카르멘 양파 품종: 특성, 심기 및 관리

수많은 양파 품종 중에서도 카르멘 품종은 단맛과 까다로운 재배 환경으로 유명합니다. 이 네덜란드 품종은 수년간 우리나라 양파 재배의 선두주자였습니다. 카르멘 양파는 관리가 쉽고 저장성이 좋으며 요리에도 자주 사용됩니다.

카르멘 양파 품종

카르멘 양파 품종은 달콤한 맛을 가지고 있습니다.

카르멘 양파 품종은 질병에 면역이 있습니다.

품종의 일반적 특성

이 품종은 중생종인 붉은 양파입니다. 씨앗으로 재배하는 한해살이 작물과 양파 묘목으로 재배하는 이년생 작물로 나뉩니다.

외관 설명

카르멘은 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다:

• 모양 – 둥글고 납작한;
• 전구 크기 - 중간;
• 무게 – 50~70g
• 바깥쪽의 건조한 비늘은 보라색이고, 즙이 많은 비늘은 보라색 빛이 도는 흰색입니다.
• 깃털 높이 – 최대 30cm
• 양파는 2배아와 3배아를 가지고 있습니다.

생산성 및 유통기한

1제곱미터의 밭에서 최대 2.5kg의 수확량을 얻을 수 있습니다. 카르멘은 러시아 전역에서 재배되지만, 특히 다음 품종에 적합합니다.

• 본부;
• 볼가 중부;
• 중앙의 검은 지구.

기후와 지역에 따라 파종 후 65일에서 90~100일까지 숙성 기간이 소요됩니다. 조건이 좋으면 수확 후 최대 8개월까지 보관할 수 있습니다.

장단점

이 양파 품종을 심고 관리하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 작물 자체의 장점과 단점은 다음과 같습니다.

장점:

구성 및 특성

카르멘 양파는 엄청난 양의 유용한 물질과 미네랄을 함유하고 있는 것으로 알려져 있습니다.

• 유황 화합물;
• 플라보노이드
• 거대 원소 - 칼슘, 나트륨, 칼륨 등
• 미량 원소 - 셀레늄, 구리, 불소, 철
• 비타민 C, A, E, B군 등

정원에서 이 품종을 키우면 계절성 바이러스 전염병을 퇴치하고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 천연 치료제를 얻을 수 있습니다.

적용 분야

카르멘의 맛은 섬세하고, 달콤하고, 부드럽고, 매콤하며, 과육은 육즙이 많고 바삭바삭합니다.

카르멘은 샐러드용 양파이지만, 신선한 상태로 먹는 것이 가장 좋고, 유익한 성분을 최대한 보존하기 위해 요리하지 않는 것이 좋습니다.

착륙 준비 중

품종이 관리가 쉽다고 해서 전혀 관리할 필요가 없다는 것은 아닙니다. 심기 전에 먼저 장소와 토양을 선택하고 준비하세요.

토양 준비

침대는 배수가 잘 되고 바람이 없는 곳에 위치해야 합니다. 카르멘은 중성 또는 약알칼리성 반응을 보이는 느슨하고 영양분이 풍부한 토양을 선호하며, 주로 체르노젬, 양토 또는 사질 양토를 선호합니다.

흙이 무겁고 점토질이라면 유기물과 거친 모래를 넣어 흙을 풀어주고, 산성도가 높으면 석회를 섞어줍니다.

또한, 선택한 장소에 홍수나 고인 물이 없어야 합니다. 홍수나 고인 물은 양파 구근이 썩는 원인이 될 수 있습니다. 가을에 잡초를 제거하고 퇴비나 거름을 넣은 후 경운하여 모판을 준비하세요. 겨울 동안 토양은 이러한 모든 영양분을 흡수하여 더욱 비옥해집니다.

종자 재료의 선택 및 준비

씨앗은 전문점에서 구입할 수 있습니다. 남부 지역에서는 땅에 직접 심는 반면, 북부 지역에서는 모종으로 품종을 키우는 것이 가장 좋습니다.

파종하기 전에 종자 재료는 다음과 같은 특정 준비를 거쳐야 합니다.

• 곡물을 과망간산칼륨 용액에 30분간 담가 둡니다.
• 씨앗을 성장 촉진제에 담가 두세요.

다음으로, 발아를 위해 심기 재료를 축축한 천에 담아두고, 며칠 후에 파종을 시작합니다.

심기 기술

양파 재배에는 여러 가지 심기 방법이 있습니다. 각 정원사는 자신의 지역과 기후에 가장 적합한 방법을 선택합니다.

열린 땅으로

카르멘 양파 묘목과 모종은 5월에 심습니다. 이때는 토양이 따뜻하지만 건조하지 않고, 이른 봄부터 충분한 수분을 공급해야 합니다. 성공적인 뿌리 내리기와 구근 발달은 적절한 토양 선택에 달려 있습니다.

카르멘을 흙에 심는 방법은 다음과 같습니다.

