보스토르그 포도 품종의 특징과 이 품종을 재배하는 방법은?

"보스토그"는 러시아 와인 생산자들에게 가장 인기 있는 품종 중 하나입니다. 풍미 가득한 열매와 아름다운 하얀 송이, 높은 수확량과 재배 용이성, 그리고 무엇보다도 혹독한 러시아의 겨울을 견뎌내는 능력으로 높이 평가받고 있습니다.

이 품종은 언제, 누가 개발했나요?

하이브리드 포도 "보스토그(Vostorg)"는 포타펜코 전러시아 포도재배 및 와인 양조 연구소의 러시아 육종가들이 개발했습니다. 육종 작업은 1960년대에 시작되었습니다. 이 새로운 품종은 "자리야 세베라(Zarya Severa)"와 "돌로레스(Dolores)"를 교배한 후 "루스키 란니(Russkiy Ranniy, 러시아 초기 품종)"를 교배하여 탄생했습니다.

이 교배종은 1992년에 국가 등록부에 등재되어 품종으로 지정되었습니다. 보스토르그의 개발자는 식물 육종가 I. 코스트리킨, 야. 포타펜코, 그리고 A. 스크립니코바였습니다.

포도에 대한 설명

Delight 포도의 식물학적 설명:

• 덤불. 강하고 넓게 퍼지며, 싹이 강한 이 덩굴은 매년 2~2.5m씩 자랍니다. 중간 크기의 연녹색 잎은 톱니 모양의 가장자리를 가지고 있으며, 심장 모양입니다. 꽃은 양성화입니다.
• 클러스터. 크고 적당히 빽빽하며, 모양과 크기가 다양합니다. 원뿔형, 원통형 또는 형태가 없는 경우도 있습니다. 무게는 0.5kg에서 2kg입니다.
• 과일. 다양한 크기, 타원형 또는 둥글다. 크기: 2.4 x 2.7cm. 무게: 6-7g. 색상: 품종에 따라 다름(흰색, 검은색, 빨간색). 과피: 적당히 두껍다.
• 뿌리. 강력한 뿌리 체계. 뿌리는 수직으로 자라며 최대 2m 깊이까지 자랍니다.

랩처의 특징은 무엇인가요?

"보스토그" 포도는 러시아에서 재배되는 최고 품종 중 하나로 여겨집니다. 높은 시장성과 뛰어난 농업적 특성 때문입니다.

맛과 시장성

송이는 상품성이 매우 뛰어납니다. 아름답고, 모양이 잘 유지되며, 운송 중에 움푹 들어가거나 손상되지 않습니다. 송이가 적당히 빽빽하게 맺혀 있어 열매가 서로 으스러지거나 변형되지 않습니다.

이 열매는 아삭한 식감과 함께 조화로운 풍미를 지닙니다. 당도는 19~26%로 높고, 산도는 리터당 5~9g으로 낮습니다. 껍질은 적당히 촘촘하지만 풍미를 해치지 않아 운반이 용이합니다.

생산력

"보스토그"는 헥타르당 최대 120센트너의 포도를 수확하는 고수확 품종입니다. 수확량은 관개와 비료 공급에 따라 달라지며, 이는 수확의 질과 수량에 영향을 미칩니다.

덤불은 생산적입니다. 싹의 약 80%가 과일을 맺으며, 각 싹에는 1.6송이의 과일이 들어 있습니다.

애플리케이션

이 품종은 화이트 머스캣입니다. 식용 포도 그룹에 속하며, 뛰어난 풍미를 지니고 있어 생으로 섭취하기에 적합합니다.

베리는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 항산화제와 철분이 풍부해서 주스, 잼, 와인을 만드는 데 사용됩니다.

숙성 시간

이 품종은 조기 숙성 품종으로, 열매는 110~120일 만에 익습니다. 정확한 숙성 시기는 재배 지역에 따라 다릅니다. 남부 지역에서는 7월 하순에 열매가 익고, 북부 지역에서는 8월 중순에 익습니다.

다음 영상에서 "보스토그" 포도 품종에 대한 리뷰를 시청해 보세요.

질병 및 해충에 대한 저항성

이 품종은 가장 위험한 포도 병해인 회색썩음병, 흰가루병, 흰가루병에 대한 내성이 우수합니다. "보스토그"는 모든 종류의 곰팡이에 내성이 있지만, 다른 포도 품종과 마찬가지로 예방적 살포가 필요합니다.

