빅벤 건포도 품종의 특성 및 재배 지침

빅 벤(Big Ben)이라는 새로운 블랙커런트 품종이 스코틀랜드에서 개발되었는데, 특히 달콤하고 통통한 열매가 특징입니다. 하지만 서리에 대한 내성이 뛰어나지 않아(평균보다 약간 높음) 중부 지역에서도 재배 시 특별한 관리와 보호 덮개가 필요합니다.

선택의 역사

이 품종을 만드는 과정은 스코틀랜드 연구 센터에서 시작되었는데, 2008년에 4가지 독특한 블랙커런트 종을 복잡하게 교배하는 작업이 진행되었습니다. 이 품종은 2013년에 시장에 출시되었으며, 세계에서 가장 현대적인 블랙커런트 대표 품종 ​​중 하나가 되었습니다.

영국에서는 빅벤이 특히 인기가 많고 공식 공급업체가 있으며, 묘목 평균 가격은 8~12파운드(영국 파운드)입니다. 현재 CIS(독립국가연합) 시장에서는 개인 정원사에게만 묘목 공급이 제한되어 이 품종의 열매를 구매할 수 없습니다.

건포도 품종 설명

빅벤 커런트는 구스베리과에 속하는 다년생 식물로, 곧게 뻗은 새순이 특징입니다. 이 품종에 대한 설명에는 수풀의 모양, 크기, 열매의 색깔과 모양 등 주요 특징이 포함되어 있어 작물의 특성을 더 잘 이해할 수 있습니다.

부시

빅벤은 최대 150cm 높이까지 자라는 수직 싹을 가진 관목을 형성합니다. 하지만 다음과 같은 다른 품종적 특징도 가지고 있습니다.

• 잎은 넓은 엽편, 바깥쪽은 매끄러운 질감, 가장자리가 아래로 말리는 경향이 특징입니다.
• 가지가 자라면서 구부러질 수도 있는데, 이로 인해 가지가 다소 넓게 퍼져 다른 품종보다 더 많은 공간이 필요합니다. 하지만 이 덕분에 열매를 따기가 더 쉽습니다.
• 새싹은 튼튼하고 탄력이 있으며, 바람의 영향으로 부러지지 않고 상당한 수확을 거둘 수 있습니다.
• 덤불은 놀라운 속도로 자랍니다. 2년 만에 원하는 높이에 도달하고, 3년째에는 열매를 맺기 시작합니다.
• 생산성은 10~12년 동안 안정적으로 유지됩니다.
• 꽃차례는 지름이 최대 10mm이고, 분홍색 또는 보라색이며, 각 마디에 1~2개씩 아래로 늘어진 총상꽃차례를 이룹니다. 꽃은 5월과 6월에 피기 시작하고, 수확은 한여름에 시작됩니다.
• 최대 8cm 길이의 솔은 토양 표면에서 10~15cm 높이로 자랍니다.

외국 품종으로는 스코틀랜드 원산의 벤 티란(Ben Tiran)과 벤 코난(Ben Connan)이 주목할 만하며, 영국 원산의 에보니(Ebony)도 주목할 만합니다. 국내 품종으로는 루핀 연구소에서 개발한 셀레첸스카야-2(Selechenskaya-2)가 빅 벤(Big Ben)과 어깨를 나란히 합니다.

과일

열매는 크기가 인상적입니다. 무게는 2~3g 정도이지만, 재배 조건이 적절하게 충족되면 무게가 7g에 달하는 열매도 있습니다.

베리 껍질은 단단하면서도 가벼워서 씹는 맛이 좋습니다. 껍질은 건조해서 베리가 부서지지 않고 그대로 유지됩니다.

품종의 특징

정원사들에게 빅벤 커런트 품종의 주요 특징 중 하나는 열매가 풍성하고 향기로운 열매를 맺으며, 약한 서리에도 잘 견딘다는 것입니다. 스코틀랜드에서 유래한 이 품종은 온대 기후를 선호하여 러시아 중부 및 중부 지역에서 재배하기에 이상적입니다.

