파는 모든 정원 화단의 장식입니다.

사업과 즐거움을 동시에 누리려면 정원에서 차이브를 재배해 보세요. 이 식물은 약효가 있는 맛있는 푸른 잎을 맺고, 꽃이 필 때는 정원을 아름답게 장식할 것입니다. 이 양파는 관리가 쉽고 앞으로도 오랫동안 정원사에게 즐거움을 선사할 것입니다.

활에 대한 설명

슈니트 양파는 "스코로다", "레지네츠", "시불레트", "윈터 부시", "레스토랑" 등 다양한 이름으로 불리지만, 이것만으로는 모든 품종을 다 설명할 수 없습니다. 우랄 산맥 너머에서도 흔히 발견되기 때문에 "시베리아 차이브"라고도 불립니다.

슈니트는 독일어로 "잘린 양파"를 뜻합니다. 이름과는 달리, 슈니트는 양파과의 다년생 초본 식물로, 16세기부터 약용 및 관상용으로 재배되어 왔습니다. 식용 작물로 이용되기 시작한 것은 비교적 최근의 일입니다. 슈니트의 특징은 다음과 같습니다.

매개변수	설명
유통 지역	차이브는 중국 북부와 몽골의 야생에서 발견됩니다. 극한의 서리가 거의 내리지 않는 강 계곡과 배수가 잘 되는 초원에서 자랍니다. 이 작물은 인도차이나, 유럽, 북미에서 대규모로 재배됩니다. 러시아에서는 극동, 북부 지역, 그리고 서부 시베리아에서 이 양파가 가장 흔합니다.
꽃	5월에 시작하여 여름 내내 계속됩니다. 줄기에 구형 꽃차례가 나타납니다. 이 꽃차례는 씨앗을 품은 수많은 산형화서로 이루어져 있습니다. 보라색부터 라일락색, 분홍색까지 다양한 색깔을 띱니다.
식물의 특성	파는 정원을 장식하는 데 사용되는데, 매우 미적으로 아름답고 다음과 같은 구조를 가지고 있기 때문입니다. 본뿌리 - 이것은 바닥에서부터 뻗어나와 0.5m 깊이까지 땅속으로 들어갈 수 있는 흰색 실입니다. 줄기 - 키가 크고, 관 모양이며, 매끄럽고 원통 모양입니다(3~4년생 식물의 경우 이러한 줄기의 수는 최대 100개까지 이를 수 있음). 꽃차례 – 줄기에 위치하며, 털이 난 구형 또는 둥근 우산 모양을 하고 있으며 흰색 또는 보라색 색조를 띱니다. 나뭇잎 - 관 모양이고 매끄럽고 밝은 녹색이며, 얇은 원통형 관 형태로, 너비가 최대 2-5mm, 길이가 최대 45-50cm입니다(기저 장미 모양에 수집됨). 월경 – 좁은 종 모양, 짧거나 긴 꽃자루, 분홍색-보라색에서 흰색-분홍색까지 색깔, 꽃잎은 피침형, 선형-피침형 또는 장방형이며 끝이 날카롭거나 뭉툭하며 약간 옆으로 늘어져 있습니다.
전구의 특성	다년생 식물의 땅속 부분은 작은 가구(false bulb) 역할을 하며, 타원형, 원뿔형 또는 장방형 모양을 띱니다. 이 과일은 자주색-붉은색(어떤 품종은 갈색-흰색)을 띠고, 갈색 종이 같은 껍질로 덮여 있으며 짧은 뿌리줄기로 끝납니다. 이 구근에는 아미노산, 피톤치드, 무기염, 비타민(C, A, PP, B1, B2)이 풍부하게 함유되어 있습니다. 영양가는 다음과 같습니다. 물 – 82%; 건조물 – 18% 질소 원소 – 3.92% 질소가 없는 원소 추출 – 9.08% 지방 – 0.88% 섬유질 – 2.46%; 회분(칼슘, 철, 인산염 등이 풍부함) – 1.66% 설탕 – 약 3%.
종자 재료	8월, 꽃이 핀 후 산형화서는 많은 수의 작은 씨앗을 맺는데, 이 씨앗들은 나중에 검은색으로 변합니다. 이 씨앗들은 다음 해에 씨앗으로 사용할 수 있습니다. 심은 지 2년째 되는 해에 각 구근에서 꽃줄기가 형성됩니다. 다년생 식물의 경우, 꽃줄기는 매년 나타납니다.
애플리케이션	구근은 맛이 좋아서 샐러드나 양념장에 널리 사용됩니다. 특히 심혈관 질환, 감기, 봄철 비타민 결핍증, 동맥경화증에 효과적입니다. 또한, 이 채소는 신장, 간, 담낭 기능에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 신선한 잎으로 만든 주스는 치질의 불쾌한 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 관상용 식물은 정원에 싱그러운 녹색을 더하기 위해 조경 설계에도 사용됩니다. 또한, 이 양파 기피제는 양파파리와 당근파리를 퇴치하고 장미, 과수, 구스베리에 위협이 되는 곰팡이 포자를 억제합니다. 꽃은 플레크를 유인하는데, 플레크는 달콤한 산형화서에서 꿀을 모읍니다.

