최고의 식용 포도 품종

테이블포도는 생으로 먹는 포도 품종으로, 포도송이와 열매가 매력적인 외관과 뛰어난 풍미를 자랑합니다. 이러한 특성은 보관 및 운송 과정에서도 그대로 유지됩니다. 이 글에서는 가장 인기 있는 테이블포도 품종에 대해 설명합니다.

백대하

청포도는 소비자와 와인 생산자 모두에게 매우 인기가 많습니다. 청포도의 특징은 흰색, 노란색, 또는 녹색 열매를 맺는다는 것입니다. 또한 화학 성분도 다른 품종과 다릅니다. 비타민(A, B, C, E, K, PP)과 미네랄(마그네슘, 인, 철, 셀레늄) 함량이 더 높습니다.

백포도 품종의 특성 표:

다양성	성장기, 일	묶음의 무게, g	베리 무게, g	서리 저항성	설탕, %	산도, g/l	이동성
어거스틴	117-120	400-50	최대 5개	높은	17-18	6-7	높은
알료샤	110-118	400-600	4-5	증가했다	18-20	3-5	높은
아르카디아	115-125	500-700	7-15	높은	15-16	4-6	높은
승리자	100-110	500-1000	12-18	높은	16-18	7-8	높은
기쁨	110-120	500~600	6-7	높은	19-26	5-9	높은
레이디 핑거	126-138	300-400	7-10	낮은	17-18	4-5	높은
케샤	100-130	600-900	10-12	높은	18-24	5-8	높은
흰 건포도	160-170	180-230	최대 5개	평균	오후 10시 30분	5-6	평균
로라	110-115	최대 1000개	6-9	높은	18-20	5-8	높은
군주	120-130	500~600	최대 15개	공부하지 않았다	16-18	4-5	높은
핑크 헤이즈	115-120	600-1500	10-12	높은	16-19	5-7	높은
슈퍼 엑스트라	90-100	480-800	7-8	높은	16-19	5-6	높은
티무르	105-115	400-600	6-8	높은	17-22	6-9	높은

어거스틴

불가리아의 플레벤과 빌라드 블랑 품종에서 개발된 이 조기 익는 포도 품종은 8월 중순에 익습니다.

이 덤불은 생장이 왕성하여 울타리와 차양으로 사용됩니다. 송이는 원뿔 모양이며 중간 정도의 밀도를 가지고 있습니다. 열매는 흰색이며 햇볕에 반투명합니다. 맛은 단순하면서도 조화롭습니다.

이 품종의 장점은 다음과 같습니다.

• 관리의 용이성
• 평균 또는 증가된 서리 저항성
• 질병 저항성;
• 지속적으로 높은 수확량
• 익은 과일은 최대 2~3주 동안 가지에 보관할 수 있습니다.

단점:

• 까다로운 토양 구성
• 습도에 대한 민감성.

알료샤

매우 일찍 익는 이 품종은 볼고그라드 실험 연구소의 육종가들이 마들렌 앙제빈과 식용 포도의 꽃가루 혼합물을 이용해 개발했습니다.

덤불은 활기가 넘칩니다. 잎은 중간 크기에 다섯 갈래로 갈라집니다. 송이는 크고 원뿔 모양입니다. 열매는 중간 크기에서 크며, 호박색에 흰색 꽃이 피고 둥글게 열립니다. 과육은 즙이 많고 달콤하며 아삭합니다.

주요 장점:

• 높은 맛 특성
• 내동성;
• 불리한 해에도 잘 익는다.

단점:

• 질병에 대한 취약성
• 난소의 수를 표준화하는 것이 필요합니다.

아르카디아

이 품종은 V. E. 타이로프 연구소의 육종가들이 인공적으로 육종한 것입니다. 높은 수확량과 조기 성숙을 자랑합니다.

덤불은 강건하고, 송이는 크고 원통형이며, 원뿔 모양입니다. 열매는 크고 둥글며 빽빽합니다. 흰색이며 머스캣 향이 납니다.

아르카디아의 장점은 다음과 같습니다.

• 질병 저항성;
• 관리 측면에서 까다롭지 않음.

