콜리플라워 재배 가이드 – 파종부터 수확까지

콜리플라워는 모종을 이용하여 야외에서 재배할 수 있으며, 작은 양배추를 풍성하게 수확할 ​​수 있습니다. 재배 방식은 어린 양배추와 비슷하지만, 재배 조건이 더 까다롭고 적절한 관리가 필요합니다.

성장 조건 요구 사항

콜리플라워를 재배하기로 결정했다면 농업 기술의 기본 규칙을 고려해야 합니다.

• 이 채소는 모종을 이용하여 재배하는 것이 가장 좋습니다. 씨앗은 10~14일 간격으로 여러 번 뿌릴 수 있습니다. 조기 수확을 위해서는 5월 중순에 모종 씨앗을 파종하고 5월 초에 땅에 심습니다. 여름철에는 5월 중순부터, 늦가을에는 6월 말에서 7월 초에 씨앗을 땅에 심습니다. 모종은 생장 30~35일이 되면 원래 위치로 옮겨 심어야 합니다.
  

  우크라이나와 러시아 남부 지역에서는 씨앗을 땅에 직접 파종할 수 있습니다. 2~5°C의 온도에서 발아할 수 있기 때문입니다. 서늘한 지역에서는 묘목을 심는 것이 더 좋습니다.

• 콜리플라워에는 중성 또는 약산성 pH를 가진 부식질이 풍부하고 느슨한 토양을 선택하십시오. 필요하다면 가을에 석회를 주고, 봄에는 붕소, 몰리브덴, 구리가 함유된 유기 비료를 주십시오. 콜리플라워는 이러한 비료 결핍에 특히 민감하기 때문입니다.
• 15~18°C의 온도에서 채소를 재배하세요. 저온에 장시간 노출되면 작고 맛이 없는 싹이 생깁니다. 고온 또한 싹의 발달에 부정적인 영향을 미칩니다. 특히 습도가 낮은 25°C 이상에서는 싹이 빠르게 자라지 않고 듬성듬성하게 떨어집니다.
• 작물은 찬바람과 외풍으로부터 보호되는 햇볕이 잘 드는 곳에 심으세요. 빽빽하게 심거나 그늘진 곳은 피하세요. 이러한 환경은 햇볕을 좋아하는 식물이 자라나 여러 질병에 더 취약해지게 합니다. 또한, 그늘진 곳에서는 열매가 작게 맺히고, 완전히 그늘진 곳에서는 열매가 전혀 열리지 않습니다.

일광 시간이 길면 꽃송이가 더 일찍 형성되지만, 꽃눈으로 더 빨리 갈라집니다. 일광 시간이 짧으면 꽃송이가 더 빽빽하고 크지만, 형성은 훨씬 늦습니다.

언제 심어야 하나요?

여름과 가을 내내 수확을 보장하려면 묘목 씨앗을 세 번 파종해야 합니다. 정확한 파종 시기는 작물 품종에 따라 다음과 같이 계산해야 합니다.

품종	묘목 심기 시기	영구 위치에 심기 위한 마감일
초기, 하이브리드	3월 5일부터 3월 30일까지	25~60일, 즉 4월 25일부터 5월 15일까지
중후반	4월 10일부터 5월 10일까지	35~40일, 즉 5월 20일부터 6월 15일까지
늦은	5월 25일부터 6월 10일까지	30~35일, 즉 7월 1일부터 10일까지

따라서 조생 품종의 씨앗은 묘목을 위해 2월 말에 파종해야 하며, 영구적인 위치로 이식하기 전 평균 40~50일 전, 중생 품종의 씨앗은 2주 후, 만생 품종의 씨앗은 1개월 후에 파종해야 합니다.

묘목을 키우는 방법은?

풍성한 수확을 위해서는 튼튼한 묘목을 키우는 것이 중요합니다. 이 과정은 여러 단계로 나눌 수 있으며, 각 단계마다 특별한 주의가 필요합니다.

기판 준비

상점에서 구입하거나 직접 준비할 수 있지만, 가을에 미리 준비해야 합니다. 양배추는 산성 토양을 견디지 못하므로, 묘목용 토양은 영양분이 풍부하고 수분을 잘 유지하며, 푸석푸석하고 중성(pH 6~6.5)이어야 합니다. 이를 고려하여 다음과 같은 혼합물을 준비할 수 있습니다.