양파의 종류

파에는 두 가지 아종이 있습니다.

• 알파인(러시아어)더욱 강한 줄기를 형성합니다. 덤불에는 수많은 섬세한 잎이 덮여 있으며, 잘라내면 바로 다시 자라기 시작합니다.
• 시베리아 사람이전 아종과는 달리, 이 아종은 잎이 더 크고 거칠며, 덤불의 가지가 다소 약하게 갈라집니다.

두 종류의 양파 모두 서리에 대한 저항성이 좋지만, 시베리아 품종은 저온에 대한 저항성이 더 큽니다.

성장기 동안 성숙한 양파의 잎은 -8…-6°C까지의 온도를 견딜 수 있고, 어린 새싹은 -4…-2°C까지 견딜 수 있습니다.

인기 품종

국가육종업적등록부에는 약 20종의 파 품종이 등재되어 있습니다. 가장 인기 있는 품종은 다음과 같습니다.

• 보헤미아이 품종은 같은 장소에서 최대 4년까지 재배할 수 있습니다. 첫 잎은 생장기가 시작된 후 3주 후에 수확할 수 있습니다. 향긋하고 약간 매콤한 맛이 납니다. 보헤미아는 한 그루당 최대 200g의 녹색 잎을 생산하며, 병충해에 강합니다.
• 봄잎은 자라기 시작하고 한 달 후에 잘라낼 수 있습니다. 덤불은 키가 크고 왕성하게 자랍니다. 잎은 곧게 서고 얇은 왁스질 막으로 덮여 있습니다. 향긋하고 은은한 매콤한 맛이 납니다. 이 겨울철 내한성 품종은 3~4회 잘라내면 평방미터당 6kg을 수확할 수 있습니다.
• 꿀풀잎은 자라기 시작한 지 3개월 후부터 대량 수확이 가능합니다. 하지만 여름 내내 선택적으로 꺾꽂이를 할 수 있습니다. 왁스 같은 코팅을 한 짙은 녹색 잎은 약간 날카로운 맛이 납니다. 꿀풀의 단점은 노균병에 취약하다는 것입니다.
• 크로커스조기 숙성 품종으로, 잎이 자라기 시작한 지 2주 후에 첫 번째 잎꽂이를 할 수 있습니다. 잎은 짙은 녹색으로 변하고 왁스 같은 막으로 덮입니다. 이 품종은 수확량이 매우 뛰어난 것으로 알려져 있지 않으며, 3~4년 후에는 수확량이 급격히 감소합니다. 크로커스는 봄 서리에 강합니다.
• 파리지앵매콤한 맛이 나는 조기 숙성 품종입니다. 길고 짙은 녹색 잎을 가지고 있어 샐러드나 양념장에 넣기에 좋습니다.
• 케말꽤 작은 크기의 차이브로, 잎은 최대 40cm까지 자랍니다. 톡 쏘는 맛이 특징입니다. 이 품종의 단점은 흰가루병에 자주 걸린다는 것입니다. 수확량은 1제곱미터당 최대 7kg으로 높습니다. 한 그루에서 최대 600g의 잎을 수확할 수 있습니다.

