이 글에서는 봄 마늘의 가장 좋은 품종들을 살펴봅니다. 하지만 적합한 품종을 선택하기 전에 품종의 특성과 재배 지침을 숙지하는 것이 중요합니다. 기후가 좋으면 수확량이 많을 것입니다.
북부 지역용 품종
일년 내내 추운 기온이 지속되는 북부 지역에서는 평균보다 익는 기간이 짧은 품종이 봄 마늘 재배에 적합합니다.
| 이름 | 숙성 기간 | 머리 무게 | 이빨의 수 | 1제곱미터당 생산성 | 유통기한 |
|---|---|---|---|---|---|
| 페름 거주자 | 시즌 중반 | 37g | 14-17 | 280~320g | 10개월 |
| 포레키에 | 시즌 중반 | 25g | 15-20 | 최대 900g | 6개월 이상 |
| 덩어리 | 시즌 중반 | 67g | 19-23 | 최대 500g | 10개월 |
| 우랄렛 | 시즌 중반 | 36g | 19-21 | 최대 300g | 10개월 |
| 슈누트 | 시즌 중반 | 48g | 13-16 | 400g | 10개월 |
페름 거주자
이 봄 마늘 품종은 북부 기후에서 재배하기 위해 특별히 개량되었습니다. 중생종입니다. 잎은 칙칙한 녹색이며 최대 2.6cm까지 자랍니다. 마늘의 윗부분은 길이가 30~35cm입니다. 마늘의 머리는 타원형이며 윗부분이 약간 길쭉합니다.
구근은 윗부분이 연한 흰색 비늘로 덮여 있습니다. 무게는 최대 37g입니다. 과육은 밝은 색이며, 쪽을 덮고 있는 안쪽 껍질은 분홍색입니다. 각 구근에는 14~17개의 쪽이 들어 있습니다. 맛은 약간 매콤하며, 식물에는 더 많은 양의 정유가 함유되어 있습니다. 1제곱미터당 수확량은 280~320g입니다. 최대 10개월까지 보관할 수 있습니다.
포레키에
이 중생종은 잎이 상당히 길어 최대 49cm까지 자라고, 잎 폭은 최대 1.7cm까지 넓어지는 것이 특징입니다. 각 잎의 무게는 최대 25g이며, 15~20개의 마늘이 들어 있습니다. 겉면은 얇은 비늘로 덮여 있고, 마늘 속은 가볍고 약간 매콤한 맛이 납니다. 마늘은 1제곱미터당 최대 900g까지 수확할 수 있으며, 저장 기간은 6개월 이상입니다.
덩어리
키는 최대 48~50cm까지 자라고, 잎은 지름 1.6cm까지 자랍니다. 구근은 배 모양이며 무게는 최대 67kg이고, 19~23개의 정향이 들어 있습니다. 구근은 밝은 색의 비늘로 덮여 있으며, 정향을 덮고 있는 비늘은 크림색입니다. 속은 가볍고 약간 매콤한 맛이 납니다. 1제곱미터당 최대 500g까지 수확할 수 있으며, 유통기한은 최대 10개월입니다.
우랄렛
중간 계절입니다. 잎은 연한 녹색입니다. 키는 최대 38cm까지 자라며, 가로 폭은 1.1cm에 불과합니다. 구근은 약간 납작하고 타원형입니다. 무게는 최대 36g이며, 주로 19~21개의 마디로 이루어져 있습니다. 머리를 덮고 있는 비늘은 밝은 색이며, 세로 줄무늬가 자주 나타나고 자주색을 띱니다.
마늘의 안쪽 표면에는 복숭아색 비늘이 있습니다. 마늘은 촘촘하고 밝은 색을 띠며, 약간 매콤한 맛이 납니다. 익은 마늘의 수확량은 1제곱미터당 최대 300g입니다. 유통기한은 최대 10개월입니다.
슈누트
마늘은 둥글고 약간 납작합니다. 무게를 재면 최대 48g이며 13~16개의 쪽이 들어 있습니다. 마른 비늘은 연한 색이며 푸른빛을 띤 자줏빛 줄무늬가 있고, 쪽의 안쪽 비늘도 연한 색입니다.
마늘은 중간 정도의 밀도와 밝은 색을 띠며, 약간 매콤한 맛을 가지고 있습니다. 익은 마늘의 수확량은 1제곱미터당 400g입니다. 유통기한은 최대 10개월입니다.
남부 지역용 품종
이 식물의 모든 품종은 따뜻한 기후에서 잘 자랍니다. 그러나 수확량이 가장 높은 품종은 조생종과 중만생종으로, 이러한 환경에서도 최대 크기에 도달할 수 있습니다.
| 이름 | 숙성 기간 | 머리 무게 | 이빨의 수 | 1제곱미터당 생산성 | 유통기한 |
|---|---|---|---|---|---|
| 빅토리오 | 시즌 중반 | 38-40g | 13-15 | 최대 1000g | 8개월 |
| 걸리버 | 중후반 | 95-120g | 최대 12개 | 최대 1000g | 8개월 |
| 소치 56 | 조기 성숙 | 45-55g | 15-29 | 최대 900g | 최대 1년 반 |
빅토리오
수확량이 좋은 중생종입니다. 녹색 부분은 작아서 최대 26cm까지 자랍니다. 마늘은 둥글고 약간 납작합니다. 비늘은 옅은 갈색을 띠며, 중간 정도의 매운맛을 냅니다.
