장식용 케일 재배 방법: 심기 및 관리 팁

관상용 케일은 일반 식용 케일과 관리 방법이 크게 다르지 않으며, 식용으로도 가능합니다. 가장 큰 특징은 생동감 넘치고 독특한 색깔의 잎과 커다란 꽃이나 관상용 나무를 닮은 로제트입니다. 이 글에서 관상용 케일의 품종과 재배 방법에 대해 자세히 알아보세요.

장식용 양배추

장식용 양배추는 2년생 식물입니다.

장식용 양배추는 서리가 내릴 때까지 꽃이 핀다.

식물학적 설명

관상용 케일은 아세팔라 케일(Brassica oleracea var. Acephala)로 분류되며, 브라시카(brassica)라고도 합니다. 십자화과에 속하며 2년생 식물입니다. 첫해에는 잎이 자라며 로제트 모양을 이루고, 2년차에는 꽃이 피고 열매가 맺힙니다.

장식용 양배추 잎의 모양은 다음과 같습니다.

• 단단하고 평평한;
• 깃털 모양으로 절개됨;
• 골판지;
• 가장자리에 술이 달린;
• 가장자리가 곱슬곱슬하다.

식물은 색깔을 띠게 됩니다:

• 아래쪽 잎은 녹색이고 가운데 잎은 흰색입니다.
• 아래쪽은 녹색이고 가운데는 붉은 보라색입니다.
• 잎의 바깥쪽 가장자리는 밝고 중앙 부분은 녹색입니다.
• 잎의 중앙은 보라색, 분홍색, 흰색이고 가장자리는 녹색입니다.
• 대조적인 잎맥이 있는 다채로운 잎.

이 식물은 기온이 +10°C 이하로 떨어지면 밝은 색을 띱니다.

양배추는 -12°C의 서리가 내릴 때까지 열린 땅에서 "꽃을 피울" 수 있으며, 난방이 되지 않는 방으로 옮긴 후에는 한겨울까지 꽃을 피울 수 있습니다.

역사적 데이터

고대 그리스는 이 양배추 품종의 역사적 고향으로 여겨집니다. 그곳에서 이 식물은 특별한 의미를 지녔는데, 주피터 신의 땀이 이 채소의 성장을 촉진한다고 믿었기 때문입니다.

일본 육종가들은 이 관상용 식물의 외형 다양성에 크게 기여했습니다. 18세기 중반까지 200종이 넘는 품종이 일본에서 개발되었습니다. 이 특이한 생김새의 양배추는 부유한 일본인들의 정원을 장식했습니다. 관상용 양배추는 유럽에 널리 분포되어 있습니다. 하지만 우리나라에서는 이제 막 정원사들의 관심을 받기 시작했습니다.

어디에 사용되며 먹을 수 있나요?

장식용 양배추는 조경 디자인에 사용됩니다.

다음과 같이 심을 수 있습니다:

• 꽃 식물이 있는 구성의 일부로 - 다른 꽃과 키 큰 식물의 배경과 대조되는 지점을 형성합니다.
• 살아있는 경계로 – 길을 따라 심고 화단을 둘러싸는 데 사용됨
• 화분이나 매달아 두는 화분에 개별 식물과 그룹 식물을 모두 키울 수 있습니다.
• 단일 식물로 – 공간 전체에 장식용 양배추만 심어짐
• 다양한 종류의 작품을 구성하여 다채로운 패턴을 만듭니다.
• 고산 정원에서는 키가 큰 품종과 키가 작은 품종을 모두 사용할 수 있습니다.

브라시카 꽃은 독특한 꽃다발을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 꽃의 밑동을 잘라 꽃병에 꽂고 물을 약간 담아두면 됩니다. 꽃다발을 오래 사용하려면 물 1리터당 과망간산칼륨 결정 몇 개나 설탕 1티스푼과 소금 한 꼬집을 넣어주세요. 일주일에 두 번 물을 갈아주면 꽃다발은 약 한 달 동안 유지됩니다.

꽃꽂이에서는 장식용 양배추를 이용해 야채 꽃다발을 만듭니다.

관상용 케일은 대부분 사료용으로 재배되지만, 양배추나 콜리플라워처럼 식용으로도 좋습니다. 잎에는 비타민이 풍부하여 겨울철에 좋은 공급원이 될 수 있습니다.

