주라빈카 감자에 대한 설명

노동 집약적인 재배 과정에도 불구하고, 주라빈카 감자는 정원사들에게 가장 인기 있는 작물 중 하나입니다. 수확량 증대를 위해 숙련된 농학자들이 끊임없이 감자 품종을 실험하고 있으며, 많은 사람들이 이 벨라루스 품종을 선택합니다.

뿌리 작물의 특성

주라빈카는 벨라루스 중후반에 재배되는 고수확 품종으로, 덩이줄기가 크고 굵습니다. 숙성 기간은 100~120일입니다. 2005년에 주라빈카는 러시아 농작물 등록부에 등재되었습니다.

감자 껍질은 약간 거칠고 중간 정도의 두께이며 선명한 붉은색을 띱니다. 과육은 연한 노란색입니다. 표면에는 미묘한 격자 무늬가 보이지만, 작은 감자에서는 이 무늬가 거의 보이지 않습니다. 흙은 쉽게 벗겨져 수확이 쉽고, 유통기한이 길며, 보기에도 아름답습니다.

뿌리채소 표면에는 작고 둥근 눈이 고르게 분포되어 있으며, 밑부분은 붉은빛이 도는 보라색입니다. 작고 닫힌 윗부분의 표면에는 약간 털이 있습니다.

열매는 달걀 모양(둥글거나 타원형)이며, 길이는 70~100mm입니다. 한 송이에 감자 14~18개가 들어 있으며, 최대 25개까지 수확할 수 있습니다. 상품성 과실 중량은 90~160g입니다. 수확량은 헥타르당 178~242컵(10m²당 75kg)으로 다른 상업용 품종에 비해 평균 이상입니다. 상품성은 약 90%입니다.

성장기에는 직립, 짧고 중간 크기의 식물이 자랍니다. 줄기는 중간 두께이며, 안토시아닌 색소가 옅게 함유되어 있고, 한 덤불에 최대 6개의 줄기가 납니다. 잎은 작고 풍성하며, 물결 모양의 잎사귀를 가지고 있습니다. 꽃차례는 중간 크기에 작은 꽃이 핍니다. 화관은 붉은빛이 도는 자주색입니다. 잎은 매우 왕성하게 자라며, 균일한 발아율을 보입니다. 이 품종은 괴경 형성과 괴경 생장 속도가 중간 정도로 간주됩니다.

주라빈카 품종은 풍미가 뛰어납니다. 전분, 칩, 바삭한 감자, 그리고 (식품 첨가물을 겹겹이 쌓아 만든) 감자튀김을 만드는 데 사용됩니다. 감자 팬케이크나 지라지(zrazy)를 만드는 데 이상적입니다. 조리 시 과육이 부드럽게 익고, 과육이 검게 변하지 않으며, 큰 알갱이가 생기지 않습니다. 전분 함량은 14~19.5%입니다.

감자의 장점은 휴면 기간이 길다는 것입니다. 최적의 조건에서는 여름까지 저장성이 좋습니다(저장률: 96%).

심기 날짜

수확의 질과 양은 파종 시기에 따라 달라집니다. 달의 위상과, 특히 토양의 평균 일일 온도를 모니터링하는 것이 중요합니다.

서두르면 덩이줄기가 매우 느리게 발아하고, 야간 서리(이 나라 북부 지역에서는 이른 봄에 자주 발생)가 내리면 덩이줄기가 완전히 죽을 수 있습니다. 감자를 너무 많이 키우는 것도 마찬가지로 위험합니다. 여름철 더위가 다가오면서 토양 수분이 크게 감소하면 감자의 발육 상태가 크게 저하됩니다.

전문가에 따르면, 최적의 시기보다 14일 일찍(늦게) 감자를 심으면 수확량이 15~20% 감소합니다.

주라빈카 품종을 심기에 가장 좋은 조건은 토양 온도가 섭씨 6~8도까지 올라갈 때입니다. 이보다 낮은 온도에서 심는 것은 무의미합니다. 추운 환경에서는 덩이줄기가 그냥 썩어 없어질 수도 있습니다.

