년생 새순에서 최대 수확량을 냅니다. 따라서 수목의 상태에 따라 2~3년 후에 가지치기를 하세요.

덤불의 붓기와 굳히기

나무껍질과 덤불 아래 흙에서 겨울을 나는 기생충과 해충을 퇴치하려면 봄에 새싹이 나기 전에 따뜻한 물을 주세요. 물의 온도는 섭씨 60도 정도가 좋습니다.

예방적 계절 치료

벨로루스카야 슬라드카야 품종은 병충해에 특별히 강하지 않으므로 예방 조치가 필수적입니다. 이른 봄에 블랙커런트 덤불에 뜨거운 물과 과망간산칼륨을 처리하고 특수 제제를 살포하십시오.

진딧물을 퇴치하려면 마른 나무재와 마늘즙을 식물에 뿌리는 것이 효과적입니다. 감염 확산을 막기 위해 질병이나 손상 징후가 보이는 새싹은 태우세요.

이 문화는 다음과 같은 질병에 감염되기 쉽습니다.

• 흰가루병;
• 탄저병;
• 녹;
• 셉토리아;
• 테리 직물;
• 줄무늬 모자이크.

질병의 치료 및 예방을 위해 다음 제제를 사용하세요:

• 피토스포린;
• 탑신-M;
• 황옥;
• 푼다졸;
• 프레비쿠르;
• 리도밀;
• 황산구리 1% 용액.

모든 화학 약품은 작물에 해를 끼치거나 독성을 유발하지 않도록 지시 사항에 따라 엄격히 사용하고, 열매가 맺히기 전에만 사용하십시오. 개화 전에는 구리 함유 살균제로 처리하고, 습한 날씨에는 이 과정을 반복하십시오.

기둥형 녹병이 발생하는 것을 방지하려면 건포도 덤불 근처에 사초를 심지 마십시오. 건포도 덤불은 이 질병을 일으키는 병원균이 겨울을 나는 곳입니다.

가을에 추운 날씨가 시작되기 전에 줄기 주위에 부식질이나 퇴비 층을 추가하여 식물의 뿌리 시스템을 보호하세요.

생식 방법

정원의 모종 수를 직접 늘릴 수 있습니다. 벨로루스카야 스위트커런트 품종은 다음과 같은 방법으로 번식시킬 수 있습니다.

• 절단. 이른 봄에 가지를 잘라 물병에 담가 두세요. 뿌리가 내리고 기온이 영하로 올라가면 가지를 원래 있던 자리로 옮겨 심으세요.
• 겹쳐서. 언제든지 건포도 가지를 땅에 구부리고 스테이플러로 고정한 후 흙으로 덮어주세요. 시간이 지나면 새싹이 뿌리를 내릴 것입니다. 가을에는 뿌리 내린 묘목을 모관에서 분리하여 다시 심으세요.
• 씨앗. 이 방법은 시간이 더 많이 걸리는 것으로 알려져 있습니다. 씨앗은 전문 매장에서 구입하는 것이 가장 좋습니다.

자신에게 가장 적합한 방법을 선택하세요. 꺾꽂이는 가장 효과적이고 널리 사용되는 방법으로 여겨집니다.

경험 많은 정원사의 추천

건포도를 성공적으로 재배하려면 몇 가지 규칙을 따르는 것이 중요합니다. 전문가들은 고품질 식재 재료를 선택하고, 적절한 시기에 심고, 정기적으로 물을 주고, 작물이 완전히 자랄 수 있도록 신속하게 비료를 줄 것을 권장합니다.

장단점

땅에 작물을 심기 전에 그 작물의 특성, 장점, 단점을 주의 깊게 연구하는 것이 중요합니다.

유사한 품종

여기에 설명된 품종과 유사한 특성을 가진 여러 품종이 있습니다. 다음과 같은 품종이 있습니다.

