식용 인동덩굴에 대한 모든 것: 품종 선택부터 수확까지

식용 인동덩굴 품종을 심으면 집 안을 아름답고 생산적인 관목으로 꾸밀 수 있습니다. 인동덩굴은 별다른 관리가 필요 없이 매년 맛있고 영양가 있는 열매를 맺습니다. 인동덩굴을 심고 관리하는 방법을 알아보겠습니다.

다양한 품종 선택 및 구매

인동덩굴은 최대 3미터까지 자랄 수 있습니다. 빽빽하게 자라 울타리 역할을 훌륭하게 합니다. 울타리용으로는 키가 큰 품종을 구입하는 것이 경제적이지만, 때로는 왜성 인동덩굴을 키우는 것이 더 유리할 수도 있습니다.

식용 인동덩굴 묘목을 구매할 때는 품종에 대한 세부 정보를 문의하세요.

• 생산력;
• 숙성 기간.

인동덩굴 품종을 혼자서 이해하는 것은 어려울 수 있으므로, 묘목을 구매할 때는 묘목 판매원과 상담하는 것이 가장 좋습니다. 원하는 품종과 고품질 묘목을 구매할 가능성이 높아지므로, 묘목 판매원에서 직접 구매하는 것이 가장 좋습니다.

건강한 묘목을 위한 요구 사항

묘목 선택 규칙:

• 2년생 묘목을 심는 데 사용합니다.
• 묘목에는 가지가 2~3개 있어야 합니다.
• 최적의 높이는 30~40cm입니다.
• 가지는 손상이 없고 신선해야 하며 말라붙어서는 안 됩니다.
• 묘목의 껍질이 벗겨지는 것은 인동덩굴에서는 정상적인 현상입니다.
• 뿌리는 건강해야 하고, 가지에는 새싹이 있어야 합니다.

인동덩굴은 자가불임 식물이므로, 열매를 맺으려면 수분 매개 품종을 교차 수분해야 합니다. 묘목을 구입할 때는 수분을 위해 여러 인동덩굴 품종을 한꺼번에 구입하는 것이 좋습니다.

먹을 수 있는 인동덩굴에는 어떤 종류가 있나요?

인동덩굴은 200종에 달하며, 그중 약 50종이 러시아에서 자라며, 대부분 먹을 수 없습니다. 각 지역마다 고유한 품종이 있습니다. 시베리아와 북부 지역에서 재배할 인동덩굴은 내한성을 고려하여 특히 신중하게 선택해야 합니다.

식용 인동덩굴에는 조기 품종, 중기 품종, 후기 품종, 큰 열매를 맺는 품종, 달콤한 품종, 장식용 품종, 탈피에 강한 품종 등 여러 그룹이 있습니다.

다양한 식용 인동덩굴을 선택하는 기준:

• 지역성. 품종을 선택할 때는 해당 품종의 최저 겨울 기온과 내한성을 비교하십시오. 지역화된 품종이 선호됩니다.
• 형태. 먹을 수 있는 인동덩굴 열매의 색깔은 파란색에서 보라색까지 거의 균일하지만, 모양은 매우 다양할 수 있습니다.
  • 타원형;
  • 원형-타원형;
  • 원통형의;
  • 방추형;
  • 길쭉한;
  • 끝이 잘린
• 색상. 유독한 인동덩굴 열매는 보통 노란색, 주황색, 또는 빨간색이지만, 식용 인동덩굴 품종은 파란색이나 보라색, 때로는 거의 검은색에 가까운 열매를 맺습니다. 열매는 희끄무레한 푸른색 꽃으로 덮여 있습니다.
• 과일 크기. 최대 과일 크기는 2cm이고, 최대 길이는 8mm입니다. 이러한 베리 특성은 대과 품종의 전형적인 특징입니다. 작은 과일의 무게는 최대 0.5g, 큰 과일의 무게는 최대 1.5g입니다.
• 과일의 맛. 다양한 종류의 열매는 맛이 다릅니다. 단맛이 나는 열매, 달콤하면서도 신맛이 나는 열매, 쓴맛이 나지 않는 열매, 그리고 특이한 풍미의 품종도 있습니다.
• 생산력. 최소 수확량은 덤불당 0.5kg이고, 최대 수확량은 4kg입니다.

