바나나 자이언트 양파는 독특한 단맛을 지닌 마늘과 양파의 교배종입니다. 이 식용 품종은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 매우 좋으며, 초보 정원사도 쉽게 키울 수 있습니다.
품종에 대한 일반 정보
문제의 품종은 쿠셰프카(Kushchevka) 또는 샬롯(Shallot)으로 알려진 양파과에 속합니다. 이 교배종은 바나나와 비슷한 외관 때문에 이러한 이름이 붙었습니다. 바나나 자이언트(Banana Giant)는 다른 양파 품종에서 흔히 볼 수 있는 휘발성 화합물이 없어 자를 때 전혀 눈에 띄지 않습니다.
바나나 자이언트 품종에 대한 설명
구근은 황금색이고 크고 길쭉하며 타원형으로 바나나처럼 보입니다. 겉껍질은 노란색이고 속껍질은 흰색입니다. 구근 길이는 최대 10cm이고 지름은 2.5cm입니다. 줄기는 30~35cm에 이릅니다.
바나나 자이언트 샬롯은 둥지에서 자랍니다. 각 군집은 약 12개의 구근을 생산합니다. 둥지에 있는 구근이 적을수록 구근의 크기가 커집니다. 반대로, 한 둥지에 구근이 너무 많으면 구근의 크기가 작아집니다. 구근 하나의 무게는 70~170g입니다.
목적과 취향
이 구근은 달콤하고 즙이 많으며 냄새가 강하지 않습니다. 비타민, 미네랄, 포화지방산, 페놀산, 에센셜 오일, 피톤치드, 카로티노이드가 풍부하게 함유되어 있습니다. 제품 100g의 칼로리는 70kcal입니다.
바나나 자이언트 양파는 요리에 널리 사용됩니다. 즙이 많은 구근은 고기, 생선, 채소와 잘 어울리며, 통조림으로도 적합합니다. 여름 샐러드에 생채소와 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다. 이 양파의 녹색 부분은 그린 드레싱과 잘 어울립니다.
생산성 및 기타 특성
샬롯은 조기 숙성 품종입니다. 발아 후 수확까지 약 2.5개월이 걸립니다. 이 품종은 내한성이 매우 강하고 땅속에서 쉽게 월동합니다. 수확량은 1제곱미터당 2.5kg입니다. 상업적으로 재배할 경우 헥타르당 12~25톤의 수확량을 보입니다.
성장 지역
바나나 자이언트(Banana Giant) 계열 양파는 러시아 육종가들이 개발했습니다. 이 유망한 품종은 러시아 여러 지역에서 재배하는 것이 좋습니다.
장단점
정원이나 다차에 큰 샬롯을 심기 전에 모든 장점을 고려해 보세요. 또한, 자신에게 심각한 단점이 있는지도 확인해 보세요.
장점:
고려중인 품종에서는 단점이 발견되지 않았습니다.
심기 날짜
"바나나" 품종은 내한성이 높지만 봄철 파종에 적합합니다. 토양 온도가 10~12°C로 따뜻해지면 파종합니다. 3월 말에 심은 양파는 5월 초순에 푸른 싹을 내고, 6월이나 그 이후에는 구근이 익습니다. 파종 시기는 기후 조건에 따라 달라집니다.
토양 및 기후 요구 사항
바나나 자이언트 양파를 재배하기에 가장 좋은 토양은 비옥하고 부식질이 풍부한 토양입니다. 토양은 부드러워야 하며 pH는 중성이어야 합니다. 산성 토양은 나무재와 백운석 가루를 첨가하여 산성을 제거할 수 있습니다. 약산성 토양의 산성도를 높이려면 토탄이나 퇴비를 사용하십시오.
샬롯 심기
큰 구근과 풍성한 수확을 위해 작물을 여러 번에 걸쳐 심습니다. 씨앗은 주로 품종 재배용 재료와 채소 생산에 사용됩니다.
착륙 특징:
- 샬롯 심기 준비 구역은 30cm 깊이로 파냅니다. 파는 동안 제곱미터당 4kg의 퇴비를 넣습니다. 이 준비 작업은 심기 최소 몇 주 전에 해야 합니다.
봄에 심는 경우, 가을에 토양에 미네랄 비료를 추가로 줍니다. 토양에는 과인산비료, 질산암모늄, 염화칼륨(각 15g/m²)이 풍부하게 함유되어 있습니다. - 인접한 구근(세트) 사이에 최소 10cm 간격을 두세요. 줄 간격은 약 70cm로 넓게 하세요. 심는 깊이는 5cm입니다.
성장과 보살핌
수확의 질과 양은 적절하고 규칙적인 관리에 크게 좌우됩니다. 일반적으로 이 품종의 재배 방식은 표준적입니다.
바나나 자이언트 샬롯을 돌보는 방법:
- 권장 관수량은 1제곱미터당 15리터입니다. 특히 건기에는 관수가 매우 중요합니다. 토양이 마르거나 과습되어서는 안 됩니다. 수확 3주 전에는 관수를 중단해야 합니다. 이렇게 하면 양파의 저장성이 향상됩니다.
- 물을 주고 비를 내린 후 흙을 풀어줍니다. 이 과정을 통해 뿌리로의 공기 순환과 공기 흐름을 원활하게 합니다. 잡초도 동시에 제거합니다. 정기적으로 흙을 풀어주면 더 큰 양파가 자랄 수 있습니다. 처음에는 일주일에 한 번씩 풀어주는 것이 좋습니다.
- 샬롯은 계절에 따라 두 번 비료를 줍니다. 첫 번째 비료는 발아 직후에 줍니다. 뮬린(mullein)을 1:10으로 희석하여 사용합니다. 과인산비료와 질산암모늄을 첨가할 수도 있습니다. 큰 구근 형성을 촉진하기 위해 과인산비료와 염화칼륨을 권장합니다.
질병 및 해충에 대한 저항성
샬롯은 습한 날씨에 문제가 발생할 수 있습니다. 여름에 비가 많이 내리고 습하면 곰팡이 감염에 걸릴 수 있습니다. 양파에 질병 증상이 나타나면 감염된 식물체를 제거하고, 남은 작물에는 미코산, 맥심, 펜토파그 또는 이와 유사한 살균제를 살포합니다.
해충이 광범위하게 만연하는 동안 샬롯은 진딧물, 양파파리, 또는 선충류의 공격을 받을 수 있습니다. 소금 용액은 이러한 모든 해충에 효과적입니다. 심각한 해충 발생 시에는 살충제를 사용해야 합니다.
청소 및 보관
수확은 햇볕이 잘 들고 건조한 날씨에 합니다. 땅에서 꺼낸 양파는 화단에 놓아 살짝 말립니다. 샬롯은 상자나 나무 상자에 보관하지만, 통풍을 위해 걸어두는 것이 가장 좋습니다.
리뷰
바나나 자이언트 양파는 가장 인기 있는 품종 중 하나가 될 잠재력을 충분히 갖추고 있습니다. 샬롯 애호가들 사이에서도 여전히 인기가 많습니다. 정원사들은 톡 쏘는 맛, 손쉬운 관리, 높은 수확량을 높이 평가합니다.