마늘 품종 Dobrynya: 특성, 심기 및 관리

도브리냐 마늘은 대표적인 겨울 품종입니다. 열매가 일찍 열리고, 내한성이 강하며, 재배에 큰 부담이 없습니다. 추대 마늘 품종으로, 러시아 연방 전 지역에서 재배하기에 적합합니다. 가정 정원과 농장 모두에서 재배하기에 적합합니다.

늦게 익는 겨울 마늘 품종 "도브리냐"

마늘 한 알 "도브리냐"의 무게는 최대 65그램입니다.

Dobrynya 품종은 추운 날씨 조건에 강합니다.

선택의 역사

도브리냐는 비교적 최근에 개발된 국내 품종이지만, 정원사들 사이에서는 이미 널리 알려져 있습니다. 전설적인 영웅의 이름을 따서 품종명을 지은 것은 도브리냐의 뛰어난 농업 능력, 즉 수확량, 내한성, 그리고 다른 장점들을 강조하고자 했을 가능성이 높습니다. 이 품종은 2002년에 국가 등록부에 등재되었습니다.

품종 및 특성에 대한 설명

도브리냐(Dobrynya) 품종은 늦게 익는 다용도 마늘입니다. 8월과 9월에 익기 때문에 통조림으로 인기가 많습니다. 생으로 먹거나 양념으로 사용하거나 절여서 먹기도 합니다.

문화에 대한 설명:

• 나뭇잎. 다육하고 즙이 많습니다. 색깔: 짙은 녹색. 왁스 같은 코팅이 되어 있습니다. 길이: 40~60cm, 너비: 2~2.5cm.
• 꽃차례. 이 식물은 번식에 사용되는 씨앗인 기생 구근으로 이루어져 있습니다. 꽃차례는 긴 줄기에 달리는데, 줄기는 보통 눈에 띄게 휘어져 있습니다.
• 머리. 모양은 둥글고 약간 납작합니다. 연한 라일락색 맥이 있는 연한 회색 비늘로 덮여 있습니다. 정향은 더 선명한 자주색을 띤 비늘로 덮여 있습니다. 과육은 연한 크림색이며 밀도가 높고 향긋하며 즙이 많습니다. 맛은 달콤하고 매콤합니다.

도브리냐 마늘의 농업 기술적 특성:

도브리냐 마늘은 건조물 함량이 40%, 당도가 24%입니다. 마늘 100g에는 아스코르브산 10mg이 함유되어 있습니다. 영양 성분: 100g당 144kcal.

도브리냐 품종의 장단점

마늘을 섭취하면 면역력이 강화되고, 콜레스테롤과 혈당 수치가 낮아지며, 염증과 종양을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.

도브리냐 품종의 장점:

단점:

마늘 재배의 특징

재배된 마늘의 품질은 여러 요인에 따라 달라집니다.

• 심기 날짜. 마늘은 심한 서리가 내리기 1~1.5개월 전에 심는 것이 가장 좋습니다. 파종 시기는 지역별로 다릅니다. 온대 기후에서는 겨울 마늘을 9월부터 10월 중순까지 심습니다.
• 온도. 식물을 심기에 가장 적합한 조건은 토양이 +12…+13 °C까지 따뜻해질 때입니다.
• 토양의 질. 마늘은 비옥한 토양에서 잘 자라며, 모래가 섞인 양토나 가벼운 양토를 선호합니다.
• 전임자들. 겨울 마늘은 딸기, 야생 딸기, 감자, 토마토 다음으로 잘 자랍니다. 당근, 양파, 상추, 셀러리, 무, 시금치, 순무, 또는 고수, 민트, 고수, 바질과 같은 허브류 다음에 심는 것은 권장하지 않습니다.
• 조명. 마늘은 햇빛을 좋아하므로, 밝고 개방적인 장소에 심습니다.

겨울 마늘을 제때 심는 것이 왜 중요한가요?

• 마늘을 너무 일찍 심으면 첫 서리에 얼어붙는 새싹이 생깁니다.
• 심기를 미루면 묘목이 제대로 뿌리를 내릴 시간이 부족합니다. 설령 겨울을 잘 견뎌낸다 해도 봄에 왕성하게 자라지 못할 것입니다.