표시된 온도는 봄철 급격한 온난화를 기준으로 한 최소 허용 온도이며, 평균 일평균 기온이 약 섭씨 15도일 때 도달합니다. 토양이 침하되고 뿌리가 자라기 시작하면 평균 일평균 기온이 최적 수준에 도달합니다. 북부 지역에서는 토양이 섭씨 10~12도까지 따뜻해질 때까지 기다리는 것이 가장 좋습니다.

또한 다음 기사도 읽어보세요. 열린 땅에 감자를 심기에 좋은 날강한 묘목과 많은 수확을 얻기 위해서.

간단한 기온 온도계를 사용하여 8~10cm 깊이에 묻고 시간이 지난 후 온도를 측정하면 온도를 알 수 있습니다.

숙련된 정원사들이 가이드로 사용하는 민간 표지판이 있습니다.

• 민들레나 살구꽃이 피기 시작하는 시기;
• 새벚꽃과 자작나무 잎이 나타납니다(이러한 현상 사이에는 보통 10일의 간격이 있으며, 이때가 심기 기간이 시작됨을 의미합니다).

심는 시기를 결정할 때, 주라빈카는 물에 잠긴 흙이나 건조한 흙에 잘 견디지 못한다는 점을 고려하는 것이 좋습니다.

"필름 아래" 심기는 설명된 날짜보다 약 14일 일찍 수행됩니다.

후기 버전(남부 지역용)

이러한 주장에도 불구하고, 일부에서는 여름(7월)에 심는 것을 지지하지만, 이 방법은 정원사들 사이에서는 인기가 없습니다. 여름 재배를 지지하는 사람들은 이 채소의 뛰어난 맛, 뛰어난 저장성, 그리고 덩이줄기가 변질되지 않는다는 점을 꼽습니다. 결국 개화기(덩이줄기 형성)의 최고 기온은 지났기 때문입니다.

마이너스 – 자주 분무해야 함.

초기 버전

이 재배 방식은 역병과 콜로라도 감자좀의 대규모 공격을 예방하여 살충제 사용량을 줄이는 데 도움이 됩니다. 하지만 생산성, 전분 함량, 그리고 풍미가 감소합니다.

마이너스 – 유통기한이 짧고, 괴경의 새싹이 너무 일찍 싹을 틔우므로 부러뜨려야 합니다.

지역에 따라 주라빈카 감자를 심는 데 권장되는 대략적인 시기는 다음과 같습니다.

달의 위상

장기간의 관측을 통해 지구에 대한 위성의 위치를 ​​기준으로 감자를 심는 최적의 시기를 결정할 수 있었습니다. 숙련된 정원사라면 보름달(또는 초승달)에 감자를 심는 것이 좋지 않다는 것을 알고 있습니다.

초승달이 지는 동안에는 가지치기와 새싹이 약해지기 때문에 이때 감자를 심으면 싹이 전혀 나지 않을 수 있습니다. 심기 가장 좋은 시기는 초승달이 지는 때입니다. 그러면 식물이 빠르게 형성되고 튼튼해지며 뿌리가 내리기 시작합니다.

토양 준비

토양 구성은 감자 수확량에 직접적인 영향을 미칩니다. 주라빈카 품종에 가장 적합한 토양은 가벼운 사질 양토, 토탄 토양, 그리고 물론 검은 토양입니다. 산성도가 높은 점토질 토양인 경우, 심기 전에 나무재나 모래가 섞인 퇴비로 개량하십시오.

봄에 심기 전에 흙을 풀어주세요. 건조한 날씨에 하는 것이 가장 좋습니다. 흙을 12~15cm 깊이로 풀어주세요. 모래나 사질양토는 한 번만 풀어주면 되고, 점토질은 두 번 풀어야 합니다.

