열린 땅에서 가지를 올바르게 재배하는 방법은 무엇입니까?

새로운 내한성 품종 덕분에 러시아 여러 지역에서 야외 가지 재배가 가능해졌습니다. 이 재배 방식은 온실 건설 비용을 절감하는 동시에 높은 수확량을 보장합니다. 덮개 없이 가지를 심고 재배하는 방법과 높은 수확량을 달성하는 방법을 알아보세요.

덮개 없이 가지를 재배할 수 있는 곳은 어디인가요?

가지는 다른 많은 채소 작물과 달리 특별한 재배 조건이 필요합니다.

가지 재배 조건에 대한 기본 요구 사항:

• 비옥하고 느슨한 토양
• 단기간 서리도 제거
• 최저 기온은 +20 °C이며, 이보다 낮은 기온에서는 작물의 성장이 느려집니다.
• 최소 일광 시간 – 12시간
• 정기적으로 물을 주세요. 수분이 충분하지 않으면 덤불에서 씨방과 새싹이 떨어집니다.

시베리아에서

시베리아에서는 따뜻한 기후에 적합한 일반적인 가지 품종을 재배하는 것이 사실상 불가능합니다. 그러나 선별 육종을 통해 내한성이 높고 조기 성숙이 가능한 잡종이 개발되었습니다. 이러한 품종은 크라스노다르 지방이나 크림반도뿐만 아니라 시베리아에서도 재배할 수 있습니다.

시베리아 지역에서 재배하기 좋은 인기 품종:

• "호두 까는 기구";
  
• 로빈 후드;
  
• "퍼플 미라클"
  
• "북쪽의 왕"
  
• "초기 난쟁이"
  
• "큰 바보"와 다른 사람들.
  

우랄 산맥에서

우랄 산맥에서 가지를 재배하는 것은 매우 어렵습니다. 이곳의 환경은 가지 작물에 전혀 적합하지 않습니다. 하지만 지역 채소 재배자와 정원사들은 최대 95일 만에 성숙하는 품종과 교배종을 재배하고 있습니다.

우랄에 적합한 품종:

• "다이아몬드";
  
• "조커";
  
• "눈";
  
• "지도자";
  
• "모글리" 등.
  

모스크바 지역에서

모스크바 지역에서는 가지를 묘목으로 재배합니다. 봄서리가 다시 내리는 것을 막기 위해 묘목 심기는 5월 중순 이후에 시작해야 합니다.

모스크바 지역의 인기 있는 가지 품종:

• "신천옹";
  
• "로맨틱"
  
• "북쪽의 왕"
• "버섯 맛"
  
• "마노";
  
• "지젤" 등.
  

열린 땅에 심기

가지 재배는 과일이 익을 만큼 따뜻한 여름이 긴 지역에서만 가능합니다.

가지는 양배추, 오이, 당근, 양파, 애호박, 마늘, 콩, 완두콩 다음으로 잘 자랍니다. 감자, 토마토, 고추, 그리고 피살리스 다음으로는 가지를 심지 않는 것이 좋습니다.

최적의 타이밍

날씨가 꾸준히 따뜻해지면 가지 모종을 땅에 심습니다.

묘목을 심기 위한 조건:

• 토양은 +18 °C까지 따뜻해졌습니다.
• 지속적으로 따뜻한 기온과 반복적인 서리의 배제.

온대 기후 지역에서 열린 땅에 묘목을 심는 데 가장 적합한 시기는 6월 초입니다.

토양 선택 및 준비

가지 재배에 가장 적합한 토양은 사질양토와 양토입니다. 더 무거운 토양에서도 자랄 수 있지만, 적절한 준비가 필요합니다.

가지 심기에 적합한 무거운 흙 준비:

• 해당 지역의 제곱미터당 부식질과 이탄 한 통을 추가합니다.
• 토양 구조를 개선하려면 굵은 강모래를 추가하세요(1제곱미터당 양동이 3개).

심기 위한 토양 준비:

• 가을에는 삽날 깊이까지 해당 지역을 파냅니다.
• 땅을 파낼 때 비료를 주세요. 가을에는 1제곱미터당 1통의 신선한 거름을 사용할 수 있고, 봄에는 잘 썩은 거름만 사용하세요.
• 눈이 녹고 흙이 잘 마르면 갈퀴로 흙을 풀어 평평하게 만듭니다.
• 척박한 토양에서는 미네랄 비료를 추가로 줄 수 있습니다. 1제곱미터당 과인산비료와 황산칼륨 각 1큰술, 요소 1작은술, 나무재 2컵을 넣습니다.

