로사나(Rossana), 로차나(Rozzana) 등으로도 알려진 로사나 양파는 식용으로 사용되는 고수확 양파 품종입니다. 주요 특징은 속껍질의 단맛이 강하고 약간 매콤한 맛입니다. 중생종으로, 까다로운 품종에 비해 저장성과 운반성이 뛰어납니다.
원산지의 특징
로사나는 네덜란드 육종 연구의 산물이며, ISI Sementi SPA의 전문가 팀이 개발하여 1998년에 출시되었습니다. 이 품종은 2003년에 공식적으로 농업용으로 등록되었습니다.
이 양파 품종은 북코카서스 지역에서 활발하게 재배되고 있으며, 소규모 개인 텃밭과 대규모 농장 모두에 심을 수 있습니다. 로사나는 러시아 연방 여러 지역에서 인기 있는 품종으로 자리 잡았습니다.
이건 무슨 종류예요?
로사나 구근은 운송 중 내구성이 매우 뛰어나 어둡고 건조하며 서늘한 지하실이나 창고에 보관하면 오랫동안 보관할 수 있습니다. 하지만 섭씨 15도에서 20도 사이의 온도에서는 저장 수명이 절반으로 줄어든다는 점을 명심하세요.
식물의 주요 특징
로사나는 작고 잘 손질된 모습이 특징입니다. 줄기는 곧게 자라며, 독특한 관 모양, 균일하고 진한 녹색, 옅은 왁스 같은 윤기, 중간 정도의 밀도, 그리고 드물게 작은 줄기를 가지고 있습니다. 이상적인 환경에서는 키가 30~40cm까지 자랍니다.
기타 품종 특성:
- 전구의 평균 무게는 50~70g이지만, 때로는 130~150g에 달하는 표본도 있습니다.
- 머리의 지름은 보통 7~8cm에 이릅니다.
- 타원형, 둥글거나 길쭉한 모양일 수 있습니다.
- 양파의 밀도가 높습니다.
- 이 품종은 하나의 전구로 구성되어 있기 때문에 소규모 중첩 품종으로 분류됩니다.
- 과일 껍질은 매끄럽고 얇지만 매우 튼튼하며, 3~5개의 조각으로 이루어져 있으며 균일한 진한 붉은색을 띱니다.
- 양파 살은 특이한 분홍빛을 띠고 있어 눈길을 끈다.
맛의 특성과 목적
로사나 양파는 풍미가 뛰어납니다. 섬세한 분홍색 과육은 풍부한 즙, 부드러움, 은은한 아삭함, 그리고 풍부한 맛으로 즐거움을 선사합니다. 이 채소의 특징은 매콤한 맛, 은은한 견과류 향, 단맛, 그리고 기분 좋은 향입니다. 질기지 않습니다.
이 품종은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 샐러드, 사이드 디쉬, 절인 애피타이저, 통조림 등에 적합합니다. 로사나 양파는 고기 요리, 특히 샤슬릭과 잘 어울립니다.
양파의 효능
로사나 양파는 단백질, 탄수화물, 섬유질, 유기산이 풍부합니다. 비타민 B, C, PP, E는 물론 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 철, 인, 망간을 포함한 미량 및 다량 영양소도 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 채소는 봄철 비타민 결핍 예방에 좋습니다.
숙성 및 수확량
로사나는 중기 품종으로, 파종 후 성숙까지 110일에서 125일이 걸립니다. 일반적으로 성숙은 느리지만, 뿌리를 살짝 파내어 윗부분을 노출시켜 구근이 마르도록 하면 숙성 속도를 높일 수 있습니다.
양파 잎 1/3이 땅쪽으로 구부러지고 말라붙었을 때, 즉 보통 7월 말이나 8월 초에 양파를 파내기 시작해야 합니다.
이 품종은 풍부한 수확량으로 유명합니다. 1제곱미터에서 3~5kg의 신선한 양파를 얻을 수 있습니다. 산업적 규모에서도 그 결과는 놀랍습니다. 1헥타르의 재배지에서 이 건강한 채소를 186~285센트나 수확할 수 있습니다.
숙성이 적절한 수준입니다.
- 조립 전 88~94%로 다양합니다.
- 숙성이 끝나면 100%까지 되지만, 적어도 95%는 됩니다.
질병 및 해충에 대한 저항성
로사나 품종은 병충해에 대한 저항성이 우수하지만, 적절한 관리를 하지 않으면 잿빛곰팡이병, 황화병, 흰가루병, 노균병과 같은 병충해에 취약할 수 있습니다. 양파를 공격하는 가장 흔한 해충은 파리와 뿌리진드기입니다.
어느 지역에서 성장해야 할까?
이 품종은 적응력이 매우 뛰어나 다양한 기후 조건에 잘 적응합니다. 북코카서스 고원에서 재배하기 적합한 품종 목록에도 포함되어 있으며, 서리와 더위를 모두 견뎌냅니다.
육종가들은 러시아 전역의 재배 환경에 맞춰 이 품종을 적응시켰습니다. 그러나 북부와 시베리아 지역에서는 토양 수분 조절에 특별한 주의를 기울여야 합니다.