맛의 질

빅벤은 껍질이 건조한 열매로 유명하지만, 당도가 13 브릭스로 높아서 보관이 쉽지 않습니다.

펄프의 단맛이 신맛보다 훨씬 강하지만, 전반적으로 디저트 같은 맛이 특징입니다.

애플리케이션

이 품종으로 만든 제품은 다재다능합니다. 냉동 상태에서도 풍미가 잘 유지되고 통조림으로도 적합합니다. 하지만 갓 딴 것이 가장 맛있으며, 시식자들의 5점 만점에 4.9점이라는 완벽한 평점이 이를 증명합니다.

숙성시기와 결실시기

이 나무는 5월과 6월에 꽃이 피고, 수확은 전통적으로 8월에 이루어집니다. 러시아 서부에서는 6월 20일에서 25일 이후에 첫 열매가 맺히고, 중부 러시아에서는 같은 달 25일에서 30일 사이에 수확할 수 있습니다.

생산력

어린 나무는 최대 5kg의 열매를 맺을 수 있고, 성숙한 나무는 최대 12kg의 열매를 맺을 수 있습니다. 이러한 결과를 얻으려면 블랙커런트를 남부나 흑토 지역과 같은 온화한 기후에서 재배해야 하며, 정기적인 물주기와 비료 공급을 포함한 세심한 관리가 필요합니다.

빅벤 부시 품종의 생산성과 개발이 성공하려면 적합한 위치를 선택하는 것이 필요합니다. 느슨하고 비옥한 토양이 바람직합니다.

겨울철 내한성

빅벤 시계탑이 있는 스코틀랜드와 영국은 내한성 구역 7~9에 속하므로 이 블랙커런트 품종은 영하 6°C에서 영하 17°C까지의 온도를 견딜 수 있습니다. 기후가 더 혹독한 러시아의 많은 지역에서는 노지 재배에 특별한 주의가 필요할 수 있습니다.

가뭄 내성과 관련하여, 이 관목은 뿌리 체계가 잘 발달되어 가뭄을 어느 정도 견뎌낼 수 있습니다. 하지만 그렇다고 해서 정기적인 물 공급이 필요 없는 것은 아닙니다. 열매는 최대 85%가 수분으로 구성되어 있기 때문에 충분한 수분이 없으면 최적의 크기로 자라지 못할 수 있습니다.

빅벤 건포도의 수분 매개자

빅벤은 자가수정이 가능하여 단독 재배 시 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다. 결실 기간을 연장하고 수확량을 늘리기 위해, 이 품종의 개발자는 벤 티란 커런트 덤불과 함께 재배할 것을 제안합니다. 하지만 영국과 여러 인접 국가에서 묘목을 구입할 수 있기 때문에 이 품종을 찾는 것이 어려울 수 있습니다.

착륙 특징

빅벤은 온대 기후의 정원에 탁월한 선택입니다. 이 건포도 품종은 겨울의 추위와 봄의 따스함에 완벽하게 적응합니다. 악조건에도 잘 견디기 때문에 정원 어디에나 심기에 적합합니다. 중요한 것은 건포도가 잘 자라는 데 필요한 환경을 조성하는 것입니다.

마감일

정원사는 건포도를 연중 언제든 심을 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 3월이나 10월 초처럼 토양이 촉촉하고 서리가 내리지 않는 시기를 선택하세요. 봄 중순이나 가을처럼 늦게 심는 경우에는 세심한 관리와 정기적인 물주기가 필요합니다.

습한 곳이나 얼어붙은 땅에는 건포도 나무를 심지 마세요. 빅벤 묘목은 11월부터 3월까지 판매되므로 봄에 심을 계획을 세울 수 있습니다. 과일나무 뿌리는 적당한 기온에서 잘 자라므로 기온이 5~10°C로 안정될 때가 가장 좋습니다.

