방울양배추를 심고 키우는 방법? 방울양배추의 특징과 재배 기술

방울양배추는 줄기 하나에 작은 꽃이 돋아나 있는 모습이 쉽게 눈에 띕니다. 이 특이한 채소는 건강식품 애호가들에게 사랑받는데, 맛뿐만 아니라 건강에도 좋기 때문입니다. "작은 꽃양배추"의 품종과 러시아 기후에 맞춰 심고 키우는 방법을 알아보겠습니다.

문화 확산의 역사

방울양배추는 벨기에 채소 재배자들이 직접 선별하여 재배한 작물로, 야생에서 자라지 않습니다. 이 재배 작물은 지중해 지역에서 흔히 재배되었고 고대부터 작물화되었던 야생 케일에서 유래했습니다.

방울양배추는 13세기에 개발된 것으로 알려져 있습니다. 저명한 과학자이자 자연주의자인 칼 린네가 이 새로운 작물을 최초로 기술하여 "방울양배추"라는 이름을 붙였습니다. 이 특이한 양배추의 대규모 재배는 18세기에 시작되었습니다. 19세기 중반 러시아에 처음 나타났지만 널리 퍼지지는 못했습니다. 러시아의 기후는 이 작물에 적합하지 않아 러시아 내에서의 재배는 제한적입니다.

식물학적 설명

방울양배추(Brássica oleracea)는 십자화과에 속하는 채소 작물이자 잎채소입니다. 이 2년생 식물은 타가수분을 하는데, 양배추과의 다른 모든 식물과는 확연히 다릅니다.

브뤼셀 콩나물은 어떻게 생겼나요?

• 1학년 때. 두꺼운 줄기에는 작거나 중간 크기의 잎이 달리고 잎자루는 가늘다. 줄기 높이는 20~60cm이다. 약간 굵은 잎은 길이 15~35cm이다. 잎은 녹색 또는 회녹색이며 표면에는 은은한 왁스 같은 막이 있다. 짧은 줄기 끝의 잎겨드랑이에는 호두만 한 작은 양배추 이삭이 자란다. 한 그루에서 20~40개의 작은 양배추 이삭이 자라며, 각 이삭의 무게는 약 10g이다.
• 2년차에. 가지가 갈라진 꽃줄기가 자랍니다. 꽃이 피고 씨앗이 가득 든 열매를 맺습니다. 꽃은 노란색이며 꽃차례에 모여 핍니다. 열매는 여러 개의 씨앗이 든 꼬투리입니다.

종자 생산

브뤼셀 콩나물을 재배하는 농업 기술은 흰 양배추 재배 기술과 동일하며 다음 세 단계로 구성됩니다.

• 모식물을 키우고 있습니다. 수확을 위해 재배할 때와 동시에 씨앗을 파종하세요. 서리가 내리기 전에 모종을 수확하세요. 잘 발달하고 형태가 적절한 모종을 선택하세요. 모종은 단단하고 크기가 적당해야 합니다.
• 겨울 보관. 보관하기 전에 잎을 잘라내고, 머리 위 몇 센티미터 높이에 정단부를 남겨둡니다. 모본은 더미나 저온 저장고에 줄지어 심고 모래로 덮습니다. 보관 온도는 0~1°C, 습도는 90~95%입니다. 잎자루는 마르면 제거합니다.
• 씨앗을 키우다. 봄에는 모종을 심습니다. 심기 2~3주 전에 땅에 파묻습니다. 그런 다음 70cm 간격으로 심고, 줄 간격은 70cm입니다. 흙이 준비되면 심습니다.
  씨앗 식물은 잡초 제거, 비료 주기, 해충 방제, 물 주기, 흙 쌓기, 묶기 등의 관리를 받습니다. 씨앗이 뽀얗게 익으면 새순을 잘라 캐노피 아래에 보관합니다. 아니면 작은 단으로 모아서 열매를 익힙니다.

어떤 품종과 잡종이 있나요?

육종가들은 수확량이 많고 병충해에 강하며 풍미가 뛰어난 수십 가지 품종을 개발했습니다. 이 작물의 모든 품종과 교배종은 세 그룹으로 나뉩니다.

