겨울 양파는 겨울 심기에 적합한 서리에 강한 작물입니다.

매년 점점 더 많은 정원사들이 겨울 전에 양파를 심고 있습니다. 이 방법을 사용하면 이른 봄에 다육질 양파를 수확할 수 있고, 여름이 오면 정원에 다른 한해살이 채소를 심을 수 있습니다. 겨울 양파를 제대로 재배하는 방법과 겨울 파종에 사용할 품종을 알아보겠습니다.

겨울 심기의 장단점

많은 정원사들이 전통적으로 봄에 작물을 파종해 왔지만, 비교적 최근인 1990년대 초부터 채소 재배자들이 겨울 양파를 재배하기 시작했습니다. 이 기술은 여러 가지 장점을 제공하며, 그 본질을 잘 보여줍니다. 그 장점은 다음과 같습니다.

겨울 양파의 단점에 대해 정원사들은 두 가지 점을 강조합니다.

한편, 오늘날에는 거의 100%의 발아율을 보이는 겨울 양파 품종이 많이 있습니다. 또한, 수확 후 최소 8개월 이상 보관할 수 있는 늦생 품종도 있습니다. 따라서 가을 양파 파종에 대한 현명한 접근 방식을 통해 이러한 단점을 완전히 완화할 수 있습니다.

인기 있는 겨울 품종

일반적으로 남부 지역에서 자라며 따뜻하고 긴 일광 시간이 필요한 양파를 겨울에 파종하면 봄에 수확량이 적습니다. 이를 방지하려면 서리를 잘 견디고 12시간 일광을 받는 구근을 형성하는 조기 숙성 겨울 품종을 선택하세요. 아래에서 이러한 품종들을 살펴보겠습니다.

아르자마스 지역

1943년부터 전국 거의 전역에서 재배가 승인된 전국 육종 양파 품종입니다. 2년생 작물로 심어 재배하기에 적합합니다. 이 중생 품종은 대량 발아 후 잎이 도복되기까지 약 68~86일이 걸립니다. 1제곱미터당 최대 3.2kg의 수확량을 얻을 수 있습니다.

성숙한 전구는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.

• 평균 무게 – 40-80g;
• 둥근 입방체 모양
• 갈색빛을 띤 진한 노란색의 건조한 비늘;
• 육질이 즙이 많고 흰 살이며, 맛은 매콤하고, 목 부분이 녹색을 띠는 경우도 있습니다.

이 품종은 서리에 강하지만 흰가루병에 걸리기 쉽고 양파파리의 영향을 받기 쉽습니다.

다닐로프스키

이 품종은 중간 숙성 기간을 가지고 있습니다. 세트로 심으면 생장 기간이 13~14주, 씨앗으로 파종하면 16~17주입니다. 야로슬라블 지역의 다닐롭스키 지역에서 개발되었으며, 여러 독립국가연합(CIS) 국가에서 재배되고 있습니다. 러시아에서는 여름이 짧은 지역에 적합하여 우랄 산맥과 시베리아에서도 재배가 가능합니다.

이 품종은 한 송이에 1~2개의 구근만 생산합니다. 무게는 80~100g이지만, 조건이 좋으면 최대 160g까지 자랄 수 있습니다. 열매는 납작하거나 둥글납작하며, 붉은빛을 띤 연보라색 과육에 즙이 많습니다. 과육은 건조하고 진한 붉은색 비늘로 덮여 있습니다. 양파는 약간 매콤하고 순하며 약간 단맛이 납니다.

이전 품종과는 달리, 다닐로프스키는 흰가루병에 강합니다.

레이더

헥타르당 25~35톤의 높은 수확량을 자랑하는 후기 품종 양파입니다. 레이더는 겨울 품종으로 서리에 강합니다. 이 품종의 영하 온도 저항력은 지면에 쌓인 눈의 깊이에 따라 달라집니다. 눈이 많이 쌓이면 양파는 영하 23°C까지 견딜 수 있고, 눈이 적게 쌓이면 영하 15°C까지 견딜 수 있습니다.

구근은 크고 평균 무게는 150g이지만, 어떤 구근은 300g 정도입니다. 둥글고 납작한 모양에 촘촘하고 밝은 노란색 비늘이 덮여 있어 장기간 보관이 가능합니다.

레이더는 다양한 질병에 저항성이 있으며 촬영또한 실질적으로 해충의 공격을 받지 않습니다.

