젤리 감자를 재배하는 가장 독특하고 성공적인 방법

젤리는 정원사들에게 인기 있는 감자 품종으로, 중기 덩이줄기 성숙, 생산성 높은 식물, 그리고 강인한 생명력이 특징입니다. 개인 농장과 개인 농장 모두에서 재배되며, 산업적 규모로 재배되어 감자칩, 감자튀김, 가공식품 생산에 필요한 고품질 원료를 생산합니다.

선택의 역사

젤리 감자는 외국 육종가들의 아이디어입니다. 2000년대 초 유로플랜트(Europlant) 사의 대표였던 독일 과학자 봄 하인리히(Bohm Heinrich)가 개발했으며, 2005년에 상업적 사용 승인을 받았습니다.

수풀의 모습

이 품종은 키가 크고 넓게 퍼져 자랍니다. 다음과 같은 외관으로 구별됩니다.

• 중간 유형에 속함;
• 줄기는 반쯤 똑바로 서 있고, 튼튼하고 잘 발달되어 있으며, 수는 적습니다.
• 중간 정도의 잎사귀;
• 잎: 크거나 중간 크기, 짙은 녹색, 열려 있고 가장자리가 물결 모양입니다.
• 꽃: 크고, 흰색 꽃잎이 뭉쳐진 꽃부리에 모여 있습니다.

뿌리채소와 그 맛의 특징

젤리의 수확은 아름답고, 크고 작은 균일한 크기의 덩이줄기를 가지고 있습니다. 젤리의 특징은 다음과 같습니다.

• 타원형 모양
• 무게 - 84-150g (전체 무게에는 300g에 달하는 거대한 괴경도 있습니다)
• 껍질: 밝은 노란색이며 표면은 매끄럽고 약간 거칠다.
• 눈: 작고 거의 눈에 띄지 않으며 얕게 위치함(표면적);
• 펄프: 짙고 아름다운 노란색으로 열처리 중에 어두워지는 경향이 없습니다.
• 

형질

젤리 채소 품종은 여러 가지 뛰어난 특성으로 유명합니다. 정원에서 재배할 계획이라면 한번 살펴보세요.

숙성 시간

이 수입 품종은 중생 감자로 분류됩니다. 텃밭에 첫 싹이 나온 후 95~105일 후에 수확이 완료됩니다. (샘플링용) 덩이줄기의 첫 수확은 빠르면 70일째부터 가능합니다.

생산력

젤리는 수확량이 높은 감자 품종으로 간주됩니다. 적절한 농업 관행을 엄격히 준수하면 한 그루당 11~17개의 큰 덩이줄기를 수확할 수 있습니다. 생산성 수치는 다음과 같습니다.

• 산업적 재배 시 품종 1ha당 15600~29200kg
• 33,500kg/ha는 농부가 집중적으로 비료를 사용하고 감자 밭에 정기적으로 물을 주어 얻을 수 있는 최대 수확량입니다.
• 시장성은 88-97%로 높습니다.

기후 민감성, 가뭄 저항성

이 채소 품종은 기후 조건에 크게 구애받지 않습니다. 가뭄, 단기 폭염, 그리고 기온 변화에도 매우 강하며, 비교적 스트레스에 강합니다. 내한성이 강하여 러시아 거의 모든 곳에서 자라고 열매를 맺습니다.

젤리 감자는 다음 지역에서 재배할 때 가장 좋은 결과를 보입니다.

• 중앙 흑토;
• 본부;
• 볼가-뱌트카.

질병 및 해충에 대한 저항성

이 독일산 감자 품종은 강력한 면역력으로 유명합니다. 이 품종의 식물은 다음과 같은 감염 및 해충에 대한 저항성이 있습니다.

• 일반 딱지;
• 검은 다리;
• 습윤 및 고리 썩음;
• 감자 암;
• PLRV(잎말림바이러스)
• 모자이크 바이러스 PVY;
• 황금선충.

이 작물은 역병에 어느 정도 취약합니다. 괴경과 줄기 모두 역병에 어느 정도 취약합니다.

작물 적용 분야

젤리 괴경은 요리 등급 B에 속합니다. 중간 정도로 삶습니다. 전분 함량은 13.5%에서 21.5%(평균 18%)입니다. 이 작물은 식용 및 산업용 가공에 모두 사용됩니다.

가정 요리에서는 이 감자를 열처리하여 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

• 전유;
• 비등;
• 빵 굽기.

