붉은 양배추 품종: 설명, 사진, 특성 및 재배 기술

적양배추는 예를 들어 백양배추보다 품종이 다양하지는 않지만, 러시아 전역에서 예외 없이 재배됩니다(종에 따라 다름). 이러한 특이한 양배추 품종과 그 특징에 대해 아래에서 자세히 알아보세요.

초기 품종

조생종은 70~100일 안에 익지만, 장기 보관에는 적합하지 않습니다. 이 양배추는 여름과 가을에만 섭취하도록 설계되었습니다.

이름	질병 저항성	토양 요구 사항	숙성 기간
예제 F1	높은	평균	75~80일
교토 F1	높은	평균	70~85일
자수정	평균	낮은	110~120일

성공적인 재배를 위한 중요한 매개변수

✓ 묘목을 심는 데 적합한 토양 온도: 10-12°C.
✓ 심을 때 식물 사이의 거리: 조생 품종은 50~60cm, 만생 품종은 60~70cm입니다.

예제 F1

이 양배추는 네덜란드 육종가에 의해 생산되었으며 러시아 전역에서 재배됩니다. 숙성기간은 75~80일로 짧습니다. 양배추는 둥글고 크며, 자른 양배추는 보라색이고 무게는 최대 4kg까지 나갑니다. 수확량은 8~10kg/m²로 높습니다.

잎은 작고 자주색이며, 왁스 같은 막으로 덮여 있고 연보라색 잎맥이 있습니다. 이 잡종은 다른 모든 조기 숙성 품종과 마찬가지로 장기 보관에 적합하지 않습니다. 이 품종은 추위에 강하고 갈라지지 않습니다.수확 후 바로 먹거나 통조림으로 만들어 먹는다.

출발 시 주의사항

× 특히 질병 저항성이 낮은 품종의 경우 토양에 물을 너무 많이 주지 않도록 주의하세요.
× 붉은 양배추의 비료로 신선한 분뇨를 사용하지 마십시오.

교토 F1

봄-여름과 여름-가을에 재배되는 일본산 잡종입니다. 첫 번째 품종은 묘목을 노지에 심은 후 70~75일 후에 수확할 수 있고, 두 번째 품종은 75~85일 후에 수확할 수 있습니다. 수확량은 8-9kg/m²로 높습니다.

교토 F1 품종의 독특한 특성

✓ 개화에 대한 높은 저항성.
✓ 익은 후에도 품질 저하 없이 오랫동안 밭에 보관할 수 있는 능력.

머리는 둥글고 밝고 윤기 나는 자주색입니다. 잎은 섬세하고 질감이 좋습니다. 머리는 갈라지지 않습니다. 잘 익은 양배추는 상품성이나 풍미를 잃지 않고 밭에 잠시 놓아두어도 안전합니다. 대부분의 흔한 양배추 병충해에 면역이 있으며 갈라짐에도 강합니다.

자수정

다양한 샐러드에 넣어 신선하게 먹어도 맛있는 러시아산 품종입니다. 유통기한이 두 달 정도로 짧아 맛이나 모양이 변하지 않습니다.

수확은 발아 후 110~120일 후에 이루어집니다. 잎은 완벽하게 둥글고 자르면 보라색입니다. 잎사귀는 짙은 청록색이며 두꺼운 왁스질 코팅으로 덮여 있습니다. 가장자리는 약간 물결 모양입니다. 각 잎의 무게는 2kg입니다. 수확물은 고르게 익습니다. 지표는 낮습니다 - 2.9kg/sq.m. 이 품종은 푸자리움 시들음병에 면역이 있습니다.

중간 계절 품종

이 품종은 생장 기간이 100일 이상입니다. 맛이 좋고, 유통기한이 길며, 병충해에 강합니다.

이름	질병 저항성	토양 요구 사항	숙성 기간
황옥	높은	키가 큰	135일
보록스 F1	평균	평균	95일
오토로 F1	낮은	낮은	116일
가코	평균	낮은	110~136일
미흐네프스카야	낮은	평균	120일

황옥

발아 후 135일 이내에 튼튼하고 촘촘한 이삭을 형성하는 독일 품종입니다. 이삭은 둥글고 짙은 자주색입니다. 수확량은 평균 6~7kg/m²입니다.