레드 바론

늦게 익는 붉은 양파입니다. 다음과 같은 특징을 가진 반쯤 날카로운 열매를 맺습니다.

• 무게는 50~130g입니다.
• 둥근 모양이며, 위와 아래가 약간 납작하다.
• 붉은색 또는 진한 보라색의 건조한 비늘과 같은 색깔의 과육.

가장 큰 열매를 얻으려면 이 품종은 묘목으로 재배해야 합니다. 수확량은 헥타르당 60g입니다.

레드 바론 솜털곰팡이병, 뿌리썩음병, 푸자리움병에 걸리지 않습니다.

킵 발F1

정원사들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있는 중생종입니다. 이름은 "잘 ​​관리된"이라는 뜻의 영어에서 유래했습니다. 실제로 이 교배종은 저장성이 매우 뛰어납니다. 둥글고 납작한 구근에 윤기 나는 청동색의 촘촘하고 고품질의 건조한 비늘이 형성됩니다. 이 구근의 평균 무게는 100~150g입니다.

이 잡종은 덩굴성 식물로 성장에 강하고, 추운 겨울을 잘 견디며, 양파파리와 선충을 포함한 많은 질병과 정원 해충에 면역이 있습니다.

센슈이

조기 숙성 품종으로 수확량이 많고 저장성이 좋습니다(최대 6개월). 둥근 구근을 생산하지만 납작한 구근도 있습니다. 촘촘한 황갈색 비늘과 흰색의 매콤한 과육을 가지고 있습니다.

이 품종은 곤충의 공격에 사실상 면역이 있으며 흰가루병을 포함한 곰팡이 질병에 대한 저항성을 보입니다.

스트루턴

다른 겨울 작물과 달리 독특하고 시큼한 맛이 특징인 중생 품종입니다. 열매는 타원형이며, 건조하고 황금빛 갈색의 비늘로 덮여 있습니다. 평균 무게는 70~180g입니다. 최대 8개월까지 저장해도 맛이나 상품성이 손상되지 않습니다.

스트루톤은 해충이나 곰팡이병에 거의 면역이 있습니다. 이 식물은 볼트를 거의 생성하지 않습니다.

스트리구노프스키

이 조기 숙성, 고수확 품종은 다음과 같은 특성을 가지고 있으며, 1제곱미터당 최대 3.5kg의 전구를 생산합니다.

• 무게 – 45-80g;
• 모양 - 바닥과 위쪽이 약간 가늘어진 둥근 모양입니다.
• 건조한 비늘은 빽빽하고, 색깔은 분홍색이나 갈색을 띤 노란색입니다.
• 과육은 흰색이고 즙이 많으며 맛이 매콤합니다.

이 품종은 발아율이 50%에서 98%로 높습니다. 적절한 보관만 한다면 수확 후 다음 해까지 거의 수확이 가능합니다.

어떤 해에는 작물이 해충의 공격을 심하게 받고 질병에 시달리기도 합니다.

센추리온 F1

8개월 이상의 뛰어난 저장성을 지닌 중기-조기 교배종입니다. 열매는 둥글고 길쭉하며, 무게는 약 110~160g이고 황금빛 갈색 껍질로 덮여 있습니다. 과육은 흰색이고 즙이 많으며, 새콤한 맛이 납니다.

이 품종은 수확량도 좋습니다. 1제곱미터의 화단에서 최대 4kg의 과일을 수확할 수 있습니다. 산업적 규모로 따지면 헥타르당 300~400센트에 해당합니다.

하이드라이드는 주요 양파 질병에 저항성이 있으며 화살을 쏠 수 있는 능력이 없습니다.

셰익스피어

겨울 품종 중에서도 서리에 대한 내성이 가장 뛰어나 정원사들에게 인기가 높습니다. 레이더와는 달리, 눈이 없어도 영하 18°C ​​이하의 기온을 견딜 수 있습니다. 눈이 내린 후에는 더 낮은 기온에도 식물이 손상되지 않습니다.

셰익스피어는 평균 100g 무게의 큰 열매를 맺습니다. 열매는 둥글고, 비늘은 갈색이며, 과육은 흰색이고 과육은 약간 매콤한 편입니다.

이 품종은 새싹을 내지 않으며, 질병에 대한 저항성이 약합니다.

슈투트가르트텐리젠

독일에서 육종된 조기 숙성 품종으로, 납작하거나 둥글납작한 열매를 맺으며, 말린 노란색과 연한 갈색 비늘이 있습니다. 흰색 열매도 발견됩니다. 과육 자체는 항상 흰색이며, 새콤한 맛이 나며 모든 양파 품종 중 비타민 C 함량이 가장 높습니다.