특히 수프, 샐러드, 스터핑에 좋습니다. 감자 조각이 부서지지 않고, 모양이 잘 유지되며, 갈색으로 변하지 않습니다. 튀기면 최고의 풍미를 느낄 수 있습니다.

젤리는 산업적 규모의 감자 제품 생산에 적합한 채소의 한 종류입니다. 젤리는 다음과 같은 요리 제품을 만드는 데 사용됩니다.

• 작은 조각;
• 냉동 반제품.

이 품종은 요식업소에서도 인기가 많습니다. 전문 셰프들은 이 품종을 이용해 인기 있는 별미인 감자튀김을 만듭니다.

운반성, 유통기한

젤리 수확물의 저장 수명은 86%입니다. 95~97%의 저장 안정성을 가진 품종만큼 저장성이 좋지 않습니다. 수확 후 몇 달 또는 몇 주 안에 덩이줄기를 가공하는 것이 가장 좋습니다. 이동성은 보통 수준입니다.

성장하다

정원에 독일산 채소 품종을 심을 계획이라면, 재배 과정의 모든 세부 사항을 미리 조사해 보세요. 풍성하고 고품질의 수확을 위해서는 적절한 농업 관행을 준수하는 것이 중요합니다.

필요한 장비

대량으로 감자를 심으려면 과정을 더 쉽고 빠르게 만들어 주는 도구를 사용하세요.

• 마커 - 한 줄로 심는 구멍의 상대적 위치를 결정하기 위해(구멍 사이의 거리를 동일하게 유지하기 위해)
• 쟁기로 - 고랑을 만들다(이 도구를 사용하면 고른 줄을 만들 수 있으며, 나중에 감자 덤불을 갈아엎을 때 필요합니다).

심기 위한 장소 준비

정원에 감자밭을 만들 위치를 신중하게 선택하세요. 다음과 같은 특징을 갖춰야 합니다.

• 정원의 남쪽에 위치합니다.
• 햇빛이 잘 들어옵니다.
• 바람이 없고 통풍이 잘 되지 않는 곳
• 별채, 주거용 건물, 키 큰 나무 및 짙은 그림자를 드리우는 다른 물체에서 멀리 떨어진 곳에 위치해야 합니다.

젤리 감자는 정원 토양에 대한 요구가 크지 않습니다. 다음 조건을 충족하는 토양에서 재배할 때 최대 수확량을 낼 수 있습니다.

• 양토 또는 모래가 섞인 양토;
• 헐렁한;
• 비옥한;
• 중성 또는 약산성.

가을에 채소를 심을 지역을 미리 정해 두세요. 다음 활동을 수행해 보세요.

• 땅을 파다;
• 잡초와 뿌리를 모두 파괴함
• 식물 잔해물 제거
• 비료의 시용.

정원 토양의 비옥도를 높이려면 잘 썩은 거름을 사용하십시오. 밭 면적 1제곱미터당 3~5kg을 시비하십시오. 신선한 소똥은 질소 함량이 너무 높아 해충 유충이 서식할 수 있으므로 넣지 마십시오. 또한, 과인산칼륨이나 칼륨염(1제곱미터당 10~20g)과 같은 광물질 비료를 시비하십시오.

심은 재료는 어떻게 처리하나요?

씨앗을 심기 위한 준비도 필요합니다. 계획된 심기일 2~3주 전에 감자를 보관실에서 꺼내 밝고 따뜻한 방(15°C)에서 발아하도록 놔두세요. 평평한 바닥에 한 겹으로 펼쳐 놓으세요.

괴경을 심으려면 다음 요구 사항을 충족해야 합니다.

• 녹색이 되세요;
• 크기가 작음
• 손상이나 질병의 징후가 없음
• 아직 많이 뻗어나가지 못한 튼튼한 싹이 여러 개 있습니다.

젤리씨드 감자는 살균제로 처리할 필요가 없습니다. 젤리씨드 감자는 면역 체계가 상당히 강하고 대부분의 채소병에 저항성이 있습니다. 나무재 가루를 뿌려주면 됩니다.

지역별 착륙 시간

정원 토양 온도가 8~10°C로 따뜻해진 후, 젤리 품종을 10cm 깊이까지 심으세요. 4월 하반기까지는 심지 마세요. 너무 일찍 심으면 축축하고 차가운 토양에서 감자가 썩을 수 있습니다. 심기를 미루면 토양이 건조해져 수확량이 20% 감소할 수 있습니다.