이 품종의 단점은 다음과 같습니다.

• 습도가 높으면 열매가 갈라진다.
• 꽃차례를 표준화해야 할 필요성.

승리자

이 교배종은 아마추어 육종가들에 의해 개발되었습니다. 일찍 또는 아주 일찍 익습니다. 수확은 8월 말부터 가능합니다.

덤불은 매우 강건합니다. 송이는 크고 중간 정도의 밀도를 가지고 있습니다. 열매는 크고 길쭉하며 끝이 뾰족하고 익으면 분홍빛을 띱니다. 과육은 즙이 많습니다.

헝가리에서 개발된 빅터라는 와인용 포도 품종이 있습니다.

장점으로는 싹이 잘 성숙된다는 점이 있습니다.

단점으로는 곰팡이 질병에 대한 저항성과 서리 저항성이 있는데, 이에 대한 연구는 아직 이루어지지 않았습니다.

기쁨

이 매우 일찍 익는 품종은 러시아 야이 포타펜코 전러시아 포도재배 및 와인 양조 연구소의 육종가들이 개발했습니다. 자리야 세베라(Zarya Severa), 돌로레스(Dolores), 루스키 라니(Russkiy Ranniy) 품종을 기반으로 개발되었습니다.

이 나무는 중간 정도의 생장력을 가지고 있습니다. 송이는 원뿔 모양이며, 때로는 형태가 없고, 크고 적당히 빽빽합니다. 열매는 크고 타원형입니다. 껍질은 적당히 빽빽하고 흰색이며, 햇볕이 잘 드는 쪽에서는 황갈색을 띱니다. 과육은 아삭아삭하고 달콤하고 조화로운 풍미를 지닙니다.

주요 장점:

• 최대 한 달 동안 덤불에 보관해도 맛이 변하지 않습니다.
• 서리 방지;
• 흰가루병, 회색곰팡이병에 강함;
• 운송에 잘 견딥니다.

단점도 있습니다. 다음과 같습니다.

• 필록세라에 저항성이 없음
• 평균 수확량
• 적당한 압력으로 덤불에 압력을 가하고 다년생 나무가 잘 발달하면 좋은 수확을 얻을 수 있습니다.

레이디 핑거

이 품종은 아시아가 원산지입니다. 식물은 계절 중반에 익습니다.

이 관목은 활기가 넘치고 중간 크기의 다섯 갈래로 갈라진 잎을 가지고 있습니다. 송이는 크고 원뿔 모양이며, 가지가 많이 갈라져 있습니다. 열매는 크고 길쭉하며 원통형 원뿔 모양입니다. 껍질은 얇고 분홍빛이나 녹색빛을 띤 노란색입니다. 과육은 즙이 많고 약간 아삭합니다.

포도 재배에 관한 문헌에서 찾아볼 수 있는 이 품종의 실제 이름은 후세인 화이트입니다.

주요 장점:

• 좋은 취향;
• 작물 수확량.

몇 가지 단점:

• 오이디움의 영향을 받음;
• 내동해성이 낮음.

케샤

이 잡종은 프루모아사 알버(Frumoasa Albă)와 보스토그(Vostorg) 품종을 기반으로 개발되었으며, 조기 숙성 품종입니다.

덤불은 강건합니다. 송이는 원통형이고 때로는 형태가 없으며, 적당히 빽빽하고 긴 줄기를 가지고 있습니다. 열매는 매우 크고 타원형입니다. 껍질은 흰색입니다. 과육은 단단하고 조화롭고 달콤한 맛이 납니다.

케샤의 장점:

• 높은 수확량
• 내동성;
• 좋은 맛의 특성.

단점:

• 질병에 대한 취약성
• 좋은 목재가 있는 다년생 관목에서 안정적인 수확이 이루어집니다.

흰 건포도(타원형)

중간 시기에 수확되는 고대 포도 품종으로, 씨가 없는 것이 특징입니다. 중앙아시아와 중동이 원산지입니다.