가지 심기용 밭은 보통 가을에 준비합니다. 하지만 이것이 불가능하다면 모든 준비 작업을 심기 2~3주 전인 봄까지 미룹니다.

씨앗은 어떻게 선택하나요?

가지 씨앗은 전문점에서 구입하거나 직접 수확할 수 있습니다. 후자는 품종에만 적합하며, 잡종은 이 방법으로 번식시킬 수 없습니다.

상점에서 씨앗을 선택하는 방법:

1. 숙성 시간에 따라. 가지 재배에 적합한 기후에서는 조기부터 후기까지 모든 숙성 품종을 재배할 수 있습니다. 하지만 북쪽으로 갈수록 숙성 기간은 짧아져야 합니다. 북부 지역에서는 조기 숙성 품종만 재배합니다.
2. 재배 유형별로. 기후가 좋지 않은 곳에서는 가지를 온실이나 온실에서만 재배합니다. 씨앗을 구입할 때는 노지 재배용인지 실내 재배용인지 재배 방법에 대한 정보를 주의 깊게 살펴보세요.
3. 겉모습으로 보아서. 과일의 무게, 모양, 색상, 크기는 씨앗 봉지에 있는 사진을 통해 확인할 수 있습니다. 둥글거나 길쭉한 과일, 흰색, 보라색, 갈색, 심지어 주황색 과일을 맺는 품종도 있습니다.
4. 패키지에 들어 있는 씨앗의 개수에 따라. 제조업체마다 씨앗을 포장하는 방식이 다릅니다. 한 봉지에 씨앗 10개만 포장하는 경우도 있습니다.
5. 발아에 의해서. 심기 전에 씨앗의 발아 여부를 꼭 확인하세요. 씨앗 여러 개를 젖은 거즈에 싸서 따뜻한 물에 24시간 담가둡니다. 씨앗을 거즈에 펴 바르고 정기적으로 물을 줍니다. 5일 이내에 씨앗의 50% 이상이 싹을 틔우면 심을 준비가 된 것입니다.

묘목을 어떻게 선택하나요?

건강하고 튼튼한 고품질 가지 모종을 고르는 것은 매우 어렵습니다. 이 작물은 다른 식물보다 이식에 대한 내성이 약합니다. 따라서 가지는 개별 화분에서 재배해야 합니다.

시중에서 파는 묘목을 믿지 않는 정원사들은 직접 묘목을 재배합니다. 약 70일이 걸리지만, 고품질의 심기 재료를 보장합니다.

고품질 묘목의 징후:

• 두꺼운 줄기 - 직경 0.5cm
• 높이 – 약 20cm;
• 잎의 수 – 7-8개;
• 새로 나오는 부정사 싹이 보인다.
• 꽃이 있으면 환영받습니다.

열린 땅에 가지 모종 심기

묘목이 필요한 생장 단계에 도달하고 온도 조건이 적합해지면 땅에 심을 수 있습니다.

이식 절차:

• 준비된 모판에 구멍을 파세요. 구멍 사이의 간격은 가지 품종에 따라 다릅니다. 가지를 펼칠 때는 구멍을 더 넓게 파세요. 인접한 모판 사이의 간격은 평균 30~40cm, 줄 사이의 간격은 60cm가 좋습니다.
• 구멍에 물을 넉넉히 주세요. 구멍마다 1~3리터의 물을 추가하세요.
• 뿌리 덩어리와 함께 모종을 구덩이에 넣으세요. 이식할 때 뿌리가 손상되지 않도록 주의하세요.
• 묘목을 더 깊이 심고 첫 잎이 나올 때까지 흙으로 덮어주세요. 손으로 흙을 다져주고 멀칭을 해주세요. 토탄, 마른 풀, 짚 등을 사용해도 됩니다.

가지를 체크무늬 패턴으로 심는 것이 좋습니다. 이 패턴을 사용하면 덤불이 서로 그늘을 만들지 않고 자랄 수 있습니다.

씨앗을 뿌린 채 열린 땅에 가지 심기

러시아 대부분 지역에서 가지를 재배하는 데 가장 큰 어려움은 열 요구량과 긴 생장 기간입니다. 가지가 성숙하는 데는 100일에서 160일이 걸립니다. 따라서 씨앗을 심은 가지는 주로 러시아 남부 지역에서 재배됩니다.

가지 씨앗은 날씨가 꾸준히 따뜻해지면 야외에 파종합니다. 이러한 조건은 보통 5월 20일에서 30일 사이에 발생합니다.

노지에 파종할 씨앗은 검량, 소독, 생장촉진제에 담가둡니다. 파종 직전에 씨앗을 정제수에 24시간 담가둡니다.

