늦게 익는 호박을 심고 키우는 방법은?

애호박은 다른 많은 정원 식물보다 일찍 익는 빠르게 자라는 작물로 알려져 있습니다. 조생종과 중생종 외에도, 늦생종도 있는데, 이 품종들은 늦생 정원을 효과적으로 활용할 뿐만 아니라 다양한 애호박 잼을 만들 수 있게 해 줍니다.

가장 좋은 늦은 품종

늦봄 애호박 품종은 씨앗 시장에서 쉽게 구할 수 있습니다. 각 지역마다 지역 기후 조건에 가장 적합한 품종을 찾을 수 있습니다.

호두

이 품종은 향긋한 오렌지색 과육과 작은 종실을 가진 매끈하고 원통형의 베이지색 과일을 생산합니다. 성숙한 개체의 무게는 3~5kg이고 길이는 17~22cm에 이릅니다. 첫 익은 과일은 발아 후 90일 후에 수확할 수 있습니다. 한 그루에서 최대 8kg의 과일을 수확할 수 있습니다.

장점:

• 극심한 더위와 비오는 기간을 쉽게 견뎌냅니다.
• 곰팡이 부패의 영향을 받지 않음
• 운반하기 쉽다;
• 구워도 맛있고, 쪄도 맛있고, 채워서도 맛있습니다.

스파게티 라비올로

이 품종의 특징은 과육의 섬유질입니다. 열매는 원통형이며 처음에는 녹색이지만 완전히 익으면 흰색을 띱니다. 길이: 15~20cm, 무게: 1kg. 일부 품종은 최대 1.5kg까지 나갑니다. 과육은 은은한 단맛이 납니다. 숙성 기간은 130일입니다. 덤불당 수확량은 1kg입니다.

장점:

• 맛이 훌륭하다;
• 원래 펄프.

티볼리 F1

덤불 형태의 스파게티 스쿼시 교배종입니다. 파종 후 160일 만에 익습니다. 열매는 크림색이며 타원형이고 매끄럽고 줄기 쪽으로 갈수록 가늘어집니다. 덤불당 수확량은 최대 5kg입니다. 과육은 섬유질이며, 열매 무게는 1~1.5kg입니다.

장점:

• 높은 수확량
• 매우 크리미한 맛;
• 요리하면 야채 당면은 황금빛 갈색이 됩니다.

라게나리아 칼라바자

큰 덩굴과 독특한 모양의 열매를 맺는 강인한 식물로, 마치 거대한 배를 닮았습니다. 덤불 하나당 수확량은 40~45kg입니다. 아종에 따라 열매는 길이 30~60cm, 무게 1.5~5kg입니다. 숙성 기간은 180~200일입니다.

장점:

• 기분 좋고 달콤한 맛;
• 먹기 위해 한 조각을 잘라도 되고, 나머지 호박은 계속 자랄 것입니다.
• 질병 저항성;
• 익은 과일은 요리나 기념품을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

라게나리아 불가리스

덩굴성 품종으로, 열매가 길며 덩굴이 강합니다. 개별 개체는 길이가 170cm에 달합니다. 애호박 하나의 무게는 10~11kg입니다. 심은 후 120일 후에 익습니다. 한 그루에서 최대 40kg의 열매를 맺습니다.

장점:

• 높은 수확량
• 좋은 유통기한;
• 높은 맛 특성
• 호박 덤불에서 바로 호박 조각을 잘라낼 수도 있습니다.
• 보편적으로 사용 가능 - 어린 과일은 절이거나, 튀기거나, 끓이거나, 삶아서 먹습니다.

늦은 계절에 호박을 재배하는 것의 장단점

여름 호박은 수확량이 너무 많아서 늦봄 품종을 선택하는 것이 당연할 때도 있습니다. 하지만 시즌 초반에 호박을 몇 그루만 심었거나 수확이 만족스럽지 않았다면 다시 심는 것이 어떨까요? 늦봄 품종은 이전 품종에 없는 많은 장점을 가지고 있습니다.

늦은 품종의 장점:

• 초여름이나 중반에 생산된 호박보다 보관성이 더 좋습니다.
• 오이, 토마토 및 기타 여러 야채 작물의 열매 맺기가 끝나면 가을철 식단을 보충합니다.
• 이들은 초기 및 중기 와인과 달리 맛이 다양하고 풍부합니다.

단점:

• 농업 기술에는 미묘한 차이가 있으며, 이를 준수하지 않으면 수확량이 부족하게 됩니다.
• 이른 서리가 내릴 경우 작물 손실의 위험이 있습니다(밤에 침대 위에 필름을 놓으면 이를 방지하는 데 도움이 됩니다).
• 씨앗은 금세 딱딱해진다.

심기와 재배의 특징

늦봄 애호박 재배 기술은 조생종이나 중생종 재배 기술과 크게 다르지 않지만, 몇 가지 고려해야 할 점이 있습니다. 늦봄 애호박을 올바르게 심고 관리하는 것이 최대 수확량을 보장하는 데 도움이 됩니다.

