스톤헤드 양배추의 심기 방법 및 추가 재배 규칙

스톤헤드 양배추는 정원사와 그 가족들에게 즐거움과 유익함을 선사합니다. 높은 수확량, 긴 저장성, 그리고 재배의 용이성 덕분에 이 품종은 전국적으로 인기를 얻고 있습니다. 스톤헤드 양배추가 크고 건강하게 자라도록 적절한 관리와 병충해 방지가 중요합니다.

품종의 기원

폴란드 육종가가 개발한 이 흰 양배추 품종은 2006년에 사용이 승인되었으며 러시아 육종 성과에 대한 통합 국가 등록부에 포함되었습니다.

주요 특징

이 작물은 여러 가지 긍정적인 특성을 가지고 있어 재배에 유망합니다. 심기 전에 품종의 특성을 연구하는 것이 중요합니다.

과일과 식물의 모습

크기가 크고 잎 표면에 눈에 띄는 물집이 있는 것이 특징이며, 다른 품종과 구별되는 수많은 특성을 가지고 있습니다.

• 잎은 회녹색이고 식물의 바깥쪽 부분은 짧거나 중간 길이인 반면, 안쪽 부분은 보통 길쭉한 형태로 자랍니다.
• 양배추는 크기가 매우 커서 보통 3~3.5kg에 이르고, 때로는 5~6kg에 달하기도 합니다.
• 모양은 규칙적이고 둥글며, 겉은 밝은 녹색이고, 속은 황색을 띤다.
• 익은 양배추는 밀도가 높고 구조가 즙이 많으며, 표면이 갈라지기 쉽지 않습니다.
• 머리의 안쪽 잎에는 빽빽한 잎맥이 없고, 잎은 사실상 서로 분리되어 있지 않아 하나의 전체를 이룹니다.

맛과 목적

높은 수확량과 우수한 품질을 자랑합니다. 육질이 단단하고 즙이 많으며 쓴맛이 거의 없습니다. 따라서 일상적으로 섭취하는 요리는 물론 겨울철 보관에도 적합한 다양한 요리를 만드는 데 적합합니다.

이 품종은 절임과 소금 절임에 적합합니다. 발효 과정에서 양배추는 단단함과 즙이 그대로 유지되어 기분 좋은 아삭함을 얻습니다.

숙성 및 수확량

발아 후부터 묘목이 기술적 성숙에 도달할 때까지 약 140~160일이 걸립니다. 채소의 유통기한을 늘리고 오래 보관하려면 첫서리 전에 수확하는 것이 좋습니다.

스톤헤드 양배추는 높은 수확량으로 유명합니다. 넓은 면적을 심으면 헥타르당 44~58톤의 양배추를 수확할 수 있습니다. 관리가 잘 된 소규모 개인 텃밭에서는 1제곱미터당 약 11kg의 양배추를 수확할 수 있습니다.

화학 성분 및 유익한 특성

영양가가 매우 높습니다. 신선한 제품 100g에는 단백질 1.8g, 지방 0.2g, 탄수화물 4.7g, 식이섬유 2g이 함유되어 있습니다. 수분은 90g이며, 열량은 28kcal입니다.

흰 양배추에는 비타민 B2(3.9%), B9(5.5%), C(67%), K(63%) 및 미네랄인 실리콘(177%), 코발트(30%), 마그네슘(8.5%)이 함유되어 있습니다.

이 제품은 다음과 같은 유용한 특성을 가지고 있습니다.

• 체내 독소, 콜레스테롤 및 기타 유해 물질을 정화하여 간의 부담을 줄여줍니다.
• 동맥경화증 발병 위험을 최소화합니다.
• 정상적인 혈당 수치를 유지합니다.
• 면역력을 강화하고 유지합니다.
• 통풍 발생 위험을 줄여줍니다.
• 간과 담낭의 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 신생물 위험을 감소시킵니다.
• 통증을 완화합니다.

어느 지역에 가장 적합합니까?

이 품종은 온대 기후에 적응되어 있어 주간 및 야간 기온 변화가 양배추의 크기와 밀도에 큰 영향을 미치지 않습니다. 유럽, 남부 지역, 러시아 중부, 심지어 시베리아까지 러시아의 다양한 지역에서 성공적으로 재배되고 있습니다.

다른 품종 및 잡종과의 차이점

이 품종의 가장 큰 특징은 잎이 틈 없이 촘촘하게 나 있는 높은 잎자루 밀도입니다. 이로 인해 잎자루가 더욱 촘촘하고 단단해져서 저장성이 향상되고 운반이 용이해집니다.

