아자르트 감자는 어떤 토양과 기후에도 적응하는 중기~초기 식용 품종입니다. 하지만 농부와 정원사들에 따르면, 이 품종의 가장 중요한 장점은 감자의 주요 숙적인 역병에 대한 내성이 강하다는 것입니다. 이 품종은 실내 재배와 대규모 재배 모두 가능하며, 상품성이 최소 90%에 달합니다.
기원의 역사
A. G. 로르크 전러시아 감자농업연구소 연구팀은 첨단 분자 유전학 기술을 활용하여 고품질 감자 품종 개발에 집중했습니다. 이들의 연구 노력은 선발육종으로 탄생한 아자르트 감자 품종 개발로 이어졌습니다.
실험은 모스크바 지역 류베르치 구 코레네보 마을에 위치한 연구소의 실험실에서 수행되었습니다. 정확한 선정 연도는 아직 알려지지 않았습니다.
식물과 괴경에 대한 설명
아자르타는 곧게 뻗은 어린순과 키가 크거나 중간 정도 크기의 수관이 특징이지만, (줄기가 퍼지지 않아) 수풀은 매우 빽빽해 보입니다. 다른 특징들은 다음과 같습니다.
- 나뭇잎 - 다른 품종보다 작은데, 이는 품종의 특별한 특성입니다.
- 꽃차례 – 눈처럼 하얀 꽃이 피는 퍼지는 유형;
- 뿌리 작물 매개변수 – 타원형으로 길쭉한 모양이며 무게는 약 90-100g입니다.
- 껍질과 표면 – 매끄럽고 밝은 노란색이며, 약간의 망사와 드문 점이 있습니다.
- 펄프 – 크림색 음영.
한 덤불 아래에 감자 7~10개가 형성됩니다.
맛의 특성과 목적
이 감자 품종은 세련된 풍미를 자랑하여 다양한 요리의 걸작을 만드는 데 이상적입니다. 조리 중에도 과육이 검게 변하지 않아 보기에도 아름답습니다.
감자는 귀중한 영양 공급원입니다. 300g에는 탄수화물, 인, 칼륨이 모두 함유되어 있습니다. 감자 과육에는 다음과 같은 중요한 건강 영양소가 함유되어 있습니다.
- 아연;
- 철;
- 요오드;
- 망간;
- 나트륨;
- 칼슘.
감자에는 비타민 C, 식용 식물에 존재하는 모든 아미노산, 전분과 섬유질(전분 - 14~18%)이 풍부합니다.
익으면 어떤 수확을 거두나요?
아자르트 감자는 중조생 품종으로, 첫 잎이 나오는 시점부터 수확까지 80일에서 95일이 걸립니다. 평균 수확량은 헥타르당 50톤에서 55톤입니다.
착륙
감자는 양토, 토탄, 모래가 함유된 중밀도 토양을 선호합니다. 작물 윤작 규칙을 엄격히 준수하고, 고추, 토마토, 가지와 같은 가지과 작물이 이전 시즌에 재배되었던 지역에서는 감자를 재배하지 않는 것이 중요합니다. 감자 재배에 적합한 선행 작물로는 호박, 양배추, 옥수수, 비트 등이 있습니다.
감자가 성공적으로 자라기 위한 이상적인 조건은 다음과 같습니다.
- 쾌적한 온도는 +15도에서 +22도입니다.
- 충분한 양의 빛
- 중성 pH 함량을 지닌 가벼운 토양
- 적당히 물을 주고, 과도한 습기는 피하세요.
열정은 다양한 기술을 사용하여 심을 수 있으며, 어떤 기술을 사용할지는 조건에 따라 달라집니다.
빗질 방법
이 방법은 지하수가 지표면 가까이에 있는 경우, 예를 들어 습지나 침수 지역과 같은 경우에 사용됩니다. 능선은 특수 장비를 사용하여 형성되며, 최적 높이는 15~25cm입니다. 능선 사이의 간격은 약 65~75cm가 되어야 합니다.
참호에 상륙하다
이 방법은 토양이 매우 부드럽고 가벼운 모래 토양에 심기에 적합합니다. 구덩이 준비는 가을에 시작하며, 퇴비와 건초/짚을 비료로 넣고, 나무재(가급적 낙엽수에서 채취한 것)도 넣습니다.
