흥미로운 양파 품종인 중국산 마늘: 올바르게 심고 재배하는 방법은?

중국산 마늘 양파(주사이)는 풍부한 향과 은은한 맛으로 동양 요리뿐만 아니라 정원의 관상용으로도 사용되는 독특한 작물입니다. 이 양파 품종은 재배가 쉽고 수확량이 많아 정원사들에게 인기가 많습니다. 적절한 관리가 필수적입니다.

중국산 마늘 양파는 무엇인가요?

이 식물은 양파와 마늘과 밀접한 관련이 있지만, 고유한 특징을 가지고 있습니다. 흔한 채소처럼 보이지만, 샬롯처럼 잎이 더 얇고 길며, 비타민 A와 C, 그리고 칼륨과 철분과 같은 미네랄이 풍부하여 영양학적으로 가치가 높습니다.

가장 큰 차이점은 향과 맛입니다. 잎에서 독특한 마늘 향이 나기 때문에 이 품종은 요리에 특별한 풍미를 더하기 위해 자주 사용됩니다. 아시아, 중국, 베트남 요리에서는 양념이나 속재료로 인기가 많습니다.

맛의 특성과 목적

매콤하고 살짝 매콤한 맛에 은은한 마늘 향이 더해져 다양한 요리에 잘 어울립니다. 동양 요리에서는 향긋한 소스, 샐러드 등 다양한 요리에 넣어 세련된 풍미를 더하는 데 자주 사용됩니다.

양파 주사이 - 식물의 주요 특징

차이브는 아시아가 원산지인 다년생 허브로, 풍부하고 매콤한 향으로 유명합니다. 주요 특징은 다음과 같습니다.

• 나뭇잎 - 길이는 30~50cm까지 길쭉하고 색깔은 밝은 녹색이며 표면에 가벼운 왁스 코팅이 되어 있습니다.
• 깃털 - 얇고 길며 납작하며, 뚜렷한 마늘 향이 납니다.
• 전구 - 작고 가짜이며 지름이 1.5~2cm 정도이고 모양은 타원형입니다. 맛이 없고 먹을 수 없습니다.

7월 중순부터 8월 초까지 향기로운 잎을 수확합니다. 자른 잎은 최소 20~30cm 길이여야 합니다. 계절에 따라 잎을 2~3회 정도 잘라주고, 첫서리 2개월 전에 마지막 잎을 자릅니다. 수확량은 1제곱미터당 약 4~5kg입니다.

가장 좋은 품종

파는 여러 종류가 있으며, 각각 고유한 특성을 가지고 있습니다. 그중에서도 특히 주의가 필요한 품종은 다음과 같습니다.

• 선험적으로. 이 중생종은 37일 만에 완전히 자랍니다. 추위에 강하고 수확량이 많아 샐러드용으로 인기가 많습니다.
  
• 변덕. 평평하고 좁은 잎과 은은한 마늘 향이 특징인 중생종입니다. 수확 시 1제곱미터당 최대 1.5kg까지 수확할 수 있습니다.
  
• 매운. 수명이 길고 중간 숙성 기간이 특징인 이 품종은 푸른 잎이 길이 30cm, 너비 1cm에 달하며, 은은한 마늘 향이 납니다. 한 번 꺾꽂이하면 1제곱미터당 1.5kg의 수확량을 얻을 수 있습니다.
  

각 품종은 고유한 특성을 가지고 있어 다양한 필요와 재배 조건에 적합합니다.

장점과 단점

작물을 심기 전에 장단점을 꼼꼼히 살펴보세요. 중국산 마늘은 여러 가지 장점이 있습니다.

양파 재배

이 작물은 다양한 기후에서 재배할 수 있습니다. 토양 요구량이 적고 가벼운 서리와 가뭄에도 잘 견딥니다. 재배 시에는 씨앗을 적절히 준비하고 권장되는 파종 시기와 일정을 준수하는 것이 중요합니다.

위치 및 토양 선택

모래 토양은 제외하고 다양한 토양 유형을 가진 장소를 선택하십시오. 모래 토양은 채소의 맛과 저장성에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이전에 양배추나 감자를 재배했던 밭에서는 파를 재배하지 마십시오. 밭은 외풍으로부터 잘 보호되어야 합니다.

파종 전에 준비하십시오. 땅을 파고 1제곱미터당 부식질 10kg, 과인산비료 30g, 나무재 200g, 칼륨 함유 비료 20g을 혼합하여 비료를 주십시오. 봄에 파종하기 전에 다시 땅을 파고 질산암모늄을 비료로 주십시오.

씨앗을 뿌리다

서리에 강한 작물이므로 이른 봄에 파종 작업을 시작하십시오. 파종 전 씨앗을 준비하는 것이 중요한 단계입니다.