축축한 흙을 가져다가 끈 모양으로 만들어 보세요. 얼마나 잘 만들 수 있는지에 따라 흙의 구성이 어떻게 되는지 알 수 있습니다.

• 모래가 섞인 양토 - 잡아당기면 부서지는 덩어리가 형성됨
• 점토 - 끈 모양의 띠 모양으로 펴짐.

감자는 북쪽에서 남쪽(북서쪽에서 남동쪽)으로 심어야 합니다. 이렇게 하면 감자가 충분한 햇빛을 받을 수 있고, 줄에 그늘을 두면 한낮에 과도한 열이 발생하는 것을 방지할 수 있습니다.

봄과 가을 경운의 목적은 필요한 수분을 모으고 유지할 수 있는 통기성이 좋은 토양층을 만드는 것입니다. 이러한 준비는 매우 중요한데, 아무리 비료를 주거나 물을 주어도 압축된 토양층의 산소 부족을 메울 수 없기 때문입니다. 경운은 또한 잡초 뿌리와 씨앗을 파괴하고, 필요한 깊이까지 비료를 투입합니다. 풍뎅이와 선충 유충을 제거하고 잡초 뿌리를 제거하기 위해 손으로 땅을 파야 합니다.

흔한 해충과 질병으로 인해, 작년에 다른 가지과 작물(토마토, 가지, 피망)을 재배했던 밭에는 주라빈카 감자를 심지 않는 것이 좋습니다. 좋은 선행 작물로는 비트, 애호박, 오이, 양파, 당근, 콩 등이 있습니다. 전문가들은 3~4년 윤작을 권장합니다.

비료

감자를 재배할 때 가장 중요한 농업 관행 중 하나는 비료 시비이며, 특히 윤작하지 않는 단일 구획에서는 더욱 그렇습니다. 토양은 3~4년에 걸쳐 고갈되고, 수확량이 적다는 것은 영양분 보충이 필요하다는 것을 의미합니다.

• 장작 난로를 사용하는 사람들에게 가장 쉽게 구할 수 있는 비료는 재입니다. 재에는 인, 칼륨, 칼슘, 그리고 여러 가지 유익한 미량 영양소가 풍부합니다. 100제곱미터당 약 7kg을 시비합니다.
• 봉지에 포장된 정원 비료(과인산비료, 칼륨-마그네슘 비료). 봄철(파종 전)에 12~13cm 깊이로 갈아서 사용하십시오. 포장에 표시된 농도를 준수하는 것이 매우 중요합니다.
• 퇴비와 썩은 거름은 가장 좋은 질소 비료 중 하나입니다. 효과가 입증된 한 가지 방법은 파종 시 비료의 3분의 2를 주고, 두 번째 흙을 쌓기 전에 나머지 3분의 1을 주는 것입니다.

주라빈카 감자 식물은 숙성되지 않은 신선한 거름을 주면 매우 부정적인 반응을 보입니다. 과실이 물렁해지고 맛이 없어질 수 있습니다. 또한 역병과 검은무늬병의 위험도 있습니다.

100제곱미터당 비료 시용의 대략적인 비율:

• 비옥한 토양. 질산암모늄 1.5-2kg, 질소 비료 약 2.5kg, 인산 3.5kg, 칼륨 2kg, 분뇨(퇴비) 2센트.
• 평균 비옥도. 분뇨 2.5-3센트, 질소 3kg, 인산 4kg, 칼륨 비료 2.5kg.
• 유기물이 전반적으로 부족한 경우, 심는 동안 100파운드의 부식질과 1kg의 질산암모늄, 3kg의 과인산염을 섞은 혼합물을 첨가합니다.
• 이미 설명한 목재재를 5~10kg 첨가하면 모든 토양에서 수확량이 증가합니다.

무기질 및 유기질 비료를 적당히 시용하면 생장에 긍정적인 영향을 미칩니다. 질소 비료는 권장량을 초과하여 시용하지 않는 것이 좋습니다. 두루미는 특히 생장기에 과도한 수분을 견디지 못합니다. 장기간 토양 수분 부족에 잘 반응하지 않습니다.