마늘 묘목의 무게는 38~40g이며, 13~15쪽이 들어 있습니다. 마늘은 질감이 가볍습니다. 1제곱미터당 수확량은 최대 1,000g에 달합니다. 유통기한은 최대 8개월입니다. 병원성 곰팡이에 대한 내성이 매우 강합니다.
걸리버
다른 품종에 비해 마늘이 많이 맺히는 중후기 품종입니다.
마늘은 육종가에 의해 만능 품종으로 분류됩니다. 그러나 러시아에서는 봄에 심어도 수확량이 겨울에 심어도 거의 같기 때문에 봄 품종으로 간주됩니다.
식물의 윗부분은 짙은 녹색을 띠며, 두꺼운 과립층으로 덮여 있습니다. 지상부는 높이가 50cm를 약간 넘고, 최대 5cm까지 넓은 녹색 단면을 특징으로 합니다.
마늘은 둥글고 약간 납작합니다. 무게를 재어 보면 95~120g 이상입니다. 겉껍질은 연한 회색입니다. 쪽은 꽤 크고 개수는 적어서 최대 12개 정도입니다. 시식해 보면 마늘은 향이 진하고 매콤합니다. 병원균에 대한 저항성이 우수합니다.
3개월이면 숙성됩니다. 익은 마늘의 수확량은 평균 수준이며, 1제곱미터에서 최대 1000g까지 수확할 수 있습니다. 유통기한은 최대 8개월입니다. 걸리버는 높은 비타민 C 함량이 특징입니다.
소치 56
일찍 익는 품종입니다. 한 밭에서 대량으로 재배됩니다. 마늘은 타원형이고 완벽하게 둥글며, 바깥쪽 비늘은 연한 자주색 반점이 있습니다. 쪽은 짙은 크림색 비늘로 덮여 있습니다. 무게는 최대 45~55g이며, 비늘에는 15~29개의 쪽이 들어 있습니다.
마늘은 약간 매콤한 맛이 납니다. 병원균과 곰팡이에 강하고 저장성이 뛰어나 최대 1년 반까지 보관할 수 있습니다. 심은 지 3개월 만에 익습니다. 즉석섭취 가능한 마늘의 수확량은 1제곱미터에서 900g까지 다양합니다.
봄 마늘의 보편적인 품종
여기에는 꾸준하고 풍부한 수확량을 내는 식물 종들이 포함됩니다. 마늘은 구형에서 타원형에 이르는 상당히 튼튼한 내부 구조를 가지고 있습니다. 일반적으로 마늘의 껍질을 덮고 있는 비늘은 밝은 색을 띠고, 소엽 비늘은 크림빛 분홍색을 띱니다. 이 식물은 다양한 종류의 질병과 곰팡이에 매우 강합니다.
| 이름 | 숙성 기간 | 머리 무게 | 이빨의 수 | 1제곱미터당 생산성 | 유통기한 |
|---|---|---|---|---|---|
| 모스크바 | 시즌 중반 | 14g | 많은 | 최대 300g | 지정되지 않음 |
| 아브렉 | 시즌 중반 | 30g | 15 | 최대 100g | 6개월 이상 |
| 예르쇼프스키 | 시즌 중반 | 35g 이상 | 16-25 | 최대 700g | 6개월 이상 |
| 알레이스키 | 시즌 중반 | 17-35g | 13-19 | 최대 800g | 6개월 이상 |
| 엘레노프스키 | 시즌 중반 | 45g | 13-16 | 최대 1000g | 최대 2년 |
| 가푸리스키 | 중기-초기 | 38-42g | 16-18 | 최대 850g | 지정되지 않음 |
| 데그티아르스키 | 시즌 중반 | 38g | 17-18 | 최대 300g | 6개월에서 1년까지 |
| 데미도프스키 | 시즌 중반 | 47g | 14-16 | 최대 400g | 거의 1년 |
| 동포 | 시즌 중반 | 29g | 최대 16개 | 최대 300g | 최대 1년 |
모스크바
중간 생육 품종입니다. 구형에 약간 납작한 모양을 하고 있으며, 여러 개의 쪽이 촘촘히 박혀 있습니다. 쪽은 작고 원형으로 배열되어 있으며, 가장자리가 약간 커져 있습니다. 무게는 최대 14g입니다. 시식해 보면 은은한 매운맛이 납니다. 익은 마늘은 1제곱미터에서 300g까지 일정하게 수확됩니다. 마늘은 부패병과 바이러스성 질병에 대한 저항성이 우수합니다.