장식용 양배추의 특징 중 하나는 첫 서리 이후 잎의 쓴맛이 사라진다는 것입니다.

인기 품종

장식용 양배추 품종은 다음과 같이 구분됩니다.

• 키가 큰. 2가지 유형이 있습니다.
  • 줄기 길이가 50~120cm인 식물입니다. 다양한 색상의 큰 잎이 양쪽 가장자리에 걸쳐 있으며, 긴 줄기에 달려 있습니다. 이국적인 나무와 흡사합니다. 테라스, 정자, 그리고 혼합 화단을 꾸미기에 적합한 품종입니다.
  • 줄기는 최대 70~80cm까지 자라고, 작고 느슨한 잎자루를 가지고 있습니다. 잎의 모양과 색깔은 매우 다양하며, 잎의 윤곽은 작은 야자수와 비슷합니다.
• 소켓줄기가 짧습니다. 잎은 장미, 모란, 국화를 연상시키는 크고 느슨한 로제트 모양(최대 80cm)을 이룹니다. 잎은 다양한 색상을 띠며, 세로로 심어 사용할 수 있습니다.

가장 흔한 관상용 양배추 품종의 주요 특성 표

카이와 게르다

종달새의 혀

레드 톨

레드 보르

남자 이름

동양의 색깔

녹색 가지

도쿄

오사카 품종

나고야

피글론 품종

공주

왕자

빅토리아 더 도브

공작

헤론

붉은 케일

밝은 가을

가을 포푸리

레이스 모자이크

해돋이

러시아 서클

레이스 자보

착륙 날짜, 위치 및 조건

관상용 케일은 중생종과 만생종 식물군에 속합니다. 생장 기간은 140일에서 160일입니다. 8월에 화려한 잎들이 모여 로제트를 이루며, 10월까지 지속되고, 일부 품종은 11월까지 지속됩니다.

심는 장소는 늦은 개화 시기를 고려하여 선택해야 합니다. 조기 개화와 한해살이 꽃이 먼저 피고, 양배추가 꽃을 가리지 않도록 해야 합니다. 울타리를 따라 심거나 화분에 심어 두었다가 화단으로 옮길 수 있습니다.

브라시카는 개방적이고 반그늘진 곳에서 잘 자랍니다. 양토와 사질 양토를 선호합니다. 다른 양배추와 마찬가지로 관상용 품종도 산성 토양을 좋아하지 않습니다.

열린 땅에서 재배할 경우 가을에 해당 지역을 준비해야 합니다.

• 비료의 시용. 퇴비 3kg, 과인산나트륨 50g, 황산암모늄 20g, 염화칼륨 20g을 섞습니다. 이 혼합물을 1제곱미터의 토양에 뿌립니다.
• 파기. 화단을 파내세요.
• 살수. 보습을 잘 하세요.
• 대피소. 비료가 잘 썩도록 폴리에틸렌이나 다른 단열재로 해당 부위를 덮으세요.

봄에는 덮개를 제거하고 흙을 철저히 파서 풀어줍니다.

장식용 양배추 모종 파종

양배추 모종을 키우는 데는 두 가지 방법이 있습니다. 어떤 방법을 선택하든 몇 가지 세부 사항을 고려해야 합니다.

묘목 재배 팁

내한성이 강한 식물인 양배추는 추위보다 더위에 더 잘 반응합니다. 더운 아파트에서 모종을 키우고 싶다면 이 점을 명심하세요. 이런 환경에서는 4월이나 5월까지 기다리는 것이 가장 좋습니다. 이 시기에도 모종을 키울 수 있지만, 3월이나 4월이 가장 이상적인 시기로 여겨집니다.

첫 싹이 나온 후, 5일쯤 되면 묘목이 담긴 용기를 서늘한 곳으로 옮겨 하루 12~15시간 동안 충분한 빛을 공급해야 합니다. 그렇지 않으면 식물이 매우 크게 자랄 것입니다. 묘목에 빛을 공급하기 위해 생장 조명을 사용합니다. 빛을 공급할 수 없는 경우, 자연광이 길어질 때까지 기다리는 것이 좋습니다.

장식용 양배추 묘목은 곰팡이 질병에 자주 걸리므로 심기 전에 씨앗과 흙을 소독하세요.