토지가 작거나 인동덩굴을 울타리로 사용할 경우 품종을 선택할 때 수풀의 모양과 크기를 고려하세요.

러시아 각 지역의 식용 인동덩굴 품종:

지역	추천 품종
우랄	건포도, 마법사, 파란 눈, 블루베리
레닌그라드주	레나롤라, 볼코바, 말비나, 율리아
중부 러시아 및 모스크바 지역	모스크바, 쿠차 말라
프리모리에	새벽, 번개, 블루베리
시베리아	바크차르, 게르다, 신데렐라, 시베리안의 자존심

식용 인동덩굴 중에서 가장 귀중하게 여겨지는 품종은 수확량이 많고 열매가 큰 인동덩굴입니다. 예를 들어 Veliga 인동덩굴이 있습니다. 빙퇴석, 라우라, 슬라비안카, 바이올렛.

설명과 특성이 있는 최고의 품종

육종가들은 끊임없이 인동덩굴의 특성을 개선하고 있으므로, 오늘날 모든 지역의 정원사들은 자신들의 필요에 가장 잘 맞는 품종을 선택할 수 있습니다.

식용 인동덩굴의 가장 좋은 품종:

다양성	생산력	과일	기타 기능
바슈간스카야	최대 5kg	무게: 최대 1g. 달콤하고 시큼하며 쓴맛이 없습니다. 짙은 파란색에 왁스 같은 코팅이 되어 있습니다. 주전자 모양이며 윗부분이 평평합니다.	이 품종은 반그루, 반그루의 관목 형태입니다. 서리에 매우 강하고, 열매가 떨어지는 비율도 적당하며, 빨리 익고 운반이 매우 용이합니다.
번개	약 2kg	무게: 1g. 달콤하고 시큼하며, 약간 신맛이 납니다. 방추형이며, 짙은 파란색입니다.	이 식물들은 매우 장식적이고 넓게 퍼지는 반구형 관목입니다. 가뭄과 서리에 강하며, 열매가 거의 떨어지지 않습니다.
솜틀	최대 3.5kg	무게: 0.75g. 짙은 파란색 열매는 약간 신맛이 납니다. 모양: 방추형. 열매는 울퉁불퉁하고 짙은 파란색입니다.	키가 작고 둥글며 넓게 퍼지는 관목입니다. 비타민 C 함량이 높습니다. 조기 결실 및 생산성이 높은 품종입니다.
파블로프스카야	약 2kg	무게: 1.3g. 짙은 파란색, 달콤하고 시큼함. 길쭉한 모양, 끝이 뾰족함.	수풀은 역원뿔 모양이며, 높이는 최대 1.7m에 달합니다. 겨울철 내한성이 강합니다.
님프	최대 3kg	무게: 1g. 청록색이며 방추형이다. 크고 길쭉하며 표면은 울퉁불퉁하다. 달콤하고 향긋한 향이 난다.	신제품. 현재 시판되는 최고의 인동덩굴 품종입니다. 수풀은 둥글고 키가 1.5m에 달하며, 서리에 매우 강합니다.
빙퇴석	최대 2.5kg	무게: 1.7g. 청록색이며, 왁스 같은 코팅이 되어 있습니다. 달콤하고 시큼하며, 쓴맛은 없고, 은은한 향이 납니다. 모양: 항아리 모양입니다.	이 품종은 매우 장식적이고 조기에 성숙합니다. 수풀의 높이는 1.7m입니다.

