중국산 파를 올바르게 재배하는 방법은?

가지 양파는 야생 양파, 중국 양파, 향양파, 타타르 양파, 향양파, 그리고 주사이 등 다양한 이름으로 불립니다. 양파과에 속하는 이 다년생 초본 식물은 독특한 풍미와 특성을 가지고 있습니다. 다양한 방법으로 심을 수 있으며, 관리에는 세심한 주의가 필요합니다.

식물의 특성

가지가 달린 양파는 중국과 몽골의 산악 지역이 원산지이며 유목민들에 의해 전파되었다고 여겨집니다. 주사이는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다.

• 꽃줄기의 높이는 60~70cm에 이릅니다.
• 잎은 납작하고 다육질이며, 길이가 35~60cm, 너비가 1cm이고 색깔은 짙은 녹색이며, 가벼운 납작한 코팅이 되어 있습니다.
• 한 개의 싹에 6~12개의 잎이 형성되고, 총 중량은 70g에 이릅니다.
• 꽃은 흰색이고 별 모양이며 중앙에 보라색 맥이 있어 빽빽하고 구형의 우산 모양을 이룹니다. 꽃에서 나는 기분 좋고 섬세한 향기 때문에 이 식물을 향기로운 양파라고 부르기 시작했습니다.
• 양파와 마늘 맛이 나는 이 식물의 잎은 대부분 음식으로 사용됩니다. 이것이 가지 양파를 재배하는 주된 이유입니다.

차이브는 다양한 요리에 사용됩니다. 생으로 먹거나, 절여서 먹거나, 샐러드, 애피타이저, 따뜻한 요리에 넣어 먹기도 합니다. 잎뿐만 아니라 땅 위로 돋아난 부분도 먹을 수 있습니다. 꽃줄기까지도 산마늘처럼 절여서 사용합니다.

양파는 맛과 향뿐만 아니라 약효로도 귀중하게 여겨집니다. 비타민 C를 비롯한 유익한 성분이 풍부하여 다양한 질병 치료에 효과적입니다.

가지가 달린 양파의 종류

이 작물에는 여러 가지 품종이 알려져 있습니다. 가장 인기 있는 품종은 다음과 같습니다.

• 선험적으로이 품종은 다양한 러시아 지역에 적합하며, 중기-초기 생육이 좋고 서리에 강합니다. 잎은 짙은 녹색이며 즙이 많고, 높이 30cm, 너비 1cm에 달합니다. 세 번 꺾꽂이하면 평방미터당 2~3kg의 잎을 얻을 수 있습니다.
  
• 향기로운녹색 잎은 일찍 피기 시작하며, 깃털은 길이 30cm에 달하고 짙은 녹색이며, 왁스 같은 코팅이 되어 있습니다. 1제곱미터의 심기에서 최대 4.5kg의 녹색 잎이 자랍니다.
  
• 혜택이 중생종은 서리에 강합니다. 꽃은 높이 40cm까지 자라고 마늘 향이 납니다. 1제곱미터당 최대 4.5kg의 잎을 수확할 수 있습니다.
  
• 주사이깃털은 높이 30cm에 달하며, 섬세한 맛과 은은한 마늘 향이 납니다. 1제곱미터에서 최대 3kg의 채소를 얻을 수 있습니다.
  
• 점성가중간 생장 품종으로, 잎은 신선한 상태로 사용합니다. 줄기는 높이 50cm에 달하고, 잎은 풍성하며, 표면에는 윤기가 있습니다. 다른 품종보다 수확 시기가 빨라 1제곱미터당 최대 3kg의 잎을 수확할 수 있습니다.
  
• 변덕중간 계절 샐러드 품종입니다. 넓은 줄기가 최대 50cm까지 자라고, 짙은 녹색에 은은한 매콤한 맛과 마늘 향이 납니다. 1제곱미터의 심으면 최대 3kg의 채소를 수확할 수 있습니다.
  
• 매운이 중생종은 샐러드 작물로 간주됩니다. 자두는 즙이 많고 짙은 녹색이며, 마늘 향이 살짝 나는 은은한 풍미를 자랑합니다. 1제곱미터의 땅에 심으면 최대 3.5kg의 자두를 수확할 수 있습니다.
  

품종을 선택할 때는 해당 지역의 기후를 고려하세요. 작물의 숙성 시기와 내한성도 중요합니다.

재배 조건, 토양 요구 사항

스위트 차이브는 다년생 식물로, 같은 지역에서 3~4년 동안 재배할 수 있습니다. 재배가 쉬워 인기가 많습니다. 정상적으로 자라려면 다음과 같은 조건이 필요합니다.

• 작물 순환중국산 양파는 호박이나 콩과 식물을 심은 후에 잘 자랍니다. 양배추, 감자, 그리고 다른 가지과 식물을 심은 후에는 잘 자라지 않습니다. 또한 양파나 같은 과에 속하는 다른 식물을 심은 후에도 심어서는 안 됩니다.
• 오른쪽 영역높고 햇볕이 잘 드는 곳이어야 합니다. 북향 경사지는 권장하지 않지만, 나무나 관목 그늘에 심으면 녹색 식물이 더 느리게 자라지만 특히 연약해질 것입니다.
• 눈 덮임많은 양파 품종이 서리에 강하지만, 양파는 따뜻한 날씨에도 잘 자랍니다. 겨울에는 충분한 양의 눈이 내리도록 하세요.