• 흙을 오븐에서 굽습니다.
• 식힌 후 피토스포린으로 처리합니다.
• 습기가 많은 상태에서는 흙을 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
• 씨앗을 피토스포린 용액에 3~4시간 담가두거나 50°C의 물에 20분간 담가둔 다음 과망간산칼륨 용액에 담가둡니다.

이 단계를 거치면 파종을 시작할 수 있습니다. 시중에서 판매하는 펠릿 형태의 씨앗은 추가 처리 없이 바로 심을 수 있습니다.

픽으로

이 방법은 많은 양의 묘목을 재배해야 할 때 사용됩니다.

작업 순서:

1. 용기에 흙을 최소 5cm 깊이로 채우고 가볍게 눌러줍니다.
2. 0.5~1cm 깊이의 홈을 만드세요. 홈 사이의 간격은 3cm가 되어야 합니다.
3. 씨앗을 1cm 간격으로 고랑에 심으세요. 성냥이나 이쑤시개를 사용하면 좋습니다.
4. 고랑에 흙을 채우고 가볍게 다져서 안에 공기가 들어가지 않도록 합니다.
5. 흙을 적셔주세요. 촉촉한 상태를 유지하되, 물웅덩이는 피하세요.
6. 온실을 만드세요. 용기를 비닐로 덮고 둘레를 고무줄로 고정하세요.
7. 모종을 따뜻한 곳에 두세요. 온도는 18~24°C가 적당합니다. 이 단계에서는 빛이 그다지 중요하지 않습니다.

제대로 한다면 옮겨 심기 전에 양배추에 물을 줄 필요가 없습니다. 첫 본잎이 나온 후, 약 8~12일 후에 양배추를 옮겨 심습니다.

1. 필요한 수량의 250ml 화분을 준비하고 피토스포린으로 처리한 토양 혼합물을 채웁니다.
2. 땅에 2~3cm 깊이의 구멍을 만듭니다.
3. 작은 삽으로 새싹 하나하나를 흙덩어리와 함께 파내어 화분에 옮깁니다.
4. 식물은 자엽까지 깊이 심어지고, 주변 토양은 압축됩니다.
5. 식물에 따뜻한 물을 뿌려 물을 줍니다.
6. 묘목을 옮겨 심기 전에 액상 지렁이퇴비나 아그리콜라 비료를 주어야 합니다. 이 과정은 다음과 같습니다.
   • 파종 후 14일째에;
   • 28일째에;
   • 땅에 심기 전에.
7. 화단에 심기 열흘 전에 모종을 단단하게 다져주세요. 먼저 창문을 열고, 모종을 실외나 발코니로 옮겨주세요. 처음에는 30분으로 시작해서 점차 늘려 하루 종일 두세요.

선택하지 않고

개별 화분에 씨앗을 직접 뿌리는 것을 포함합니다.

1. 필요한 수의 화분을 준비하고 준비된 흙으로 화분을 채웁니다.
2. 땅에 최대 1cm 깊이의 구멍을 만듭니다(화분 1개 - 구멍 1개).
3. 각 구멍에 씨앗을 2~5개씩 넣고 흙으로 덮습니다.
4. 화분은 폴리에틸렌으로 덮여 있어 온실 환경을 조성합니다.
5. 발아 후, 날카롭고 얇은 가위(매니큐어 가위를 사용해도 됨)를 이용해 땅 표면에서 약한 새싹을 잘라내고 가장 건강한 묘목만 남겨둡니다.

열린 땅에 장식용 양배추 심기

재식에 가장 적합한 온도는 +14~+18°C로 간주됩니다. 토양은 +8~+10°C까지 따뜻해져야 합니다.

양배추는 -4°C까지의 야간 서리에도 아무런 피해를 입지 않습니다.

묘목을 땅에 옮겨 심을 때쯤이면 2~3쌍의 본잎이 나와 있어야 합니다. 뿌리가 묘목에 붙어 있는 상태에서 옮겨 심어야 뿌리가 더 잘 자랄 수 있습니다.

작업 수행 절차:

• 구멍을 준비하세요심는 방식: 25x40cm. 각 구멍에 복합비료와 재를 1티스푼씩 넣습니다.
• 옮기다. 각 묘목을 별도의 구덩이에 옮겨 심습니다. 자엽까지 깊이 심고 흙으로 채우면서 가볍게 다져줍니다.
• 대피소. 식물이 뿌리를 내릴 때까지 묘목에 농용 섬유를 덮습니다.