적합한 위치 선택

빅벤은 중성에서 약산성 pH를 가진, 영양분이 풍부하고 배수가 잘 되는 느슨한 토양을 선호합니다. 배수가 잘 되는 곳이 이상적입니다.

이 식물은 밀도가 높은 토양에도 적응할 수 있습니다. 생산적인 수확을 보장하고 과일의 성장과 발달에 필요한 에너지를 공급하려면 지속적으로 햇빛을 받아야 합니다.

묘목의 선택 및 준비

건강한 묘목은 다음과 같은 특성을 가져야 합니다.

• 여러 개의 큰 뿌리와 많은 작은 섬유질 싹을 포함하는 잘 발달된 뿌리 시스템
• 밝은 회색빛을 띠는 여러 개의 곧은 싹이 나 있어야 함;
• 살아있는 신장을 사용하여;
• 건강하고 손상되지 않은 나무껍질을 가지고 있습니다.

묘목장에서 모종은 화분에 담겨 배송되므로 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 흙을 건드리지 않고 원래 있던 자리에 옮겨 심기만 하면 됩니다. 때로는 식물이 비닐봉지에 담겨 배송되기도 합니다. 이 배송 방법은 비용이 저렴하지만 운송 중 식물이 손상될 위험이 있어 편리하지 않습니다.

착륙 알고리즘

연구에 따르면 토탄이나 기타 유기 비료를 사용하면 일반적인 생각과는 달리 어린 식물에 해로울 수 있습니다. 그러나 일부 전문가들은 유기 혼합물이 합성 무기 혼합물보다 건포도의 자연적 특성에 더 잘 부합한다고 주장합니다.

건포도 심기의 단계별 과정:

1. 심기 장소를 준비하고 잡초와 잔해물을 모두 제거하세요.
2. 묘목의 뿌리 시스템보다 직경 5~8cm 큰 구멍을 파세요.
3. 양동이로 구멍을 물로 채웁니다.
4. 구멍 중앙에 묘목을 심습니다.
5. 땅속에 있는 성장 새싹에서 새 줄기가 형성되도록 덤불을 자극하기 위해 심는 높이가 용기 안보다 몇 밀리미터 낮아지도록 흙을 채웁니다.

이는 생산성을 높이고 악천후와 강풍에 대한 수풀의 저항력을 강화하는 데 도움이 됩니다.

근처에 무엇을 어떻게 심을 수 있나요?

덤불과 가장 가까운 나무 사이의 거리는 약 10미터가 되어야 키가 큰 식물이 덤불의 햇빛을 가리지 않습니다. 하지만 블랙커런트는 여러 과실수의 수확량을 감소시킬 수 있으므로 따로 키우는 것이 좋습니다.

빅벤 주변 지역 기본 정보:

• 건포도는 구스베리와 유사한 성장 조건을 갖추고 있어 구스베리와 잘 어울립니다.
• 라즈베리는 뿌리가 더 깊이 침투하고 더 넓게 퍼져서 건포도가 필요한 영양분을 받지 못하기 때문에 이웃으로 키우기 적합하지 않습니다.
• 일부 향신료에 함유된 피톤치드는 곤충을 쫓아내는 효과가 있습니다. 예를 들어, 양파나 마늘을 줄 사이에 심으면 진드기를 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 금잔화에 함유된 피톤치드는 선충과 일부 수액을 빨아먹는 곤충을 쫓아냅니다.
• 건포도는 금잔화, 야로우, 나스투르튬, 카모마일 및 그와 함께 재배할 수 있는 다른 꽃이나 허브와 잘 어울립니다.

케어

빅벤 품종은 관리가 많이 필요하지 않지만, 적절한 재배 장소가 필요합니다. 이 품종의 기본 관리 지침은 다음과 같습니다.