아브렉
이 품종은 중생종입니다. 윗부분의 녹색 부분은 얇은 껍질로 덮여 있습니다. 키가 50cm까지 자라고, 잎의 횡단면 길이는 최대 2cm입니다. 모양은 구형이며 약간 납작합니다.
무게를 측정하면 최대 30g에 달합니다. 마늘 한 개에는 15개의 쪽이 들어 있습니다. 겉껍질은 밝은 색이며, 속껍질은 촘촘합니다. 마늘은 매운맛이 강합니다. 푸자리움병에 취약합니다. 제곱미터당 수확량은 최대 100g이며, 저장 기간은 6개월 이상입니다.
예르쇼프스키
중생종입니다. 식물의 윗부분 녹색 부분은 0.5m에 달합니다. 잎의 횡단면은 최대 1.5cm입니다. 녹색 부분에는 중간 두께의 맥층이 있습니다. 무게는 35g이 넘습니다.
마늘은 16~25개씩 촘촘히 배열되어 있습니다. 과육은 밝은 색이며 옅은 비늘로 덮여 있습니다. 마늘을 맛보면 적당히 매콤한 맛이 납니다. 익은 마늘의 수확량은 1제곱미터에서 700g까지 다양하며, 유통기한은 6개월 이상입니다.
알레이스키
중생종입니다. 식물체의 윗부분 녹색 부분은 최대 30~35cm이고, 세로 잎의 크기는 최대 1.5cm입니다. 무게는 17~35g입니다. 머리는 구형이며 약간 납작합니다. 표면 비늘은 가볍습니다.
13~19개의 조각으로 구성되어 있으며, 각 조각의 무게는 2g입니다. 조각들은 서로 촘촘히 뭉쳐 있습니다. 내부 구조는 단단하고 씹으면 매콤합니다. 수확량은 1제곱미터에서 800g까지 다양합니다. 부패 및 기타 질병에 비교적 취약하며, 6개월 이상 보관 가능합니다.
엘레노프스키
중생종입니다. 윗부분의 녹색 부분은 적당한 두께의 맥층으로 덮여 있으며, 높이는 최대 1/3미터에 이릅니다. 잎의 횡단면은 최대 1.3cm입니다. 구근은 구형이며 약간 납작합니다. 무게가 최대 45g일 때, 바깥쪽 비늘은 가볍고, 안쪽 비늘은 마디를 덮고 있는 연한 크림색입니다.
머리는 13~16개의 마디로 이루어져 있습니다. 마디의 내부 구조는 옅은 복숭아색을 띠며, 촘촘하게 뭉쳐 있습니다. 시식해 보면 매콤하고 약간 톡 쏘는 맛이 납니다. 이 식물은 꾸준히 높은 수확량과 최대 2년까지 긴 저장 수명을 자랑합니다. 엘레노프스키 품종은 주요 병충해에 강하며, 1제곱미터당 최대 1,000g의 높은 수확량을 자랑합니다.
가푸리스키
중조생 품종입니다. 식물의 연녹색 부분은 높이 1/3미터까지 자라고, 잎의 횡단면은 2cm입니다. 잎은 청백색을 띱니다. 머리는 구형이며 약간 납작합니다. 무게는 최대 38~42g입니다. 표면 비늘은 연한 분홍색을 띱니다. 안쪽 비늘은 분홍빛을 띠며, 밑부분에는 연한 맥이 있고 아래쪽으로 갈수록 분홍색 맥이 나타납니다.
마늘 한 통은 16~18쪽입니다. 각 쪽의 내부 구조는 복잡하고 상당히 촘촘합니다. 쪽 하나의 무게는 2~4g입니다. 톡 쏘는 맛이 납니다. 숙성에는 최대 3개월이 걸립니다. 다 자란 마늘의 수확량은 1제곱미터당 최대 850g입니다. 대부분의 병충해에 상당히 강하지만, 노균병에 대한 저항성은 부족합니다.
데그티아르스키
녹색 잎은 밝은 색을 띠고 거의 눈에 띄지 않는 비늘로 덮여 있습니다. 지상부는 높이가 1/3미터를 약간 넘고, 잎의 횡단면은 최대 1.7cm입니다. 잎의 무게는 최대 38g입니다. 잎 모양은 타원형에서 배 모양입니다. 마늘 한 통에는 17~18쪽이 들어 있습니다. 표면은 자주색 줄무늬가 있는 진한 분홍색 비늘로 덮여 있습니다.
마늘은 크림 같은 비늘로 덮여 있습니다. 마늘의 질감은 밝은 색을 띠고, 마늘을 맛보면 약간 매콤한 맛이 납니다. 익은 마늘의 수확량은 1제곱미터에서 300g까지 다양합니다. 유통기한은 6개월에서 1년입니다. 개인 소비와 상업적 생산 모두에 사용됩니다.
데미도프스키
식물의 윗부분은 녹색이며, 얇은 막으로 덮여 있습니다. 높이는 약 0.5m이고, 잎은 횡단면이 최대 2.1cm입니다. 잎은 구형이며 약간 납작합니다. 무게는 최대 47g입니다. 머리는 14~16개의 마디로 이루어져 있습니다.