• 저지대 이탄, 모래 및 부식질 – 1:1:10;
• 저지대 이탄, 썩은 톱밥, 뮬린 – 3-5:1-1.5:1.

모든 종류의 토탄은 습기를 잘 흡수하고 통기성이 좋으며 굳지 않으므로 바닥재로 사용할 수 있습니다. 저지대 토탄을 사용할 경우, 톱밥을 혼합물의 최대 1/3까지 첨가하십시오.

준비된 기질을 2시간 동안 쪄낸 후 질소 비료를 첨가합니다. 다음은 몇 가지 일반적인 방법입니다.

• 요소 또는 질산암모늄 – 20-25g
• 복합비료 – 1L당 50g

또한, 고지대 토탄 10리터에 백운석 가루 300~450g을 첨가할 수 있습니다. 비료에 미량 영양소가 부족한 경우, 나무재 1컵을 더 첨가하는 것이 좋습니다. 나무재는 칼륨의 유기 공급원으로 토양의 산성도를 낮추고 인, 붕소, 망간의 농도를 증가시킵니다.

준비된 기질을 설치류로부터 보호되는 장소에 봄까지 보관하세요.

종자 처리

파종할 때는 크고 무거운 씨앗만 선택하는 것이 가장 좋습니다. 다음과 같이 처리해야 합니다.

1. 소독하려면 마른 씨앗을 뜨거운 물(45~50°C)에 15~20분간 담가 두세요. 이렇게 하면 씨앗 표면에 있는 바이러스를 제거하는 데 도움이 됩니다. 바이러스는 토양에서 계속 생존하여 작물에 다양한 질병을 유발할 수 있습니다. 보온병에 담가 두어도 됩니다.
2. 물에 담가둔 후, 씨앗을 즉시 차가운 물에 담가 식힌 후 말립니다.
3. 씨앗을 미네랄 비료 용액에 24시간 담가 두세요. 그렇지 않으면 화상 후 꽃줄기를 만들 수 없습니다. 예를 들어, 발아와 발아를 촉진하려면 니트로포스카 용액(물 1리터당 1티스푼)에 씨앗을 담가 두세요. 처리하지 않은 씨앗은 피토스포린 용액에 담가 두기만 하면 질병 예방과 필수 미네랄 영양 공급이라는 두 가지 효과를 얻을 수 있습니다.
4. 씨앗이 싹을 틔우면 단단하게 굳힙니다. 2°C에서 5°C 사이로 유지되는 서늘한 곳에 24시간 동안 두세요. 예를 들어, 냉장고 아래쪽 선반에 두는 것도 좋습니다. 그런 다음 씨앗을 꺼내 24시간 동안 따뜻하게 유지한 후 다시 냉장고에 넣어 24시간 더 얼립니다.

적절하게 처리된 씨앗은 불리한 환경에도 더 잘 견디는 강한 묘목을 생산합니다.

씨앗을 뿌리다

최적의 시기에는 다음 순서에 따라 묘목을 심을 수 있습니다.

1. 묘목을 심을 용기를 준비하세요. 지름 6cm 이상의 이탄 화분이나 플라스틱 컵이 가장 좋습니다. 옮겨 심을 필요가 없기 때문입니다. 급할 때는 깊은 용기를 사용할 수 있습니다.
   

   콜리플라워는 따는 것을 좋아하지 않습니다. 이는 콜리플라워에게 큰 스트레스를 주기 때문이며, 이로 인해 발달이 1~1.5주 정도 지연될 수 있습니다.

2. 오븐에서 5분간 기질을 찔러줍니다. 이상적인 온도는 60~80°C입니다. 이렇게 하면 토양의 병원성 미생물총이 제거되어 향후 묘목의 병충해 저항성이 높아집니다.
3. 준비된 용기의 바닥에 배수구를 깔고, 그 안에 기질을 채웁니다.
4. 흙 표면에 0.5cm 깊이의 작은 구멍을 파고, 각 구멍에 씨앗을 2~3개씩 넣은 후 흙을 다져주고, 모래를 얇게 덮어줍니다. 일반 화분에 심을 경우, 씨앗 간격을 너무 좁게 하지 마세요. 묘목을 옮겨 심을 때 뿌리가 손상될 수 있습니다. 따라서 줄을 지어 파종하고, 고랑은 3cm 간격으로, 씨앗 간격은 1cm로 유지하세요.
5. 토양의 수분을 유지하려면 작물을 투명한 필름으로 덮으세요.