인동덩굴의 이점과 해악

인동덩굴 열매는 블루베리, 빌베리 맛이 나며, 일부 품종은 파인애플 향도 납니다. 인동덩굴 열매는 여러 가지 유익한 효능을 가지고 있습니다.

• 면역 체계를 강화하다
• 혈압을 안정시킨다.
• 위산도를 낮추다
• 해열 효과가 있다.
• 위와 장 궤양을 치료합니다.
• 신체에서 노폐물과 독소를 제거합니다.
• 항균 및 항염 효과가 있습니다.
• 혈관을 강화합니다.
• 혈액 순환을 개선합니다.

인동덩굴 섭취는 적당량만 해야 합니다. 열매와 꽃은 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 과다 섭취는 피하십시오. 꽃이 피는 인동덩굴도 알레르기가 있는 사람에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 5세 미만 어린이는 인동덩굴 열매를 섭취해서는 안 됩니다.

다음 영상에서는 인동덩굴을 먹는 것의 이점과 인동덩굴의 종류에 대해 간략히 설명합니다.

심기 특징 및 단계별 지침

인동덩굴을 심을 때 가장 중요한 것은 고품질 식재와 적절한 구덩이 준비입니다. 제대로 하면 묘목이 뿌리를 내리는 데 아무런 문제가 없습니다.

착륙 날짜

인동덩굴은 봄이나 가을에 심습니다. 가을에 심는 것이 좋습니다. 권장 심는 시기는 9월 중순에서 10월 중순입니다. 봄에는 인동덩굴의 싹이 일찍 열리므로 아주 일찍 심어야 합니다.

위치 선택

인동덩굴의 최적 조건:

• 바람 보호;
• 지하수위 – 지표면까지 1.5m 이내
• 토양 - 중성, 모래 또는 양토, 충분히 습함;
• 뿌리에는 그늘을, 뿌리에는 조명을 잘 비춰주세요.

대부분의 작물과 달리 인동덩굴은 저지대에서 잘 자랍니다. 다른 관목이나 나무와 함께 자랍니다. 인동덩굴을 심을 때는 열매를 쉽게 따낼 수 있도록 하는 것이 중요합니다. 인동덩굴은 사방에서 접근이 가능해야 합니다.

인동덩굴은 습지에서도 자랄 수 있는데, 가장 중요한 것은 지나치게 산성이 아니라는 것입니다.

토양 준비

삽으로 땅을 파서 잡초 뿌리를 제거합니다. 필요한 경우, 제곱미터당 소석회 400g을 넣어 토양의 산성도를 낮춥니다. 인동덩굴 묘목이 빨리 뿌리를 내리고 열매를 맺을 수 있는 힘을 얻도록 비료를 줍니다. 땅을 파는 동안 제곱미터당 다음과 같은 비료를 추가합니다.

• 과인산염 – 30g;
• 칼륨염 – 30g;
• 부식질 – 10kg.

신선한 거름은 가을에만 줍니다. 봄에는 부식질이나 썩은 식물 퇴비를 토양에 시비합니다.

구덩이 준비

인동덩굴을 심기 위한 구덩이 준비의 특징:

• 구덩이는 심기 약 2주 전에 준비됩니다.
• 구멍의 깊이 – 40cm
• 파낸 구멍에 흙 혼합물을 첨가합니다.
• 구멍은 부직포로 덮여있습니다.

심기 구멍에 뿌리기 위한 토양 혼합물의 구성:

• 비옥한 토양층
• 부식질 – 3kg;
• 재 - 200ml;
• 니트로포스 – 30-40g;
• 소석회 - 250ml (용액은 석회 250ml와 물 10L로 제조).

비료를 준 후, 준비된 구덩이에 인동덩굴을 심는 데 걸리는 최소 시간은 4일입니다.

착륙

인동덩굴 묘목은 다음과 같은 방법으로 심습니다. 인접한 덤불 사이는 1.5m, 줄 사이는 2m 간격입니다. 묘목에 뿌리가 노출되어 있는 경우, 심기 전에 점토 슬러리(물 10리터당 점토 1리터)에 담가둡니다.