표면은 자주색 줄무늬가 있는 연한 비늘로 이루어져 있으며, 쪽 위에는 옅은 베이지색 비늘이 있습니다. 마늘의 내부는 밝은 색을 띠고, 맛은 약간 매콤합니다. 익은 마늘의 수확량은 1제곱미터에서 400g까지 다양합니다. 마늘은 거의 1년 동안 보관할 수 있습니다.
동포
중간 계절 품종입니다. 땅 위로 뻗은 부분은 길이가 거의 0.5미터에 달합니다. 마늘 한 포기의 무게는 최대 29g이며, 최대 16개의 쪽이 들어 있습니다. 마늘 껍질은 얇은 비늘로 덮여 있고, 쪽은 연분홍색입니다. 내부 구조는 가볍고, 맛은 약간 매콤합니다. 마늘은 평방미터당 최대 300g까지 수확되며, 최대 1년까지 유익한 성분을 잃지 않고 보관할 수 있습니다.
프랑스 품종
마늘은 원래 프랑스가 원산지로, 우리나라에 널리 퍼져 있습니다. 우리나라 기후에서 잘 자라며, 향긋하고 풍부한 맛으로 귀하게 여겨집니다.
또한 다음 기사를 읽어보시기 바랍니다. 봄 마늘 봄 심기.
| 이름 | 숙성 기간 | 머리 무게 | 이빨의 수 | 1제곱미터당 생산성 | 유통기한 |
|---|---|---|---|---|---|
| 클레도르 | 평균 | 지정되지 않음 | 20개 이상 | 지정되지 않음 | 최대 1년 |
| 프린타노르 | 중후반 | 80~130g | 12-18 | 지정되지 않음 | 1년 이상 |
| 맛 | 시즌 중반 | 최대 80g | 15-20 | 지정되지 않음 | 거의 1년 |
클레도르
이 마늘은 과학적 접근 방식을 통해 개발되었습니다. 그 결과, 여러 나라의 요리에 널리 사용되는 고품질 품종이 탄생했습니다.
숙성 기간은 보통입니다. 추위를 잘 견디지 못하고, 온대 기후에서는 완전히 익지 않는 경우도 있습니다. 러시아의 적당히 따뜻한 기후에서 재배하는 것이 더 적합합니다.
클레도르 마늘은 지름 6cm로 크고 20개 이상의 쪽이 들어 있습니다. 마늘 알뿌리를 덮고 있는 겉껍질은 밝은 회색이고, 쪽껍질은 크림색입니다. 쪽은 크고, 속껍질은 촘촘하고 분홍빛을 띱니다. 향긋하고 은은하게 매콤한 맛이 납니다. 수확한 마늘은 최대 1년까지 보관할 수 있으며, 바이러스와 병원성 곰팡이에 대한 면역력이 뛰어납니다.
프린타노르
프랑스산 봄 마늘 품종입니다. 구근은 크고(직경 최대 85cm) 무게는 80~130g입니다. 구근에는 12~18개의 큰 쪽이 빽빽하게 들어차 있습니다. 독특한 풍미와 시큼한 향이 납니다. 겉껍질은 밝은 색을 띠고, 속껍질은 분홍빛을 띱니다. 1년 이상 보관해도 유익한 성분이 손실되지 않습니다.
프린타노르 마늘은 호주 최고의 품종으로 손꼽힙니다! 내한성이 강하고 재배가 쉬우며 수확량이 많고 크기도 크고 맛도 좋습니다.
맛
이 마늘 품종은 프랑스에서 처음 재배되었습니다. 오랫동안 유럽의 농업 단지에서 재배되어 왔습니다. 우리나라에서는 북부와 중부 지역에서 잘 자랍니다.
마늘 한 통은 평균보다 크며, 둘레가 최대 5cm입니다. 무게는 최대 80g이고 15~20개의 쪽이 들어 있습니다. 마늘의 겉껍질은 옅은 크림색입니다. 속은 밝은 색에 밀도가 높고 수분이 풍부합니다. 맛은 약간 매콤합니다. 유통기한은 거의 1년입니다.
기후대에 따른 봄마늘 구분
봄 마늘에는 다양한 기후 조건에 잘 적응하는 종이 포함됩니다.
- ✓ -25°C 이하의 저온에 대한 저항성.
- ✓ 보장된 숙성을 위한 재배 기간은 90일을 넘지 않습니다.
표는 기후대와 그 기후대에서 잘 자라는 종을 보여줍니다.
| 지형과 기후 | 추천 품종 |
| 북부 지구 | 페르미아크, 빅토리오, 걸리버, 소친스키 56. |
| 남부 지구 | 아르베크, 에르쇼프스키, 알레이스키, 엘레노프스키, 가푸리스키, 디아그테르스키, 데미도프스키. |
| 온대 기후(변동 가능) | 모스크바 |
- ✓ 봄철 서리에는 추가적인 덮개가 필요합니다.
- ✓ 질병을 예방하기 위한 최적의 토양 산도 pH 6.5-7.0.
