칼세도니 품종의 양파 심기 및 재배 방법

칼세도니 양파는 고품질 채소의 풍성한 수확을 꿈꾸는 초보자와 숙련된 정원사 모두에게 매력적입니다. 이 품종은 오랫동안 수요가 많았으며, 우리나라뿐만 아니라 주변 국가에서도 잘 자라고 있습니다. 적절한 관리만 하면 크고 즙이 많아 어떤 요리에도 잘 어울립니다.

이 품종을 개발한 사람은 누구이며, 언제 개발했나요?

이 품종은 1980년대에 M.F. 카이신과 Z.I. 바실리예바의 지도 아래 트란스니스트리아 농업연구소의 과학자와 육종가들에 의해 개발되었습니다. 1993년에 이 품종은 러시아 국가 등록부에 등재되었습니다.

양파 품종 소개

칼세도니는 빠르게 성장하고 수확량이 좋은 품종입니다. 이 작물의 주요 특징은 다음과 같습니다.다른 좋은 양파 품종).

식물과 구근의 외관 특성

식물의 녹색 덩어리는 최대 16cm까지 자랄 수 있으며, 때로는 그보다 더 크게 자랄 수도 있습니다. 특징:

• 나뭇잎 - 곧고 고르며 내부에 구멍이 있고, 두꺼운 벽이 있는 매력적인 에메랄드 그린 색조로 칠해져 있어 육즙이 더 많습니다.
  
• 전구 - 보기에 깔끔하며 거래에 적합합니다. 모양은 둥글거나 타원형이며, 평균 무게는 88g에서 134g 사이이지만, 일부 개체는 최대 150g까지 나갑니다.
  
• 머리 크기 – 지름이 약 12cm로 크고, 뿌리가 하나 또는 세 개 있습니다. 한 개의 꽃에서 작은 구근이 하나에서 세 개까지 자랄 수 있습니다.
  

구성 및 특성

펄프는 82%의 물과 18%의 건조물로 구성되어 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 당류 - 엿당, 자당, 이눌린
• 효소를 포함한 단백질
• 유기산 – 아스코르브산, 사과산, 구연산
• 펙틴;
• 배당체;
• 사포닌;
• 플라보노이드
• 피톤치드
• 미네랄: 칼륨, 철, 인, 유황, 요오드 및 기타 미량 원소.

응용 및 맛

이 과일은 상온 보관이 가능하고 상품성이 뛰어나며, 풍미가 뛰어납니다. 이 향긋한 채소는 적당한 매운맛과 은은한 단맛이 조화를 이룹니다. 잎과 구근 모두 요리에 사용되며, 영양분이 풍부하여 수요가 높습니다.

다양한 샐러드, 수프, 메인 요리에 자주 첨가되며, 애피타이저와 명절 간식을 만드는 데에도 사용됩니다. 많은 요리사가 양념으로 사용합니다. 잘 익은 구근은 시중에 판매하기에 적합합니다.

숙성 및 수확량

이 작물은 발아 후 110~120일 후에 성숙하는 중기 작물입니다. 첫 싹이 나온 후 115~125일 후에 꽃이 대량으로 피어납니다.

칼세도니는 높은 수확량으로 인해 매우 인기가 높습니다. 적절한 관리를 통해 1제곱미터당 7kg 이상의 고품질 과일을 수확할 수 있습니다. 넓은 밭에서는 헥타르당 202~630센트너의 수확량을 보입니다.

성장 지역

이 품종은 볼가 강 하류, 중부, 북코카서스 지역에 널리 분포되어 있습니다. 또한 재배에 적합한 기후 조건을 갖춘 우크라이나, 벨라루스, 몰도바의 정원사들에게도 인기가 높습니다.

토양 요구 사항

칼세도니는 뿌리가 약해서 토양의 영양분을 흡수하기 어렵습니다. 이 품종을 성공적으로 재배하려면 비옥한 토양을 선택하십시오. 느슨하고 가벼우며 약알칼리성 기질에 미리 유기물을 시비하는 것이 이상적입니다.

이 식물은 따뜻한 흙을 선호하므로 심기 며칠 전에 흙을 필름으로 덮어 성장에 좋은 환경을 조성하세요.