심기와 재배의 특징
네덜란드 양파는 모종, 씨앗 파종, 또는 직파를 통해 재배할 수 있습니다. 남부 지역에서는 씨앗 파종이 선호되고, 북부 지역에서는 씨앗 파종이 더 적합합니다.
요구사항 및 준비사항
4월 말에서 5월 초순, 흙이 아직 촉촉하고 기온이 섭씨 12~15도 정도일 때 양파를 심습니다. 많은 사람들이 민간의 지혜를 따라 새벚나무 꽃이 진 후에 양파를 심습니다.
심기 전에 구근을 신중하게 분류하고 크기를 정해야 합니다. 분류가 끝나면 구근을 데워야 합니다. 며칠 동안 햇볕에 노출시키거나 찬물과 뜨거운 물을 번갈아 뿌려주면 됩니다. 그런 다음 양파를 완전히 말려야 합니다. 이렇게 하면 식물이 추대되는 것을 방지할 수 있습니다.
양파를 심기 전에 먼저 밭을 준비해야 합니다.
- 땅을 파다;
- 잡초와 잔해물을 제거하다;
- 양토의 경우 1제곱미터당 이탄 4-6kg, 부식질 3-5kg, 과인산비료 1큰술, 요소 0.5큰술을 첨가합니다.
- 모래 토양의 경우, 같은 제곱미터당 이탄 6~7kg, 부식질 10~12kg, 과인산비료 2큰술, 요소 1큰술을 섞어 첨가합니다.
침대에는 18~22cm 간격으로 고랑을 파고, 전구 자체는 9~12cm 간격으로 구멍에 "심어" 땅속으로 약 4cm 더 깊이 들어갑니다.
씨앗에서 수확하기
양파 씨앗은 2월 말에서 3월 초 사이에 파종합니다. 파종 전, 씨앗의 보호력을 강화하기 위해 다음과 같은 처리를 합니다.
- 메틸렌 블루(물 500ml당 0.15g) 또는 과망간산(물 500ml당 0.05g) 용액에 담가둡니다.
- 그런 다음 씨앗을 용기에 넣고 씨앗이 1~1.5cm 정도 잠기도록 물을 채웁니다.
- 온도가 약 22~25도 정도인 시원한 곳에 밤새 두세요.
- 씨앗이 부풀어 오르고 촉촉해지면 젖은 천으로 조심스럽게 감싸서 일주일 동안 발아시킵니다.
- 살짝 싹이 트기 시작한 새싹과 함께 선택한 씨앗을 말립니다.
묘목법의 특징:
- 양파 모종은 최대 8~12cm 높이의 작은 용기나 개별 컵에 심어 키웁니다.
- 상자 안의 흙은 +20~24도까지 따뜻해집니다.
- 양파는 4cm 간격으로 구덩이에 심습니다. 그런 다음 흙을 조심스럽게 채우고 가볍게 다진 후 물을 줍니다.
- 묘목이 담긴 용기를 필름(식품용 또는 일반 폴리에틸렌)으로 덮고 온도가 최소 20도인 방에 놓습니다.
- 첫 번째 녹색 싹이 나타나면 덮개를 제거합니다.
- 양파 묘목에는 충분한 조명과 정기적인 물(매일)을 공급해야 하며, 낮에는 15도, 밤에는 10도의 온도를 유지해야 합니다.
- 묘목에 첫 잎이 나기 시작하면 베르미솔이나 휴미솔로 비료를 주고, 이 과정을 10일마다 반복합니다.
- 심은 후 2주마다 Prestige를 처리하여 질병을 예방합니다.
- 양파는 약 35~40일 후에 땅에 옮겨 심습니다. 이때 솜털 같은 녹색 양파의 높이가 10~11cm에 이르고 뿌리 시스템이 잘 발달합니다.
- 로사나를 심는 데 가장 좋은 시기는 기온이 10도로 안정적으로 유지되고, 흙은 여전히 촉촉한 상태를 유지하는 것입니다.
- 묘목은 최대 5cm 깊이의 구멍에 심고, 묘목 간 거리는 10~12cm, 줄 간 거리는 20~22cm를 유지합니다.
씨앗을 땅에 직접 뿌릴 수도 있지만, 묘목으로 키우는 것보다 수확량이 떨어집니다. 이 품종의 씨앗을 가을에 파종하면 다음 해에 양파 묘목을 수확하여 정원에 옮겨 심을 수 있습니다.
양파 세트 심기
심기 일주일 전에 황산구리 용액이나 피토스포린으로 처리하여 모판을 준비합니다. 이렇게 하려면 물 10리터에 황산구리 용액 1~1.5큰술을 넣으세요.
다른 중요한 측면:
- 전구를 땅에 심기 약 한 달 전, 약 +10도 정도의 온도가 있는 곳에 보관하세요.
- 심기 6~10시간 전에 심는 재료를 온도가 +33~35도가 되는 곳으로 옮기세요.