해충 구제

다른 감자 품종이 재배지에 있는 경우, 콜로라도 감자좀은 주라빈카 품종에 영향을 받지 않습니다. 주라빈카 품종은 황금낭선충에 내성을 보입니다.

콜로라도 딱정벌레덤불을 육안으로 검사하면 해충의 존재 여부를 확인할 수 있습니다. 어린 해충과 성충은 잎을 갉아먹어 피해를 입히는데, 이로 인해 광합성이 방해받아 감자가 충분한 영양분을 섭취하지 못하게 됩니다.

통제 및 예방 방법:

• 유충과 성충을 수동으로 수집함
• 화학 및 생물학적 제제(비톡시바실린, 침부시, 딜로르 등) 사용
• 현탁액으로 분무: 쑥즙 4g을 물 100g에 희석합니다(이것은 인체에 무해한 팅크제이며 수확 전에도 사용할 수 있습니다).

살충제는 감자 수확 전 늦어도 28일 전에 사용됩니다.

몰 크리켓이 해충의 존재는 특징적인 굴을 통해 확인할 수 있습니다. 예방 방법:

• 감자를 심을 때는 소나무 가지를 심으세요. 소나무 가지의 냄새는 땅강아지를 쫓아냅니다.
• 비누 용액(세탁 비누 1개를 물 50리터에 녹인 것)을 굴에 붓습니다.
• 토양을 5~6cm 깊이까지 체계적으로 풀어줍니다.

감자 선충노랗게 변한 채소 잎은 이 해충이 있다는 것을 나타냅니다. 치료법은 없습니다. 확산을 막으려면 흙덩어리와 함께 덤불을 파내어 태우세요.

와이어웜이 해충은 광범위한 피해를 입히지 않는 경우가 많습니다. 그러나 감염된 과일은 썩고, 손상된 줄기는 검게 변할 수 있습니다. 방제에는 범용 살충제(예: 아노메트린)가 사용됩니다.

질병과의 싸움

주라빈카 감자 품종은 감자 암(병원성 I형), 검은다리병, 붉은곰팡이병, X, S, M 바이러스에 대한 저항성을 보입니다. 이 품종은 근류병, 잎과 뿌리 작물의 역병, Y, L 바이러스와 같은 질병에 대한 저항성이 평균 수준입니다.

역병. 잎에 검은 반점이 생기는 것으로 식별할 수 있습니다. 잎 뒷면은 누렇게 변색됩니다. 황산구리 용액(물 12리터당 15g)과 보르도액(보르도액)을 덤불에 살포하는 것이 이 병을 퇴치하는 가장 효과적인 방법으로 입증되었습니다.

흔한 딱지. 과일을 직접 덮는 독특한 곰팡이입니다. 덩이줄기 싹을 공격하며, 감자를 파내야만 발견할 수 있습니다. 질병이 빠르게 진행되면 해당 부위에 TMTD(물 10리터당 5g)를 살포해야 합니다.

곰팡이병은 일반적으로 감자에 큰 악영향을 미치지 않습니다. 대부분의 곰팡이병은 적절한 파종과 신중한 수확을 통해 예방할 수 있습니다.

주라빈카 감자는 어떻게 보관하나요?

풍성한 수확물을 기르는 것은 쉽지 않지만, 손실 없이 보존하는 것 또한 매우 중요합니다. 이는 그 자체로 과학과도 같습니다. 성공은 여러 요인에 달려 있습니다.

• 온도 조건;
• 습기;
• 과일에 손상이 있음
• 품종의 품질을 유지합니다.

따라서 보관하려는 모든 괴경은 다음과 같아야 합니다.

• 전체;
• 마른;
• 성숙한;
• 건강한;
• 콩나물이 없는 상태;
• 깨끗한.

감자의 전체 저장 기간은 다음과 같은 몇 가지 단계로 구성됩니다.