아래 영상에서 나중에 이식을 피하기 위해 트레이에 씨앗을 심는 방법을 알아보세요.

묘목 관리

이는 다음과 같은 농업 기술적 조치를 수행하는 것으로 구성됩니다.

• 최적의 온도 조건을 구성합니다. 첫 싹이 나올 때까지는 온도를 18~20°C로 유지하세요. 싹이 나오면(보통 파종 후 7~10일) 보호 덮개를 제거하고 묘목을 광원 가까이로 옮깁니다. 온도를 6~8°C로 낮추세요. 그렇지 않으면 묘목이 과도하게 자라 뿌리가 제대로 발달하지 않습니다. 5~7일 후 온도를 다시 조절하세요. 낮에는 15~18°C, 밤에는 8~10°C로 유지하세요.
• 토핑. 구멍 속 씨앗이 모두 싹을 틔우면 가장 튼튼한 싹만 남기고 나머지는 땅에서 살짝 뜯어냅니다. 싹이 너무 많이 돋아나면 식물의 뿌리가 손상될 수 있으므로 뽑지 마세요.
• 살수. 묘목은 과도한 수분이나 과도한 건조를 견디지 ​​못하므로 일주일에 한 번, 상온의 침전된 물을 적당히 주어야 합니다. 토양 수분을 유지하려면 강모래나 질석으로 멀칭하는 것이 좋습니다. 식물의 뿌리가 표면에 가까이 있어 쉽게 손상될 수 있으므로 흙을 풀어줄 필요는 없습니다. 물을 준 후에는 실내를 환기시키세요. 이상적인 습도는 70~80%입니다.
• 탑 드레싱. 콜리플라워는 붕소와 몰리브덴 함량이 특히 높으므로, 본잎이 2~3개 나오면 0.2% 붕산 용액(물 1L당 2g)을, 본잎이 3~4개 나오면 0.5% 몰리브덴산암모늄 용액(물 10L당 5g)을 분무해야 합니다. 이식 1주일 전에는 질소 비료를 완전히 사용하지 말고, 이식 2~3일 전에 인산과 칼륨(물 1L당 과인산 2~3g, 염화칼륨 3g)을 공급하여 내한성을 높여야 합니다.
• 잠수. 콜리플라워 묘목은 뿌리가 매우 약하고 얕기 때문에 옮겨 심기가 어렵습니다. 따라서 처음부터 개별 화분에 씨앗을 심어야 합니다. 하지만 단일 화분에 심었다면 본잎이 두 개 나오면 옮겨 심어야 합니다. 옮겨 심을 때 뿌리가 손상되지 않도록 깊이가 더 깊은 개별 화분을 준비하십시오. 옮겨 심은 후에는 묘목의 온도를 21°C(70°F)로 유지하십시오. 자리를 잡은 후에는 낮에는 17°C(63°F), 밤에는 9°C(47°F)로 유지하십시오.
• 경화. 영구적인 장소에 심은 후 10일, 즉 40일이 되면 진짜 잎이 5개 달린 묘목을 발코니나 온실로 몇 시간 동안 꺼내어 점차 야외에 익숙해지도록 해야 합니다.

굳어진 묘목은 -5°C까지의 서리를 견딜 수 있습니다.

정원 침대 준비

모종이 자라는 동안 밭을 준비할 차례입니다. 콜리플라워는 약산성 또는 중성 pH(6.7~7.4)의 비옥한 토양이 가장 좋습니다. 토양이 산성인 경우, 가을에 경운할 때 석회나 백운석 가루를 넣어 석회를 시비해야 합니다. 이 작업은 토양에 비료를 준 후 며칠 후에 해야 합니다.

석회는 더 빨리 작용하지만, 백운석 가루는 칼슘뿐만 아니라 마그네슘도 함유하고 있어 토양을 풍부하게 해줍니다.

문화의 가장 좋은 선구자들은 다음과 같습니다.

• 뿌리;
• 콩과식물;
• 시리얼;
• 양파;
• 마늘;
• 녹비;
• 오이의 초기 품종.

나쁜 전임자는 다음과 같습니다.