• 40°C로 가열된 물을 채워 8시간 동안 두어 발아시킵니다.
• 물을 빼고 씨앗을 깨끗한 액체에 담가 48시간 동안 그대로 둡니다.

씨앗은 묘목을 재배하는 데 사용되는데, 발아율이 낮아 열린 땅에 직접 파종하는 것은 사실상 권장되지 않습니다.

파종 계획:

• 모래, 이탄, 정원 흙을 같은 비율로 섞어 영양 기질을 준비합니다.
• 오븐에서 180°C로 30분간 가열하거나 과망간산칼륨을 부어 소독합니다.
• 준비된 기질을 플라스틱 용기에 채우고 표면에 최대 2cm 깊이의 홈을 만듭니다.
• 씨앗을 2~3cm 간격으로 심습니다.
• 씨앗 위에 얇은 흙을 뿌리고 스프레이 병으로 물을 줍니다.
• 용기를 비닐 랩으로 덮고 시원하고 밝은 곳에 두세요.

6~8주 후, 묘목에 진짜 잎 3~4개가 나타나면 열린 땅으로 이식할 준비가 됩니다.

묘목을 열린 땅으로 이식

최상의 결과를 얻으려면 기온이 최소 +3°C에 도달하는 3월이나 4월에 이 절차를 수행하십시오. 묘목 심기 패턴:

• 침대를 놓을 땅을 준비하고, 침대 사이에 최소 30cm의 거리를 두고 고랑을 만듭니다.
• 심기 전에 흙을 적시기 위해 물을 넉넉히 주세요.
• 각 고랑에는 서로 약 20cm 떨어진 곳에 심기 구멍을 만듭니다.
• 모종을 심고 뿌리가 고르게 분포되도록 합니다.
• 구멍을 다지지 않고 흙으로 채웁니다.

심은 후에는 묘목에 다시 한번 물을 넉넉히 주어 흙이 충분히 촉촉해지도록 합니다.

뿌리줄기 나누기로 번식

뿌리줄기 분할 재배를 위해서는 3~4년생 이상 된 식물을 선택하세요. 단계별 과정:

• 뿌리줄기를 여러 부분으로 나누어 각 부분에 튼튼하고 잘 발달된 뿌리줄기가 2~3개씩 있도록 합니다.
• 6~8cm 깊이의 고랑을 파서 침대를 준비합니다.
• 흙을 적시기 위해 물을 넉넉히 줍니다.
• 심는 재료를 서로 15~20cm 떨어진 고랑에 심습니다.

흙으로 덮고 물을 충분히 주어 적절한 수분을 확보합니다.

양파 관리

양파는 키우기 쉽지만, 왕성한 성장과 풍부한 열매 맺기를 위해서는 특별한 관리가 필요합니다. 재배의 주요 측면은 다음과 같습니다.

• 살수. 첫해에는 물을 자주 줄 필요가 없습니다. 건조한 시기에만 흙을 촉촉하게 적셔주고, 흙의 상태를 잘 살펴보세요. 과도한 수분은 잎이 시들고 쓴맛이 날 수 있습니다. 두 번째 해에는 한 달에 2~3회, 평방미터당 30~50리터의 따뜻한 물을 주세요.
• 탑 드레싱. 계절에 따라 두 번 비료를 주십시오. 봄에는 튼튼한 녹색 새싹이 나온 직후에 요소(제곱미터당 5~10g)를 시비하십시오. 15일 후, 작물의 생장을 촉진하기 위해 페로비트가 함유된 두 번째 비료를 시비하십시오.
  2년차부터는 닭똥을 물과 1:12 비율로 희석한 용액을 사용하세요.
• 느슨해짐. 뿌리에 산소가 충분히 공급되도록 정기적으로 흙을 풀어주고 잡초와의 경쟁을 줄여주세요. 이렇게 하면 식물의 생장이 더욱 왕성해집니다.
• 질병과 해충으로부터 보호. 수확 후에는 과인산암모늄, 질산칼륨, 염화칼륨을 섞어 토양에 비료를 주어 식물의 면역 체계를 강화하고 겨울을 대비시킵니다.

리뷰

중국산 마늘은 요리에 귀중한 재료일 뿐만 아니라, 우아한 푸른 잎으로 정원을 아름답게 장식하는 아름다운 식물이기도 합니다. 재배와 관리가 쉬워 정원 가꾸기 초보자에게 이상적인 선택이며, 높은 수확량과 유익한 특성 덕분에 건강하고 맛있는 채소를 좋아하는 숙련된 애호가에게도 완벽한 선택입니다.

자주 묻는 질문