심기 작업의 시기는 재배 지역에 따라 다릅니다.

• 4월 - 남부 지역, 특히 크라스노다르 지방;
• 5월 첫째 날 – 러시아 연방 중부 지역;
• 5월 10일 이후 - 시베리아와 우랄 산맥을 포함한 북부 지역.

클래식 계획

씨앗 제조업체가 권장하는 심기 계획에 따라 정원에 젤리 감자를 심으세요.

• 구멍 사이의 거리는 40cm입니다(고랑에 괴경을 심는 경우 28~30cm로 줄이세요).
• 줄 간격은 70~80cm입니다.
• 파종량은 1제곱미터당 감자 6개 또는 100제곱미터당 괴경 420개입니다.

채소를 남북으로 줄지어 심으세요. 삽 반 개 깊이로 고랑이나 구멍을 파세요. 각 구멍에 나무재 한 줌과 질산암모늄을 약간 넣으세요. 양파 껍질도 첨가물로 사용하세요. 해충을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.

젤리를 재배하는 특이한 방법에 대하여

이 독일 채소 품종을 재배하는 다른 방법들도 있는데, 공간과 노동력을 절약할 수 있습니다. 이 모든 방법들은 뿌리 발달을 촉진하고 수확량을 높여줍니다.

다음 방법 중 하나를 사용하여 감자를 재배하세요.

• 비닐봉지에 심기비옥한 흙을 채우세요. 옆면에 구멍을 뚫으세요. 싹이 트면 덩이줄기를 봉지에 심으세요. 햇빛이 잘 드는 곳에 두세요. 수확하려면 봉지에서 흙과 덩이줄기를 꺼내기만 하면 됩니다.
  
• 상자나 통에서 재배용기 바닥에 비옥한 흙을 깔아주세요. 싹이 난 덩이줄기를 그 위에 올려 흙으로 덮어주세요. 감자가 자라면 흙을 자주 채워주세요.
  
• 원형 화단 배치원형 도랑 모양으로 파낸 구덩이에 감자를 심습니다. 감자의 중앙과 바깥쪽 가장자리에서 흙을 꺼내어 흙더미를 쌓습니다.
• 검은색 스펀본드 덮개 아래에서 재배감자를 심을 정원을 불투명한 덮개로 덮으세요. 덮개에 구멍을 내고 그 안에 덩이줄기를 넣으세요. 감자는 여름 내내 덮개 아래에서 자랍니다. 덮개를 통해 물과 비료를 주세요. 수확하기 전에 덮개를 제거하세요.
• 건초 아래에서 자랍니다. 심는 경우, 3~4cm 길이의 새싹이 있는 감자를 사용하세요. 감자를 흙이 없는 곳에 심으세요. 각 덩이줄기 아래의 흙을 가볍게 풀어주세요. 씨앗 위에 마른 풀을 덮어주세요.
  덤불이 자라면 건초를 더해 덩이줄기를 햇빛으로부터 보호해 주세요. 덩이줄기는 분해되는 유기물로부터 최대한의 영양분을 공급받습니다.
  

케어

고품질 젤리 덩이줄기를 풍성하게 수확하려면 필수적인 심기 관리 절차를 따라야 합니다. 여기에는 흙 쌓기, 물주기, 잡초 제거, 비료 주기, 질병 예방 및 해충 방제가 포함됩니다.

힐링

감자는 측근에 수많은 덩이줄기를 형성합니다. 덩이줄기의 수를 늘리려면 계절마다 여러 번 감자 묘목을 흙 위로 옮겨 심으세요. 다음 일정을 따르세요.

• 수풀이 10~12cm 높이에 이르면 처음으로 흙을 덮어줍니다. 줄기가 땅 위로 4~5cm 정도 나오도록 줄 사이사이에서 꺼낸 흙으로 덮어줍니다. 곁뿌리의 능선에 덩이줄기가 생기기 시작합니다.
• 덩이줄기가 형성되면 두 번째 흙을 덮어주세요. 덩이줄기 전체를 ​​흙으로 덮어야 합니다. 그렇지 않으면 햇빛에 노출되어 녹색으로 변해 먹을 수 없게 됩니다.

이 과정을 수행할 때는 각 줄기 근처에 고랑을 만드세요. 이렇게 하면 식물 뿌리가 빗물을 더 잘 흡수하고 줄기로 물이 흘러내리는 것을 방지할 수 있습니다.