• 초기 – 120-150일;
• 중기-초기 – 150-180일;
• 늦음 - 200일 이상.

품종마다 다양한 특성이 다릅니다. 줄기 높이, 머리 모양과 크기, 수확량, 조기 성숙, 면역력 등이 다릅니다.

재배에 가장 수익성이 좋은 품종은 낮게 자라는 품종과 중간 정도로 자라는 품종, 잡종입니다. 이런 품종은 기계로 수확하기 쉽습니다.

브뤼셀 콩나물 품종과 잡종의 주요 특징:

품종 및 잡종	숙성기간(발아부터 수확까지), 일	한 식물에 있는 양배추 머리의 수, 조각	한 식물에 있는 양배추 머리의 총 무게, kg	수확량, kg/1 sq.m	메모
일찍
로젤라 F1	160-165	80-100	2	1.1-1.7	잎에 약간의 왁스 코팅이 있습니다. 냉동 보관이 가능합니다.
롱아일랜드	150-160	50-80	0.8	0.8-1.2	잎은 물집이 잡히고, 머리는 빽빽하고 녹색입니다. 맛도 아주 좋습니다.
프랭클린 F1	150-160	70	1	2.8	잎은 물집이 잡히고, 머리는 구형이며 크고 맛이 매우 좋습니다.
시즌 중반
헤라클레스	145-160	20~30명	0.2-0.3	2-2.4	양배추의 잎은 주름이 있어서 구조가 느슨합니다.
가넷 팔찌 F1	120-125	30~40명	0.4-0.5	15-20	잎은 보라색이다
즐거운 회사	160-170	60	0.6	2.4	냉동에 적합합니다. 머리 부분이 적당히 조밀합니다.
늦게 익는
사령관	120-150	20~40명	0.55-0.6	2.3	맛이 매우 좋으며, 머리는 샐러드나 다른 용도로 사용됩니다.
컬	170-180	50~70세	0.5-0.7	2	머리는 크기가 같고 둥글다.
산다	170-175	20~40명	0.3-0.6	2	양배추는 생으로 먹기도 하고, 절이기도 하고, 냉동하기도 합니다.

맛의 특성과 식품의 가치

방울양배추는 다른 양배추와는 다른 맛을 자랑합니다. 달콤하고 쌉싸름한 맛에 은은한 견과류 향이 더해져 조화롭습니다. 방울양배추의 풍미를 설명하기는 쉽지 않으니, 직접 드셔 보시는 것이 가장 좋습니다.

방울양배추 100g에는 43kcal, 단백질 4.8g, 지방 0.3g, 탄수화물 8g이 함유되어 있습니다. 이 채소는 단백질 함량이 가장 높습니다. 참고로 흰 양배추는 단백질 1.8g, 배추는 1.2g, 브로콜리는 3g을 함유하고 있습니다.

이점과 해로움

브뤼셀 콩나물에는 신체에 유익한 효과가 있는 비타민, 미네랄 등 많은 유익한 물질이 들어 있습니다.

브뤼셀 콩나물의 효능:

브뤼셀 콩나물은 다음과 같은 사람에게 금기입니다:

기후 및 토양 요구 사항

벨기에에서 재배되는 양배추는 온화한 기후 조건을 선호합니다. 더위와 습기를 싫어하기 때문에 모든 면에서 유리하고 온화한 날씨가 필요합니다. 방울양배추 재배에 가장 적합한 기후는 길고 따뜻한 가을이 특징인 기후대입니다.

네덜란드처럼 브뤼셀 스프라우트 재배에 유리한 기후를 가진 나라에서는 겨울에도 재배합니다. 하지만 미국, 캐나다, 영국에서 가장 많은 수확량을 기록합니다.

브뤼셀 콩나물이 성공적으로 자라고 필요한 양의 비타민을 모두 축적하려면 다음과 같은 조건이 필요합니다.

• 최적의 재배 온도는 +18~+22°C입니다.
• 25°C 이상의 온도는 용납할 수 없습니다. 작물 성장이 멈추고 수확량이 감소합니다.
• 집중적인 성장 기간 동안에는 맑은 날이 흐린 날보다 더 많고, 흐린 날은 극히 적습니다.
• 질소 비료의 부족으로 인해 야채에 질산염이 축적됩니다.
• 이 작물은 추위에 매우 강합니다. 씨앗은 +2°C에서 자라기 시작하고, 성숙한 식물은 -10°C까지 서리를 견딜 수 있습니다.