심는 시기와 방법

늦게 익는 애호박을 심는 시기는 해당 지역의 추위 시작 시점에 따라 달라집니다. 늦게 익는 품종의 경우 약 120~180일이 걸리는 숙성은 서리가 내리기 전에 완료되어야 합니다. 일반적으로 러시아 중부에서는 5월 1일부터 10일까지 애호박을 심습니다.

늦은 호박을 심을 때 고려해야 할 사항:

• 늦은 호박은 밤에 서리가 내릴 위험이 없다면, 열린 땅에 안전하게 파종할 수 있습니다. 묘목을 가지고 장난칠 필요는 없습니다.
• 늦게 자라는 품종을 심기 위해 서두르지 마세요. 어차피 수확은 계절이 끝날 때쯤에 이루어지므로 위험을 무릅쓰고 서두르며 파종할 필요가 없습니다.
• 토양을 잘 준비하고, 1제곱미터당 부식질 10~15kg, 재 200ml, 이중과인산염 50~60g을 미리 유기물로 첨가합니다.
• 파종하기 전에 씨앗을 물에 담가두거나 젖은 천에 싸서 따뜻한 곳에 두어 발아시킵니다.
• 품종의 특성을 고려하여 4~6cm 깊이의 구멍에 식물 씨앗을 심습니다.
• 각 구멍에 씨앗을 2~3개씩 넣고, 새싹이 나오면 여분의 새싹을 제거하고 가장 강한 새싹만 남겨둡니다.

원하시면 묘목을 이용하여 늦제철 애호박을 심을 수 있습니다. 이 경우, 심는 시기는 5월 말이나 6월 초입니다. 묘목은 생장 25~30일째에 심습니다.

호박은 재배하기 쉽고 실내와 실외 모두에서 잘 자랍니다. 중요한 것은 올바른 품종을 선택하는 것입니다.

• 덮개 아래에서 재배할 경우 컴팩트하고 관목형인 품종을 선택하는 것이 좋습니다.
• 열린 땅에는 큰 덤불과 튼튼하고 빽빽한 새싹이 있는 품종이 더 적합합니다.

질병, 해충, 곰팡이 감염에 강한 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 이러한 품종은 내한성이 강하여 여름철 더위와 가을철 서리에도 잘 견딥니다.

농업 기술의 뉘앙스

늦게 익는 호박은 성장 기간이 길기 때문에 가뭄, 폭우, 곰팡이 감염에 걸릴 가능성이 더 높으므로 두 배나 더 강인해야 합니다.

살수

과일이 씨앗이 익기 전에 품종에 필요한 질량을 얻을 시간을 갖기 위해서는 식물이 필요합니다. 정기적인 물주기그렇지 않으면 씨앗이 일찍 딱딱해질 것입니다.

늦은 호박을 주로 재배하는 러시아 남부에서는 7월과 8월에 가뭄이 발생하기 때문에 인공 관개가 필수적입니다.

물주기 특징:

• 권장 빈도: 주 3회
• 물주기량: 수풀당 4-5리터
• 극심한 더위와 비가 오지 않을 때는 매일 호박에 물을 주세요.
• 권장되는 물주기 시간은 아침과 저녁입니다.
• 관개용 물은 차갑지 않습니다.

힐링

늦게 심는 애호박은 정기적으로 흙을 풀어주고, 흙을 고르고, 잡초를 제거해야 합니다. 잡초는 식물에 필요한 영양분을 흡수할 뿐만 아니라 곤충을 유인하기도 합니다. 필요한 경우 뿌리가 드러나지 않도록 나무 줄기 중앙 쪽으로 흙을 갈아주세요.

탑 드레싱

늦게 익는 품종은 토양 관리가 매우 까다롭습니다. 영양분이 풍부하고, 느슨하며, 비옥한 토양이 필요합니다. 고갈된 토양에서는 제대로 된 수확이 불가능합니다.

호박에는 천연 비료를 주는 것이 좋습니다. 예를 들어, 썩은 거름(1제곱미터당 2~3kg)과 나무재(덤불당 100~200ml)를 줍니다.

줄기 주변에 재를 뿌린 후 흙을 살짝 풀어주세요. 이렇게 하면 표면에 아주 가까이 있는 애호박 뿌리에 손상을 주지 않고 비료가 흙에 잘 스며들게 됩니다.

수확

조생종과 달리 늦게 익는 애호박은 정원사들이 생각할 시간을 주지 않습니다. 추운 날씨가 시작되면 바로 감지하고 씨앗을 맺기 위해 서두르는 것 같습니다. 따라서 열매를 빨리 수확해야 합니다. 수확을 게을리 하면 금방 질겨져서 먹을 수 없게 됩니다.

늦은 호박을 수확할 때 주의해야 할 사항:

• 과일이 너무 크게 자라 딱딱해지면 과육은 맛이 없고 씨앗은 질겨집니다. 이런 과일은 가축 사료로 쓰이며 통조림으로도 적합하지 않습니다.
• 애호박의 숙성 시기는 일반적으로 씨앗 포장에 표시되어 있습니다. 늦게 숙성되는 품종은 일반적으로 발아 후 110일 이내에 숙성됩니다.
• 숙련된 정원사들은 날짜를 세지 말고, 손가락 마디로 호박을 가볍게 두드리는 것을 권장합니다. 익은 호박은 둔탁한 소리가 나고, 너무 익은 호박은 울림이 있는 소리가 납니다.

