정원에서 Rkatsiteli 포도를 올바르게 재배하는 방법은 무엇입니까?

조지아산 르카치텔리 포도는 가장 유명한 포도 품종 중 하나이며 와인 산업의 훌륭한 원료 공급원입니다. 오늘날 이 품종은 주로 구소련에서 재배되고 있으며 다양한 와인 생산에 널리 사용됩니다.

Rkatsiteli 포도에 대한 설명

르카치텔리는 튼튼한 피라미드형 관목을 가지고 있습니다. 잎은 밑동에서 위로 갈수록 얇아지며, 이것이 피라미드 모양을 이룹니다.

Rkatsiteli에 대한 간략한 설명:

• 덤불 - 활력이 넘치는.
• 나뭇잎 중간 크기, 홈이 있는 깔때기 모양이며 3~5개의 엽이 있습니다.
• 뿌리 잘 발달되어 있으며, 길이는 3m에 이릅니다.
• 월경 양성화이며 꽃차례에 수집됩니다.
• 브러쉬 중간 밀도, 길이 최대 15cm, 너비 최대 8cm. 무게 - 150-165g. 모양: 원통형-원뿔형 및 원통형.
• 베리류 둥글거나 타원형이며 지름 14~18mm입니다. 무게: 1.8~2.6g. 황금빛 노란색에 햇볕에 노출되면 갈색 반점이 생깁니다. 열매는 때때로 분홍빛을 띱니다. 과육은 즙이 많고 껍질은 얇고 단단합니다. 과육에는 씨앗이 3개 들어 있습니다.

기원

조지아에서는 포도가 자연적으로 자라기 때문에 500종이 넘는 모든 조지아 품종은 매우 강건하고 탄력이 좋으며, 독특한 풍미를 지닙니다. 르카치텔리는 조지아에서 가장 인기 있는 20가지 와인용 포도 품종 중 하나입니다.

르카치텔리 품종을 누가 언제 개발했는지는 정확히 알 수 없습니다. 조지아 카헤티에서 유래된 것으로 알려져 있습니다. 이 화이트 와인 포도 품종은 러시아 남부에서 매우 귀하게 여겨지며 잘 자랍니다. 르카치텔리는 토폴리오크, 코롤렉, 쿠쿠라, 부다슈리 등 여러 지역에서 다른 이름으로 불립니다.

성장 지역

대부분의 르카치텔리 포도는 조지아 동부, 알라자니 계곡, 알라자니 강(카헤티)을 따라 자랍니다. 조지아에서는 이 품종이 2만 헥타르가 넘는 면적에서 재배됩니다.

이 품종은 러시아 남부, 몰도바, 아르메니아, 마케도니아 등 여러 나라에서도 널리 재배되고 있습니다. 호주, 미국, 동남아시아에서도 재배됩니다. 러시아는 6,500헥타르에 달하는 르카치텔리 품종을 재배하여 조지아에 이어 두 번째로 큰 규모를 자랑합니다. 예를 들어 크림반도에서는 전체 포도밭의 3분의 1이 이 조지아 품종을 재배하고 있습니다.

형질

르카치텔리 품종은 맛과 상업적 품질이 뛰어나서 인기가 많은데, 독특한 와인을 생산할 수 있고 농업적 특성도 좋습니다.

명세서:

• 생산력. 이 품종은 고수확 품종으로 평가됩니다. 헥타르당 평균 수확량은 100~120센트너입니다. 과실이 맺히는 신초는 20~70%를 차지합니다.
• 서리 저항성. 평균적으로 이 작물은 -22°C까지의 서리를 견딜 수 있습니다.
• 가뭄 저항성. 평균.
• 숙성 기간. 늦게 익는 품종으로, 9월과 10월에 송이를 수확합니다. 숙성 기간은 155~160일입니다.
• 맛 — 은은한 신맛과 함께 기분 좋은 단맛이 납니다. 당도는 172~188g/dm³, 산도는 7~9g/dm³입니다.

착륙

르카치텔리 포도 재배의 성공 여부는 주로 심기가 얼마나 올바르게 수행되는지에 달려 있습니다.

착륙 특징:

• 심기 재료. 르카치텔리 품종은 꺾꽂이와 묘목 두 가지 방법으로 재배합니다. 첫 번째 방법은 모든 심기 조건이 충족될 경우 90%의 생존율을 보장하고, 두 번째 방법은 전문 매장이나 묘목장에서 심기 재료를 구매할 경우 100%의 생존율을 보장합니다.
• 위치 선택. 르카치텔리는 부식질 함량이 높은 모래와 양토에서 가장 잘 자랍니다. 침수를 피하는 것이 중요합니다. 해발 400~700m의 고도에 위치한 곳이 이상적이며, 저지대와 분지는 권장하지 않습니다.
  남쪽에서는 언덕의 북쪽 경사면이 더 선호되는데, 이는 열매가 더 균일하게 익는 것을 보장하기 때문입니다.
• 심기 날짜. 르카치텔리 포도를 심기 가장 좋은 시기는 봄입니다. 이 시기는 묘목이 잘 자라 겨울을 대비할 수 있도록 도와줍니다. 직사광선은 어린 포도에 손상을 줄 수 있으므로 흐린 날이나 저녁에 심는 것이 좋습니다. 꺾꽂이 또는 묘목은 5월 중순에서 하순에 심는데, 시기는 지역 기후에 따라 달라집니다.
• 하선의 뉘앙스. 심는 구덩이는 깊이 70cm이고, 인접한 구덩이 사이의 간격은 2~3m입니다. 바닥에 배수구를 설치하고 영양분이 풍부한 흙을 채웁니다. 심은 포도는 미리 설치된 지지대에 묶고 미지근한 물을 줍니다.