이 품종은 100~150g에서 250g에 달하는 큰 구근으로 인해 가치가 높습니다. 유통기한이 길며,

슈투트가르텐리젠은 심각한 단점이 있습니다. 흰가루병에 자주 걸리고, 그보다 덜 흔하게 목썩음병에 걸리기도 합니다.

엘란

조기 숙성 겨울 품종으로, 발아율이 좋고 풍미가 뛰어납니다. 둥근 구근은 짚색 비늘로 마르고 무게는 100~150g이며, 과육은 흰색이고 단맛이 납니다. 엘란은 파와 마늘이 아직 자라고 전년도 수확량이 고갈된 6월경부터 먹을 수 있습니다.

이 품종은 흰가루병에 강하고 추위에도 잘 견딥니다.

아래 영상에서는 네덜란드의 최고 겨울 품종에 대한 개요를 제공합니다.

심기 날짜

양파 수확을 조기에 완료하려면 겨울 양파 파종 시기를 정확하게 정하는 것이 중요합니다. 이는 특정 기상 조건에 따라 달라지므로, 파종하기 좋은 시기는 상황에 따라 개별적으로 결정해야 합니다. 다음 지침을 따라야 합니다.

• 심기 작업은 진짜 겨울이 오기 전, 즉 서리가 내리기 전에 해야 합니다.
• 심은 후 서리가 내리기 전까지 3~4주가 지나야 식물이 흙에 완전히 뿌리를 내릴 시간이 생깁니다(날씨 상황은 매년 바뀌므로 예보를 확인해야 합니다).
• 심기 가장 좋은 시기는 온도가 +4~6°C로 안정될 때입니다(이 시기 이전에는 심기를 시작해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 봄에 새싹의 수가 크게 늘어납니다).

위의 내용을 고려하면, 지역마다 심는 시기가 다르다는 것은 분명합니다. 예를 들어, 모스크바 지역을 포함한 러시아 중부 지역의 최적 심기 시기는 10월에서 11월 초입니다. 그러나 일부 품종은 8월 말 이전, 즉 15일에서 25일 사이에 심어야 합니다. 이러한 식물은 생장 기간이 길어 추운 날씨가 시작되기 전에 완전히 자리를 잡을 수 있습니다. 중요한 것은 묘목이 서리가 내리기 전에 4~5개의 잎과 5mm 직경의 수관을 형성하는 것입니다.

음력은 겨울 작물을 심기에 좋은 날을 결정하는 데 도움이 됩니다. 음력에 따르면 보름달에는 양파를 심어서는 안 됩니다.

겨울 심기를 위해 양파 묘목을 키우는 방법은?

숙련된 정원사들은 전문점에서 구입한 서리에 강한 양파 씨앗(니겔라)을 사용하여 직접 재배하는 것을 선호합니다. 이 과정은 여러 단계로 나눌 수 있습니다.

1. 파종 날짜 결정이른 봄, 눈이 녹고 땅이 따뜻해지면 니겔라 씨앗을 파종하기 시작합니다. 일반적으로 파종하기 가장 좋은 시기는 3월 말이나 4월 초입니다.
2. 파종씨앗은 5~6cm 간격으로 1.5~2cm 깊이로 촘촘하게 뿌릴 수 있습니다. 권장 파종량은 1제곱미터당 35~40개입니다. 잡초 제거가 용이하도록 줄 간격을 넓게 해야 합니다. 줄 사이에 35~40cm의 간격을 두는 것이 좋습니다.
   파종 후, 니겔라 씨앗은 체에 거른 흙으로 2cm 깊이까지 덮어야 합니다. 바람에 의한 침식을 방지하기 위해 흙을 가볍게 굴려야 합니다. 마지막으로 부식질, 퇴비 또는 짚으로 멀칭합니다.
3. 작물 관리첫 싹이 나온 후, 모판에 처음으로 물을 주어야 합니다. 그 후에는 흙 표면에 껍질이 생길 때만 물을 주어야 합니다. 비가 많이 온 후에는 흙을 살짝 풀어 식물 뿌리에 공기가 잘 통하도록 해야 합니다. 잡초도 제거해야 합니다. 모판에 비료를 줄 수도 있지만, 묘목이 나오기 전에만 주어야 합니다.
   

   심는 동안 비료를 많이 주어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 구근이 씨앗의 특성을 모두 잃을 수 있습니다.