이 품종은 미국에서 유입된 해충인 필록세라에 취약합니다. 필록세라가 만연한 밭은 20년 동안 포도 재배에 사용되지 않았습니다. '리파리아 코버 5BB'나 '베를란디에리'처럼 필록세라에 강한 대목에 접붙이면 이 외래 해충으로부터 포도를 보호하는 데 도움이 됩니다.

필록세라를 퇴치할 효과적인 방법은 없습니다. 곤충이 나타나면 덤불을 뿌리째 뽑아 파괴해야 합니다.

서리 저항성

이 품종은 비교적 높은 내한성으로 유명합니다. 단열재 없이도 영하 25°C까지 수확량 감소 없이 견딜 수 있습니다. 혹독한 겨울을 잘 견디며 러시아 중부, 우랄 산맥, 시베리아, 극동 지역에서 성공적으로 재배되고 있습니다.

가뭄 저항성

이 품종은 가뭄에 잘 견딥니다. 짧은 기간의 물 부족은 수확량에 큰 영향을 미치지 않습니다.

품종의 품종

보스토르그의 뛰어난 농업적 특성에 영감을 받은 육종가들은 과일의 모양과 맛이 서로 다른 여러 품종을 개발했습니다.

이 포도에서 엑스터시, 엘레강트, 케샤, 사셴카 등 수십 가지 품종이 탄생했습니다. 하지만 선조의 이름을 그대로 간직한 품종은 단 여섯 가지뿐입니다. 보스토르그 포도 품종을 자세히 살펴보겠습니다.

육두구

초조생 품종입니다. 105~110일 만에 익습니다. 심은 후 2~3년째부터 열매가 맺히기 시작합니다. 온대 지역에서는 8월 초순에 익습니다. 송이는 원뿔형 또는 무형이며, 빽빽하게 맺히고 무게는 0.4~1kg입니다. 싹 하나당 송이가 두 개씩 맺힙니다.

열매는 둥글고 흰색이며, 완전히 익으면 호박색으로 변합니다. 무게는 7g입니다. 맛은 머스캣 향이 납니다. 당도는 최대 25%입니다. 곰팡이에 강하고 탄저병, 황화병, 필록세라에 취약합니다.

검은색

"블랙 바론(Black Baron)"으로 알려진 이 품종은 수분 매개자가 필요하며, 암꽃만 피웁니다. 109~125일 만에 성숙하는 조기 성숙 품종입니다. 심은 후 2~3년째에 열매를 맺습니다. 송이는 크고 빽빽하며 무게는 0.8~2.5kg입니다. 수확량은 헥타르당 최대 250컵입니다.

열매는 크고 무게는 7~12g입니다. 색깔은 짙은 파란색에 가까운 검은색입니다. 모양은 둥글고 약간 길쭉합니다. 필록세라, 흰가루병, 잿빛곰팡이병에 강합니다. 당도는 최대 26%입니다.

하얀색

생장 기간은 115일이며, 수확량은 헥타르당 120센트너입니다. 익는 시기는 8월 중순부터 9월 말까지입니다. 열매 무게는 5~7g입니다. 흰색과 흰색이 섞인 녹색 열매는 햇볕이 잘 드는 쪽에서 황금빛을 띱니다. 열매는 타원형 또는 둥글며 달콤하고 즙이 많습니다. 당도는 25%입니다. 필록세라에 취약합니다.

빨간색

개화 후 120~130일 후에 익습니다. 꽃은 모두 암꽃입니다. 근처에 양성 품종이 필요합니다. 송이는 느슨하고 원뿔 모양이며 무게는 0.55~0.8kg입니다. 최대 수확량은 1.5kg입니다. 열매 모양은 타원형 또는 젖꼭지 모양입니다. 색깔은 분홍색입니다. 무게는 6~8g입니다. 즙이 많고 맛있으며 육질이 좋습니다. 당도는 최대 23%입니다. 흰가루병, 잿빛곰팡이병, 잿빛곰팡이병에 강합니다.

아래 영상에서는 "레드 딜라이트" 품종에 대한 개요를 보여드립니다.

