크리스탈 포도 특성 및 심기 지침

크리스탈 포도는 와인과 식품 산업에서 널리 사용되는 초조기 헝가리 품종입니다. 비교적 강건하고 손이 많이 가지 않는 품종으로, 경험이 부족한 정원사도 쉽게 재배할 수 있습니다.

번식과 분포의 역사

크리스탈 품종은 헝가리 육종가들이 여러 차례의 교배를 통해 개발했습니다. 먼저 아무르 포도 품종과 찰로치 라요스(Csallóczi Lajos) 품종을 교배하여 만든 후, 이를 다시 헝가리의 인기 품종 빌라르 블랑(Villard Blanc)과 교배하여 뛰어난 풍미와 곰팡이병에 대한 강한 저항성을 갖춘 새로운 품종을 개발했습니다.

크리스탈 포도 품종은 아무르 포도 품종의 높은 내한성과 내한성을 계승했습니다. 크리스탈 품종은 2002년 러시아 연방 국가 등록부에 등재되었으며, 볼가 강 하류와 북코카서스 지역에서 재배가 권장되었습니다.

크리스탈 품종에 대한 설명

크리스탈 포도 품종은 키가 작은 관목에서 자라며, 작고 매끈한 잎은 진하고 짙은 녹색을 띱니다. 새순은 황베이지색으로 길고 튼튼하며, 약간 붉은빛을 띱니다. 한 그루의 식물은 잎이 갈라지거나 완전히 뭉쳐질 수 있습니다.

송이에 대한 설명:

• 모양: 원통형-원뿔형 또는 원뿔형.
• 밀도: 중간.
• 크기 - 중간.
• 무게: 180~200g.

과일 설명

• 크기는 평균입니다.
• 무게: 1.8-2.5g.
• 모양: 둥글거나 약간 타원형입니다.
• 색깔은 흰색에서 녹색, 노란색까지 다양합니다. 밝은 햇빛 아래에서는 분홍빛을 띱니다.
• 피부는 튼튼하고, 왁스 같은 코팅이 되어 있습니다.
• 과육은 육즙이 많고 부드럽습니다.
• 맛은 조화롭고, 외국의 맛이 전혀 없습니다.

형질

크리스탈 포도는 산업적 규모로 재배할 수 있는 우수한 농업적 특성을 갖춘 전형적인 산업용 품종입니다.

주요 특징:

• 숙성 기간 - 매우 일찍, 새싹이 터진 후 110~115일 만에 과일이 익습니다.
• 열매가 맺힌 싹의 비율 - 55-75%.
• 생산력 - 160c/ha, 최대 - 200c/ha.
• 서리 저항성 — 최대 -30 °C.
• 가뭄 저항성 - 평균.
• 열매 맺기 - 심은 후 2~3년.
• 해충 저항성 및 질병 — 평균, 곰팡이 — 2점, 이디움 — 2.5점.
• 싹당 송이 수 — 1.1-1.5.
• 결실계수 — 1.3.
• 열매를 맺는 싹의 수 — 85-90%.
• 설탕 함량 — 17-18%.
• 신맛 — 6-7g/l.
• 주스 수율 — 70%.

과일의 산도와 당도는 주로 재배 조건에 따라 달라집니다. 가장 달콤한 과일은 햇살이 많고 더운 날씨가 많은 남부 지역에서 익습니다.

온대 기후 지역에서는 크리스탈 품종이 8월 중순경에 익습니다. 하지만 와인 양조 시에는 포도송이를 포도나무에 잠시 놓아 숙성과 풍미를 더하는 것이 좋습니다. 열매는 서리가 내릴 때까지 포도나무에 그대로 남아 있으므로, 열매의 풍미가 가장 좋을 때 수확할 수 있습니다.

크리스탈 품종의 장단점

정원에 크리스탈 품종을 심기 전에 모든 장점과 단점을 평가하여 특정 기후 조건과 의도한 목적에 적합한지 확인하세요.

착륙

크리스탈 포도 묘목을 심을 때는 품종별 요건을 고려하는 것이 중요합니다. 적절한 심기는 품종의 성장과 향후 수확량을 결정합니다.