필요한 기후 조건

양파는 잘 자라려면 충분한 빛이 필요합니다. 그늘에서도 자랄 수 있지만, 풍미가 덜합니다. 바람이나 외풍에 노출되지 않도록 주의하세요. 이는 양파의 생장에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

칼세도니는 3°C 정도의 낮은 온도에서도 발아할 수 있는 몇 안 되는 품종 중 하나입니다. 기온이 최소 15°C 이상으로 올라갈 때 심으세요. 칼세도니는 가뭄에 잘 견디지만, 극심한 더위에는 최적의 습도를 유지하기 위해 물을 더 자주 주세요.

질병 및 해충에 대한 저항성

이 식물은 뛰어난 자연 면역력을 가지고 있습니다. 그러나 물을 제대로 주지 않거나 너무 조밀하게 심으면 목썩음병이 발생하여 병든 식물을 제거하고 제거해야 할 수 있습니다. 가장 위험한 해충은 양파파리입니다.

품종의 보관 특성 및 유통기한

칼세도니 양파는 보관 특성과 유통기한을 결정하는 여러 가지 특징을 가지고 있습니다. 유통기한은 맛과 영양분을 상당한 손실 없이 오랫동안 유지하는 능력입니다.

칼세도니 양파는 다음과 같은 특성으로 인해 보관 기간이 길다.

• 조밀한 구조
• 질병 저항성;
• 발아 경향이 낮음

다음 권장 사항을 따르세요.

• 보관실의 온도는 0~3°C를 넘지 않아야 합니다. 5°C 이상의 온도는 발아와 질병 발생을 촉진할 수 있으며, -1°C 이하의 온도는 양파가 얼게 할 수 있습니다.
• 최적의 습도는 70~80%입니다. 습도가 높으면 곰팡이와 부패 위험이 높아지고, 습도가 낮으면 양파가 말라버릴 수 있습니다.
• 결로와 곰팡이 발생을 방지하려면 통풍이 잘 되는 것이 중요합니다. 채소는 통풍이 잘 되는 곳에 보관하거나 특수 통풍 용기에 담아 보관하세요. 수확한 채소는 빛이 발아를 촉진할 수 있으므로 어두운 곳에 보관하세요.

양파를 보관하기 전에 완전히 말리세요. 수확한 양파는 따뜻하고 통풍이 잘 되는 곳에 10~15일 동안 두세요. 양파에 부패, 곰팡이 또는 싹이 있는지 정기적으로 확인하고 손상된 양파는 제거하세요.

씨앗, 묘목 및 묘목 심기 시기

이는 선택한 재배 방법과 지역 기후에 따라 달라집니다. 다음 사항을 고려하세요.

• 묘목을 키우려면 2월 말부터 3월 첫 10일까지 씨앗을 심으세요.
• 4월 둘째 또는 셋째 열흘 동안 묘목을 열린 땅으로 옮깁니다.
• 열린 땅에 씨앗을 뿌리기로 했다면 4월 상반기에 파종하세요.
• 묘목을 먼저 키우지 않고 열린 땅에 씨앗을 뿌릴 경우, 3월 말에 뿌립니다.

심는 경우 음력과 일기 예보를 참고하세요. 우랄 산맥과 시베리아에서는 심는 시기가 1~2주 정도 차이가 날 수 있습니다.

씨앗에서 자라다

믿을 수 있는 공급업체에서 씨앗을 구입하여 집에서 모종을 키우세요. 예를 들어 잔디, 흑토, 부식질, 모래를 2:1:1:1 비율로 섞어 토양을 미리 준비하거나, 시중에서 기성품을 구입할 수 있습니다.

파종은 2월 말에서 3월 중순 사이에 해야 하며, 이렇게 하면 묘목이 나온 후 1.5개월 후에 정원 침대에 이식할 수 있습니다.

종자 준비

씨앗을 과망간산칼륨 용액에 30분 동안 미리 담가 두세요. 그런 다음 다음 지침을 따르세요.

1. 따뜻한 물 한 그릇에 담으세요.
2. 건조 후 에핀이나 다른 성장 촉진제로 처리합니다.
3. 축축한 거즈에 싸서 평평한 접시에 놓고 주기적으로 물을 주고 일주일 동안 발아할 때까지 기다리세요.
   