1. 준비된 흙에 고랑이나 구멍을 만듭니다.
2. 물을 주세요.
3. 세트를 4cm 깊이에 놓되, 공기 주머니가 생기지 않도록 어깨 부분을 단단히 고정하세요.
4. 2~3cm 두께로 흙을 덮습니다.
5. 가장 윗부분의 흙을 갈아줍니다.

생장점을 묻지 않고 모종을 심으세요. 뿌리를 촉촉한 흙에 눌러 넣고 흙으로 덮으세요. 양파 싹을 흙에 살짝 눌러 넣고 흙으로 단단히 고정하세요.

심는 패턴은 10 x 15cm입니다. 때로는 더 편리하게 사용할 수 있도록 줄 간격을 평절단기나 괭이와 같은 도구의 크기에 맞게 조절하기도 합니다. 중요한 것은 최소한 손바닥 길이만큼이어야 한다는 것입니다.

묘목 심기 및 열린 땅으로 이식

모종을 심으려면 작은 용기가 필요합니다. 용기에 흙을 약 100mm 정도 채우고, 따뜻하게 데운 후, 해로운 박테리아를 죽이기 위해 과망간산칼륨 용액을 묽게 뿌려줍니다. 그런 다음 니겔라 씨앗을 두껍게 뿌리고 준비된 흙으로 덮어줍니다. 손바닥으로 흙을 고르게 펴고 실온의 물을 줍니다.

이 묘목은 3월 초까지 준비해야 씨앗이 싹을 틔우고 5월까지 싹을 틔울 시간을 확보할 수 있습니다. 낮에 햇볕이 땅을 따뜻하게 데워줄 수 있도록 창가에 씨앗을 심으세요.

일부 정원사는 온실 효과를 내기 위해 상자를 플라스틱으로 덮습니다. 햇빛이 부족하면 재배용 조명을 사용할 수 있습니다.

이 단계를 거치면 묘목을 열린 흙에 옮겨 심을 수 있습니다. 모든 과정이 제대로 진행된다면 아무 문제 없이 뿌리를 내릴 것입니다.

1. 묘목을 옮겨 심기 전에 흙을 파세요.
2. 땅을 파고 난 후에는 필름으로 흙을 덮어 따뜻한 흙에 심도록 하세요.
3. 묘목을 뽑을 때 깃털이 머리에서 떨어지지 않도록 묘목이 자란 흙에 물을 넉넉히 줍니다.
4. 묘목은 지면에서 너무 깊이 형성되지 않도록 30mm 깊이에 심어야 합니다.
5. 식물이 자라면서 양파 머리가 튼튼하고 크게 자라도록 녹색 깃털을 펼치지 마세요.

관리 지침

식물이 잘 자라도록 하려면 필요한 모든 조치를 적시에 수행하고 농업 요구 사항을 준수해야 합니다.

탑 드레싱

이 절차는 다음과 같이 시즌마다 여러 번 수행됩니다.

• 심은 지 2주 후에 질소 비료(니트로포스카와 요소)를 추가합니다. 물 한 통에 요소 25g 또는 니트로포스카 30g을 추가합니다.
• 첫 번째 비료를 준 후 2주 후에 양파에 인산칼륨 비료를 추가합니다. 물 10리터당 과인산칼륨 30g/칼륨염 15g을 추가합니다.
• 15일 후, 인산칼륨 비료를 다시 줍니다. 과인산비료 30g과 칼륨염 15g을 줍니다.

비료를 준 후에는 흙에 물을 충분히 주세요. 양파 잎에 남아 있는 비료는 물뿌리개에 담긴 따뜻한 물로 깨끗이 씻어내세요.

살수

양파에 물을 줄 때는 흙이 마르지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 묘목이 시들어 말라 죽습니다. 양파는 일주일에 한 번 정도 물을 주되, 수확 예정일 2~3주 전에는 물을 완전히 주지 마세요. 이렇게 하면 양파가 마른 흙에서 익을 수 있습니다.

풀기 및 제초

물을 준 다음 날, 흙을 풀어줍니다. 줄 사이사이에 흙을 얕게 풀어주되, 구근이 손상되지 않도록 주의합니다.

잡초 제거는 식물이 자라는 동안 계속 진행됩니다. 양파를 씨앗으로 심을 때 잡초 때문에 새싹이 나지 않아 수확이 불가능할 수 있습니다. 씨앗으로 심을 때는 새싹이 매우 작기 때문에 식물에 해를 끼치지 않도록 최대한 조심스럽게 잡초를 제거해야 합니다.

해충 및 질병 관리

카르멘은 다음 해충의 공격을 받기 쉽습니다.