• 물주기는 흙의 건조 정도에 따라 규칙적으로 해야 합니다. 덤불이 넓은 곳에서 자라면 일주일에 한 번만 물을 주면 충분하지만, 반그늘에서 자란다면 일주일에 두 번 물을 줘야 합니다. 특징:
  • 성장기 초기에는 매주 물을 주고, 그 이후로는 필요에 따라 물을 주는데, 성체 덤불 하나당 최대 30리터의 물을 줍니다.
  • 크고 풍미 있는 과일을 얻으려면 수분 함량의 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 이 품종은 가뭄에 강하지만, 수분이 부족하면 과일이 작고 맛이 떨어질 수 있습니다.
• 건강을 유지하려면 정기적인 수정이 필요합니다.
  • 봄에는 수액이 흐르기 전에 질소가 함유된 물질을 첨가합니다.
  • 여름에는 새싹이 돋고 과일이 익는 동안 덤불에 미네랄과 다른 영양소가 필요합니다. 인과 칼륨 제제가 적합하며, 새싹이 돋기 2주 전과 꽃이 피는 시기에 적용해야 합니다.
  • 가을에는 겨울을 나기 전에 건포도에 인을 첨가한 칼륨이 필요합니다. 이를 위한 이상적인 시기는 수확 후 10월 상반기입니다.
• 필요에 따라 풀기 및 제초 작업이 필수입니다.
• 빅벤 품종의 수확량을 늘리려면 덤불 관리가 중요합니다. 과밀은 수확량 감소와 열매의 산도 증가로 이어질 수 있으므로 피해야 합니다.
  덤불을 만들 때는 7~10개의 어린 새순을 남겨두고 이미 열매를 맺은 새순은 제거해야 합니다.
• 짚과 같은 유기물로 덤불을 덮으면 뿌리 시스템이 과열되는 것을 방지하고 토양이 건조해지는 것을 방지하여 물 소비를 줄이는 데 도움이 됩니다.

익은 열매는 무게가 무거우므로 덤불을 묶어 두는 것이 좋습니다. 높이가 낮은 간단한 격자를 사용하면 됩니다.

겨울을 준비하다

가을에는 정원에서 마른 잎과 잡초를 제거합니다. 그 후, 겨울 전 비료를 줍니다. 여기에는 퇴비 10~12kg이 포함될 수 있으며, 줄기 주변에 뿌리까지 고르게 뿌려야 합니다. 그런 다음 전체에 물을 주고 흙을 평평하게 다집니다. 흙을 갈 때 비료를 추가할 수도 있습니다.

가을철 비료로 사용되는 무기 비료는 다음과 같이 구성될 수 있습니다.

• 황산칼륨 – 35-45g;
• 과인산염 – 80-100g

기타 이벤트:

• 겨울 휴면 전 병충해 예방을 위해 보르도액으로 처리합니다. 낙엽 전에 살포하는 경우, 혼합물의 농도는 1%, 낙엽 후에 살포하는 경우, 혼합물의 농도는 3%입니다.
• 수풀에 수분 공급을 보장하기 위해 가을에 물을 주는 것이 필요한데, 일반적으로 수풀 하나당 50~55리터의 물을 줍니다.
• 빅벤은 내한성 품종으로 간주되지 않습니다. 열매가 영하 17°C 이하의 온도에서도 얼 수 있기 때문입니다. 따라서 겨울이 혹독한 지역에서는 첫서리가 내린 후 덤불을 땅에 대고 뿌리덮개로 덮어주는 것이 좋습니다.

생식 방법

이 품종은 대개 꺾꽂이로 번식시키지만, 공간이 허락한다면 겹식재배를 이용할 수도 있습니다.

재생산 과정은 다음과 같습니다.

1. 올해의 강한 싹 중 하나를 선택하세요.
2. 살균된 도구를 사용하여 뿌리 부분을 다듬습니다.
3. 새싹을 30cm 길이로 잘라내고, 각 조각은 새싹 바로 위에 45도 각도로 만듭니다.
4. 모래와 퇴비를 섞은 흙이 담긴 용기를 준비하세요.
5. 준비한 가지를 약 20cm 간격으로 흙에 심습니다. 흙을 단단히 감싸고 물을 줍니다.
6. 용기를 햇빛이 충분히 드는 곳에 두고 흙이 마르면 계속 물을 뿌려주세요.