• 토마토;
• 비트;
• 무;
• 무;
• 모든 종류의 양배추.

이전에 형편없는 품종이 자란 밭에서는 적어도 4년 후에 콜리플라워를 재배할 수 있습니다.

토양 준비에는 다음과 같은 활동이 포함됩니다.

1. 가을에는 1제곱미터당 인산염 150g, 황산칼륨 또는 염화물 100g을 포함한 유기 및 무기 복합물을 추가합니다.
2. 5월은 날씨가 불안정하고 콜리플라워는 서리를 잘 견디지 못하므로 미리 토양을 단열하는 것이 가장 좋습니다. 이를 위해 폴리에틸렌 필름, 루트라실 또는 검은색 스펀본드로 밭을 덮어 터널형 보호막을 만들어 잡초 발생을 억제합니다. 부직포는 습기와 공기가 잘 통과하고 결로 현상이 발생하지 않으므로 가장 좋습니다.
   

   터널 보호소는 토양을 보호할 뿐만 아니라 양배추에 위험한 십자화과 벼룩 딱정벌레로부터 토양을 보호합니다.

3. 이른 봄에 식물 한 그루에 질소 비료 1큰술과 부식질 최대 1kg을 시비합니다. 일부 정원사들은 썩은 거름이나 부식질, 토탄, 퇴비를 섞은 것을 1제곱미터당 10kg씩 토양에 시비할 것을 권장합니다. 심기 전에 다음과 같은 비료를 (제곱미터당) 시비할 수도 있습니다.
   • 부식질이나 퇴비 한 통
   • 나무재 2잔
   • 2 큰술 l. 과인산염;
   • 요소 1티스푼.

   추가된 비료는 비옥한 토양과 완전히 섞어야 합니다. 모판을 파지 않고, 표면적으로 풀어서 덩어리를 풀어주는 것이 가장 좋습니다. 크고 빽빽한 콜리플라워는 밀도가 높은 토양에서만 자랄 수 있습니다.

영구적인 장소에 콜리플라워를 심는 방법은?

콜리플라워는 모종이나 씨앗으로 재배할 수 있습니다. 모종을 사용할 경우, 45~50일 정도 자란 후 원래 재배지로 옮겨 심으세요. 모종이 너무 크게 자라면 모종의 품질이 크게 저하됩니다. 옮겨 심은 후 새싹에서 잎이 2~3개씩 떨어져 양배추가 작게 자라 금방 시들어 버리기 때문입니다. 따라서 본잎이 4개 있는 모종을 옮겨 심는 것이 가장 좋습니다. 씨앗으로 심을 경우, 모종을 옮겨 심을 때와 같은 방법으로 처리해야 합니다.

재배 방법에 관계없이, 다음 계획에 따라 흐리고 따뜻한 날에 심기를 진행해야 합니다.

1. 묘목을 심거나 씨앗을 2줄로 파종합니다. 줄 간격은 50cm입니다. 구멍 간격은 상황에 따라 20~40cm입니다. 양배추 품종잎이 로제트처럼 크게 자란 품종이라면, 식물 간격을 더 넓게 할 수 있습니다. 일반적으로 최적의 심기 패턴은 50 x 25cm입니다.
2. 첫 번째 본잎이 나올 때까지 묘목을 깊이 심고, 식물이 단단히 자리 잡을 수 있도록 흙을 다져준 후 물을 줍니다. 흙을 미리 준비하지 않았다면, 각 구덩이에 재를 한 꼬집씩 넣고 흙과 섞은 후, 구덩이 하나당 물 1리터를 부어 촉촉하게 적셔줍니다.
3. 4~5월에 작업을 실시하는 경우, 어린 새싹을 밤에 서리가 내리거나 벼룩 딱정벌레가 생기지 않도록 며칠 동안 침대를 부직포로 덮어 두십시오.

최소 1.5리터 용량의 플라스틱 병으로 만든 수제 온실을 각 묘목의 개별 온실로 사용할 수 있습니다. 바닥을 잘라내고 뚜껑을 돌려서 완전히 밀폐된 공간을 만드세요. 환기가 필요할 때는 뚜껑을 잠시 열어두세요.

이러한 유형의 온실은 다층 구조를 가지고 있어 따뜻한 공기를 오랫동안 유지하고 식물을 바람으로부터 보호합니다.