덤불은 활기가 넘칩니다. 잎은 중간 크기에 둥글며 가장자리가 위로 휜 모양입니다. 송이는 원통형 또는 원뿔형이며 중간 크기에 빽빽하고 날개가 있습니다. 열매는 작고 타원형이며 황록색입니다. 과육은 맛이 좋고 육질이 좋습니다.

흰색 둥근 키시미시는 둥글고 약간 납작한 열매가 특징입니다.

이 품종은 다음과 같은 장점이 있습니다.

• 무씨앗 재배로 고품질 건포도 생산이 가능함
• 좋은 취향의 지표.

화이트 키시미시에는 다음과 같은 단점이 있습니다.

• 평균적인 내동성;
• 질병에 저항력이 없습니다.

로라

포도 품종으로는 뮈스카 드 생 발리에, 뮈스카 함부르크, 쿠세인, 퀸 타이로프스카야 등이 있습니다. 오데사 와인 양조 연구소에서 개발된 이 품종은 매우 일찍 익습니다.

덤불은 강건합니다. 송이는 원뿔 모양이고 듬성듬성하며 큽니다. 열매는 흰색에 연두색을 띠며, 퓨린으로 덮여 있고 햇볕에 그을릴 수 있습니다. 과육은 단단하고 풍미가 좋으며 당도가 높습니다.

지베렐린을 사용하면 열매의 길이를 늘리고 씨 없는 포도를 얻을 수 있습니다.

장점:

• 좋은 운반성
• 질병 저항성;
• 열매는 거의 깨지지 않습니다.
• 오랫동안 덤불에 보관할 수 있습니다.

군주

이 초중기 품종은 Talisman과 Cardinal을 기반으로 아마추어 육종가들이 개발했습니다.

덤불은 매우 강건합니다. 송이는 크고 빽빽합니다. 열매는 둥글고 노랗고, 햇볕에 그을린 붉은색을 띱니다. 과육은 단단하고 껍질은 먹기 쉽습니다. 맛은 조화롭고 머스캣 향이 납니다.

모나크의 장점은 다음과 같습니다.

• 새싹이 잘 자라고 있습니다.
• 수확한 곡식은 맛을 잃지 않고 오랫동안 덤불에 보관됩니다.
• 당황하지 않습니다.

몇 가지 단점:

• 질병과 서리에 대한 저항성은 연구되지 않았습니다.
• 산업적 규모로 재배하기에는 적합하지 않습니다.

핑크 헤이즈

품종에서 얻은 잡종 마스코트 그리고 키시미시 레이디언트. 조기 숙성.

덤불은 강건합니다. 송이는 크고 원통형이며 적당히 빽빽합니다. 열매는 크고 타원형이며 분홍빛이 도는 흰색입니다. 과육은 단단하고 껍질은 먹을 때 거의 보이지 않으며, 맛은 조화롭다고 합니다.

이 품종의 장점은 다음과 같습니다.

• 높은 이동성
• 내동성.

단점: 질병에 대한 저항력이 평균적입니다.

슈퍼 엑스트라

러시아 아마추어 포도 재배자들이 개발한 품종으로, 매우 일찍 익습니다.

수풀은 왕성합니다. 송이는 크고 원뿔 모양이며 넓으며, 밀도는 중간에서 느슨합니다. 열매는 크고 타원형이며 흰색입니다. 껍질은 얇고 밀도가 중간 정도입니다. 과육은 즙이 많고 육질이 풍부하며, 풍미가 조화롭습니다.

주요 장점:

• 높은 수확량
• 높은 이동성
• 흰가루병과 오이디움에 강함.

몇 가지 단점:

• 겨울철 보호소가 필요합니다.
• 열매는 기절했다.
• 회색곰팡이에 강하지 않음.

티무르

러시아에서 Frumoasa Alba 품종을 사용하여 개발되었습니다. 기쁨숙성 기간: 매우 이르다.

덤불은 중간에서 약한 생장력을 가지고 있습니다. 송이는 원뿔 모양이며 적당히 듬성듬성합니다. 열매는 크고 타원형 또는 젖꼭지 모양이며 끝이 뾰족합니다. 껍질은 흰색이며 햇볕에 그을려 노랗게 변색되었고 얇습니다. 과육은 바삭하고 촘촘하며 머스캣 향이 납니다.