심는 방법 및 시기

이 초본 식물은 다년생으로 정원에서 키우거나 1~2년마다 다시 심을 수 있습니다. 두 가지 방법으로 재배할 수 있습니다.

• 씨앗을 땅에 직접 파종함으로써정원 화단에서 수년간 양파를 재배하는 데 사용되는 보다 널리 사용되는 기술입니다. 씨앗을 보호되지 않은 흙에 직접 뿌릴 수 있습니다.
• 묘목을 통해첫해에 이른 봄에 즙이 많은 잎을 수확할 수 있는, 노동 집약적인 기술입니다. 묘목은 심기 약 25~30일 전에 준비해야 합니다. 이렇게 하면 묘목을 본 위치에 옮겨 심을 때쯤이면 약 10cm 높이의 잎이 자랄 것입니다.

재배 방법에 관계없이 파는 봄이나 겨울 전에 재배할 수 있습니다. 봄에 파종하는 경우, 눈이 완전히 녹은 후, 즉 3월 상순에서 4월 말경에 파종해야 합니다. 겨울에 파종하는 경우, 9월 말에서 10월 초순에 파종할 수 있습니다.

준비 활동

심기 전에 흙과 심는 재료를 모두 제대로 준비해야 합니다. 단계별로 방법을 살펴보겠습니다.

토양 준비

파는 이전 작물에 대한 부담이 적어 거의 모든 작물과 함께 심을 수 있습니다. 당근은 서로에게 해로운 해충을 막아주기 때문에 근처에 심는 것이 좋습니다.

해당 구역은 적당한 양의 빛이 들어와야 합니다. 과도한 직사광선 노출은 피하세요. 그렇지 않으면 잎이 너무 거칠어집니다.

토양의 경우, 양파는 느슨하고 배수가 잘 되는 토양을 선호합니다. 촉촉하고 석회가 풍부한 사질양토나 양토가 이상적입니다. 모래 토양은 수분을 잘 유지하지 못하고 식물에 해로우므로 양파를 재배하지 마십시오.

밭의 지정된 구역은 봄 파종은 가을에, 겨울 파종은 여름에 미리 준비해야 합니다. 다음 단계가 필요합니다.

1. 해당 지역을 파서 잡초 뿌리를 모두 제거하세요. 파는 수년간 심어지는 경우가 많으므로 매우 조심스럽게 작업해야 합니다.
2. 석회질 산성 토양. 점토질이 많은 토양에는 모래를, 다른 토양에는 제곱미터당 부식질 1통 또는 퇴비 0.5리터를 넣습니다. 광물질 비료의 경우, 제곱미터당 과인산비료와 요소 1큰술을 넣습니다.
3. 봄에 심기 며칠 전에 질산암모늄이나 요소(제곱미터당 15~20g)를 비료로 줍니다. 그런 다음 제곱미터당 2~3리터의 비율로 물을 충분히 주고 파종을 시작합니다.

심기재료 가공

집에서 수확했든 구매했든 씨앗은 파종 전 처리를 거쳐야 합니다. 처리 과정은 다음과 같습니다.

1. 씨앗에 따뜻한 물을 붓고 24시간 동안 담가둡니다.
2. 물에 담가두는 동안 물을 정기적으로 갈아주세요. 3~4회 정도면 됩니다.
3. 씨앗을 제거한 후 종이 냅킨이나 천 위에 올려놓고 말립니다.

준비된 씨앗은 땅에 직접 뿌릴 수 있습니다. 이렇게 처리하면 발아 속도가 훨씬 빨라집니다.

겨울에 심을 때는 씨앗을 물에 담그지 않는 것이 좋습니다. 씨앗은 흙이 완전히 마른 상태에서 심어야 하기 때문입니다.