저희는 20가지 봄 마늘 품종을 조사했습니다. 모든 품종은 최고의 품질을 자랑합니다. 즉, 단단한 조직감, 매콤하고 풍부한 맛, 다른 마늘 품종에 비해 높은 비타민과 영양소 함량, 바이러스성 질병 및 부패에 대한 낮은 감수성, 그리고 장기 보관 시에도 유익한 성분을 유지하는 능력입니다.
안녕하세요! 먼저, 마지막 표에 오류가 있습니다. 이제 질문입니다. 구근 없이 품종을 재배하는 방법은 무엇인가요? 도움이 될 만한 조언을 주시면 감사하겠습니다. 보관 방법에 대해서도 잘 모르겠습니다. 수확량이 두 배인 겨울 품종을 같은 기간 동안 보관할 수 있다면, 유통기한이 6~8개월인 봄 품종은 무슨 의미가 있을까요?
알렉산더님, 질문 감사합니다! 표가 업데이트되었습니다. 보관은 정원사의 취향에 따라 달라집니다. 다양한 품종이 있고, 각 품종마다 장단점이 있습니다. 어떤 정원사들은 봄 마늘 품종을 선호해서 시기는 크게 신경 쓰지 않습니다. 하지만 저는 구근이 없는 품종을 재배하는 데 아무런 문제가 없었습니다.
우연히 봄 마늘 꽃차례를 몇 개 얻었어요. 3년 동안 이 마늘을 캐지 않았거든요. 품종은 잘 모르겠어요. 매년 봄이면 싹이 나긴 했는데, 누군가 풀인 줄 알고 잡초를 뽑아버렸어요. 화단 가장자리에 몇 개밖에 안 자라고 있었거든요. 그래서 3년째 되던 해에 꽃이 피었어요. 그런데 다시 깎아버렸죠. 그래서 작은 구근이 생겼을지 안 생겼을지는 모르겠네요. 내년에 어떻게 될지 두고 봐야겠어요. 울타리를 쳐야겠어요.
안녕하세요! 요청하신 질문에 대한 유용한 조언을 드리고자 합니다.
당신이 물었습니다:
1. 작은 구근이 없는 상황에서 어떻게 품종을 번식시킬 수 있나요?
2. 수확량이 두 배인 겨울 작물을 같은 기간 동안 저장한다면, 보관 기한이 6~8개월인 봄 작물의 의미는 무엇인가?
나는 대답한다:
1. 봄 마늘은 추대하지 않습니다. 추대하지 않는 마늘은 쪽을 통해 번식합니다. 이 종류의 마늘은 한 포기에 최대 30쪽까지 자랍니다.
2. 겨울 마늘은 수확량이 더 높습니다. 하지만 겨울 마늘의 유통기한이 봄 마늘과 같다는 의견에는 동의하지 않습니다. 겨울 마늘은 장기 보관에 적합하지 않습니다. 봄 마늘의 장점은 가뭄에 강하고 토양에 대한 부담이 적으며, 다음 수확기까지 오랫동안 저장이 잘 된다는 것입니다.
봄 마늘은 필수적입니다. 겨울 마늘을 재배하려면 온화하고 눈이 많이 내리는 겨울(무릎 깊이 이상)이 필요합니다. 따라서 겨울에 서리가 내리고 눈이 없는 지역에서는 겨울 마늘을 심는 것은 좋지 않습니다. 얼어붙기 때문입니다. 겨울 마늘(수확량이 많더라도)을 봄에 심는 것은 위험합니다. 춘화(서리가 아닌 추위에 노출되는 것!)가 필요하기 때문입니다. 또한, 성공적으로 재배하려면 충분한 수분이 필요하며, 특히 극심한 더위를 잘 견디지 못하기 때문입니다. 그렇지 않으면 구근이 제대로 자라지 못하고 익지 않을 수 있습니다.
답변 감사합니다. "품종 재생산"이란 품종의 특성을 보존하고 복원하며, 자체 재배 재료를 꾸준히 사용하면서 변질을 방지하는 것을 의미합니다. 관련 정보가 있으시면 공유해 주시면 감사하겠습니다. 아스트라한 남부 지역에서 시도해 보고 싶습니다. 겨울 품종은 문제없이 재배되지만, 눈이 없고 땅이 잘 얼기 때문에 덮개가 필요합니다. 개인 농장에서는 큰 문제가 되지 않지만, 밭을 덮고 겨울 폭풍을 견딜 수 있도록 하는 것은 정말 어려운 일입니다.
이러한 관점에서 이 문제를 살펴보면, 물론 시간이 지남에 따라 정향에서 재배한 마늘의 품종 특성은 저하됩니다. 이는 "일반" 정원사들이 품종 특성을 유지하면서 봄 마늘을 재배하는 데 시간과 노력을 투자하는 데 관심이 없기 때문입니다. 제 요점을 설명하겠습니다.