씨앗을 준비한 후 땅에 뿌립니다.

• 모든 규칙에 따라 파종을 위해 풀고 준비한 정원 침대에 4~5cm 깊이의 고랑을 만듭니다.
• 씨앗을 고랑에 심습니다. 씨앗 2~3개를 20cm 이상 간격으로 심습니다. 인접한 식물 사이의 거리는 품종에 따라 다릅니다.
• 고랑을 흙으로 덮고 레인 노즐을 사용하여 물을 줍니다.
• 일주일 후, 새싹이 나오면 약한 새싹은 따내고 강한 새싹만 남겨둡니다.

작물을 올바르게 관리하는 방법은?

가지는 재배 조건이 까다롭지만, 특별한 관리는 필요하지 않습니다. 정기적으로 물을 주고, 비료를 주고, 해충으로부터 보호하는 것이 중요합니다.

조명

가지는 12시간의 일광이 필요합니다. 12시간보다 적으면 식물의 생장이 느려지고, 성장이 멈추며, 열매가 맺히지 않습니다.

12~14시간 이상 햇빛에 노출되는 것도 허용되지 않습니다. 일광 시간이 너무 길면 가지가 과도하게 자라 꽃과 열매가 맺히지 않습니다. 따라서 식물에 닿는 햇빛을 제한하기 위해 항상 덮개를 준비해 두십시오.

온도 조건

가지는 왕성한 성장과 열매 형성을 위해 특정 온도 조건이 필요합니다. 온도가 특정 최저치 이하로 떨어지면 식물의 성장이 멈춥니다.

최적 온도:

• 토양 – +16 ~ +18 °C
• 낮 – +18 ~ +24 °C;
• 밤 – +15 ~ +18 °C.

오늘날 생산자들은 평균 일일 기온 +15°C에서도 정상적으로 자라고 발달할 수 있는 품종을 제공합니다.

문화는 다음과 같은 요인에 의해 매우 부정적인 영향을 받습니다.

• 장기간의 이슬비;
• 기온이 +12°C로 떨어지면 꽃과 씨방이 떨어집니다.

기온이 12°C 이하로 떨어지면 식물이 죽습니다. 가지가 죽지 않도록 추운 날씨에는 따뜻한 물을 주거나 덮개로 덮어주세요.

살수

가지는 수분을 좋아하는 작물입니다. 적절한 물주기는 식물의 전반적인 성장과 수확량 모두에 필수적입니다.

가지에 물을 줄 때의 규칙:

• 식물에 따뜻한 물만 줍니다. 남쪽 지역에서는 태양열로 물을 데울 수 있습니다. 다른 지역에서는 관개수를 인공적으로 데웁니다. 최적의 물 온도는 25°C입니다.
• 가지는 위에서 물을 주지 않고 뿌리에만 물을 줍니다. 잎에 물이 닿으면 식물 건강에 매우 해롭습니다.
• 가지를 묘목으로 키운 경우, 심은 후 10~12일 후에 첫 물을 주어야 합니다. 덥고 건조한 날씨에는 7~8일 후에 첫 물을 주어야 합니다.
• 토양은 항상 촉촉하게 유지해야 하지만 습도는 65~70%를 넘지 않도록 해야 합니다. 가지 뿌리는 높은 토양 수분을 견디지 못합니다.
• 식물이 개화 및 결실기에 접어들면 물을 더 자주 주고, 식물에 주는 물의 양도 늘려야 합니다. 흙은 20cm 깊이까지 적셔 주어야 합니다. 5~6일마다 물을 주세요.

탑 드레싱

가지는 열매가 왕성하게 맺히며, 품종에 따라 3kg에서 6~7kg까지 수확할 수 있습니다. 정기적인 비료 공급 없이는 완전한 열매 맺기가 불가능합니다. 비료 공급 빈도는 2~3주에 한 번입니다.