수확 시기는 시기적절합니다. 양배추는 너무 크게 자라면서 갈라지기 시작하여 유통기한에 곧바로 부정적인 영향을 미치기 때문입니다. 양배추 한 포기의 평균 무게는 1.5kg입니다. 이 품종은 양배추 병충해에 강하고 유통기한이 깁니다.

보록스 F1

중조기 품종으로 분류되는 네덜란드 교배종으로, 정식 재배지로 옮겨 심은 후 95일 만에 성숙합니다. 머리는 넓은 타원형이며, 크기는 작지만 빽빽하게 자라 무게는 최대 3.5kg에 달합니다. 수확량은 평균 5-6kg/m²입니다. 균열에 강합니다.

잎은 중간 크기부터 큰 크기까지 다양합니다. 표면은 매끄럽고 자주색이며, 왁스 같은 코팅이 되어 있습니다. 이 양배추는 생으로 먹어도 맛있고, 가공해서 먹어도 맛있습니다.

오토로 F1

발아 후 116일 동안 생장하는 네덜란드 교배종으로, 높은 수확량을 자랑합니다. 꽃은 둥글고 타원형이며, 짙은 붉은색을 띱니다.

양배추 한 포기의 무게는 2kg을 넘지 않습니다. 잎은 중간 크기에 자주색이며, 두꺼운 왁스질 코팅이 되어 있습니다. 익으면 한 달 이상 밭에 두어도 맛이나 외관에 아무런 영향이 없습니다. 양배추는 장거리 운송에도 잘 견딥니다. 수확량은 평방미터당 8~10kg으로 높습니다. 하지만 뿌리혹병에 취약하다는 큰 단점이 있습니다.

가코

저온에도 잘 견디는 고대 품종으로 오늘날에도 인기가 높습니다. 1943년부터 러시아 전역에서 재배되어 왔습니다. 어린 묘목을 땅에 옮겨 심고 익을 때까지 110~136일이 걸립니다. 수확량은 8kg/m²로 높습니다.

양배추는 둥글고 촘촘하며, 평균 무게는 약 3kg이고, 익어도 갈라지지 않습니다. 잎은 단단하고 청록색을 띠며, 눈에 띄는 윤기가 있습니다. 이 품종은 가뭄에 강하고 저장성과 운반성이 좋으며, 세균성 질병에 대한 저항성이 중간 정도입니다.

미흐네프스카야

모스크바 육종가가 개발한 수확량이 높은 품종으로, 전국에서 재배할 목적으로 만들어졌습니다. 싹이 나온 후 120일이 지나면 수확합니다. 빽빽하게 들어찬 머리는 연한 붉은빛이 도는 자주색입니다. 머리 하나의 최소 무게는 1.4kg이지만, 어떤 것은 6kg까지 나갑니다. 수확량은 6~8kg/m²로 높습니다.

청자색 잎은 중간 두께의 왁스질 코팅으로 덮여 있습니다. 이 품종은 저장성과 풍미가 뛰어나며, 고온과 저온 모두에 잘 견디지만, 그 기간은 짧습니다. 뿌리혹병과 점액성 세균증에 취약합니다.

늦은 품종

이 양배추는 성숙하는 데 160일 이상 걸리며, 주요 특징은 크기가 크다는 것입니다. 늦게 익는 품종은 운반이 쉽고 영하의 추위에도 강하며 장기간 보관할 수 있습니다.

이름	질병 저항성	토양 요구 사항	숙성 기간
바르나 F1	높은	평균	110~120일
로디마 F1	높은	평균	140일
랑게디커 레드	높은	키가 큰	120~160일

바르나 에프1

러시아 전역에서 잘 자라는 프랑스 잡종입니다. 숙성 기간은 110~120일이고, 수확량은 8~10kg/m²로 높습니다. 머리는 도란형이고 빽빽하며, 자르면 진한 자주색을 띱니다. 잎은 중간 크기에 도란형이며, 약간 물집이 잡혀 있고 자주색이며, 얇은 왁스질 막으로 덮여 있습니다. 가장자리는 물결 모양입니다.