몇 년 전, 저는 한 농업과학 교수가 쓴 종자 생산에 관한 과학 논문을 우연히 접했습니다. 그는 모든 작물에서 품종 변성의 원인을 환경 조건의 변화, 돌연변이(돌연변이 유발 농약 사용 등), 병원성 미생물의 영향 등으로 설명했습니다. 이러한 모든 요인들이 품종의 구조를 교란시킵니다. 따라서 그는 품종의 특성을 보존하기 위해 (건강하고 강한 종자만) 신중하게 선택하고, 특정 품종에 적합한 토양 및 기후 조건을 조성하고, 병충해 발생을 예방하는 등의 조치를 취할 것을 권고했습니다.
언뜻 보기에 겨울 마늘은 이런 면에서 더 단순해 보입니다. 겨울 마늘의 품종 특성을 "새롭게" 살리려면 기생 구근(들깨)을 심고 그다음 홑잎 마늘을 심으면 됩니다. 하지만 이 방법에도 함정이 있습니다. 제 친구의 경험에 따르면 100개의 구근 중 45%만이 선발 과정을 통과합니다(큰 구근만 선발한 후 수경 선별). 구근의 발아율은 일반적으로 낮습니다. 선발된 구근 중 약 36개에서 싹이 텄습니다. 이 중 작고 중간 크기의 홑잎 마늘 구근(약 50%)은 버려집니다. 이렇게 해서 약 15개의 "품종" 홑잎 마늘 구근이 생성됩니다. 그러나 품종 번식에 귀중한 큰 마늘 두어 개만 자라며, 그것도 이듬해에야 비로소 자랍니다.
솔직히 말해서... 육종에 귀중한 재료를 얻는 것은 노동 집약적이고 시간이 많이 걸리는 과정입니다. 판매용 품종 마늘을 재배하는 것이 목표라면 토양의 질, 온도 조절, 질병 예방 등에 주의를 기울여야 합니다. 개인 소비용으로는 봄 마늘을 그대로 재배하는 것이 더 쉽습니다. 다만 시간이 지남에 따라 품종의 품질이 저하될 수 있다는 점을 감안해야 합니다 (얼마나 빨리 변할지는 단정 지을 수 없습니다. 모든 것은 초기 잠재력, 관리의 질, 질병 축적, 기상 조건 등에 달려 있기 때문입니다). 또는 (기후가 허락한다면) 겨울 품종을 바로 선정하고 작은 구근을 심어 시간이 지남에 따라 "회복"시킬 수 있습니다. 단, 완전한 마늘은 2년차에야 얻을 수 있다는 점을 염두에 두어야 합니다 (날씨와 씨앗 상태가 양호할 경우).
간단히 말해서, 변질은 막을 수 없다고 생각합니다. 하지만 봄마늘을 품종 특성을 보존하면서 재배하는 것은 가능합니다. 교수님이 논문에서 권고하신 대로 마늘을 제대로 관리한다면 품종 특성의 저하가 미미할 것이라고 생각합니다. 이는 다른 자료에서도 확인되었습니다. 다양한 작물의 변질에 대한 많은 정보를 접했지만, 그 원인은 항상 다양한 농업적 오류와 질병이었습니다.
봄 마늘을 위한 최적의 생장 조건에 집중하면 원하는 모든 것을 얻을 수 있습니다! 이른 봄에 심되, 물이 너무 많이 고인 토양은 피하세요. 그렇지 않으면 식물이 썩을 수 있습니다. 약 7~8cm 깊이로 심으세요. 10 x 10cm 크기로 심으세요. 마늘이 자라는 지역은 침수되어서는 안 됩니다. 마늘은 비료가 잘 공급되고 유기물이 풍부하며, 모래와 점토가 약간 섞인 느슨한 토양에서 잘 자랍니다. 알칼리성(pH 7 이상)이며 햇볕이 잘 드는 곳이 좋습니다. 마늘은 특히 세균성 질병에 취약합니다(사전에 토양을 소독하고 필요한 경우 추가 처리를 하세요). 아랫잎이 노랗게 변하고 마르기 시작하면 마늘 알뿌리가 썩어 흙 속으로 사라지는 것을 방지하기 위해 파내세요. 내년에 풍성한 수확을 위해서는 씨앗을 적절하게 보관하는 것도 중요합니다.
또 다른 흥미로운 점은 겨울 마늘처럼 봄 마늘을 가을에 심으면 쪽 수는 적지만 크기는 더 크다는 것입니다.
마지막으로, 봄 마늘 재배에 필요한 조건을 분석해 보겠습니다. 아스트라한 지역 남부 지역은 갈색 반사막 토양입니다. 이 토양은 수분 함량이 낮고(건조함) 건강한 식물 생장에 필수적인 영양소가 부족한 것이 특징입니다. 봄 마늘은 일반적으로 가뭄에 강하고 토양 pH가 적당하며, 가볍고 중간 정도의 양토도 봄 마늘 재배에 적합합니다(겨울 마늘은 이러한 토양을 좋아하지 않습니다). 하지만 비료(인산, 질소, 칼륨, 마그네슘 함유)는 여전히 필요하며, 관개 또한 필수적입니다.