   • 양파 수확양파 묘목은 보통 7월 말이나 8월 초에 수확할 준비가 됩니다. 이때쯤이면 잎이 노랗게 변하고 말라서 떨어집니다. 모든 묘목은 즉시 파내어 화단에 말려야 합니다. 구근이 마르면 손으로 쉽고 빠르게 잎을 벗겨낼 수 있습니다.
   • 전구 분류수거된 구근은 선별하여 분류해야 합니다. 큰 구근(직경 1cm 이상)은 한쪽에, 작은 구근(직경 1cm 이하)은 반대쪽에 놓습니다. 손상된 구근은 제거해야 합니다.

   가을에 심는 경우 1cm보다 작은 세트를 사용하세요. 더 큰 뿌리줄기는 봄에 땅에 심을 수 있습니다.

부지 선정 및 토양 준비

양파 묘목은 적절한 위치에 심어야 합니다. 그렇지 않으면 큰 양파를 대량으로 수확할 수 없습니다. 심는 장소는 다음과 같은 몇 가지 요소를 고려하여 선택해야 합니다.

• 조명심는 장소는 햇볕이 잘 드는 곳에 위치해야 하며, 바람과 외풍으로부터 잘 보호되어야 합니다.
• 내륙 수역의 통과특히 겨울철에 토양이 습하면 식물이 썩고 죽게 됩니다. 이를 방지하려면 봄에 물이 넘치지 않거나 언덕에 위치한 정원에 양파를 심는 것이 가장 좋습니다. 지하수와 가까운 지역이라면 충분한 배수를 위해 배수 시설이 필수적입니다.
• 토양양파를 심기에 가장 좋은 지역은 부식질 모래 토양이나 부식질 양토가 우세한 곳으로 여겨진다.
• 최악의 전임자들양파는 같은 장소에 두 번 이상 연속해서 심어서는 안 됩니다. 4~5년 후에야 같은 장소에 다시 심을 수 있습니다. 귀리를 심은 후에는 양파를 재배하지 않는 것이 좋습니다. 이 규칙을 따르지 않으면 토양이 서리에도 살아남아 작물 전체를 망칠 수 있는 병원균에 오염될 수 있습니다. 선충류를 예방하기 위해 다음과 같은 경우에는 양파를 심지 않아야 합니다.
  • 감자;
  • 파슬리;
  • 셀러리;
  • 알팔파;
  • 클로버.
• 최고의 전임자들지정된 지역에는 다음 작물이 이미 재배된 것이 바람직합니다.
  • 곡물(귀리 제외)
  • 콩과식물(완두콩, 콩);
  • 곡물(호밀, 옥수수)
  • 다양한 종류의 상추와 양배추;
  • 비트;
  • 당근;
  • 토마토;
  • 오이
  • 강간.

토양 구조를 개선하고 비옥도를 높이려면 양파를 심기 전에 녹비를 심고, 양파를 심기 약 30일 전에 깎은 후 흙에 섞어 넣는 것이 좋습니다.

선택한 밭은 여름(겨울 파종 약 한 달 전)부터 미리 준비해야 합니다. 땅을 파고 퇴비를 시비해야 합니다. 이전 작물에 퇴비를 섞었다면 양파를 심을 때쯤이면 이미 토양을 비옥하게 하고 균일한 질감을 갖추었으므로 이 단계는 생략할 수 있습니다. 양파 묘목에는 절대 새 거름을 주지 마십시오. 그렇지 않으면 구근이 헐거워지고 푸른 덩어리가 구근보다 훨씬 무거워집니다.

부식질과 함께 토양에 다음 비료를 줄 수 있습니다(1제곱미터당):

• 20-25g의 과인산염;
• 칼륨염 10-15g;
• 암모포스카 30g.

심기 직전에 흙에 물을 주고 두어 시간 정도 말려야 합니다. 그런 다음 가볍게 풀어주고 잡초를 제거한 후 평평하게 다듬어야 합니다. 심을 때 나무재를 약간 넣어 구멍에 넣어도 됩니다.

양파 세트 심기

선별된 양파 묘목은 준비된 흙에 심을 수 있습니다. 구체적인 심는 방식은 작물의 용도에 따라 달라집니다.

순무에

심는 날에는 다음과 같은 패턴으로 정원 침대에 고랑을 준비해야 합니다.