가지를 먹이는 방법:

• 첫 번째 먹이주기. 비료는 뿌리에서 시비합니다. 묘목을 땅에 옮겨 심은 후 10일 후에 시비합니다. 덤불에 새 잎이 처음 나오는 시점을 기준으로 시비를 합니다. 질소 함유 비료를 시비합니다.
  첫 번째 비료로 적합한 제품으로는 케미라, 크리스탈린, 라스트보린, 에펙톤이 있습니다. 물 한 통에 30~40g을 사용하세요. 식물 한 그루에 권장되는 용액은 1~1.5리터입니다. 이러한 비료 대신 암모포스를 사용할 수 있습니다. 물 한 통에 150g을 희석하여 사용하세요.
• 두 번째 먹이주기. 첫 번째 비료를 주고 2주 후에 시비합니다. 나무재와 광물질 비료(니트로암모포스카 또는 니트로포스카)를 섞어 덤불당 20~25g씩 시비합니다.
  두 번째 방법은 새똥으로 만든 차를 우려내는 것입니다. 물통에 새똥 2~3kg을 우려냅니다. 2~3일 후, 차를 걸러 따뜻한 물 10~15리터에 희석합니다. 식물 한 그루당 1~1.5리터의 용액을 사용합니다.
• 세 번째 먹이주기. 개화기에는 니트로포스, 니트로포스카 또는 인산이암모늄을 1제곱미터당 40g의 비율로 시비합니다. 이 기간 동안 미량 원소가 함유된 제제와 발효 허브 용액을 식물에 살포합니다. 붕산을 사용하여 살포할 수도 있습니다. 제제 2g을 뜨거운 물 10리터에 녹입니다.

가지 수확이 반복되므로 가지의 결실을 촉진하는 것이 좋습니다. 첫 번째 또는 두 번째 수확 후에는 인산칼륨 비료를 주는 것이 좋습니다.

잡초 제거

가지 밭에서는 흙이 항상 푸석푸석하고 촉촉해야 합니다. 껍질이 생기거나 잡초가 자라는 것은 용납할 수 없습니다.

표면 가까이 있는 뿌리가 손상되지 않도록 흙을 조심스럽게 풀어줍니다. 물을 준 후 이틀째 되는 날에 흙을 풀어줍니다. 동시에 줄기 쪽으로 흙을 긁어 모아 흙을 고르게 합니다.

수풀의 형성

키가 작고 왜소한 가지는 모양이나 구조가 필요하지 않습니다. 중간 크기나 키가 큰 다른 품종은 키가 25~30cm에 이르면 모양을 잡습니다.

덤불 형성은 미룰 수 없습니다. 큰 새싹을 제거하면 식물이 다치고 질병에 걸리거나 심지어 죽을 수도 있기 때문입니다.

덤불 모양을 만드는 방법:

• 중앙 줄기를 살펴보세요. 잎겨드랑이에 있는 곁순을 첫눈까지 제거하세요. 덜 자란 식물에서는 첫눈까지 제거할 수 있습니다. 이 방법은 줄기와 뿌리의 활발한 발달, 꽃 형성, 그리고 씨방 형성을 촉진합니다. 가지의 곁순은 느리게 자라므로 2주에 한 번씩 제거해야 합니다.
• 씨방이 많은 조생 및 중생 품종의 경우, 꽃의 20~25%를 제거해야 합니다. 가지가 커져서 무게가 250g을 넘을 경우 이 작업이 필요합니다. 꽃이 너무 많으면 열매가 작고 덜 익게 됩니다.
• 중생종과 만생종은 일반적으로 키가 크고 가지가 많이 퍼져 자랍니다. 이 품종들은 줄기를 1~2개 또는 3개 정도 남겨 두세요. 각 가지에 씨방을 하나씩 남겨 두고 남은 씨방은 잘라내거나, 더 좋은 방법은 전정 가위로 조심스럽게 다듬는 것입니다.

키가 큰 덤불이 제대로 형성되면 5~8개의 큰 과일을 맺습니다.

가터 훈장

키가 큰 가지 덤불은 격자에 묶습니다. 이렇게 격자처럼 묶으면 식물 사이에 서로 그늘이 생기는 것을 방지할 수 있습니다.

가터링 가지의 특징:

• 식물은 각 가지 근처에 묶여 있습니다. 이는 줄기에서 가장 약한 부분으로, 과일의 무게에 의해 종종 부러집니다.
• 격자는 정원 화단에 여러 겹으로 엮은 끈으로 만들어집니다. 끈은 줄의 시작과 끝에 설치된 말뚝에 고정됩니다.

수확 및 저장

가지의 숙성에는 생물학적 단계와 기술적 단계, 두 가지가 있습니다. 생물학적 단계는 익었지만 아직 맛이 없는 반면, 기술적 단계는 먹을 수 있는 단계입니다.

기술적으로 익은 가지만 수확하고, 너무 익거나 덜 익은 가지는 맛이 없으므로 수확에 적합하지 않습니다.