장점은 다음과 같습니다.

• 내동성;
• 질병 저항성.

다음과 같은 단점이 강조되었습니다.

• 토양 구성에 대한 요구가 높습니다.
• 피부에 신맛이 느껴질 수 있습니다.

분홍색

분홍 포도는 연한 분홍색부터 밝은 분홍색까지 다양한 열매 색깔을 가진 품종입니다. 매력적인 외관 덕분에 구매자들이 매우 선호합니다. 이 포도는 당도가 높지만 햇볕에 변색될 수 있으므로, 외관을 보존하려면 송이를 그늘에 두어야 합니다.

다양성	성장기, 일	묶음의 무게, g	베리 무게, g	서리 저항성	설탕, %	산도, g/l	이동성
안젤리카	115-125	800-1500	10-12	공부하지 않았다	17-20	6-8	높은
아뉴타	130-140	700-1200	13-15	낮은	18시 50분	5-7	높은
리비아	105-110	600-1000	10-13	평균	20개 이상	5-7	높은
변형	110-115	700-1500	13-14	낮은	17-19	6-7	증가했다

안젤리카

익는 시기가 이른 품종으로 여겨지며 남부 지역에서 재배됩니다.

덤불은 활기가 넘칩니다. 송이는 크고 원뿔 모양이며 길쭉하고 듬성듬성합니다. 열매는 크고 길쭉하며 끝이 뾰족하고 분홍빛이 도는 흰색입니다. 과육은 촘촘하고 아삭하며, 풍미가 조화롭고 껍질은 중간 정도 두께입니다.

이 품종은 크세니아라고도 불린다.

이 품종의 장점은 운송성이 좋다는 것입니다.

단점:

• 열매를 기절시키는 경향
• 서리 저항성과 질병 저항성이 연구되고 있습니다.

아뉴타

국내산 품종입니다. 수확은 9월 초에 시작됩니다.

덤불은 매우 강건합니다. 송이는 크고 듬성듬성하며, 때로는 가지가 갈라지기도 하고 원뿔 모양이거나 원통형입니다. 열매는 매우 크고 타원형입니다. 껍질은 밝은 분홍색이며 중간 정도의 두께입니다. 과육은 즙이 많고 육질이 풍부하며, 머스캣 향이 납니다.

다음과 같은 장점이 강조되었습니다.

• 높은 수확량
• 새싹이 잘 익었다.
• 주요 질병에 대한 저항력.

단점은 다음과 같습니다.

• 작물 수확량 규제가 필요합니다.
• 겨울에는 대피소가 필요합니다.

리비아

플라밍고와 아르카디아 품종을 아주 일찍부터 개발했습니다.

덤불은 왕성하게 자랍니다. 송이는 크고 원통형이며, 그다지 빽빽하지 않습니다. 열매는 크고 타원형입니다. 껍질은 분홍색이며 먹을 때 눈에 띄지 않습니다. 과육은 육질이고 즙이 많으며, 머스캣 향이 납니다.

장점은 다음과 같습니다.

• 송이는 익은 후에도 최대 한 달 동안 덤불에 보관할 수 있습니다.
• 사실상 곰팡이나 병충해에 취약하지 않습니다.

단점:

• 평균적인 내동성;
• 예방을 위해 살균제로 처리하는 것이 필요합니다.

변형

아마추어가 개량한 매우 일찍 익는 잡종입니다.

이 관목은 매우 왕성하게 자라는 것이 특징입니다. 송이는 형태가 없고, 때로는 원뿔 모양이며, 밀도는 중간 정도입니다. 열매는 크고 길쭉한 타원형이며 분홍색입니다. 과육은 다육하고 즙이 많으며, 껍질은 중간 정도 두께입니다.

긍정적인 특징:

• 높은 이동성과 시장성 있는 외관
• 의붓아들에게 과일을 생산할 수 있는 능력.

단점:

• 서리에 대한 저항성이 낮아 겨울철 보호소가 필요합니다.
• 질병에 저항력이 없습니다.