• 스몰리아니노바의 선물. 열매는 크고 아름답습니다. 익으면 진한 검은색을 띠고, 완벽하게 둥글며, 양쪽에 적당히 또는 넓게 뭉쳐져 번갈아 배열됩니다.
  열매는 송이 아랫부분에서 끝까지 크기가 점차 작아집니다. 평균 무게는 2.8g에서 4.5g 사이입니다. 다른 블랙커런트 품종에 비해 비교적 일찍, 7월 초순경에 익기 시작합니다.
• 여름 거주자. 열매는 크고 색깔이 진하며 거의 검은색입니다. 모양은 원형에서 타원형까지 다양하며, 평균 무게는 약 2.3g입니다. 껍질은 얇지만 탄력이 있어 갈라짐이 잘 발생하지 않으며, 갈라짐은 드물게 발생합니다.
  이 품종은 신맛과 단맛이 조화롭게 어우러진 풍미를 자랑합니다. 농장에서 재배할 경우 헥타르당 최대 89센트의 열매를 얻을 수 있습니다. 덤불당 평균 수확량은 약 1.4kg으로, 이 품종의 높은 생산성을 입증합니다.
• 도브리냐. 큰 열매는 둥글고 (때로는 타원형이기도 합니다) 아름답고 눈에 띄는 광택이 나는 진한 검은색을 띠며, 무게는 2.6~6g입니다. 껍질은 튼튼하고 유연하며 잘 갈라지지 않습니다.
  열매는 뭉쳐진 채 쉽게 따 먹을 수 있고, 건조하고 으깨지지 않았습니다. 과육은 즙이 많고 씨앗은 작고 개수가 적어 먹기에 특히 좋습니다. 생장기에는 도브리냐 나무 한 그루에서 1.6~2.4kg의 열매가 맺힙니다.
• 존커 반 테츠. 중간 크기의 열매(무게 0.68~0.7g)는 둥글거나 약간 배 모양이며 밝은 빨간색입니다. 껍질은 매끄럽고 단단하며, 과육은 즙이 많고 달콤하며, 상큼하고 기분 좋은 신맛이 납니다. 열매 하나에는 4~5개의 큰 씨앗이 들어 있습니다.
  이 관목은 중기 초입의 결실기가 특징입니다. 수확은 7월 중순에 익어 8월 초에 끝나지만, 숙성 기간은 다소 깁니다. 이 품종은 높은 수확량을 보이는데, 조림 재배 시 헥타르당 16톤, 수목당 약 6.5kg을 수확합니다.
• 일리야 무로메츠. 열매는 짙은 검은색에 크고 무게는 1.8~3.5g입니다. 둥글둥글한 모양에 상큼하고 새콤한 맛이 납니다. 촘촘하고 윤기 나는 껍질 속에는 즙이 많은 과육이 숨겨져 있으며, 향은 풍부하고 전형적인 블랙커런트 향을 냅니다.
  생산성이 높은 것으로 간주됩니다. 한 덤불에서 계절당 4~5kg의 과일을 생산할 수 있어, 이 품종은 안정적이고 풍부한 수확을 원하는 정원사에게 매우 좋은 선택입니다.
• 바야나. 이 열매는 특이하게 밝은 색조와 중간 크기가 특징입니다. 평균 무게는 0.5~0.7g이지만, 1g에 달하는 열매도 있습니다. 열매는 둥글고 껍질이 얇습니다. 가장 큰 장점 중 하나는 달콤하고 시큼한 맛과 뚜렷한 디저트 향이 어우러진 맛입니다.
  열매는 은은하고 전형적인 건포도 향을 지닙니다. 늦게 익는 품종입니다. 한 덤불에서 평균 2~2.5kg을 수확하지만, 적절한 환경과 적절한 관리가 이루어지면 최대 3kg까지 수확할 수 있습니다.

이 모든 품종은 벨라루스산 스위트커런트와 주요 특성이 유사합니다. 이러한 품종 중 하나를 선택하는 것은 특정 재배 조건과 개인의 취향에 따라 달라집니다. 여러 품종을 재배하면 생산성을 크게 향상시킬 수 있습니다.

리뷰

벨라루스 스위트 커런트는 정원사들에게 가장 인기 있고 사랑받는 베리 작물 중 하나입니다. 수확량이 많고 재배가 쉬우며 서리에 강한 이 품종은 뛰어난 풍미, 다양한 기후 조건에 대한 저항성, 그리고 손쉬운 관리를 자랑합니다. 이 품종의 베리는 은은한 향과 달콤한 맛뿐만 아니라 요리에도 다양하게 활용할 수 있어 많은 사랑을 받고 있습니다. 적절한 관리가 필수적입니다.

자주 묻는 질문