부드러운 착륙
이 방법은 특히 경사지에 위치한 밭에 적합합니다. 이곳의 토양은 항상 햇볕에 따뜻하고, 부드러우며, 약간 촉촉합니다. 감자는 삽 너비만큼 깊이 심습니다. 심는 과정은 보통 두 명의 정원사가 참여하는데, 밧줄을 사용하여 선을 긋고 10~12cm 깊이의 구멍을 파고 다음 줄의 흙으로 채웁니다.
빨대 아래
이 전통적인 방식은 높은 수확량, 해충 및 질병에 대한 취약성 최소화, 그리고 선별 과정 없이 고품질 수확이 가능하다는 등 많은 장점을 제공합니다. 짚은 잡초 발생을 막아 수확과 관리가 크게 간소화됩니다.
절차는 간단합니다.
- 심기 위해서는 땅에 18~25cm 두께의 짚을 깔아야 합니다.
- 괴경은 이 층에 놓입니다.
감자가 자라면서 짚이 가라앉으면 계절당 평균 3~4회, 새로운 짚 층을 여러 번 추가해야 합니다.
종자 재료 준비
감자가 완전히 심어질 준비가 되었는지 확인하기 위해 2주 동안 발아시킵니다. 발아율을 높이기 위해 감자 덩이줄기를 밝은 곳에 둡니다. 감자 껍질과 과육이 녹색으로 변하면 심기에 적합한 상태이며, 감자를 잘라보면 확인할 수 있습니다.
이 과정은 선충류에 해로운 솔라닌 축적을 촉진합니다. 기생충을 소독하려면 Aktara 또는 Fundazol을 사용 설명서에 따라 사용하십시오.
열린 땅에 심기
먼저 보행식 트랙터나 쇠스랑으로 땅을 갈고, 퇴비/부식토나 디암모포스카(각각 5~7kg 또는 20g/m²)와 같은 유기 비료를 뿌립니다. 심기 구덩이를 파낼 때는 나무재 한 줌을 그 위에 얹습니다.
심기 구멍의 깊이는 토양 종류에 따라 6~15cm까지 다양합니다. 모래가 많은 지역에서는 구멍을 더 깊게 파고, 점토가 많은 지역에서는 구멍을 더 얕게 파야 합니다.
성장과 보살핌
아자르트 감자 품종은 전통적인 재배 방식으로 재배됩니다. 식물 관리에는 다음 단계가 포함됩니다.
- 감자는 생장기 동안 최소 세 번 토양에 관개해야 합니다. 건기에는 토양 1제곱미터당 40~50리터의 물을 주어야 합니다. 꽃이 피고 덩이줄기가 형성되는 시기가 가장 많은 양의 물이 필요합니다.
- 물을 준 다음 날은 흙을 풀어야 합니다.
- 줄기 높이가 18~12cm에 도달하면 첫 번째 덤불을 삽니다. 두 번째 덤불은 한 달 후에 삽니다. 마지막 덤불은 28~30일 후에 삽니다. 20~25cm 높이의 흙더미가 형성됩니다.
감자는 유기비료와 무기비료를 잘 먹습니다.
- 첫 번째 흙 쌓기 단계 전에 물 10리터당 20~25g의 요소를 첨가하는 것이 권장되며, 식물 한 그루에 대한 기준은 500ml입니다.
- 개화 전에는 물 10리터당 황산칼륨 1큰술을 사용하는 것이 좋습니다.
- 싹트는 기간이 끝나면 재용액을 사용하는 것이 좋으며, 물 9~10리터에 재 3~4큰술을 첨가합니다.
질병 및 해충
아자르트는 다양한 병충해에 대한 저항성이 높습니다. 하지만 토양에 선충이 침입하면 감자 구근이 쉽게 손상될 수 있습니다. 선충류 방제에는 액토핏(Actofit)이나 피토베르름(Fitoverm)을 사용합니다.
감자 역병을 예방하려면 마늘즙이나 1% 보르도액을 사용하십시오. 처리는 9~12일 간격으로 실시합니다. 콜로라도 감자좀을 방제하려면 프레스티지나 리젠트와 같은 화학 약품을 사용하십시오.
장점과 단점
아자르트는 많은 긍정적인 특성을 가지고 있기 때문에 당연히 인기가 있습니다.
한 가지 단점이 있습니다. 선충류에 감염될 위험이 높아진다는 것입니다.
정원사들의 리뷰
아자르트 감자는 높은 수확량과 악조건에 대한 저항성을 특징으로 하는 엘리트 품종으로 간주됩니다. 대규모 농업 기업과 개인 텃밭에서 재배하기 적합하며, 크기가 작아 공간을 거의 차지하지 않습니다.