어린 열매가 품종의 높이에 도달하기 전에 2~3개 정도 먼저 수확하십시오. 이렇게 하면 다음 열매의 성장을 촉진할 수 있습니다. 어린 열매를 덩굴에 그대로 두면 식물이 씨앗 형성과 성숙에 모든 에너지를 쏟게 되어 수확량이 감소합니다.

호박의 가을 열매 맺기를 연장하는 방법은?

여름철이면 여름 거주자와 정원사들은 애호박을 어떻게 해야 할지 고민에 빠지기 쉽습니다. 애호박은 마음껏 먹고, 친척과 이웃과 나눠 먹고, 닭에게 먹이고, 절이기도 합니다. 하지만 가을은 이야기가 다릅니다. 가을이면 모두가 애호박을 그리워하기 마련이고, 크고 즙이 많은 애호박은 그 자체로 쓸모가 있습니다.

몇 가지 요령을 사용하면 서리가 내릴 때까지 과일이 맺히는 기간을 늘리고 연장할 수 있습니다.

• 로제트 중앙에서 잎 2~3장을 제거하세요. 잎은 열매에 그늘을 만들고, 영양분을 흡수하며, 공기 순환을 방해합니다. 건조한 날 아침에 잎을 다듬고, 잘린 부분에 나무재나 숯을 뿌려주세요. 제거 후 2일 동안은 물이나 비료를 주지 마세요.
• 가지치기 이틀 후, 요소(카바마이드) 용액을 덤불에 비료로 줍니다. 물 10리터에 요소 1큰술을 섞어 줍니다. 아침에 물을 준 후 비료를 줍니다. 덤불 한 개당 용액 1리터를 줍니다.
  저녁에는 덤불에 요오드 용액을 뿌립니다. 약국용 요오드 10ml와 미량 원소가 함유된 복합제(예: 유니플로르 마이크로)를 물 10리터에 희석합니다.
• 9월 초순부터 애호박은 가을 서리와 차갑고 무거운 이슬의 위협을 받습니다. 곰팡이병으로 이어질 수 있는 서리 피해를 막기 위해 단열 처리가 필요합니다. 예를 들어, 아치 위에 아그로파이버를 덧대어 미니 온실을 만들 수 있습니다.
  늦은 호박을 필름으로 덮는 것은 공기 교환 과정을 방해하여 습기와 결로 현상을 유발하므로 권장하지 않습니다.

곰팡이에 감염된 덤불은 모두 파내어 불태우세요. 가을에는 소용없겠지만, 감염은 주변 식물과 정원 전체로 빠르게 확산될 것입니다. 새로 형성된 애호박 씨방에 붕산(물 10리터당 2g)을 살포하여 발육을 촉진하고 잎이 떨어지는 것을 방지하는 것이 좋습니다.

유용한 팁

늦가을 애호박을 처음 키우는 정원사들은 재배 기술에 익숙하지 않거나 심각한 실수를 저지르는 등 종종 문제에 직면합니다. 경험이 풍부한 정원사의 조언은 이러한 재배 실수를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

늦게 익는 호박을 재배하기 위한 팁:

• 늦가을 애호박을 재배할 때는 시들어가는 잎을 즉시 제거하는 것이 중요합니다. 초여름이나 한여름에는 일반적으로 문제가 되지 않지만, 8월이 다가오면 아랫잎이 마르기 시작합니다. 오래된 잎을 제거하면 감염과 해충 피해를 예방하는 데 도움이 됩니다.
• 물을 자주 주면 줄기 주변의 흙이 씻겨 나가 큰 뿌리가 드러나는 경우가 많습니다. 이는 늦게 피는 애호박의 성장을 늦추고 열매 맺힘을 방해합니다. 줄기 주변을 흙과 퇴비를 같은 비율로 섞어 멀칭하면 이 문제를 해결할 수 있습니다.
• 풍성한 수확을 위해서는 호박 식물에 수분이 잘 이루어져야 합니다. 착과에 문제가 있는 경우, 희석된 꿀을 살포하는 것이 좋습니다. 또는 수꽃에 설탕 시럽을 첨가한 차를 우려내어 사용하세요. 차를 24시간 동안 우려낸 후 암꽃에 살포하세요.
  비가 많이 오는 여름철, 수분 매개 곤충이 부족하거나 없을 때, 심은 식물의 크기가 작다면 암꽃을 손으로 수분할 수 있습니다. 수꽃 한 송이로 암꽃 두세 송이를 수분할 수 있습니다.

늦제철 애호박을 심으면 계절이 끝날 무렵 크고 맛있는 과일을 풍성하게 수확할 ​​수 있습니다. 비타민이 풍부한 요리를 메뉴에 추가할 뿐만 아니라 겨울철 잼의 기본 재료도 훌륭하게 만들어 줍니다.

자주 묻는 질문