• 줄 사이의 너비는 12~15cm입니다(전구의 직경에 따라 다릅니다. 직경이 클수록 줄 사이의 간격을 더 벌려야 합니다).
• 작은 전구를 한 줄로 심는 간격은 5-6cm에서 10cm 사이가 되어야 합니다(먹이를 주는 공간이 충분해야 함).
• 세트를 심는 깊이는 4-5cm입니다(세트를 더 얕은 깊이에 심으면 봄에 전구가 땅에서 튀어나와 추위에 시달립니다).

겨울에 심을 때는 전구의 목을 잘라서는 안 됩니다.

준비된 줄에 말린 구근을 심고, 정원 흙과 부식질 또는 모래를 섞은 가벼운 흙으로 덮습니다. 심은 후 예상되는 추운 날씨가 시작되기 전에 멀칭을 해야 합니다. 멀칭 재료로는 다음과 같은 재료를 사용할 수 있습니다.

• 마른 잎이나 부식질;
• 빨대;
• 다진 콩과 식물의 꼭대기;
• 떨어진 바늘;
• 꽃줄기;
• 톱밥;
• 솔잎;
• 작은 가지(사과나무, 라즈베리를 가지친 후).

서리가 내리는 날에는 심은 부분에 흰색 아그로파이버를 덮어주면 양파가 눈이 거의 내리지 않고 기온이 영하 20°C까지 떨어지는 겨울을 견뎌내는 데 도움이 됩니다.

그린 위에서

채소용으로 양파를 재배하는 경우에는 약간 다른 방법을 사용합니다. 먼저, 봄 파종에 적합한 더 큰 양파 세트를 사용할 수 있습니다. 심는 방식도 조정해야 합니다.

• 줄 사이의 너비 – 15~20cm
• 한 줄의 세트 간 거리는 9~12cm입니다.
• 양파씨앗의 심는 깊이는 4~6cm입니다.

심는 곳은 마른 잎이나 떨어진 솔잎으로 만든 멀치 층으로 단열 처리해야 합니다. 그렇지 않으면 씨앗이 모두 얼어붙어 봄에 싹을 틔우지 못할 것입니다.

겨울 양파 관리

겨울 양파 재배를 성공적으로 완료하려면 생육기 동안 적절한 관리가 필수적입니다. 여기에는 여러 가지 농업 관행과 질병 및 해충으로부터 작물을 보호하는 것이 포함됩니다.

농업기술적 조치

식물이 자라면서 다음과 같은 조작을 적절한 시기에 수행해야 합니다.

• 살수모판이 마르면 적당히 물을 주세요. 고인 수분은 구근을 썩게 하므로 물을 너무 많이 주지 마세요. 가을이 건조하고 오랫동안 (약 20일) 비가 오지 않았다면 양파에 여러 번 물을 주세요.
• 풀림18~20일 후 첫 싹이 나오면 처음으로 흙을 풀어줍니다. 그 이후로는 눈이 녹거나, 비가 많이 오거나, 물을 준 후 등 정기적으로 흙을 풀어줍니다.
  부드러운 흙에서는 구근이 무거워지고 크게 자라지만, 단단한 흙에서는 마늘처럼 작게 자랍니다. 구근이 손상되거나 감염되지 않도록 흙을 조심스럽게 풀어주세요.
• 잡초 제거화단에 잡초가 자라지 않도록 해야 합니다. 잡초는 어린 양파의 어린순을 질식시킬 수 있기 때문입니다. 따라서 흙을 푸는 동시에 화단의 잡초도 제거해야 합니다.
• 힐링전구가 얼지 않고 땅속에 보관되도록 하려면 겨울이 시작되기 전에 덤불에 5~7cm 깊이의 흙을 덮어주세요.
• 탑 드레싱토양이 심하게 고갈된 경우에만 이 방법을 사용합니다. 이미 비료를 줬다면 추가 비료는 필요하지 않습니다. 이 경우, 과다한 비료를 주는 것보다는 적게 주는 것이 낫다는 것이 원칙입니다.
  문제는 비료를 너무 많이 주면 녹색 덩어리가 빠르게 자라지만, 구근이 작고 헐거워져 장기 보관에 적합하지 않다는 것입니다. 즉시 파내거나, 먹거나, 버려야 합니다. 토양이 고갈된 경우 다음 일정에 따라 2~3회 비료를 줄 수 있습니다.
  • 봄에 흙이 따뜻해지고 첫 새싹이 나온 후, 조심스럽게 침대를 풀고 뮬린이나 희석된 닭똥 용액으로 물을 줍니다(이것들은 양파의 성장을 촉진하는 질소 첨가물입니다).
  • 첫 번째 녹색 잎이 나타나면 양파에 면역 조절제나 성장 자극제(예: Plantafol 용액)를 공급합니다(제품 포장에 적힌 지침에 따라 엄격히 제제를 사용하십시오).
  • 여름철인 6월이나 7월(구근 형성 단계)에 나무재 용액으로 침대에 물을 줍니다(이것은 좋은 비료일 뿐만 아니라 효과적인 해충 퇴치제이기도 합니다).