최대 머리 무게는 2.5kg입니다. 이 양배추는 맛이 뛰어나고 겨울에도 잘 보관됩니다. 육종가들에 따르면 더위를 잘 견디며 푸사리움균과 벼룩.

로디마 에프1

네덜란드 육종가가 개발한 잡종입니다. 숙성기간: 최대 140일. 헤드 크래킹에 강합니다.질병에 면역 수확량이 높아 1제곱미터당 8~9kg을 수확합니다.

머리 자체는 둥글고, 자르면 밝은 자주색입니다. 잎은 크고 넓은 난형이며, 약간 물집이 잡혀 있고, 짙은 자주색이며, 두꺼운 왁스질 막으로 덮여 있습니다.

랑게디커 레드

맛이 뛰어나고 저장성이 긴(최대 6개월) 품종입니다. 1년 안에 익습니다.20~160일,수확량은 10kg/m²로 높습니다. 머리는 빽빽하고 갈라지지 않았습니다. 타원형이고 자주색입니다. 무게는 평균 2.5kg입니다.

작물은 균일하게 익습니다. 양배추는 푸자리움 시들음병에 면역이 있고, 관다발성 세균과 점액성 세균 감염에도 비교적 강합니다. 운반에도 잘 견디며, 내열성과 내한성이 뛰어납니다.

가장 좋은 품종

수많은 적양배추 품종 중 가장 좋은 품종은 주요 특성의 균형을 기준으로 구분됩니다. 거의 모든 품종이 제철 후반 또는 중반에 재배되는 것으로 간주됩니다.

칼리보스

이 중생 양배추 품종은 러시아 전역에서 재배됩니다. 새싹이 돋아나 꽃봉오리가 형성되는 데 140~150일이 걸립니다. 절임이나 생으로 먹기 모두 적합합니다. 양배추는 특징적인 삼각형 원뿔 모양을 하고 있으며, 무게는 2kg을 넘지 않습니다. 평균 수확량은 6kg/m²입니다.

잎은 붉고 약간 물집이 잡혀 있습니다. 잘라 보면 머리 부분이 진한 적자색을 띱니다. 이 식물은 뛰어난 맛과 즙이 많고 부드러운 식감을 자랑합니다. 많은 채소 재배자들이 이 품종의 적양배추를 가장 맛있다고 생각합니다.

그러나 이처럼 섬세한 구조에도 많은 단점이 있습니다.

칼리보에는 기계 수확이 적합하지 않습니다. 손으로 수확할 경우, 섬세한 잎이 손상되지 않도록 주의해야 합니다.
이 품종은 장기 보관에도 적합하지 않습니다. 최적의 보관 조건에서도 양배추는 늦어도 12월까지만 보관할 수 있습니다.
이 품종은 토양 수분과 시원한 기후 조건이 까다롭지만, 반면에 이 덕분에 낮은 온도를 잘 견디며 내한성 작물로 여겨진다.

돌머리 447

오래된 품종으로, 1943년 러시아 연방 국가 등록부에 등재되었습니다. 전국 어디에서나 예외 없이 재배 가능하며, 중생종으로 분류됩니다. 여러 가지 단점에도 불구하고 수십 년 동안 채소밭에 계속해서 심어져 왔습니다.

양배추가 기술적 성숙 단계에 도달할 때까지 식물은 105~135일이 걸립니다. 수확량은 2.5-5kg/m2로 낮습니다. 잎자루는 둥글고 촘촘하지만 갈라지기 쉽습니다. 잎자루는 약간 주름지거나 매끄럽습니다. 잎은 붉은빛이 도는 자주색이며 얇은 왁스 층으로 덮여 있습니다.

돌나물은 단기 보관에 적합하고, 점액성 세균증에 대한 저항성이 중간 정도이며, 작물이 고르지 않게 익습니다.