이상적인

흰색 테이블 품종입니다. 수확량은 헥타르당 120센트입니다. 송이는 뾰족한 원뿔 모양이며, 때로는 날개 모양의 가지가 있습니다. 무게는 1~1.5kg이며, 큰 수풀에서는 최대 2.5kg까지 나갑니다. 열매에는 타원형 또는 젖꼭지 모양의 작은 씨앗이 하나 있습니다. 무게는 5~6.5g입니다. 과육은 즙이 많고 아삭합니다. 당도는 최대 19%입니다. 필록세라에 취약하며, 흰가루병과 잿빛곰팡이병에 강합니다.

바클라노프스키(타원형)

싹이 트고 115~125일 후에 익습니다. 송이는 크고 원뿔 모양이며 빽빽하게 맺히고 무게는 0.65~0.9kg입니다. 열매는 타원형 또는 젖꼭지 모양이며 크고 흰색이며 무게는 6~7g입니다. 햇볕에 말리면 황금빛 갈색을 띱니다. 과육은 즙이 많고 아삭합니다. 당도는 최대 23%입니다. 흰가루병, 잿빛곰팡이병, 흰가루병에 강하고 말벌 피해에도 강합니다.

포도 품종 "보스토그 오발"을 리뷰해 보겠습니다.

휴거의 장단점

Delight 포도의 장점:

단점:

착륙 특징

포도가 잘 자라도록 하려면 올바르게 심는 것이 중요합니다. 먼저, 적합한 장소를 선택하고, 흙과 심는 재료를 준비한 다음, 적절한 심기 기술을 준수하면서 묘목을 심어야 합니다.

심기는 언제부터 시작되나요?

묘목 심기는 다음과 같이 수행됩니다.

• 가을에. 숙련된 포도 재배자들은 이 내한성 품종은 가을에 심는 것이 더 적합하다고 생각합니다. 가을에는 뿌리가 있는 묘목과 접목 묘목을 모두 심을 수 있습니다. 어린 식물은 추가적인 덮개를 해주면 첫겨울을 잘 견딥니다.
• 봄에. 이런 식으로 심으면 겨울이 오기 전에 묘목이 뿌리를 내리고 튼튼하게 자랄 수 있습니다. 하지만 심은 후에는 즉각적인 관리가 필요하며, 특히 정기적인 물주기가 중요합니다.

착륙지 선정 및 준비

현장의 최적 조건:

• 부지의 남쪽 또는 남서쪽
• 건물이나 식물로 인해 그늘이 생겨서는 안 됩니다.
• 통풍이 없고 북쪽에서 불어오는 바람
• 토양 – 검은 흙이나 느슨한 양토;
• 지하수위 – 2.5m부터.

습지나 차가운 공기가 고여 있는 곳은 절대 적합하지 않습니다.

심기 전 2년 동안 유기질 비료와 무기질 비료를 정기적으로 시비합니다. 포도를 심을 밭은 미리 준비합니다. 봄에 파종할 경우, 가을에 흙과 구덩이를 준비하는 것이 좋습니다. 가을에 파종할 경우, 몇 주 전에 흙을 준비합니다.

먼저, 해당 지역의 잡초를 제거하고 고르지 않은 부분을 평평하게 다듬은 후, 썩은 거름을 뿌립니다. 거름 층은 10cm 두께로 깔고, 흙은 70~80cm 깊이로 파냅니다. 흙이 산성이면 나무재로 산성을 제거하고, 점토가 많으면 모래를 넣습니다.

묘목의 선택 및 준비

전문 묘목장에서 묘목을 구입하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 심는 재료가 곰팡이 및 바이러스성 질병에 감염될 위험이 줄어듭니다.

묘목을 선택할 때 다음 징후에 주의하세요.

• 뿌리 - 신선하고 탄력 있음;
• 뿌리 부분은 흰색이다.
• 윗부분은 녹색이에요.

심기 전에 묘목의 뿌리를 헤테로오크신 용액(물 1리터당 200ml)에 몇 시간 동안 담가둡니다.