새로운 일에 행운을 빌어요!
귀하의 답변에 감사드립니다.
이 정보는 공정을 이해하고 기술을 개발하는 데 매우 유용합니다. 예상보다 훨씬 더 많은 정보를 얻었고, 정말 감사합니다. 혹시 눈이 오지 않는 겨울에 겨울 작물을 재배하는 방법이나 품종에 대해 아시는 게 있으신가요? 삶은 계속됩니다.
도움이 되어서 기쁘네요!
겨울에 눈이 내리지 않는 지역에서는 내한성이 높고 기온 변화에 대한 내성이 강한 품종을 우선적으로 고려해야 합니다. 여기에는 다음 품종이 포함될 수 있습니다.
"Shirokolistny 220" 품종은 덩굴이 없고, 조기에 성숙하며, 겨울철 내한성이 높고, 수확량은 0.4kg/m²입니다.
'레카르' 품종은 추대가 없고, 조기에 성숙하며, 겨울철 내한성이 강하고, 수확량은 1.1kg/m²입니다. (비료를 주고 물을 주면 수확량을 늘릴 수 있습니다.)
트라이엄프 품종은 겨울철 내한성이 높고 수확량이 0.7kg/m2인 중간 생육 품종입니다.
티엔산 320 품종은 수확이 빠르고 늦게 익으며 겨울철에 강한 품종으로 저장 수명이 길고 수확량이 1.2kg/m²입니다.
겨울 마늘에는 여러 품종이 있습니다... 가장 인기 있는 품종들을 소개해 드렸습니다. 눈이 없는 겨울에 특별히 개발된 품종은 없습니다. 물론 선택은 여러분의 몫이지만, 추대 품종은 추대 줄기를 제거해야 한다는 점을 명심하세요. 이 과정을 늦추면 수확량이 최대 30%까지 감소할 수 있습니다.
수확한 마늘은 좋은 환경에서 빠르게 싹이 트기 시작합니다. 수확한 마늘은 습도가 50% 미만이고 온도가 10~15°C인 곳에 보관하거나, 0~1°C의 냉장고에 보관하면 유통기한을 연장할 수 있습니다.
겨울 마늘 중 볼팅이 되지 않는 품종은 생장 기간이 약 1개월 정도 짧고(즉, 수확 속도가 빨라짐) 보관 기간이 더 깁니다.
겨울 마늘이 눈이 없는 겨울을 견뎌낼 수 있도록 돕는 농업 관행과 관련하여 가장 중요한 것은 추운 시기에 덮개 재료, 특히 밀도가 50~60g/m²인 백색 아그로파이버를 사용하는 것입니다. 이 덮개는 영하 10°C까지의 서리(한 겹 덮개 사용 시), 우박, 그리고 강풍으로부터 마늘을 효과적으로 보호합니다. 또한, 재사용이 가능하며(조심스럽게 취급하면 3~4계절 동안 사용 가능), 제조업체는 영하 20°C 이하의 서리로부터 마늘을 보호하기 위해 아그로파이버를 아치 위로 두세 겹으로 펼칠 것을 권장합니다. 이 덮개는 이 "시트" 아래에서 최적의 미기후를 유지하여 작물의 숙성을 촉진합니다.
봄에는 식물의 잎이 직사광선에 타는 것을 방지하기 위해 점차적으로 덮개를 벗겨냅니다.
아그로파이버가 필름보다 나은 이유는 무엇일까요? 아그로파이버는 빛뿐만 아니라 물과 공기도 통과시킵니다.
검은색 아그로파이버도 있는데, 식물 성장에 필요한 빛을 차단하기 때문에 잡초 방지용 토양 멀칭재로 사용됩니다. 따라서 다른 용도로도 구매합니다.
그리고 저는 다른 중요한 농업 관행 몇 가지를 언급하고 싶습니다.
1. 토양 준비. 건조한 지역에서 수분을 유지하려면 묵은 땅을 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 겨울 작물의 수확량이 높아집니다. 묵은 땅은 봄부터 가을까지 잡초를 포함한 식물이 자라지 않는 밭으로, 토양 비옥도와 수분 유지력이 향상됩니다(종종 파종 전 유기물을 보충하면서 반복적인 경운).
2. 종자 처리. 마늘은 곰팡이병에 매우 취약하므로, 수확량을 높이고 상품성을 유지하려면 파종 직전에 마늘 쪽(그리고 쪽 하나)에 황산구리, 과망간산칼륨, 회분, 피토스포린-M, 맥심 또는 기타 소독제를 처리하는 것이 좋습니다.
3. 시기 및 파종 일정 (파종 깊이에 대해서는 이전 글에서 설명했습니다). 마늘은 서리가 내리기 전에 잘 발아해야 하므로, 일반적인 겨울 마늘 파종 시기(10월 5일~20일)보다는 당시의 기상 조건에 초점을 맞추는 것이 중요합니다. 따라서 서리가 내리기 35~45일 전(또는 5cm 깊이에서 토양 온도가 10~12°C로 떨어질 때)에 파종해야 합니다.