• 약용. 이 과정은 건조, 숙성, 그리고 치유 과정을 포함합니다. 파낸 감자는 1.5~2시간 동안 흩어지게 두어 건조시킵니다. 그런 다음 수확한 감자를 차양막 아래로 옮겨 약 14일 동안 보관합니다. 이 기간 동안 감자는 "숨쉬기"를 통해 수분과 열을 방출하여 손상된 부위에 건조한 껍질을 형성합니다. 이 과정은 감자를 유해한 미생물로부터 보호합니다.
• 냉각. 이 과정은 덩이줄기의 온도를 섭씨 +2~+4도까지 점진적으로 낮추는 것을 포함합니다. 이 과정은 점진적으로 하는 것이 매우 바람직합니다. 이 온도에 도달하면 과일 내부의 생물학적, 생리적 과정이 중단됩니다.
  

  감자를 캐는 순간부터 보관할 때까지 감자가 물에 젖거나 씻지 않도록 주의하세요. 이슬이나 비로부터 보호해야 합니다.

• 기초적인. 감자 직접 보관에 대한 권장 사항을 준수합니다.
  • 과일은 반드시 어두운 곳에 보관해야 합니다. 그렇지 않으면 먹을 수 없게 됩니다.
  • 주라빈카 품종의 이상적인 보관 온도는 섭씨 2도에서 4도 사이입니다. 온도가 높으면 덩이줄기가 싹을 틔우고, 온도가 낮으면 썩습니다. 지하실의 경우 통풍구를 열어 온도를 낮출 수 있습니다. 주라빈카를 식료품 저장실 서랍에 보관할 경우 얼음을 채운 플라스틱 병을 사용하세요.
  • 실내 습도는 85~90%가 적당합니다. 습도가 높으면 싹이 나거나 썩을 수 있습니다. 건조한 환경에서 보관하면 감자의 수분이 빠져 무르고 축 늘어집니다.
• 봄. 공기가 빠르게 따뜻해지므로, 가장 중요한 것은 온도를 필요한 범위(최대 +4°C)로 유지하는 것입니다. 이를 위해 밤과 아침(실외 온도가 아직 낮을 때)에 지하실 환기구(창문)를 열어 시원한 공기를 유입합니다.

주라빈카 감자를 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

• 감자를 지하실(셀러)에 대량으로 보관하는 방법. 소량의 감자를 수확할 때 이 방법을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 썩은 부분이 몇 군데만 있어도 수확물 전체를 망칠 수 있기 때문입니다.
• 용기에 담아 판매할 계획인 농부에게 이상적인 선택입니다. 이 특수 용기는 0.5톤의 감자를 담을 수 있도록 설계되었으며, 통풍구가 있고 여러 줄로 배치할 수 있습니다.
• 천연 소재로 만든 봉지에 감자를 보관하는 것은 흔한 일입니다. 이 방법은 감자를 여러 겹으로 겹겹이 보관할 수 있고, 채소를 작은 단위로 나누어 공기 순환이 잘 되도록 하여 편리합니다.
• 보관 공간이 작을 때는 상자가 가장 적합합니다. 침엽수 목재는 곰팡이와 유해 박테리아의 번식을 억제하므로 선호됩니다. 플라스틱 용기도 편리합니다.

피톤치드를 생성하는 식물(신선한 마가목 잎, 소나무나 가문비나무 가지)은 감자를 더 오래 보관하는 데 도움이 됩니다.

주라빈카 감자에 대한 영상

다음 영상에서는 주라빈카 감자 품종, 심기 지침, 관리 지침, 요리 비법을 설명합니다.

리뷰

주라빈카 감자는 관리가 쉽고 맛이 뛰어나 매년 인기를 얻고 있습니다. 이 품종은 재배가 매우 쉽습니다. 적절한 물주기와 기타 관리 지침만 따르면 풍성한 수확을 보장받을 수 있습니다.

자주 묻는 질문