인동덩굴 심기 절차:

• 구멍에 비료를 부어 언덕을 형성합니다.
• 묘목의 뿌리는 언덕 꼭대기에 위치하며, 뿌리를 구부리는 것은 허용되지 않습니다.
• 뿌리는 흙으로 덮이고, 모든 빈 공간이 채워지도록 조심스럽게 압축됩니다.
• 묘목에 물을 넉넉히 줍니다.
• 그들은 뿌리덮개를 한다 이탄, 건초, 톱밥, 나무껍질로 만든 나무줄기 원.

식용 인동덩굴을 심는 과정을 알아보려면 아래 영상을 시청하세요.

인동덩굴 모종의 뿌리 목이 흙 속 5cm 깊이에 위치하도록 심습니다.

어떻게 꽃이 피나요?

인동덩굴은 다재다능한 식물로, 주요 기능 중 하나는 관상용입니다. 특히 꽃이 피는 시기에 아름답습니다. 이 꽃은 다른 과일 작물처럼 며칠만 피는 것이 아니라 3~4주 동안 지속됩니다.

심은 지 3~4년 후부터 꽃이 피기 시작합니다. 개화 시기는 품종의 성숙도에 따라 달라집니다. 인동덩굴 꽃은 크고 품종에 따라 흰색부터 분홍색, 파란색까지 다양합니다.

식물 관리

인동덩굴 나무에 첫 열매가 맺히는데, 심은 지 2년 후입니다. 처음에는 열매가 300g 정도로 작지만, 잘 관리하면 매년 더 많은 열매를 맺게 됩니다. 인동덩굴 나무는 잘 관리하면 30년 동안 열매를 맺습니다.

탑 드레싱

인동덩굴을 먹이는 순서:

1. 새싹이 트기 전에 1제곱미터당 질산암모늄 15g을 살포합니다. 또는 물 10리터당 요소수 1큰술을 살포합니다. 덤불 하나당 요소수 한 통을 사용합니다.
2. 개화기에는 뿌리에 강화용 재를 뿌리세요. 물 한 통에 재 1kg을 넣으세요.
3. 열매를 따고 나면 니트로포스카 용액(10L당 25g)이나 액상 비료(1:4)를 첨가합니다.
4. 가을에는 각 덤불 아래에 퇴비 5kg, 과인산나트륨 50g, 재 100g을 추가합니다.

가을에 인동덩굴을 관리하는 방법에 대한 자세한 정보는 다음에서 얻을 수 있습니다. 이 기사.

살수

인동덩굴은 키우기 쉽고 특별한 물주기가 필요하지 않습니다. 가뭄에도 잘 견디며, 가장 긴 가뭄 때만 물을 주면 됩니다. 물을 줄 때는 넉넉하게 주면 됩니다. 어린 나무는 다 자란 나무와 달리 정기적으로 물을 주어야 합니다.

어린 관목에는 1~2통의 물을 주는 것이 좋습니다. 물을 준 후에는 토탄, 부식질, 또는 톱밥을 흙에 뿌려주세요. 줄기 주변의 잡초를 제거할 때는 인동덩굴 뿌리가 흙 표면에 매우 가까이 위치하므로 매우 조심스럽게 작업해야 합니다.

수풀의 형성

결실량을 늘리고 수목의 장식적 매력을 높이기 위해 형성 전정을 실시합니다. 수목 형성 기술은 다음과 같습니다.