사이트 준비

마늘을 심기 2~3주 전에 밭을 준비하여 파낸 흙이 잘 가라앉도록 하세요. 너무 느슨한 흙에 심은 마늘은 작게 자라 저장성이 좋지 않습니다.

도브리냐의 수확량을 늘리려면 땅을 파는 동안 썩은 거름이나 퇴비를 토양에 비료로 주세요. 토양이 고갈된 경우 다음을 추가할 수도 있습니다.

• 과인산염 – 1제곱미터당 30-50g
• 칼륨 – 1제곱미터당 15-20g
• 복합비료.

마늘을 심기 전에는 신선한 거름으로 토양에 비료를 줄 수 없고, 오직 썩은 거름만 줄 수 있습니다.

마늘은 무거운 흙을 좋아하지 않기 때문에 통풍이 잘 되는 토양을 만들기 위해 토탄이나 모래를 첨가합니다. 특별히 까다로운 것은 아니지만, 도브리냐는 건조하고 척박한 흙을 좋아하지 않습니다.

심기재료 준비

심기 재료 준비는 검사부터 시작됩니다. 심기 위해 준비한 마늘 묶음에 부패한 쪽이 많이 포함되어 있으면 불합격 처리됩니다. 쪽은 썩거나 얼룩이 없어야 합니다. 심기 전에 가장 큰 쪽을 선별합니다. 심기 직전에 쪽을 여러 쪽씩 분리합니다. 쪽이 많으면 가장 큰 쪽을 선별합니다.

한 식물에 3~4개의 쪽이 달린 식물을 심어서는 안 됩니다. 이는 품종이 퇴화되었다는 신호입니다.

큰 머리를 유지하고 보관 중 병들거나 썩는 것을 방지하기 위해 심기 전에 소독액으로 처리합니다. 이러한 목적으로 일반적으로 사용되는 방법은 다음과 같습니다.

• 과망간산칼륨의 약한 용액. 용액은 옅은 분홍색을 띠어야 합니다. 심는 재료를 용액에 0.5~1시간 동안 담가 두세요.
• 황산구리 용액 1%. 정향을 10시간 동안 물에 담가 두세요. 하룻밤 동안 물에 담가 두면 아침에 심을 준비가 됩니다.
• 식탁소금 용액. 물 5리터에 소금 3큰술을 녹입니다. 정향을 2~3분간 담가둡니다.
• 재 용액. 물 1리터에 재 한 컵을 넣으세요. 씨앗을 1시간 동안 담가 두세요.
• 구매한 약물:
  • "격언". 항생제처럼 작용하지만, 성분은 천연입니다. 물 1리터당 앰플 1개를 사용하세요. 효과는 재배 기간 내내 지속됩니다.
  • 피톨라빈. 세균 감염, 뿌리썩음, 곰팡이 질병으로부터 보호합니다.

땅에 마늘 심기

마늘은 줄을 지어 심고, 줄 간격은 20~25cm입니다. 씨앗 간격은 12~15cm입니다. 심는 깊이는 마늘이 겨울을 견뎌낼 수 있을 만큼 충분히 해야 합니다. 이를 위해 마늘을 흙에 눌러 흙 위로 4~5cm 두께로 덮어줍니다.

심을 때 정향을 세게 누르지 마세요. 너무 세게 흙에 눌러 넣으면 뿌리 시스템의 발달이 느려집니다.

마늘은 뿌리를 아래로 향하게 심고 흙으로 덮습니다. 가을에 심는 경우 물을 줄 필요가 없습니다. 특히 겨울이 추운 지역에서는 멀칭이 필수적입니다. 심은 후에는 톱밥, 짚, 또는 식물 잔해물 등을 멀칭합니다.

도브리냐를 돌보다

도브리냐 마늘을 돌보는 일은 이 작물에 대한 일반적인 조치로 구성됩니다.