늦게 심으면 서리가 내리기 전에 마늘이 뿌리를 내릴 시간이 부족할 수 있습니다. 이로 인해 수확량의 일부가 손실될 수 있습니다. 게다가 뿌리가 약한 마늘은 수확량도 줄어듭니다.
마늘을 너무 일찍 심으면 따뜻한 가을에 싹이 트고, 그러면 서리에 대한 내성도 감소합니다.
하지만 아그로파이버를 사용하면 파종 시기를 잘못 선택해도 마늘이 얼지 않습니다. 가장 중요한 것은 1~3°C 이하의 온도에서는 뿌리가 더 이상 자라지 않는다는 것입니다. 가을에는 토양이 건조해져 뿌리가 잘 자라지 않기 때문에 토양을 정리하고 인공적으로 물을 주는 것이 중요합니다.
심는 패턴은 대부분 45 x 7cm가 적합한 것으로 간주됩니다. 비료 공급 면적을 줄이면 작은 구근이 자랄 수 있습니다.
손으로 마늘을 심을 때는 뿌리가 잘 내리도록 마늘 쪽을 수직으로 세워야 합니다. 밭에서는 화분을 사용하므로 이 규칙은 필수는 아니지만, 손으로 심을 때는 권장됩니다.
4. 비료 및 물주기. 겨울 작물은 가을에 뿌리가 잘 내려야 하므로 뿌리 발달을 촉진하는 인산이 필요합니다. 겨울 작물을 파종하기 전에 경운 과정에서 부식질(신선한 거름은 안 됨!)과 같은 유기 비료를 시비합니다. 파종 시기 또는 파종 2~3주 전에 50% 무기 인산 비료(과인산비료)를 시비합니다. 남은 인산 비료는 추비로 사용합니다. 가을에는 질소 비료를 시비하지 않는 것이 좋습니다. 질소는 지상부 잎의 성장을 촉진하기 위해 이른 봄(그리고 6~9개의 녹색 잎이 나올 때)에 시비해야 합니다(밭 전체에 관개하는 것보다 국부적으로 연이어 시비하는 것이 더 경제적입니다). 잎이 빽빽할수록 잎이 더 크다고 알려져 있습니다.
관개와 관련하여, 건조 지역 국제 농업 연구 센터(International Center for Agricultural Research in the Dry Areas)의 관찰 결과에 따르면 인공 관개는 마늘 수확량을 두 배로 증가시키는 것으로 나타났습니다. 이 연구는 에티오피아에서 수행되었지만, 그 연관성은 부인할 수 없습니다! 파종 후 첫 2주 동안 마늘이 싹을 틔우고 뿌리가 빠르게 자라기 때문에 마늘에 물을 충분히 주어야 하지만, 너무 많이 주면 썩을 수 있습니다! 권장 관개 빈도는 일주일에 한 번, 아침에 하는 것입니다(전날 평균 기온이 15°C 이상이고 비가 오지 않았을 경우). 수분 조절 깊이는 약 0.25m입니다. 밭에서는 일반적으로 점적 관개를 사용합니다. 관수가 부족하면 구근이 쪼그라듭니다.
농업 기술을 위반하면 정향이 말라 죽고(건조한 땅에 심었을 경우), 동결되고(심기 날짜를 어기고 덮개가 없었을 경우), 뿌리가 말라 죽고 정향이 "튀어나온다"(심기 깊이가 얕을 경우), 정향과 뿌리가 손상됩니다(기계로 심거나 마늘을 이랑에 심을 때 잘못된 부착물을 선택한 경우).
겨울은 눈이 내리지 않았지만 비교적 온화했지만, 봄에는 진짜 서리가 내렸습니다. 왼쪽 식물들은 발달 지연(아래쪽 잎이 노랗게 변하고 생장이 심각하게 저해됨; 일부 마늘은 전혀 살아남지 못함)을 보였습니다. 덮개 아래에 심은 마늘은 수확량이 매우 좋았습니다.
질문이 있습니다. 저는 약 20년 동안 정원에서 한 종류의 마늘을 재배해 왔습니다. 바깥쪽 비늘은 라일락색이고 머리는 작습니다. 여러 줄이 있고, 맛은 약간 매콤하며 향이 좋습니다. 저는 큰 머리와 큰 쪽을 골라 정향으로만 번식시켰습니다. 그런 다음 다른 품종을 구입했습니다. 큰 머리, 흰색 바깥쪽 비늘, 머리당 4~5개의 큰 쪽이 있었고 매운맛이 났습니다. 두 품종 모두 잃었습니다. 대신 분홍색 마늘이 자라기 시작했고, 흰색 마늘보다 머리가 약간 작았습니다. 쪽은 한 줄 또는 두 줄로 배열되어 있고 매운맛이 납니다. 정향으로 번식했을 때 어떻게 교배가 가능했습니까?
그들은 교배하지 않았을 가능성이 큽니다. 모든 품종은 퇴화하고 돌연변이를 일으킬 가능성이 있습니다.