1. 양파박쥐. 이 딱정벌레는 양파에 알을 낳는데, 알에서 부화한 양파는 양파 잎을 갉아먹습니다. 방제 조치로는 윤작, 신중한 수확, 가을철 쟁기질, 그리고 식물 잔해 제거 등이 있습니다.
   재와 담배가루를 2:1 비율로 혼합한 것이 방제에 적합합니다. 카르보포스(0.6%) 용액으로 처리하는 것도 권장됩니다. 권장 용량은 1제곱미터당 100ml입니다.
2. 양파파리와 나방. 식물은 5월 둘째 10일부터 피해를 입습니다. 파리와 나방은 토양에서 활동하기 때문에 피해는 즉시 눈에 띄지 않습니다. 양파 잎이 시들고 말라죽으면 문제가 심각해집니다. 소금물(3리터당 100g)을 관수하면 방제할 수 있습니다.
3. 선충류. 이 벌레는 기생성 회충의 일종입니다. 양파 감염 증상으로는 녹색 덩어리가 변형되고 말라죽는 것, 구근이 느슨해지고 갈라지는 것, 그리고 비가 온 후 썩은 양파 냄새가 나는 것 등이 있습니다. 적절한 윤작, 적절한 종자 선택, 그리고 적절한 보관 방법을 포함한 예방 조치가 권장됩니다.

퍼칼시트는 적합한 화학 방제제로, 토양 속 선충 포낭과 알, 그리고 유충을 파괴합니다. 파종 5~10일 전 건조한 날씨에 1제곱미터당 200~300g의 비율로 살포하고 10~15cm 깊이로 갈아줍니다.

양파가 겪을 수 있는 질병:

1. 솜털곰팡이병. 저장 중인 구근과 토양 모두에서 월동하는 곰팡이성 질병입니다. 감염된 줄기는 더러운 녹색으로 변하고, 축 늘어지며, 말라 죽습니다. 결과적으로 구근이 성숙하지 못하고 수확량이 감소합니다.
   질병을 예방하려면 잎이 10~12cm 높이에 도달하면 폴리카르바신(물 10L당 제제 40g)이나 아르세리드(물 10L당 제제 30g)를 살포합니다.
2. 세균성 부패. 이 병은 양파를 자를 때 발생할 수 있습니다. 건강한 비늘 사이에 여러 개의 부드럽고 어두운 층이 생기는 것을 볼 수 있습니다. 양파를 오래 보관할수록 피해는 더 심각하고 광범위해집니다.
   예방 조치로, 심기 전에 구근을 신중하게 선택하고, 뿌리와 목 부분을 0.5~1cm 정도 잘라 비늘이 드러나도록 합니다. 흙에 호밀(Hom, 물 10리터당 40g, 10제곱미터당 1리터 사용)을 처리할 수도 있습니다.
3. 푸자리움. 성장기 동안 녹색 싹이 시들어 썩고, 저장 중에 밑동이 분홍색으로 변하고 부드러워지는 곰팡이성 질병입니다.
   파종 전에 묘목을 살균제(Fundazol 또는 Quadris)에 담그고, 감염된 식물은 태워서 주변 식물로 감염되지 않도록 해야 합니다. 반점이 생기면 Hom(10L당 40g)으로 처리하는 것이 효과적입니다.
4. 황색 왜소증과 모자이크. 이러한 병은 부적절한 묘목 심기 및 관리로 인해 발생합니다. 영향을 받은 식물은 성장이 저해되고 모양과 색깔이 변합니다. 특별한 치료법은 없으며 예방 조치만 취해야 합니다.

따라서 질병의 발병을 예방하기 위해서는 우선 다음과 같은 예방 조치를 취해야 합니다.

• 작물 순환 규칙을 따르세요.
• 두꺼워지지 않게 양파를 심는다.
• 씨앗, 씨앗 세트 및 토양의 소독을 실시합니다.
• 물을 너무 많이 주지 말고,
• 침대에서 식물 잔해물을 모두 제거합니다.
• 정기적으로 잡초를 제거하세요.
• 해충을 쫓아내는 식물을 심습니다.

수확 및 저장

건조하고 햇볕이 잘 드는 날에 카르멘 양파를 수확하세요. 흙이 딱딱하면 삽으로 파내어 뽑아서 줄을 지어 심으세요. 양파 뿌리를 잘라내고 줄기를 3~4cm 정도 남겨 두세요.

수확 후 작물은 2~3주 동안 화단에서 말립니다. 햇볕이 잘 드는 날에 말리고, 비가 내리기 시작하면 식물을 덮어줍니다.

양파가 완전히 마르면 여분의 껍질과 윗부분을 제거하세요. 보관할 때 머리띠에 땋을 공간을 위해 약 30cm 정도 남겨 두세요. 양파를 상자에 보관할 경우, 윗부분을 10cm 정도 남겨 두세요. 카르멘은 건조하고 (습도가 70%를 넘지 않아야 함) 서늘하거나 따뜻한 곳에 보관하세요.

• 냉장 보관 – 최대 0도까지의 온도
• 따뜻함 - 20도.

리뷰

카르멘 양파 품종을 재배하면 최소한의 투자로 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다. 제대로 재배하면 해충이나 질병 걱정도 없습니다. 카르멘 양파는 유통기한이 길고 풍미가 뛰어납니다.

자주 묻는 질문