이 작물은 내한성이 강합니다. 대부분의 식물에 해로운 서리에도 잘 견디며, 생장이나 수확량에는 큰 영향을 미치지 않습니다. 다 자란 양배추는 특히 영하 5~7°C까지의 서리를 잘 견딥니다. 서리가 내리면 양배추는 해동되어 다시 생장을 시작합니다. 더욱이, 서리는 방울양배추의 "마이크로헤드"의 풍미를 더욱 좋게 만들어 주므로 방울양배추에도 유익한 것으로 알려져 있습니다.

브뤼셀 콩나물은 흰 양배추에 비해 토양에 대한 요구가 적습니다.

• 비옥도가 높지 않은 가벼운 토양에서도 자랄 수 있습니다.
• 칼슘 함량이 높은 토양을 선호합니다.
• 권장 산도 pH – 6.0-7.0.

작물 순환

이전에 십자화과 채소, 비트, 토마토를 재배했던 밭에는 4년 동안 방울양배추를 심어서는 안 됩니다. 윤작 규정에 따라 같은 자리에 십자화과 채소를 여러 해 동안 심는 것은 금지되어 있습니다. 이 원칙을 어기면 방울양배추는 양배추 병에 취약해집니다.

착륙 준비 중

방울양배추를 맛있고 영양가 있는 양만큼 수확하려면 적절한 시기에 올바르게 심어야 합니다. 정원사들은 토양과 씨앗을 미리 준비하는데, 이는 향후 수확량이 방울양배추의 품질에 달려 있기 때문입니다.

이용 약관

씨앗을 심는 시기는 여러 가지 요인에 따라 달라집니다.

• 해당 지역의 기후 특징
• 현재 날씨 - 특히 묘목을 재배할 때 이는 중요합니다.
• 브뤼셀 콩나물의 종류.

중부 러시아의 경우, 씨앗을 파종하기에 가장 좋은 시기는 4월 둘째 주나 셋째 주입니다. 조생종은 3월 말에, 만생종은 4월 10일 이후에 파종합니다. 묘목은 훨씬 늦게, 6월 초에 심지만 늦어도 10일 이전에는 심지 않습니다.

토양 준비

방울양배추는 약산성 토양에서도 잘 자랍니다. 하지만 수확량이 좋으려면 유기물이 풍부하고 밀도가 높으면서도 통기성이 좋은 토양이 필요합니다. 토양이 척박하고 불모지라면 방울양배추는 자라지만 매우 느리게 자랍니다.

비료를 주지 않은 새로운 장소에 작물을 심을 때, 토양은 각 제곱미터당 다음을 추가하여 준비됩니다.

• 부식질 – 1통;
• 니트로포스카 – 1/2컵;
• 석회 또는 나무재 - 2컵.

요소(14g), 염화칼륨(4g), 과인산염(30g)을 추가할 수 있으며, 묘목을 심을 때는 각 구멍에 니트로암모포스카 1/2티스푼을 추가합니다.

비료를 해당 지역에 뿌린 후 파내어 평평하게 만들고 과망간산칼륨으로 물을 줍니다. 토양 소독물 10리터당 과망간산칼륨 1.5g을 첨가합니다. 관수량은 1제곱미터당 3리터입니다. 과망간산칼륨 대신 피토스포린을 사용할 수 있으며, 심기 1~2주 전에 처리합니다.

브뤼셀 콩나물 성장기 질소와 칼륨이 많이 필요합니다. 이 작물은 유기 비료에 잘 반응합니다. 신선한 분뇨를 비료로 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 분뇨는 싹 형성을 지연시키고 상품성을 저하시켜 싹이 헐거워지고 저장하기 어렵게 만들기 때문입니다.

이전에 콩, 토마토, 오이를 재배했던 밭에 양배추 모종을 심을 때, 심기 전에 유기물을 이미 첨가했다면 비료를 첨가하지 않아도 됩니다.