4. 그 후, 화분에 5mm 깊이로 씨앗 3~4개를 옮겨 심습니다.
5. 흙을 적시고, 용기를 필름으로 덮은 후 +23-25°C의 온도에서 재배합니다.
6. 묘목이 나오면 필름을 제거하고 온도를 16~18°C로 낮추세요. 필요한 경우 램프를 사용하여 조명을 추가로 켜주세요.
7. 식물을 땅에 이식하기 2주 전에 +8-12°C의 온도에서 식물을 단단하게 만드세요.
   

씨앗 심기

풍성한 수확을 위해서는 몇 가지 권장 사항을 따라야 합니다. 토양 온도가 5~7°C로 따뜻해지는 이른 봄에 씨앗을 땅에 직접 파종하세요. 다음 권장 사항을 따르세요.

• 가을에는 흙을 20~25cm 깊이로 파고 유기비료(썩은 거름이나 퇴비)를 줍니다.
• 봄에 파종하기 전에 흙을 풀어주고 미네랄 비료(질소, 인, 칼륨)를 줍니다.
• 크기에 따라 씨앗을 선택하고, 손상되었거나 작은 표본을 제거하여 씨앗을 교정합니다.
• 질병을 예방하려면 씨앗을 과망간산칼륨의 약한 용액에 20~30분 동안 담가두거나 살균제로 처리하세요.
• 발아를 촉진하려면 씨앗을 따뜻한 물에 12~24시간 담가두고, 주기적으로 물을 갈아주세요. 이렇게 하면 씨앗이 더 잘 부풀어 오르고 발아가 촉진됩니다.
• 폭 1~1.2m, 줄 간격 20~25cm로 모판을 만듭니다. 씨앗은 1~1.5cm 깊이로 심습니다. 줄 간격은 2~3cm로 합니다.
• 묘목이 나타나면 양파를 솎아내고 식물 사이에 5~7cm 간격을 둡니다.
  

이러한 권장 사항을 따르면 칼세도니 양파를 성공적으로 재배하여 고품질 수확을 거둘 수 있습니다.

양파 세트 심기

양파 묘목 재배는 모종 심는 작업이 필요 없기 때문에 훨씬 쉽습니다. 방법은 다음과 같습니다.

• 직경 1~2cm이고 손상이나 질병의 징후가 없는 건강한 세트를 선택하세요.
• 발아율을 높이고 싹이 트는 것을 방지하려면 묘목을 따뜻하게 하세요. 먼저 20~25°C의 온도에서 2~3주간 두었다가, 그다음 35~40°C의 온도에서 8~10시간 두세요.
• 심기 전날, 피토스포린-M과 같은 살균제 용액이나 과망간산칼륨의 약한 용액에 30분 동안 담가둡니다.
• 양파 묘목을 모판에 심습니다. 줄 간격은 20~25cm, 줄 안의 묘목 간격은 8~10cm로 합니다. 2~3cm 깊이로 심습니다.
• 전구 위에 가볍게 흙을 덮어서 꼭대기가 살짝 보이게 합니다.
  

겨울 전에 심는 경우, 화단에 멀칭을 꼭 해주세요. 톱밥, 짚, 솔잎, 그리고 다른 천연 재료를 사용하세요.

칼세도니 양파를 어떻게 관리하나요?

이 작물은 수확량과 구근 크기를 결정하므로 세심한 관리가 필요합니다. 다음과 같은 간단한 농사 방법만으로도 충분합니다.

• 살수. 특히 생장이 왕성하고 구근이 형성되는 시기에는 규칙적인 물주기가 매우 중요합니다. 구근 부패의 원인이 될 수 있으므로 과습은 피하세요. 건기에는 일주일에 1~2회 물을 주세요.
• 잡초 제거 및 풀기. 양파의 영양분과 경쟁할 수 있는 잡초를 제거하기 위해 밭의 잡초를 자주 제거하세요. 뿌리의 통기성을 높이기 위해 물을 주거나 비가 올 때마다 흙을 풀어주세요.
  