콜리플라워 관리

콜리플라워는 흰 양배추보다 더 많은 관리가 필요하지만, 재배 기술은 동일합니다. 각 기술마다 세심한 주의가 필요합니다.

물주기, 풀기, 멀칭

심은 후에는 일주일에 두 번, 1제곱미터당 6~8리터의 물을 주어야 합니다. 그 후에는 일주일에 한 번으로 줄여야 합니다. 날씨도 고려해야 합니다. 비오는 날에는 흙을 전혀 적실 필요가 없으며, 건조한 날에는 딱딱해지는 것을 방지하기 위해 며칠에 한 번씩 물을 줍니다. 어떤 경우든 햇볕에 데워진 물을 사용하여 저녁에 물을 주는 것이 가장 좋습니다.

과도한 토양 수분은 허용되어서는 안 됩니다. 과도한 수분은 뿌리 시스템의 기능을 방해하고 뿌리 머리 형성을 지연시킵니다.

콜리플라워의 뿌리는 토양 표면에 가까이 있기 때문에 흙을 풀 필요가 없습니다. 최소한 물을 주거나 비가 온 후에는 8cm 깊이까지 흙을 풀면서 잡초를 제거할 수 있습니다.

뿌리 성장을 촉진하려면 양배추를 정기적으로 흙을 갈아야 합니다. 또한 정원 침대를 멀칭하다 최적의 토양 수분을 유지하려면 식물 주변의 토양을 이탄 혼합물, 부식질 또는 기타 멀칭재로 덮어야 합니다.

농담

눈처럼 하얀 꽃을 키우려면 이 방법이 필수입니다. 첫 꽃차례가 나타나면 다음 방법 중 하나를 사용하여 인접한 잎 2~3개로 그늘을 만들어 주세요.

• 잎을 쪼개서 커튼을 만드세요.
• 나뭇잎을 모아서 고무줄이나 빨래집게로 묶습니다.

이 기술을 무시하면 머리가 직사광선에서 자라기 때문에 검은 반점이 생기고 노랗게 변합니다.

탑 드레싱

콜리플라워는 비료가 필요하며, 비료 없이는 콜리플라워 꽃을 풍성하게 수확하기 어렵습니다. 성장기 동안 최소 세 번 이상 비료를 주어야 합니다. 비료 주기는 다음과 같습니다.

1. 첫 번째 비료는 심은 후 늦어도 3주 이내, 즉 10일째에 주어야 합니다. 이 시기에 가장 좋은 비료는 뮬린 용액입니다. 뮬린 용액을 만들려면 물 10리터에 액상 뮬린 0.5리터와 붕소와 몰리브덴이 함유된 복합 비료 1큰술을 녹입니다. 혼합물을 1제곱미터당 5리터, 즉 묘목당 0.5리터씩 뿌리에 줍니다.
2. 첫 번째 비료를 주고 2주 후에 두 번째 비료를 줍니다. 같은 용액에 크리스티나 1큰술을 넣습니다. 식물 한 그루당 1리터씩 줍니다.
3. 2주 후, 뮬린과 물을 1:8 비율로 희석하여 만든 다른 용액을 양배추에 시비합니다. 이 용액 10리터에 과인산나트륨 40g, 질산암모늄 30g, 붕산 20g, 염화칼륨 20g을 각각 사용합니다. 미네랄 비료를 세 번째 시비로 사용할 수도 있습니다. 예를 들어, 니트로포스카 2큰술을 물 10리터에 녹입니다. 1제곱미터당 6~8리터의 비율로 시비합니다.

양배추가 형성되면 유해한 질산염 축적을 방지하기 위해 더 이상 질소 비료를 줄 필요가 없습니다. 그동안 붕산 1g, 황산마그네슘칼륨 1티스푼, 과인산염 추출물 1큰술을 소량의 뜨거운 물에 섞어 만든 특수 용액을 식물에 뿌려줄 수 있습니다. 혼합물에 물을 더하여 10리터의 용액을 만들고 식물에 뿌려줍니다.

다음 영상에서는 야외에서 식물을 관리하는 방법을 자세히 설명합니다.

질병 및 해충으로부터 보호

콜리플라워에 위험을 초래하는 질병은 다음과 같습니다.