살수

독일 품종은 적당한 양의 물을 필요로 합니다. 가뭄에 비교적 강하지만, 풍성한 수확을 위해서는 화단의 관목에 충분한 수분을 공급해야 합니다.

다음 기간 동안 감자 심기에 물을 꼭 주세요.

• 식물의 개화 기간 동안;
• 괴경 형성 단계.

장기간 가뭄 시에는 매주 물을 주어야 합니다. 덤불 아래와 고랑 사이에 침전물을 넣어주세요. 권장량은 식물당 3~4리터입니다.

풀기 및 제초

감자를 흙더미로 쌓을 때 줄 사이의 흙을 풀어주고 잡초를 제거하세요. 이렇게 하면 토양의 수분과 공기 순환이 좋아지고 영양분 유지에도 도움이 됩니다.

젤리 밭의 잡초를 계절 내내 여러 번 제거해 주세요. 처음에는 감자 싹이 아직 작을 때 밭의 풀을 제거해 주세요. 몇 주 후에 이 과정을 반복해 주세요. 덤불이 자라면서 넓게 퍼지는 잎들이 덤불 아래 흙을 가리기 시작하여 잡초가 자라지 않게 막아줍니다.

탑 드레싱

독일산 야채 품종의 경우, 다음 영양소를 사용하여 계절당 한 번의 비료를 사용하면 충분합니다.

• 황산칼륨;
• 황산마그네슘;
• 과인산염.

감자 덤불에 꽃이 필 때는 미네랄 비료로 감자밭에 비료를 주는 것이 필수적입니다. 이렇게 하면 덩이줄기 형성이 촉진됩니다.

채소 수확량을 늘리려면 줄 사이사이에 재를 우려낸 물을 관개하는 것이 좋습니다. 비료를 만들려면 나무재 200g과 물 10리터를 섞으세요. 우려낸 물을 며칠 동안 우려낸 후, 사용하기 전에 걸러내세요.

일부 정원사들은 감자에 질소 기반 비료를 사용합니다. 질소 비료는 작물 생장기 초기에만 소량으로 시용해야 합니다. 그 이후에는 사용해서는 안 됩니다. 질소 비료는 잎이 과도하게 자라게 하고 수확량을 감소시킬 수 있습니다.

질병

젤리 품종은 대부분의 감자 질병에 저항성이 있습니다.

• 진균(딱지, 암);
• 세균성(검은다리썩음병, 고리썩음병)
• 바이러스(PLRV 및 PVY 바이러스).

잎과 덩이줄기의 역병에 비교적 취약합니다. 이 병은 날씨가 좋지 않거나 농업 관행이 열악할 때 감자 식물을 공격합니다.

정원에 있는 식물에 첫 증상(잎에 작은 갈색 반점)이 나타나면 즉시 질병 치료를 시작하세요. 감자 모종에 다음 약품을 살포하세요.

• 옥시염화구리;
• 옥시홈.

계절 동안 2~3회 반복해서 처리하세요. 젤리 감자는 늦은 처리에 더 민감하다는 점을 기억하세요.

역병으로부터 괴경을 보호하려면 병든 괴경을 줄기와 함께 베어낸 후 정원 밖에서 태워 버리세요. 괴경이 익어 두꺼운 껍질이 생길 때까지 14일 동안 땅에 그대로 두세요.

감자밭 질병을 예방하려면 다음과 같은 예방 조치를 취하세요.

• 윤작 규칙을 준수하세요. 이전에 가지과 식물이 있던 곳에 감자를 심지 마세요. 토마토 근처에서 감자를 재배하지 마세요.
• 오래된 윗부분, 잡초, 식물 잔해물을 적절한 시기에 제거하세요.
• 심기 전에 토양과 씨앗 덩이줄기를 소독하세요. 과망간산칼륨 용액을 사용하거나 살균제로 처리하세요.
• 질병을 옮기는 해충을 방제합니다.
• 구리가 함유된 용액을 감자 심기에 뿌립니다.

해충

정원사들은 다음 기생충을 감자의 가장 위험한 적으로 간주합니다.

• 선충류;
• 선충류;
• 진딧물;
• 거미 진드기;
• 콜로라도 딱정벌레;
• 선충류.

젤리 덤불은 감자 선충에 저항성이 있습니다. 다른 해충으로부터 보호해야 합니다. 진딧물과 응애를 예방하려면 윗부분에 비눗물을 처리하세요. 선충류를 퇴치하려면 크루저, 프레스티지, 포스 같은 살충제를 사용하세요. 덩이줄기를 심을 때 심는 구멍에 이 살충제를 뿌리세요.