• 살수. 일주일에 두 번, 적당히 물을 주세요. 흙에 물을 너무 많이 주지 마세요.
• 느슨해짐. 표토층이 마르고 딱딱한 껍질이 생기는 것을 방지합니다. 물을 준 후 약 1시간 정도 흙을 풀어주세요.
• 잡초 제거. 수확 전까지 필요에 따라 잡초를 제거합니다. 잡초를 제때 제거하지 않으면 마늘이 잘 자라지 않고 구근이 작아집니다.
• 탑 드레싱. 마늘이 활발하게 자랄 때 시비합니다. 마늘이 익기 시작하면 품질과 풍미 저하를 방지하기 위해 시비를 중단합니다.
  • 첫 번째 수유 – 1제곱미터당 질산암모늄 10g
  • 두 번째 수유 – 2~3주 간격으로 실시합니다. 침대에는 니트로암모포스카 용액(10리터당 40g)을 뿌립니다.
  • 세 번째 먹이주기 – 7월 중순경에 실시합니다. 과인산염 용액을 넣은 물 – 10L당 40g.

질병, 해충 및 그 관리

도브리냐 품종은 면역력이 높아 곰팡이 및 바이러스성 질병에 거의 걸리지 않습니다. 예방 조치만으로도 높은 수확량을 달성할 수 있습니다.

마늘 도브리냐의 해충 및 질병에 대한 증상 및 퇴치 방법

생식 방법

도브리냐 마늘은 정향을 이용하여 무성생식으로 번식합니다. 정향은 수확량을 늘리기 위해 가장 큰 쪽에서 선별합니다. 하지만 시간이 지남에 따라 품종은 변질되어 원래의 품질을 잃습니다. 품종의 특성을 보존하려면 정향 대신 기생 구근을 심는 갱신이 필요합니다. 이 구근은 꽃차례의 꽃자루에서 자랍니다.

마늘 심는 시기는 3~4년마다 작은 구근으로 교체하는 것이 좋습니다. 봄에 마늘 줄기에서 기생 구근을 수확합니다. 이듬해에는 이 작은 구근에서 마늘 이삭이 하나씩 자랍니다. 이 구근은 가을에 심으면 완전히 자랄 때까지 자랍니다.

수확 및 저장

수확은 7월에 시작되며, 지역마다 시기가 다릅니다. 정원사들은 수확 시기뿐만 아니라 마늘의 모양에도 신경을 씁니다. 마늘 꼭지가 노랗게 변하고 땅으로 처지기 시작하면 수확할 때입니다. 수확을 미루지 않는 것이 중요합니다. 마늘이 너무 익으면 쪽이 갈라져 줄기에서 분리되기 시작하여 수확이 어려워집니다.

수확에 가장 좋은 날씨는 건조하고 화창한 날씨입니다. 파낸 마늘은 야외에 널어 말립니다. 날씨가 흐리면 덮개 아래에서 수확하는 것이 가장 좋습니다. 잎이 마르면 몇 센티미터 정도 남겨두고 잘라냅니다. 뿌리도 잘라냅니다.

장기 보관 조건:

• 건조하고 통풍이 잘되는 곳
• 온도 – 0 ~ +4 °C
• 마늘을 그물이나 작은 상자에 담아 놓습니다.

마늘은 약 4개월 동안 보관합니다. 수확한 마늘이 손상되지 않고 병충해에 감염되지 않았다면 이 기간 동안에는 전혀 상하지 않습니다. 5~6개월이 지나면 마늘이 서서히 상하기 시작하여 약 20%는 버려야 합니다. 마늘의 부패를 방지하기 위해 마늘은 즉시 가공하거나 섭취해야 합니다.

정원사들의 리뷰

정원사들은 도브리냐 품종에 대해 엇갈린 평가를 내렸는데, 긍정적인 평가도 있고 매우 부정적인 평가도 있습니다. 재배 실패는 재배 관행을 위반하는 경우가 많기 때문에 정원사의 과실이라는 점을 명심해야 합니다.

도브리냐 마늘은 최고의 겨울 품종 중 하나로 손꼽히는 데에는 이유가 있습니다. 생산성이 높고, 재배 조건이 까다롭지 않으며, 재배하기 쉽습니다. 대부분의 품종과 달리 도브리냐 마늘은 특정 서식지에 국한되지 않고, 전국 거의 모든 지역에서 잘 자랍니다.

자주 묻는 질문