• 첫 번째 가지치기는 심은 직후에 합니다. 묘목을 가지치기할 때 가장 튼튼한 가지 3~5개를 남겨둡니다. 남은 가지는 각각 3분의 1씩 짧게 자릅니다.
• 매년 봄에 위생 가지치기를 하여 손상되거나 마른 새싹을 제거합니다. 가지치기는 늦어도 3월 이전에 해야 합니다.
• 형성 가지치기는 잎이 진 가을에 실시합니다. 굵어진 가지는 다듬어 주고, 1년생 새순은 그대로 둡니다.
• 인동덩굴은 7살이 되면 많은 새순을 내는데, 그 중 일부는 잘라냅니다.
• 10~12년생에 재생 가지치기를 실시합니다. 5~6년생 가지는 제거합니다.

인동덩굴에는 뿌리까지 가지치기를 하는 것이 좋습니다. 오래된 덤불을 뿌리까지 잘라내면 몇 년 후 식물이 회복되어 열매를 맺습니다.

식용 인동덩굴의 번식

인동덩굴은 다양한 방법으로 번식할 수 있습니다. 이 강인한 식물은 꺾꽂이, 층상 재배 등 다양한 방법으로 쉽게 자랍니다.

녹색 절단

꽃이 피는 식물에서 녹색 열매가 맺히면 꺾꽂이를 합니다. 꺾꽂이는 흐리고 서늘한 날씨에 합니다. 번식 절차:

• 날카로운 칼을 사용하여 새싹을 대각선으로 자릅니다.
• 그런 다음 어린순을 여러 개의 가지로 나누는데, 각 가지에는 2~3개의 새싹이 있습니다.
• 아랫잎은 떼어내고 윗잎은 다듬습니다. 꺾꽂이한 가지를 24시간 동안 물에 담가둡니다. 땅에 심고 겨울 동안 보온합니다. 봄에는 가장 강한 묘목을 원래 자리로 옮겨 심습니다.

목질화된 절단

잎이 진 후에 심는 재료를 준비합니다. 번식 절차:

• 지름 7~8mm의 가지를 자릅니다.
• 뿌리를 축축한 천에 싸서 모래 속에 묻습니다.
• 봄에는 목질 가지를 잘라 꺾꽂이를 한 후 녹색 가지와 같은 방법으로 심습니다. 가을이 되면 자체 뿌리 체계를 갖추게 됩니다. 1년 후에는 원래 위치로 옮겨 심을 수 있습니다.

수평적 레이어링

이른 봄에 아래쪽 가지를 땅에 눌러 고정하고 스테이플러로 고정합니다. 가을이 되면 새싹에 뿌리가 자랄 것입니다. 새싹은 다음 봄에 모본에서 분리됩니다. 분리된 새싹은 원래 위치에 심습니다.

잘라낸 부분에서 뿌리 형성을 자극하기 위해 싹이 흙에 닿는 부분의 나무껍질을 자릅니다.

덤불을 나누어서

분할은 땅에 6~7개의 뼈대 가지가 묻힌 성숙한 수풀을 번식시키는 데 사용되지만, 오래된 수풀은 번식시키지 않습니다. 건강한 수풀이 필수적입니다.

가을에는 덤불을 땅에서 제거하고 전정 가위로 여러 부분으로 나눕니다. 각 부분에는 새순이 여러 개 돋아나고 뿌리가 충분히 있어야 합니다. 준비된 구덩이에 바로 다시 심습니다.

뿌리 절단

인동덩굴은 뿌리 흡반을 거의 만들지 않습니다. 뿌리 흡반이 형성되려면 뿌리에서 부정아가 나와야 하며, 이 부정아는 땅 위로 자라 새순으로 자랍니다. 이 뿌리 흡반은 모본 근처에서 더욱 잘 자랍니다. 2년 후, 자란 흡반은 모본에서 분리되어 영구적인 위치에 이식됩니다.

옮기다

인동덩굴은 필요한 경우 다시 심을 수 있습니다. 심는 방법과 마찬가지로 미리 심기 구멍을 준비하세요. 이식할 뿌리의 크기를 고려하세요. 덤불이 크면 날카로운 삽으로 여러 부분으로 나눕니다. 이렇게 만들어진 식물은 일반 묘목처럼 심습니다.