• 알테르나리아양배추 잎에 검은색 또는 짙은 갈색 반점을 유발하여 잎을 고사시키는 곰팡이성 질병입니다. 33~35°C의 습한 환경에서 발생합니다. 예방 차원에서 파종 전에 플랜리즈(Planriz)로 씨앗을 소독해야 합니다. 또한, 구리 함유 제품으로도 치료할 수 있습니다. 다음과 같은 제품이 있습니다.
  • 보르도 혼합물;
  • 콜로이드 유황
  • 황산구리.
• 킬라이 병은 뿌리에 혹과 부종이 나타나 뿌리썩음병을 유발합니다. 식물은 더 이상 토양에서 영양분을 공급받지 못해 노랗게 변하고 말라 죽습니다. 이 병은 주로 습하고 산성인 토양에서 발생합니다. 뿌리혹병을 예방하려면 묘목을 심을 때 소석회를 소량 첨가하십시오. 양배추에 병이 발생하면 뿌리에 백운석 가루(물 10리터당 1컵)를 정기적으로 뿌려 주십시오. 또한 재배 기간 동안 나무재를 토양에 첨가하는 것이 좋습니다.
  

  클럽루트병이 발견된 지역에서는 5~7년 동안 콜리플라워를 재배해서는 안 됩니다.

• 링 스팟이 곰팡이병은 습한 환경에서 발생하며, 잎과 줄기에 검은 반점으로 나타납니다. 양배추가 자라면서 이 병반은 직경 2.5cm까지 확대되고, 병반 주변에 동심원이 형성됩니다. 결국 잎 표면이 노랗게 변하고 가장자리가 울퉁불퉁해집니다. 예방 차원에서 파종 전에 토양과 씨앗을 소독해야 합니다. 이 병을 퇴치하려면 양배추에 살균제를 처리하고, 수확 후에는 해당 부위의 모든 식물 잔해물을 제거해야 합니다.
• 점액성 세균증(습부패)수분 균형이 깨졌을 때 발생하며, 양배추 머리에 작고 어둡고 물에 젖은 반점이 나타납니다. 줄기에도 검고 길쭉한 반점이 나타납니다. 이 반점들은 점차 썩기 시작하여 검게 변하고 불쾌한 냄새를 풍깁니다. 습부병은 습한 날씨와 식물에 기계적 손상이 있을 때 진행됩니다. 이를 예방하려면 봄에 0.4% 콜로이드 유황 현탁액으로 양배추를 처리해야 합니다. 반점이 나타나면 영향을 받은 부분을 잘라내고 건강한 부분만 남겨야 합니다. 수확 후에는 모판에서 모든 식물 잔해물을 조심스럽게 제거해야 합니다.
• 혈관세균증이 곰팡이병은 장기간의 강우 시 발생합니다. 콜리플라워의 지상부에 황백화 반점이 나타나 괴사로 이어집니다. 잎이 시들고, 꽃봉오리가 검은썩음병에 감염됩니다. 세균성 역병이 생장 초기 단계에 식물을 공격하면 꽃봉오리가 전혀 형성되지 않습니다. 이러한 결과를 예방하려면 씨앗과 토양을 소독해야 합니다. 병이 진전됨에 따라 트리코더민이나 플랜리즈와 같은 약제로 식물을 처리해야 합니다.
• 푸자리움(황달)이 병은 식물의 관다발을 뚫고 들어온 곰팡이균에 의해 발생하며, 잎이 황록색으로 변한 후 검은 반점으로 뒤덮이고 떨어져 나갑니다. 잎맥이 어두워지고 잎자루가 기형적으로 변합니다. 황변을 방지하려면 물을 줄 때 사용하는 물에 피토스포린-M을 첨가하십시오. 황변이 발생하면 푼다졸(베노밀)로 처리하십시오.
• 사기꾼이 병은 묘목 단계에서도 식물에 영향을 미치며, 과도한 습도 조건에서 뿌리목이 검게 변하는 형태로 나타납니다. 결국 뿌리목이 부드러워지고 묘목은 죽습니다. 검은다리병을 예방하려면 파종 전에 과망간산칼륨이나 슈도박테린-2 용액으로 씨앗을 처리해야 합니다. 토양을 소독하다 (예를 들어, 포르말린 용액이나 증기를 이용). 질병이 발생하면 영향을 받은 묘목을 즉시 제거하고 폐기해야 합니다.
• 솜털곰팡이병(페로노스포라증)이 병은 습도가 높은 환경에서 식물의 지상부를 공격합니다. 잎에 약간 움푹 들어간 반점이 생깁니다. 이 반점의 아랫면은 희끄무레한 막으로 덮여 점차 회색으로 변합니다. 결국 잎은 말라 죽습니다. 이를 예방하려면 씨앗과 토양을 소독해야 합니다. 병징이 나타나면 리도밀 골드 0.5% 현탁액과 같은 살균제로 양배추를 처리해야 합니다.
  