파 심기

모든 준비 작업이 완료되면 선택한 방법으로 작물을 심기 시작할 수 있습니다. 각 옵션을 개별적으로 살펴보겠습니다.

씨앗을 땅에 직접 뿌리기

씨앗은 다음과 같은 패턴에 따라 파고 풀은 흙에 뿌려야 합니다.

• 행 사이의 너비 – 15cm;
• 구멍 사이의 거리 – 5cm
• 심기 깊이 – 1-2cm.

2년차에 본작을 수확할 계획이고 파종한 씨앗을 제거할 경우, 줄 간격을 약 30cm로 느슨하게 파종할 수 있습니다. 줄뿌림은 발아율이 낮으므로 씨앗을 촘촘하게 파종해야 합니다.

파종 후 고랑을 흙으로 덮고 가볍게 다져야 합니다. 서리가 내리기 직전에는 다음 재료 중 하나를 사용하여 묘목을 멀칭해야 합니다.

• 톱밥;
• 오래된 신문;
• 잎;
• 목재 부패;
• 가문비나무 가지와 누더기.

겨울에 파종할 경우, 씨앗이 싹을 틔울 수 있도록 눈이 녹은 직후 봄에 뿌리덮개를 갈아내야 합니다.

첫해에 파를 씨앗과 함께 뿌릴 경우, 그대로 두는 것이 좋습니다. 그렇게 하면 다음 해에 파가 더 강해지고 좋은 수확을 거둘 수 있습니다.

묘목법

이 기술은 주로 3월 초에 튼튼한 묘목을 키우는 것을 포함합니다. 단계별 지침은 다음과 같습니다.

1. 용기와 기질 준비약 20cm 깊이의 넓은 용기를 준비하고 모래, 부식질, 잔디재를 섞어 영양분이 풍부한 혼합물을 채웁니다. 윗부분에 3~4cm의 공간을 남겨둡니다. 흙을 조심스럽게 평평하게 하고 손바닥으로 가볍게 눌러준 후 물뿌리개로 물을 넉넉히 줍니다.
2. 파종평소처럼 준비하거나 에핀과 같은 성장 촉진제 용액에 담근 씨앗을 1.5cm 깊이에 2~2.5cm 간격으로 파종합니다. 그런 다음 기질을 가볍게 뿌리고 분무기로 분무한 후 유리나 필름으로 덮습니다.
3. 최적의 미기후 조성6~8일째에 첫 싹이 나오면 덮개를 제거하고 묘목을 햇볕이 잘 드는 창가로 옮기고, 온도는 18°C ​​이하, 습도는 70% 이상으로 유지하십시오. 필요에 따라 상자에 배수구를 뚫어 주십시오. 일광 시간이 짧으면(최대 12시간) 추가 조명을 제공하십시오.
4. 살수모종 표면에 마른 껍질이 생기면 적당히 물을 주세요. 물은 따뜻해야 합니다.
5. 숱이 줄어듬진짜 잎이 하나 나올 때쯤이면 심는 식물을 좀 더 솎아내야 하지만, 씨앗은 좀 더 듬뿍 뿌리는 것이 가장 좋습니다.

50~60일이 되면 진짜 잎이 2개 달린 묘목을 다음 계획에 따라 열린 땅으로 이식해야 합니다.

• 줄 사이의 너비 – 35-40cm;
• 한 줄에 심은 묘목 사이의 거리는 20~25cm입니다.

식물이 활발하게 자라면 첫해에 1~2회 정도 잘라주면 됩니다. 2년차부터는 꽃이 피기 시작하므로, 잘라주는 빈도를 계절에 따라 3~4회로 늘릴 수 있습니다.

발코니에서 파를 재배할 수 있습니다. 모종을 땅에 옮겨 심을 필요가 없습니다. 한 달에 1~2회 복합 비료 용액을 모종에 주면 첫 싹이 나온 후 두 달 만에 잎을 수확할 수 있습니다.