씨앗으로 양배추 심기

장식용 양배추 씨앗은 전문점에서 구입할 수도 있고, 정원에서 직접 수확할 수도 있습니다.

씨앗을 어떻게 수집하나요?

양배추는 생장 2년차에 씨앗이 익는 줄기를 만듭니다. 가장 좋은 로제트만 씨앗으로 선별합니다. 수확 방법은 다음과 같습니다.

• 가을에는 정원 침대에서 뿌리째 양배추를 파내어,
• 아래쪽 잎을 제거하세요.
• 잎까지 젖은 모래가 담긴 용기에 묻어 두세요.
• 통풍이 잘 되고 시원하고 건조한 곳에 보관하여 봄까지 보관하세요.
• 봄에는 장미꽃을 땅에 옮겨 심습니다.

수분을 개선하려면 양배추를 서로 가깝게 심으세요.

• 6월이 되면 양배추에서 새싹이 나오기 시작합니다.
• 꼬투리 속의 씨앗은 11월까지 익을 것입니다.
• 잘 말랐으면 잘라서 타작합니다.

새들이 씨앗을 먹지 못하도록 새싹을 천으로 묶습니다.

온실 조건에서 파종

온실에 묘목을 파종하기 전에 먼저 토양을 준비하세요.

• 현장에서 채취한 토양, 이탄, 모래를 섞어 층 두께가 10cm가 되도록 합니다.
• 이 기질을 소독하세요.

다음으로 씨앗을 뿌리세요.

• 흙을 충분히 적셔주세요. 하지만 물을 너무 많이 주지 마세요.
• 땅에 작은 홈을 파다.
• 각 구멍에 씨앗을 2~3개씩 넣으세요.
• 흙으로 덮어라.
• 폴리에틸렌으로 침대를 덮어 온도를 높일 수 있습니다.
• 묘목이 나타나면 덮개를 제거하세요.
• 흙을 풀어주고 물을 줍니다.

식물에 진짜 잎이 2~3개 생기면 묘목을 열린 땅으로 옮길 수 있습니다.

열린 땅에 파종하기

브라시카는 땅에 직접 파종할 수 있습니다. 4월 말이나 5월 초에 심는 것이 가장 좋습니다. 기상 조건이 좋지 않을 경우에는 임시 보호소를 마련해야 합니다.

작업 순서:

• 준비. 흙을 잘 풀어줍니다.
• 살수. 과망간산칼륨을 첨가한 뜨거운 물로 토양을 적셔주세요. 이는 소독제 역할도 합니다.
• 구멍이나 고랑. 최대 1.5cm 깊이의 작은 구멍을 서로 15cm 간격으로 파세요. 같은 깊이의 고랑을 만들 수도 있습니다.
• 파종. 각 구덩이에 씨앗을 서로 5cm 떨어뜨려 심거나, 각 구멍에 씨앗 1~3개를 심고 흙으로 덮습니다.
• 대피소. 각 구멍을 잘라낸 병으로 덮으세요. 줄을 따라 아치를 설치하고 그 위에 필름을 씌우세요.
  

  추운 날씨에는 묘목이 돋아나기까지 최대 2~3주가 걸릴 수 있습니다.

• 덮개를 제거합니다. 새싹이 나타나면 덮개를 제거해야 합니다.
• 살수. 본잎이 나온 후에 물을 주세요. 피토스포린 용액과 복합비료를 번갈아 주세요.
• 숱이 줄어듬. 묘목이 자라면서 가장 강한 것만 남겨두고 솎아냅니다.
• 옮기다. 2~3개의 진짜 잎이 나타나면 식물을 영구적인 위치로 옮길 수 있습니다.

장식용 양배추를 어떻게 관리하나요?

초보 정원사라도 장식용 양배추를 관리할 수 있습니다.

살수

관상용 양배추 품종은 정기적으로 물을 주어야 합니다. 토양 1제곱미터당 10리터의 물을 주세요. 날씨가 계속 더울 때는 매일 아침이나 저녁에 물을 주세요.

용기에 심은 양배추는 아침이나 저녁에 물을 넉넉히 주고, 증발을 줄이기 위해 살포도 합니다.

풀림

물을 준 후에는 뿌리와 뿌리 사이의 공기 순환을 원활하게 하기 위해 흙을 풀어주세요. 이 과정을 7일에 한 번씩 반복하세요.