종자 준비

소량의 씨앗을 구매하여 시험해 볼 계획이라면 이미 산업 가공을 거친 씨앗을 사용할 수 있습니다. 양배추를 대량으로 심을 계획이라면 가공되지 않은 씨앗을 구매하는 것이 더 경제적입니다. 가격이 더 저렴하기 때문입니다. 하지만 직접 자극제와 소독제를 사용하여 처리해야 합니다.

종자 처리 절차:

• 50°C의 물에 20분간 담그기
• 씨앗을 뜨거운 물에서 꺼낸 후, 흐르는 물에 1~2분간 헹굽니다.
• "코르네빈"이나 "에핀"에 12시간 동안 보관합니다.
• 씻어서 냉장고에 24시간 동안 넣어두세요. 야채를 보관하는 가장 아래 서랍에 넣으세요.
• 파종 시 씨앗이 손에 달라붙지 않도록 씨앗을 말리세요.

영하 1˚C의 냉장고에서 씨앗을 굳히면 식물의 서리 저항성, 질병 및 해충 저항성이 높아집니다.

브뤼셀 콩나물을 심는 방법은?

방울양배추는 두 가지 방법으로 재배할 수 있습니다. 모종을 심거나 땅에 파종하는 것입니다. 각 방법마다 장단점이 있으므로, 지역 기후와 개인의 취향에 따라 적합한 방법을 선택해야 합니다.

씨앗

노지에 씨앗을 파종하는 것은 묘목 파종보다 덜 자주 사용됩니다. 두 가지 단계가 필요 없으므로 대규모 재배에 유리합니다. 선택 그리고 개활지로 옮겨 심는 방법도 있습니다. 하지만 이 방법을 사용하면 수확이 늦어집니다.

씨앗은 비교적 이른 시기인 3~4월에 파종하세요. 토양 온도는 10~15°C에 도달해야 합니다. 다음은 노지에서 씨앗을 파종하는 방법에 대한 지침입니다.

1. 준비된 모판에 둥지를 심을 얕은 줄이나 구멍을 만드세요. 심는 깊이는 1.2cm를 넘지 않도록 하세요. 인접한 씨앗은 15cm 간격으로 심으세요.
2. 씨앗이 더 빨리 자랄 수 있도록 작물을 필름으로 덮으세요.
3. 씨앗이 싹을 틔우면 가장 튼튼한 모종을 골라 솎아냅니다. 양배추가 자랄 공간을 마련하기 위해 나머지 모종은 뽑아냅니다. 인접한 모종 사이에는 50cm 간격을 둡니다.

생장 기간이 120일을 넘지 않는 조생종과 중생종은 땅에 파종합니다.

묘목

어떤 양배추 품종이든 이식이 잘 되지 않으며, 방울양배추도 예외는 아닙니다. 따라서 모종을 개별 컵에 심어 심을 때 뿌리 덩어리를 준비된 구덩이로 쉽게 옮길 수 있도록 합니다. 이렇게 하면 식물에 가해지는 스트레스를 줄일 수 있습니다.

묘목을 재배할 때는 특수 트레이나 컵을 사용하세요. 묘목 한 개당 용기 용량은 200ml입니다. 묘목 재배 절차는 다음과 같습니다.