• 모자이크실외에서 재배되는 식물에 발생하는 전형적인 바이러스성 질병입니다. 묘목을 정원에 옮겨 심은 지 한 달 후에 첫 증상이 나타납니다. 잎맥이 옅어지고 잎 주변에 어두운 경계가 나타납니다. 결과적으로 잎은 성장을 멈추고 주름지며 괴사된 반점으로 뒤덮여 죽습니다. 잎자루는 작고 기형입니다. 이 질병은 흡즙성 곤충에 의해 발생하는 경우가 많으므로 양배추는 진딧물로부터 보호하고 십자화과 잡초는 즉시 제거하며 모든 농업 관행을 준수해야 합니다. 이 질병은 치료가 불가능하므로 감염된 식물은 제거해야 합니다.

콜리플라워는 다음을 포함한 수많은 해충의 위험에 노출되어 있습니다.

• 십자화과 벼룩딱정벌레이들은 잎벌레과에 속하는 작은 해충으로 콜리플라워 묘목과 잎을 먹습니다. 이 해충을 퇴치하려면 트리클로르메타포스 용액을 10일 간격으로 두 번 처리하십시오. 이 해충은 마늘과 토마토 냄새를 싫어하므로 양배추밭을 다지는 데 사용해야 합니다. 물을 준 후에는 체에 거른 재를 뿌려주세요.
• 파리식물 줄기 아랫부분, 흙덩어리, 그리고 흙의 갈라진 틈에 알을 낳습니다. 유충은 8~12일 후에 우화하여 뿌리를 공격하는데, 뿌리가 파괴되면 어린 식물이 죽고 다 자란 식물도 고사합니다. 파리를 퇴치하려면 해충이 냄새를 싫어하므로 콜리플라워를 심은 곳에 셀러리를 두껍게 심어야 합니다. 또한, 묘목 주변 토양에는 말라티온(카르보포스) 0.2% 용액을 묘목당 1~1.5컵의 비율로 2~3회 관수해야 합니다. 관수 간격은 7일이어야 합니다.
• 진딧물식물의 즙액을 빨아먹을 뿐만 아니라 바이러스성 질병까지 퍼뜨리는 위험한 해충입니다. 진딧물 발생을 예방하려면 수확 후 해당 지역의 식물 잔해와 십자화과 잡초를 완전히 제거해야 합니다. 또한, 콜리플라워 재배지에는 토마토를 심어 농후하게 해야 하는데, 토마토의 냄새는 해충을 쫓아냅니다. 다음 성분을 기반으로 한 세탁 세제를 갈아 넣은 차나 탕약도 진딧물 방제에 사용할 수 있습니다.
  • 루크;
  • 마늘;
  • 고추;
  • 허브(쑥, 야로우);
  • 담배가루;
  • 겨자;
  • 감자 잎.

  대규모 진딧물 침입의 경우, 아크타라, 탄렉, 바이오틀린 등의 살충제를 사용해야 합니다.

• 애벌레양배추흰나비, 거세미나방, 나방은 콜리플라워 잎을 갉아먹는 해충으로, 잎맥만 남기는 경우가 많습니다. 또한, 이 해충들은 양배추 잎 속으로 파고들어 외관과 맛을 손상시킵니다. 이 해충을 퇴치하려면 0.5% 엔토박테린-3 용액으로 양배추를 처리해야 합니다. 또한, 알은 제거하고 애벌레는 손으로 제거해야 합니다.

콜리플라워에 민달팽이가 붙지 않도록 하려면 심는 줄 사이에 석회, 겨자, 또는 체에 걸러지지 않은 재를 뿌려주세요. 이렇게 하면 양배추가 아름답고 판매하기 좋은 모양으로 자랄 것입니다.