크리스탈 포도를 심는 특징:

• 묘목 선택. 뿌리에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 뿌리는 잘 발달해야 합니다. 이상적으로는 길이 10cm, 지름 3~5mm 정도의 새순이 최소 세 개 이상 있어야 합니다. 심는 재료는 고품질이어야 합니다. 줄기는 탄력이 있어야 하고, 뿌리는 매끈하고 건강하며 잘라보면 흰색이어야 합니다.
• 심기 날짜. 크리스털 포도는 봄이나 가을에 심습니다. 온대 기후에서는 봄이, 남부 기후에서는 가을이 선호됩니다. 토양 온도가 10~12°C에 도달하고 주간 기온이 최소 15°C에 도달할 때 심습니다.
• 착륙 지점. 이 품종은 그늘을 잘 견디지 못합니다. 완전히 자라려면 따뜻함과 빛이 필요하므로 햇볕이 가장 잘 드는 곳을 선택하는 것이 좋습니다. 그늘에서는 열매가 잘 익지 않고 신맛이 납니다. 과수원에 가까운 곳은 심기에 적합하지 않으며, 최소 5~6m 이상 떨어져 있어야 합니다.
  크리스탈 품종은 저지대에 심으면 안 됩니다. 녹은 물과 빗물이 고이고 공기가 너무 습하기 때문입니다. 포도는 뿌리 병에 걸리기 쉽습니다. 또한 외풍도 포도나무에 좋지 않습니다.
• 구덩이를 준비합니다. 깊이와 지름은 최소 80cm 이상이어야 합니다. 그렇지 않으면 겨울에 뿌리가 얼 수 있습니다. 바닥에는 팽창 점토나 자갈로 된 배수층을 깔아야 합니다. 배수층은 두께 5~6cm가 되도록 합니다. 그 위에 비료가 풍부한 기질을 추가합니다.
• 묘목을 준비합니다. 심기 전에 뿌리를 과망간산칼륨을 넣은 물에 담가둡니다. 약 하루 정도 그대로 둡니다. 그런 다음 뿌리를 1~2cm 정도 잘라냅니다. 심기 직전에 뿌리를 점토와 부식산칼륨을 섞은 용액에 담급니다. 용액의 농도는 사워크림과 비슷해야 합니다. 뿌리에 묻은 용액이 마르면 준비된 구덩이에 심습니다.
• 묘목을 심습니다. 포도나무를 수직으로 세우고 흙으로 덮습니다. 흙을 조금씩 넣어가며 주기적으로 다져줍니다. 흙을 잘 다진 후, 심은 포도나무 아래에 30~40리터의 물을 붓습니다. 그 후 묘목의 싹을 3~4개 정도 짧게 자릅니다.

성장과 보살핌

크리스탈 품종은 특별히 까다로운 편은 아니지만, 좋은 수확을 위해서는 어느 정도 관리가 필요합니다. 이 포도는 계절에 따라 정기적으로 물을 주고, 가지치기를 하고, 비료를 두어 번 주어야 합니다. 또한, 여러 질병과 작물 손실을 예방하기 위한 예방 조치도 중요합니다.

관리 지침:

• 살수. 이 품종은 습기를 좋아하며 물 부족을 잘 견디지 못합니다. 2년생까지의 어린 식물은 자주 그리고 충분히 물을 주어야 하며, 다 자란 식물은 계절에 네 번 이하로 물을 주면 됩니다. 잎이 돋아나고 열매가 맺힐 때 물이 가장 많이 필요합니다.
  가을에 가지치기를 한 후 마지막 물주기는 수분을 보충하는 것입니다. 가장 좋은 방법은 점적 관개나 땅에 매설한 배수관을 이용하는 것입니다.
  
• 탑 드레싱. 특히 개화 전 시기에 중요합니다. 심는 구멍에 비료를 주면 몇 년 동안 추가 비료가 필요하지 않습니다. 그 후, 성숙한 수풀에는 계절에 두 번 비료를 줍니다.
  
• 질소 비료는 봄에, 인산과 칼륨 비료는 가을에 시비합니다. 포도에는 복합 비료도 시비할 수 있습니다.
• 트리밍. 이 과정은 3~4개의 새싹에 수행하는 것이 좋습니다. 한 덤불에는 약 60~65개의 새싹만 남습니다. 과밀은 엄격히 피해야 합니다. 과밀은 씨방 탈락, 수확량 감소, 송이 모양 불량으로 이어집니다. 키가 170cm에 달하는 덤불의 꼭대기는 찧어 줍니다.
  
