캐스케이드 건포도의 농업기술과 특성

캐스케이드는 가장 인기 있는 레드커런트 품종 중 하나로, 다재다능한 특성으로 정원사들에게 사랑받고 있습니다. 이 품종은 크고 맛있는 열매를 위해 재배됩니다. 캐스케이드는 높은 수확량, 큰 열매, 그리고 다양한 병충해에 대한 높은 저항성이라는 독특한 특징으로 잘 알려져 있습니다.

주요 특징

붉은 건포도는 맛있고 향긋한 열매일 뿐만 아니라, 인체 건강에 필수적인 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 B3, B5, B6, C, E는 물론 니아신, 철분, 칼륨까지 함유되어 있습니다. 이러한 영양소 덕분에 붉은 건포도는 강력한 에너지 공급원이 되고 감기 예방에도 도움이 됩니다. 또한 심혈관계에도 유익하며 체내 독소 배출에도 도움을 줍니다.

적용 분야:

• 열매는 갓 따서 먹거나, 얼려 먹거나 말려서 먹을 수 있습니다.
• 캐스케이드는 콤포트, 잼, 잼을 만드는 데 적합합니다. 베리는 구운 식품, 샐러드, 아이스크림의 장식으로 사용할 수 있으며, 고기와 생선 요리의 소스로도 활용할 수 있습니다.
• 주스는 달콤하고 신맛이 나는 맛이 있으며, 비타민과 항산화제가 풍부하여 면역 체계를 강화하고 감기를 예방하는 데 필수적입니다.
• 건포도는 팅크제와 리큐어를 포함한 알코올 칵테일을 만드는 데 사용되며, 와인을 생산하는 데도 사용됩니다.

캐스케이드는 중생종으로, 한여름에 성숙합니다. 수확 시기는 6월 말에서 7월 초이며, 열매가 아직 가지에 단단히 붙어 있어 쉽게 떨어지지 않습니다.

이 품종의 다른 특징은 다음과 같습니다.

• 캐스케이드는 여름철 가뭄을 견디지 못하기 때문에 열매의 크기가 작아지고 맛이 더 신맛이 납니다.
• 이 품종의 뚜렷한 특징은 생산성이 높다는 것입니다. 한 덤불에서 최대 5kg의 열매를 수확할 수 있으며, 최고의 농업 기술을 사용하면 최대 12kg까지 수확할 수 있습니다.
• 이 품종은 서리에 대한 저항성이 뛰어나 기온이 -30도까지 떨어질 수 있는 혹독한 기후 지역에서도 재배가 가능합니다.
• 질병과 해충에 강하기 때문에 초보 정원사와 여름 거주자에게 매력적입니다.

이 건포도 품종은 자가수정이 가능하여 꽃을 피우는 데 수분 매개 곤충이 필요하지 않습니다. 다른 건포도 품종과 함께 심으면 수분 매개 곤충을 활용하면 수확량에 긍정적인 영향을 미쳐 수확량을 늘릴 수 있습니다.

캐스케이드, 데트반, 빅스네, 하우타나 캐슬의 수분매개자 역할을 할 수 있는 품종 중에서는 두드러지는 품종이 있습니다.

선택의 역사, 성장 지역

1960년, 블랙 프린스와 레드 더치를 교배한 캐스케이드라는 건포도 품종이 미국에 소개되었습니다. 이 품종은 1979년 러시아에서 정원 가꾸기에 사용되기 시작했으며, 이후 정원사들에게 사랑받는 품종이 되었습니다.

이 품종의 역사는 여기서 끝나지 않습니다. 러시아에서 두 번째로 캐스케이드 품종이 개발되었는데, 첫 번째 단계에서는 체리 건포도와 화이트 그레이프 건포도를 결합한 후, 그 자손을 디플로마 품종과 교배했습니다.

기후 특징:

• 중앙 러시아를 포함한 다양한 기후대에서 잘 자랍니다.
• 충분한 빛이 있으면 잘 자라지만, 햇빛이 제한적인 환경에서도 잘 적응합니다.

식물의 모습, 열매

이 품종은 최대 200cm까지 자라며, 번식력이 왕성하고, 적당히 퍼지는 것이 특징입니다. 어린 순은 연한 녹색을 띠고, 성숙한 가지는 검은색 무늬가 있는 갈색을 띱니다.