- 실제 파종 과정 전에 전구에 특수 성장 자극제나 1% 황산구리 용액을 처리합니다.
- 밭에 고랑을 만들고 양파를 3~4cm 깊이에 5~7cm 간격으로 심습니다. 양파 줄 간격은 20~30cm로 합니다.
로잔나의 양파 관리
로사나는 재배 조건이 까다로운 작물로 간주되지 않으므로 모든 관리 절차는 표준입니다. 하지만 몇 가지 품종 기준과 특성을 참고하시기 바랍니다.
살수
밭/채소밭에 열흘마다 물을 주세요. 스프링클러 관개는 피하세요. 잎 사이로 물이 스며들어 양파가 썩을 수 있습니다. 양파가 너무 물에 잠기지 않도록 수확하기 2~3주 전에는 물 주는 것을 완전히 중단하세요.
풀림
관개와 자연 강우 후에는 구근 주변의 흙을 푸는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 토양에 산소가 공급됩니다. 양파의 생장을 방해하고 필수 영양소를 빼앗으며 햇빛을 차단하는 잡초는 즉시 제거하는 것이 중요합니다.
비료를 어떻게, 얼마나 주어야 하나요?
성장기 내내 로잔나는 몇 가지 추가 먹이를 필요로 합니다.
- 활발한 성장기에는 물과 영양액으로 화단에 물을 줍니다. 이를 위해 요소 2티스푼과 새똥 약 200g을 물 10리터에 녹입니다. 비료는 1제곱미터당 2.5~3리터의 비율로 줍니다.
- 2주 후, 다시 식물에 비료를 주세요. 이번에는 물 10리터에 니트로포스카 4티스푼을 넣으세요. 1제곱미터당 4.5~5리터의 용액을 사용하세요.
유기 화합물과 무기 화합물은 양파의 성장을 촉진하지만, 권장 수준을 초과하면 전구의 저장 수명이 단축될 수 있으므로 권장 수준을 초과하지 마십시오.
작물을 수확하고 저장하는 방법은?
양파 재고의 수명은 수확의 효율성과 시기적절함에 따라 결정됩니다. 주요 사항은 다음과 같습니다.
- 전구 수확 시기는 7월 말이지만, 드물게 날씨가 적합한 8월, 즉 건조하고 맑은 날로 연기되는 경우도 있습니다.
- 양파를 땅에서 떼어낼 때는 밑동을 잡습니다.
- 양파 밭의 4분의 1이 익는 징후를 보이면 수확이 시작됩니다. 즉, 두꺼워진 전구의 깃털이 땅 쪽으로 구부러지고 말라붙기 시작하면서 노랗게 변합니다.
수확 후 전구를 주의 깊게 검사하고 분류합니다. 손상되었거나 덜 익은 표본은 버리거나 빨리 먹기 위해 남겨둡니다.
보관 방법 및 유통기한:
- 고품질의 통구근은 완전히 말리고 뿌리와 윗부분을 제거한 후 골판지 상자나 나무 상자에 보관해야 합니다. 용기에 구멍을 뚫어 공기 순환을 확보하는 것이 중요합니다.
- 양파를 보관하려면 온도가 +15~+20도로 유지되는 건조하고 어둡고 통풍이 잘 되는 방을 선택하세요.
- 이 품종의 유통기한은 5~8개월이며, 이 기간 동안 양파의 향과 품질이 손상되지 않습니다.
성장하면서 어떤 어려움이 생길 수 있나요?
로사나 품종을 재배하는 과정에서 몇 가지 어려움이 있을 수 있지만 그 중 몇 가지는 다음과 같습니다.
- 어린 잎이 노랗게 변하는 것은 토양에 영양분이 부족하다는 것을 나타냅니다.
- 전구썩음은 과도한 습기로 인해 발생합니다.
- 전구를 너무 일찍 노출시키는 것은 물을 제대로 주지 않아서일 수 있습니다.
경험 많은 정원사의 팁
원예 전문가들은 최대 수확량과 뿌리 작물 품질을 달성하는 데 도움이 되는 다음과 같은 권장 사항을 제공합니다.
- 비가 오기 전, 특히 8월에는 깃털을 흙 표면에 조심스럽게 덮고, 수확하기 3주 전에 깃털 머리를 조심스럽게 열어 그 위의 흙을 일부 제거합니다.
- 심는 시기를 선택할 때는 민속 규칙을 따르는 것이 가장 좋습니다. 이상적인 시기는 새벚나무 꽃이 지고 난 후입니다.
- 로사나 품종은 특별한 토양 조건이 필요하지 않지만, 비옥한 지역을 선택하는 것이 여전히 더 좋습니다.
로사나 양파 품종에 대한 리뷰
로사나(Rossana)는 향긋한 풍미, 매력적인 외관, 그리고 손쉬운 관리로 인해 주요 양파 품종으로 자리 잡았습니다. 이 양파는 러시아 연방 전역에 완벽하게 적응하며, 일반적인 양파 병충해에 대한 저항성이 뛰어나고, 다양한 유익한 특성을 가지고 있습니다.