겨울 마늘 재배: 심기부터 수확까지

겨울 마늘은 파종 시기와 조기 숙성 측면에서 봄 마늘과 다릅니다. 봄에 왕성하게 자라는 겨울 마늘은 큰 마늘 알갱이를 빠르게 형성하여 정원사들이 긴급한 용도로 활용합니다. 겨울 마늘을 올바르게 심고 재배하는 방법을 알아보겠습니다.

겨울 마늘의 특징

이 작물은 가을에 개활지에 심습니다. 가을에 뿌리를 내리고 겨울을 잘 견뎌낸 이 식물은 봄에 왕성하게 자랍니다. 눈이 녹은 후 저장된 수분은 겨울 작물의 성장을 촉진합니다.

겨울 마늘의 생물학적 및 농업적 특성:

• 다양한 기후 조건에 대한 높은 적응성
• 높은 겨울철 내한성;
• 뿌리는 0°C에서 발아하고, 3-5°C에서는 집중적으로 자랍니다.
• 특히 잎이 자라는 기간 동안 수분을 많이 필요로 함
• 뿌리 길이 – 10-20cm;
• 토양 비옥도에 대한 요구가 증가함에 따라 가장 좋은 선택은 가볍고 약간 산성이며 비료를 잘 준 모래가 섞인 양토나 양토입니다.
• 원하는 토양 산도는 중성이거나 중성에 가깝습니다.
• 마늘은 같은 장소에서 수년간 재배할 수 없습니다. 3~4년 후에야 같은 장소에 다시 심을 수 있습니다.

겨울 마늘은 잎과 꽃이 민달팽이, 애벌레, 구멍뚫는 벌레, 심지어 두더지와 같은 해충을 쫓아내는 구근 식물입니다.

어떤 겨울 마늘 품종을 선택해야 할까요?

겨울 마늘의 가장 큰 단점은 저장성이 낮다는 것입니다. 다양한 겨울 마늘 품종 중에서 정원사들은 오랫동안 몇 가지 인기 품종을 찾아왔습니다. 품종 선택은 주로 수확량, 크기, 그리고 구근의 맛에 따라 달라집니다. 표 1은 인기 있는 겨울 마늘 품종을 보여줍니다.

표 1

이 겨울 마늘과 다른 종류의 마늘에 대해 자세히 알아보려면 여기를 클릭하세요. 다음 기사.

착륙 시간

겨울 마늘은 늦가을에 심습니다. 진눈깨비와 서리가 내리기 전에 심어야 합니다. 심는 시기는 지역의 기후에 따라 다르며, 9월 중순부터 10월 말까지입니다. 남부 지역에서는 11월까지도 마늘을 심을 수 있지만, 북부 지역에서는 초가을에 심는 것이 가장 좋습니다.

심기 실수를 피하려면 지역 기후를 고려하세요. 땅이 처음 얼기 시작하는 시기를 확인하세요. 마늘은 이 시기 3~4주 전에 심어야 합니다. 서리가 내리기 전 남은 기간 동안 마늘이나 작은 구근은 뿌리를 내리지만 싹은 틔지 않습니다.

정원사는 아래 영상에서 겨울 마늘을 재배하는 방법을 자세히 설명합니다.

위치 선택

겨울 마늘은 북부를 포함한 러시아 연방 전역에서 재배됩니다. 서리에 강해 겨울 기온을 쉽게 견뎌냅니다.

겨울 마늘 재배 장소 선택의 특징:

• 조명이 좋습니다.
• 물에 잠기거나 습지인 토양은 마늘이 썩기 때문에 적합하지 않습니다. 녹은 물이나 빗물로 인한 침수를 방지하기 위해 고지대가 선호됩니다.
• 좋은 선행 식품으로는 콩과식물, 호박, 녹색 채소가 있습니다.
• 가장 좋은 토양은 비옥한 사질양토와 양토입니다.
• 가장 좋은 이웃은 베리류 작물입니다. 마늘은 라즈베리, 딸기, 구스베리 근처뿐만 아니라 꽃 근처에도 심습니다. 장미, 튤립, 수선화, 글라디올러스와 함께 잘 자랍니다.

작물 순환 규칙

겨울 마늘이 병에 걸리지 않고 높은 수확량을 낼 수 있도록 작물 순환 규칙을 고려하세요.