흙을 푸는 것 외에도 흙을 쌓아 올리세요. 각 식물 아래의 흙을 갈아주세요. 이렇게 하면 양배추 로제트가 자라면서 무너져 너무 무거워져 스스로 지탱할 수 없게 되는 것을 방지할 수 있습니다.

잡초 제거

장식용 케일 밭의 잡초를 정기적으로 제거하세요. 물을 주고 흙을 푸는 것과 병행하는 것이 가장 좋습니다. 습하고 푸석푸석한 흙에서 잡초와 뿌리를 제거하기가 더 쉽습니다.

화단은 톱밥, 짚, 나무 조각, 잔디 깎은 것, 말린 잡초 등 적합한 재료로 멀칭할 수 있습니다. 이렇게 하면 물주기, 잡초 제거, 잡초 풀기 횟수를 줄일 수 있습니다.

비료

장식용 양배추는 계절마다 3번씩 비료를 주어야 합니다.

1. 심은 지 2주 후에 요소 용액(제곱미터당 30g)이나 물레인(물 1:10으로 희석)을 시비합니다. 질소 비료는 잎 성장을 촉진하지만 식물의 장식적 효과를 떨어뜨리므로 주의해서 사용해야 합니다.
2. 3~4주 후에 니트로암모포스카(식물당 10g) 또는 아조포스카 용액(물 0.5L에 30g 희석)을 토양에 뿌립니다.
3. 3~4주 후에 2차 수유를 반복하세요.

토양이 좋지 않은 경우에는 계절당 4~5회 비료를 줍니다.

질병, 해충 및 예방

양배추와 마찬가지로 브라시카도 질병과 해충의 영향을 받을 수 있습니다.

가장 흔한 질병은 다음과 같은 원인으로 인해 발생할 수 있습니다.

• 물을 너무 많이 줌. 토양에 물을 너무 많이 주거나 차가운 물을 사용하지 마세요. 그렇지 않으면 흰가루병과 뿌리썩음병의 위험이 있습니다.
• 과도한 질소 비료 공급. 질병에 걸릴 가능성이 높아집니다.
• 산성 토양. 이로 인해 뿌리혹병이 발생합니다. 필요하다면 석회나 백운석 가루로 토양의 산성을 제거하세요.

감염을 피할 수 없는 경우:

• 초기 단계에서는 살균제 Fundazol, Quadris, Thiovit Jet을 사용할 수 있습니다.
• 심하게 손상된 경우 장미꽃을 정원 침대에서 제거해야 합니다.

장식용 양배추는 해충의 영향을 가장 많이 받습니다.

• 나비와 땅벌레와 흰나비의 애벌레;
• 십자화과 벼룩딱정벌레
• 진딧물;
• 민달팽이.

다음 도구와 방법을 사용할 수 있습니다.

• 살충제 Aktara, Bicol, Decis Profi;
• 10~14일마다 담배가루를 2컵(물 5리터당)씩 뿌려 심고, 24시간 방치한 후 액체비누 몇 스푼을 첨가합니다.
• 담배가루를 첨가한 재로 식물에 수분을 공급합니다.
• 화단에 금잔화나 다른 냄새가 강한 식물을 심으세요.
• 소나무 바늘로 덮다;
• 손으로 민달팽이와 애벌레를 모으거나 특수 함정을 설치하세요.

생식

관상용 케일은 씨앗으로만 번식하지만, 교배종은 안 됩니다. 집에서 채취한 교배종 씨앗은 원래의 색깔이나 관상적 특성을 유지하지 못합니다. 보관된 씨앗은 최대 5년까지 보관할 수 있습니다.

다음 회사에서 잡종용 고품질 종자재를 구입할 수 있습니다.

• 가브리쉬;
• 러시아 채소밭;
• 아엘리타;
• 찾다;
• 세덱.

다음 영상을 시청하면 장식용 양배추에 대해 알아보고 관리 방법을 알아볼 수 있습니다.

리뷰

관상용 케일을 재배하고 돌보는 것은 일반 케일과 크게 다르지 않습니다. 묘목을 키우고, 토양 수분을 관리하고, 잡초를 제거하고, 해충과 질병을 방제해야 합니다. 하지만 약간의 인내심과 적절한 위치만 있다면, 초가을부터 서리까지 풍성한 로제트의 선명한 색상을 감상할 수 있습니다.

자주 묻는 질문