질병과 그 관리

인동덩굴은 주인에게 아무런 문제가 되지 않습니다. 이 식물은 질병에 매우 강하고, 특히 예방적으로 살포하면 거의 병에 걸리지 않습니다.

습하고 추운 해에는 인동덩굴이 다음과 같은 질병에 걸릴 수 있습니다.

• 흰 반점. 잎에 흰색 중심을 가진 회갈색 반점이 나타나는 것이 특징입니다. 푼다졸은 이 질병을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
• 흰가루병. 잎에 회색 반점이 생기고, 그 후 식물 전체에 퍼지는 것이 특징인 곰팡이성 질병입니다. 흰가루병을 예방하려면 보르도액을 두 번 처리해야 합니다. 이른 봄과 개화 후입니다.

곰팡이 감염을 예방하기 위해 인동덩굴에 폴리커, 토파즈, 그리고 기타 살균제를 살포합니다. 처리는 과일이 맺히기 전이나 수확 후에 실시합니다.

황산구리와 세탁 세제 용액을 뿌려주면 예방 효과가 좋습니다. 물 한 통에 황산구리 10g과 세제 가루 1큰술을 넣으세요.

해충 및 예방

인동덩굴은 해충에 강하지만, 일부 해충은 인동덩굴을 공격할 수 있습니다. 인동덩굴의 가장 흔한 천적은 다음과 같습니다.

• 거미 진드기. 이 기생충은 잎에서 수액을 빨아들여 잎이 말리고 갈색으로 변하며 구멍이 숭숭 뚫리게 만듭니다. 새순을 솎아내면 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다. 치료에는 마브릭, 오마이트, 테디온이 있습니다.
• 깍지벌레. 해충은 식물의 푸른 부분에서 즙액을 빨아먹습니다. 결국 나무는 말라 죽습니다. 치료 및 예방을 위해 수확 후 로고르(Rogor)를 살포합니다.
• 애벌레. 이 해충들은 손으로 덤불에서 제거할 수 있습니다. 애벌레가 많으면 인타비르나 엘렉사르를 덤불에 살포할 수 있습니다.
• 진딧물. 이 곤충은 질소가 과다하게 공급된 인동덩굴을 특히 좋아합니다. 잎이 노랗게 변하고 떨어집니다. 액텔릭, 콘피도르, 로고르를 살포하면 도움이 됩니다.

기사를 읽어보시는 것을 권장합니다. 인동덩굴의 질병 및 해충.

수확

푸른 열매가 맺혔다고 해서 수확할 때가 된 것은 아닙니다. 적어도 일주일은 기다려야 합니다. 만약 껍질이 벗겨지지 않는 품종이라면 더 오래 기다려도 됩니다. 열매가 더 달콤하거든요.

인동덩굴 열매를 수확하고 보관하는 데 대해 알아야 할 다른 사항은 다음과 같습니다.

• 인동덩굴을 수확하는 가장 쉬운 방법은 흔드는 것입니다. 이 방법은 잎이 떨어지는 품종에 적합합니다. 열매를 흔들어 덤불 아래에 놓은 비닐 조각 위에 얹습니다. 두 번째 방법은 손으로 수확하는 것입니다.
• 과일이 익으면서 부드러워집니다. 멍이 드는 것을 방지하기 위해 얕은 용기에 얇게 펴서 담아둡니다.
• 인동덩굴은 오래 보관할 수 없습니다. 냉장고에 보관하더라도 열매가 빨리 상하기 때문입니다. 2~3일 안에 가공하거나 드시는 것이 좋습니다.

아무리 게으른 정원사라도 식용 인동덩굴을 재배할 수 있습니다. 이 독특한 식물을 키우는 것은 매우 간단합니다. 정원에 심으면 매년 수 킬로그램의 귀중한 열매를 수확할 수 있을 뿐만 아니라, 관상용 관목으로 집을 장식할 수도 있습니다.

자주 묻는 질문