바비큐 양파는 웨일스 양파라고도 불리는 양파의 일종으로, 튀기거나, 삶거나, 냉동하거나, 생으로 먹는 등 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 섬세한 맛과 향을 지니고 있으며, 일찍 익고 햇볕이 잘 드는 곳이 필요합니다. 특히 토양 수분에 민감합니다.
품종 설명
바비큐 양파는 파종부터 수확까지 최대 두 달 만에 조기에 숙성되는 것이 특징입니다. 매력적인 짙은 녹색 잎을 가지고 있으며, 섬세하고 세련된 풍미가 특징입니다.
이 품종의 다른 특징은 다음과 같습니다.
- 재배는 어렵지 않습니다. 주된 요구 사항은 정기적인 물주기와 파종 시 고품질의 토양 혼합물입니다.
- 낮은 온도에 대한 저항성이 높아 겨울에도 심을 수 있습니다.
- 1제곱미터의 면적에서 최대 1.5~2kg의 채소를 수확할 수 있습니다.
- 이 양파는 영하 30도까지 견딜 수 있어 땅속에서 쉽게 겨울을 납니다. 겨울 파종에 적합합니다.
- 신선한 채소를 섭취하기에 이상적인 선택입니다. 피톤치드, 아스코르브산, 카로틴, 에센셜 오일, 당류, 비타민, 미량 원소가 풍부합니다.
- 상업적 재배에 적합한 후보입니다.
식물과 구근의 외관 특성
바비큐 양파는 웨일스산 양파로, 요리에 필요한 구근을 형성하지 않습니다. 대신, 아래쪽에 눈처럼 하얀 부분이 있는데, 이 부분이 식용으로 사용됩니다. 특징:
- 깃털 높이는 최대 40~45cm에 이릅니다.
- 지상 부분의 색상은 고전적인 짙은 녹색이지만 에메랄드빛을 띤다.
- 잎의 구조는 부드럽고 즙이 많습니다.
- 수풀 - 무성하게 자랍니다.
- 향기 - 강하게 표현됨.
이 양파는 생으로 먹기에도 좋고, 냉동해 두었다가 나중에 사용하기에도 좋습니다. 은은한 풍미와 고기 요리와의 궁합이 뛰어나 샤슬릭 요리에 이상적인 재료입니다. 샐러드에 곁들이거나 사이드 디쉬로도 훌륭하게 활용할 수 있습니다.
성장과 보살핌
웨일스 양파는 모종을 사용하지 않고 땅에 직접 파종합니다. 심는 시기는 봄이나 겨울이 오기 전입니다. 겨울에 재배하면 서리가 내린 후 비교적 빠른 수확을 기대할 수 있습니다. 이 식물은 3~5년 동안 재식하지 않고도 같은 밭에서 자랄 수 있습니다.
바베큐 양파를 재배할 때 알아두어야 할 중요한 사항:
- 바툰을 재배하려면 이전에 양배추, 무, 오이, 콩, 토마토 또는 감자를 재배했던 장소를 선택하세요.
- 씨앗을 가공해야 합니다. 먼저 과망간산칼륨 용액(색깔이 분홍색이어야 함)에 담가 두었다가 성장 촉진제에 담가 두어야 합니다.
- 양파를 심기 전에 피토스포린 용액으로 흙을 적셔줍니다.
- 심기 한 달 전에 흙을 풀어주고 유기물을 풍부하게 넣어주세요. 1제곱미터당 부식질/퇴비 3~6kg을 넣어주세요. 생거름은 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 전구는 줄 간격이 25~35cm인 고랑에 심고, 한 줄에는 5개, 최대 6cm가 심어집니다.
- 심은 후 흙을 적시고 뿌리덮개를 덮어주세요.
- 겨울에 식물을 심을 때는 가문비나무 가지나 다른 적합한 재료로 침대를 철저히 덮어 서리로부터 보호하세요.
- 식물이 자라면서 잡초를 제거하세요.
- 필요에 따라 실온의 물을 주세요. 가뭄을 피하고 과습도 피하세요.
- 웨일스 리크는 비료를 자주 줄 필요가 없습니다. 생장기 초기에는 닭똥 1:20 비율이나 뮬린 1:10 비율과 같은 질소 함량이 높은 비료를 사용하는 것이 좋습니다.
요산은 적절한 대체제입니다. 시즌 중반에는 소량의 과인산염과 황산칼륨을 첨가하는 것이 좋습니다. 과다 투여는 깃털에 유해한 화학 물질이 축적될 수 있으므로 피해야 합니다. - 물을 준 후에는 반드시 흙을 풀어주세요.
장점과 단점
샤슬릭은 많은 긍정적인 측면으로 칭찬을 받지만, 특히 다음과 같은 장점이 강조됩니다.
정원사와 소비자의 리뷰에 따르면, 이 품종에는 부정적인 특성이 없습니다.
리뷰
샤슐리치니 품종은 섬세한 풍미와 겨울 전에 심어 재배할 수 있는 특성으로 양파 애호가들에게 완벽한 선택입니다. 이 양파는 다양한 요리의 기본이 되며, 고기 요리와 반찬 모두에 잘 어울립니다. 조기 성숙으로 빠르고 풍부한 수확을 보장합니다.