1. 카세트, 컵, 또는 모종 트레이 등 원하는 용기에 배지를 채웁니다. 트레이를 사용하는 경우, 씨앗을 심을 수 있도록 흙에 고랑을 파세요. 고랑이나 구덩이는 1cm 깊이로 파세요.
2. 따뜻한 물로 흙에 물을 줍니다.
3. 씨앗을 0.5~1cm 간격으로 심습니다.
4. 씨앗 위에 흙을 덮고 가볍게 압축합니다.
5. 작물을 투명한 재질(유리나 필름)로 덮습니다.
6. 더 빠른 발아를 위해 씨앗이 담긴 용기를 따뜻한 곳에 두세요.
7. 묘목이 나오면 비닐이나 유리를 제거하세요. 묘목을 빛 가까이로 옮기세요. 낮의 최적 온도는 20°C이고, 밤의 최적 온도는 16~18°C 이하로 떨어지지 않도록 하세요. 이렇게 하면 묘목이 과도하게 자라는 것을 방지할 수 있습니다.
8. 다음 계획에 따라 묘목을 관리하세요.
   • 흙이 마르면 물을 주세요. 방울양배추는 너무 많이 주지 마세요. 1~1.5cm 깊이의 습도를 확인하세요. 토양 침식을 방지하기 위해 여과기를 이용하여 묘목에 물을 주는 것이 가장 좋습니다.
   • 검은다리병을 예방하려면 모종에 피토스포린이나 분홍색 과망간산칼륨 용액을 뿌려주세요. 콜로이드 유황이 첨가된 나무재를 흙에 뿌려줄 수도 있습니다.
9. 씨앗을 개별 컵이 아닌 큰 용기에 심었다면, 또 다른 단계인 '뿌리 뽑기'가 있습니다. 씨앗을 개별 용기에 옮겨 심는 과정입니다. 첫 본잎이 나온 후에 묘목을 뽑아냅니다. 작은 지지대가 필요한데, 이 지지대를 사용하여 자란 묘목과 흙덩어리를 들어 올리고 뿌리를 살짝 꺾어냅니다.
   묘목을 첫 번째 진짜 잎이 나올 때까지 더 깊이 심으세요. 너무 깊이 심으면 줄기가 썩을 수 있습니다.
10. 옮겨 심은 묘목에 물을 충분히 주고 그늘에 두세요. 최적의 기온은 20°C입니다. 묘목이 자라기 시작하면 햇빛이 드는 곳으로 옮겨주세요. 단, 기온은 16~18°C를 넘지 않도록 서늘해야 합니다. 이러한 조건은 튼튼한 뿌리 시스템을 형성하는 데 도움이 됩니다.
11. 낮 기온이 +10°C에 도달하면 묘목을 5~10분 동안 굳히기 시작하고, 정오에 밖으로 꺼내세요. 묘목이 햇볕에 적응하면 아침에 밖으로 꺼내 오후 4~5시까지 그대로 두세요.

묘목을 너무 많이 심지 마세요. 너무 큰 묘목은 뿌리가 잘 내리지 않고, 성장도 더디며, 수확량도 적습니다. 묘목은 본잎이 서너 장 나왔을 때 심습니다. 묘목은 완벽하게 건강하고 짙은 녹색이어야 합니다.

본잎이 2~3개 나오면 케미라-럭스 용액(물 1리터에 1~2g을 녹임)을 묘목에 비료로 줍니다. 잎에 용액이 묻지 않도록 주의합니다. 야외에 심기 1.5~2주 전에 묘목에 다시 비료를 줍니다. 붕산과 황산구리 용액(물 10리터당 각각 칼날로 사용)을 줍니다.

열린 땅에 묘목을 심는 절차:

• 묘목에 물을 주는 것을 4~5일 전부터 멈추세요.
• 흙이 10°C로 따뜻해지면 준비된 구덩이에 모종을 심습니다. 60 x 40-50cm 간격으로 심습니다(줄 간격 60cm, 모종 간격 40-50cm).
• 묘목을 옮겨 심는 방법을 사용하여 구멍에 옮겨 심습니다. 흙덩어리와 함께 뿌리를 제거합니다.
• 뿌리가 편안하게 들어갈 수 있도록 모종을 구멍에 심으세요. 구멍은 뿌리보다 약간 깊어야 합니다. 뿌리가 땅에 드러나는 것보다 줄기가 살짝 묻히는 것이 좋습니다.
• 뿌리 사이에 공기가 남지 않도록 흙을 완전히 압축합니다.
• 묘목에 물을 넉넉히 줍니다.

정원사가 묘목을 이용해 브뤼셀 콩나물을 재배하는 방법에 대한 영상 스토리를 시청해 보세요.

케어 기능

방울양배추 관리는 간단합니다. 표준 재배 기술을 사용하기 때문입니다. 하지만 흰 양배추와는 몇 가지 차이점이 있습니다. 방울양배추는 뿌리를 잘라내고 꼬집어 심는 것이 좋습니다.

물을 어떻게 주나요?