• 가장 좋은 선행 작물은 녹비 작물입니다. 마늘은 콩, 귀리, 메밀, 알팔파, 클로버, 겨자, 콩과 식물 다음에 심는 것이 좋습니다. 채소 중에서는 양배추, 조기 감자, 토마토, 비트, 고추, 당근 등이 선행 작물로 적합합니다. 호박을 재배했던 곳은 생장에 유리한 것으로 간주됩니다.
• 겨울 마늘과 같은 병충해에 취약한 양파과 작물은 불리한 선조 작물로 간주됩니다. 양파와 마늘 외에도 구근 꽃도 이에 포함됩니다.

겨울 마늘 심기 준비

겨울 마늘 재배의 농업 기술 주기는 침대와 심기 재료를 준비하는 것으로 시작됩니다.

마늘밭

침대 준비 절차:

• 침대는 심기 한 달 반 전이나 여름에 준비합니다.
• 토양이 무겁고 점토질이라면 강모래, 톱밥, 퇴비를 넣습니다. 반면, 매우 가벼운 모래질 토양은 점토질 토양, 퇴비, 부식질을 추가하여 무게를 더해야 합니다. 토양이 산성도가 높으면 소석회, 골분, 또는 백운석을 넣어 미리 알칼리화합니다.
• 신선한 유기물은 암모니아를 많이 함유하고 있으므로 넣지 마십시오. 질소는 잎 성장을 촉진하지만 마늘을 겨울 동안 죽게 만듭니다. 밭에는 토탄 퇴비나 썩은 소똥을 비료로 주는 것이 가장 좋습니다. 1제곱미터당 1~4통을 사용하십시오. 삽 깊이까지 유기물을 흙에 묻어 파십시오.
• 과인산비료(1제곱미터당 30~40g)와 칼륨염(1제곱미터당 10~25g)을 심은 곳에 시비합니다. 인산칼륨 비료 대신 그을음이나 재를 사용할 수 있으며, 화단 1제곱미터당 0.5~1리터를 시비합니다.

겨울 마늘 밭은 햇볕이 잘 드는 곳에 북쪽에서 남쪽으로 향하게 심어야 합니다. 심기 전에 파놓은 밭의 흙이 가라앉아야 합니다.

심기 재료

먼저, 심는 재료를 단단하게 다집니다. 이를 위해 선별된 구근을 서늘한 곳(3~5°C)에 2~3주 동안 보관합니다. 이후 준비 과정은 심는 재료의 종류에 따라 달라집니다. 겨울 마늘을 심는 방법에는 두 가지가 있습니다.

• 이빨이 있어요. 마늘은 쪽파로 분리하고 각 쪽파를 면밀히 검사합니다. 쪽파를 분리할 때 껍질이 손상되지 않도록 주의합니다. 작거나 병들었거나 손상된 쪽파는 모두 버립니다. 변형되었거나 뿌리에 균열이 있는 쪽파는 적합하지 않습니다. 선별된 재료는 다음과 같이 소독합니다.
  • 재 잿물에. 용액을 만들려면 물 2리터에 재 400g을 넣으세요. 용액을 30분간 끓인 후 식히고 정향을 2시간 동안 담가 두세요.
  • 과망간산칼륨(중간 분홍색) 또는 1% 황산구리 용액에 담가 두십시오. 담그는 시간: 15분.
• 전구. 심기 전에 처리할 필요가 없습니다. 감염이나 해충 유충이 없습니다.

심기 위해서는 직경이 최소 10mm인 정향을 따세요.

단계별 심기 지침

경화되고 소독된 치아는 다음 순서로 심어집니다.

• 갈퀴로 모판을 풀고 고랑을 만듭니다. 인접한 고랑 사이의 간격은 20~25cm이고, 깊이는 6~8cm입니다.
• 정향은 고랑에 6~8cm 간격으로 심습니다. 세로로, 거꾸로 심거나 옆으로 눕혀 심습니다. 작은 구근은 고랑 사이 15cm, 작은 구근 사이 2~3cm만 남겨 더 가깝게 심습니다. 3~5cm 깊이로 심습니다.
• 심은 곳에 물을 주고 멀칭을 덮어줍니다. 퇴비, 썩은 짚, 토탄, 부식질 또는 톱밥을 3~4cm 두께로 사용합니다. 멀칭은 부식질과 무기염류로 토양을 비옥하게 하고 심는 데 추가적인 단열 효과를 제공합니다. 토양 멀칭에 대해 자세히 알아보세요. 여기.
• 겨울철 기온이 영하 25°C 이하인 지역에서는 가문비나무 가지나 나뭇가지를 덮어 심은 식물을 다시 단열하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 눈이 쌓이는 것을 촉진하여 추가적인 단열 효과를 얻을 수 있습니다.

