카디널 포도는 소개가 필요 없는 초조생 식용 포도 품종입니다. 여러 나라의 포도 재배자와 정원사들이 거의 80년 동안 카디널을 재배해 왔으며, 새로운 품종이 많이 등장했음에도 불구하고, 오랜 세월 검증된 카디널은 여전히 인기 있는 품종입니다.
창조의 역사
카디널 포도는 미국에서 육종된 품종입니다. 1939년 캘리포니아 육종가 E. 스나이더와 F. 하몬에 의해 개발되었습니다.
이후 카디널 포도는 유럽 전역으로 퍼져 서유럽에서 재배되기 시작했습니다. 1950년대 무렵에는 동유럽 포도원에 등장했고, 1958년부터는 소련, 특히 크림반도, 크라스노다르 지역, 그리고 우크라이나 남부에서 재배되기 시작했습니다.
이 품종은 1974년에 국가 등록부에 추가되었습니다. Cardinal 포도 품종은 AZOS, K-87, K-80 및 기타 잡종을 개발하는 데 사용되었습니다.
식물과 과일의 모습
카디널(Cardinal) 테이블 포도 품종은 빠르게 자라며, 덩굴이 최대 3미터까지 자라는 강건한 수풀을 형성합니다. 새순은 밝은 갈색 껍질을 가지고 있으며, 마디 부분은 더 어둡습니다. 잎은 톱니 모양이고 다섯 갈래로 갈라집니다.
봄에는 밝은 녹색을 띠다가 나중에는 짙은 녹색으로 변합니다. 이 품종은 양성화이며 수분이 잘 되는 꽃을 피웁니다.
클러스터
카디널 포도송이는 원통형 또는 원뿔형입니다. 가지가 느슨하고 긴 줄기가 있으며, 포도나무에서 쉽게 분리됩니다. 평균 무게는 400~500g입니다. 길이는 20~25cm, 너비는 약 15cm입니다.
베리류
열매는 자홍색이며, 연기처럼 뽀얗고 납작한 막으로 덮여 있습니다. 열매는 타원형이지만, 더 둥근 것도 있습니다. 열매 하나에는 2~4개의 씨앗이 들어 있습니다. 어떤 열매는 윗부분이 비스듬하고 홈이 파여 있을 수도 있습니다.
열매 하나의 평균 무게는 6~10g입니다. 지름은 1.5~3cm입니다. 열매는 껍질이 두껍고, 과육은 가볍고 즙이 많으며 육질이 풍부합니다.
품종의 특성
카디널 품종은 수십 년 동안 인기를 누려 왔으며, 그럴 만한 이유가 있습니다. 이 식용 포도는 뛰어난 농업적, 상업적, 그리고 풍미적 특성을 보여줍니다.
성숙
이 품종은 조생종에 속합니다. 과일은 생장기 시작 후 110~120일 후에 성숙합니다. 일반적으로 8월 중순이면 수확할 수 있습니다.
생산력
오래된 카디널 포도나무는 어린 포도나무보다 수확량이 더 좋습니다. 한 줄기에서 두 송이가 익습니다. 좋은 기후와 적절한 농사 기법 덕분에 포도송이는 특히 크게 자라 최대 900g까지 자랍니다. 평균 수확량은 헥타르당 150센트너입니다.
서리와 가뭄 저항성
카디널 포도 품종은 영하 20°C까지 견딜 수 있기 때문에 러시아 대부분 지역에서는 단열이 필요합니다. 이 포도는 수분 부족에 잘 견디며 가뭄에 강한 품종으로 여겨집니다.
질병 저항성
카디널 포도는 곰팡이병에 걸리기 쉽습니다. 가을에는 정단부가 흰가루병, 곰팡이병, 세균성 암에 걸리는 경우가 많습니다.
맛
과일은 달콤하고 약간 시큼하며, 은은한 머스캣 향이 납니다. 당도는 155~180g/dm³, 산도는 7~8.4g/dm³입니다. 과일의 시음 점수는 8~9점입니다.
- ✓ 열매의 꼭대기가 비스듬하고 홈이 있는 경우가 있는데, 이는 이 품종의 독특한 특성입니다.
- ✓ 과일의 당 함량은 155~180g/dm3로 식용 품종의 평균보다 높습니다.
다양성의 질
정원에 카디널 포도를 심기 전에 모든 장단점을 평가하는 것이 좋습니다. 이를 통해 이 품종이 자신의 필요에 적합한지 판단할 수 있습니다.