불리한 재배 조건에서는 콜로라도 감자좀(Colorado potato beetle)의 위협을 받습니다. 이 곤충은 잎과 줄기를 먹어치워 작물에 심각한 피해를 입힙니다. 이 곤충을 퇴치하려면 유충이 출현한 후 다음과 같은 특수 살충제를 사용하여 작물을 처리해야 합니다.

• 딱정벌레 먹는 사람;
• 금기;
• 탄렉;
• 콜로라도.

콜로라도 감자 딱정벌레와의 싸움에서 살충제를 사용하는 것과 콜로라도 감자 딱정벌레를 없애기 위한 다른 조치를 결합하세요.

• 며칠마다 곤충과 유충을 수동으로 수집합니다.
• 감자 덤불을 언덕으로 쌓다;
• 양파 껍질을 이용합니다(심는 동안 구멍에 넣거나 정원 침대의 땅에 파묻습니다).
• 감자 심는 곳 옆에 민트, 고양이 박하, 금잔화와 같은 향기로운 식물을 심습니다.

감자에 해충이 생기는 것을 막는 가장 좋은 방법은 적절한 농업 관행을 따르는 것입니다. 정기적으로 흙을 갈아주고, 잡초를 제거하고, 흙을 풀어서 해충 문제를 예방하거나 최소화하십시오.

수확 및 저장

정원사들은 건조한 날씨에 젤리 감자를 캐냅니다. 수확한 덩이줄기를 다음과 같이 처리합니다.

• 그들은 그것을 며칠 동안 밭에 두어 말리거나 열린 테라스와 같이 통풍이 잘 되는 곳으로 옮깁니다.
• 그런 다음 온도가 +12~18°C인 어둡고 통풍이 잘 되는 방으로 옮겨 14~20일 동안 건조시킵니다.
• 그들은 손상된 제품을 골라내어 거부합니다.
• 덩이줄기는 봉지, 상자, 크레이트, 바구니 또는 그물에 보관하세요. 수확물을 보관할 때 비닐봉지는 결로 현상을 유발할 수 있으므로 사용하지 마세요. 이러한 용기는 곰팡이 발생과 감자 부패를 촉진합니다.

선별된 괴경은 보관하기 전에 삽이나 쟁기로 인한 상처가 아물 때까지 기다려야 하며(이 품종은 기계 수확에 적합함), 껍질이 딱딱해야 합니다.

장기 보관을 위해서는 수확물을 지하 저장고로 옮겨야 하며, 다음과 같은 조건을 충족해야 합니다.

• 야채 저장고의 온도는 +2-4°C입니다.
• 습도 수준 - 80%.

긍정적이고 부정적인 특성

독일산 감자 품종 젤리는 높고 꾸준한 수확량 덕분에 가정 재배자들에게 인기를 얻고 있습니다. 또한 다음과 같은 장점도 있습니다.

이런 종류의 야채 작물에도 단점이 있습니다.

리뷰

알렉산드라, 38세, 여름 거주자, 트베리지난 봄에 온라인 판매처에서 젤리 품종을 2kg만 주문해서 심었던 게 정말 후회스럽네요. 정말 놀라운 품종이에요! 풍성한 수확을 거두었고, 수확량도 환상적이에요. 둥지에는 작은 덩이줄기가 하나도 없고 모두 커요. 어떤 덩이줄기는 315g까지 자랐고, 어떤 덩이줄기는 325g이나 될 정도로 엄청 컸어요. 이제 젤리를 꾸준히 재배할 생각입니다.

피터, 46세, 정원사, 우드무르티아8월에 콜로라도 딱정벌레가 제 젤리 감자를 공격했어요. 간신히 막아냈죠. 특히 물을 잘 준 곳에서는 윗부분이 왕성하게 자랐어요. 윗부분이 이제 막 노랗게 변하기 시작해서 아직 덩이줄기를 파내지 않았어요. 모든 징후가 수확이 잘 될 것임을 보여줍니다.

젤리는 독일에서 개량된 고수확 감자 품종입니다. 러시아 정원사들의 평가는 긍정적입니다. 이 채소 품종은 매력적인 외관과 뛰어난 맛, 그리고 병충해와 가뭄에 대한 내성으로 사랑받고 있습니다. 고품질 감자칩을 생산하기 위해 대규모로 재배되는 경우가 많습니다.

자주 묻는 질문