수확은 언제, 어떻게 하나요?

씨앗 포장에는 수확 날짜가 표시되어 있습니다. 정원사는 이 날짜를 기준으로 삼아야 합니다. 또한, 다음과 같은 표시는 콜리플라워의 기술적 성숙도를 나타냅니다.

• 머리의 지름은 8-12cm이다.
• 머리 무게 – 300~1200g.

이 경우, 콜리플라워의 품종에 따라 성숙 기간을 고려해야 합니다.

• 조기 품종은 60~100일 만에 익는다.
• 중간 계절 품종은 100~135일 안에 수확할 수 있습니다.
• 늦은 품종은 4.5개월 만에 성숙하므로 콜리플라워는 새해까지 먹을 수 있습니다.

수확을 미루지 마세요. 너무 자란 꽃은 느슨해지고, 색이 어두워지고, 떨어져 나가고, 꽃이 필 수 있습니다. 꽃이 익으면 마지막 잎 아래 2cm 지점에서 로제트 잎 3~4개와 함께 잘라내야 합니다. 아침에 하는 것이 가장 좋지만, 서리가 내렸다면 오후까지 기다려도 됩니다.

양배추에 측지가 생겼다면, 가장 강한 측지 몇 개를 남겨두어 새로운 꽃차례를 만들도록 하는 것이 좋습니다.

양배추를 보관할 때는 뿌리째 파내어 겉잎만 남겨 두세요. 그런 다음 축축한 모래 위에 깔고 서늘한 곳에 보관하세요. 아니면 파낸 양배추를 거꾸로 뒤집어 어둡고 서리가 내리지 않는 곳에 걸어 두세요.

때로는 첫서리 전에 수확해야 하는 늦은 콜리플라워가 그때까지 완전히 자라지 않는 경우가 있습니다. 이 경우에는 추가 관리가 필요합니다. 관리 방법은 다음과 같습니다.

1. 정원 흙 몇 상자를 지하실로 가져오세요.
2. 정원 침대에 심은 식물에 물을 주고, 2일 후에 큰 덩어리의 흙으로 머리를 파내어 지하실로 옮깁니다.
3. 양배추를 상자에 옮겨 심고 잎까지 흙에 담가둡니다.
4. 양배추가 완전히 자라려면 최소 90~95%의 습도가 필요하므로 정기적으로 물을 주세요. 실내 온도는 0~4°C 사이여야 하며 통풍이 잘 되어야 합니다.

영양분이 잎에서 꽃차례로 흘러 들어가므로 2개월 후에는 아직 덜 자란 꽃이 겨울 내내 즐길 수 있는 괜찮은 꽃으로 자랄 것입니다.

아래 영상에서는 풍성한 수확을 위해 야채를 재배하는 방법을 설명합니다.

콜리플라워 보관 규칙

콜리플라워를 보관하려면 다음 규칙을 고려해 보세요.

• 잘린 머리를 햇볕에 두지 마세요.노랗게 변해서 먹을 수 없게 됩니다.
• 수확물을 폴리에틸렌 필름으로 덮은 지하실이나 플라스틱 또는 합판 상자에 최대 2~3개월 동안 보관합니다(최적의 실내 온도는 0~0.5ºC, 습도는 90~95%).
• 적절한 보관 공간이 없다면 콜리플라워를 냉동하고 최대 1년까지 냉동실에 보관하세요. 하지만 먼저 콜리플라워의 꽃을 분리하고, 흐르는 물에 씻은 후 말린 다음 랩에 싸서 보관해야 합니다.
• 흰 양배추처럼 콜리플라워도 최대 1개월까지 매달아 보관할 수 있습니다. 정원 화단에서 콜리플라워를 파내고 뿌리를 잘라낸 후 겉잎을 제거한 후, 줄기를 끈이나 밧줄로 묶어 서로 닿지 않도록 매달아 둡니다.

콜리플라워는 다소 변덕스럽고 까다로운 작물이기 때문에 재배할 때는 씨앗 파종부터 묘목을 땅에 옮겨 심는 것, 수확까지 모든 농업 기술 규칙을 준수하는 것이 필수적입니다. 제대로 관리하면 겨울뿐만 아니라 일 년 내내 콜리플라워 요리를 즐길 수 있습니다.

자주 묻는 질문