셰익스피어 양파는 생육에 적합한 새로운 양파 품종입니다. 주요 장점은 추대 저항성과 내동해성입니다. 겨울 작물은 가을에 순무를 이용하여 심고, 묘목은 봄과 여름에도 파종합니다.
기원
2015년, 네덜란드 육종가 데이비드 E. 오코너는 셰익스피어(Shakespeare)라는 새로운 겨울 양파 품종 개발을 완료했습니다. 같은 해, 영국의 농작물 판매 전문 회사인 알리엄 시즈 UK(Allium Seeds UK Ltd)는 이 품종을 러시아 국가 등록부에 등록하기 위해 신청했습니다.
셰익스피어는 품종 시험을 성공적으로 통과한 후 2019년에 중앙연방관구에서 공식적으로 재배 등록을 받았습니다. 이 영국 회사가 등록 절차를 시작했습니다.
품종 소개
양파는 독특한 맛을 지니고 있으며, 2년생 식물로 심은 후 75일 만에 익습니다. 100% 발아율과 풍부한 수확량을 자랑합니다.
수풀과 과일의 외부적 특성, 맛과 용도
셰익스피어는 뛰어난 보존성과 다음과 같은 품종적 특성을 특징으로 합니다.
- 전구의 모양은 규칙적이고 둥글다.
- 머리 유형에는 1개, 2개 또는 3개의 기본이 있을 수 있습니다.
- 표면 비늘의 색깔은 황갈색이며 약간 경사져 있습니다.
- 껍질은 2~3줄로 배열되어 있습니다.
- 양파 하나의 무게는 약 100g이다.
- 과육은 즙이 많고 흰색이다.
- 괴경의 목은 중간 직경이다.
- 육즙이 많은 비늘의 밀도가 높은 수준입니다.
- 건조한 비늘은 육즙이 많은 요소와 밀접하게 연관되어 있습니다.
익으면 수확량이
적절한 농업 관행에 따라 양파를 재배하면 첫 싹이 나온 후 두 달 만에 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다. 수확량은 평방미터당 3.3~3.5kg에 달할 수 있습니다. 대규모 재배 시 헥타르당 약 295~300센트(약 1,000~2,000원)를 수확할 수 있습니다.
화학성분, 미량원소 및 비타민
양파에는 면역 체계를 강화하는 유익한 피톤치드와 비타민이 함유되어 있습니다. 또한 구연산과 사과산, 에센셜 오일, 그리고 당분이 풍부합니다.
제품 100g당 영양가를 살펴보면 다음과 같은 수치가 나타납니다.
- 칼로리 함량 – 41kcal;
- 단백질 – 1.4g
- 지방 – 0.2g
- 탄수화물 – 8.2g
- 물 – 86g;
- 식이섬유 – 3g
100g당 화학 성분은 다음과 같습니다.
- 비타민 C – 10mg
- 비타민 E – 0.2mg
- 비타민 B6 – 0.1mg
- 비타민 PP – 0.2mg
- 비타민 B5 – 0.1mg;
- 칼슘 – 31mg
- 마그네슘 – 14mg;
- 칼륨 – 175mg
- 인 – 58mg
- 유황 – 65mg;
- 철분 – 0.8mg
- 아연 – 0.85mg;
- 요오드 – 3mcg
양파는 요리에 풍미와 향을 더할 뿐만 아니라 감기와 독감 예방약으로도 사용됩니다. 또한 심장 건강, 혈류 개선, 콜레스테롤 수치 조절에도 도움이 됩니다.
양파를 먹으면 혈압을 안정시키는 데 도움이 됩니다. 또한, 셰익스피어 양파는 위산 분비를 촉진하고 식욕을 증가시킵니다.
질병 저항성
이 품종은 다양한 병충해에 대한 저항성이 우수합니다. 그러나 갈색반점병, 흰가루병, 노균병과 같은 문제를 예방하려면 옥시염화구리를 사용하는 것이 좋습니다. 물 10리터당 옥시염화구리 30g을 사용합니다.
양파파리도 문제가 될 수 있습니다. 이를 퇴치하려면 작물에 담배 가루를 뿌리는 것이 좋습니다.
심기 지역
이 구근은 껍질이 튼튼하여 겨울철 낮은 기온에도 견딜 수 있어 시베리아의 극한 기후에서도 재배에 적합합니다. 영하 18도까지 쉽게 견딜 수 있으며, 폭설이 내리면 영하 23도까지 떨어지는 겨울 추위도 견뎌낼 수 있습니다.
셰익스피어 품종은 브랸스크, 이바노보, 칼루가, 블라디미르, 모스크바, 랴잔, 스몰렌스크, 툴라 지역을 포함한 러시아 중부 지역에서 재배하기에 이상적입니다. 실제로 이 품종은 우랄 산맥과 시베리아에서도 잘 자랍니다.
품종의 주요 장점과 단점
셰익스피어 겨울 품종은 많은 장점이 있어서 숙련된 정원사들이 선택하고 높이 평가합니다.
이 품종의 긍정적인 특성:
셰익스피어 양파의 유일한 단점은 유통기한이 짧다는 점인데, 이는 다른 겨울 품종에서도 흔히 볼 수 있는 특징입니다.
겨울에 셰익스피어 양파를 심는 방법은?
양파를 심기에는 10월이 가장 좋은 시기이지만, 씨앗을 심는 경우에는 8월 말까지 기다려야 합니다. 초기 파종 날짜는 지역 기후에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어, 시베리아에서는 9월 말에 구근을 심는 반면, 남부 지역에서는 10월 15일에서 20일 이후에야 심습니다.