  겨울 양파는 가을에 비료를 주면 안 됩니다. 비료를 주면 구근이 바로 자라기 시작하여 겨울을 견디지 못할 수 있습니다. 이 시기에 할 수 있는 최선은 모판에 재와 부식질을 약간 첨가하는 것입니다. 이렇게 하면 토양 비옥도는 향상되지만 구근의 숙성은 촉진되지 않습니다.

• 멀치 제거이른 봄, 눈이 녹자마자 정원 화단의 뿌리덮개 층을 제거하세요. 서리 피해를 방지하기 위해 밤에는 흰색 부직포로 식물을 덮어주세요.

질병 및 해충으로부터 보호

작물을 질병과 해충으로부터 보호하려면 작물 윤작 규칙을 준수하세요. 또한, 다음과 같은 예방 조치를 고려하세요.

• 줄 사이에 당근, 금잔화 또는 금잔화를 심습니다.
• 6월 말과 7월 중순에 8~10일 간격으로 담배가루, 겨자, 재를 섞은 것을 줄 사이에 뿌립니다.

그러나 이러한 조치를 취하더라도 다음과 같은 경우 양파 재배에 위험이 될 수 있습니다.

• 양파파리5월 중순에 정원에 나타나 양파와 주변 토양에 알을 낳습니다. 이 해충은 여름 동안 최소 두 세대에 걸쳐 작물을 공격할 수 있습니다. 유충은 구근 속으로 파고들어 구근을 썩게 합니다. 파리를 방제하려면 유기인산염(이미드, 티아클로프리드)으로 작물을 처리하거나 과립제(바주딘, 포스파미드)를 토양에 살포하십시오.
• 솜털곰팡이가을에 양파밭을 공격합니다. 감염 후 식물은 왜소해지고, 건조한 날씨에는 말라 죽으며, 습한 날씨에는 회자색 껍질로 뒤덮입니다.
  예방 조치로 양파는 12~14일마다 접촉성 살균제(옥시염화구리, 옥시콤)로 처리해야 합니다. 흐린 날씨에는 이 간격을 7~8일로 줄여야 합니다. 만약 양파가 감염되면 전신 살균제(아크로뱃 MC, 리도밀 MC)로 처리해야 합니다. 이러한 처리는 번갈아 하는 것이 좋습니다.

푸른 잎을 얻기 위해 양파를 재배할 때는 식물에 살충제를 뿌릴 수 없습니다.

수확 및 저장

구근이 성숙하면 정원에서 제거해야 합니다. 다음과 같은 징후가 나타나면 제거해야 합니다.

• 건조한 순무 껍질은 특정 품종의 특징적인 색상, 예를 들어 주황색, 보라색 또는 빨간색을 띠게 됩니다.
• 잎이 떨어졌습니다.

일부 정원사들은 구근의 숙성을 촉진하기 위해 일부러 잎을 땅에 심기도 합니다. 하지만 과일의 품질이 떨어질 수 있으므로 자연 숙성 과정이 완료될 때까지 기다리는 것이 가장 좋습니다.

수확할 때는 잘 익은 양파를 쇠스랑이나 삽으로 조심스럽게 파내 흙을 털어낸 후 자연 건조해야 합니다. 보관 시에는 잎과 뿌리가 완전히 마른 상태로 보관하는 것이 가장 좋습니다. 덜 익은 양파나 목이 두껍고 즙이 많은 양파는 저장성이 좋지 않으므로 즉시 먹는 것이 좋습니다.

다음 영상에서는 숙련된 정원사가 겨울 양파를 재배하는 비법을 공개합니다.

오늘날 내한성이 높은 다양한 겨울 양파 품종이 시중에 나와 있습니다. 겨울 전에 심으면 6월 말부터 8월 초까지 조기 수확이 가능합니다. 이 품종들은 재배가 쉽고 기본적인 농업 관행만 적절히 적용하면 됩니다.

자주 묻는 질문