주요 품종 특성:

• 잎은 3개 또는 5개로 갈라지며, 중앙의 잎이 옆의 잎보다 큽니다.
• 식물의 새싹은 곧고 잘 발달되어 있습니다.
• 건포도 송이는 크고 길이가 약 9~10cm에 이르며, 송이마다 최대 15개의 열매가 맺힙니다.
• 과일은 달콤하고 신맛이 나는 맛이 납니다.
• 과일을 따는 경우, 과일이 뜯겨 나가는 문제는 없습니다.
• 열매는 밝은 분홍빛을 띱니다. 작고 무게는 개당 약 1.5g입니다. 모양은 둥글고 껍질은 꽤 단단합니다. 과육은 부드럽습니다.
• 한 개의 솔에서 최대 15개의 열매가 익어 생산성이 높아집니다.

100g당 칼로리는 56kcal입니다. 붉은 건포도에는 다음과 같은 영양소가 풍부합니다.

• 비타민 A(베타카로틴): 9mcg
• 칼륨: 275mg;
• 비타민 B2(리보플라빈): 0.1mg;
• 칼슘: 33mg;
• 비타민 B3(니아신, PP): 0.1mg;
• 마그네슘: 13mg;
• 비타민 B4(콜린): 7.6mg
• 나트륨: 1mg;
• 비타민 B5(판토텐산): 0.1mg;
• 인: 44mg;
• 비타민 B6(피리독신): 0.1mg;
• 철분: 1mg;
• 비타민 B9(엽산): 0.1mg;
• 망간: 0.2mg;
• 비타민 C: 41mg
• 구리: 0.1mg;
• 비타민 E(토코페롤): 0.1mg;
• 셀레늄: 0.6mcg;
• 비타민 K(필로퀴논): 11mcg;
• 아연: 0.2mg;

캐스케이드 베리의 물리적 구성은 다음과 같이 풍부합니다.

• 단백질: 1.4g
• 지방: 0.2g;
• 탄수화물: 9.5g
• 식이섬유: 4.3g
• 금: 0.7g;
• 물: 83.9g

정원사들은 캐스케이드 품종을 울타리 조성에 이상적이라고 생각합니다. 이를 위해 40~50cm 간격으로 덤불을 다소 빽빽하게 심는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 수확량이 감소하지 않으면서도 정원에 매력적인 모습을 더할 수 있습니다.

농업 기술

캐스케이드는 재배하기 쉽습니다. 이 건포도 품종은 특별한 농업 기술이 필요하지 않으며, 다른 건포도 품종과 크게 다르지 않습니다.

사이트 선택 및 착륙

이 품종은 침수로부터 보호해야 하므로 경사지나 높은 곳에서 재배하는 것이 좋으며, 저지대나 습지는 피하는 것이 좋습니다. 하지만 튼튼한 뿌리 덕분에 지하수에 가까운 곳에서도 잘 견딥니다.

기타 요구 사항:

• 캐스케이드는 반그늘에서도 자랄 수 있지만, 빛이 잘 드는 곳을 선호합니다. 빛이 충분하지 않으면 수확량이 높지 않을 수 있습니다.
• 토양 유형에 대한 요구가 없습니다. 거의 모든 토양에서 자랄 수 있지만, 복합 비료를 사용한다면 약산성 또는 중성 토양과 약산성 또는 양토에서 가장 큰 생산성을 보입니다.
• 강한 바람이나 통풍이 있는 지역에는 건포도를 심지 마세요.

심기는 다음과 같이 봄이나 가을(9월 15일부터 10월 10일까지)에 이루어집니다.

1. 시작하기 전에, 선택한 묘목을 차가운 물이 담긴 그릇에 2~3시간 담가 뿌리가 충분히 수분을 섭취하도록 합니다. 헤테로옥신이나 코르네빈과 같은 성장 촉진제를 권장량만큼 물에 첨가합니다.
2. 묘목에 수분이 축적되는 동안 50x50x60cm 크기의 심기 구멍을 준비합니다. 묘목 간 거리는 120~150cm가 ​​적당합니다.
3. 각 구멍에 부식질(15kg), 과인산염(20g), 나무재(400g)를 넣습니다.
4. 이 영양소 혼합물에 일반 흙을 넣고 모든 재료를 완전히 섞은 다음, 구멍 중앙의 2/3 지점에 혼합물로 흙더미를 만듭니다.
5. 묘목을 흙더미 위에 놓고 뿌리 시스템을 조심스럽게 펼칩니다.
6. 구멍을 남은 기질로 채우고 뿌리 목이 흙으로 덮이도록 다져줍니다.
7. 묘목에 9~11리터의 물을 줍니다.
8. 식물 주변의 뿌리 부분을 이탄으로 덮어 멀칭합니다.
9. 심은 직후 새싹을 3분의 1 정도 짧게 가지치기합니다.