이 품종의 심기 작업의 특징은 다음과 같습니다.
- 구덩이에 구근을 하나씩 또는 3~4개씩 묶어 심습니다. 구근 윗부분은 최대 3cm 깊이로 묻어야 합니다.
- 양파 줄 사이의 거리는 18~22cm이고, 각 구멍 사이의 거리는 9~10cm를 넘지 않습니다.
- 양파를 심은 후에는 부식질과 토탄을 섞은 멀칭재로 덮고, 그 위에 마른 건초나 그와 비슷한 멀칭재로 단단히 덮어줍니다. 따뜻한 기후에서는 추가적인 단열재가 필요하지 않습니다.
- 봄에는 건초를 제거하여 전구가 햇빛의 영향으로 더 잘 따뜻해지고 싹이 트도록 합니다.
샘물이 녹아 홍수가 나는 것을 피하기 위해 저지대에 식물을 심는 것은 피하세요.
추가 관리
식물 관리의 핵심은 정기적인 물주기입니다. 봄에는 눈이 녹은 후 토양 수분이 충분해지므로, 더위가 안정된 후, 즉 남부 지역에서는 5월 중순부터 물주기를 시작해야 합니다. 봄비가 자주 내리는 경우에는 물주기 일정을 조정해야 할 수도 있습니다.
치료 절차의 다른 매개변수:
- 보습하는 방법 셰익스피어 품종은 아침이나 저녁에 물을 주는 것이 가장 좋습니다. 구근이 시들지 않도록 심은 뿌리 가장자리를 따라 물을 뿌려주세요. 수확 20~25일 전에는 물을 전혀 주지 마세요.
- 몇 번이나 먹여야 하나요? 계절 동안 세 번의 비료 시비가 필요합니다. 첫 번째는 구근이 형성될 때 시비합니다. 2주 후, 칼륨과 인산이 함유된 두 번째 시비를 합니다. 세 번째 시비는 수확 30~35일 전에 시비하며, 미네랄 복합 시비가 가장 적합합니다.
액상비료를 사용하는 것이 좋습니다.
셰익스피어 양파 관리에는 잡초 제거와 흙 고르기가 포함됩니다. 물을 준 후에 이 작업을 수행하세요. 잡초를 깎을 때는 뿌리까지 제거하고 구근이 손상되지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.
수확 및 저장
건조하고 햇볕이 잘 드는 날씨에 구근을 캐세요. 비가 오면 구근이 마르는 데 시간이 꽤 걸릴 수 있으니 각오하세요.
어떻게, 언제 수거하나요?
양파는 푸른 싹이 나온 후 약 2.5개월 후에 수확합니다. 잎이 노랗게 변하면 수확할 준비가 되었다는 것을 나타냅니다. 수확하기에는 햇볕이 잘 들고 서늘한 날이 가장 좋습니다. 포크로 구근을 땅에서 꺼내고 남아 있는 흙을 가볍게 털어냅니다.
다음으로, 초기 건조를 위해 화단에 펼쳐 놓습니다. 몇 시간 후, 덮개가 있는 곳으로 옮겨 완전히 말립니다. 이 과정은 약 2주 정도 걸리며, 그 동안 뿌리와 잎을 제거합니다.
품종의 보관 특성 및 유통기한
야채를 오래 보관하려면 지하실이나 지하실과 같이 온도가 0~-1도, 습도가 75~90%인 서늘한 곳에 보관하세요.
집에서는 섭씨 18~22도의 온도와 70% 정도의 습도를 유지하는 것이 가장 좋습니다. 썩음과 곰팡이 발생을 예방하려면 통풍이 잘 되는 것이 필수적입니다.
양파 번식 방법
셰익스피어 품종은 일반적으로 씨앗으로 번식합니다. 씨앗 크기는 원하는 결과에 따라 다릅니다. 지름 1cm 미만의 작은 씨앗은 특히 저장성이 뛰어난 양파를 재배하는 데 사용됩니다. 더 큰 씨앗을 심으면 봄철 소비에 적합한 풍성한 수확을 얻을 수 있습니다.
성장의 어려움
셰익스피어 양파는 일반적으로 재배하기 쉽지만, 초보자는 어려움을 겪을 수 있습니다. 이를 피하려면 숙련된 정원사들의 다음 조언을 따르세요.
- 토양 수분 수준을 모니터링하세요. 물이 고이거나 마르지 않도록 하세요.
- 잡초는 질병을 퍼뜨리고 식물의 영양분을 빼앗을 수 있으므로 즉시 제거하세요.
- 겨울 서리가 내리기 직전에 양파 밭을 보호하세요. 양파가 계속 추워지기 전에 너무 일찍 덮어주면 겨울을 잘 견뎌내지 못할 것입니다.
양파가 잘 열매를 맺도록 하려면 다음과 같은 "간단한" 조리법을 사용하세요.
- 양파에 효모를 비료로 주세요. 빵가루 500g을 사용하세요.
- 뜨거운 물 10리터를 채우세요.
- 신선한 푸른 풀 500g과 무게로 같은 양의 효모를 첨가합니다.
- 용액을 48~50시간 동안 그대로 두세요.
- 그런 다음 이를 사용하여 식물에 물을 주세요.
셰익스피어 작품 리뷰
겨울 양파 품종인 셰익스피어는 서리에 강하고 가을 파종에 적합합니다. 이 양파는 추대 발생이 적고 재배가 쉬워 정원사들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 간단한 정원 관리 팁을 통해 셰익스피어는 정말 인상적인 수확을 보장합니다.