  성장기에는 봄과 가을에 두 번 가지치기를 합니다. 여기에는 장식용 가지치기와 위생용 가지치기가 포함됩니다. 가지치기를 하지 않으면 수목이 과도하게 자라 수목이 빽빽해지고 열매가 작아집니다. 빠르게 자라는 어린 새순은 2~3cm에 이르면 가지치기를 하고, 12~15cm에 이르면 다시 가지치기를 합니다. 60~70cm 길이의 가지는 격자에 묶어둡니다.

겨울을 위한 대피소

크리스탈 포도 품종은 내한성이 뛰어나 러시아 남부에서는 보호막이 필요 없이 격자 위에서 바로 월동합니다. 온대 기후와 혹독한 겨울을 겪는 지역에서는 보호가 필요합니다.

늦가을에는 덩굴을 격자에서 꺼내 땅에 놓고 단단히 고정합니다. 그런 다음 가문비나무 가지나 삼베, 또는 다른 덮개로 덩굴을 덮습니다. 눈이 내리면 덮개를 눈으로 덮습니다.

질병 및 해충

크리스탈 품종은 흰가루병과 오이디움병을 포함하여 포도에 영향을 미치는 대부분의 병충해에 대한 높은 저항성을 특징으로 합니다. 그러나 이 작물은 습한 기후에서 주로 발생하는 일부 병충해에 취약합니다.

불리한 기상 조건과 열악한 농업 관행으로 인해 발생할 수 있는 곰팡이성 질병을 예방하기 위해 정기적으로 덤불에 살균제를 뿌리는 것이 좋습니다.

추천:

• 꽃이 피기 일주일 전과 수확 후, 덤불에 토파즈, 호루스, 스코르, 보르도 혼합물, 황산구리 또는 기타 전신 살균제를 뿌립니다.
• 크리스탈 포도에 가장 흔히 발생하는 해충은 잎말이나방과 응애입니다. 이를 예방하기 위해 싹이 트기 전에 니트라펜으로 처리합니다. 여름에는 희석된 나무재, 소다회 또는 콜로이드성 유황을 추가로 살포합니다.
• 익어가는 포도송이는 새들을 유인하여 수확에 심각한 피해를 줄 수 있습니다. 포도가 먹히지 않도록 소음 방지용 방충망이나 일반 허수아비를 설치하는 것이 좋습니다. 하지만 가장 큰 효과는 촘촘한 그물망을 사용하는 것입니다.
• 말벌 방제는 말벌집을 찾아 파괴하는 것부터 시작할 수 있습니다. 더 간단하고 효과적인 방법은 달콤한 액체가 담긴 용기를 놓는 것입니다. 독(살충제)이 함유된 일반 잼이나 설탕 시럽도 효과가 있습니다.

저장

잘 익은 크리스털 포도송이는 적절한 조건에 보관하면 얼마 동안 보관할 수 있습니다. 냉장고에 보관하면 최대 2개월까지 보관할 수 있습니다.

과일의 유통기한은 날씨에 따라 크게 달라집니다. 여름이 따뜻하고 적당히 습했다면, 건기 이후에 수확한 과일보다 송이가 더 오래, 더 잘 보관될 것입니다. 어린 나무에서 수확한 과일은 장기 보관에 적합하지 않습니다.

과일의 저장 기간은 과일의 당도에 따라 달라집니다. 당도가 높을수록 저장 기간이 길어집니다. 송이는 냉장고뿐만 아니라 서늘하고 건조한 곳에도 보관할 수 있습니다.

애플리케이션

크리스털 포도는 와인, 주스, 콩포트, 파스틸, 젤리를 만드는 데 사용됩니다. 보로네시 지역 북부 지역에서는 이 품종을 먹기도 합니다. 크리스털 포도는 고급 와인을 생산합니다. 열매는 생으로 먹거나 말려서 먹을 수 있습니다.

크리스탈 품종은 주로 강화 드라이 및 스위트 셰리 와인을 만드는 데 사용됩니다. 시음가들은 테이블 와인을 8.5점, 스파클링 와인을 9.1점으로 평가했습니다.

크리스탈 포도 품종은 온대 기후에서 재배하기에 적합합니다. 내한성이 강한 이 포도는 뛰어난 풍미를 자랑하여 훌륭한 와인 생산에 적합할 뿐만 아니라, 러시아 전역에서 거의 재배가 가능합니다.

자주 묻는 질문