양파는 토양 조건이 비교적 까다롭지 않습니다. 비옥한 토양은 양파에 유익합니다. 질감이 더 부드러워지고 맛과 향이 더 풍부해집니다. 토양은 적당히 푸석푸석해야 합니다. 토양이 산성이면 석회암을 첨가해야 합니다.

토양 정리는 가을에 시작해야 합니다. 땅을 파는 동안 제곱미터당 복합 비료를 다음과 같이 시비하십시오.

• 나무재 – 1잔;
• 칼륨 비료 – 1 큰술;
• 퇴비 - 1통;
• 과인산염 – 1.5 큰술 l.

봄에는 흙을 풀어주는 것이 필요합니다. 이때 질산암모늄을 1제곱미터당 1티스푼씩 첨가합니다.

착륙

파를 심는 방법은 다양하며, 각 방법마다 고유한 특성이 있습니다.

씨앗

이 방법을 선택하면 여러 시기에 심는 것이 가능합니다. 이를 통해 묘목 출현 시기와 첫 수확 시기가 결정됩니다. 최적의 시기는 다음과 같습니다.

• 겨울 파종 – 묘목은 3월에 나타나고, 첫 번째 절단은 한여름에 수행됩니다.
• 4월 – 식물은 첫해에 더 강해지고, 가지치기는 이듬해 봄에 실시합니다.
• 여름 – 심기는 7월 중순까지 진행되며, 첫 번째 절단은 이듬해 봄에 실시됩니다.

선택한 심기 시기에 관계없이 다음 알고리즘에 따라 심기를 수행해야 합니다.

1. 심는 재료를 준비하세요. 씨앗을 섭씨 40도(화씨 104도)의 뜨거운 물에 8시간 동안 담가 두세요. 그런 다음 따뜻한 물에 24시간 동안 담가 두면서 최소 세 번 물을 갈아주세요.
2. 장소를 준비하세요. 흙을 풀어 평평하게 만들고, 줄 간격을 25cm로 표시하세요.
3. 흙을 적시고 구멍을 파세요. 1~1.5cm 깊이로 심고, 인접한 식물 사이에는 5cm 간격을 두세요.
4. 씨앗을 뿌리고, 흙과 부식질을 뿌립니다.
5. 모판을 솎아냅니다. 본잎 2~3장이 나올 때까지 기다렸다가 솎아냅니다. 남은 모종은 옮겨 심을 수 있습니다. 솎아내기는 여러 단계로 진행합니다. 첫해에는 모종 사이 간격을 10cm로 유지하고, 두 번째 해에는 그 간격을 두 배로 늘립니다.

덤불(싹)을 나누어서

이것은 가지가 갈라진 양파를 번식시키는 한 가지 방법입니다. 봄이나 가을에 합니다. 2년차에 포기나누기를 할 수도 있지만, 3년생을 사용하는 것이 더 좋습니다.

다음 알고리즘에 따라 행동해야 합니다.

1. 새싹을 옮겨 심을 장소를 준비합니다. 흙을 충분히 적시고 구멍을 뚫되, 구멍 사이는 25~30cm 정도 띄웁니다.
2. 나누기로 선택한 덤불을 조심스럽게 파냅니다.
3. 덤불을 여러 부분으로 나눕니다. 각 싹에는 2~3개의 구근이 있어야 합니다.
4. 각 싹을 별도의 구멍에 심고, 양쪽에서 흙을 갈아서 눌러줍니다.
5. 새로 심은 식물에 물을 넉넉히 주세요.

새싹은 나누기 전에 덤불을 심었던 깊이만큼 심어야 합니다.

전구

작물을 번식시키는 또 다른 방법이 있습니다. 이 방법은 이른 봄에 첫 싹이 나올 때 사용됩니다.

알고리즘은 간단합니다.

1. 새로운 식물을 심을 수 있도록 해당 지역을 준비합니다.
2. 20cm 간격을 두고 고랑을 만듭니다.
3. 덤불을 파내어 어린 구근을 분리합니다. 가장 크고 튼튼한 것만 골라 심습니다.
4. 준비된 고랑에 구근을 심습니다. 큰 구근은 5~7cm 깊이로, 작은 구근은 2cm 깊이로 심습니다.

가을에 구근을 심는 것은 권장하지 않습니다. 식물이 뿌리를 내리고 제대로 자리 잡지 못하고 겨울 동안 시들어 버릴 수 있습니다.

가을에 식물을 파내어 구근을 수확할 수도 있습니다. 이 경우, 윗부분을 3분의 1 정도 잘라내고 식물을 보관하세요. 섭씨 0~2도의 지하실에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

열린 땅에서 식물 관리하기

심는 방법에 관계없이 가지가 갈라진 양파는 더욱 포괄적인 관리가 필요합니다.