가지 수확 및 보관의 특징:

• 많은 작물과 달리 가지는 익어서 맛있어지기 전에는 따서는 안 됩니다.
• 가지 수확은 꽃이 진 후 30~40일 후에 시작됩니다.
• 과일은 윤기가 나고 품종에 맞는 성장 단계에 도달해야 합니다.
• 과일은 전정 가위로 자릅니다. 자른 후 약 2cm 길이의 줄기가 남아 있어야 합니다.
• 가지는 오래 보관할 수 없습니다. 한 달 정도 보관할 수 있습니다. 지하실에 보관합니다. 가지를 각각 종이로 싸서 상자에 넣는 것이 좋습니다. 비닐봉지에 담아 보관할 수도 있습니다.

적절한 보관 조건과 정기적인 분류를 거치면 과일은 최대 2개월까지 보관할 수 있습니다.

해충 및 질병 관리

가지는 곰팡이성 질병에 가장 자주 감염되며, 주요 해충은 콜로라도 감자좀입니다. 질병 및 해충 방제의 가장 효과적인 방법은 예방입니다.

가지의 가장 흔한 질병 및 해충:

질병/해충	병변의 증상/특징	어떻게 싸우나요?
사기꾼	뿌리 목이 어두워지고 수축되는 곰팡이성 질병입니다. 식물이 시들어 죽습니다.	치료법은 없습니다. 예방에는 표백제 200g을 물 10리터에 희석하여 토양을 소독하는 것이 포함됩니다. 감염된 식물은 뿌리째 뽑아 태우는 것이 좋습니다.
역병	이 곰팡이는 잎, 줄기, 과일을 공격하여 녹색 테두리가 있는 녹슨 반점이 나타나게 합니다.	0.2% 황산구리 용액이나 구리가 함유된 다른 제제를 분무합니다.
검은 세균 반점	박테리아는 식물의 모든 부분을 공격하여 작은 검은 반점이 나타나게 합니다.	그들은 작물 순환을 관찰하고, 수확 후 식물 잔여물을 파괴하고, 토양을 소독합니다.
모자이크	이 바이러스는 잎에 모자이크 모양의 변색을 일으키고 과일에 노란 반점을 일으킵니다.	씨앗은 20% 염산에 30분간 담가 소독합니다. 모든 장비도 소독합니다.
거미 진드기	식물의 즙을 빨아먹습니다. 잎에 반점이 생기고 말라 죽습니다. 수확량이 줄어듭니다.	양파나 마늘 용액을 뿌리고 액체 비누 한 스푼을 첨가합니다.
진딧물	식물의 즙액을 먹고 살며 잎, 줄기, 꽃에서 발견됩니다.	말라티온이나 켈탄을 분사합니다.
콜로라도 딱정벌레	유충은 식물의 모든 부분을 먹습니다.	금잔화 등 딱정벌레를 쫓아내는 식물을 침대 주변에 심고 살충제를 뿌립니다.
민달팽이	그들은 잎을 먹고, 줄기를 갉아먹고, 심지어 과일도 갉아먹습니다.	줄 사이의 공간에 소석회, 담배가루 또는 나무재를 뿌립니다.

살충제와 살균제는 개화 전후에 살포해야 합니다. 개화 및 결실기에는 살포를 금지합니다.

경험 많은 정원사의 팁

가지를 대량으로 재배하려면 초보자는 가지 재배에 정통한 사람으로부터 농업 기술의 비법을 배워야 합니다.

유용한 팁:

• 가지밭 사이에 곤충을 쫓아내는 식물을 심습니다.
• 따뜻한 화단에서 가지를 키우세요. 가을에는 도랑을 파고 폐기물을 채운 후 흙으로 덮으세요. 봄에는 따뜻하고 영양분이 풍부한 기질에 모종을 심으세요. 이 화단은 3년 동안 사용할 수 있습니다.
• 이 식물은 옮겨 심기가 잘 안 됩니다. 모종을 따는 것을 방지하기 위해 큰 화분에 심지 마세요. 모종을 따는 것은 피하고, 모종을 개별 화분에 심는 것이 가장 좋습니다.
• 가지는 항상 촉촉한 토양을 필요로 하므로 멀칭이 필수적입니다. 일반 잔디, 짚, 톱밥 등을 멀칭으로 사용할 수 있습니다. 멀칭은 화단이 마르는 것을 방지하고 물 사용량을 줄여줍니다.

야외에서 가지를 재배하는 방법에 대한 자세한 내용은 다음 영상을 시청하세요.

야외에서 가지를 재배하는 가장 좋은 방법은 모종을 심는 것인데, 모종을 심으면 수확이 보장됩니다. 각 지역마다 특정 기후 조건에서 잘 자랄 수 있는 적절한 파종 시기와 품종을 선택하는 것이 중요합니다.

자주 묻는 질문