묘목용 파를 심는 방법을 알아보려면 다음 영상을 시청하세요.

심기 관리

양파는 소박한 작물이지만, 기본적인 농업 대책을 시기적절하게 시행해야 합니다.

살수

이 식물은 규칙적이고 충분한 물을 필요로 하지만, 단기간 건조한 토양도 견딜 수 있습니다. 물을 충분히 주되, 침수는 피하세요. 염소가 없는 침전된 물을 사용하세요.

물주기를 늦추면 양파 잎이 거칠어지고 맛이 없어집니다. 이 경우, 수확량을 일부 줄이고 남은 모판에 물을 넉넉히 준 후 비료를 주고 다시 물을 줘야 합니다.

풀기 및 제초

오랫동안 재배하면 이러한 관리는 1~2년 동안만 필요합니다. 그 후 식물은 자라면서 빽빽한 잔디밭을 형성하고 스스로 잡초를 억제하기 시작합니다. 해충을 예방하려면 물을 준 후 흙을 가볍게 풀고 잡초를 제거하여 모든 잡초를 제거하는 것이 좋습니다.

숱이 줄어듬

묘목에 본잎이 1~2개 나오면 솎아내고, 심는 간격은 8~10cm로 유지합니다. 두 번째 솎아내기를 할 때는 제거한 묘목을 다시 심을 준비가 되면 간격을 15~20cm로 늘려야 합니다.

양파를 3~5년 동안 같은 자리에 심을 계획이라면 덤불 사이를 25~30cm 정도 남겨두세요. 이 경우 줄 간격을 40~50cm까지 늘릴 수 있습니다.

탑 드레싱

첫 수확기에는 비료를 줄 필요가 없습니다. 첫 수확 후에는 다음과 같은 비료를 양파에 줄 수 있습니다.

• 물레인 주입(1:10);
• 새 똥 용액(1:10)
• 나무재(1제곱미터당 유리)

이 비료는 가지를 자를 때마다 주는 것이 가장 좋습니다. 그 후 깨끗한 물로 식물을 깨끗이 헹구세요.

유기물이 부족하면 니트로포스카 또는 아조포스카를 1m²당 40~100g의 비율로 파에 시비할 수 있습니다. 두 번째 광물질 비료는 2~3회 절단한 후에만 시비할 수 있습니다.

매년 푸른 식물이 활발하게 자란다면 비료를 주지 않아도 됩니다.

질병 및 해충으로부터 보호

적절한 농업 관행은 식물을 질병으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다. 최악의 경우, 다음과 같은 질병에 걸릴 수 있습니다.

• 솜털곰팡이병(페로노스포라증)식물의 모든 부분을 공격하여 정원 먼지가 쌓이는 크고 회색 반점을 남깁니다. 잎은 빠르게 말라 죽고 결국 식물 전체가 죽습니다. 질병의 첫 징후가 나타나면 물 한 통에 보르도 액상 비누 50g을 넣은 1% 보르도 용액을 분무해야 합니다.
• 녹식물에 불규칙한 황주황색 반점이 나타납니다. 식물은 곧 약해지고 성장을 멈춥니다. 녹병을 예방하려면 토파즈나 팔콘으로 처리해야 합니다.

양파에 손상 징후가 보이면 즉시 손상된 부분을 잘라내고 태워 버리세요. 5% 소금을 토양에 뿌린 후 깨끗한 물을 주는 것이 좋습니다. 최악의 경우, 완전히 소독한 후 다시 심어야 합니다.

해충이 있는 경우, 담배와 액체 비누 용액을 식물에 뿌려 해충을 퇴치하세요. 크레오소트에 적신 재료를 화단 주변에 놓아도 됩니다.

파의 분할 번식

좋은 환경에서는 차이브가 왕성하게 자라 토양을 완전히 덮습니다. 결과적으로 작물 수확량이 감소하고, 오래된 식물은 잎이 잘 나지 않습니다. 게다가 잎이 빨리 시들어 불쾌한 냄새가 납니다. 이 문제를 해결하려면 식물을 여러 구역으로 나누어 다시 심어야 합니다.