• 탑 드레싱. 심거나 발아한 후 2~3주 후에 비료를 주세요. 질산암모늄(물 10리터당 10~15g)과 같은 질소 비료를 사용하세요.
  4~5개 잎이 나올 때 두 번째 비료를 줍니다. 물 10리터당 과인산칼륨(20~30g)과 칼륨염(15~20g)을 섞은 복합 미네랄 비료를 사용합니다.
  세 번째 비료 공급은 구근이 형성되기 시작할 때 이루어집니다. 칼륨과 인산 비료를 사용하세요.
• 숱이 줄어듬. 이 과정은 두 단계로 나누어 수행합니다. 1~2개의 진짜 잎이 나오는 단계(식물 사이에 3~4cm 간격을 두는 단계)와 4~5개의 잎이 나오는 단계(5~7cm 간격을 두는 단계)입니다.
  
• 화살표를 제거합니다. 이 조치는 수확량 감소를 방지합니다. 어린 순은 손으로 잘라냅니다.
  

해충 및 질병 관리

칼세도니 양파의 목썩음병과 해충을 방제하려면 예방 조치, 민간요법, 그리고 특수 제품을 포함한 포괄적인 접근 방식이 필요합니다. 다음의 간단한 규칙을 따르세요.

• 양파는 3~4년에 한 번 이상 같은 자리에 심지 마세요. 양배추, 감자, 콩, 오이 등이 좋은 선행 작물입니다.
• 봄에 심기 전에 과망간산칼륨이나 황산구리의 약한 용액으로 흙에 물을 줍니다.
• 심기 전에 씨앗을 살균제 용액(예: Fitosporin-M, Maxim)에 30분 동안 담가둡니다.
• 특별한 차를 준비하세요: 다진 마늘 50g을 물 1리터에 넣고 24시간 동안 우려냅니다. 10~14일마다 식물과 흙에 물을 뿌려주세요.
• 베이킹 소다 용액을 사용하세요: 물 1리터당 베이킹 소다 1큰술. 양파가 활발하게 자라는 시기에 처리하세요.
• 곰팡이병 예방 및 치료를 위한 생물학적 제제인 피토스포린-M을 사용하세요. 식물에 살포하고 토양에 물을 줄 때 사용합니다. 종자 및 토양 처리용 살균제인 맥심은 다양한 부패병에 효과적입니다.
  

해충을 방제하려면 다음 방법을 사용하세요.

• 담배 팅크제. 물 10리터당 담배 200g을 넣고 이틀 동안 우려낸 후, 액체 비누 1큰술을 넣으세요. 양파파리와 총채벌레를 퇴치하려면 식물에 살포하세요.
• 재 주입. 물 10리터당 나무재 200g을 넣고 2일간 방치한 후 깃털에 뿌려주세요.
• 악타라. 식물에 살포하고 토양에 물을 주는 데 사용되는 전신성 살충제입니다.

이러한 방법과 도구를 사용하면 건강하고 풍부한 수확을 보장할 수 있습니다.

양파 수확

익은 작물을 수확하기에 가장 좋은 시기는 파종 후 약 3개월 후인 7월 말부터 9월 중순입니다. 다음과 같은 징후를 통해 수확 시기를 판단할 수 있습니다.

• 전구는 갈색 구리색을 띠게 되었습니다.
• 깃털의 목이 마르기 시작하고 점점 얇아진다.
• 거의 모든 깃털이 말라서 노랗게 변했습니다.
• 줄기가 땅을 따라 기어가기 시작합니다.
  

건조한 날씨에는 수확 직후 채소를 햇볕에 일주일 동안 말립니다. 그런 다음 덮개를 씌워 며칠 동안 익힌 후 지하실이나 창고에 보관합니다. 수확 후에는 파를 잘라내고 약 3cm 길이의 그루터기를 남겨둡니다.

장점과 단점

이 품종은 관리가 쉽고 수확량이 많아 매력적입니다. 뛰어난 맛과 6개월 이상 지속되는 저장성 덕분에 정원사와 농부 모두에게 인기 있는 품종으로 자리 잡고 있습니다.

주요 장점:

리뷰

칼세도니 양파는 숙련된 정원사들로부터 많은 긍정적인 평가를 받은 인기 품종입니다. 관리가 거의 필요하지 않아 초보자에게 이상적인 선택입니다. 이 식물은 풍부한 수확량, 큰 구근, 그리고 균일한 모양의 잎을 자랑합니다. 하지만 적절한 재배 방법이 필수적입니다.