관리와 재배

겨울 마늘 관리는 이른 봄에 시작되어 수확할 때까지 계속됩니다. 북부 지역에서는 마늘이 7월 마지막 열흘 동안 익고, 다른 지역에서는 그보다 일찍 익습니다.

봄에

봄철 겨울 마늘 관리:

• 눈이 녹으면 가문비나무 가지나 덮개로 사용했던 가지를 모두 제거하세요. 고운 유기 멀칭층은 제거할 필요가 없습니다. 곧 아래에서 푸른 새싹이 돋아날 것입니다. 겨울 마늘은 정원에서 가장 먼저 자라는 푸른 새싹입니다. 새싹은 3월에서 4월 사이에 돋아납니다.
• 마늘의 싹이 트면 질소 비료를 줍니다. 발아 2주 후, 요소, 질산암모늄, 또는 니트로암모포스카 용액(10리터당 20g)을 관수합니다. 2주 후에 다시 비료를 줍니다.
• 성장기 동안 침대의 잡초를 정기적으로 제거하고 깊이 3cm로 풀어줍니다.
• 5~7일마다 식물에 물을 줍니다.

여름에

겨울 마늘 관리가 여름철에도 계속됩니다.

• 6월에는 식물이 자라나는 동안 세 번째 비료를 줍니다. 인산과 칼륨은 재 용액으로 모판에 물을 주어 보충합니다. 재 용액은 물통에 재 한 컵을 3일 동안 담가 두는 것입니다. 인산일칼륨 용액(10리터당 20g), 과인산칼륨 용액(10리터당 25g), 질산칼륨 용액(10리터당 15g)을 첨가할 수도 있습니다.
• 마늘은 여름에도 봄과 같은 빈도로 물을 줍니다. 날씨가 더워지면 물 주는 빈도가 늘어납니다. 수확 3주 전에는 물 주는 것을 멈춥니다.
• 물을 준 후에는 흙을 풀어주는 것이 좋습니다.
• 줄기가 15cm(볼락이 생기는 마늘 품종의 경우)에 도달하면 잘라냅니다. 이는 꽃줄기에 영양분이 낭비되는 것을 방지하기 위해 필요합니다.

어떤 해충을 만날 수 있나요?

겨울 마늘의 가장 위험한 병해는 부패병과 녹병입니다. 박테리아 감염은 일반적으로 저장 중에 마늘에 영향을 미치고, 이후 재배 재료를 통해 토양으로 유입됩니다. 표 2는 겨울 마늘의 흔한 병해와 방제 방법을 보여줍니다.

표 2

청소 및 보관

건강하고 상온 보관이 가능한 마늘을 생산하려면 제때 수확하는 것이 중요합니다. 마늘을 땅에 너무 오래 심어 두면 상품성을 잃고, 겉껍질이 갈라지기 시작합니다.

수확 절차:

• 아랫잎이 노랗게 변하고 윗부분이 떼죽음하기 시작하면 수확물을 캐내기 시작하세요. 마늘은 건조한 날씨에 수확하세요. 땅에서 줄기를 캐내어 뽑아내세요.
• 파낸 마늘을 바로 수확하지 마세요. 햇볕에 며칠 동안 말려야 합니다. 마늘은 줄기와 함께 말라 버립니다. 비가 오면 수확한 마늘을 덮개 아래로 옮겨 약 5일 동안 말려야 합니다.
• 말린 마늘의 줄기를 잘라냅니다. 줄기는 4~7cm 길이여야 합니다. 줄기는 통풍이 잘 되는 곳이나 그늘 아래에서 말립니다.

기사를 읽어보세요 정원에서 겨울 마늘을 수확하는 시기와 방법.

마늘을 땋아서 보관할 경우 줄기를 자르지 마세요. 묶음으로 보관할 경우 줄기를 최소 20cm 길이로 남겨 두세요.

마늘이 익었는지 확인하려면 꽃차례가 여러 개 달린 품종의 꽃자루를 몇 개 남겨 두세요. 구형 꽃차례에 균열이 생기면 마늘을 안전하게 뽑아도 됩니다.

제대로 수확하고 말린 마늘은 잘 보관됩니다. 상하거나 썩지 않습니다. 가장 추운 날씨가 올 때까지는 덮개를 씌워 보관할 수 있으며, 그 후에는 바구니에 옮겨 담습니다. 최적의 보관 온도는 2~4°C입니다.

리뷰

겨울 마늘 재배는 관리나 투자가 거의 필요하지 않아 초보 농부에게도 수익성 있는 사업입니다. 손이 덜 가고 서리에도 강한 이 작물은 최북단 지역에서도 재배할 수 있습니다.

자주 묻는 질문