또 다른 중요한 특징은 스톤 헤드가 자급자족 품종이며 생육 가능한 씨앗을 생산할 수 있다는 것입니다. 즉, 단독 번식에 사용할 수 있다는 뜻입니다.

장점과 단점

스톤 헤드 품종은 여러 가지 긍정적인 특성 덕분에 채소 재배자들에게 빠르게 인기를 얻었습니다. 주요 장점은 다음과 같습니다.

어떻게, 언제 심어야 하나요?

토양의 pH가 중성인 채광이 좋은 곳을 선택하세요. 가을에는 썩은 거름, 퇴비 또는 부식질을 1제곱미터당 10kg씩 넣고, 과인산비료와 나무재를 함께 넣어주세요. 땅을 파세요.

묘목 없이 재배하기

온실에 씨앗을 뿌릴 때는 1제곱미터당 3~4g의 재료를 사용합니다. 묘목을 땅에 옮겨 심을 때는 70 x 70cm 간격으로 심습니다. 흙에 씨앗을 뿌릴 때는 1제곱미터당 0.20g의 비율로 심습니다. 씨앗의 깊이는 1.5~2cm가 되도록 합니다.

묘목 재배 방법

곰팡이 질병을 예방하기 위해 종자 재료를 처리하려면 다음 지침을 따르세요.

1. 파종할 때는 크기가 1.5mm 이상인 씨앗을 선택하세요.
2. 40°C~50°C의 물에 15~20분간 담가둔 후, 차가운 액체에 담그세요.
3. 건조시킨 후 살균제 Fitosporin-M을 8~18시간 담가 처리합니다.

씨앗을 파종하기 전에 흙 혼합물을 준비하세요. 다음 방법 중 하나를 사용할 수 있습니다.

• 이탄 75%, 잔디 토양 20%, 모래 5%
• 부식질 45%, 잔디 토양 50%, 모래 5%
• 잔디 토양 20%, 부식질, 퇴비, 이탄, 모래 5%.

다음으로, 준비된 흙을 채운 묘목 용기에 씨앗을 뿌립니다. 알레린-B와 가마이어 용액을 넣고 물을 준 후 3일 동안 그대로 두었다가 파종용 고랑을 만듭니다. 묘목은 4~5일 후에 돋아나며, 그 후 개별 화분에 옮겨 심을 수 있습니다.

집에서 묘목 관리하기

옮겨 심기 전에 토양 10kg당 이중 과인산비료 20g과 나무재 40g을 첨가합니다. 묘목에 빛을 공급하고 온도를 약 18°C로 유지합니다. 심기 2주 전에 요소와 황산칼륨이 함유된 용액을 묘목에 시비합니다.

양배추를 정원에 이식하기

양배추 모종은 늦봄이나 초여름에 심습니다. 모종 간격은 50cm, 줄 간격은 60cm로 하는 것이 좋습니다.

열린 땅에서 양배추 관리하기

좋은 수확을 위해서는 적절한 관리가 필수적입니다. 제품 품질은 모든 필수 지침을 준수하는 데 달려 있습니다.

• 살수. 식물에 정기적으로 물을 주세요. 심은 후 첫 2주 동안은 특히 주의해서 물을 주세요. 물은 차갑지 않아야 합니다. 면적 1제곱미터당 최대 8리터의 물이 필요할 수 있습니다. 물을 주기에 가장 좋은 시간은 아침이나 저녁입니다.
  묘목이 어릴 때는 분무기나 스프링클러를 사용하거나 덤불 옆에 얕은 구멍을 파거나 양배추 줄과 평행한 도랑을 파고 물을 채웁니다.
  식물이 새 위치에 뿌리를 내리면 화단 전체가 아닌 관목 전체에 직접 물을 주세요. 처음에는 1.5리터 정도면 충분합니다. 뿌리가 형성되면 물 주는 양을 3리터로 늘리세요.
• 느슨해짐. 심은 직후, 비가 온 경우 8cm 깊이로 흙을 가볍게 풀어줍니다. 비가 오지 않은 경우 7일마다 흙을 풀어줍니다. 흙을 풀어줄 때 뿌리나 잎줄기가 손상되지 않도록 주의하십시오.
• 잡초 제거. 심은 지 몇 주 후에 첫 번째 잡초 제거를 실시합니다. 흙이 줄기에 닿도록 흙을 덮어 새 뿌리가 형성되도록 해야 합니다. 이렇게 하면 양배추가 토양에서 더 많은 영양분을 흡수할 수 있습니다.