살수

가지가 갈라진 양파의 물주기는 나이에 따라 달라집니다. 첫해에는 필요에 따라, 흙이 너무 마르거나 덥고 건조한 시기가 시작될 때 물을 주어야 합니다. 정기적으로 물을 줄 필요는 없습니다.

2년차에는 상황이 달라집니다. 식물은 풍부하지만 자주 물을 주지 않아도 됩니다. 계절에 8~10회 정도면 충분합니다. 심은 면적 1제곱미터당 40~50리터의 물이 필요합니다. 수분이 부족하면 잎이 거칠어지기 시작합니다.

잎을 자른 후에는 가지가 갈라진 양파에 물을 많이 주어야 합니다.

잡초 제거 및 풀기

제때 잡초를 제거하면 작물이 제대로 자랄 수 있습니다. 이러한 관리는 정기적으로 해야 합니다. 그렇지 않으면 표면에 습기가 남아 양파의 곰팡이병 저항성이 떨어지고 부패가 발생합니다.

물을 준 후 흙을 풀어주는 것을 잊지 마세요. 잡초 제거와 함께 하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 조치는 식물이 잘 자라도록 하는 적절한 환기에 필수적입니다.

탑 드레싱

가지가 갈라진 양파를 돌보는 이 단계는 무시해서는 안 됩니다. 비료를 주면 작물이 잘 자라고 발달하는 데 필요한 영양분을 얻을 수 있기 때문입니다.

중국산 양파에는 다음과 같은 비료가 사용됩니다.

• 첫 번째 비료는 이른 봄에 주어야 합니다. 이때는 닭똥이 좋은 선택입니다. 닭똥에 물을 12배로 섞어 용액을 만드세요.
• 묘목이 나온 후에는 요소도 효과적입니다. 1제곱미터당 5g의 비료를 주세요. 마른 비료를 모판에 뿌리고 따뜻한 물을 주세요.
• 페로비트는 비료를 준 후 2주 후에 사용할 수 있습니다. 이 제품은 광합성을 향상시킵니다. 사용 설명서를 따르세요.
• 이 식물은 미네랄 비료도 잘 먹습니다. 매 꺾꽂이 후마다 비료를 주어야 합니다. 니트로포스카 복합 비료가 좋은 선택입니다. 가지가 갈라진 양파의 경우, 10리터 물통에 비료 40g을 넣습니다.

질병 및 해충

양파 식물의 주요 적 중 하나는 양파파리입니다. 이 파리는 보통 5월 중순에 나타나 흙과 식물에 알을 낳습니다. 알에서 부화한 유충은 식물을 섭식합니다. 그 결과 식물은 시들고 줄기는 말라 죽으며 부패가 시작됩니다. 이 해충을 방제하기 위해 살충제가 사용됩니다. 또 다른 널리 사용되는 방법은 담배가루, 후추, 재를 섞은 것입니다. 이 혼합물을 식물에 뿌리거나 수용액을 분무합니다.

양파 식물에 발생할 수 있는 또 다른 잠재적 문제는 노균병(peronosporosis)입니다. 노균병은 잎에 빠르게 자라는 타원형 반점으로 나타납니다. 해결책은 살균제입니다.

수확 및 저장

차이브 잎은 생장기 동안 여러 번 가지치기를 합니다. 바깥쪽 줄만 제거하고 가운데 싹은 그대로 남겨 더 자랄 수 있도록 합니다. 이는 자의가 아니라 필연입니다. 가지치기를 하지 않으면 식물이 시들고 누렇게 변하기 시작합니다.

일반적으로 한 계절에 세 번 정도 깃털을 잘라냅니다. 깃털은 최소 25cm 길이로 잘라야 합니다.

마지막 가지치기를 위한 최적의 시기는 해당 지역의 기후에 따라 달라집니다. 추운 날씨가 시작되기 2개월 전에 해야 합니다. 겨울을 나기 위해 힘을 얻기 위해 다음 몇 달 동안은 식물을 그대로 두어야 합니다.

자른 잎은 오래 보관할 수 없으므로 보관하거나 냉동할 수 있습니다. 통조림으로 만들려면 수확한 잎을 소금에 절이거나 발효시키거나 절입니다. 냉동하려면 잎을 헹구고 말린 후 잘게 썰어 밀봉한 봉지에 담아 냉동합니다.

작물이 같은 장소에서 3~4년 동안 자랐다면 이제 그 지역을 정리할 때입니다. 모종삽으로 조심스럽게 파내되 구근이 손상되지 않도록 주의하세요. 덤불의 흙을 제거하고 자연 건조시킨 후 구멍이 뚫린 상자에 담으세요. 보관 장소는 어둡고 건조하며 통풍이 잘 되는 곳을 선택하세요. 모든 조건이 충족되면 수확은 최대 1년까지 가능합니다.

양파는 독특한 맛과 향을 지닌 매혹적인 식물입니다. 이른 봄부터 가을까지 잎을 수확할 수 있도록 심어야 합니다. 양파는 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 그래야 효과를 극대화할 수 있습니다.

자주 묻는 질문