2~4년생 식물은 생장이 왕성하여 모본을 분리하면 여러 개의 자본을 얻을 수 있으므로, 2~4년생 식물을 분리하는 것이 가장 좋습니다. 이 방법은 봄(잎이 활발하게 자라기 시작하기 전)이나 초가을에 하는 것이 가장 좋습니다. 번식 순서는 다음과 같습니다.

1. 침대에 물을 넉넉히 주세요.
2. 삽이나 쇠스랑으로 식물을 파내어 땅에서 완전히 제거합니다.
3. 파낸 덤불의 잎과 뿌리를 각각 12~15cm와 5~7cm 길이로 다듬습니다.
4. 손이나 칼을 사용하여 덤불을 여러 조각으로 부수고, 각 조각에 적어도 8~10개의 전구를 남겨둡니다.
5. 잘라낸 조각들을 일반적인 심기 방식에 따라 새 위치에 즉시 심습니다. 조각들 사이의 최적 거리는 30cm입니다.
6. 새로 심은 식물에 물을 넉넉히 주고, 추운 날씨나 서리가 내리기 전에는 이탄이나 부식질로 덮어주세요.

이식된 식물은 빠르게 새로운 새싹을 생성합니다.

채소를 자르고 보관하기

재배 2년차부터 잎을 잘라낼 수 있습니다. 필요에 따라 뾰족한 가지 몇 개만 제거하거나 지상부를 거의 모두 제거할 수 있습니다. 한 계절 동안 25~40cm 높이의 잎을 2~4개 정도 완전히 잘라낼 수 있습니다.

마지막 수확은 늦어도 8월 중순까지 이루어져야 하며, 추운 날씨가 시작되기 전에 식물이 필요한 양의 영양소를 축적할 수 있도록 해야 합니다.

씨앗을 채취할 계획이 없다면 어린순을 잎과 함께 먹을 수도 있습니다. 수확할 때는 짧은 줄기를 그대로 두는 것이 가장 좋습니다. 꽃이 피는 시기에는 줄기가 너무 질겨져서 먹기 힘들어지므로, 식용으로 양파를 재배할 때는 꽃을 즉시 제거하는 것이 좋습니다.

수확한 채소는 최대 2주까지 보관할 수 있습니다. 유통기한을 늘리려면 플라스틱 용기나 봉지에 담아 냉동실에 보관하세요. 채소는 말려서 보관할 수도 있습니다.

조경 디자인

차이브는 관상용으로만 키울 수도 있고, 화단에 줄지어 심거나 화단 가장자리에 테두리로 심을 수도 있습니다. 다 자란 식물 하나를 나누어 최대 2m 길이의 테두리를 만들 수 있습니다. 심은 지 7일 만에 녹색으로 변하며, 정기적으로 가지치기를 하면 테두리의 생동감 넘치는 녹색을 유지할 수 있습니다.

이 식물은 정원을 장식할 뿐만 아니라, 그 향기로 꿀벌, 땅벌, 나비 등 유익한 곤충을 정원으로 끌어들입니다.

이 작물은 키가 작은 꽃과 함께 재배할 수 있습니다. 다음과 같은 작물이 있습니다.

• 데이지;
• 비올라;
• 앵초.

꽃이 피는 동안 파 잎이 노랗게 변하기 시작하면, 덤불을 5cm 이하 높이로 완전히 잘라내야 합니다. 5일 이내에 새순이 나오고 식물은 빠르게 아름다운 모습을 되찾을 것입니다.

차이브는 채소이자 관상용 식물로, 정원을 꾸미거나 이른 봄에 즙이 많고 달콤하면서도 매콤하고 향긋한 녹색 싹을 수확하는 데 적합합니다. 이처럼 다양한 용도로 활용 가능하지만, 관리가 거의 필요 없고 같은 자리에서 여러 해 동안 자랄 수 있습니다.

자주 묻는 질문