토양 수분을 80%로 유지하세요. 방울양배추 물주기 지침:

• 식물에 조금씩 물을 주되, 성장 지점이 물에 잠기지 않도록 주의하세요.
• 심은 묘목이 뿌리를 내리고 자라기 시작하면, 1제곱미터당 30리터의 물을 줍니다.
• 양배추에 물을 주려면 줄 사이에 고랑을 만들고, 그 안에 물을 붓고, 물이 흡수되면 흙으로 덮습니다.
• 성장기에는 식물에 여러 번 물을 줍니다. 특히 뿌리가 형성되는 시기에는 수분 공급이 중요합니다. 기온이 높으면 물 주는 빈도가 늘어나며, 양배추는 10일마다 물을 줍니다.
• 양배추에 물을 너무 많이 주는 것은 뿌리썩음을 일으킬 수 있으므로 용납할 수 없습니다.

브뤼셀 콩나물에 물을 주는 비율:

• 머리가 나타나기 전에 – 1제곱미터당 30-35리터
• 머리가 나타난 후 - 1제곱미터당 40~45리터

무엇을 언제 먹여야 하나요?

심기 전에 필요한 비료를 충분히 주면, 배추가 자라고 발달하는 동안에는 비료를 줄 필요가 없습니다. 하지만 토양이 척박하거나 모래가 많은 경우에는 몇 차례 비료를 주는 것이 좋습니다.

비료의 구성 및 적용 시기:

비료 시용 기간	비료의 구성
심은 지 반 달 후에 식물이 자라기 시작하고 새로운 잎이 나타납니다.	니트로암모포스카. 식물당 1/2티스푼.
양배추 머리가 형성되기 시작했습니다.	물통에 황산칼륨과 과인산칼륨을 각각 25g씩, 니트로암모포스페이트를 1큰술씩 녹입니다.

잎과 뿌리가 타는 것을 방지하기 위해 촉촉한 토양에 비료를 줍니다. 비료를 준 후 토양을 약간 촉촉하게 합니다.

토핑

이 간단한 농업 기술은 방울양배추의 크기와 무게를 증가시킵니다. 새싹을 짧게 자르는 과정이 포함됩니다. 줄기가 60~70cm에 도달하면 끝을 꼬집어 줍니다. 꼬집음은 자라는 방울양배추로 영양분이 원활하게 공급되도록 하여 새싹의 성장과 발달을 촉진합니다.

수확은 늦어도 8월 전에 실시합니다. 늦게 익는 품종과 교배종만 이 과정을 거칩니다.

흙을 갈아엎고 풀기

물이 흡수되면 흙을 풀어주어 껍질이 생기지 않도록 합니다. 껍질이 생기면 뿌리로 가는 공기 흐름이 방해를 받습니다. 생장기 동안 양배추를 여러 번 갈아주는 것이 좋습니다. 흙을 얇게 갈아주되, 아래 양배추가 덮이지 않도록 주의합니다.

브뤼셀 콩나물 심는 것이 좋습니다 뿌리 덮개 이 농업 기술은 잡초의 성장과 토양의 수분 증발을 방지합니다. 풀, 짚, 또는 검은색 필름을 멀칭으로 사용합니다.

수확 전 관리

수확 약 일주일 전에 양배추 잎을 모두 제거합니다. 양배추가 골고루 익으면 동시에 잎을 수확합니다. 잎을 제거할 때 작은 잎들이 손상되지 않도록 주의합니다. 양배추가 골고루 익지 않으면 이 과정을 2~3회 반복하며, 수확할 준비가 된 양배추의 잎만 제거합니다.

브뤼셀 콩나물의 주요 질병 및 해충

방울양배추는 다른 십자화과 채소와 마찬가지로 질병에 취약합니다. 가장 흔한 질병은 다음과 같습니다.

• 백색 썩음병과 건조 썩음병;
• 용골;
• 사기꾼;
• 검은 반점과 고리 반점;
• 점액 및 혈관 세균증
• 모자이크;
• 솜털곰팡이병.

브뤼셀 콩나물은 진딧물, 나방, 양배추파리 등의 피해를 가장 많이 입습니다.

