베이비 당근은 정원 가꾸는 사람들과 건강한 식습관을 가진 사람들에게 인기 있는 채소입니다. 이 품종은 뛰어난 맛, 높은 영양 함량, 그리고 놀라울 정도로 쉬운 재배 편의성을 모두 갖추고 있습니다. 다양한 용도로 활용 가능하여 매년 인기가 높아지고 있습니다. 적절한 관리가 매우 중요합니다.
국내 잡종을 만드는 아이디어와 그것이 등장한 시기
이 교배종은 알렉산드르 니콜라예비치 호브린, 세르게이 바실리예비치 막시모프, 그리고 니콜라이 니콜라예비치 클리멘코가 개발했습니다. 2011년에 사용 승인을 받았습니다. 베를리쿰과 낭트 품종에 속하며 생과와 송이 재배 모두에 적합합니다.
품종 소개
베이비는 성공적인 마케팅 아이디어의 빛나는 사례입니다. 놀랍게도 많은 사람들이 농부들이 그렇게 매끈하고 깔끔한 미니 당근을 재배한다고 믿습니다. 사실, 이 당근들은 특정한 필요에 의해 만들어졌습니다.
식물 및 뿌리 작물의 외관 특성
| 이름 | 숙성 기간 | 질병 저항성 | 카로틴 함량 |
|---|---|---|---|
| 베이비 당근 | 90~100일 | 높은 | 27.4mg/100g |
| 카라카스 | 일찍 | 높은 | 데이터 없음 |
| 카로텔 | 중기-초기 | 평균 | 데이터 없음 |
| 폴라 크랜베리 | 빠르게 성숙하다 | 내한성 | 데이터 없음 |
이 식물은 반쯤 펼쳐진 로제트 모양의 잎이 특징입니다. 잎은 잘게 갈라지고 녹색이며 중간 길이입니다. 뿌리는 끝이 뭉툭한 원통형이며, 중간 크기이고 무게는 91~180g, 길이는 최대 20cm입니다. 뿌리의 껍질과 작은 속은 밝은 주황색입니다.
괴경의 용도와 맛
당근은 생으로 먹거나 다발로 묶어서 먹기에 적합합니다. 맛이 매우 좋습니다. 과육은 즙이 많고 부드러우며, 은은한 단맛이 감돌아 샐러드나 신선한 애피타이저로 적합합니다.
높은 카로틴 함량(원료 100g당 최대 27.4mg)이 영양가를 높여줍니다. 건조 중량 함량은 10.5%에서 16.6%, 총 당류 함량은 8.5%에서 10.8%로 달콤하고 풍부한 풍미를 자랑합니다.
숙성 및 수확량
발아 후 90~100일 후에 수확할 수 있는 우수한 중생종 교배종입니다. 수확량이 높아 1제곱미터당 최대 10kg의 채소를 수확할 수 있습니다.
베이비 당근 씨앗에는 어떤 종류가 있나요?
많은 제조업체에서 다양한 종류의 미니 당근을 판매합니다. 가장 인기 있는 제품으로는 Plasmennye Semenya, Agrofirma, Poisk, Agriko, Gavrish, Bejo 등이 있습니다.
당근에 흰 코팅이 생기는 이유는 무엇일까?
채소를 개봉된 포장이나 접시에 담아둔 채 잠시 두면 건조해지기 시작할 수 있습니다. 표면에 형성되는 흰색 막은 "당근 블러쉬"라고 하며, 이는 정상적인 탈수 증상입니다.
이 흰색 코팅이 화학적이고 유해한 물질이라는 일반적인 생각은 오해입니다. 일부 생산자들은 채소를 빠르게 세척하기 위해 최소한의 염소 용액을 사용하지만, 이러한 물질은 인체에 안전한 양으로 사용되며 채소 표면에 남지 않습니다.
- ✓ 최대 영양소 흡수를 위해서는 토양 pH가 6.0~6.8 범위에 있어야 합니다.
- ✓ 물이 고이는 것을 막고 곰팡이 질병이 생기는 것을 막기 위해 토양은 배수가 잘 되어야 합니다.
아기 당근 재배 팁
이 잡종은 특별한 배수가 필요합니다. 토양이 오랫동안 젖어 있으면 다양한 곰팡이가 발생할 수 있습니다. 잦은 물주기는 권장하지 않습니다.
당근을 심고 익힐 시기
씨앗은 봄, 이상적으로는 5월 상순에 파종하세요. 일부 지역에서는 서리와 짧은 해빙이 번갈아 나타나는 기상 변화가 심하기 때문입니다.
덮개를 사용하여 식물을 보호하십시오. 이 작물의 생장 기간은 기존 품종보다 상당히 짧습니다. 따라서 9월 초에 수확할 수 있을 것으로 예상됩니다.
베이비 당근은 겨울 작물로도 재배되며, 가을에 파종합니다. 11월 중순부터 말까지 심기 시작하세요. 10월에 파종하면 첫 서리에 첫순이 죽을 수 있습니다. 당근은 쉽게 월동하며, 모종은 여름인 6월에 나올 것으로 예상됩니다.