봄이 되면 뿌리가 내린 가지를 영구적인 장소로 옮겨 심을 준비가 됩니다. 번식은 이 작물의 표준적인 층상 번식 방식으로 이루어집니다.

질병 및 해충

일반적으로 건강하고 활력이 넘치는 빅벤 나무는 질병과 해충에 강하여 높은 과일 생산량을 유지합니다. 하지만 정원사들은 정원에 광범위한 해충과 질병이 발생하는 것을 막기 위해 다음과 같은 예방 조치를 취해야 합니다.

• 새는 정원의 가장 큰 적입니다. 새를 쫓아내기 위한 수많은 장치가 개발되었지만, 일시적인 보호 효과만 있을 뿐입니다. 따라서 새가 열매에 접근하지 못하도록 특수 그물을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
• 진딧물은 식물의 수액을 빨아먹는 작은 곤충으로, 식물의 수액을 고갈시킵니다. 이 해충을 없애려면 살충 비누 용액을 식물에 뿌리기만 하면 됩니다. 용액 속 비누의 농도는 크게 중요하지 않습니다.
• 건포도 나무는 종종 꽃봉오리 진드기에 감염되는데, 진드기는 꽃봉오리에 알을 낳아 피해를 입힙니다. 진드기를 방제하려면 1% 콜로이드 유황 용액으로 처리하십시오.
• 식물이 시들고 있는데 원인이 불분명하고 물을 충분히 줬는데도 시들면 포도바구미가 원인일 수 있습니다. 이 해충의 유충은 새싹과 어린순, 뿌리, 그리고 다른 연조직을 섭식합니다. 감염된 식물은 태우거나 끓는 물로 토양을 처리하여 제거하는 것이 좋습니다.
  초기 단계에서는 살충제를 사용하는 것이 허용됩니다.
• 깍지벌레는 키틴질 껍질이 살충제에 강하기 때문에 심각한 해충입니다. 깍지벌레를 제거하려면 5월에 특수 솔을 사용하여 가지에서 직접 제거해야 합니다. 살충제는 알과 어린 곤충에게만 효과가 있습니다.
• 대부분의 곰팡이병은 습도가 높을 때 발생합니다. 이를 예방하려면 새싹이 나기 전, 개화 후, 그리고 수확기에 보르도액으로 관목을 처리하십시오.
• 정원에서 잡초와 죽은 식물을 일시적으로 제거하면 질병 확산 위험이 줄어듭니다. 곰팡이는 죽어가는 나무에 자리를 잡기 때문입니다.

수확 및 저장

빅벤은 열매가 동시에 익는 것이 특징으로, 송이 전체를 잘라 수확할 수 있습니다. 최적의 베리 수확을 위해서는 곰팡이 발생 위험을 최소화하고 유통기한을 연장하기 위해 맑고 건조한 날을 선택하세요.

베리는 냉장고에 4~7일 동안 보관해야 하며, 냉동실에 얼리면 유통기한이 최대 6개월까지 유지될 수 있습니다.

장단점

빅벤은 뛰어난 품질로 눈길을 사로잡는 품종입니다. 뛰어난 생산성으로 인해 놀랍도록 맛있고 달콤한 열매를 맺습니다.

빅벤 품종의 장점은 다음과 같습니다.

이 품종의 단점은 다음과 같습니다.

• 매우 추운 기후에서는 재배에 적합하지 않음
• 긴 싹을 묶어야 할 필요성.

리뷰

빅벤커런트는 특히 달콤하고 큰 열매가 특징으로, 가정 정원 가꾸기와 판매용으로 적합합니다. 특히 지지대 설치와 겨울철 보호에 세심한 주의가 필요합니다. 빅벤커런트는 스코틀랜드 기후에 잘 적응하여 크라스노다르에서 블라디보스토크까지 다양한 지역에 심어집니다.

자주 묻는 질문