• 십자화과 벼룩딱정벌레;
• 양배추 잎벌레;
• 벼룩 - 물결 모양이고 검은색;
• 양배추흰나비;
• 반딧불이;
• 유채와 양배추 벌레;
• 두더지 귀뚜라미
• 국자;
• 선충류;
• 유채꽃바구미.

양배추 질병과 해충을 퇴치하는 방법을 알아보려면 계속 읽어보세요. 여기.

나열된 질병과 해충은 방울양배추의 수확량을 크게 감소시킬 수 있습니다. 치료하지 않으면 수확을 전혀 할 수 없게 될 수 있습니다. 이러한 질병을 예방하기 위해 양배추는 민간요법으로 치료할 수 있습니다. 이 방법이 효과가 없으면 화학 살충제와 방제제를 사용합니다.

예방은 결과에 대처하는 것보다 비용이 적게 들기 때문에 예방 조치를 취하는 것이 합리적입니다. 방울양배추 보호 전략:

• 규정 준수 작물 순환.
• 침대에서 식물 잔해물을 제거합니다.
• 정기적으로 잡초를 제거합니다.
• 유기 비료와 무기 비료를 함께 사용하세요. 무기 비료를 소홀히 하고 유기 비료에만 의존하지 마세요.
• 질병의 첫 징후가 나타나면 식물을 뽑아내고 과망간산칼륨 용액으로 흙에 물을 줍니다.
• 침대에 담배풀과 나무 수액을 뿌립니다.
• 해충의 공격이 관찰되면 데시스, 가라테, 코르사, 로비쿠르트, 앰부시 등을 살포하세요.
• 곰팡이성 질병이 나타나면 양배추에 푼다졸, 콰드리스, 스코르, 토파즈 등을 살포합니다.

병든 식물은 퇴비에 넣어서는 안 됩니다. 즉시 태워야 합니다.

수확은 언제 시작해야 하나요?

작은 방울양배추(브뤼셀 스프라우트)가 완전히 성숙하면 수확이 시작됩니다. 성숙 여부는 다음과 같은 징후로 판단합니다.

• 크기는 최대 1.8-2cm 직경입니다.
• 양배추 머리는 익은 과일의 특징인 윤기를 얻습니다.
• 잎의 밑부분이 노랗게 변합니다.

조기 및 후기 품종 수확의 특징:

• 초기와 중기 초반. 9월과 10월에 수확합니다. 머리가 동시에 익기 때문에 한꺼번에 수확합니다. 줄기는 밑동을 잘라 보관했다가 나중에 수확할 수 있습니다.
• 중후반과 후기. 이 품종은 두세 단계로 수확합니다. 수확하기 전에 잎을 제거하는데, 잎이 자랄 쪽의 잎만 제거합니다. 여러 단계로 수확할 때는 줄기 아랫부분부터 잎을 자릅니다.

브뤼셀 콩나물 보관

방울양배추는 필요에 따라 머리 부분을 잘라서 통째로 보관할 수 있습니다. 서리가 내리기 전에 파내어 지하실이나 온실에 모래로 덮어야 합니다. 방울양배추는 약간 비스듬히 묻어야 합니다. 줄기와 열매는 비닐봉지에 담아 냉장고에 보관할 수도 있습니다.

냉동 브뤼셀 콩나물은 3~4개월 동안 보관할 수 있습니다.

수확한 작물을 상자에 담아 서늘한 곳에 보관하세요. 0°C의 온도에서 보관하면 최대 1.5개월까지 신선하게 유지됩니다. 냉동 보관하면 겨울 내내 품질을 유지합니다. 방울양배추는 0°C, 습도 95%에서 보관하는 것이 좋습니다. 이러한 조건에서 양배추는 2~2.5개월 동안 보관할 수 있습니다.

재배 방식의 특성상 방울양배추는 아직 채소 재배 및 정원 재배자들에게 널리 인기를 얻지 못했습니다. 하지만 생산성이 높고 재배 조건이 덜 까다로운 새로운 품종과 교배종이 등장하면서 방울양배추에 대한 수요는 증가할 것입니다. 방울양배추는 너무나 많은 장점을 가지고 있어 소홀히 할 수 없습니다.

자주 묻는 질문