단계별 심기 지침

묘목을 심는 순서:

1. 심기 구멍을 파고 적절한 간격을 두세요. 심는 방법은 묘목 크기에 따라 달라집니다. 중간 크기의 묘목은 4m 간격으로, 생장이 왕성한 묘목은 6m 간격으로 심습니다. 구멍은 한 변의 길이가 80cm인 정육면체 모양으로 파세요.
2. 바닥에 자갈, 자갈, 깨진 벽돌 등의 배수재를 깔고, 배수관을 설치하고 묘목을 위한 지지대를 설치합니다.
3. 구덩이 바닥에 퇴비 한 자루를 깔고, 나무재, 과인산비료, 그리고 비옥한 흙과 모래를 섞은 혼합물을 넣습니다. 묘목의 뿌리가 비료에 닿지 않도록 합니다.
4. 묘목의 뿌리를 비옥한 흙에 심고 사방으로 고르게 펼칩니다. 뿌리목이 지면에서 3~4m 높이에 오도록 묘목을 배치합니다.
5. 뿌리 부분을 비옥한 흙으로 덮고 빈 공간이 없도록 단단히 압축합니다.
6. 뿌리 아래에 실온의 물을 여러 통 붓습니다. 줄기 주변에는 이탄이나 부식질로 멀칭합니다.

심기 후 관리

묘목을 심은 직후에는 물을 충분히 주지만, 그 이후에는 자주 물을 줄 필요가 없습니다. 보통 배수관을 통해 물을 주는 것으로 충분합니다.

묘목 주변 토양은 수분을 유지하기 위해 물을 줄 때마다 멀칭을 합니다. 포도는 첫해에는 추가 비료가 필요하지 않습니다. 심었을 때 주는 비료만으로도 몇 년 동안 활발하게 성장하는 데 충분합니다.

예방접종의 특징

2~3개의 눈과 함께 접목합니다. 녹색으로 자른 건강하고 건조한 묘목을 선택합니다. 수분을 유지하기 위해 접목한 가지의 윗부분을 녹인 파라핀에 몇 초간 담가 파라핀 왁스로 코팅합니다.

뿌리가 잘 내리도록 하기 위해, 대목에 삽입될 접수의 아랫부분을 양쪽으로 다듬습니다. 접목하기 전에 접수의 아랫부분을 하루나 이틀 정도 물에 담가둡니다. 다듬은 접수 부분을 뿌리 성장 촉진제인 "휴민트" 용액에 담가 두면 좋습니다.

대목 준비:

• 오래된 포도나무를 뿌리줄기로 사용할 수 있습니다. 10cm 높이의 그루터기를 남겨두고 잘라내세요.
• 그루터기 표면을 깨끗이 합니다.
• 그루터기를 갈라 꺾꽂이를 위한 틈을 만듭니다. 뿌리줄기가 손상되지 않도록 너무 깊게 꺾지 마세요. 줄기가 충분히 넓다면 여러 번 꺾어 여러 개의 꺾꽂이를 할 수 있습니다.
• 절단한 부분을 갈라진 부분에 넣고 단단히 고정합니다. 접목 부위를 점토로 덮습니다. 단단히 고정하면 생존 가능성이 높아집니다.
• 뿌리줄기 근처에 덤불 지지대를 파세요. 물을 넉넉히 주고 흙을 덮어주세요.

새로 접목한 포도 관리

접목된 관목을 관리하는 특징:

• 꺾꽂이한 가지의 통기성과 뿌리 활착을 개선하기 위해 흙을 풀어줍니다. 갈라진 대목에 접붙일 경우, 접순과 대목의 접합 부위는 흙으로 덮지 않아야 합니다.
• 15~20일 후 접목 상태를 확인합니다. 새순이 없으면 접목 과정을 반복하여 갈라진 부분 아래의 대목을 자릅니다.
• 2주마다 융합 과정의 진행 상황을 확인하세요. 대목 밖으로 튀어나온 뿌리는 반드시 잘라내야 합니다. 그렇지 않으면 뿌리가 흙 속으로 파고들게 됩니다. 사실상 접목이 아니라 흙 심기입니다.

가을에 접목을 했다면 서리가 내리기 전에 접수와 대목이 가문비나무 가지나 마른 풀로 덮여 있습니다.

접목이 올바르게 이루어지면 1~2년 안에 새로운 덤불에서 수확이 가능할 것입니다.

재배 기간 동안의 농업 기술적 특징

보스토그 품종은 특별히 까다롭거나 까다롭지 않습니다. 풍성한 수확을 위해서는 간단한 재배 기술만 따르면 됩니다.

살수

보스토그 품종은 물을 많이 줄 필요가 없습니다. 게다가 가뭄에도 잘 견딥니다. 물 주기는 날씨, 수목의 나이, 토양의 투과성에 따라 달라집니다. 모종 한 개당 평균 물 주기는 10~15리터입니다.