물주기와 비료주기

이 식물은 충분한 수분을 필요로 합니다. 잎에 물이 튀는 것을 방지하기 위해 아침이나 저녁에 물을 주는 것이 가장 좋습니다. 가뭄 시에는 일주일에 한 번, 나무 한 그루당 10리터의 물을 주어야 합니다. 특히 열매가 맺히고 익을 때는 토양 수분을 주의 깊게 관찰하는 것이 중요합니다.

생장이 왕성한 시기에는 퇴비나 부식질과 같은 유기물이 필요합니다. 또한, 결실을 촉진하는 질소, 인, 칼륨이 함유된 미네랄 보충제를 사용하는 것도 도움이 됩니다.

수풀 가지치기 및 모양 만들기

수목을 새롭게 가꾸려면 병들거나 손상되었거나 오래된 가지를 제거해야 합니다. 예방적 가지치기는 봄과 가을에 실시하며, 수목이 질병이나 해충과 같은 유해한 영향에 노출되었을 때도 실시합니다.

성형 특징:

• 수풀이 자란 지 3년차에는 0개의 싹이 5개 이상 남아서는 안 되며, 나머지는 밑동과 함께 잘라내어 그루터기가 남지 않도록 해야 합니다.
• 1년차 싹의 윗부분을 짧게 잘라내고, 2년차와 3년차 싹의 각 가지에서 2~3개의 새싹을 남겨둡니다.
• 덤불을 되살리려면 5년 이상 된 가지를 그루터기 없이 제거해야 합니다.

겨울철

겨울을 나기 전에 나무 줄기를 이탄, 짚, 또는 마른 초목으로 덮어주세요. 관목은 별도의 덮개가 필요하지 않지만, 식물이 손상 없이 겨울을 견뎌낼 수 있도록 하려면 가문비나무 가지나 부직포로 덮어주면 됩니다.

작물 수확 및 운송

베리는 섭씨 10도에서 12도 사이의 온도와 적당한 습도에서 최대 2주까지 신선하게 보관할 수 있습니다. 습도가 너무 높으면 베리가 상할 수 있고, 너무 낮으면 베리가 말라버릴 수 있습니다.

기타 세부 사항:

• 장기 보관 및 장거리 운송의 경우, 아직 완전히 익지 않은 열매를 따는 것이 좋습니다. 너무 익은 열매는 오랫동안 품질을 유지하지 못합니다.
• 냉장고 온도를 0도로 유지하면 열매는 40~50일 동안 보관할 수 있습니다.
• 보관하기 전에는 씻지 말고 비닐 봉지에 넣어 보관하세요.
• 온도를 섭씨 -2도까지 낮추면 열매를 3개월 동안 신선하게 유지할 수 있습니다.

생식

건포도 심기를 꺾꽂이로 확장하는 것은 쉽습니다. 꺾꽂이를 할 때는 아래쪽 두 마디에 홈을 남겨둡니다. 꺾꽂이를 물에 담근 후, 보호 필름을 깐 느슨한 흙에 뿌리를 내립니다.

어린 새싹을 관리하는 가장 중요한 방법은 토양 수분을 유지하고 정기적으로 환기를 시키는 것입니다. 꺾꽂이한 가지에 첫 잎이 나자마자 잎집을 제거하면 가을쯤 뿌리가 내린 새싹을 원래 자리로 옮겨 심을 수 있습니다.

장단점

다른 품종과 마찬가지로 캐스케이드에도 장단점이 있습니다. 캐스케이드의 장점은 다음과 같습니다.

단점으로는 해동 후 갑작스러운 추위로 인해 난소가 얼어붙을 위험이 있으며, 이로 인해 수확량이 감소할 수 있습니다.

리뷰

캐스케이드 건포도 품종은 원예에 이상적인 품종입니다. 뛰어난 생산성, 병충해 저항성, 그리고 과일의 뛰어난 풍미와 향이 특징입니다. 중요한 것은 표준 농업 관행을 준수하고 적시에 수확하는 것입니다.

자주 묻는 질문