파종의 특징
장기 보관과 묘목 생존을 위해서는 중간 생육 품종과 중간 생육 품종을 선택하십시오. 과일의 크기 때문에 과일 간격을 줄여야 한다는 생각이 들 수 있지만, 이는 잘못된 생각입니다. 고랑 사이는 2cm를 유지하고, 심는 깊이는 2cm가 되도록 합니다.
살수
3일에 한 번씩 물을 주세요. 1제곱미터당 약 3리터의 물을 주세요. 식물이 자라면서 점차 일주일에 한 번으로 줄이고, 1제곱미터당 15리터까지 물을 늘려주세요.
- × 잎이 타는 것을 방지하고 물이 흡수되기 전에 증발하는 것을 방지하기 위해 하루 중 가장 더운 시간에는 물을 주지 마세요.
- × 뿌리가 갈라질 수 있으므로 토양에 물을 너무 많이 주지 마세요.
익은 과일을 수확하기 1~2주 전부터는 물 주는 것을 멈추세요. 더위를 피하려면 아침이나 저녁이 물 주는 데 가장 좋습니다.
무엇을 언제 먹여야 하나요?
심는 순간부터 수확까지 세 번의 비료 주기를 거치세요. 다음 권장 사항을 따르세요.
- 첫 잎이 나오면 질소와 칼륨 기반 비료를 주세요. 질산암모늄 40g을 물 10리터에 희석하여 사용하세요.
- 윗부분이 나타나면 니트로포스카와 같은 복합 비료를 물 10리터에 희석하여 사용하세요.
- 뿌리가 자라는 동안 영양분이 뿌리로 재분배되기 시작합니다. 이 단계에서는 인, 붕소, 망간을 사용하여 채소의 즙과 단맛을 유지하세요.
수확하기 약 한 달 전에 토양에 칼륨 비료를 주면 질산염을 완전히 제거하는 데 도움이 됩니다.
숱이 줄어듬
가끔씩 솎아내 주세요. 하지만 코팅된 씨앗을 사용하는 경우에는 이 과정을 생략하세요. 흩뿌리기 방식으로 씨앗을 뿌린 경우, 일정한 밀도를 유지하세요. 씨앗 사이의 이상적인 간격은 5cm입니다.
풀기 및 제초
잡초는 정상적인 식물 생장을 방해할 수 있습니다. 밭의 잡초 제거는 필수적이며, 첫 싹이 나온 직후에 해야 합니다. 잡초의 수를 줄이려면 토양 살포 제초제를 사용하십시오.
- ✓ 건강한 잎은 반점이나 반점 없이 밝은 녹색이어야 합니다.
- ✓ 뿌리 작물은 썩거나 손상된 흔적 없이 균일한 색상을 가져야 합니다.
질병 및 해충
베이비 당근은 물을 자주 주거나 배수가 잘 안 되면 병에 걸릴 수 있습니다. 잡초 또한 식물에 악영향을 미칩니다. 당근은 곰팡이병에 자주 시달리는데, 이는 검거나 갈색 반점, 흰 반점, 그리고 잎이 어두워지는 것으로 쉽게 식별할 수 있습니다.
치료를 위해서는 다음 방법을 사용하세요.
- 약초 주입;
- 보르도 혼합물;
- 염소를 첨가한 산화구리;
- 살균제.
저장
조기 품종은 저장성이 좋지 않으므로 수확 후 가능한 한 빨리 수확해야 합니다. 부패를 방지하려면 건조, 냉동 또는 통조림 처리 방법 중 하나를 사용하십시오.
유사체
베이비 당근에는 여러 가지 유사한 품종이 있습니다. 그중 하나는 카라카스(Karakas)라는 조생종으로, 솎아낼 필요 없이 콤바인으로 수확할 수 있습니다. 중생종인 카로텔(Karotel)은 얼어붙은 땅에도 파종할 수 있으며, 열매의 저장성과 운반성이 좋습니다.
베이비 크랜베리와 유사한 또 다른 품종은 폴라 크랜베리입니다. 폴라 크랜베리는 빠르게 익고 추위에 강한 품종입니다. 전통적인 채소와는 달리 특이한 둥근 모양을 가지고 있습니다.
장점과 단점
잡종을 심기 전에 그 품종의 장단점을 살펴보는 것이 중요합니다. 잡종은 다음과 같은 많은 장점을 가지고 있습니다.
- 풍부한 맛;
- 높은 설탕 함량
- 카로틴과 같은 비타민과 미량 원소의 존재
- 빠른 숙성.
리뷰
베이비 당근은 정원 가꾸기와 요리의 이상형을 진정으로 구현한 작물입니다. 풍부한 맛, 즙이 많은 질감, 그리고 풍부한 비타민과 미네랄 함량은 건강한 식단에 없어서는 안 될 필수 요소입니다. 재배가 쉽고 병충해에 강해 초보자와 숙련된 정원사 모두에게 적합합니다. 중요한 것은 적절한 시기에 관리하는 것입니다.