짚자리

늦게 익는 품종으로, 출현 후 기술적 성숙에 이르기까지 약 150일이 걸립니다. 수확량은 평균적이며, 1제곱미터에서 5~6kg이 수확됩니다. 머리는 둥글고, 색깔은 자주빛 붉은색이며, 최대 무게는 1.8kg입니다.

이 품종은 내온성과 내후성이 뛰어납니다. 잎은 즙이 많지 않습니다. 유통기한은 4개월을 넘지 않습니다.

누리마 F1

네덜란드 육종가가 개발한 잡종으로, 가장 빨리 익는 식물로 꼽힙니다. 식물이 익는 데 70~80일밖에 걸리지 않습니다. 수확량은 평균 수준이며, 1제곱미터당 약 6kg이 수확됩니다. 이 버섯은 완벽하게 둥글고, 중간 크기이며, 보라색입니다. 무게는 2kg을 넘지 않습니다.

로제트가 촘촘하여 필요시 덮개재로 쉽게 덮을 수 있습니다. 이 품종은 병충해에 강하고 온도 변화에 영향을 받지 않습니다. 양배추는 단기 저장에 적합합니다.

기준에 따른 적양배추 품종 요약표

아래 표는 위에 나열된 모든 종류에 대한 요약 정보를 제공합니다.

이름	숙성 기간	양배추 머리의 무게, kg	지속 가능성	유통기한
아방가르드 F1	시즌 중반	2.2-2.5	푸자리움 시들음병	4~6개월
자수정	조기 숙성	1.5	균열, 푸사리움 시들음병	장기 보관에 적합하지 않음
안트라사이트 F1	시즌 중반	2.3	낮은 온도로	장기 보관을 위해
오토로 F1	중후반	1.5-2.0	균열에	4-5개월
복서	조기 숙성	최대 1.6	균열에	단기 보관용
바르나 F1	늦게 익는	2.0-2.5	고온과 질병에	장기 보관을 위해
보록스 F1	중기-초기	2.0-3.5	균열에	장기 보관에 적합하지 않음
가코	시즌 중반	1.2-3.6	균열에	장기 보관에 적합
드러먼드	중기-초기	1.5-2.0	균열, 고온 및 질병에 대한	장기 보관을 위해
칼리보스	시즌 중반	1.5-2.0	낮은 온도로	장기 보관에 적합하지 않음
돌머리 447	시즌 중반	1.2-2.5	점액세균증에	장기 보관에 적합하지 않음
교토 F1	조기 숙성	1.5-2.5	갈라지고, 꽃이 피다	2~4개월
키센드럽	시즌 중반	2.0-3.0	고온, 질병	4개월 이내
랑게디커 레드	늦게 익는	2.0-3.0	푸자리움 시들음병, 고온 및 저온	최대 6개월
여름 데뷔	조기 숙성	2.0	낮은 온도와 높은 온도	수확 직후에 소비됨
류드밀라	조기 숙성	1.5-2.0	균열에	단기 보관용
막실라	늦게 익는	3.0	균열에	장기 보관을 위해
화성	시즌 중반	1.3-1.5	균열, 질병	장기 보관을 위해
미흐네프스카야	시즌 중반	2.7-6.0	낮은 온도와 높은 온도	겨울 보관에 적합
누리마 F1	조기 숙성	1.0-2.0	질병에	장기 보관에 적합하지 않음
짚자리	늦게 익는	1.3-1.8	악천후로 인해	최대 4개월
예제 F1	조기 숙성	3.0-4.0	균열에	장기 보관에 적합하지 않음
로디마 F1	늦게 익는	2.0-4.0	균열에	장기 보관을 위해
황옥	시즌 중반	1.3-2.5	질병에	4-5개월

적양배추는 백양배추만큼 영양가가 높습니다. 재배가 쉽고 특별한 조건도 필요하지 않습니다. 자신의 필요에 가장 적합한 품종을 선택하기만 하면 됩니다.

자주 묻는 질문

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