시베리아 양파(시베리아 양파와 혼동하지 마세요)는 베조 자덴(Bejo Zaden BV)에서 개발하여 2009년부터 재배가 승인된 순무 품종입니다. 이 샐러드용 양파는 생으로 섭취하거나 통조림으로 만들기에 적합하며, 수확량이 많은 한해살이 양파로 간주됩니다.
품종 및 외관의 특징적 특성
이 품종의 독특한 특징 중 하나는 맛과 영양분이 손상되지 않고 최대 7개월 이상 장기간 보관이 가능하다는 것입니다.
다른 품종의 특성을 참고하세요.
- 이 식물은 가볍고 납작한 코팅이 된 짙은 녹색 잎이 특징으로, 구매자의 눈길을 사로잡습니다.
- 구근은 넓은 타원형에서 거의 원형에 가까운 모양을 하고 있으며, 표면은 매끄럽고 무게는 80~110g입니다. 190~200g에 달하는 거대한 표본도 있습니다.
- 마른 비늘은 갈색빛이 도는 노란색이고, 즙이 많은 비늘은 흰색입니다.
- 양파는 밀도가 높고 건조물질 함량이 8.6~8.8%입니다.
- 맛은 적당한 매운맛과 부드러움이 특징이며, 쓴맛은 전혀 없습니다.
- 1제곱미터당 최대 5kg의 높은 수확량이 특징입니다. 대량 재배 시 1헥타르에서 최소 220센트너, 최대 530센트너가 수확됩니다.
- 이 품종은 다양한 샐러드와 반찬에 이상적이며, 요리 레시피의 핵심 재료이기도 합니다.
- 비타민 C와 설탕이 풍부하여 면역 체계를 강화하고, 심혈관 기능을 유지하며, 신진대사를 최적화하는 데 도움이 됩니다.
심기 및 관리 규칙
시베리아 양파는 밝은 빛과 적당한 습도를 선호하므로 하루에 햇볕이 가장 많이 드는 곳을 선택하세요. 심기에 적합한 토양은 양토나 사질 양토입니다. 토양이 산성이면 석회를 넣어 중화하세요. 양파는 2년 동안 보관하지 말고 신선한 씨앗이나 묘목만 심으세요.
심기와 추가 재배의 다른 특징:
- 심기 위해서는 심기재료를 적절히 준비하는 것이 필요합니다.
- 심기 2일 전에 씨앗이나 묘목을 과망간산칼륨의 약한 용액이나 깨끗한 물에 담그고, 실내 온도가 최소 +20~22도에 유지되도록 합니다.
- 양파 묘목을 차가운 방에 보관했다면, 새싹이 너무 많이 나거나 뿌리가 작아지는 것을 방지하기 위해 2일 동안 일반 온도에 두십시오.
- 싹이 난 씨앗을 흙 속에 최대 2cm 깊이로 심으세요. 심은 후에는 즉시 물을 주세요.
- 양파를 얻기 위해 세트를 심을 경우 심는 간격을 3~4cm로 유지하고, 씨앗을 사용할 경우 12~15cm로 유지하세요.
- 빠른 발아를 촉진하려면 비료를 주세요. 더 간단한 방법은 토양에 필수 성분을 풍부하게 공급하는 이탄 멀치를 사용하는 것입니다.
- 양파를 심기 가장 좋은 시기는 5월 초순으로, 이때 토양 온도가 14~15도에 도달합니다. 너무 늦거나 너무 일찍 심으면 식물의 성장과 발달이 느려집니다.
- 양파가 익는 6월까지는 일주일에 3~4회 정도 물을 주세요. 그 이후에는 물 주는 빈도를 줄여도 되지만, 정기적으로 흙을 풀어주고 잡초를 제거하는 것이 중요합니다.
- 시베리아는 해충의 공격에 취약하므로 조기에 발견하여 효과적으로 방제하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 해충을 예방하려면 물 18~20리터에 황산구리 분말 2티스푼과 갈색 세탁 세제 2테이블스푼을 섞어 사용하는 것이 좋습니다. 양파파리를 퇴치하려면 관개 시 소금물을 사용하는 것이 좋습니다.
이 양파는 어떻게 보관하나요?
8월 말이나 9월 초에 구근을 파내면 서리로 인한 장기 보관에 지장을 줄 수 있으므로 주의해야 합니다. 양파는 뿌리째 뽑아 땅에서 꺼내 뿌리가 완전히 마를 때까지 보관하는 것이 좋습니다.
양파가 마르면 뿌리를 4cm 이하의 짧은 줄기로 잘라냅니다. 그런 다음 통풍구가 있는 상자나 나무 상자에 담아 서늘하고 건조한 곳(식료품 저장실, 로지아 또는 지하실)에 보관합니다.
양파 작물을 어떻게 활용하나요?
시베리아 일년생 양파는 다양한 요리의 걸작을 만드는 다재다능한 재료입니다.
- 샐러드부터 다양한 요리의 반찬까지.
- 절인 양파는 축제 테이블에 곁들이는 식전주로 이상적입니다.
- 버섯이나 야채를 보관하거나 절이는 데 사용됩니다.
- 이 품종은 고기를 튀길 때 독특한 향을 냅니다.
- 시베리아에서는 맛있는 양파 수프, 양파와 계란 파이, 치즈를 곁들인 구운 양파 등이 생산됩니다.
장점과 단점
이 품종은 특히 정원사와 여름 별장 애호가들에게 인기가 많은데, 빠른 숙성과 오래 지속되는 신선함 때문입니다. 말린 구근은 여름까지, 심지어 그 이상까지 품질 저하 없이 보관할 수 있습니다.
장점:
이 품종은 큰 단점이 없습니다.
리뷰
시베리아 양파는 겨울 전 봄과 가을에 심는 구근형 품종입니다. 수확량이 풍부하고 병충해에 강하며 해충에 비교적 취약한 것이 특징입니다. 유통기한이 길고 운송 중 손상되지 않습니다. 중요한 것은 적절한 농업 관행을 따르는 것입니다.