농업 기술
카디널 품종은 고온성 품종이므로 남부 지역에서만 상업적으로 재배하는 것이 좋습니다. 다소 까다로운 포도 품종이기 때문에 재배 시 특별한 관리가 필요합니다. 그렇지 않으면 포도나무에서 원하는 결과를 얻을 수 없습니다.
- • 추위에 강한 품종의 성숙한 대목을 사용하면 혹독한 겨울이 닥치는 지역에서 수풀의 생존율이 높아집니다.
- • 물을 준 후 정기적으로 나무 줄기 부분을 멀칭하면 수분을 유지하고 토양 구조를 개선할 수 있습니다.
카디널 품종을 재배하는 방법:
- 덤불은 밭의 남쪽과 남서쪽 경사면에 심는 것이 가장 좋습니다. 이 품종에 가장 적합한 토양은 가벼운 양토, 사질 양토, 그리고 체르노젬입니다.
- 햇볕이 잘 들고 바람이 잘 통하는 곳에 심는 것이 좋습니다. 토양 온도가 최소 10°C 이상으로 따뜻해지면 심기 시작해야 합니다. 뿌리가 잘 발달된 가지를 사용하십시오.
- 구덩이는 심기용 기질로 채워지고, 유기 비료(퇴비 또는 부식질), 칼륨, 인산이 풍부하게 공급됩니다. 이렇게 하면 경작 초기 3~4년 동안 비료를 줄 필요가 없습니다.
- 가지치기는 5~6개의 눈(싹)이 나올 때까지 합니다. 한 덤불에 약 25~30개의 눈(싹)이 있어야 합니다. 덤불 모양을 부채꼴 모양으로 만드는 것이 좋습니다. 겨울에는 덩굴을 짧게(눈 3개 정도) 가지치기합니다. 교체용 덩굴은 남겨두지 않습니다.
- 카디널 포도는 내한성이 강한 품종의 성숙한 대목을 이용하여 번식하는 것이 가장 좋습니다. 꺾꽂이도 가능하며, 가을에 재료를 채취합니다. 접붙이기는 4월 셋째 주 열흘에 실시합니다.
- 이 품종은 적당한 토양 수분을 필요로 합니다. 과습은 과일이 갈라질 수 있으므로 피해야 합니다. 덤불당 권장 관수량은 10~20리터입니다. 계절에 따라 3~4회 관수해야 합니다. 관수 후에는 줄기 주변을 멀칭하는 것이 좋습니다.
- 이 품종은 정기적인 비료 공급이 필요합니다. 봄과 가을에 퇴비를 6~8cm 두께로 섞어 주십시오. 무기질 비료는 계절에 따라 3~4회 정도 주십시오.
- × -20°C 이하의 서리가 내리는 지역에서는 수풀의 단열이 부족하면 식물이 죽을 수 있습니다.
- × 물을 너무 많이 주면 열매가 갈라지는데, 이는 수확한 열매가 상품성 있게 판매되는 데 매우 중요합니다.
질병 및 해충
카디널 품종은 다양한 감염을 예방하기 위해 정기적인 예방 관리가 필요합니다. 포도는 비가 오거나 습한 날씨에 잿빛곰팡이병에 자주 감염됩니다. 이를 예방하려면 황산철과 콜로이드 유황 용액을 포도나무에 살포하십시오.
이러한 처리는 질병을 예방할 뿐만 아니라 덤불에 철분을 풍부하게 공급합니다. 살포는 덤불의 성장을 촉진하고, 새싹을 더 활발하게 만들며, 수확량을 늘리고, 더 크고 건강한 열매를 맺게 하여 완두콩처럼 자라는 것을 방지합니다.
카디널 품종에 가장 위험한 해충은 포도잎말이나방, 그리고 새와 말벌이며, 다양한 기피제로 방제할 수 있습니다. 포도 재배에 사용되는 표준 살충제를 사용하여 이러한 해충을 방제합니다.
작물 수확, 저장 및 사용
수확은 8월 초순에 시작됩니다. 포도는 전정 가위로 약 5cm 길이의 줄기만 남기고 잘라냅니다. 송이는 나무 상자에 보관합니다. 이렇게 하면 포도를 약 3개월 동안 보관할 수 있습니다. 이 품종은 식용 포도로 생으로 먹을 수 있습니다. 또한, 포도는 주스, 콩포트, 잼 등 다양한 보존 식품을 만드는 데 사용되며, 훌륭한 건포도도 만듭니다.
카디널 품종은 그 풍미로 가장 안목 있는 포도 애호가들조차 만족시킬 수 있지만, 남부 지역에서 재배하는 것이 더 편리합니다. 혹독한 기후와 비가 많이 내리는 여름 지역에서는 이 품종을 재배하는 데 특별한 주의와 관리가 필요합니다.