흑인들

독특한 특징은 열매의 짙은 파란색, 보라색, 거의 검은색에 가까운 색깔입니다. 이 포도 품종은 높은 수준의 항산화 성분을 함유하고 있으며, 신경계, 심혈관계, 내분비계 질환뿐만 아니라 암에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

다양성	성장기, 일	묶음의 무게, g	베리 무게, g	서리 저항성	설탕, %	산도, g/l	이동성
아토스	95-100	500-700	10-11	높은	18-19	4-5	높은
추기경	120-125	340-510	6-7	낮은	15-18	7-9	높은
쿠반	120-125	700-900	10-12	높은	18-20	5-6	높은
몰도바	155-160	400-600	5-6	평균	17-18	7-10	높은
네그룰을 추모하며	145-160	500-1500	5-7	증가했다	16-18	5-8	높은
초기 마가라흐	120-125	200~500개	3-5	낮은	16-17	5-6	높은
로슈포르	110-120	500-1000	8-13	공부하지 않았다	14-18	4-7	높은
스트라센스키	100-145	600-1000	7-12	낮은	18-19	7-8	낮은

아토스

매우 일찍 익는 품종으로, 수확은 8월 말에 시작되며, Talisman과 Kodryanka 품종을 개량한 것입니다.

덤불은 중간에서 높은 활력을 지닙니다. 송이는 원뿔 모양이고 큽니다. 열매는 길고 큽니다. 껍질은 짙은 파란색이고 중간 두께입니다. 과육은 바삭바삭하며 은은하게 신맛이 납니다.

이 품종에는 여러 가지 장점이 있습니다.

• 높은 수확량
• 곰팡이 질병에 대한 저항성
• 높은 이동성.

단점: 겨울철 커버가 필요합니다.

추기경

퀸 오브 더 빈야드와 알퐁스 라발레 품종을 기반으로 한 미국산 포도 품종입니다. 매우 일찍 익는 포도로 간주됩니다.

덤불은 중간 속도로 자랍니다. 잎은 크고 윤기가 나며, 때로는 물결 모양입니다. 송이는 크고 원통형 또는 원뿔형이며, 구조가 느슨하거나 매우 느슨합니다. 열매는 크고 타원형 또는 둥글며, 윗부분이 비스듬합니다. 껍질은 단단하지만 쉽게 찢어지며, 붉은빛이 도는 자주색입니다. 과육은 즙이 많고 녹백색입니다. 포도는 맛이 좋으며, 은은한 머스캣 향이 납니다.

이 품종은 다음과 같은 장점이 있습니다.

• 높은 수확량
• 운송에 잘 견딘다.
• 판매 가능한 외관을 손상시키지 않고 보관 수명이 길다.
• 신선한 포도와 가공식품의 맛이 뛰어납니다.

이 품종에는 단점도 있습니다.

• 성장 조건에 따라 변덕스럽다.
• 질병에 저항력이 없음
• 서리에 강하지 않음;
• 열매가 고르지 않게 익고 수확량도 불안정합니다.

쿠반

포도는 몰도바와 카디널을 기반으로 합니다. 이 품종들은 일찍 익는 포도입니다.

이 나무는 평균 이상의 활력을 가진 것으로 평가됩니다. 송이는 매우 크고 원통형이며, 밀도는 중간 정도입니다. 열매는 크고 타원형이며 검은색이고, 두꺼운 꽃으로 덮여 있습니다. 과육은 즙이 많고 육질이 풍부하며, 조화로운 풍미를 지닙니다.

긍정적인 특성:

• 높은 수확량
• 익은 포도는 덤불에 보관할 수 있습니다.
• 말벌에 의해 손상되지 않음;
• 높은 이동성
• 질병에 강함.

몰도바

이 포도 품종은 구잘 카라와 빌라르 블랑 품종을 개량한 것입니다. 늦게 익습니다.

이 관목은 크고 둥근 잎을 달고 왕성하게 자랍니다. 열매는 원통형 또는 원뿔형이며, 중간 정도의 밀도를 가지고 있습니다. 열매는 크고 타원형이며 짙은 자주색이고 꽃이 빽빽하게 피어 있습니다. 과육은 육질이며 맛은 담백하다고 할 수 있습니다.