Rkatsiteli 품종 재배의 특징

크고 고품질의 르카치텔리를 풍성하게 수확하려면 이 포도를 적절한 환경에서 재배하고 적절한 관리를 하는 것이 중요합니다.

농업기술의 특징:

• 트리밍. 이 작업은 필수이며 봄과 가을에 두 번 실시합니다. 수관 성형은 송이에 빛과 공기가 잘 통하도록 하여 질병과 해충의 확산을 방지합니다. 가지치기 과정에서 손상되었거나 너무 긴 새순도 제거합니다.
  통풍이 잘 되도록 새싹을 수평으로 심습니다. 최적의 새싹 수는 50~60개입니다. 결실한 새싹 하나당 10~12개의 새싹이 있어야 합니다.
• 겨울철. 러시아 남부에서는 Rkatsiteli 품종을 겨울철 덮개 없이 재배할 수 있습니다. 이곳에서는 키가 큰 줄기를 이용하여 포도를 재배할 수 있습니다. 겨울 기온이 영하 20°C 이하로 떨어지는 지역에서는 덮개가 필수적입니다. 덩굴에 잎을 뿌리고, 농용 섬유로 덮고, 비닐로 덮어주세요.
• 살수. 덤불당 권장 물주기는 10리터입니다. 아침이나 저녁에 고인 물을 덤불에 주세요. 잎에 물이 닿지 않도록 주의하세요. 가뭄 시에는 물주기 빈도와 양을 늘리고, 비가 오는 기간에는 물주기를 줄이세요.
• 탑 드레싱. 첫 번째 비료는 심은 지 2주 후에 줍니다. 주로 유기 비료를 사용합니다. 그 후에는 칼륨이나 인산 계열의 무기 비료를 사용하는 것이 좋습니다. 결실 중에는 비료를 중단하고, 결실이 완료된 후 유기 비료를 다시 줍니다.

장단점

정원에 Rkatsiteli 포도를 심기 전에, 이 품종이 기후 및/또는 의도한 목적에 적합한지 확인하기 위해 모든 장단점을 평가하는 것이 좋습니다.

질병 및 해충

르카치텔리 품종은 흰가루병과 회색곰팡이병에 상당히 강하지만, 불리한 조건에서는 오이디움병에 걸릴 확률이 훨씬 더 높습니다.

탄저병, 황화증, 세균성 시들음병과 같은 다른 흔한 포도 질병도 포도에 영향을 미칠 수 있습니다. 일반적인 예방 조치로 이러한 질병을 예방할 수 있으며, 심각한 감염의 경우 토파즈나 스트로비와 같은 살균제를 사용할 수 있습니다.

Rkatsiteli 품종의 주요 해충은 포도잎말이나방과 응애입니다. 포도잎말이나방은 Fufanon-Nova, Decis 또는 Aliot와 같은 살충제로 방제하고, 응애 방제에는 Akarin, Kleschevit, Fitoverm 또는 이와 유사한 살진드기제를 사용합니다.

수확 및 저장

포도송이는 화창한 날씨에 수확합니다. 비가 올 때는 수확하지 마세요. 습기는 포도의 품질과 와인 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 수확한 포도는 서늘하고 어두운 곳에 보관하고 온도가 2°C를 넘지 않도록 하세요.

애플리케이션

르카치텔리는 다양한 와인과 코냑, 브랜디용 와인 베이스를 만드는 데 사용됩니다. 르카치텔리는 1943년부터 드라이 화이트 와인을 생산하는 데 사용되어 왔습니다. 조지아에서는 이 유명한 포도를 사용하여 드라이, 세미드라이, 세미스위트 와인을 만들며, 카헤티에서는 스위트 와인을 만드는 데에도 사용됩니다.

르카치텔리 와인은 알코올 도수가 상당히 높고 산도는 적당합니다. 신선함과 품종 특유의 풍미가 느껴지며, 꽃, 시트러스, 허브, 꿀 향이 어우러져 있습니다. 호박색 카헤티안 와인의 향긋한 향은 말린 살구, 건포도, 오렌지 껍질의 은은한 향을 드러냅니다.

가장 인기 있는 와인:

• 치난달리;
• 구르자니;
• 알라자니 밸리;
• 바지수바니.

르카치텔리(Rkatsiteli) 포도 품종은 조지아에서 가장 오래된 포도 품종으로, 와인메이커들에게 오랫동안 인정받아 왔습니다. 의심할 여지 없이 가장 인기 있는 품종 중 하나로, 드라이 화이트 와인의 훌륭한 원료를 생산할 뿐만 아니라 뛰어난 농경학적 특성을 자랑합니다.

자주 묻는 질문