모든 채소 작물의 성공적인 성장을 위해서는 적절한 토양 비료가 필수적입니다. 돌배추는 영양소에 특히 민감하므로 권장량을 반드시 준수해야 합니다. 비료는 일반적으로 계절에 따라 3~4회 시비합니다.

• 심은 후 몇 주 후. 덤불 하나당 액상 비료 500ml를 사용하세요. 물 10리터와 비료 35ml를 섞어 용액을 준비하세요.
  이 시기에는 잎이 활발하게 자라기 때문에 식물에 질소가 필요합니다. 시중에서 시판되는 용액을 구입하거나 질산암모늄을 사용하여 직접 만들 수 있습니다. 용액을 준비하려면 물 10리터와 질산암모늄 10g이 필요합니다.
• 첫 번째 수유 후 2주. 같은 양의 용액을 소똥 500ml 또는 새똥 200g에 희석합니다. 모든 재료를 잘 섞어 토양에 뿌립니다.
• 여름 한가운데에. 인과 칼륨이 풍부한 혼합물을 사용하십시오. 과인산염이나 황산칼륨이 적합합니다. 물 10리터에 과인산염 45g과 황산칼륨 25g을 사용하십시오.

스톤헤드 품종의 질병 및 해충

이 작물은 푸자리움병, 흰썩음병, 잿빛곰팡이병 등 다양한 병충해에 강한 면역력을 가지고 있습니다. 스톤헤드는 여러 가지 흔한 병충해에 자주 시달립니다. 다음은 이러한 병충해와 방제 방법입니다.

• 뿌리혹병(세균성 줄기 썩음병). 줄기에 갈색이나 검은색 반점이 생기고, 이 반점들이 자라면서 식물이 죽게 됩니다. 점액 분비물이 관찰될 수도 있습니다.
  영향을 받은 식물을 제거하고 파괴하십시오. 토양을 콜로이드 유황으로 처리하십시오.
• 검은 반점(포마). 양배추 잎에 검은색 또는 갈색 반점이 나타나며, 시간이 지남에 따라 크기가 커집니다. 잎이 누렇게 변하고 고사할 수 있습니다. 감염된 잎은 제거하고 폐기하십시오. 구리 함유 제품으로 식물을 처리하십시오.
• 알테르나리아(회색썩음병). 잎에 회색 또는 갈색 반점이 나타나 식물 전체로 퍼집니다. 잎이 말라 떨어질 수 있습니다. 감염된 잎은 제거하십시오. 티오파네이트메틸과 같은 살균제로 식물을 처리하십시오.
• 점액세균증. 식물의 잎, 줄기, 뿌리에 점액질과 점액성 분비물이 나타납니다. 조직이 연화되고 죽습니다. 감염된 식물을 제거하고 토양을 살균제로 처리하십시오.

수확 및 저장

양배추가 9월 말이나 10월 초쯤 기술적 성숙기에 도달하면, 가벼운 서리는 해롭지 않습니다. 사실, 숙련된 정원사들은 양배추가 살짝 얼 때까지 기다리는 것을 선호합니다. 이렇게 하면 양배추의 아삭함과 흰빛이 더욱 살아납니다.

장기 보관을 위해 수확하는 경우, 서리가 내리기 전에 잘라내세요. 건조한 날씨에 수확하세요. 자른 후에는 햇볕에 말린 후 지하실에 보관하세요. 보관 온도는 0°C에서 5°C 사이여야 합니다.

성장의 어려움

양배추는 배수가 잘 되는 비옥하고 부드러운 토양이 필요합니다. 열악한 환경은 생장 속도 저하와 작물 품질 저하로 이어질 수 있습니다. 스톤헤드는 서늘한 기후와 충분한 햇빛을 선호합니다. 일부 지역에서는 햇빛이 부족하면 문제가 발생할 수 있습니다.

물이 부족하면 식물이 말라 죽고 수확량이 감소할 수 있으며, 물이 너무 많으면 뿌리썩음병과 곰팡이병이 발생할 수 있습니다. 이러한 문제 중 상당수는 적절한 계획, 정기적인 관리, 그리고 식물 관리를 통해 예방하거나 완화할 수 있습니다.

정원사들의 의견

수많은 양배추 품종 중에서도 독보적인 수확량, 뛰어난 맛, 그리고 뛰어난 저장성을 자랑하는 품종이 바로 스톤 헤드입니다. 스톤 헤드 재배법을 숙달하면 앞으로 몇 달 동안 비타민과 맛있는 채소를 안정적으로 공급받을 수 있습니다. 적절한 관리가 필수적이며, 관리도 쉽습니다.

자주 묻는 질문