대략적인 물주기 일정:

• 이른 봄;
• 꽃이 피기 전에;
• 송이가 익는 동안;
• 10월 말 - 수분을 보충하기 위한 관개.

물주기 빈도는 날씨와 생장기에 따라 달라집니다. 6월경, 개화 전후에 추가로 물을 주어야 합니다. 수확하기 2~3주 전에는 물주기를 중단해야 합니다.

탑 드레싱

2년차에는 어린 포도에 비료를 주어야 합니다. 보스토르그 품종은 비료에 잘 반응하여 수확량에 영향을 미칩니다.

먹이 주는 순서는 표에 나와 있습니다.

건조한 비료는 뿌리 시스템을 태울 수 있으므로 토양에 첨가해서는 안 됩니다.

트리밍

보스토그 포도나무는 생장이 왕성하여 짧은 가지치기가 필요합니다. 다른 식용 포도 품종과 마찬가지로, 보스토그는 주로 포도나무 아랫부분에서 열매를 맺습니다. 다른 품종과 달리, 보스토그는 싹이 1~2개가 아닌 3~4개만 남습니다. 이러한 방식은 겨울 동안 포도나무가 고사할 가능성을 고려한 것입니다.

가지치기의 원칙:

• 덤불에 남은 새싹은 45개도 안 됩니다.
• 꽃이 피기 전에 새싹의 윗부분을 꼬집습니다.
• 한 덤불에 20~25개의 새싹이 남습니다.

해충 구제

이 품종은 주요 포도 병해인 흰가루병과 오이디움병에 대한 중간 정도의 저항성을 특징으로 합니다. 그러나 보스토르그에 대한 주요 위협은 포도 진딧물과 필록세라와 같은 해충입니다. 따라서 이 품종은 의무적인 예방 살포가 필요합니다.

보스토르그 포도 해충 방제 원칙:

• 흰가루병에 대한 가장 좋은 치료법은 유황 증기입니다. 따뜻하고 건조한 날씨에는 덤불에 유황을 살포하는 것이 좋습니다. 흰가루병은 여름철 기온이 30°C까지 오르는 더운 해에 특히 위험합니다.
• 흰가루병을 예방하려면 과도한 잎과 새싹을 제거하세요. 덤불에는 통풍이 잘 되어야 합니다.
• 흰가루병의 흔적이 보이는 지상 부분은 모두 즉시 잘라내고 파괴합니다.
• 필록세라는 린데인(살충제)이나 이황화탄소를 덤불에 살포하여 방제합니다. 이황화탄소의 치사량은 1제곱미터당 300~400세제곱센티미터입니다. 그러나 이 양은 덤불에도 해롭기 때문에 70~90세제곱센티미터를 사용합니다.
• 잎말림병은 살충제를 뿌려서 방제합니다.
• 말벌에 대비해 끈적끈적한 미끼를 설치하고, 덩어리를 그물망으로 덮습니다.

겨울철

보스토르그는 서리에 강한 품종입니다. 비피복 품종으로 분류됩니다. 하지만 어린 묘목은 첫겨울 동안, 특히 가을에 심을 경우 보호해야 합니다.

묘목 위에 그릇 모양의 구조물을 만듭니다. 모래를 채우고 가문비나무 가지와 이끼로 덮습니다. 묘목을 구부릴 수 있으면 덩굴을 스테이플러로 땅에 고정합니다. 꼭대기는 가문비나무 가지, 토탄, 이끼, 짚으로 덮습니다. 그런 다음 대피소 위에 눈을 쌓습니다.

언제 수확하고, 어떻게 작물을 보관해야 하나요?

송이는 8월경에 수확합니다. 러시아 중부에서는 8월 15일에서 18일경에 수확합니다. 정확한 수확 시기는 재배 지역과 보스토르그 아종에 따라 다릅니다.

송이를 장기간 보관할 수 있습니다. 이 포도는 냉장고에 1.5개월 동안 보관할 수 있습니다.

보스토르그 포도에 대한 리뷰

새로운 포도 품종의 이름을 지을 때, 육종가들은 아마추어 정원사와 전문 포도 재배자들의 극찬을 기대했을 것입니다. 그리고 그들의 예상은 옳았습니다. 보스토르그 포도는 맛있고, 강건하며, 내한성이 뛰어난 최고의 국내 품종 중 하나로 손꼽힙니다.

자주 묻는 질문