장점은 다음과 같습니다.

• 아버의 수평적 살아있는 덮개로 재배될 수 있습니다.
• 질병 저항성;
• 오랫동안 덤불에 남아 있습니다.
• 높은 운반성과 보관 수명.

단점:

• 덤불이 두꺼워지면 열매가 작아진다.
• 이 품종은 작물이 너무 많이 또는 너무 적게 자라는 것을 용납하지 않으므로 숙련된 포도 재배자가 가지치기를 해야 합니다.

네그룰을 추모하며

코르나 네아그라와 다티에 드 생 발리에 품종을 이용해 몰도바에서 개발된 이 중간 계절 품종은 고전적인 품종입니다.

덤불은 왕성하게 자랍니다. 송이는 크고 듬성듬성합니다. 열매는 길쭉하고 검은색이며, 꽃이 빽빽하게 피고 속은 단단하며, 특별한 맛은 없습니다.

이 품종의 주요 장점:

• 높은 품질의 송이와 열매
• 겨울철 내한성 증가
• 질병 저항성;
• 냉장고에 장기간 보관할 수 있습니다.

품종의 단점:

• 가지치기 시 새싹의 양이 증가해야 함
• 평균 수확량.

초기 마가라흐

우크라이나 육종가들이 마들렌 앙주뱅과 키슈미시 블랙 품종을 이용해 개발한 이 품종은 매우 조기에 개량되어 8월 셋째 열흘에 수확이 시작됩니다.

덤불은 키가 크고, 잎은 크고 심장 모양이며 소낭 모양입니다. 송이는 중간 크기에서 크며, 적당히 빽빽하고 원뿔 모양이며 넓고 날개가 있습니다. 열매는 크고 둥글거나 타원형입니다. 껍질은 단단하지만 쉽게 찢어지며, 짙은 파란색에 두꺼운 왁스 같은 막이 있습니다. 속은 즙이 많고 육질이 풍부하며, 맛은 담백합니다.

다음과 같은 장점이 있습니다.

• 높고 안정적인 수확량
• 회색곰팡이의 영향을 받지 않습니다.

단점은 다음과 같습니다.

• 흰가루병과 필록세라에 대한 취약성
• 낮은 내동성;
• 재배하려면 가볍고 따뜻한 토양이 필요합니다.

로슈포르

Talisman과 Cardinal 품종을 섞은 아마추어 잡종으로, 초기에 익었습니다.

덤불은 강건합니다. 송이는 중간 크기에 무겁고 원뿔 모양입니다. 열매는 둥글고 짙은 파란색입니다. 과육은 육질이 풍부하고 맛있으며, 껍질은 쉽게 먹을 수 있습니다.

장점: 싹이 성숙도가 높다.

단점: 질병에 대한 취약성, 내한성, 수확량 안정성은 연구되지 않았습니다.

스트라센스키

몰도바 육종가들이 드루즈바, 카타-쿠르간, 도드렐라비, 뮈스카 드 생-발리에 품종을 개발했습니다. 초기에서 중기 초기 품종입니다.

덤불은 중간 정도의 생장력을 가지고 있습니다. 송이는 중간 정도의 밀도와 무게를 가지고 있으며, 엉성하게 배열되어 있습니다. 열매는 크고 검은색이며, 맛이 매우 좋습니다.

주요 장점:

• 대부분의 질병에 대한 저항력
• 좋은 프레젠테이션이네요.

주요 단점:

• 낮은 내동성;
• 익은 작물을 너무 오랫동안 덤불에 두면 열매가 회색 곰팡이와 흰가루병의 영향을 받을 수 있습니다.
• 유통기한이 짧음.

테이블 포도 품종은 흰색, 분홍색, 검은색으로 나뉩니다. 이 품종들은 뛰어난 상품성과 뛰어난 풍미라는 공통적인 특징을 가지고 있습니다. 재배에 가장 적합한 품종을 선택하려면 재배 조건, 병충해에 대한 취약성, 저장성, 그리고 운반성을 고려해야 합니다.

자주 묻는 질문